【精華】計劃書(shū)學(xué)生匯編6篇
計劃書(shū)學(xué)生 篇1
一、摘要
對于傳統的養殖糞尿污染非常嚴重，對地面、空氣、水源產(chǎn)生了嚴重的影響，直至影響著(zhù)人類(lèi)的健康問(wèn)題�，F在又由于瘦肉精的使用更是讓人們談“豬”色變，另外疾病，食品問(wèn)題，養殖效益問(wèn)題均是目前面臨的問(wèn)題。目前針對這種情況，生態(tài)養殖是符合社會(huì )所需要的養殖技術(shù)。通過(guò)采用生物發(fā)酵床“零排放”養豬技術(shù)，豬舍里不產(chǎn)生臭氣和氨味，無(wú)需沖洗豬圈，造成的呼吸道疾病也大大降低，節省大量的設備成本，糞尿處理成本。轉變養豬方式，豬糞便變廢為寶，不僅解決了養豬場(chǎng)污染物無(wú)處排放的難題，更是一舉多得，達到經(jīng)濟、社會(huì )和環(huán)境保護三贏(yíng)。
二、公司簡(jiǎn)介
生態(tài)養豬有限公司主要運用微生物發(fā)酵對豬的糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，使豬達到無(wú)病的目的，成為健康豬，在自然條件下提高豬的瘦肉率，滿(mǎn)足市場(chǎng)對無(wú)害化瘦肉的需要，人們對放心豬肉，安全豬肉的食用。
三、大棚發(fā)酵床養豬的市場(chǎng)前景
隨著(zhù)養豬業(yè)的發(fā)展和豬群規格的不斷擴大，豬糞、尿的排放量也在急驟增加，原先設計的一套污水排放凈化處理系統將難以滿(mǎn)足生產(chǎn)發(fā)展的需要，如何處理養豬業(yè)中一直難以解決的豬糞尿，尤其是規�；B豬場(chǎng)內排泄的大量糞尿對環(huán)境生態(tài)造成的污染問(wèn)題，便成了迫切需要解決的問(wèn)題。
大棚發(fā)酵床養豬利用全新的自然農業(yè)理念，結合現代微生物發(fā)酵處理技術(shù)提出的一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養豬法。實(shí)現養豬無(wú)排放、無(wú)污染、無(wú)臭氣、徹底解決規模養豬場(chǎng)的環(huán)境污染問(wèn)題，它是集養豬學(xué)、營(yíng)養學(xué)、環(huán)境衛生學(xué)、生物學(xué)、土壤肥料學(xué)于一體，遵循低成本、高產(chǎn)出、無(wú)污染的原則建立起的一套良性循環(huán)的生態(tài)養豬體系。它是規�；B豬發(fā)展到一定階段而形成的又一亮點(diǎn)，是養豬業(yè)可持續發(fā)展的新模式。
四、競爭性分析(略)
五、養殖場(chǎng)選址及環(huán)境
經(jīng)過(guò)綜合考慮和對實(shí)際情況的評估，我們決定利用溫室大棚作為養豬的環(huán)境。因為發(fā)酵床需要一定的溫度，為了創(chuàng )造一定的環(huán)境溫度，必須采用日光溫室，冬季夜間加蓋草簾子保溫用。白天敞開(kāi)簾子，便于采光貯熱。夏季塑料膜上面加一黑色的遮陽(yáng)網(wǎng)，以免太陽(yáng)爆曬。生態(tài)養豬技術(shù)起源于日光溫室發(fā)酵床育苗、它是微生物發(fā)酵工程技術(shù)與日光溫室巧妙結合成果，為生物生長(cháng)創(chuàng )造了必要的環(huán)境條件。益生菌原液的制造是采用中溫的益生菌和酵素結合而成，正常生產(chǎn)繁殖就需要20-40攝氏度之間的溫度環(huán)境，當環(huán)境溫度低時(shí)就不易發(fā)酵。
為了保持發(fā)酵床墊料的正常發(fā)酵產(chǎn)生熱量，就必須利用太陽(yáng)能來(lái)加熱，以保持夜間豬舍的環(huán)境溫度和墊料的正常發(fā)酵，因為只有環(huán)境溫度在15度以上墊料才能正常發(fā)酵，墊料的正常發(fā)酵才能使豬舍內的環(huán)境溫度在寒冷的季節里保持15攝氏度以上。因為豬只生長(cháng)溫度需要在20-30攝氏度之間，低于15攝氏度時(shí)生長(cháng)緩慢，高于30攝氏度時(shí)生長(cháng)遲緩。俗話(huà)說(shuō)大豬怕熱、小豬怕冷就是這個(gè)道理。所以采用塑料棚日光溫室再加上墊料發(fā)酵床的綜合作用，才能為豬生長(cháng)創(chuàng )造暖屋子、熱炕頭的優(yōu)越條件，才能使豬只在24小時(shí)都保持不斷生長(cháng)狀態(tài)。 養殖總體布局的設計
養殖廠(chǎng)地貌
發(fā)酵床豬場(chǎng)的建設：豬舍的建設要東西走向，坐北朝南，能充分采光，通風(fēng)良好，南北可以敞開(kāi)，地形高且干燥，地面滲水能力強，無(wú)污染，離公路100米，有清潔的水源，有供電系統，住房處下風(fēng)，偏風(fēng)方向，朝南面的半坡全部作為采光面，陽(yáng)光直接照射整個(gè)豬舍，冬至日也可照射到后墻。從太陽(yáng)升起至太陽(yáng)落下，可照射整個(gè)圈舍的每個(gè)角落。這樣可使豬舍內部的微生物更適宜生長(cháng)繁殖，促進(jìn)墊料的發(fā)酵。溫室大棚即省事又省錢(qián)，造價(jià)低，室內小氣候更容易調節。冬天采光好、保溫，夏天前坡的采光面上放上遮陽(yáng)網(wǎng)，把周?chē)呐锬u起，可以通風(fēng)降溫。
養殖環(huán)境的建設
一、大棚的外部結構
1、四周用磚墻圍成，磚墻與房子的建造方式是一樣的，大棚高度為2.5米，南北高度為1.8米，磚選用空心磚，空心磚輕，強度高，隔熱保溫效果好，還要在磚墻上涂上水泥。
2、只需設一個(gè)出入大門(mén)，高為2米，寬為1.2米，南北分設對稱(chēng)的9個(gè)窗，窗的高和長(cháng)均為1.5米，窗臺離地面20厘米，窗內安裝鐵絲網(wǎng)，外側另有紗窗，防止蒼蠅，蚊子入侵，方便豬更好地在里面活動(dòng)。
3、棚頂均勻分布四個(gè)天窗，天窗長(cháng)寬均為0.5米，用流滴消霧膜來(lái)蓋棚頂，因為流滴消霧膜具有不滴水，采光性好優(yōu)點(diǎn)。
二、內部結構
1、內部主體是用木制三角體來(lái)做，南北墻用木柱支撐，木頭成本低，抗風(fēng)雪能力強等優(yōu)點(diǎn)。
2、在正中間內設寬1.5米的水泥管理通道，兩邊寬30厘米，深10厘米的水泥石槽。
3、其它設施
另外養豬大棚內還需自動(dòng)飲水和照明裝置。
三、發(fā)酵床的準備
墊料的制作和鋪設
墊料是發(fā)酵床的主要組成部分
墊料的制作：墊料是由鋸末、稻殼、棉籽殼粉、椰子殼粉、花生殼等含粗纖維高的一種或幾種原料，添加一定量的畜牧鹽、黃土、液體混合菌種組成。下面我們以稻殼為例向大家介紹一下墊料的制作。1立方米的發(fā)酵床需要的材料和重量為：稻殼50千克，畜牧鹽450克，黃土60千克，液體混合菌1千克。首先把土撒在稻殼上，用鐵锨混合均勻。不能使用受到污染的土，土的濕度應在百分之五十左右。把畜牧鹽均勻撒在稻殼上，邊撒邊翻稻殼。讓液體混合菌溶入25千克清水中，然后潑在稻殼上，一邊潑一邊翻起稻殼，使菌種均勻分布。最后用清水澆在稻殼上面來(lái)調節墊料的濕度，墊料的濕度以隨手抓一把握緊能感覺(jué)到濕潤、但不滴水，松開(kāi)不成團為最合適。到這里，墊料就制作好了，下面看下該如何鋪設墊料。
計劃書(shū)學(xué)生 篇2
新的一學(xué)年即將開(kāi)始，對于我們學(xué)生會(huì )體育部的工作又是新的開(kāi)始；新開(kāi)始就得有新的形象.做出新的成績(jì)�；仡櫳蠈W(xué)年，我們體育部工作認真.成績(jì)可佳；展望新學(xué)年，我們必定再接再厲努力把體育部的工作做得更好。
體育部職責：體育部要正確了解我系情況，結合我系的實(shí)際情況一切從實(shí)際出發(fā)，組織全系學(xué)生開(kāi)展體育活動(dòng)認真完成系團委領(lǐng)導所布置的任務(wù)，虛心接受系團委領(lǐng)導的考核.檢查和批評，加強部門(mén)與部門(mén)之間的合作，充分開(kāi)展我系的各項體育活動(dòng)。
在協(xié)調部門(mén)內部關(guān)系是做到：公正.公平，以正確科學(xué)的方法協(xié)調，盡力杜絕干事與干事.干部與干事之間的矛盾出現：我們的目標是建立一個(gè)快了.和諧.積極向上的團隊，在這個(gè)集體中大家都能活躍.團結.有自己的主見(jiàn)有自己的思想，積極開(kāi)展批評與自我批評使我們體育部不斷進(jìn)取。
在協(xié)調部與部之間的關(guān)系時(shí)做到：加強部門(mén)與部門(mén)之間的合作，相互體諒，相互學(xué)習，有事相互商量處理，共同進(jìn)步共同發(fā)展。
在協(xié)調部門(mén)與主席團關(guān)系時(shí)做到：認真服從主席團的指揮，全力完成主席團所布置的任務(wù)，積極開(kāi)展工作，有事向主席團匯報。
在新的學(xué)年里，我們體育部的工作也將會(huì )有新的面貌，我們體育部將會(huì )從以下幾個(gè)方面開(kāi)展工作：
一、首先，就是我們體育部的內部改造，在開(kāi)學(xué)初我們部要從大一的新生中招納新的體育部成員，不斷擴充我們體育部力量。
二、在開(kāi)學(xué)之后，我們體育部將組織如實(shí)進(jìn)行系里的迎新籃球比賽，我們體育部會(huì )根據以往的經(jīng)驗加于總結盡我們全力辦好此活動(dòng)；活動(dòng)詳情我們會(huì )在策劃書(shū)以及相應的規程制度上寫(xiě)明；通過(guò)這次活動(dòng)融合了學(xué)習氣氛以及提高同學(xué)之間的團隊合作精神；到時(shí)候也需要各部門(mén)的鼎力相助。
我們部門(mén)都是熱愛(ài)體育運動(dòng)的同學(xué)，基于這個(gè)特點(diǎn)希望在這學(xué)期里體育部能夠成為學(xué)生會(huì )中最活躍的部門(mén).最亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。
以上是體育部這個(gè)學(xué)期的工作計劃，真誠希望體育部能夠真正起到活躍學(xué)校體育文化活動(dòng)的作用，為同學(xué)們撐起一片快樂(lè )的藍天。
計劃書(shū)學(xué)生 篇3
目前有四種方案可供選擇：
1、本餐廳不使用任何飯卡，只能憑現金消費;
2、本餐廳推出只適用于本餐廳消費的飯卡，剛開(kāi)業(yè)期間只要充值50以上便可免費辦理;
3、本餐廳聯(lián)合理工龍騰后勤服務(wù)中心辦理目前理工通用的飯卡，但本餐廳仍自負盈虧。
4、即可用現金消費也可用本餐廳飯卡或結合方案1和方案3。
計劃書(shū)學(xué)生 篇4
自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。
一 店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
二 發(fā)展戰略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，于是可根據PDCA循環(huán)（即戴明環(huán)），進(jìn)行分析，并制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
餐廳管理結構
店長(cháng)兼收銀 1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)營(yíng)理念
本公司特色營(yíng)銷(xiāo)將側重于以下一些重點(diǎn)：
主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務(wù)特色：會(huì )員制的'跟蹤服務(wù)
主要的環(huán)境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環(huán)境
三 市場(chǎng)分析
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
優(yōu)勢與劣勢：
本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節約時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
WEAKNESS（劣勢）分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著(zhù)不小的劣勢。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
OPPORTUNITY（機會(huì )）分析：據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應該是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。
THREAT（威脅）分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì )比競爭對手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì )太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數顧客都能對產(chǎn)品認可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗的。
四、財務(wù)狀況分析
1．初始階段的成本主要是：場(chǎng)地租賃費用（3萬(wàn)），餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2．運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開(kāi)支等。
3．據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4．每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。
五 風(fēng)險與規避
餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴格的管理才能贏(yíng)得消費者的信賴(lài)，對于大多數中國自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著(zhù)內部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機制強化企業(yè)內部管理關(guān)系著(zhù)企業(yè)的生與存，成與敗.市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：
�。�1） 在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。
�。�2） 項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有生產(chǎn)出適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，項目可能沒(méi)有足夠的能力支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。
�。�3）項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力應對措施：
l汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品。
l嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。
l項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。
l進(jìn)入市場(chǎng)后，認識食品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新食品。
六、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴格遵守國家，地方有關(guān)法規要求：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛生要求：
(一)保持內外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠(chǎng)房式場(chǎng)所。
(三)應當有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。
(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無(wú)害，保持清潔，防止食品污染。
(七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當經(jīng)常保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
(九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。
(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無(wú)害。
三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：
(一)變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲(chóng)，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。
(三)含有致病性寄生蟲(chóng)，微生物或者生物毒素含量超過(guò)國家限定標準。
(四)未經(jīng)曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品。
(五)病死，毒死或者死因不說(shuō)的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。
(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。
(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養衛生的。
(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
四、按期接受各極衛生部門(mén)的食品衛生監督檢驗。
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計劃書(shū)學(xué)生 篇5
做好餐廳開(kāi)業(yè)前的準備工作，對餐廳開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義;對從事餐廳管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰。采用倒計時(shí)的手法，將餐廳開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項目來(lái)運作，實(shí)踐證明可操作性極強。
一、餐廳開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求
餐廳開(kāi)業(yè)前的準備工作，主要是建立部門(mén)運營(yíng)系統，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定餐廳各部門(mén)的管轄區域及責任范圍
各部門(mén)主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定。
(二)設計餐廳各部門(mén)組織機構
要科學(xué)、合理地設計組織機構，餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購還是餐廳各部門(mén)，在制定餐廳各部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題：
1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間等。
2、本餐廳的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時(shí)還應根據本餐廳的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費時(shí)的一些行為習慣。
3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
(四)協(xié)助采購
餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門(mén)主管應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳各部門(mén)主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
餐廳各部門(mén)參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
(六)編寫(xiě)餐廳各部工作手冊
工作手冊，是部門(mén)的工作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門(mén)主管共同負責。在員工招聘過(guò)程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立餐廳各部門(mén)財產(chǎn)檔案
開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的 意義。很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。
(九)跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗收
餐廳各部門(mén)的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。餐廳各部門(mén)參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門(mén)在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門(mén)驗收檢查表，并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。驗收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。餐廳各部門(mén)除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著(zhù)對餐廳成品的保護。很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃，然后對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。 (十一)部門(mén)的模擬運轉
餐廳各部門(mén)在各項準備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
二、餐廳開(kāi)業(yè)準備計劃
制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準備工作的正常進(jìn)行。倒計時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格僅供參考。
表一：工作倒計時(shí)表
計劃裝飾期 — 天 月 日試營(yíng)業(yè) 月 日正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據實(shí)際情況落實(shí))
交表日期： 年 月 日
表二：崗位人員及基本工資設定
表三：投資費用預估
表四：臺位及布局
表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jì)預估分析
計劃書(shū)學(xué)生 篇6
一、 概述
大學(xué)生就業(yè)難已成為不容置疑的社會(huì )現實(shí)，大學(xué)生就業(yè)難，難在多個(gè)方面，其中工作經(jīng)驗已經(jīng)成為求職的大學(xué)生被用人單位拒之門(mén)外的常見(jiàn)理由。因此，實(shí)習成為就業(yè)前最重要的和必不可少的一個(gè)環(huán)節。更加重要的是，實(shí)習是大學(xué)生了解自己、體認社會(huì )、熟悉行業(yè)、拓寬視野、為職業(yè)生涯規劃提供理論依據的一個(gè)重要環(huán)節，而且一個(gè)成功的實(shí)習往往帶來(lái)一個(gè)滿(mǎn)意的就業(yè)。對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，招收和培養實(shí)習生不但是自己應盡的社會(huì )責任，更是為自己發(fā)現和培養人才的捷徑。所以，實(shí)習的重要性不亞于就業(yè)!
但是在目前，實(shí)習還沒(méi)有引起社會(huì )、高校和大學(xué)生的足夠重視。社會(huì )沒(méi)有給大學(xué)生提供足夠的機會(huì )和實(shí)習權益保障，大學(xué)生在實(shí)習過(guò)程中也存在著(zhù)許多誤區，乃至于實(shí)習沒(méi)有起到應有的作用。目前，有一些民間團體能夠為大學(xué)生提供實(shí)習服務(wù)，但是沒(méi)有一個(gè)具有相當社會(huì )影響力和規模的組織，更沒(méi)有專(zhuān)門(mén)服務(wù)于實(shí)習的專(zhuān)業(yè)機構。北京高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心實(shí)習部，作為以促進(jìn)大學(xué)生實(shí)習與就業(yè)的唯一權威的專(zhuān)業(yè)的官方機構，在帶領(lǐng)與促進(jìn)實(shí)習事業(yè)方面有著(zhù)不可推卸的責任。我們已經(jīng)為推動(dòng)實(shí)習事業(yè)做出驕人的成就!但是面對每年遞增的畢業(yè)生，面對越來(lái)越難的就業(yè)，我們感到任重道遠!
綜觀(guān)社會(huì )事業(yè)發(fā)展史，媒介對一個(gè)時(shí)代或事業(yè)起到了不可替代的作用。在推動(dòng)實(shí)習事業(yè)的道路上，這種媒介遲早也必須要出現的。有了這種媒介，就能更系統，更廣泛，更有效，更深刻，更專(zhuān)業(yè)地宣傳實(shí)習，并引導規范和富有成效的實(shí)習行動(dòng)。
本手冊是站在大學(xué)生實(shí)習的立場(chǎng)上，以宣傳和引導實(shí)習為目的而出版的。本刊可以是一本內刊式的宣傳手冊，也可以是面向社會(huì )發(fā)行的，具有社會(huì )性，文學(xué)性和宣傳性的專(zhuān)題讀物�？梢允请娮涌�，也可以是紙質(zhì)媒體。
二 、出版目的
1宣傳實(shí)習的必要性和迫切性，指導大學(xué)生理性實(shí)習
2宣傳北京高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心實(shí)習創(chuàng )業(yè)部
3為大學(xué)生實(shí)習提供提導和服務(wù)，為校園和企業(yè)建立平臺
4通過(guò)出版，獲得經(jīng)濟收益，作為本刊的經(jīng)費
三、 讀者對象
高校學(xué)生、職場(chǎng)人士、就業(yè)指導人員
四 、計劃工作流程
1. 擬定計劃書(shū)與各位同事進(jìn)行討論，達成共識后，確定每人要完成的工作內容、方向和交稿時(shí)間、出版時(shí)間
2. 向專(zhuān)家、高校和企業(yè)征稿
五 、關(guān)于宣傳冊版塊內容
1 版塊說(shuō)明：
本刊是以引導和幫助實(shí)習為方向，以北京高校畢業(yè)生就業(yè)指導中心實(shí)習部為載體，以出版為目的，因此，本書(shū)在不失去上述原則的條件下，一切皆向出版方向看齊。
本刊的版塊構架，是站在市場(chǎng)角度，以讀者心理需求和社會(huì )需求為基準而設置的，該版塊構架無(wú)論從視覺(jué)、心理，還是思維上，都應達到渲染和鼓動(dòng)的效果，迎合讀者口味與興趣，能夠震撼和碰撞讀者的心靈，并引導其思考、做出一定的行為。同時(shí)，這種版塊編排也恰到好處地講述和宣傳北京高校就業(yè)指導中心實(shí)習創(chuàng )業(yè)部。該版塊的設置順序，本身就是在展現出一個(gè)實(shí)習事業(yè)的流程。
每個(gè)版塊內容均圍繞實(shí)習部的業(yè)務(wù)進(jìn)行。
2 版塊設置
i卷首語(yǔ)
ii專(zhuān)家欄目：實(shí)習指導
iii本期特別策劃：焦點(diǎn)
iv媒體報道
v實(shí)習故事(或會(huì )員心聲)
vi企業(yè)在線(xiàn)
vii實(shí)習部機構和業(yè)務(wù)以及近期活動(dòng)介紹
viii 實(shí)習信息
3 版塊注釋
i 卷首語(yǔ)(1p)
卷首語(yǔ)是一本刊物的畫(huà)龍點(diǎn)睛之處，一些簡(jiǎn)單而意味深長(cháng)的小故事告訴讀者職場(chǎng)的智慧和雋永的人生哲理。這部分的原創(chuàng )不是很容易，可在結尾加入編者的思考，并進(jìn)一步和本刊讀者的生活更緊密的聯(lián)系。
ii專(zhuān)家欄目：實(shí)習指導(2-4p)
實(shí)踐證明，很多大學(xué)生的實(shí)習是盲目的，實(shí)習不僅不能對就業(yè)和能力提升起到幫助作用，反而浪費時(shí)間和精力。大學(xué)生的實(shí)習也需要全程化的指導，本刊的這部分將對大學(xué)生實(shí)習進(jìn)行全程化的指導。
該部分擬邀高校就業(yè)指導中心實(shí)習部的專(zhuān)家以及中心的顧問(wèn)、就業(yè)指導專(zhuān)家撰文，對大學(xué)生實(shí)習進(jìn)行指導，有實(shí)習前的規劃、實(shí)習中的指導和實(shí)習后的經(jīng)驗總結等。體現權威性和指導性，并有一定的學(xué)術(shù)價(jià)值。
iii本期特別策劃：焦點(diǎn)(5-8p)
該部分主要配合就業(yè)指導中心實(shí)習部的大型論壇或活動(dòng)而策劃，新聞性強、全面、深刻，屬于理論探索，站在社會(huì )層面的這一高度上，對實(shí)習中存在的各種現象作一些深刻的理性思考，從一些“點(diǎn)”上，引出并分析、研究整個(gè)“面”上的現象、產(chǎn)生原因、本質(zhì)、發(fā)展方向等。同時(shí)，通過(guò)實(shí)習部在指導和幫助學(xué)生實(shí)習中遇到的困難和問(wèn)題，引申到對實(shí)習制度等問(wèn)題的最終出路的思考與探索。該部分的存在，有助于提升本刊的品位和思想深度。
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