【實(shí)用】食堂會(huì )議紀要17篇

　　在當今社會(huì )生活中，需要用到會(huì )議紀要的事務(wù)越來(lái)越多，會(huì )議紀要與會(huì )議記錄不同，會(huì )議記錄只是一種客觀(guān)的紀實(shí)材料。到底應如何擬定會(huì )議紀要呢？下面是小編幫大家整理的【實(shí)用】食堂會(huì )議紀要17篇，歡迎大家分享。

　　食堂會(huì )議紀要 1

　　日期：20xx年4月12日

　　地點(diǎn)：公司食堂

　　參會(huì )人員：各部門(mén)伙食代表、食堂管理員

　　會(huì )議主題：

　　1. 員工反映食品質(zhì)量問(wèn)題的解決。

　　2. 優(yōu)化食堂菜品、餐桌衛生情況。

　　3. 食堂工作人員安全培訓。

　　會(huì )議過(guò)程：

　　首先，主持人對參會(huì )伙食代表們表示感謝。隨后，各人就食堂工作中遇到的問(wèn)題進(jìn)行了報告。

　　問(wèn)題1：?jiǎn)T工反映食品質(zhì)量問(wèn)題的解決。

　　針對這個(gè)問(wèn)題，食堂管理員介紹了食堂的菜品采購情況和處理措施。管理員表示，經(jīng)過(guò)調查，食堂管理層確實(shí)存在不嚴格的甄別采購商的問(wèn)題，導致食品質(zhì)量不穩定，如今已采取相關(guān)措施，對食品進(jìn)行更嚴格的甄別。同時(shí)，針對員工反映的食品口感過(guò)咸等問(wèn)題，將會(huì )請專(zhuān)業(yè)的廚師團隊來(lái)調整菜品口感。員工提出的餐廳菜單原創(chuàng )性不足的問(wèn)題將與廚房研發(fā)中心緊密配合，增加更多的有特色的餐品。

　　問(wèn)題2：優(yōu)化食堂菜品、餐桌衛生情況。

　　針對食堂菜品、餐桌衛生問(wèn)題，伙食代表們提出了很多建議，如增加點(diǎn)心快消品種和質(zhì)量、集中力量改善餐具的清洗方式等。

　　在討論問(wèn)題過(guò)程中，大家認為不同部門(mén)的員工口味不同，故應該增加更多品類(lèi)，以滿(mǎn)足各種口味的需要。同時(shí)，員工提出菜品加餐難以預測的問(wèn)題，管理員表示會(huì )加入具有代表性的菜品，讓更多的`人能夠接受。

　　在餐桌衛生方面，伙食代表們建議增加更多的餐具清洗消毒程序，包括可重復使用的免洗餐具，以保障員工的餐桌衛生安全。食堂管理員承諾，將增加餐具清洗消毒程序，同時(shí)也會(huì )嘗試免洗餐具的使用。

　　問(wèn)題3：食堂工作人員安全培訓。

　　會(huì )議最后，主持人提出了食堂工作人員安全培訓問(wèn)題，討論了工作人員在工作中所遇到的安全問(wèn)題，如切菜的方式以及在忙碌的高峰期，堆放放置自如的問(wèn)題。對此，食堂管理員表示，將召開(kāi)一次全員培訓會(huì )，提高工作人員的安全意識和技能，從源頭上杜絕在工作生活中的安全隱患。

　　總結：

　　本次伙委會(huì )議達成了許多成果，不僅解決了一些食堂管理存在的問(wèn)題，更對今后食堂工作提了一些對策和思路。我們相信，在全體員工的共同努力下，公司食堂會(huì )越來(lái)越優(yōu)質(zhì)，越來(lái)越滿(mǎn)足員工的需求，為員工提供一個(gè)和諧舒適的用餐環(huán)境。

　　食堂會(huì )議紀要 2

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議地點(diǎn)：xxx食堂

　　主持人：xxx

　　記錄人：xxx

　　出席人員：xxx（主席）、xxx（副主席）、xxx（會(huì )員）、xxx（會(huì )員）、xxx（會(huì )員）、xxx（會(huì )員）、xxx（會(huì )員）

　　會(huì )議議程

　　1. 會(huì )議開(kāi)始

　　2. 上一次會(huì )議紀要的討論和批準

　　3. 今年食堂的預算情況

　　4. 食堂運營(yíng)情況反饋

　　5. 食堂菜品質(zhì)量與服務(wù)情況的討論

　　6. 會(huì )員的問(wèn)題反饋解決

　　7. 會(huì )議總結

　　會(huì )議記錄

　　一、會(huì )議開(kāi)始

　　主持人宣布會(huì )議正式開(kāi)始。

　　二、上一次會(huì )議紀要的討論和批準

　　主持人宣讀上一次會(huì )議的紀要。與會(huì )人員一一討論，核對并確認紀要，最后主席進(jìn)行批準。

　　三、今年食堂的預算情況

　　財務(wù)成員xxx匯報了今年食堂的收支情況。在預算范圍內，財務(wù)收支平衡。同時(shí)，提出了因為物價(jià)上漲導致原材料費用上升的問(wèn)題。

　　四、食堂運營(yíng)情況反饋

　　食堂管理員xxx匯報了食堂的運營(yíng)情況。與會(huì )人員協(xié)商,提出了一些積極的意見(jiàn),包括提高食堂的服務(wù)質(zhì)量和菜品的`選擇和口味的改進(jìn)。同時(shí),工作中出現的問(wèn)題進(jìn)行了討論并制定了相應的解決方案。

　　五、食堂菜品質(zhì)量與服務(wù)情況的討論

　　成員們針對食堂菜品的質(zhì)量和服務(wù)進(jìn)行了討論,提出了一些自己的想法和建議。成員們一致認為食堂的美食選擇應該更多樣化。平時(shí)我們所吃的菜品品種少而且口味單一,時(shí)間長(cháng)了會(huì )使大家產(chǎn)生厭倦，所以希望可以有更多的選擇，比如說(shuō)特色菜或者是可以輪流試試新的菜品等等。

　　六、會(huì )員的問(wèn)題反饋解決

　　會(huì )員xxx反映最近飯菜量過(guò)小而且價(jià)格不斷上漲的問(wèn)題。大家進(jìn)行了深入探討，最終制定相關(guān)措施，包括修改一些菜品的做法和增加菜品的份量，同時(shí)對于食材出現的價(jià)格變動(dòng)，食堂將在適當情況下進(jìn)行適當的適應性調整。

　　七、會(huì )議總結

　　主持人xxx對本次會(huì )議的議題進(jìn)行總結，會(huì )議圓滿(mǎn)結束。

　　結論

　　本次會(huì )議針對食堂的預算情況、菜品質(zhì)量，環(huán)境及服務(wù)情況進(jìn)行了討論，制定了相應的解決方案，積極回應了他們的關(guān)注和建議。我們相信通過(guò)大家的共同努力，食堂在未來(lái)會(huì )朝著(zhù)更好的方向發(fā)展。

　　食堂會(huì )議紀要 3

　　20xx年5月14日星期四上午九點(diǎn)在B樓404會(huì )議室召開(kāi)了有關(guān)食堂和后勤部門(mén)的座談會(huì )，以切實(shí)解決學(xué)生們非常關(guān)注的食堂和住宿費等問(wèn)題。會(huì )議由學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長(cháng)主持。

　　參加此次座談會(huì )的人員有：哈工大深圳研究生院：張敏副院長(cháng)、國有資產(chǎn)處李曉虹處長(cháng)、學(xué)生發(fā)展處俞曉國處長(cháng)和于偉老師南山區物價(jià)局：劉曉杰副所長(cháng)大學(xué)城管委會(huì )后勤處：汪金龍?chǎng)胃６ε洳凸�司：大學(xué)城分部劉斌經(jīng)理、張付明(鑫福鼎集團副總)、李宗德(哈工大食堂現場(chǎng)主管)

　　學(xué)生維權小組負責人：戴偉各學(xué)科部代表：機械工程與自動(dòng)化學(xué)科部李曉宇、電子與信息技術(shù)學(xué)科部徐加新、經(jīng)濟與管理學(xué)科部劉洋、城市與土木工程學(xué)科部安靖宇、材料科學(xué)與工程學(xué)科部李法順、基礎科學(xué)學(xué)科部張子健學(xué)生志愿代表：08控制劉興華、07計算機林春亮、07通信戚智銘研究生會(huì )代表：董洋、蔣昌輝

　　會(huì )議認為，學(xué)生的吃飯和住宿問(wèn)題，是學(xué)生正常學(xué)習生活的前提和基礎，是關(guān)系到校園和諧的重要問(wèn)題。到會(huì )的各方要做出自己的努力，拿出誠意，落實(shí)好做出的各項承諾，解決同學(xué)們的后顧之憂(yōu)，為學(xué)生的學(xué)習生活提供強有力的保障。

　　經(jīng)過(guò)與會(huì )各方的討論，達成以下意見(jiàn)：

　　一、鑫福鼎配餐公司方面保證：

　　1，在保質(zhì)保量的前提下，增加一元菜、特價(jià)菜，加強廚師技能培訓，翻新菜樣，提升菜的顏色口味質(zhì)量;

　　2，根據學(xué)生的實(shí)際需求人性化調整開(kāi)飯時(shí)間(中午11點(diǎn)下午5點(diǎn))及開(kāi)門(mén)時(shí)間(適當提前開(kāi)門(mén)，不讓同學(xué)在門(mén)外等候)，定期搜集學(xué)生意見(jiàn)，改正不合理的地方，每周張貼菜譜，增加意見(jiàn)薄并每周書(shū)面回復，食堂應主動(dòng)改革，以適應同學(xué)們要求(意見(jiàn)薄中的書(shū)寫(xiě)應工整，注意語(yǔ)言的.藝術(shù)性，避免粗俗和攻擊性語(yǔ)言);3，將鑫福鼎總部統一采購、經(jīng)衛生防疫站和大學(xué)城后勤公司監督的諸如大米糧油等原料采購單據、檢疫證明張貼公示出來(lái)，使同學(xué)們吃得放心;

　　4，引入內部競爭，分菜系，多窗口，將各個(gè)窗口的營(yíng)業(yè)額和員工的工資掛鉤，激勵員工的積極性(學(xué)院一直想引入外部競爭機制，但食堂就只有一個(gè)廚房，沒(méi)法引入另一家)(20xx年7月，大學(xué)城各院領(lǐng)導和管委會(huì )，公開(kāi)招標社會(huì )上最好的飲食公司，當時(shí)引進(jìn)當時(shí)上海一家專(zhuān)為白領(lǐng)做餐飲的上市公司，但是由于教育部對食堂的利潤控制和當時(shí)學(xué)生人數少，該公司虧本經(jīng)營(yíng)，后自動(dòng)退出大學(xué)城。);

　　5，在本月(5月)底之前增加窗口和卡機，減少同學(xué)排隊時(shí)間(刷卡系統安裝布線(xiàn)需要時(shí)間);

　　6，建立機制長(cháng)期落實(shí)承諾;

　　7，如餐具衛生情況不良，對相應工作人員進(jìn)行處罰，或更改餐盤(pán)形式;

　　8，如果同學(xué)有什么好的菜肴，可以將原料、方法提給食堂;

　　9，探索建立學(xué)生參與管理監督制度;

　　二、后勤和物價(jià)局意見(jiàn)

　　1，住宿房?jì)r(jià)問(wèn)題：物價(jià)局答復：根據深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規定，住宿費標準為每生每學(xué)年1500元(含每人每月4立方米水，8千瓦時(shí)電)，去除水電后應以1337.2元/生.年的標準收取學(xué)生的住宿費用。日前，南山物價(jià)局已責令大學(xué)城后勤公司做好如下工作：

　　(1)、嚴格按照深價(jià)聯(lián)字[20xx]15號文的規定收取學(xué)生的住宿費;

　　(2)、退還多收的費用給原繳費者(20xx年9月起入住的在校學(xué)生，住宿費標準為1337.2元/生.年，多退少補);大學(xué)城后勤答復：物價(jià)局關(guān)于住宿費文件已經(jīng)到達后勤公司，待管委辦與各院協(xié)商一致后，由后勤公司根據相關(guān)文件和要求落實(shí)實(shí)施。

　　2，水費問(wèn)題：當前熱水收費標準為24.94元每立方，冷水為2.65元每立方，符合深圳市物價(jià)局深價(jià)聯(lián)字『20xx』5號《關(guān)于進(jìn)一步規范我市高等學(xué)校收費管理的通知》規定的標準收費。

　　3，關(guān)于菜的價(jià)格問(wèn)題：

　　(1)、高校學(xué)生的伙食費不屬政府列管范疇，因此高校食堂菜價(jià)的制定由經(jīng)營(yíng)者自主定價(jià)，但必須按照《價(jià)格法》的規定做好明碼標價(jià);

　　(2)、20xx年5月15日南山物價(jià)局已審查鑫福鼎配餐公司財務(wù)報表，20xx年虧損、20xx年持平、20xx年略有盈余，未超過(guò)大學(xué)城后勤公司與鑫福鼎配餐公司簽訂的食堂利潤率不超過(guò)8%的約定，也不存在暴利的問(wèn)題;

　　(3)、南山物價(jià)局已責成該公司加強企業(yè)內部管理、做好明碼標價(jià)、提前一天公布菜譜及價(jià)格、為師生提供物美價(jià)廉的飯菜;

　　4，后勤的安保方面：發(fā)生盜竊案后，晚上每棟樓都是男保安值班，有可能攀爬的地方都加上了防盜網(wǎng)等裝置，加強巡邏裝備和力度。宿舍樓中住有物業(yè)后勤的人員，不可避免，請同學(xué)們諒解，如遇見(jiàn)可疑人員希望同學(xué)們能及時(shí)向保安舉報。

　　三、網(wǎng)絡(luò )問(wèn)題沒(méi)有明確解答

　　在聽(tīng)取各方的意見(jiàn)和建議后張院長(cháng)指出：校方、后勤公司、食堂等各方面應該做好自己份內的事情，既然提出了問(wèn)題，希望各方落實(shí)，學(xué)習科學(xué)發(fā)展觀(guān)，關(guān)鍵是實(shí)踐，是落實(shí)，提出的問(wèn)題，杜絕“虛心接受，堅決不改”的情況，學(xué)院始終以學(xué)生的標準為標準，如有必要，考慮更換食堂經(jīng)營(yíng)者。作為為學(xué)生服務(wù)各方，要擺正自己的位置，訂立高服務(wù)標準，要將學(xué)生當做自己的孩子，而不能把他們做為榨取利益利潤的對象。

　　會(huì )議還強調，要加強各方溝通，建立有效地溝通渠道和監管體制，解決好食堂和住宿問(wèn)題。

　　鑫福鼎配餐公司的整改措施和住宿費更詳細答復另行發(fā)布。

　　特此紀要!

　　食堂會(huì )議紀要 4

　　20xx年xx月xx日下午2點(diǎn),總經(jīng)辦安全員在公司二樓會(huì )議室組織召開(kāi)了食堂人員安全會(huì )議，總經(jīng)辦后勤管理員xxx、食堂廚師及工作人員共7人參加了會(huì )議，會(huì )上x(chóng)xx通報了xx月xx日工傷安全事故、xx月xx日宿舍食堂設施檢查情況，與會(huì )人員圍繞食堂日常安全運作提出相關(guān)建議，并對下一步食堂安全管理工作提出要求，現將會(huì )議紀要如下：

　　一、 關(guān)于食堂檢查情況

　　1、食堂排煙通道以及外墻通風(fēng)口油污較多、食堂蒸飯車(chē)及鍋灶下方污垢較多，由食堂安全責任人xxx負責整改。

　　2、食堂熱水器蒸飯車(chē)等線(xiàn)路較為凌亂及保溫查插座松動(dòng)，由總經(jīng)辦負責聯(lián)系維修整改。

　　總經(jīng)辦安全員要加強日常安全巡檢工作，督促各崗位提高安全防范意識;食堂各崗位工作人員要加強對設備的檢查力度，發(fā)現異常情況要及時(shí)進(jìn)行整改或聯(lián)系更換，切實(shí)強化安全管理工作。

　　二、關(guān)于下一步安全管理工作

　　與會(huì )人員經(jīng)過(guò)討論，對總經(jīng)辦下一步安全管理工作提出了要求：

　　1、會(huì )議上與會(huì )人員對食堂煤氣使用提出管理要求，每天在使用之前，第一，要仔細檢查煤氣連接的橡皮軟管有無(wú)開(kāi)裂破碎等情況，一經(jīng)發(fā)現，立即更換;第二，檢查軟管連接處是否有松動(dòng)情況，確保安全;第三，燃氣瓶要定期做保養，防止其老化生銹存在安全隱患。此項工作由xxx負責。

　　2、要確保用電安全。對蒸飯車(chē)、大灶臺、電冰箱等大功率電器要定期做檢查保養，確保其正常工作。定期對食堂用電設備線(xiàn)路進(jìn)行檢查，防止電線(xiàn)老化出現短路等情況。此項工作由xxx負責，xxx負責進(jìn)行監督。

　　3、天氣溫度逐漸變暖，食堂工作人員要加強對食堂衛生的`清理，重點(diǎn)對餐具用品的清理和消毒;其次把握好食品的采購關(guān)，防止采購變質(zhì)等食品，保證公司職工飲食安全。此項工作由xxx負責。

　　4、現在xx地區逐漸轉為梅雨季節，天氣比較悶熱潮濕，食堂廚房地面較為濕滑，食堂工作人員要加強自我保護意識，增設防滑墊等設施，確保員工就餐和自身安全。此項工作由黃鐵成負責。

　　最后總經(jīng)辦安全員結合檢查情況以及會(huì )議內容提出管理要求，要求食堂工作人員提高安全防范意識，加強對自身安全的管理，嚴格履行好各自職責，確保安全。

　　xxxx有限公司20xx年xx月xx日

　　食堂會(huì )議紀要 5

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議地點(diǎn)：xx會(huì )議室

　　會(huì )議主題：校園食品安全月調度工作

　　參會(huì )人員：

　　1.校園食品安全管理組成員

　　2.食堂負責人

　　3.學(xué)生代表

　　4.相關(guān)部門(mén)負責人

　　會(huì )議議程：

　　1.會(huì )議開(kāi)場(chǎng)

　　-由主持人宣布會(huì )議開(kāi)始，并介紹會(huì )議議程和目的'。

　　-歡迎各位參會(huì )人員出席并表達對校園食品安全的重視。

　　2.校園食品安全月活動(dòng)計劃

　　-主持人通報校園食品安全月的活動(dòng)計劃，并邀請各位代表提出意見(jiàn)和建議。

　　-各部門(mén)負責人匯報各自部門(mén)的活動(dòng)策劃和準備情況，確�；顒�(dòng)能夠順利進(jìn)行。

　　食堂會(huì )議紀要 6

　　會(huì )議內容：x月份食堂食品安全工作情況及x月份工作安排

　　主要負責人：

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議形式：現場(chǎng)會(huì )議

　　會(huì )議地點(diǎn)：多功能室

　　食品安全總監、食品安全員

　　其他參加人員

　　一、上月工作情況：

　　1.食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　2.廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。

　　3.加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。

　　4.加強食堂從業(yè)人員管理，做好食品安全知識培訓工作。

　　5.加強食品衛生安全工作日常檢查，及時(shí)排查食品衛生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障健康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛生環(huán)境。

　　二、本月工作安排：

　　1.嚴把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時(shí)要嚴格查看經(jīng)營(yíng)單位營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬，食堂負責人領(lǐng)用時(shí)要嚴把質(zhì)量驗收關(guān)，杜絕過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;

　　2.嚴格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時(shí)，要保障消毒的溫度和消毒的時(shí)間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;

　　3.繼續規范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴格按規范數量、時(shí)間留樣、貼好標簽、做好記錄;

　　4.嚴格規范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴格執行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴格執行食堂相關(guān)的'操作規范;

　　5.幼兒園各部門(mén)工作人員要充分認識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線(xiàn)。

　　通過(guò)此次會(huì )議的召開(kāi)，進(jìn)一步加強了食堂人員的食品安全意識和責任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。

　　食堂會(huì )議紀要 7

　　會(huì )議名稱(chēng)：x月食品安全調度會(huì )議

　　會(huì )議地點(diǎn)：學(xué)校會(huì )議室

　　出席人員：

　　主持人：

　　會(huì )議日期：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議內容紀要：

　　會(huì )議首先由學(xué)校食品安全總監xxx向大家匯報三月份我校食堂工作情況，匯報內容從食材驗收到清洗、加工、烹飪、分裝、配送、食用、餐具回收、清洗消毒到保潔，全流程全方位多角度匯報了食堂上月工作，匯報中重點(diǎn)關(guān)注食品安全和食堂衛生，關(guān)鍵詞是“食品安全”，目標是確保師生在校用餐安全。

　　xxx總監同時(shí)向大家匯報了三月份食堂員工“五�！迸嘤柷闆r和三月份師生用餐意見(jiàn)反饋情況，內容詳實(shí)，工作落實(shí)到位。

　　會(huì )議第2項內容是保健老師分別對本月學(xué)生膳食的營(yíng)養結構、菜譜編排、膳食規范烹飪制作過(guò)程進(jìn)行了全方位地介紹。

　　關(guān)鍵詞是“營(yíng)養”，確保學(xué)生吃飽的同時(shí)關(guān)注營(yíng)養與健康。

　　會(huì )上還圍繞“如何讓孩子科學(xué)的吃好？”這一主題開(kāi)展了熱烈討論，膳委會(huì )委員們和教師代表都各抒己見(jiàn)，為孩子們吃得更營(yíng)養獻計獻策，大家共同為學(xué)校食堂的發(fā)展添磚加瓦。

　　委員們紛紛表示：通過(guò)共同討論孩子們的'膳食問(wèn)題，深深地感受到學(xué)校非常重視孩子的膳食營(yíng)養，相信孩子們一定可以在學(xué)校吃上讓家長(cháng)、社會(huì )都放心的營(yíng)養午餐。

　　學(xué)校負責人xxx校長(cháng)對各位膳委會(huì )成員來(lái)校參與本月食品安全調度會(huì )議表示感謝。

　　同時(shí)也對食堂工作提出了相關(guān)要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環(huán)境。

　　2、希望大家繼續在食品加工過(guò)程中嚴格遵守食品衛生操作規范，符合食品衛生法的要求。

　　3、要繼續定期檢查食堂的衛生情況，及時(shí)反映可能發(fā)生的食品衛生、安全隱患。

　　“沒(méi)有最好，只有更好”，這是全校膳食工作的目標和追求。

　　相信通過(guò)這次會(huì )議，我校的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會(huì )錦上添花，更上一層樓。

　　通過(guò)本次會(huì )議，不但增強了我校食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了學(xué)生飲食質(zhì)量，同時(shí)也進(jìn)一步提升了食堂人員的自我管理能力。

　　希望我校食堂相關(guān)從業(yè)人員認真做好食堂工作，緊抓食品安全不放松，會(huì )后能進(jìn)行及時(shí)的反思、總結，為接下來(lái)四月份的食堂工作更有效率地工作打下堅實(shí)基礎。

　　法定代表人（負責人）簽名：

　　食品安全總監簽名：

　　食品安全員簽名：

　　日期：20xx年xx月xx日

　　食堂會(huì )議紀要 8

　　地點(diǎn)：會(huì )議室

　　主持人：李xx校長(cháng)

　　參會(huì )人員：全體教師及食堂從業(yè)人員

　　會(huì )議內容：

　　食品安全方面：為切實(shí)加強我園的食堂安全工作管理，確保我園教職工和在園幼兒的身心安全，食堂從業(yè)人員務(wù)必遵守以下制度。

　　一、持證上崗

　　食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年進(jìn)行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現食堂人員身體有異常，應立即離開(kāi)崗位。

　　二、食堂采購

　　食品的采購必須符合國家有關(guān)衛生標準和規定，必須索取食品檢驗報告或化驗單，并進(jìn)行登記。嚴禁采購下列食品：

　�。�、有害、有毒、有腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或危害性狀異常的食品；

　�。�、無(wú)檢驗合格證明的肉類(lèi)食品；

　�。�、超過(guò)保質(zhì)期限的食品；

　�。�、未標注廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等或標注不清及其他不符合食品標簽規定的.定型包裝食品；

　�。�、無(wú)衛生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應的食品。

　　食堂會(huì )議紀要 9

　　會(huì )議地點(diǎn):

　　會(huì )議時(shí)間:20xx年4月10日下午3:00

　　參加會(huì )議人員:吳如根副校長(cháng)、新疆辦李梅主任、后勤公司李少軍書(shū)記、隋西鳳副經(jīng)理、團委劉林書(shū)記、新疆內派老師、新疆班班主任、新疆班各班學(xué)生代表以及全體新疆清真食堂的廚師、管理員、采購員、驗收員等近三十人。

　　一、會(huì )議由李少軍書(shū)記主持

　　首先介紹了清真食堂開(kāi)辦以來(lái)六個(gè)月的經(jīng)營(yíng)狀況:經(jīng)營(yíng)收支基本平衡，略有盈余，總體運營(yíng)良好，基本上保證了新疆師生的就餐需求，但也存在一些不足之處:首先管理經(jīng)驗不足，語(yǔ)言溝通困難，使得協(xié)調工作不能及時(shí)有效地到位。其二，由于加工過(guò)程完全是新疆廚師操作，投放食材也是新疆廚師自己來(lái)掌握，故成本核算有不確定性。其三，有個(gè)別師生就餐不刷卡現象。其四，供餐品種單調。其五，采購食品要求高，成本支出偏高。因此就新疆食堂半年來(lái)的工作請大家提出建議和意見(jiàn)。

　　二、綜合同學(xué)們提出的意見(jiàn)和建議

　　1、早餐能否供應涼菜和饅頭、咸稀飯，中、晚餐還可以。

　　2、建議每周供應一次大盤(pán)雞并配馕吃。

　　3、每周供應兩次新疆風(fēng)味的大包子，價(jià)格要固定。

　　4、手抓飯最好配一些涼菜。

　　5、每周再增加炒面的供應次數和適當供應紅燒魚(yú)或水餃。

　　三、內派老師和班主任的綜合意見(jiàn)和建議

　　1、馕是新疆師生的愛(ài)吃主食，建議要保證馕的供應。

　　2、不提倡學(xué)生喝飲料，每周供應一次包子，每月供應一次水餃。

　　四、清真餐廳廚師表態(tài)發(fā)言

　　同學(xué)們有什么合理要求我們盡量給予滿(mǎn)足，我們有什么做不到的地方請同學(xué)們及時(shí)提出來(lái)，我們認真整改，同時(shí)也希望同學(xué)們到餐廳要遵守紀律，文明就餐，愛(ài)護公務(wù)，節約糧食。

　　五、吳校長(cháng)最后作總結講話(huà)

　　清真食堂開(kāi)辦半年以來(lái)，我們嚴格按照規定去辦，經(jīng)營(yíng)收支基本平衡，這其中沒(méi)有把工人工資、采購費用、水電費、車(chē)費用以及管理人員工資列入成本，下一步管理人員和廚師應考慮如何增加花色品種，保證供應。最近一段時(shí)間由于艾尼瓦請假回疆一個(gè)多月，伙食供應有所下降，希望下一步:

　�、僭谧袷厍逭嬉幎ǖ拇笄疤嵯�，從原材料采購、驗收、加工過(guò)程管理、出售環(huán)節管理等入手，切實(shí)做好一日三餐的供應工作。

　�、谝磺酗嬍彻�應都要確保食品衛生安全，杜絕食物中毒事件的'發(fā)生。

　�、鄹倪M(jìn)花色品種，每周供應一次包子，每半個(gè)月供應一次水餃，每天中午不少于兩個(gè)菜，讓學(xué)生有選擇性的就餐。

　�、茱嬃舷乱徊奖M量不供應或少供應。

　�、轀p少成品外購，如需要必須經(jīng)過(guò)校領(lǐng)導同意方可采購，馕每周供應不得超過(guò)兩次。

　�、藿档统杀�，減少內耗，任何人不得開(kāi)小灶。

　�、叱闪⑶逭媸程帽O督機制，加強對食堂的各個(gè)環(huán)節的監督管理。

　�、嗾埻瑢W(xué)們不要浪費食品和糧食。

　�、釓N師要有責任意識、服務(wù)意識、用心準備每一餐。

　�、饨逃龑W(xué)生愛(ài)護公物，自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，食堂職工要愛(ài)護、使用、保管好公物。和就餐師生保持良好的融洽的供求關(guān)系。

　　食堂會(huì )議紀要 10

　　時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：公司食堂

　　參會(huì )人員：伙食委員會(huì )成員全體

　　會(huì )議內容：

　　一、考核工作

　　1. 同意將考核結果公示在食堂門(mén)口，以方便職工了解。同時(shí)，要求加強對食堂衛生、質(zhì)量、服務(wù)等方面的監管，以確保食堂的良好運營(yíng)和職工的用餐品質(zhì)。

　　2. 確定考核標準和流程，每月、季度和年度均需進(jìn)行考核，將考核結果及時(shí)反饋給食堂負責人和供應商，并針對問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。

　　二、食品安全

　　1. 就最近食品安全問(wèn)題進(jìn)行了深入交流，重點(diǎn)針對食品來(lái)源、原料清洗、加工、貯存、保溫等環(huán)節進(jìn)行了討論。強調要從根源上抓好食品安全，從源頭上確保食品的質(zhì)量安全。

　　2. 要求加大對供應商的監管力度，確保其配送的食材符合食品安全標準，并加強對食材的質(zhì)量檢測。同時(shí)，要求食堂負責人對食品加工、儲存和保溫環(huán)節進(jìn)行嚴格的監督和管理。

　　三、餐型調整

　　1. 審查了食堂的'菜品單，并討論了菜品的配比和口味調整問(wèn)題。決定適當增加素食類(lèi)菜品，減少油膩類(lèi)菜品，加強營(yíng)養搭配，改善職工的飲食健康。

　　2. 加強對餐型的管理，確保食堂能夠按時(shí)供應足量的餐品，同時(shí)加強對餐品剩余量的統計和管理，減少浪費并提高食堂的經(jīng)濟效益。

　　四、職工反饋

　　1. 討論了職工對食堂菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面的反饋意見(jiàn)，重點(diǎn)掌握了職工的需求和期望。

　　2. 擬定了進(jìn)一步改善食堂服務(wù)的措施，包括加強餐具和環(huán)境的清潔衛生，改善餐桌布局和空氣質(zhì)量等，同時(shí)要求服務(wù)員在服務(wù)中更加關(guān)注職工需求和意見(jiàn)反饋。

　　總結：

　　通過(guò)本次會(huì )議，我們進(jìn)一步明確了伙食委員會(huì )的職責和作用，強調了食堂運營(yíng)的重要性，并針對當前存在的問(wèn)題提出了具體的改進(jìn)措施和建議。我們相信，在全體委員的共同努力下，食堂會(huì )更好地為職工服務(wù)，同時(shí)也會(huì )提高公司的形象和聲譽(yù)。

　　食堂會(huì )議紀要 11

　　會(huì )議名稱(chēng)：東區二樓食堂“食堂開(kāi)放日”座談會(huì )

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年4月13日16:00

　　會(huì )議地點(diǎn)：東區二樓食堂餐廳

　　會(huì )議主持：劉暢（院學(xué)管會(huì )生活部委員）

　　會(huì )議記錄：李強（營(yíng)銷(xiāo)分部學(xué)管會(huì )生活衛生部委員）

　　參加人員：

　　1、劉暢（院學(xué)管會(huì )生活部委員）

　　2、呂詩(shī)寧、董振華、李強（營(yíng)銷(xiāo)分部學(xué)管會(huì )生活衛生部委員)

　　3、營(yíng)銷(xiāo)分部各班生活委員

　　會(huì )議內容：

　　一、會(huì )議主持人介紹此次會(huì )議主要目的及流程。

　　二、食堂廚師長(cháng)裴啟軍（以下稱(chēng)廚師長(cháng)）介紹食堂各項情況。

　　三、參會(huì )人員就食堂管理及餐飲問(wèn)題向廚師長(cháng)提意見(jiàn)及建議：

　�。ㄒ唬┲魇撤矫妫�

　　1、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員認為米飯過(guò)硬，能否采購容易煮軟的大米？

　　答：謝謝提問(wèn)，我們食堂采購是嚴格按照標準來(lái)的，關(guān)于米飯過(guò)硬，可能是部分加熱不均勻，以后米飯出爐我們會(huì )再多一道檢驗工序，確認不讓一粒不合格的米飯出爐，在采購上，我們也會(huì )向領(lǐng)導反映，采購更符合學(xué)員口味的優(yōu)質(zhì)大米。

　　2、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂主食區太少，學(xué)員打主食都集中在一起，導致拿取困難，能否加些主食區？

　　答：謝謝提問(wèn)，因為我們食堂面積比較小，其次考慮到成本原因，所以主食區是集中的，如果在吃飯的高峰區，我們會(huì )考慮多分幾個(gè)主食窗口。

　　3、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂漢堡供應有點(diǎn)少，是不是要多供應點(diǎn)漢堡？

　　答：謝謝提問(wèn)，看的出來(lái)，漢堡確實(shí)比較搶手，我們提供的漢堡成本大概是5元，所以基于成本考慮，量不能太大，我們后期也會(huì )考慮在采購漢堡原材料上選用性?xún)r(jià)比最高的原材料，增大供應量，讓學(xué)員吃的開(kāi)心。

　�。ǘ�）主菜方面：

　　4、問(wèn):廚師長(cháng)你好，我們普遍認為裝菜的盆子太深，打菜時(shí)根本看不到里面的菜，能否換淺一點(diǎn)的盆子裝菜？

　　答：這個(gè)問(wèn)題以前的學(xué)員也提過(guò)，大家都知道北方的天氣尤其是冬天比較寒冷，如果裝菜的盆子太淺容易涼，為了讓學(xué)員吃到熱乎的菜，我們才考慮到用深盆子，以后我們也會(huì )汲取學(xué)員們的建議，盡量增大資金投入，購入淺盆子，在不同的季節采用不同深度的盆子，讓學(xué)員們吃到“看的見(jiàn)得菜”。

　　5、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員認為主菜的品種太少，能否增加一些特色菜，比如辣子雞丁，泡椒鯽魚(yú)？

　　答：可能每個(gè)地方的菜系不一樣，我們山東也許做魯菜的廚師會(huì )多一點(diǎn)，以后，我們會(huì )增加廚師的`業(yè)務(wù)培訓，讓廚師多學(xué)不同菜系的做法，滿(mǎn)足全國各地學(xué)員的口味。

　　6、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，食堂比較少見(jiàn)綠葉蔬菜，能否采購一些綠葉蔬菜？

　　答：我們食堂的菜品都是經(jīng)過(guò)了營(yíng)養師的專(zhuān)業(yè)搭配的，在營(yíng)養均衡上沒(méi)有任何問(wèn)題，綠葉蔬菜少的原因是綠葉蔬菜在制作中容易造成蔬菜變色，影響美觀(guān)，從而影響學(xué)員食欲，針對這個(gè)問(wèn)題，我會(huì )向領(lǐng)導反映，一方面增加綠葉蔬菜的供應，另外一方面讓廚師提高廚藝，保證讓學(xué)員吃“綠葉美觀(guān)蔬菜”。

　�。ㄈ�）配菜方面：

　　7、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有的學(xué)員比較喜歡加佐料，能否增加佐料品種，比如“老干媽”？

　　答：滿(mǎn)足學(xué)員的不同口味確實(shí)是我們該做的，以后我們會(huì )多采購比如“老干媽”等佐料，如果學(xué)員還有其他品種建議，還可以說(shuō)。

　�。ㄋ模�湯水方面：

　　8、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有學(xué)員建議早餐中能否增加牛奶？中餐能否增加品種，比如海帶湯，排骨湯？

　　答：牛奶確實(shí)有一定的營(yíng)養成分，之后我們會(huì )考慮采購牛奶作為早餐飲料，排骨湯可能很多學(xué)員也喜歡喝，之后我們會(huì )聽(tīng)取學(xué)員們的建議，喜歡喝牛奶和海帶湯的學(xué)員有口福了。（眾人哈哈大笑）

　�。ㄎ澹┎秃笏�果方面：

　　9、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，餐后的水果目前只有柚子、蘋(píng)果、香蕉三種，能否增加一些種類(lèi)，比如哈密瓜、草莓等。滿(mǎn)足不同喜好學(xué)員的要求？

　　答：這方面我們考慮的仍然是營(yíng)養元素的原因，確實(shí)品種有點(diǎn)少，我們就此問(wèn)題也在和領(lǐng)導溝通中，接下來(lái)我們繼續和領(lǐng)導溝通，采購不同種類(lèi)水果，滿(mǎn)足學(xué)員的要求。

　�。�六）服務(wù)態(tài)度方面：

　　10、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有時(shí)候12點(diǎn)下課的學(xué)員吃飯時(shí)菜已經(jīng)沒(méi)了，能不能多烹飪一些菜，均勻分配給不同時(shí)段下課的學(xué)員？ 答:我們烹飪的總量是根據學(xué)員人數來(lái)定的，每打到的學(xué)員可能是因為打菜人員分配不均，以后我們會(huì )和培訓部溝通，了解好具體時(shí)段下課的學(xué)員人數，再進(jìn)行菜品的分配，同時(shí)相對多烹飪一些菜，不讓晚下課的學(xué)員餓肚子。

　�。ㄆ撸┓�務(wù)設施方面：

　　11、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，下課集中時(shí)，明顯感覺(jué)刷卡機不夠，能否多購置一些刷卡機？

　　答:讓同學(xué)們排太長(cháng)時(shí)間隊進(jìn)食堂，確實(shí)不好意思，這個(gè)問(wèn)題我會(huì )向領(lǐng)導反映，具體購置情況我們會(huì )根據具體的排隊情況作出適當的決定。

　�。ò耍┢渌�：

　　12、問(wèn)：廚師長(cháng)你好，有時(shí)候學(xué)員忘帶卡，工作人員不讓進(jìn)食堂，對忘帶卡的學(xué)員，能否放行？

　　答：憑卡進(jìn)食堂，是為了不讓外來(lái)人員混進(jìn)食堂，擾亂學(xué)員正常就餐。對于沒(méi)帶卡的同志，我們以后會(huì )改進(jìn)辦法，在能夠確認沒(méi)帶卡者確屬學(xué)員的情況下，我們會(huì )給與放行，當然具體的辦法，比如是采取簽名方式，還是要其他學(xué)員作證的方式，還要和領(lǐng)導商量。

　　四、主持人帶領(lǐng)大家致謝廚師長(cháng)。

　　食堂會(huì )議紀要 12

　　時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　地點(diǎn)：幼兒園會(huì )議室

　　參與人員：幼兒園負責人、廚房主管、保健醫生

　　會(huì )議主題：幼兒園食品安全問(wèn)題的解決方案

　　1.廚房衛生檢查

　　會(huì )議開(kāi)始前，廚房主管向大家匯報了最近一次衛生檢查的情況。經(jīng)檢查，廚房衛生狀況良好，但存在一些小問(wèn)題，如儲存食品的容器有些破損，需要及時(shí)更換；冰箱內的食品分類(lèi)不夠清晰，需要加強管理等。

　　2.食品安全標準

　　會(huì )議中，保健醫生向大家介紹了幼兒園食品安全標準，強調了食品安全的重要性。同時(shí)，她還提醒大家注意食品的存儲和處理，要做到食品分類(lèi)存放，避免交叉污染。

　　3.食品采購和儲存

　　針對食品采購和儲存，負責人提出了以下建議：

　　(1)采購食品時(shí)，要選擇正規的食品供應商，不要購買(mǎi)過(guò)期或者不明來(lái)源的食品。

　　(2)購買(mǎi)新鮮食品后，要及時(shí)儲存，避免食品變質(zhì)。同時(shí)，要注意食品在冰箱內的存放位置，分類(lèi)儲存。

　　(3)對于食品的儲存容器要定期更換，保證食品儲存的衛生。

　　4.食品處理和烹飪

　　在食品處理和烹飪方面，負責人提出了以下建議：

　　(1)所有食品處理前，要進(jìn)行充分的清洗和消毒，保證食品衛生。

　　(2)烹飪時(shí)，要根據幼兒的年齡和口味進(jìn)行適當調整，避免食品過(guò)咸或者過(guò)甜。

　　(3)烹飪時(shí)要注意火候，保證食品燒煮的時(shí)間和溫度，避免食品煮糊或者烤焦。

　　5.食品安全教育

　　會(huì )議最后，大家還討論了幼兒園食品安全教育的內容和形式。大家一致認為，幼兒園應該通過(guò)多種形式，如講座、游戲等方式，向幼兒傳授食品安全知識，增強幼兒的'食品安全意識。

　　結語(yǔ)

　　通過(guò)此次會(huì )議，大家對幼兒園食品安全問(wèn)題有了更深刻的認識，也為今后的工作提出了更加明確的方向和要求。我們相信，在大家的共同努力下，幼兒園的食品安全工作一定會(huì )越來(lái)越好。

　　食堂會(huì )議紀要 13

　　會(huì )議主題：提升食堂服務(wù)質(zhì)量及食品安全管理

　　會(huì )議日期與時(shí)間：20xx年xx月xx日 上午9:00-11:00

　　會(huì )議地點(diǎn)：食堂會(huì )議室

　　參會(huì )人員：食堂經(jīng)理、廚師長(cháng)、采購員、衛生監督員、員工代表

　　會(huì )議記錄：

　　一、會(huì )議開(kāi)場(chǎng)

　　食堂經(jīng)理簡(jiǎn)要介紹本次會(huì )議目的和議程。

　　二、提升服務(wù)質(zhì)量

　　廚師長(cháng)分享近期菜品創(chuàng )新情況及員工反饋，討論如何進(jìn)一步滿(mǎn)足員工口味。

　　討論增加菜品品種和更新菜單的頻率，以適應不同員工的飲食需求。

　　討論提升服務(wù)態(tài)度的措施，包括員工培訓、設立服務(wù)標準等。

　　三、食品安全管理

　　采購員匯報近期食材采購情況，強調對供應商資質(zhì)的審核和食材質(zhì)量的把控。

　　衛生監督員匯報食堂衛生檢查結果，提出改進(jìn)意見(jiàn)，如加強餐具消毒、優(yōu)化廚房衛生環(huán)境等。

　　討論完善食品安全管理制度，包括食材存儲、加工、烹飪等環(huán)節的監控和管理。

　　四、員工代表發(fā)言

　　員工代表就食堂服務(wù)質(zhì)量和食品安全管理提出意見(jiàn)和建議。

　　經(jīng)理和廚師長(cháng)對員工代表提出的`問(wèn)題進(jìn)行解答和回應。

　　五、總結與安排

　　食堂經(jīng)理總結本次會(huì )議討論的重點(diǎn)和達成的共識。

　　安排相關(guān)人員落實(shí)會(huì )議決定，并跟進(jìn)執行情況。

　　附件：

　　食堂服務(wù)質(zhì)量提升方案

　　食品安全管理制度完善計劃

　　備注：

　　本次會(huì )議討論熱烈，各部門(mén)積極參與，達成多項共識。

　　食堂會(huì )議紀要 14

　　會(huì )議主題：食堂成本控制與節能降耗

　　會(huì )議日期與時(shí)間：20xx年xx月xx日 下午2:00-4:00

　　會(huì )議地點(diǎn)：食堂會(huì )議室

　　參會(huì )人員：食堂經(jīng)理、財務(wù)主管、廚師長(cháng)、采購員、節能專(zhuān)員

　　會(huì )議記錄：

　　一、會(huì )議開(kāi)場(chǎng)

　　食堂經(jīng)理闡述本次會(huì )議的目的和背景，強調成本控制和節能降耗的重要性。

　　二、成本控制

　　財務(wù)主管分析近期食堂成本支出情況，指出存在的問(wèn)題和需要改進(jìn)的地方。

　　討論優(yōu)化采購流程，降低采購成本的措施，如與供應商談判、集中采購等。

　　討論減少浪費、提高食材利用率的'措施，如加強員工培訓、設立獎懲制度等。

　　三、節能降耗

　　節能專(zhuān)員匯報食堂能源使用情況和節能措施的執行情況。

　　討論進(jìn)一步節能降耗的措施，如更新節能設備、優(yōu)化操作流程、提高員工節能意識等。

　　設立節能目標，并安排相關(guān)人員跟進(jìn)執行情況。

　　四、部門(mén)合作與溝通

　　強調各部門(mén)之間的合作與溝通，共同推進(jìn)成本控制和節能降耗工作。

　　設立定期溝通機制，及時(shí)分享信息和解決問(wèn)題。

　　五、總結與安排

　　食堂經(jīng)理總結本次會(huì )議討論的重點(diǎn)和達成的共識。

　　安排相關(guān)人員落實(shí)會(huì )議決定，并跟進(jìn)執行情況。

　　附件：

　　食堂成本控制方案

　　節能降耗行動(dòng)計劃

　　備注：

　　會(huì )議氣氛融洽，各部門(mén)積極提出建設性意見(jiàn)，為食堂成本控制和節能降耗工作提供了有力支持。

　　食堂會(huì )議紀要 15

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議地點(diǎn)：公司食堂會(huì )議室

　　參會(huì )人員：食堂管理層、廚師團隊、后勤服務(wù)人員

　　會(huì )議內容：

　　食堂運營(yíng)情況總結：

　　回顧了上周食堂的客流量和菜品銷(xiāo)售情況，對熱銷(xiāo)菜品進(jìn)行了表?yè)P，對滯銷(xiāo)菜品進(jìn)行了原因分析。

　　強調了食品安全的重要性，要求廚師團隊加強食品原料的檢驗和保存工作。

　　菜品創(chuàng )新討論：

　　討論了近期推出新菜品的計劃，包括口味、營(yíng)養搭配以及成本控制等方面。

　　確定了新菜品的試做和品嘗流程，要求廚師團隊盡快完成樣品制作。

　　員工意見(jiàn)收集：

　　收集了員工對食堂服務(wù)的意見(jiàn)和建議，包括菜品口味、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛生等方面。

　　對員工提出的問(wèn)題進(jìn)行了逐一解答，并承諾會(huì )盡快改進(jìn)。

　　下一步工作計劃：

　　明確了未來(lái)一周的菜品供應計劃，包括新菜品的.推出和老菜品的調整。

　　強調了食品安全和衛生的重要性，要求全體員工嚴格執行相關(guān)規定。

　　結論：本次會(huì )議對食堂的運營(yíng)情況進(jìn)行了全面總結，對新菜品的創(chuàng )新進(jìn)行了討論，收集了員工的意見(jiàn)和建議，并對未來(lái)的工作進(jìn)行了規劃。會(huì )議取得了圓滿(mǎn)成功。

　　食堂會(huì )議紀要 16

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議地點(diǎn)：公司食堂會(huì )議室

　　參會(huì )人員：食堂管理層、供應商代表

　　會(huì )議內容：

　　食材供應情況回顧：

　　回顧了近期食材的供應情況，對供應商的服務(wù)質(zhì)量和供貨時(shí)間進(jìn)行了評價(jià)。

　　對食材的價(jià)格波動(dòng)進(jìn)行了討論，并商議了應對策略。

　　供應商合作溝通：

　　與供應商代表就食材質(zhì)量、價(jià)格、供貨時(shí)間等問(wèn)題進(jìn)行了深入溝通。

　　明確了雙方的合作要求和期望，達成了新的'合作協(xié)議。

　　食品安全和質(zhì)量控制：

　　強調了食品安全的重要性，要求供應商加強食品原料的質(zhì)量控制和檢驗工作。

　　討論了建立長(cháng)期合作關(guān)系的可能性，以提高食材供應的穩定性和質(zhì)量。

　　下一步合作計劃：

　　確定了未來(lái)一段時(shí)間內的食材供應計劃，包括品種、數量和時(shí)間等。

　　強調了雙方應共同維護良好的合作關(guān)系，確保食材供應的順利進(jìn)行。

　　結論：本次會(huì )議對食材供應情況進(jìn)行了全面回顧，與供應商代表進(jìn)行了深入溝通，達成了新的合作協(xié)議。會(huì )議對食品安全和質(zhì)量控制提出了要求，并對未來(lái)的合作計劃進(jìn)行了規劃。會(huì )議取得了積極成果。

　　食堂會(huì )議紀要 17

　　會(huì )議時(shí)間：20xx年xx月xx日

　　會(huì )議地點(diǎn)：公司食堂會(huì )議室

　　參會(huì )人員：食堂管理層、衛生監督部門(mén)代表

　　會(huì )議內容：

　　食堂衛生檢查情況反饋：

　　聽(tīng)取了衛生監督部門(mén)對食堂衛生檢查的情況反饋，包括發(fā)現的問(wèn)題和提出的改進(jìn)建議。

　　對衛生監督部門(mén)提出的問(wèn)題進(jìn)行了逐一解答，并承諾會(huì )盡快整改。

　　衛生管理和監督措施討論：

　　討論了加強食堂衛生管理和監督的措施，包括加強員工培訓、完善衛生制度等方面。

　　明確了食堂管理層在衛生管理和監督中的責任和要求。

　　食品安全知識培訓：

　　組織了食品安全知識培訓，提高了員工對食品安全的`認識和重視程度。

　　強調了員工在食品安全中的重要作用，要求員工嚴格執行相關(guān)規定。

　　后續工作計劃：

　　制定了詳細的整改計劃，明確了整改措施和時(shí)間節點(diǎn)。

　　強調了食堂管理層應加強對衛生工作的日常監督和管理，確保食堂衛生符合相關(guān)標準。

　　結論：本次會(huì )議對食堂衛生檢查情況進(jìn)行了反饋，討論了加強衛生管理和監督的措施，組織了食品安全知識培訓，并制定了整改計劃。會(huì )議強調了食品安全的重要性，并對后續工作進(jìn)行了規劃。會(huì )議取得了良好效果。

【食堂會(huì )議紀要】相關(guān)文章：

食堂會(huì )議紀要(經(jīng)典)05-16

食堂會(huì )議紀要05-15

食堂餐費標準會(huì )議紀要09-26

[優(yōu)選]食堂會(huì )議紀要12篇05-16

幼兒園食堂月調度會(huì )議紀要模板,幼兒園食堂周例會(huì )會(huì )議紀要05-06

項目 會(huì )議紀要-會(huì )議紀要08-16

會(huì )議紀要的特點(diǎn)-會(huì )議紀要08-08

勞務(wù)會(huì )議紀要-會(huì )議紀要08-08

變更會(huì )議紀要-會(huì )議紀要08-08