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超市管理規章制度
現如今,各種制度頻頻出現,制度是維護公平、公正的有效手段,是我們做事的底線(xiàn)要求。擬定制度需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編幫大家整理的超市管理規章制度,希望能夠幫助到大家。
超市管理規章制度1
一、考勤超市員工每月積分預定為100分,有違反規定的扣除相應分數,月末時(shí)積分在90分以上的給予優(yōu)秀員工獎________元,積分在80-90分的給予良好員工獎________元。
1、員工提前________分鐘上崗,遲到________分鐘以?xún),?分。________-________分鐘扣2分。________-________分鐘4分。
2、有事應提前給領(lǐng)班或組長(cháng)請假,并辦理請假手續,經(jīng)過(guò)允許方可請假。沒(méi)有經(jīng)過(guò)同意的,按曠工處理。(曠工一天不享受一個(gè)月的效益工資)
二、人事
企業(yè)要在員工入職一個(gè)月內與員工簽訂書(shū)面的勞動(dòng)合同,否則企業(yè)需要承擔雙倍工資的風(fēng)險;勞動(dòng)合同必須具備勞動(dòng)合同期限、工作內容、勞動(dòng)保護和勞動(dòng)條件、勞動(dòng)報酬、勞動(dòng)紀律、勞動(dòng)合同終止條件以及違反勞動(dòng)合同的責任等條款,建議企業(yè)與員工簽訂勞動(dòng)合同時(shí),可以先咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的律師,或者查閱好相關(guān)法律問(wèn)題,避免引起不必要的勞動(dòng)糾紛。
1、員工聘用本著(zhù)擇優(yōu)錄取的原則,試用期七天,是否錄用由雙方共同決定。錄用的,在辦理入職后一個(gè)月內,超市應與員工簽訂勞動(dòng)合同,并辦理相關(guān)的社保手續。
2、員工辭職,應提前30天寫(xiě)書(shū)面申請,經(jīng)組長(cháng)領(lǐng)班部門(mén)經(jīng)理同意,批準辦完手續后方可離崗。
三、服務(wù)態(tài)度
1、接待顧客應主動(dòng)熱情,態(tài)度和藹,因態(tài)度生硬與顧客發(fā)生爭執,被顧客投訴的扣3分。
2、稱(chēng)量商品必須看稱(chēng)紙,計量商品人為作弊扣20分(好的當壞的秤;貴的當便宜的秤;稱(chēng)過(guò)的商品再往袋子里裝;稱(chēng)重時(shí)缺斤少兩;兩個(gè)袋子秤完秤再倒到一個(gè)袋子里;稱(chēng)出的秤碼商品和實(shí)際商品不符等情況,屬于作弊行為)
3、帶情緒上崗耍性子發(fā)脾氣扣10分。
4、包庇違紀違規行為,欺騙管理人員扣10分。
四、儀表和著(zhù)裝
1、員工應化淡妝上崗,發(fā)不過(guò)肩,長(cháng)發(fā)挽起。避免過(guò)濃的彩妝,夸張的發(fā)色。不能留長(cháng)指甲。不符合要求者責令停工整改扣2分。
2、員工應著(zhù)工裝上崗,工裝要求干凈整潔。(黑褲、黑裙、黑鞋)短褲、短裙應在膝蓋上方一寸。食品區必須嚴格執行著(zhù)裝要求,著(zhù)白色工服,頭發(fā)放進(jìn)帽子里,口罩遮住口鼻。不得涂染指甲,不允許帶戒指及過(guò)長(cháng)的耳環(huán),否則扣3分。
3、上崗前佩戴好服務(wù)證章,證章佩戴左胸上方,不按規定佩戴證章者扣2分。
4、站立姿勢不正確:卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
五、商品陳列
1、商品陳列保持整齊,美觀(guān),盡量追求縱向排列,隨時(shí)保持前進(jìn)陳列。發(fā)現當班人員不按要求陳列扣2分。
2、貨簽要求一貨一簽,貨簽對位。商品無(wú)標簽或標簽不完整。標簽和商品價(jià)位不相符扣2分。商品標識不完整,不按規定擺放扣2分。
3、地推商品保持豐滿(mǎn)、整齊,避免雜亂無(wú)章不分主次,爆炸花懸掛醒目整齊,否則扣2分。
4、發(fā)現變質(zhì)商品要提前請管理人員注意,發(fā)現過(guò)期商品扣管理貨架人員10分。
六、衛生安全
1、責____區內地面不整潔扣1分。
2、責____區內亂放拖布、抹布、私人物品的`扣2分。
3、責____區內的貨架、商品、柜臺玻璃,不干凈有灰塵的扣2分。
4、加工間的地面、臺面、儲物架、儲物間、加工機器、應保持干燥整潔,不能存有油垢,嚴重時(shí)責令停業(yè)整改,并罰款200元。
5、責____區內的消防栓、滅火器、配電室請隨時(shí)保持清潔,發(fā)現有灰塵的扣責任人1分。
6、員工不允許私自更換更衣箱,更衣室衛生要自覺(jué)保持清潔,發(fā)現亂扔紙屑、垃圾者扣3分。
7、庫房衛生、更衣室衛生,各組輪流打掃,其他組員工可以監督檢查,發(fā)現不清潔罰當班員工每人10元。
8、責____區內的垃圾、紙板、購物筐,請隨時(shí)收起,一經(jīng)發(fā)現罰當班員工,扣2分。
9、員工在責____區內隨地吐痰,扔垃圾,損壞環(huán)境扣1分。
10、本商場(chǎng)是無(wú)煙商場(chǎng),未勸阻顧客吸煙者扣1分。
11、未經(jīng)勸阻擅自搬拉柜臺、貨架、推頭扣4分。
12、員工在19:00后打完一遍鈴,方可拖地,不按規定提前拖地的扣2分。
13、下班前應關(guān)閉責____區內所有電源,漏電電源者扣當班柜組每人4分。
七、業(yè)務(wù)技能
1、熟悉商品的品名、規格、產(chǎn)地、單價(jià)及負責貨架的商品庫存。一問(wèn)三不知者扣2分。
2、所售商品不知性能、用途、特點(diǎn)、保養和使用方法等扣2分。
3、每期特價(jià)商品品名、規格、單價(jià)、促銷(xiāo)時(shí)段、促銷(xiāo)期限應該掌握,不熟悉者扣2分。
八、超市紀律
1、工作時(shí)間看書(shū)、看報、看無(wú)關(guān)工作短信,玩手機、打私人電話(huà)超過(guò)五分鐘者扣2分。
2、在賣(mài)場(chǎng)里偷吃東西扣10分。
3、會(huì )客長(cháng)談超過(guò)5分鐘扣2分。
4、與員工扎堆聊天扣2分。
5、打坐扣2分。
6、員工購物中午在下班前10分鐘,下午在七點(diǎn)以后,夏令時(shí)7:30分以后,必須在員工購物通道結款,否則扣4分。
7、別的柜組的商品不允許放在自己的柜組里,發(fā)現一次扣2分。
8、為自己或他人私留促銷(xiāo)商品的扣2分。
9、盜竊公司物品,超市商品,或私人錢(qián)物的,處以10-50倍罰款。
10、工作時(shí)間竄崗、脫崗、辦私事、干私活扣6分。
11、因整理貨物,記賬,盤(pán)點(diǎn)而不接待顧客扣1分。
12、未到下班時(shí)催促顧客離開(kāi),對顧客不禮貌扣2分。
13、員工不允許在工作崗位議論家中私事,對顧客評頭論足發(fā)現一次扣2分。
14、嚴禁在賣(mài)場(chǎng)和任何人發(fā)生爭執,否則扣10分。
15、生鮮部員工應在9:30分之前把貨上完,下午收貨冬季7:40,夏季8:10分撤貨,否則扣2分。
16、員工需要從賣(mài)場(chǎng)拿出的贈品由組長(cháng)負責送出,私自帶出一經(jīng)發(fā)現按盜竊公司財務(wù)處置。
17、員工有保守公司商業(yè)秘密的義務(wù),泄密者視為嚴重違反企業(yè)規章制度,公司有權依法解除勞動(dòng)合同。
18、會(huì )員卡、積分卡應該實(shí)事求是的使用,利用工作之便使用他人或顧客的,弄虛作假的扣10分。
19、中午交接班或下午下班,因在下班后到更衣室換下工服,如提前換工服扣2分。
超市管理規章制度2
一、超市日常工作制度
1.做好本職工作,積極主動(dòng)、熱情周到為賓服務(wù)
2.嚴格執行物價(jià)政策,明碼標價(jià)
3.誠實(shí)守信,保質(zhì)保量,不得出售有害產(chǎn)品
4.遵守紀律,做到不曠工、不早退、不遲到、不擅離職守
5.及時(shí)對商品進(jìn)行整理,保證產(chǎn)品陳列美觀(guān)
6.接受監督,虛心聽(tīng)取經(jīng)驗
7.交接班時(shí),做好物品盤(pán)點(diǎn)工作
8.落實(shí)例會(huì )制度,對工作進(jìn)行評價(jià)
二、超市商品保管制度
1.根據商品的儲存條件,分類(lèi)進(jìn)行保管。
2.統一貨物編碼,標明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。 繪制庫房商品儲存位 置平面圖,以便全面反映庫存情況。
3.保持庫房的清潔衛生,消除導致商品腐爛、變質(zhì)等隱患
4.控制庫房溫濕度,在庫房?jì)仍O置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調節,以適應保管商品的需要。
5.經(jīng)常檢查庫存商品,及時(shí)發(fā)現在存儲過(guò)程中數量、質(zhì)量的'變化情況,采取措施加以預防。
三、衛生管理制度
1.保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境衛生。
2.根據商品的性質(zhì),清理商品上的灰塵
3.清潔衛生后,必須把商品迅速整理、擺設、陳列好。
4.服務(wù)人員按要求做好個(gè)人衛生,避免吃生蔥、生姜等異味實(shí)物上崗。
超市管理規章制度3
作為一名超市員工,必須要以超市的形象、利益為出發(fā)點(diǎn),以方便顧客為宗旨,本著(zhù)對超市兢兢業(yè)業(yè)工作,全心全意為顧客服務(wù)的態(tài)度,凡是本超市服務(wù)員必須遵守以下規章制度:
1.服務(wù)員在工作時(shí)間必須穿由本超市統一訂制的工服。不能妝容夸張;不能衣冠不整;不能披肩散發(fā);上班時(shí)間必須佩戴工作牌,下班時(shí)間沒(méi)到不得提前脫工作服或摘工作牌。
2.員工與員工之間互相監督,舉報各種違紀行為,根據事情的嚴重性給予20-100元獎勵。員工不得私自帶包入賣(mài)場(chǎng)內,下班不得夾帶賣(mài)場(chǎng)內任何物品出門(mén),不得偷吃偷拿賣(mài)場(chǎng)內任何物品。
3.愛(ài)惜本超市的所有物品,發(fā)現損壞根據產(chǎn)品的價(jià)值賠償;不能亂寫(xiě)亂涂,尤其不能在產(chǎn)品和標價(jià)簽上、貨架等處亂寫(xiě)亂畫(huà),聽(tīng)從管理人員的統一安排。
4.要勤儉節約。不能浪費水、電、膠帶及散裝物品和包裝散稱(chēng)物品所用的一次性手套、塑料袋等,下班之前各區域必須關(guān)燈、關(guān)秤、關(guān)水。
5.不遲到,不早退,按時(shí)上下班,高高興興上班來(lái),平平安安回家去。
6.臨期產(chǎn)品提前下架問(wèn)題:保質(zhì)期2-3年的產(chǎn)品提前6個(gè)月下架;保質(zhì)期12個(gè)月的產(chǎn)品提前2個(gè)月下架;保質(zhì)期18個(gè)月的產(chǎn)品提前3個(gè)月下架;保質(zhì)期6-10個(gè)月的產(chǎn)品提前40天下架,不按規定下架臨期產(chǎn)品,發(fā)現過(guò)期導致貨物不能及時(shí)退換出去,該區域服務(wù)員承擔全部責任,自己將過(guò)期產(chǎn)品買(mǎi)走。
7.貨物的擺設要整齊,產(chǎn)品要干凈,日期要新鮮,擺貨規則:新日期在里,老日期在外;同等價(jià)位,同等類(lèi)別擺在一起,縱向擺貨,新貨破損或包裝漏氣,日期臨近不新鮮等問(wèn)題,應及時(shí)報告店長(cháng),產(chǎn)品銷(xiāo)售后要及時(shí)向移動(dòng)和補加貨架上庫存的貨。
8.稱(chēng)散貨時(shí)要認真查看PLU號,不能出錯,員工對自己區域的物品價(jià)格、位置要清楚,顧客詢(xún)問(wèn)物價(jià)時(shí)要如實(shí)回答,無(wú)標價(jià)簽應及時(shí)補上。
9.愛(ài)護公共衛生和公共財產(chǎn),去衛生間必須登記,保持衛生間里面整潔。
10. 上班時(shí)間不得玩、打手機,不得聚在一起高聲談笑;不得看報或雜志等,不得剪指甲。不得靠在貨架上;不得趴在柜臺上;不得坐在地上擦貨;上班時(shí)間不得購物;不得吃東西;儀態(tài)要大方,站姿要端莊。會(huì )客時(shí)間不得超過(guò)10分鐘。
11. 對待顧客要熱情,不得怠慢任何顧客不能與顧客發(fā)生爭吵斗毆等,員工之間要和睦相處,不能拉幫結派,不能爭吵斗毆,發(fā)現一次雙方同時(shí)開(kāi)除。提成區域的服務(wù)員要互幫互助,不能沒(méi)有素質(zhì)的`拉攏顧客,要有團隊合作精神。
12.顧客來(lái)?yè)Q貨,態(tài)度一定要好,凡是顧客換貨,一律不準補票(不論服裝換皮鞋;還是皮鞋換床品等)。發(fā)現有人補票,一次罰款30元。
13. 員工要以超市的利益為先,不能做有損超市利益的事,不能說(shuō)有損超市利益的話(huà)。服務(wù)員的會(huì )員卡一律不準借給顧客,提倡顧客主動(dòng)辦卡,告知顧客會(huì )員卡的好處和優(yōu)惠政策。
14. 各區服務(wù)員必須保管好各自區域的任何產(chǎn)品,盤(pán)點(diǎn)時(shí),發(fā)現物品遺失或者被偷,此區域服務(wù)員和有關(guān)工作人員平攤本產(chǎn)品的損失。
15. 員工交接班時(shí)的主要任務(wù)是:搬貨、擦貨、整理貨、整理標簽等。其它時(shí)間以接待顧客為主,員工搬貨、擦貨時(shí)一定要小心自身的安全和貨物的安全。貨物損壞照價(jià)賠償。
16. 老員工辭職必須提前1個(gè)月寫(xiě)申請報告,否則扣除合同保證金600元和最后一個(gè)月的工資,新員工到崗必須干滿(mǎn)3個(gè)月方可辭職。如果1個(gè)月沒(méi)干滿(mǎn)者工資分文沒(méi)有。如果干滿(mǎn)1個(gè)月沒(méi)干滿(mǎn)5個(gè)月要離開(kāi)者,扣除培訓費300元。
17. 每月請假超過(guò)3天的員工,本月工資只能領(lǐng)取50%;另外一半押到下個(gè)月發(fā)
工資時(shí)再發(fā)。
18. 新員工試用期間不得請假,試用期如有不遵守賣(mài)場(chǎng)內以上規定或無(wú)法勝任賣(mài)
場(chǎng)內的工作,即不被錄用,立即辭退。
19. 每位新員工第一天到崗必須購買(mǎi)人身意外保險,金額為174元,保期為一年。沒(méi)買(mǎi)保險者不得上崗,(附:工作期滿(mǎn)3個(gè)月的員工,保險費用由本超市承擔,未滿(mǎn)3個(gè)月員工,有本員工自己負擔,一單投保概不退還,如有特殊情況離職,可攜帶超市團體保險單復印件,無(wú)原件拿走。)
超市管理規章制度4
超市生鮮區衛生管理制度規范要求
1、生鮮個(gè)人衛生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客,建立良好的個(gè)人衛生,可以降低生鮮商品受到細菌污染,并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量;從業(yè)人員的個(gè)人衛生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過(guò)長(cháng)或有污垢,佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時(shí)出現異常,個(gè)人皮膚有傷口時(shí)必須包扎完好,無(wú)個(gè)人傳染病;在個(gè)人衛生習慣,不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等,務(wù)必要保持干凈、衛生,這不僅是維持個(gè)人、商品良好衛生習慣也是給于消費者安全衛生保障的認可;在個(gè)人上崗前必須要有衛生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場(chǎng)衛生管理
生鮮作業(yè)場(chǎng)為每日工作的`場(chǎng)所,作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設施,作業(yè)場(chǎng)內不得堆放與作業(yè)處理無(wú)關(guān)的物品,作業(yè)場(chǎng)要有良好的照明、空調及作業(yè)安全,每月需安排消毒工作,可防止病媒、污垢產(chǎn)生,這些都是每日時(shí)時(shí)、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設備衛生管理
生鮮商品作業(yè)場(chǎng)所需的設備,每天應在作業(yè)前、后或休息中,將存留于設備上的碎肉、菜屑、魚(yú)鱗等殘留物清洗干凈,處理刀具、工作臺、周轉筐、容器、段車(chē)等必須每日清洗,每周消毒二次,以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方,因此倉庫堆放時(shí)不僅要堆放整齊,且要離墻5公分,離地5公分,可利用棧板來(lái)堆放,更須防四害(蚊、蠅、鼠、蟑),冷藏、冷凍溫度控制要正常,不可過(guò)高或過(guò)低。
5、生鮮賣(mài)場(chǎng)陳列衛生管理
陳列架的清潔務(wù)必到位,冷藏、冷凍庫(柜)每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔,果菜需貯存冷藏于5℃-8℃,而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度-2℃到0℃,配菜加工貯存于冷藏溫度0℃-2℃,熟食熱柜在60℃以上,冷凍品在-18℃以下,提供安全、衛生的商品是超市的責任與義務(wù),尤其是消費者意識不斷增強,產(chǎn)品質(zhì)量與衛生更應該是企業(yè)和門(mén)店所堅持的,身為本門(mén)店員工,必須要責任到人。
附件一:生鮮區蔬果組的衛生管理規范
清潔衛生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度,也可防止不潔環(huán)境污染商品,可提升賣(mài)場(chǎng)形象,創(chuàng )造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍。這里要強調的是:?jiǎn)T工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛生管理的主要內容:
一、操作間、庫存區衛生管理
1、操作間墻面無(wú)污跡、破損處,地面無(wú)積水。加工完畢和營(yíng)業(yè)結束時(shí)都要清洗,每月消毒一次。
2、冷藏庫內每周都要徹底清掃一次,貨物分類(lèi)碼放,冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理,不在庫存區、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清,分類(lèi)處理,講求環(huán)保。
5、加工設備部門(mén)內專(zhuān)用,榨汁機加工完要用沸水清洗,以免殘渣存留、腐爛,污染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗,保持設備干凈。
7、安裝滅蠅燈,夜間放粘鼠膠。
二、賣(mài)場(chǎng)區域管理
1、蔬果陳列架干凈無(wú)污跡,陳列用具每日營(yíng)業(yè)結束時(shí)沖洗干凈,以備第二天上貨。
2、腐 敗、變質(zhì)蔬果隨時(shí)挑揀,以免滋生腐 敗菌污染其他商品。
3、稱(chēng)重臺下不得堆貨,報損商品、無(wú)關(guān)雜物、廢棄價(jià)格簽不得亂貼亂丟。
三、個(gè)人衛生管理
1、操作間、庫存區、賣(mài)場(chǎng)區域的清潔管理要分配到每一位員工,并督促其按衛生規范要求執行,養成隨手清潔的工作習慣。
2、員工著(zhù)工服上班,工服要干凈整潔、無(wú)油污、汗漬,工服內穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個(gè)人衛生習慣,不隨地吐痰、亂丟垃圾,不在賣(mài)場(chǎng)、庫區、操作間吸煙。
4、男員工不留長(cháng)發(fā),女員工頭發(fā)要束起,不戴首飾、不留長(cháng)指甲、不化濃妝。
5、不良的衛生習慣極易污染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。
附件二:生鮮區日配組的衛生管理規范
日配部衛生除了個(gè)人衛生、商品衛生,還包括工作場(chǎng)地、設備及冷凍、冷藏、常溫倉庫衛生,這些都要符合衛生檢疫標準。
下列有幾個(gè)重要的要特別注意:
1、營(yíng)業(yè)人員要注意個(gè)人衛生包含服飾,在上崗前,必須經(jīng)衛生防疫站體檢后領(lǐng)有健康證。
2、商品質(zhì)量要符合衛生檢疫標準,如防腐劑、大腸桿菌要符合衛生指標。
3、冷藏、冷凍柜(庫)及銷(xiāo)售區域要定期清潔,保持干凈、無(wú)污水。
4、要定期清潔保持設備衛生,如貨架、層板、棧板、斜口籠、價(jià)格桿、價(jià)格條、磅秤臺(機)等。
5、做好庫房、賣(mài)場(chǎng)區域定期消毒及滅四害工作。
6、銷(xiāo)售商品要保持干凈,無(wú)污點(diǎn),無(wú)腐爛物品。
超市管理規章制度5
一、員工必須遵照店內的工作時(shí)間上下班,不得無(wú)故遲到早退。
二、凡超過(guò)規定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗且無(wú)正當理由,視為遲到或早退。月累計3次或3次以上,扣發(fā)工資30元。
三、超過(guò)上班時(shí)間一小時(shí)未到商場(chǎng),或不按請假程序請假擅自不來(lái)上班,或假已滿(mǎn)不來(lái)按時(shí)上班均視為曠工,曠工一晌扣20元,一天扣40元。
四、員工請假一律先寫(xiě)假條,經(jīng)店內主管批準方可離開(kāi)。特殊情況事后補寫(xiě)假條,非特殊情況不能以電話(huà)形式請假。主管請假必須提前請示店長(cháng),待有關(guān)工作安排妥當方可離開(kāi)。
五、因工作或業(yè)務(wù)需要離開(kāi)工作崗位者,經(jīng)店長(cháng)批準,給予公假,工資照發(fā)。出差回來(lái)必須按時(shí)到崗,不得以出差為名久假不歸。
六、考勤工作由店內主管負責,考勤員應有高度的.責任心,堅持原則,做好考勤記錄并保管好假條。
七、考勤記錄不得隨意涂改,如有差錯必須及時(shí)更正,并由考勤員負責加以說(shuō)明并簽字。
八、店內主管必須將每月考勤報表與考勤記錄核對無(wú)誤后交店長(cháng),作為計算工資的依據。
九、員工請假必須到主管處領(lǐng)取統一請假單,正確填寫(xiě),待店長(cháng)簽字后交給主管。
十、凡當月無(wú)遲到、早退、請假的員工,視為全勤,可獲得當月全勤獎60元。
超市管理規章制度6
一、店面員工工作程序
1、更換工作服,佩戴工牌,打卡簽到;
2、參加班前會(huì ),了解公司的規章,信息以及面臨的問(wèn)題;
3、進(jìn)入工作現場(chǎng),各部門(mén)分配工作;
4、清理自己負責區域的衛生;
5、逐一檢查貨架,確保整齊,安全;
6、整理貨架,確保整齊,安全;
7、準備好足夠的購物車(chē),購物籃及相關(guān)工具;
8、微笑服務(wù),隔三米向顧客問(wèn)好;
9、同事之間協(xié)調工作,輪換工作;
10、不斷整理貨架,補充商品;
11、將散放與各區域的商品歸回原位;
12、處理破損索賠商品;
13、做好樓面衛生;
14、做好交接班記錄;
15、夜班員工,工作分派。
二、商品布置,陳列,銷(xiāo)售
1、一般商品的'陳列
(1)分類(lèi)清晰;
(2)價(jià)格從高至低順序排列;
(3)高價(jià)商品放在主信道附近;
(4)展示面統一,整齊;
(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。
2、新奇商品的布置
(1)整個(gè)貨架或幾個(gè)卡板布置同一促銷(xiāo)商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續進(jìn)行為時(shí)幾周的專(zhuān)銷(xiāo)貨展銷(xiāo)。
3、貨架頭商品布置
(1)銷(xiāo)售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷(xiāo)售呈上升趨勢的商品;
(4)季節性商品。
4、店內商品補充
(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;
(2)一種商品快售完,且存貨不多,則安排其它商品;
(3)熱門(mén)商品在收貨后應盡快陳列出來(lái);
(4)應盡量節省人力,時(shí)間。
5、店面整理
(1)隨時(shí)保證店面干凈,整潔及清晰的面貌;
(2)了解哪些商品已大量銷(xiāo)售,哪些已無(wú)存貨;
(3)哪些商品須添加或調貨;
(4)扔掉空箱,整平商品表面一層(先進(jìn)先出原則);
(5)錯置商品的收集。
(2)商品的計算機庫存顯示為負數,但店內仍有該商品在銷(xiāo)售;
(3)商品無(wú)銷(xiāo)售報告。
6、破損控制
(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下;
(2)扔掉的商品需征得管理人員同意;
(3)嚴格執行操作流程(驗收,陳列,溫度,保險)。
7、退貨給供貨商
(1)商品滯銷(xiāo)或過(guò)季,供貨商應同意將有關(guān)商品退貨;
(2)程序:1)退貨商品送至索賠辦;2)樓面人員將有關(guān)商品撤出。
8、相關(guān)標準
(1)卡板使用標準:1)不得有破損的卡板上至店面;2)橫梁堅固,不破損搖晃;3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。
(2)貨架頭的標準:1)貨架頭60%布置新奇商品,40%布置大量暢銷(xiāo)上官;2)同類(lèi)商品不應放在相鄰貨架頭;3)時(shí)刻保持豐滿(mǎn)且整潔。
(3)清潔標準:1)全部售貨區域保持干凈,任何時(shí)候都要做到無(wú)灰塵,垃圾及其它殘破的東西;2)所有貨架及商品都不能有灰塵。
小超市管理規章制度二
為使管理制度與人事考核制度有機的結合起來(lái),特制定如下的行為標準:
1、三不進(jìn)賣(mài)場(chǎng):不穿工作服不進(jìn)賣(mài)場(chǎng);不佩戴工號牌不進(jìn)賣(mài)場(chǎng);儀表不注重,衣帽不整潔不進(jìn)賣(mài)場(chǎng)。
2、三條鐵規矩:商品必須上齊、豐滿(mǎn)、衛生;顧客罵不還口,打不還手,以理服人,理直氣和;定位定崗,不集扎堆閑聊,不說(shuō)笑打鬧,不搶購快訊商品。
3、三個(gè)必須這樣做:待客必須有禮貌,有敬語(yǔ),有五聲;說(shuō)話(huà)誠實(shí),幫助挑選,當好顧客參謀;認真執行便民措施,保證顧客滿(mǎn)意。
4、衣著(zhù)要求
a、個(gè)人衛生:外表樸實(shí)、干凈、整潔,發(fā)式要求樸素大方,并保持頭發(fā)清潔。
b、制服:公司為所有員工統一配備制服,全體員工必須保持制服的干凈、整潔。
c、工號牌:公司將發(fā)給每位員工工號牌,它是每日著(zhù)裝的重要組成部分,若您上班時(shí)未佩戴工號牌,將會(huì )受到公司的警告處罰,若遺失,則必須重新補辦,并繳納工本費五元。
5、員工購物/包裝
公司鼓勵所有員工成為風(fēng)采超市有限公司的.會(huì )員,并享受購物樂(lè )趣,故有如下規定:
a、員工只可在非工作時(shí)間購物,也不可在用餐時(shí)間內選購。
b、所有員工的包袋在進(jìn)入和離開(kāi)賣(mài)場(chǎng)時(shí)間均接受檢查(購物需在營(yíng)業(yè)時(shí)間內進(jìn)行)。
c、所有員工在未經(jīng)許可的情況下不得購買(mǎi)損壞的商品。
d、當快訊商品緊缺時(shí),所有員工必須把利益讓給廣大顧客,而不得私占、多占緊銷(xiāo)商品。
超市管理規章制度7
第一章、總則
一、工作態(tài)度
1、熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作、對待顧客及同事。
2、勤勉——對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3、誠信——講求誠信,反對虛假作風(fēng)。
4、服從——各位員工應服從上級主管人員的指示及工作安排,按時(shí)完成本職工作。
5、整潔——各位員工應注意保持自己良好的職業(yè)形象,保持工作環(huán)境的整潔。
二、工作要求
1、開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前,當值的員工,應保證:
。1)工作區和顧客光顧的營(yíng)業(yè)區的清潔整齊,包括入口處,售貨區,收銀臺,陳列商品,驗貨區,倉庫。
。2)設備和設施的工作狀態(tài)良好,包括照明,空調,設備和固定裝置,懸掛的設備牢固。
。3)存活的補充,保證售貨區貨架上的商品充足,整齊。
。4)辦公區的書(shū)面憑證的完整和條理性。
2、營(yíng)業(yè)結束后,當值的員工,應保證:
。1)向主管人員匯報設備和設施的損壞情況并記錄,便于及時(shí)準確的維修。
。2)補充購物袋。
。3)確保收款機有足夠小票打印用的紙卷。
。4)整理收銀臺和銷(xiāo)售區。
三、行為準則
1、工作時(shí)間必須穿工作服進(jìn)入賣(mài)場(chǎng),儀表要端莊。
2、定位定崗,上班時(shí)不扎堆閑聊,不說(shuō)笑打鬧,上班時(shí)不允許睡覺(jué)。
4、待客必須有禮貌,說(shuō)敬語(yǔ),幫助挑選,當好顧客參謀,盡量做到顧客滿(mǎn)意。
5、個(gè)人衛生:干凈,整潔,保持頭發(fā)清潔。
6、員工只可在非工作時(shí)間購物。
7、上班時(shí)間不允許玩手機、聽(tīng)手機音樂(lè )。
8、上班時(shí)間不允許吃零食,上班時(shí)不許偷吃貨物。
9、上班時(shí)不能隨便離開(kāi)工作崗位。
四、衛生要求
1、每天負責值日的人員,應按時(shí)清理衛生。
2、保證衛生間,超市區域等顧客能到的地方的整潔。
第二章、分則
一、售貨員的職責
1、負責商品的缺貨登記,擺貨,查日期。
2、隨時(shí)向經(jīng)理匯報缺貨情況,調查市場(chǎng)變化。
3、及時(shí)向經(jīng)理反映快過(guò)期產(chǎn)品。
4、熟識產(chǎn)品,標志,以及自己管理區商品的基本知識。
5、要有強烈的責任心,防止商品損壞或丟失。
6、嚴格執行服務(wù)規范,嚴格遵守紀律。
二、收銀員的職責
1、收銀員的服務(wù)態(tài)度必須良好,收款迅速,不允許你推我讓。
2、收銀員買(mǎi)東西要讓其他收銀員收款,杜絕自買(mǎi)自收。
3、收銀員家人買(mǎi)東西,自行回避,由其他收銀員收款。
4、收銀員收款時(shí)不能與親朋好友閑談。
5、顧客要的貨物,要隨時(shí)登記在要貨單。
三、經(jīng)理職責
1、全面負責超市的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2、負責向上級領(lǐng)導匯報工作,監督全體員工工作。
3、每周、每個(gè)月、每季度都要指定經(jīng)營(yíng)計劃和管理目標。
4、保證遵守道德,提高服務(wù)質(zhì)量,全面實(shí)行服務(wù)規范化,提高超市的社會(huì )效益。
5、保證超市安全,教育員工牢固樹(shù)立法制觀(guān)念,增強安全意識。
6、負責對員工執行各項規章制度的考核。
7、完成上級領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
8、負責超市的進(jìn)貨管理工作。
9、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài),解決進(jìn)貨與價(jià)格等問(wèn)題。
10、負責進(jìn)貨計劃,檢查售貨員商品銷(xiāo)售情況。
11、經(jīng)營(yíng)的品種類(lèi)別要齊全,品種豐富。
第三章、其他
一、安全規則
1、禁止在賣(mài)場(chǎng)及其他工作場(chǎng)所吸煙。
2、禁止將東西堆放在安全門(mén)及安全通道前,以免阻塞。
3、所有員工對任何可能引起危險的操作和事件應杜絕,嚴重的應報告部門(mén)主管。
4、員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5、員工應遵守工具的安全操作說(shuō)明,非工作執掌范圍,不得擅自使用機器設備或發(fā)電機。
6、禁止員工移動(dòng)或拆除設備上的安全標識,禁止改裝現有設備。
7、員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故,并服從統一調度。
8、員工有義務(wù)將任何安全事故上報給上級管理人員。
二、考勤管理
1、超市員工的每月休假2天,遇到法定節假日按平時(shí)上班,但是之后可以調休。
2、員工早上需提前15分鐘到崗簽到,其余時(shí)間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時(shí)到崗的需提前30分鐘通知部門(mén)領(lǐng)導人,由部門(mén)領(lǐng)導人通知店長(cháng),否則按遲到處理,遲到5分鐘內罰款5元,10分鐘內罰款10元,依此類(lèi)推,遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天,免當日全部工資。
3、員工病假須向店長(cháng)出視醫院開(kāi)據的病假條,并附于本人的'簽到本上。病假超過(guò)3天的,須向總經(jīng)理請假批準。
4、員工事假須提前向店長(cháng)請假批準,事后請假的視礦工處理。事假需超過(guò)兩天以上者,須直接向總經(jīng)理請假批準。
5、員工不得早退,早退5分鐘以?xún)攘P款5元,10分鐘以?xún)攘P款10元,依此類(lèi)推,早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
三、薪資管理
員工的工資,超市都委托_________銀行每月_______日前轉賬至員工在入職時(shí)提供的銀行卡上。
四、獎懲規則
1、獎勵
。1)當月滿(mǎn)勤的員工,超市獎勵滿(mǎn)勤獎_______元。
。2)售貨員當月業(yè)績(jì)超計劃20%,超市獎勵__________元。
。3)年中時(shí),視超市的經(jīng)營(yíng)情況,給予員工_________元年中獎。
。4)年終時(shí),超市發(fā)給員工_______元年終獎。
。5)遇節假日時(shí),超市給每個(gè)員工發(fā)過(guò)節費_______元或者相同價(jià)值的禮品代替。
2、罰則
。1)驗貨時(shí)必須兩人驗,兩個(gè)人堅守,兩個(gè)人簽字,并與供應商搬貨物,若發(fā)現無(wú)人搬扣5元,送貨票絕對不能重復打票,若發(fā)現輕者罰10元重者開(kāi)除。
。2)上班要點(diǎn)名考勤,遲到一次扣10元。
。3)收銀員若長(cháng)短款都要賠償。
。4)庫房若發(fā)現偷吃貨物(按偷盜處理)。
。5)員工打爛貨物自動(dòng)交款,顧客打爛員工監督交款。
五、其他
1、員工在入職后的一個(gè)月內,超市要給員工簽訂勞動(dòng)合同,并辦理相應的社保。
2、員工應保證超市的商業(yè)秘密不外泄,特別是進(jìn)貨價(jià),不得泄露給無(wú)關(guān)的第三人。
3、正式員工辭職的,應提前三十天提出申請;試用期的職工應提前三天提出離職申請,申請離職后,超市應給員工辦理離職手續。
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