食品安全監督量化分級管理工作總結

　　總結在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對學(xué)習和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以全面地、系統地了解以往的學(xué)習和工作情況，讓我們好好寫(xiě)一份總結吧�？偨Y一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全監督量化分級管理工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　為切實(shí)貫徹落實(shí)xx市局有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作的部署，加快推進(jìn)我局量化分級管理工作，根據《xx西省餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作實(shí)施方案》精神，按照《xx市食品藥品監督管理委員會(huì )餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作實(shí)施方案》的要求，結合我局實(shí)際，我局自今年6月起，在全市內逐步開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理工作，現將我局量化監督分級管理工作開(kāi)展情況匯報如下：

　　一、轄區基本情況

　　全市共有餐飲服務(wù)單位579，其大型餐飲單位7戶(hù)，中型餐飲服務(wù)單位246戶(hù)，小型餐飲服務(wù)單位301戶(hù)，學(xué)校11所，幼兒園15所。

　　二、主要做法

　　1、全面摸底

　　按照"依法行政、全面覆蓋、公開(kāi)透明、量化評價(jià)、動(dòng)態(tài)監管、鼓勵進(jìn)步、自律誠信、社會(huì )監督"和"誰(shuí)許可、誰(shuí)監管、誰(shuí)分級、誰(shuí)負責"的原則，在以往工作的基礎上，對全市范圍內的餐飲服務(wù)單位，特別是今年重點(diǎn)推進(jìn)量化分級管理工作的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面的調查摸底，摸清底數，了解掌握基本情況，為全面實(shí)施量化分級管理工作打下良好的基礎。

　　2、組織培訓

　　根據本地區實(shí)際，我局研究制定了餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理工作具體方案。對監管人員和餐飲服務(wù)單位相關(guān)負責人多次進(jìn)行培訓，提高了監管人員食品安全工作的管理水平，引起了各餐飲服務(wù)單位的高度重視，從被動(dòng)到主動(dòng)配合，有力保障了量化分級管理工作的順利進(jìn)行。

　　3、實(shí)施階段

　　我局通過(guò)充分準備，由大到小，由易到難，逐步開(kāi)展對各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過(guò)對許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設施設備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸等九大方面進(jìn)行檢查評價(jià)，為各餐飲服務(wù)單位評定等級。

　　三、取得成效

　　通過(guò)前期工作準備，各從業(yè)單位均能很好地配合執法人員工作，現已對48戶(hù)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了量化分級評定，共評出B級單位28戶(hù)，C級單位20戶(hù)，73戶(hù)單位因不符合評定條件處于待評定，100戶(hù)責令整改。

　　四、存在困難

　　1、通過(guò)摸底檢查發(fā)現，部分餐飲服務(wù)單位尚未換發(fā)餐飲服務(wù)許可證，致使量化工作無(wú)法及時(shí)進(jìn)行；

　　2、部分餐飲服務(wù)單位由于規模和其他條件限制，不能完全達到餐飲服務(wù)食品安全監督動(dòng)態(tài)等級評定的標準；

　　3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負責人配合度不夠高，對量化分級工作表現不積極。

　　五、下一步 工作計劃

　　通過(guò)之前量化評級工作的進(jìn)行，增強了我局對于做好量化分級管理工作的信心。下一步，我局將全面展開(kāi)量化分級管理工作，根據不同類(lèi)別、不同區段樹(shù)立餐飲服務(wù)量化分級管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區，在上級要求的時(shí)限內完成全轄區餐飲服務(wù)單位的量化分級評定工作；今后還要繼續加強對各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓，進(jìn)一步提高各單位負責人對此項工作的重視；同時(shí)，要通過(guò)多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監督量化分級管理工作，積極開(kāi)展"尋找笑臉就餐"宣傳活動(dòng)，增強公眾健康消費意識，形成全社會(huì )共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng )造良好的餐飲消費環(huán)境。

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