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酒店員工培訓計劃書(shū)

時(shí)間:2022-01-18 16:54:39 計劃書(shū) 我要投稿

酒店員工培訓計劃書(shū)

  時(shí)間過(guò)得太快,讓人猝不及防,我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編幫大家整理的酒店員工培訓計劃書(shū),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店員工培訓計劃書(shū)

酒店員工培訓計劃書(shū)1

  員工培訓工作和部門(mén)服務(wù)質(zhì)量檢查作為20xx全年度的工作重點(diǎn)。將“建學(xué)習型企業(yè),當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學(xué)習型組織在組建工作中的實(shí)踐途徑,以此帶動(dòng)員工整體素質(zhì)的全面提高,努力為酒店發(fā)展積蓄資源和扎實(shí)員工的基本功。

  20xx年度的員工培訓以酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,切實(shí)提高員工認識培訓工作的重要性,積極引導職工自覺(jué)學(xué)習,熟練掌握服務(wù)技能,增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心,培養一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場(chǎng)競爭力。

  培訓工作以門(mén)店(部門(mén))為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務(wù)技能、服務(wù)態(tài)度相結合的培訓原則,組織實(shí)施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個(gè)方面進(jìn)行針對性的培訓,不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

  一、專(zhuān)業(yè)技能培訓

 。1)管理的全新理念和思路,已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專(zhuān)業(yè)知識的培訓力度。在條件許可的情況下,輸送部分員工參加一些旅游管理專(zhuān)業(yè)的考證培訓,使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時(shí)也加強和提高員工對企業(yè)忠誠度,伊家鮮首先解決餐飲業(yè)的人員流失率的問(wèn)題。

 。2)酒店前廳是創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)服務(wù)和提升企業(yè)形象的重要窗口,服務(wù)技能的欠缺和操作流程的不規范,勢必會(huì )對飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此。今年我們將加強服務(wù)基礎規范的服務(wù)流程培訓和不斷的技能比賽來(lái)加強員工各種服務(wù)技能的不斷提高。在服務(wù)技能的培訓中,則將外請和“內練”結合起來(lái),加大力度,爭取在營(yíng)業(yè)和培訓兩不誤的情況下,順利完成此項任務(wù)。

 。3)針對酒店年前的崗前培訓考核中,基礎服務(wù)理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質(zhì)的一個(gè)重點(diǎn),在條件許可的情況下,在下半年將再一次組織一線(xiàn)的工作人員和服務(wù)人員進(jìn)行技術(shù)考證。

  二、新職工培訓

  新進(jìn)職工是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的新生力量。增強自身素質(zhì),熟練掌握崗位技能,讓他們盡快與發(fā)展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則,有計劃有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)行實(shí)施循序漸進(jìn)的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務(wù)技能的應知應會(huì )作為基本的培訓內容,經(jīng)考核合格后列入正式裝正的條件之一。

  三、一專(zhuān)多能培訓

  “建學(xué)習型班組,當智能型職工”是20xx年酒店培訓工作的主題。培養一專(zhuān)多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此,今年我們從這二個(gè)方面的培訓工作開(kāi)始。

 。1)在門(mén)店選送部分業(yè)務(wù)骨干到一些專(zhuān)業(yè)的學(xué)校和培訓機構進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓學(xué)習,以提高服務(wù)水平。

 。2)在門(mén)店一些崗位施行不同種類(lèi)技能的跟班培訓,以加強人員流動(dòng),解決應急情況下的缺員問(wèn)題,同時(shí)也為職工全面掌握服務(wù)技能,爭創(chuàng )一專(zhuān)多能的智能型職工提供必要的素能條件。

  四、質(zhì)量檢查

  “員工只會(huì )做我們檢查的工作,不會(huì )做我們要求的工作!边@是目前酒店存在的一種弊端,這也說(shuō)明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視,團隊意識和執行力低下必然條件。所以,本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進(jìn)行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問(wèn)題。

  1.優(yōu)雅的環(huán)境、清潔的衛生是一個(gè)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的前提。20xx年首先進(jìn)行的衛生質(zhì)量檢查。制定《衛生質(zhì)量檢查標準和細則》、《門(mén)店衛生檢查表》、《公司衛生質(zhì)量巡查表》。計劃各門(mén)店(部門(mén))在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度,首先是門(mén)店各部門(mén)負責人檢查。其次是門(mén)店店長(cháng)一次。再就是公司質(zhì)檢一次。以這樣的檢查頻率來(lái)帶動(dòng)整體衛生全面提升。

  2.服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度是體現整個(gè)酒店的管理水平和酒店檔次重要標志,也是多家酒店一直在說(shuō)的問(wèn)題之一。服務(wù)無(wú)止境。我們會(huì )通過(guò)督導和檢查的方式來(lái)改變!耙耘啻B,以查帶管”的方式來(lái)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。逐步加強實(shí)施《顧客意見(jiàn)卡》的使用和制定《服務(wù)質(zhì)量實(shí)施細則》。促使員工對服務(wù)概念能達到一個(gè)新的認識和提高。

  五、其他管理協(xié)助和涉及方面

  1.員工宿舍的管理上一個(gè)新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門(mén)店協(xié)作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

  2.協(xié)助門(mén)店做一些日常的輔助工作和一些接待任務(wù)。

  3.認真對待領(lǐng)導交辦的每一件事項和任務(wù)。

  4.酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。

  以上是我對20xx年度工作初步的一些想法。

酒店員工培訓計劃書(shū)2

  尊敬的公司領(lǐng)導:

  您好!首先我很榮幸能加入本公司成為公司一員,希望在未來(lái)的工作中能得到領(lǐng)導的支持和肯定,以下是我對自己工作的淺談,望領(lǐng)導指導

  一、加強學(xué)習、轉變觀(guān)念、建設高素質(zhì)的營(yíng)銷(xiāo)隊伍。提高營(yíng)銷(xiāo)人員對行業(yè)政策、工作流程、分析銷(xiāo)售走勢、客戶(hù)需求等方面把握能力和水平,適應目前汽車(chē)行業(yè)發(fā)展的要求?陀^(guān)上必然要求有一支業(yè)務(wù)過(guò)硬的營(yíng)銷(xiāo)隊伍

  1、加強行業(yè)及涉外知識的學(xué)習、著(zhù)力提高營(yíng)銷(xiāo)人員的綜合能力。針對目前營(yíng)銷(xiāo)人員的現狀,營(yíng)銷(xiāo)部將進(jìn)一步加強人員的培訓學(xué)習。培訓方式多樣化:集體培訓、知識競賽、演講比賽、自學(xué)等。內容廣泛化:除行業(yè)政策、營(yíng)銷(xiāo)知識、法律法規之外,重點(diǎn)要求營(yíng)銷(xiāo)人員學(xué)習其他方面的營(yíng)銷(xiāo)知識,社交禮儀、語(yǔ)言溝通等;時(shí)間上提供較為充足的空間,充分發(fā)揮早晚例會(huì )、業(yè)余時(shí)間,保證每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員有一個(gè)較為寬余的學(xué)習時(shí)間。使每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員的才智在市場(chǎng)、工作中得到較好的發(fā)揮

  2、狠抓業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高,保證各項工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷(xiāo)人員的工作質(zhì)量的高低、服務(wù)水平的優(yōu)劣、經(jīng)營(yíng)指導的有效性直接影響著(zhù)工作的順利開(kāi)展。營(yíng)銷(xiāo)部將每月組織1-2次的營(yíng)銷(xiāo)人員培訓和考試,重點(diǎn)以日常業(yè)務(wù)、車(chē)輛的熟練操作、法律法規、行業(yè)政策、供貨政策為重點(diǎn)

  二、深入市場(chǎng),把握市場(chǎng)真實(shí)需求,提報第一手市場(chǎng)真實(shí)需求

  1、營(yíng)銷(xiāo)人員對銷(xiāo)售和客戶(hù)需求要有個(gè)正確的、清醒的認識并加以區別開(kāi)來(lái)。在今年將該項工作做為營(yíng)銷(xiāo)人員考核的一項重要指標。主要調查客戶(hù)的知曉率、檢查客戶(hù)訂單的提報數據為主要檢查依據

  2、穩步推進(jìn)“按客戶(hù)訂單組織貨源”工作。營(yíng)銷(xiāo)人員預測準確率的考核,重點(diǎn)以市場(chǎng)真實(shí)需求,重點(diǎn)銷(xiāo)售個(gè)別品牌評價(jià)結果,新品牌的投放、銷(xiāo)售、分析和預測等做為重點(diǎn)進(jìn)行考核,提高營(yíng)銷(xiāo)人員把握市場(chǎng)的能力。由原來(lái)的總量預測準確率考核逐步放在單品牌的預測準確率上面來(lái),特別是重點(diǎn)銷(xiāo)售個(gè)別品牌。在保證銷(xiāo)售量的前提下,開(kāi)發(fā)推廣附加服務(wù)(保險、裝潢等)力爭單車(chē)利潤有所提高提高

  三、提高服務(wù)、強化管理、進(jìn)一步完善客戶(hù)關(guān)系管理。為進(jìn)一步建立良好的客我之間關(guān)系,如何提高客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量、信息傳遞、贏(yíng)利水平、情親化服務(wù)、及時(shí)有效的貨源等;如何加強客戶(hù)的需求意識、配合程度、忠誠度等;需要我們營(yíng)銷(xiāo)人員用心去呵護、去營(yíng)造

  1、強化服務(wù),進(jìn)一步營(yíng)造良好的市場(chǎng)環(huán)境。心與心的交流,需要用行動(dòng)來(lái)實(shí)現,使客戶(hù)感覺(jué)到營(yíng)銷(xiāo)人員的關(guān)懷,就要求我們的營(yíng)銷(xiāo)人員充分領(lǐng)會(huì )差異化的管理和服務(wù)理念?蛻(hù)的服務(wù)是全方位的,節日問(wèn)候、生日祝福等情親化的服務(wù);供貨信息按時(shí)傳遞到客戶(hù)

  2、協(xié)同營(yíng)銷(xiāo)人員管理客戶(hù)的管理,提高營(yíng)銷(xiāo)人員的銷(xiāo)售數量,營(yíng)銷(xiāo)人員對客戶(hù)的管理不能僅僅放在被動(dòng)上,更主要如何把握客戶(hù)需求方向,注意客戶(hù)的選擇對比落實(shí)情況,邀約試駕開(kāi)展有效的銷(xiāo)售

  3、加強大客戶(hù)管理,進(jìn)一步掌握政府,集團需求信息

  四、加強品牌培育,提高市場(chǎng)占有率。營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)一步轉變觀(guān)念,提高認識,在汽車(chē)品牌培訓方面,營(yíng)銷(xiāo)人員要求開(kāi)展有效培育。使每個(gè)營(yíng)銷(xiāo)人員清楚了解競爭產(chǎn)品的優(yōu)勢以及略勢提高自身銷(xiāo)售優(yōu)勢

  1、區域的展示以及政府車(chē)展活動(dòng),增加品牌的.影響力,提高品牌區域知名度。增加銷(xiāo)售和訂購的目的性

  2、對廣大的農村市場(chǎng)宣傳,進(jìn)一步加大銷(xiāo)售力度,發(fā)展更加廣泛的農村市場(chǎng)

  五、強化管理,進(jìn)一步規范經(jīng)營(yíng)秩序。

  1、營(yíng)銷(xiāo)人員的規范方面:營(yíng)銷(xiāo)人員在每天接待完客戶(hù)時(shí)必須進(jìn)行客戶(hù)資料的整理以及保密,防止客戶(hù)信息丟失、外泄。并根據客戶(hù)需求注明洽談進(jìn)度

  2、進(jìn)一步規范營(yíng)銷(xiāo)人員的工作職責。營(yíng)銷(xiāo)人員不得隨意向客戶(hù)承諾超越權限的服務(wù)以及優(yōu)惠,保證成交后的客戶(hù)滿(mǎn)意度

  最后希望公司蒸蒸日上!

酒店員工培訓計劃書(shū)3

  一、培訓目的

  酒店新員工面臨著(zhù)從社會(huì )人到職業(yè)人的角色轉變,需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規范的職業(yè)化舉止,以適應職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應工作環(huán)境,熟悉工作流程,增強對企業(yè)的認同感和歸屬感,養成良好職業(yè)素養、職業(yè)形象、溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰的心態(tài)以投入工作角色,提高工作效率和績(jì)效,特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓。

  二、培訓對象

  本酒店新入職前臺服務(wù)人員。

  三、培訓規模 10人

  四、培訓內容(詳見(jiàn)附表)

 。ㄒ唬┚频晡幕WR(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識 (三)前臺崗位業(yè)務(wù)知識 (四)前臺操作流程(五)前臺整體實(shí)踐

  五、培訓時(shí)間

  xx年4月28日~xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

  六、培訓地點(diǎn)

  本酒店3樓培訓室 七、培訓費用

  本次培訓屬于內部培訓,無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐的標準餐和飲用水,為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼,預計2萬(wàn)元人民幣左右。

  八、培訓人員

  相應領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(cháng)。

  九、培訓方式

  PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結合。

  十、考評方式

  1、考試:接待員學(xué)完課程設置中的每一個(gè)培訓課后,由培訓師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進(jìn)行階段測驗。

  2、考核:體現“以技能為最終成果”的培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點(diǎn)對接待員進(jìn)行現場(chǎng)考核,考核可采取現場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式,重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養及職業(yè)精神,視個(gè)人情況延長(cháng)試用期或者勸退。

  十一、調整方式

  情況若有變化,需上報人力資源部經(jīng)理并得到三分之二以上的培訓員工的同意。

  十二、培訓評估與反饋

  1.講師、人力資源專(zhuān)員總結培訓過(guò)程中出現的問(wèn)題及時(shí)更改培訓教程。

  2.培訓員工在培訓完每一節課填寫(xiě)《新員工培訓反饋表》上報人力資源部。3.培訓結束后邀請考評組人員進(jìn)行培訓效果總結。

酒店員工培訓計劃書(shū)4

  一、新員工培訓程序

  1了解新員工背景資料。并初步確認培訓方式方法。

  2確定培訓時(shí)間。并通知新員工。

  3準備相關(guān)表格。如入職培訓簽到表及新員工入職培訓評估表。

  4開(kāi)展培訓課程。

  5填寫(xiě)培訓評估表。通過(guò)授課人依據新員工的表現,填寫(xiě)培訓評估表。

  6參觀(guān)酒店。

  7培訓考核。

  8培訓結束。對考核及格的員工送到人事部門(mén),不及格者,不給予錄用。

  9分配部門(mén)。

  10存檔。

  二、新員工培訓內容

  1、就職前培訓(部門(mén)經(jīng)理負責)

  到職前:

  致新員工歡迎信(人力資源部負責)

  讓本部門(mén)其他員工知道新員工的到來(lái)

  準備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品

  準備好給新員工培訓的部門(mén)內訓資料

  為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師

  準備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)

  2、部門(mén)崗位培訓(部門(mén)經(jīng)理負責)

  到職后第一天:

  到人力資源部報到,進(jìn)行新員工須知培訓(人力資源部負責)

  到部門(mén)報到,經(jīng)理代表全體部門(mén)員工歡迎新員工到來(lái)

  介紹新員工認識本部門(mén)員工,參觀(guān)世貿商城

  部門(mén)結構與功能介紹、部門(mén)內的特殊規定

  新員工工作描述、職責要求

  討論新員工的第一項工作任務(wù)

  派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

  到職后第五天:

  一周內,部門(mén)經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話(huà),重申工作職責,談?wù)摴ぷ髦谐霈F的問(wèn)題,回答新員工的提問(wèn)。

  對新員工一周的表現作出評估,并確定一些短期的績(jì)效目標

  設定下次績(jì)效考核的時(shí)間

  到職后第三十天

  部門(mén)經(jīng)理與新員工面談,討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現,填寫(xiě)評價(jià)表

  到職后第九十天

  人力資源部經(jīng)理與部門(mén)經(jīng)理一起討論新員工表現,是否合適現在崗位,填寫(xiě)試用期考核表,并與新員工就試用期考核表現談話(huà),告之新員工公司績(jì)效考核要求與體系。

  3、公司整體培訓:(人力資源部負責——不定期)

  公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業(yè)務(wù)

  公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jì)效考核

  公司各部門(mén)功能介紹、公司培訓計劃與程序

  公司整體培訓資料的發(fā)放,回答新員工提出的問(wèn)題

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