97骚碰,毛片大片免费看,亚洲第一天堂,99re思思,色好看在线视频播放,久久成人免费大片,国产又爽又色在线观看

酒店員工培訓的工作總結

時(shí)間:2023-08-29 13:40:10 登綺 工作總結 我要投稿

酒店員工培訓的工作總結范文(通用11篇)

  難忘的工作生活已經(jīng)告一段落了,回顧這段時(shí)間,我們的工作能力、經(jīng)驗都有所成長(cháng),我們要做好回顧和梳理,寫(xiě)好工作總結哦。在寫(xiě)之前,可以先參考范文,下面是小編幫大家整理的酒店員工培訓的工作總結范文,希望對大家有所幫助。

酒店員工培訓的工作總結范文(通用11篇)

  酒店員工培訓的工作總結 1

  經(jīng)過(guò)前期的緊張準備,5月17日xx酒店期待已久的新員工入職培訓正式開(kāi)始了。當日酒店管理層非常正式的與新員工召開(kāi)了見(jiàn)面會(huì ),xx的規范管理可見(jiàn)一斑,整個(gè)新員工隊伍對酒店以及整個(gè)管理團隊充滿(mǎn)了期待和信心。

  1、讓人“害怕”的軍訓

  5月18日新員工最“害怕”的軍訓開(kāi)始了。當培訓負責人到達訓練場(chǎng)地時(shí)就遠遠的看到有名員工蹲在地上,就急忙走過(guò)去詢(xún)問(wèn)。她告訴培訓負責人她有些暈,害怕暈倒就出來(lái)休息下,但稍作休息后她就又回到了隊伍中。通過(guò)幾天的觀(guān)察負責人發(fā)現還有幾個(gè)與她情況相似的同事。

  這主要與訓練場(chǎng)地相對封閉,空氣不流通,加之自身身體素質(zhì)不是很好造成的。不論何種原因,不論條件如何艱苦,員工們依然訓練的那么認真、刻苦。為了幫助他們更好的適應環(huán)境,克服困難,行政人力資源部特意為他們準備了紅糖水和綠豆茶,事情雖小,但這種關(guān)懷卻深深的感動(dòng)了每位員工。

  為了把軍訓的成果運用到實(shí)際的工作和生活中去,無(wú)論這批員工走到哪里,大家都主動(dòng)的排著(zhù)整齊的隊伍,邁著(zhù)統一的步伐,這已成為五樓辦公區域一道靚麗的風(fēng)景線(xiàn)。宏程集團共有五家子公司在五樓辦公,每每提起xxxxx的這批新員工,他們都贊嘆不已。

  2、最“給力”的隊伍

  為了培養員工的主動(dòng)意識,增強培訓的趣味性,陳總監從培訓啟始就將分組競賽的培訓模式引入其中。培訓首日就將新員工分成四個(gè)隊,由各隊自行起隊名和口號。來(lái)看看大家智慧的結晶:動(dòng)力團隊——“動(dòng)力團隊,動(dòng)力無(wú)限”;AK47團隊——“AK47,所向無(wú)敵”;給力20xx團隊——“給力20xx,給力給力最給力”;活力團隊——“激情工作,快樂(lè )無(wú)限”。這些口號正反映了員工們的追求和心聲,而他們也通過(guò)實(shí)際行動(dòng)予以了響應。

  通過(guò)后期的評估,可以肯定此種培訓模式是簡(jiǎn)單而有效的,尤其對提升團隊凝聚力、提高員工主動(dòng)意識、增強培訓趣味性、改善培訓整體效果起到了積極而顯著(zhù)的作用。

  為獎勵在培訓過(guò)程中表現優(yōu)秀的團隊,激勵員工們以更加積極和飽滿(mǎn)的狀態(tài)投入到下一階段的培訓,行政人力資源部特獎勵總分第一名的團隊由陳總監帶隊到青島著(zhù)名旅游景點(diǎn)金沙灘游玩,其他團隊的成員每人獎勵生活日用品一套。

  3、“魔鬼式”訓練

  軍訓過(guò)后是公共課程的培訓,其中包括每天1小時(shí)的形體訓練。為了把形體練好,他們可是煞費苦心。女員工練習站姿和蹲姿的時(shí)候,要頭頂一本書(shū),兩膝之間夾一張紙,站一會(huì )倒沒(méi)什么感覺(jué),如果這樣一動(dòng)不動(dòng)的站15分鐘,相信一般人腿都會(huì )酸的,而她們卻每天堅持訓練1小時(shí)。練習走姿和坐姿的時(shí)候也要頭頂一本書(shū),開(kāi)始練習走姿的時(shí)候,大部分人都會(huì )有中途掉書(shū)的現象,但是漸漸的他們都練成了長(cháng)時(shí)間頭頂書(shū)本走路而不掉的“雜技”。

  陳總監在禮儀禮節系列課程結束后,提議他們每天早上到員工通道處站位問(wèn)好。提議一提出,立刻得到他們的積極響應。從第二天起,每位從員工通道來(lái)往的同事都會(huì )看到走廊兩側整齊地站著(zhù)兩排新員工向大家問(wèn)好。無(wú)論此刻您心情如何,看到那微笑的臉龐,聽(tīng)到那甜美的問(wèn)候聲,您的心情能夠不被感染嗎?

  5月23日陳總監告訴培訓負責人,青島實(shí)訓基地粵海酒店5月25日有個(gè)重要的接待任務(wù)需要他們支援。當負責人把這個(gè)消息告訴他們時(shí),他們都非常的踴躍,一會(huì )功夫就有20多位同事報名參加,但支援名額只有10名。鑒于此次接待的重要性,優(yōu)先選擇了有酒店工作經(jīng)驗的同事參加。當負責人公布名單時(shí),被選上的同事非常高興,他們雖然是在犧牲休息時(shí)間去幫忙,但卻把這次支援當作一次增長(cháng)見(jiàn)識、增加實(shí)戰經(jīng)驗的'機會(huì )。而那些沒(méi)被選上的員工似乎有些失落,要求負責人向他們承諾,如果下次再有這樣的機會(huì ),一定要讓他們去。

  經(jīng)過(guò)兩天的辛苦工作,這十名員工于5月26日下午返回酒店,當日酒店就收到了來(lái)自青島實(shí)訓基地粵海酒店的的感謝信。感謝宏程粵海酒店給予的支持與幫助,表?yè)P參加支援的同事在重要接待活動(dòng)中優(yōu)秀的表現,希望以后加強聯(lián)系,進(jìn)行更加廣泛、更加友好的合作與交流。

  4、豐富多彩的員工活動(dòng)

  為豐富員工的業(yè)余生活,增添培訓的趣味性,加強團隊合作意識,行政人力資源部還特意組織了一些員工活動(dòng)。如沙灘排球賽、沙灘拾垃圾公益活動(dòng)、端午節沙灘燒烤、趣味運動(dòng)會(huì )等。

  5月30日下午行政人力資源部組織新員工到沙灘做公益活動(dòng),得知很多當地的員工有汽車(chē)、電動(dòng)車(chē)、摩托車(chē)等交通工具,但他們還是決定一起采用低碳環(huán)保的方式——步行到海邊。盡管不是很遠,但頭頂著(zhù)炎炎烈日很多同事都已開(kāi)始流汗。他們一到達沙灘就以隊為單位開(kāi)始撿拾沙灘上的垃圾。短短兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間他們足足揀了四大袋子垃圾,并且還進(jìn)行了分類(lèi)存放。其中有位員工看到遠處有位拾荒的老人,就將拾到的塑料瓶送給他了。老人主動(dòng)要求幫他們把剩余的垃圾處理掉,被他們婉言謝絕了。剩下的垃圾被他們這些可愛(ài)的員工送到離沙灘不遠的一個(gè)垃圾存放處。雖然活動(dòng)的時(shí)間非常短暫,但他們相信通過(guò)這次公益活動(dòng),大家的環(huán)保意識會(huì )得到提高的。

  在培訓接近尾聲的時(shí)候酒店舉辦了首屆趣味運動(dòng)會(huì )。為了在此次運動(dòng)會(huì )上取得優(yōu)異成績(jì),也為了給這次培訓畫(huà)上一個(gè)完美的句號,這些可愛(ài)的員工們真是摩拳擦掌、躍躍欲試、刻苦訓練,無(wú)論成績(jì)如何,他們這種對待事情的態(tài)度真的非常值得敬佩和贊揚。其中有個(gè)集體賽項目叫齊心協(xié)力(每隊10人綁住相鄰的兩條腿,一起行走繞過(guò)障礙物),這個(gè)項目真的很難,如果不事先練習的話(huà)很容易摔倒,別說(shuō)比賽成績(jì)了。意識到這一點(diǎn),各隊隊員齊心協(xié)力尋找方法練習。差不多每隊都曾摔倒過(guò),但是摔倒了再爬起來(lái)繼續練,沒(méi)有人退縮。在比賽當天大他們都成功的繞過(guò)了障礙物到達了終點(diǎn),沒(méi)有一隊摔倒,當到達終點(diǎn)時(shí)他們都高興的跳起來(lái)了。

  為獎勵在趣味運動(dòng)會(huì )表現優(yōu)異的團隊和個(gè)人,由酒店總經(jīng)理張翔及資產(chǎn)營(yíng)運副總經(jīng)理趙慧君給員工們頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)和獎品并合影留念。不論是團體獎還是個(gè)人獎或是沒(méi)有得獎,大家都收獲了,收獲的不僅僅是榮譽(yù),還有自己的汗水換來(lái)的認可。

  5、多樣化的考核方式

  培訓的最后一項是考核,考核主要包括實(shí)操和筆試。實(shí)操主要考核形體訓練的成果。單是實(shí)操就包含了儀容儀表、站姿、坐姿、行姿、蹲姿、握手、問(wèn)候、引領(lǐng)、遞送物品、電話(huà)接聽(tīng)等十項內容,有些內容是自己獨立完成的,而有些是需要兩個(gè)人合作才能完成。有付出就有回報,所有員工都成功的通過(guò)了實(shí)操考試。筆試的考核內容主要是與日常所授課程相結合,分為選擇題、填空題、判斷題、歸納題、問(wèn)答題、英漢互譯題等多種題型。這種新穎的考核模式讓新員工耳目一新。

  6、“離別”的痛

  考試結束后首批員工面臨著(zhù)分部門(mén),也就意識著(zhù)他們要分開(kāi)到各自的部門(mén)接受培訓。經(jīng)過(guò)一個(gè)月的相處,他們已經(jīng)彼此間建立了深厚的感情,提到要分開(kāi)他們真有些不舍。他們那種積極向上的態(tài)度,對待生活的熱情,遇到困難從不低頭勇往直前的激情時(shí)常感染著(zhù)周?chē)耐,相信我們的新員工會(huì )以更加飽滿(mǎn)的熱情迎接新的機遇和挑戰,同時(shí)希望他們在工作中能夠創(chuàng )造出屬于自己的一片藍天。

  酒店員工培訓的工作總結 2

  20xx年已經(jīng)過(guò)去,在這一年里,xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造,荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè),彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺,使酒店的服務(wù)項目更加完善,針對客房異味的問(wèn)題,通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決,同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新,所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。

  酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高,使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名,使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。

  所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創(chuàng )造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè )項目,并多次開(kāi)展各項比賽,即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活,酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。

  所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取,圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù),全年共接待了VIP團四個(gè),會(huì )議無(wú)數次,在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評,一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作:

  一、加強業(yè)務(wù)培訓,提高員工素質(zhì)

  前廳部作為酒店的門(mén)面,每個(gè)員工都要直接的面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的'工作重點(diǎn),今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

  二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識,控制好成本

  “開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開(kāi)展節約、節支活動(dòng),控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來(lái)不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋,通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個(gè),每天團隊房都100間以上,一年可節約一筆較大的費用);商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制,為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場(chǎng)情況,積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售,今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng),接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià),前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作

  酒店就像一個(gè)大家庭,部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén),它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系,如出現問(wèn)題,我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。

  五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理

  前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),認真執行公安局下發(fā)的通知,對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責,對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比,住房率增加了9.46%,但收入卻減少了xx元,主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性競爭導致平均房?jì)r(jià)降低,入住率增加而收入減少的現象,客房簡(jiǎn)況表附后。

  成績(jì)是喜人的,但不是之處我們也深刻地意識和體會(huì )到:

  1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

  2、總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢,時(shí)常引起客人投訴;

  3、個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練;

  4、商務(wù)中心復印機老化,復印機效果不好,影響到商務(wù)中心的收入,今年全年商務(wù)中心的復印現金收入只有x元,附上商務(wù)中心20xx年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表:根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù),20xx年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù),特制定出20xx年工作計劃:

  1、繼續加強培訓,提高員工的綜合素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量;

  2、穩定員工隊伍,減少員工的流動(dòng)性;

  3、“硬件”老化“軟件”補,通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足;

  4、提高前臺員工的售房技巧,增加散客的入住率,力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。

  新的一年已開(kāi)始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),貫徹“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨。

  酒店員工培訓的工作總結 3

  為進(jìn)一步提高員工熟知酒店知識,全面強化員工酒店行業(yè)意識,努力打造學(xué)習發(fā)展型企業(yè),酒店人力資源部去年對一線(xiàn)部門(mén)員工、銷(xiāo)售部員工、新入職員工以及中層干部進(jìn)行了一系統培訓,現針對過(guò)去一年培訓工作總結:

  一、去年年度完成的培訓工作

  1、由匯浩集團人力資源部牽頭組織,分別在20xx年7月和12月開(kāi)展了新員工入職培訓,并對新員工以卷面的形式進(jìn)行考核,考試成績(jì)歸入轉正依據、組織領(lǐng)班以上干部觀(guān)看李強老師視頻演講集,并要求部門(mén)寫(xiě)心得體會(huì ),共5次、20xx年10月至12月期間組織銷(xiāo)售人員系列培訓共7次,提高了銷(xiāo)售人員銷(xiāo)售、溝通技巧、20xx年9月至11月期間開(kāi)展了“服務(wù)由心開(kāi)始”主題培訓,其中我們共參與了“服務(wù)由心開(kāi)始”授課式培訓,重點(diǎn)培訓服務(wù)人員的服務(wù)意識、服務(wù)心理和服務(wù)態(tài)度、“從微笑到品牌服務(wù)”的主題培訓,重點(diǎn)培訓服務(wù)標準、服務(wù)禮儀、服務(wù)藝術(shù)、服務(wù)技能、服務(wù)質(zhì)量以及組織開(kāi)展“假如我是客人”互動(dòng)式培訓、“酒店店訓、服務(wù)口號以及服務(wù)格言”甄選活動(dòng),并舉辦了酒店培訓成果發(fā)布會(huì )。去年年末,我們又開(kāi)展了儲備干部人員培訓班,說(shuō)明集團重視人才培養,為酒店的基層部門(mén)培養適合于本酒店發(fā)展的人才。

  2、每部門(mén)定時(shí)安排培訓,酒店一線(xiàn)部門(mén)客房部、安保部、前廳部、餐飲部中餐廳、西餐廳、宴會(huì )廳每周培訓一次,工程部、銷(xiāo)售部、餐飲部的廚房部、管事部、員工餐廳每?jì)芍芘嘤栆淮,而人事部、財?wù)部每月培訓一次。各部門(mén)根據實(shí)際情況,組織員工培訓,培訓主題也豐富多彩,例如:去年客房部以例會(huì )形式培訓共75多次,其中每周全員全部到場(chǎng)參加培訓有36次。針對工作中發(fā)現的不足,安排專(zhuān)題培訓。工作中發(fā)現物品擺放不規范的情況,由主管組織員工進(jìn)行現場(chǎng)培訓與指導;針對鋪床不平整的情況,部門(mén)根據理論學(xué)習內容現場(chǎng)演練給員工看,并讓員工親自操作,現場(chǎng)指導,讓員工掌握基本的操作技能。另外,也組織客房人員去金煦酒店,進(jìn)行大理石拋光及鋪床的培訓,提高了服務(wù)人員的工作技能。為了參加區旅游局的技能大賽,組織員工利用工作之余進(jìn)行鋪床模擬比賽,在正式比賽中,有兩位員工分別取得了第二、第三名個(gè)人獎項。常規培訓主要以員工禮貌禮儀、對客服務(wù)、業(yè)務(wù)技能以及臨場(chǎng)應變方面。通過(guò)案例的培訓,提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。同時(shí),每次培訓的結果進(jìn)行考核并嚴格要求員工,做到獎罰分明,避免案例的再次發(fā)生,加強、提高服務(wù)質(zhì)量。

  二、酒店培訓不足以及努力方向

  1、開(kāi)展員工酒店的目的是學(xué)以致用。實(shí)踐中,理論性課堂培訓安排得較多,而現場(chǎng)性技能培訓、體驗式崗位培訓則安排較少,導致酒店培訓與實(shí)際工作難以形成有機聯(lián)系,起不到提升酒店服務(wù)水準的作用。

  2、培訓成果的運用基本沒(méi)有。酒店質(zhì)檢小組應與培訓工作有機結合,做到從質(zhì)檢中要求到培訓中,通過(guò)培訓再到質(zhì)檢中的考驗。使在質(zhì)檢中發(fā)現的問(wèn)題通過(guò)培訓來(lái)教育員工。周而復始,這樣就達到了培訓的目的。

  3、提高培訓者積極性。培訓是為了能給客人提供更好、更專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。而不是將培訓看作是一種負擔,對于集團開(kāi)辦的培訓工作,各部門(mén)應積極響應,不得敷衍了事。部門(mén)內部應營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習型組織,相互學(xué)習,相互分享,相互提高。

  4、建立酒店核心價(jià)值體系,培養員工對企業(yè)的認同感、信任感、榮譽(yù)感;

  5、加強培訓的針對性、實(shí)用性和有效性,讓培訓向現實(shí)工作能力轉化的效率,促進(jìn)個(gè)人工作效率提高,從而帶動(dòng)酒店整體人員素質(zhì)地提高。

  6、我們應在實(shí)施中高層管理者“領(lǐng)導型”工程,培養中高層管理者應對酒店市場(chǎng)變化、帶好團隊、處理突發(fā)時(shí)間、科學(xué)管理、拒腐防變五種能力,是提升酒店管理水平的.基礎工程。

  三、20xx年酒店培訓工作重點(diǎn)

  人事部:

  1、加強對新員工入職培訓,新員工上崗前,規章制度及禮貌禮節的專(zhuān)項培訓。重點(diǎn)灌輸酒店經(jīng)營(yíng)宗旨與服務(wù)理念,使服務(wù)理念能更快速地傳承。

  2、跟蹤、紀要各部門(mén)培訓進(jìn)度,關(guān)心集團對酒店培訓進(jìn)度,掌握員工培訓情況。及時(shí)與各部門(mén)培訓主管溝通,了解各部門(mén)培訓需求。

  前廳部:

  1、加強預訂技巧的培訓,不斷提高房間的入住率;

  2、強化對住店客人進(jìn)行拜訪(fǎng),爭取更多的回頭率;

  3、開(kāi)展各崗位的標準化、程序化培訓;

  4、部門(mén)內部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓;

  5、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結、分析、討論;

  6、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專(zhuān)題培訓;

  7、加強員工的服務(wù)意識、禮節禮貌、熱情及主動(dòng)服務(wù)的培訓。

  安保部:

  1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力、檢查安全隱患能力;

  2、加強監控室操作流程培訓、巡邏人員職責培訓、突發(fā)事件應急預案及各崗位接火警處置程序。

  財務(wù)部:

  繼續對收銀組多方面的實(shí)操培訓、成本組業(yè)務(wù)強化培訓、收貨及倉管組業(yè)務(wù)重點(diǎn)培訓、禮貌禮儀培訓、微笑服務(wù)培訓、總賬業(yè)務(wù)培訓、會(huì )計檔案管理等。工程部:加強對設備操作流程宣講、安全知識操作培訓、酒店一線(xiàn)公共區域維修時(shí)禮儀禮貌培訓。

  銷(xiāo)售部:

  戰略營(yíng)銷(xiāo)、搞定客戶(hù)的六脈神劍、如何準確掌握酒店預測方法、如何促成雙方達成一致、如何深入探究和迎合客戶(hù)需求、消除銷(xiāo)售中的客戶(hù)顧慮、如何創(chuàng )造客戶(hù)需求、如何實(shí)施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀、全新?tīng)I銷(xiāo)理念,打造一流銷(xiāo)售、收入管理的應用等培訓課程。

  客房部:

  1、酒店禮儀禮貌、服務(wù)意識及行為規范培訓;

  2、清潔機械的使用及保養培訓;

  3、對客投訴及意外事件的處理培訓;

  4、強化大堂保潔的標準及要求的培訓;

  5、制服間及倉庫的規范管理培訓;

  6、地毯保養及各種污漬的清潔培訓;

  7、大理石、木制、不銹鋼清潔及保養培訓;

  8、酒店客房服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)標準培訓;

  9、節約水電的使用、低值易耗品的使用等培訓;

  10、客房做房程序及要求培訓。

  酒店員工培訓的工作總結 4

  扎實(shí)、全面的培訓是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎和保證。在20xx年中,xx賓館的培訓工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行:

  一、常規培訓

  對于在崗員工來(lái)說(shuō),持之以恒、不斷創(chuàng )新的培訓是非常必要和有益的。在20xx年度,賓館的常規培訓已經(jīng)做到:

  1、次次有計劃,月月有主題

  在20xx年底,就已經(jīng)根據賓館培訓需求調查分析,制定出包括各崗位培訓 在內的年度培訓計劃。在20xx年4月份起,為了加強領(lǐng)班級管理人員的培訓責任心,也要求非培訓員俱樂(lè )部成員的前臺領(lǐng)班也必須制訂月度培訓計劃。

  根據已制訂的計劃以及實(shí)際工作情況,在全體員工中每月開(kāi)展一個(gè)培訓主題,包括年度暗訪(fǎng)情況總匯、內外有聲服務(wù)的誘惑、飯店產(chǎn)品知識、崗位操作技能、服務(wù)的三化、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析、提高效率小竅門(mén)、提高工作責任心等。本年度尤其加強了包括暗訪(fǎng)、服務(wù)質(zhì)量事故在內的以案例形式進(jìn)行培訓,達到吸取經(jīng)驗、引以為鑒的目的。各部門(mén)均能完成任務(wù),但部分培訓效果在實(shí)際工作中不明顯,且由于新老員工的問(wèn)題,存在培訓態(tài)度不積極,過(guò)于被動(dòng)的現象。除每月主題培訓以外,各部門(mén)或班組也根據實(shí)際工作情況制訂并開(kāi)展了相應的 培訓,培訓內容都能貼近實(shí)際工作,但在內容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn)。本年度培訓場(chǎng)次共427次,參訓員工共5039人,培訓時(shí)間共542.5小時(shí)。

  2、重視新員工培訓,加強培訓跟蹤

  新員工培訓一直在培訓中占有重要地位,根據飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓教材以及實(shí)際情況,總辦統一了課程包括《員工手冊》《員工行為規范》、《飯店知識》、 《集團公司及蕭山賓館簡(jiǎn)介》 、《飯店意識》、 《周邊旅游城市及交通》、 《職業(yè)道德及飯店禮儀》、《衛生防疫知識》、《飯店消防安全知識》、《集團公司服務(wù)理念》、形體訓練、托盤(pán)訓練等。在此基礎上進(jìn)行了綜合試卷的考核,成績(jì)紀律在擋。在培訓對象方面,不再僅僅針對整批的實(shí)習生或培訓生,一般情況下,每月都安排1~2次新員工培訓,或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工(包括臨時(shí)工)數量到達5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓。本年度共舉辦新員工入職培訓11次,參訓員工共262人次。

  在培訓效果方面,本年度加強了跟蹤檢查,如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓的第一天起就要填寫(xiě)《新員工培訓記錄表》,寫(xiě)出每日所學(xué)內容以及掌握情況,并由領(lǐng)班或指導師傅簽字點(diǎn)評確認,上交總辦存檔,便于總辦對新員工培訓情況的了解和檢查。另外,賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓,如舉辦設施設備維修及保養,財務(wù)知識講座、服務(wù)意識的回爐培訓等等。

  3、外語(yǔ)培訓

  四月份起由公關(guān)部的xx執教進(jìn)行20xx年在員工中進(jìn)行了日語(yǔ)和英語(yǔ)的培訓。進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語(yǔ)培訓,學(xué)員采取自愿報名的形式,經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺部門(mén)中開(kāi)展了“每日學(xué)英語(yǔ)”活動(dòng),由總辦編輯有關(guān)日常英語(yǔ)培訓資料,下發(fā)至各部門(mén),采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì )前進(jìn)行簡(jiǎn)短授課。八月份起開(kāi)辦了英語(yǔ)培訓班,分為綜合基礎班、綜合提高班、餐飲提高班、前廳提高班及客 房提高班。尤其是綜合基礎班,從最基本的音標著(zhù)手,循序漸進(jìn),得到員工的好評。外語(yǔ)培訓對賓館來(lái)說(shuō)是一項重要而有艱巨的工作。從本年度的外語(yǔ)培訓來(lái)看,已經(jīng)采用了化整為零、分層培訓等新的培訓方式,為員工學(xué)習外語(yǔ)提供了更好的環(huán)境基礎,促進(jìn)學(xué)員學(xué)習積極性,獲得學(xué)員的好評。但仍然存在著(zhù)虎頭蛇尾的現象。究其原因有:

 、俟ぷ骱蛯W(xué)習時(shí)間發(fā)生沖突,學(xué)員愿意在課堂上認真學(xué)習,但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習;

 、陬I(lǐng)班英語(yǔ)基礎偏差,無(wú)法承擔起日常培訓;

 、蹎T工工作經(jīng)常翻班,無(wú)法參加所有的培訓課程,經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度。

  二、管理人員培訓

  管理人員的素質(zhì)高低對整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著(zhù)舉足輕重的作用。本年度主要 從部門(mén)經(jīng)理級管理人員培訓和領(lǐng)班級管理人員培訓兩處著(zhù)手進(jìn)行。

  1、“讀一本好書(shū),上好一堂課”活動(dòng)貫穿了20xx年整年。主要由總辦或部門(mén)經(jīng)理自己購書(shū),通過(guò)部門(mén)經(jīng)理級管理人員的自行學(xué)習和準備教學(xué)資料,在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級以上的管理人員進(jìn)行授課。在一定程度上促進(jìn)了部門(mén)經(jīng)理學(xué) 習的積極性,提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外,部門(mén)經(jīng)理也陸續參加了飯店管理 部組織的專(zhuān)項研討班。

  2、組織領(lǐng)班級以上管理人員參加各類(lèi)培訓。如《飯店管理者的語(yǔ)言藝術(shù)》、《法律糾紛安全與消防》、《增強管理意識,提高管理技巧》 、《口語(yǔ)表達的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等。

  本年度對領(lǐng)班級管理人員的考核比較多,在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級管理人員自學(xué)的積極性;但是培訓相對來(lái)說(shuō)欠少。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級管理人員主觀(guān)能動(dòng)性的研討、交流等未能組織。

  三、培訓員俱樂(lè )部活動(dòng)

  1、培訓員資格認證。四月份在飯店管理部的組織下,包括總辦培訓員在內, 所有培訓員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核?傓k培訓員由飯店管理部考核,部門(mén)培訓 員由賓館考核?己私Y果除一名培訓員未合格外,其余皆通過(guò),取得了開(kāi)元旅業(yè)培 訓員資格證書(shū)和蕭山賓館培訓員資格證書(shū)。

  2、組織培訓員俱樂(lè )部成員參加各類(lèi)培訓。包括《培訓員資格認證》 、《培訓員培訓》、《溝通技巧》等等。

  3、建立培訓員月度津貼制度。從20xx年 1 月份起,以部門(mén)培訓員50元,班組培訓員30元標準,和部門(mén)獎金同時(shí)發(fā)放;并相應制訂了有關(guān)規章制度。這對提高兼職培訓員的`積極性起到一定的促進(jìn)作用。

  4、組織參加并開(kāi)展培訓觀(guān)摩。飯店管理部在20xx年每月舉辦一次集團公司內部培訓觀(guān)摩,包括《微笑美學(xué)》、《英語(yǔ)培訓》、《培訓員培訓》、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲為主的《溝通在我們的工作中》培訓觀(guān)摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓用具的《服務(wù)語(yǔ)言魅力》培訓觀(guān)摩。同時(shí),賓館內部也堅持每月進(jìn)行一次培訓觀(guān)摩,在經(jīng)驗共享,互相交流方面得到了促進(jìn)。

  5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,組織培訓員到南京進(jìn)行參觀(guān)、考察,并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通。

  6、完善培訓員俱樂(lè )部的表單管理制度。組織全體培訓員學(xué)習飯店管理部下發(fā) 的《培訓員俱樂(lè )部章程》 ,并完善了如《月度計劃表》《班組月度計劃一覽表》《培訓評估表》等。

  四、培訓記錄和考核

  正式員工和培訓生都人手一本。

  1、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓手冊》 每次經(jīng)過(guò)賓館和部門(mén)的培訓都由培訓員記錄在檔。相應的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習生也設計了《培訓記錄卡》,和正式員工一樣參加培訓并記錄。賓館定期對《培訓手冊》和《培訓記錄卡》進(jìn)行檢查。

  2、參加飯店管理部組織的前臺員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺、客房、餐飲及財務(wù)員工的操作考核,從考核成績(jì)來(lái)看,除財務(wù)員工較好外,其它成績(jì)均不佳,需要進(jìn)一步的培訓和訓練、考核。

  3、每月主題培訓的考核,如飯店產(chǎn)品知識、崗位操作、服務(wù)規程等考核。所有成績(jì)均登記在檔,并和員工及相關(guān)管理人員的獎金掛鉤。

  4、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級以上管理人員的理論和操作考核。本次考核范圍較前次更廣泛,理論性更強;但是領(lǐng)班在管理知識方面較為缺乏,還需要進(jìn)一步的學(xué)習和考核。

  5、對即將轉正的培訓生和臨時(shí)工進(jìn)行理論、操作考核。在飯店管理部要求后,賓館已經(jīng)實(shí)行此項規定,對不合格人員將延長(cháng)培訓期, 連續兩次仍不能考核及格者,將不予轉正。

  酒店員工培訓的工作總結 5

  一、培訓目標:

  以酒店經(jīng)營(yíng)宗旨為主導方向;以貫徹、落實(shí)人力資源部經(jīng)理的指示和各

  項制度為總體思想;以滿(mǎn)足酒店廣大員工積極向上、自我完善的愿望為主要目標;以實(shí)現酒店和員工雙贏(yíng)的績(jì)效為最終目的.

  二、培訓對象及培訓內容:

  1、新員工的入職培訓.

  針對酒店業(yè)人員流動(dòng)量大、新員工上手慢、培訓需及時(shí)的特點(diǎn),本年度本部根據酒店經(jīng)營(yíng)狀況和人員編制情況,共進(jìn)行11次入職培訓,總計88小時(shí),172人次。

  2、一線(xiàn)部門(mén)的英語(yǔ)、日語(yǔ)培訓.

  為了更好地提升酒店服務(wù)人員的自身素質(zhì),一線(xiàn)部門(mén)的培訓主要以酒店日常英語(yǔ)、日語(yǔ)的聽(tīng)、說(shuō)為主,分部門(mén)進(jìn)行長(cháng)期、持續培訓,本年度共計進(jìn)行語(yǔ)言培訓如下:

  日語(yǔ)培訓:35課時(shí),274人次;

  前廳部英語(yǔ)培訓:49課時(shí),314人次;

  管家部英語(yǔ)培訓:30課時(shí),465人次;

  西餐廳英語(yǔ)培訓:32課時(shí),281人次。

  3、領(lǐng)班級、主任級、主管級人員的層級培訓.

  領(lǐng)班級、主任級、主管級人員是酒店第一線(xiàn)的管理者,也是酒店的中堅力量和骨干力量,在酒店經(jīng)營(yíng)中起監督、指導作用,是基層員工的技能傳授者和能力開(kāi)發(fā)者,也是酒店基層集體的領(lǐng)導組織者、部門(mén)經(jīng)理的助手.他們不僅要很好地執行上級的指令,更要在自己判斷能力的基礎上,提出改進(jìn)和創(chuàng )新的建議.由于這一層級人員的水平,直接決定了酒店服務(wù)的質(zhì)量,所以,本年度對酒店這一中堅力量進(jìn)行了一次針對性的培訓—管理心理學(xué)培訓,共計六小時(shí),45人次;

  4、健康講座培訓。

  因酒店行業(yè)是一個(gè)年輕化的行業(yè),為體現酒店對員工的人文關(guān)懷,針對酒店員工普遍年輕而心理素質(zhì)還未完全成熟的現狀,本年度本部門(mén)特邀福山計生協(xié)會(huì )的幾位健康顧問(wèn)來(lái)酒店對年齡在24周歲以下的'未婚員工進(jìn)行了一次青春健康專(zhuān)題講座,共計兩場(chǎng),三小時(shí),參加人數為70人次;

  5、20xx年度酒店各部門(mén)二級培訓體系的崗位培訓情況總結。

  前廳部:共計進(jìn)行培訓102課時(shí),參訓人數507人;

  管家部:共計進(jìn)行培訓1585次,1094課時(shí),參訓人數821人;

  西餐廳:共計進(jìn)行培訓76次,96小時(shí),參訓人數641人;

  財務(wù)收銀:共計進(jìn)行培訓127次,72小時(shí),參訓人數355人。

  6、其他工作及活動(dòng)組織。

  清遠一日游活動(dòng):三月份,參加人數:186人,時(shí)間:4天;

  戶(hù)外拓展訓練活動(dòng):十月份,參加人數:146人,4天;

  宣傳欄制作:共計6期;

  生日會(huì )活動(dòng):共計6次,225人;

  宿舍質(zhì)檢:突擊徹查7次,不定時(shí)檢查,每月一次;

  酒店質(zhì)檢:制作書(shū)面每周質(zhì)檢報告52份,平時(shí)不定時(shí)檢查未作記錄;

  電話(huà)質(zhì)檢:制作書(shū)面每周質(zhì)檢報告52份,平時(shí)不定時(shí)檢查未做記錄;

  各部門(mén)崗位培訓跟蹤檢查:根據各部門(mén)培訓安排,每月不定時(shí)抽查。

  三、培訓方法:

  根據部門(mén)工作實(shí)際,采取課堂講授、幻燈片放映、實(shí)際操練或會(huì )議討論方式進(jìn)行多樣有效的培訓。

  四、對年度培訓的綜合分析與評價(jià)。

  總的來(lái)說(shuō),在人力資源部經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,在各部門(mén)的大力支持下,酒店20xx年度的培訓工作進(jìn)行的相當順利,也達到了員工與酒店共同成長(cháng)的目的;但不足也在所難免。首先,我們必須明確:培訓是一項對酒店長(cháng)期有效的投資,其受益者不僅僅是受訓者個(gè)人,也是酒店長(cháng)期發(fā)展的無(wú)形資本;其次,酒店業(yè)的激烈競爭同時(shí)推動(dòng)了酒店培訓業(yè)務(wù)日新月異的發(fā)展,“閉門(mén)造車(chē)”只會(huì )使我們“固步自封”、停止不前,要跟上酒店業(yè)更先進(jìn)的管理體系和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)標準步伐,我們除了加強自有資源的利用外,也有必要到一些兄弟單位去學(xué)習或請酒店服務(wù)領(lǐng)域的專(zhuān)家來(lái)我酒店“傳經(jīng)”,想必這樣的效果當更加可喜.

  五、結論和建議

  “萬(wàn)丈高樓平地起”,酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,離不開(kāi)培訓;酒店培訓的發(fā)展,離不開(kāi)酒店領(lǐng)導的大力支持和倡導,更離不開(kāi)酒店每位員工的配合和堅持。相信只要大家都以“振興酒店”作為共同目標,各部門(mén)同心同德、精誠協(xié)作,我酒店的培訓工作來(lái)年必將“百尺竿頭,更進(jìn)一步”!

  酒店員工培訓的工作總結 6

  在上級單位的正確領(lǐng)導下和監督指導下,壹心酒店本著(zhù)“干什么、學(xué)什么”的原則,始終堅持“以培訓促發(fā)展”的培訓方針,將在崗人員技能的交叉培訓及休息人員的周期培訓為重點(diǎn)有效的開(kāi)展了培訓工作,F將酒店20xx年的培訓工作開(kāi)展情況和20xx年的培訓工作計劃總結如下:

  一、20xx年培訓工作計劃

 。ㄒ唬┩晟婆嘤柧殐裙,理順培訓程序。酒店二月份成立了培訓課件開(kāi)發(fā)小組,由人力資源部牽頭,完善了培訓架構,搭建培訓師隊伍。課件開(kāi)發(fā)小組各成員將新員工入職培訓、各部門(mén)相關(guān)業(yè)務(wù)知識的培訓等內容全部制作成標準課件,增加培訓的趣味性,明確并統一員工崗位技能培訓任務(wù)清單,為經(jīng)營(yíng)中績(jì)效考評體系的實(shí)施奠定堅實(shí)基礎。

  酒店進(jìn)一步加大了內部培訓力度,較上一年度培訓工作相比在培訓項目數、培訓課程次數等方面都有一定的增長(cháng)。截止20xx年10月,組織人員參加上級單位組織培訓共8次;參加特種作業(yè)人員技術(shù)培訓4次;組織人員參加行業(yè)部門(mén)標準宣傳培訓1次和安全監管業(yè)務(wù)培訓1次;以上培訓涵括內容黨員發(fā)展對象培訓、人力資源、辦公室業(yè)務(wù)、品牌審計、危機公關(guān)管理、主管督導、餐飲管理及品牌發(fā)展及運營(yíng)管理等,共計參訓36人次。酒店安排管理人員及業(yè)務(wù)骨干參加英語(yǔ)培訓共十七期,共計 150人次。

 。ǘ⿲扰嘤枏娝刭|(zhì),對外培訓樹(shù)形象。酒店維修項目在推進(jìn)的過(guò)程中,有更多的時(shí)間和空間來(lái)促進(jìn)員工多技能的發(fā)展,酒店在培訓中強化在崗員工的多部門(mén)交叉培訓工作,經(jīng)培訓后的在崗員工基本實(shí)現一專(zhuān)多能。為保持員工隊伍技能水平的穩定,對員工采取每?jì)稍乱恢艿募袑W(xué)習培訓方式,由經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理人員授課,培訓內容涉及酒店各個(gè)業(yè)務(wù)版塊,通過(guò)這一方式,一方面維持酒店團隊凝聚力,一方面培訓師隊伍和參訓員工的業(yè)務(wù)技能得到了鍛煉和提高,為酒店維修后的經(jīng)營(yíng)打牢技能基礎。

  在開(kāi)展內部培訓的同時(shí),不斷修訂培訓課件,積極探索創(chuàng )新培訓方式,開(kāi)展對外培訓工作。7月抽調人力資源部、餐飲部、客房部、前廳部、營(yíng)銷(xiāo)部人員組成培訓師隊伍,圓滿(mǎn)完成了對陸良桂華酒店的輸出培訓工作。通過(guò)開(kāi)展對外培訓,宣傳了酒店文化理念、成為展示酒店風(fēng)采的另一個(gè)窗口。

  二、酒店培訓不足之處及今后努力方向

  1、因培訓對象文化程度不同,素質(zhì)不一,在一些理論性培訓上無(wú)法全面開(kāi)展,例如英語(yǔ)培訓,品牌培訓。

  2、單一的培訓方式。改進(jìn)“臺上講臺下聽(tīng)”的方式,探索靈活多樣的培訓方式,培養員工參訓的積極性和熱情度,營(yíng)造互動(dòng)良好的學(xué)習氛圍。

  3、在部門(mén)中多開(kāi)展現場(chǎng)技能培訓,體驗式崗位培訓,將理論應用到實(shí)際,讓學(xué)以致用,切實(shí)提升酒店服務(wù)水準。

  4、加強培訓的針對性、實(shí)用性和有效性,讓培訓向現實(shí)工作能力轉化,促進(jìn)員工個(gè)人工作效率提高,從而帶動(dòng)酒店整體人員能力素質(zhì)的提高。

  三、酒店20xx年培訓計劃

  20xx年,酒店培訓將成為工作中的'重中之重,酒店將根據升級后酒店的品牌定位,市場(chǎng)定位及服務(wù)標準組織全員培訓,具體計劃安排如下:

 。ㄒ唬┤肆Y源部牽頭負責根據酒店戰略目標確定酒店培訓方向,領(lǐng)導、指揮和推動(dòng)酒店培訓工作,建立和運作酒店崗位培訓制度,跟蹤、調查酒店各崗位培訓需求及培訓效果,負責費用預算,建立健全酒店培訓檔案,具體負責酒店各部門(mén)共性知識的培訓。各部門(mén)培訓員由部門(mén)經(jīng)理、主管及業(yè)務(wù)能手組成,負責本部門(mén)員工崗位職責、業(yè)務(wù)知識、崗位技能和工作流程的培訓。

 。ǘ┎粩嗤晟聘鞣N培訓制度,逐步實(shí)現培訓工作的科學(xué)化、規范化、制度化,確保培訓時(shí)間、人員、內容和效果的穩定性、有效性、實(shí)用性,確保培訓取得實(shí)實(shí)在在的效果。

  1、根據培訓情況及培訓反饋,由酒店總培訓師帶領(lǐng)各部門(mén)負責人進(jìn)一步調整完善新員工入職培訓課件制作及各部門(mén)業(yè)務(wù)技能崗位流程培訓課件的制作。

  2、安排前廳部、客房部、餐飲部主管、領(lǐng)班及業(yè)務(wù)骨干到同行酒店交流學(xué)習。

  3、20xx年1-6月份進(jìn)行品牌標準化培訓 。

  4、20xx年3月份根據新修訂的人力資源管理制度,由人力資源部完成酒店管理制度培訓課件的制作。

  5、20xx年4-6月份開(kāi)展新員工招聘工作,并完成酒店新員工入職培訓。

  6、20xx年5-6月份酒店全體員工集中培訓,內容為酒店管理專(zhuān)業(yè)知識、酒店管理制度、軍訓。

  酒店將進(jìn)一步建立健全系統的培訓體系,完善酒店對新員工及在職各層級員工的培訓工作,提升酒店員工的業(yè)務(wù)技能水平和綜合素質(zhì),樹(shù)立員工的集體意識和進(jìn)取精神,為酒店創(chuàng )造更多的效益。

  酒店員工培訓的工作總結 7

  時(shí)光輪轉,20xx年的繁忙在外面的炮竹聲中結束,20xx年正以一個(gè)全新的面貌向我們迎面走來(lái)。20xx年,我們培訓學(xué)校在公司領(lǐng)導下,全體教師辛勤付出盡職盡責,圓滿(mǎn)地完成了20年對這20xx年的規劃,并且在規劃的基礎上業(yè)績(jì)更上一層樓,創(chuàng )造了全市同行業(yè)的最高成績(jì),F在我將20xx年的工作總結匯報如下:

  (一)公司員工

  20年公司全體正式員工加兼職人員共62人,隨著(zhù)20xx年公司規模進(jìn)一步擴大,行政人員積極展開(kāi)招聘工作,今年共招聘進(jìn)15人,期間公司員工有3人,截止月日公司包括兼職人員在內共74人,比去年增加12人。其中教師人員30人,助教30人,行政人員14人。

  (二)師資力量

  20xx年公司在原基礎教學(xué)地址上面在租了一層,辦公教學(xué)空間大大增加,班級也從20年的19個(gè)班增加到25個(gè)班。隨著(zhù)空間的增大,公司重新布置的辦公地點(diǎn)以及學(xué)生上課教室。對辦公地點(diǎn)的`辦公設施進(jìn)行了更新,對學(xué)生教師的教學(xué)環(huán)境進(jìn)行了新的整改,有圓形的黑板改進(jìn)為新媒體教學(xué)工具,大大增加了教師的教學(xué)環(huán)境。

  在20xx年,招聘進(jìn)了更多用于豐富教學(xué)經(jīng)驗的教師,其中國外留學(xué)生2人,有中小學(xué)和多年教學(xué)經(jīng)驗的教師多人,在其他英語(yǔ)培訓機構教學(xué)的教師8人,大大提高了我們英語(yǔ)培訓機構的教學(xué)水平和師資力量。

  近些年有更多的重視英語(yǔ),越來(lái)越愿意讓學(xué)好一門(mén)外語(yǔ),所以我們英語(yǔ)培訓機構的生源也就在上升階段。加上我們助教人員通過(guò)各種渠道的,在20xx年的生源比去年增加了一般。小學(xué)英語(yǔ)培訓課占據了我們學(xué)校的小半,另外一半初中英語(yǔ)培訓班和高中英語(yǔ)培訓班平分。

  我們出了有在開(kāi)展公司上課的方式外,還有在網(wǎng)絡(luò )上開(kāi)展直播授課,在今年的直播中最高觀(guān)看人數達到5萬(wàn)人,累積觀(guān)看人數超過(guò)一百萬(wàn)。這是我們培訓機構在全市英語(yǔ)培訓行業(yè)的新創(chuàng )建,這個(gè)成績(jì)也刺激著(zhù)其他公司進(jìn)行直播授課。

  所以今年我們的生源除了本市學(xué)校學(xué)生外,還遍及全國各地。

  師資力量相對于今年生源的增長(cháng),是有所不夠的,所以在教課上面,也就導致教師比較忙碌,出現了有老師同時(shí)帶教幾個(gè)班的現象,以及直播授課老師經(jīng)常加班的現象,所以在新的一年,我們準備招聘更多的優(yōu)秀英語(yǔ)教師加入到我們隊伍中來(lái)。

  在20xx年我們準備開(kāi)設分校區,所以我們在20xx年的規劃中,會(huì )努力培養更多的優(yōu)秀人才出來(lái),管理公司的行政人事工作。

  酒店員工培訓的工作總結 8

  20xx年11月,按照酒店的整體工作部署,結合各部門(mén)的培訓需求,牢固樹(shù)立“培訓是公司的長(cháng)效投入,是發(fā)展的最大后勁,是員工的最大福利”,總辦以及各部門(mén)有條不紊地開(kāi)展了員工培訓工作,F就本月培訓工作總結如下:

  一、培訓概況(總辦和部門(mén)培訓)

  截止11月30日,總辦組織的9至11月新員工培訓,共有89人次參加,參加的部門(mén)有:茶餐廳、房務(wù)部、財務(wù)部、綜合部、銷(xiāo)售部等,共計10天。培訓的內容為五個(gè)階段:酒店概況;酒店意識;服務(wù)禮儀規范;酒店英語(yǔ);消防與安全。培訓方式為理論講解和現場(chǎng)操作演練,培訓課時(shí)共計10*2=20小時(shí)。財務(wù)部本月組織專(zhuān)業(yè)技能培訓共計9項,其中酒店基礎知識培訓1項,收銀員工作流程(專(zhuān)業(yè)技能培訓)7項,財務(wù)部崗位職責手冊1項。培訓參與人員為收銀員和辦公室人員,培訓的方式為在崗培訓,共有24人次參與培訓,培訓課時(shí)為8小時(shí)。

  綜合部本月組織培訓共計5項,其中消防與安全培訓2項,鍋爐安全1項,站姿、車(chē)輛指揮手勢1項,酒店規章制度培訓1項,培訓方式為在崗培訓以及現場(chǎng)講解演練。培訓的參與人員為酒店保安。培訓課時(shí)為5小時(shí),共計5天,15人次。茶餐廳本月組織培訓共計12項,其中酒店基礎知識和企業(yè)文化培訓2項,儀容儀表等服務(wù)禮儀培訓2項,服務(wù)具體流程7項,菜品知識1項,培訓參與人員為茶餐廳所有員工(含3位主管),培訓方式為理論講解和現場(chǎng)演練,共計72人次參加。培訓共計12天,合計24小時(shí)。

  房務(wù)部本月組織培訓共計16項,其中PA保潔類(lèi)4項,文員中心辦服務(wù)類(lèi)4項,衛生班服務(wù)4項,前臺接待程序4項,參與人員為房務(wù)部員工,培訓方式為理論講解和現場(chǎng)操作演練,共計45人次參與培訓,合計6課時(shí)。

  銷(xiāo)售部本月組織培訓共3項,其中網(wǎng)絡(luò )預訂以及后臺處理12項,值班預定處理1項,共計3人次,合計3課時(shí),培訓對象是銷(xiāo)售部員工,培訓方式為在崗理論培訓和現場(chǎng)實(shí)際操作。

  二、培訓分析

 。1)取得的成績(jì):

  1)11月的培訓工作與前面月份相比,從培訓項目數、舉辦培訓課程次數、接受訓練的人次等方面,取得了一定的增長(cháng)。

  2)建立制度性培訓體系。酒店培訓工作缺乏系統性制度,培訓管理幅度和力度很弱,員工培訓意識差,培訓工作開(kāi)展十分困難。本月的培訓工作,情況有一定好轉,涌現出個(gè)別培訓優(yōu)秀員工。

  3)不斷改進(jìn)培訓方式,積極探索新的培訓模式,以現場(chǎng)實(shí)際操作,理論傳授,場(chǎng)景模擬等方式方法,取得了一定的成效。

 。2)存在的問(wèn)題

  1)培訓計劃完成率較低。

  新員工:完成率為90%(計劃10課時(shí),有1課時(shí)未完成)

  未完成原因分析:部門(mén)經(jīng)理行政例會(huì )與培訓時(shí)間沖突,培訓實(shí)際參與人數較少(4人),因而培訓改為改為員工溝通,了解員工生活工作情況。

  財務(wù)部:完成率為66.67%(計劃9課時(shí),其中3課時(shí)未完成)未完成原因分析:部門(mén)工作繁忙,培訓改為下月進(jìn)行。綜合部:完成率為100%(計劃為5課時(shí))

  茶餐廳:完成率為63.15(計劃19課時(shí),其中完成12課時(shí))

  未完成原因分析:未完成的.7課時(shí),因為與新員工培訓時(shí)間沖突,以及部門(mén)服務(wù)員人數不夠,培訓因而延期。

  銷(xiāo)售部:完成率100%(計劃共3課時(shí))

  房務(wù)部:完成率為43.75(計劃16課時(shí),實(shí)際完成7課時(shí))未完成原因分析:部分培訓計劃挪動(dòng)到12月

  2)培訓考勤簽到率低

  新員工培訓平均簽到率為57.42部門(mén)無(wú)簽到統計。

  3)培訓效果一般,培訓的考核未及時(shí)跟進(jìn)

  總辦組織的新員工培訓考核改在12月進(jìn)行。部門(mén)的培訓基本沒(méi)有考核的記錄,造成培訓“參加與不參加一個(gè)樣,學(xué)好學(xué)孬一個(gè)樣”的消極局面,導致培訓工作的被動(dòng)。

  培訓效果,經(jīng)由總辦抽查存在許多問(wèn)題,經(jīng)部門(mén)培訓過(guò)后,仍然存在不清楚、不知道的情況。

  4)培訓形式缺乏創(chuàng )新

  許多培訓只是一味的采用“上面講、下面聽(tīng)”的形式,呆板、枯燥,提不起學(xué)員的興趣,導致學(xué)員注意力不集中,影響了培訓效果。

  5)原則性不強

  不能?chē)栏駡绦信嘤柤o律和有關(guān)規定,對違反者睜一只眼閉一只眼,不能按章辦事,這是導致培訓紀律松懈、秩序較亂的主要原因。

  6)內部講師授課技巧普遍不高,有待提高,制作課件水平不足,自主研發(fā)課程能力有所欠缺,所以,以上需要改善,進(jìn)一步規范內部講師管理,提升內部講師授課水平,推行內部講師認證,真正打造一支合格稱(chēng)職的內訓師隊伍。

  三、改進(jìn)措施

 。1)新員工培訓改進(jìn)的措施

  1)總辦組織的新員工培訓,培訓課件需要補充(增加酒店老總和部門(mén)經(jīng)理的照片,方便新員工熟悉認識),增加酒店功能布局圖,以及其他酒店展示圖。

  2)新員工培訓過(guò)程中,增加互動(dòng)游戲和情節,增加一些培訓的視頻。

  3)新員工培訓的服務(wù)禮儀和酒店意識兩課,可以根據情況調整順序。

  4)新員工培訓的講師注意控制時(shí)間和把握培訓的重點(diǎn)、目的,強調服務(wù)的意識。

 。2)對部門(mén)培訓計劃的意見(jiàn)

  財務(wù)部:在收銀員到位的情況下,盡量組織多種培訓方式,加強對收銀員操作流程培訓和案例分析,防微杜漸,減少各種錯誤的出現。

  綜合部:11月的培訓對象基本為保安,工程技工沒(méi)有培訓,12月綜合部需要加強工程方面的專(zhuān)業(yè)培訓。

  茶餐廳:加強茶餐廳員工培訓效果的考核,要有獎懲處罰措施。對于培訓過(guò)的服務(wù)禮儀,茶餐廳員工在質(zhì)檢時(shí),仍然未按要求做到位,部門(mén)應限期整改,并加強培訓力度和考核。

  房務(wù)部:11月房務(wù)部培訓計劃完成率較低,下月應該加強計劃的執行力度,以及培訓考核,做到數據的量化。改進(jìn)11月培訓過(guò)程中,培訓過(guò)后,依然存在的質(zhì)量問(wèn)題,如PA部在11月17日質(zhì)檢中存在的清潔問(wèn)題;房間物品擺放不符合標準;房間的衛生清潔問(wèn)題;同時(shí)部門(mén)應該根據每月質(zhì)檢報告中,存在的其他問(wèn)題,做好專(zhuān)項培訓及考核。

  酒店員工培訓的工作總結 9

  20xx年2月13日,我榮幸的成為公司一員。轉眼之間,我在公司已經(jīng)工作一個(gè)月。在這緊張而繁忙的一個(gè)月里,我得到了公司領(lǐng)導和同事們的幫助。我一邊工作,一邊學(xué)習,有進(jìn)步也有不足。下面就我入職一個(gè)月以來(lái)的工作,做出以下總結:

  1、本職工作

  入職后,主要負責公司各項酒店培訓工作。其中包括擬定20xx年上半年培訓計劃,新員工入職培訓,柜組長(cháng)以上管理人員、D班、軍校課程安排及培訓、酒店、超市一線(xiàn)員工重點(diǎn)技能培訓(包括服務(wù)禮儀、化裝技能、普通話(huà)推廣學(xué)習等)、梳理公司各崗位技能與工作流程、連鎖店長(cháng)提拔方案、制定五四青年節活動(dòng)方案等。除了自己的本職工作外,還參與了公司的三八節活動(dòng)、到超市服務(wù)臺幫工一周、巡店等工作。

  2、早期學(xué)習

  入職前我一直從事酒店管理工作,對于人事工作的了解相對較少。但是我很愛(ài)好人事工作,很愿意在人事工作方面有所發(fā)展。到公司后,我盡快調劑自己,迅速的投入到人事工作的學(xué)習當中,以期在最短的時(shí)間里熟悉公司的組織結構、人員分配等基礎信息。再通過(guò)與部門(mén)同事和公司員工的溝通交換,獲取培訓需求。根據員工及各部門(mén)各崗位需求,制定新的培訓計劃。在部門(mén)同事及領(lǐng)導的幫助下,制定出一系列培訓計劃、活動(dòng)方案并將一一付諸于實(shí)際。

  3、工作心得

  上班時(shí)間我立足做好我的本職工作、自覺(jué)遵照公司的各項規章制度、團結同事、對自己嚴格要求。下班時(shí)間充實(shí)自己,加強學(xué)習。我常常感嘆自己很榮幸加入了聯(lián)民這么好的一個(gè)大家庭,和同事們在一起工作的時(shí)間非常的開(kāi)心,我很享受在這里度過(guò)的每一天。同時(shí)也很感謝公司對我的認可與信任,給我機會(huì )為我提供了這么好的學(xué)習平臺。我在工作中獲得了錘煉機會(huì )、通過(guò)不斷地學(xué)習總結,培訓工作越來(lái)越得心應手,我的職業(yè)目標也隨之變得越來(lái)越清楚具體。

  在這一個(gè)月的時(shí)間里我學(xué)到了很多,也進(jìn)步了很多。在獲得進(jìn)步的'同時(shí),我認識到自身還是有很多的缺點(diǎn)與不足。工作中還是不夠仔細,容易犯一些小毛病,在人力資源專(zhuān)業(yè)知識方面相對缺少等等。在以后的工作中我會(huì )更加謹慎的對待每一項工作,建立危機意識,提高自己的實(shí)行力。在工作進(jìn)程中顯現的不足與問(wèn)題,將逐漸克服和加以完善。我相信自己會(huì )在以后的工作進(jìn)程中,充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢,積極、主動(dòng)、高效地完成各項工作,盡努力,完成領(lǐng)導交給我的一切任務(wù)。

  酒店員工培訓的工作總結 10

  創(chuàng )辦企業(yè)是,但我發(fā)現真正打算創(chuàng )辦自己的企業(yè)時(shí),就會(huì )有很多要考慮,并且是千頭萬(wàn)緒,難以入手。syb培訓課程幫助我一步一步地捋理創(chuàng )辦企業(yè)的思路。經(jīng)過(guò)培訓,我反復思考自己是否適合創(chuàng )辦企業(yè)、辦什么樣的企業(yè),衡量自己的企業(yè)構思是否現實(shí)可行,并在此基礎上形成自己的,它讓我的夢(mèng)想更加堅定。

  在今天這個(gè)社會(huì ),不僅沒(méi)就業(yè)的、就業(yè)的和創(chuàng )業(yè)的都在面對著(zhù)在這個(gè)環(huán)境中堅強的站起來(lái)。最自主的就是創(chuàng )業(yè),上世紀八十年代我們父輩在改革的初期,由于經(jīng)濟的壓力,外出找工作,那個(gè)時(shí)候并不流行“打工”這詞,但是事實(shí)上他們那批人出去的后來(lái)都干起來(lái)了,在摸爬滾打中建立自己的事業(yè),這就是創(chuàng )業(yè)需要的勇氣和毅力,F在我輩總結他們的經(jīng)驗,結合創(chuàng )業(yè)優(yōu)惠政策,未嘗不是一個(gè)機會(huì )。

  創(chuàng )業(yè),不僅有利于拓寬者的.就業(yè)門(mén)路,為社會(huì )創(chuàng )造更多的就業(yè)崗位,而且有利于實(shí)現勞動(dòng)者的個(gè)人價(jià)值,在全社會(huì )形成創(chuàng )新、創(chuàng )業(yè)的氛圍,推動(dòng)社會(huì )經(jīng)濟的持續、快速、建康發(fā)展。大在這樣一個(gè)大環(huán)境中,有更多的優(yōu)勢,但也面臨著(zhù)很大的挑戰。優(yōu)勢:我們有熱情,有活力,有知識,有膽識;挑戰:在社會(huì )這個(gè)大染缸中,我們的經(jīng)驗不足,沒(méi)有很好的是非辨別能力,也沒(méi)有很大的交際圈,這就造成了我的創(chuàng )業(yè)中可能有的盲目性和隨意性,syb培訓幫助創(chuàng )業(yè)者早做準備,起到一種很好的監控效果。

  經(jīng)過(guò)培訓我們師生間相處愉快,也讓我懂得了創(chuàng )業(yè)的程序,修正自我的創(chuàng )業(yè)和守業(yè)理念。

  培訓的不僅給我們講述了典型企業(yè)家成功創(chuàng )業(yè)的經(jīng)驗,通過(guò)實(shí)例講述了創(chuàng )辦企業(yè)的各種要素,告訴我們辦企業(yè)必須贏(yíng)利,這是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。要懂得什么是成本,怎么樣定價(jià),怎么樣才能贏(yíng)利。也告訴我們如果你想創(chuàng )辦企業(yè),只要有6分的把握,就要努力去實(shí)施,等到你有10分的把握,那就沒(méi)有市場(chǎng)的先機了。市場(chǎng)經(jīng)濟汪洋海,拼搏切忌獨木橋。

  在syb創(chuàng )業(yè)培訓中,讓我相信,有夢(mèng)想就要努力去實(shí)施,我也相信,隨著(zhù)市場(chǎng)導向就業(yè)機制的形成和再就業(yè)優(yōu)惠政策的落實(shí),中國必將迎來(lái)一個(gè)新的創(chuàng )業(yè)高潮。我希望我也是這市場(chǎng)經(jīng)濟汪洋海中的一葉小船,乘風(fēng)破浪,達到成功的彼岸。

  酒店員工培訓的工作總結 11

  20xx年度xx培訓中心的各項工作在省局黨組的正確領(lǐng)導下,在分管領(lǐng)導的直接指導下,在各處室及相關(guān)部門(mén)的有力支持與配合下,認真貫徹落實(shí)省局對我中心“抓管理、抓質(zhì)量、促效益”的重要指示精神,圍繞中心“一條鏈服務(wù)”的宗旨,強有力地把各部門(mén)的單體服務(wù)有機地結合起來(lái)。一年來(lái),中心上下團結拼搏、真抓實(shí)干,營(yíng)業(yè)額突破560萬(wàn)元,是歷的成績(jì),并且取得了良好的社會(huì )效益,為省局填寫(xiě)了一份較為滿(mǎn)意的答卷,F將中心一年來(lái)工作情況簡(jiǎn)要歸納如下:

  一、經(jīng)營(yíng)情況

  20xx年中心接待賓客x人次,營(yíng)業(yè)收入為x萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)成本為x萬(wàn)元,核定營(yíng)業(yè)費用與管理費用406萬(wàn)元后,盈利4萬(wàn)元。再從實(shí)際出發(fā),減去歷11年沉積未繳的公積金x萬(wàn)元,減去年末已記入成本的商品價(jià)值x萬(wàn)元,與已經(jīng)支出但尚未取得發(fā)票的水電費5.3萬(wàn)元,中心20xx年實(shí)際盈利應為40.7萬(wàn)元,成績(jì)是可喜的。

  1、客房出租率日平均達50%以上,與當地同行業(yè)相比,盡管客房A型間、B型間、別墅設施都是高檔次的,但我們仍采取“低價(jià)位、多薄利”的定位,為的是吸納新客戶(hù),留住老客戶(hù)?头、游泳等年收入為343萬(wàn)元,經(jīng)營(yíng)利潤為50.7萬(wàn)元,中心的盈利主要靠客房這塊。

  2、作為支柱產(chǎn)業(yè)的餐飲部,年收入(不含酒水、飲料)x萬(wàn)元,收入比重占22%,幾乎與原材料成本等同,因此虧損x萬(wàn)元,其主要集中在管理費用與經(jīng)營(yíng)費用上。產(chǎn)生虧損的直接原因,主要是食品原材料和燃料(液化氣)價(jià)格持續上漲,而我們餐飲部經(jīng)營(yíng)的策略是“飯菜要保質(zhì)保量,價(jià)格持同行業(yè)中等以下”,以質(zhì)美價(jià)廉的宗旨接待會(huì )議與散客。

  3、商品銷(xiāo)售收入(含餐廳的酒水飲料)為x萬(wàn)元,收入比重為x% ,實(shí)現銷(xiāo)售毛利27萬(wàn)元,是中心經(jīng)營(yíng)利潤的重要補充。其中,煙、酒、飲料都是太原與xx資質(zhì)深、證件齊的國營(yíng)廠(chǎng)家。一年來(lái),沒(méi)有出現絲毫的質(zhì)量差錯。

  二、用制度強化管理,措施又是保證服務(wù)的手段。

  理念指配行動(dòng),制度約束理念,制度建設是開(kāi)展各項工作的重要保證,也是推進(jìn)整體工作的重要基礎。在加強每周一次政治理論學(xué)習的同時(shí),中心每半月召開(kāi)一次部門(mén)經(jīng)理匯報會(huì ),不斷完善各自崗位上新出現的問(wèn)題與漏洞。

  《崗前員工學(xué)習制度》首要解決新員工的思想動(dòng)態(tài),在儀容儀表,禮貌用語(yǔ)的基礎上,放大膽子干工作,要敢于同生疏的客人問(wèn)寒問(wèn)暖,敢于在領(lǐng)導面前從容講話(huà),不能畏縮不前。

  《采購、存貨管理制度》,力求做到先有計劃,部門(mén)經(jīng)理核實(shí)審批,財務(wù)部門(mén)制定資金計劃,最后總經(jīng)理審批。采購員要抓質(zhì)保量,貨比三家,對定點(diǎn)送貨上門(mén)的要留存保質(zhì)金,時(shí)間上必須保證及時(shí)到位,如蔬菜、水產(chǎn)品等要征得多位師傅的意見(jiàn)并認同方可留用。一年來(lái),從客房、餐飲到后勤部門(mén),都嚴格按制度辦事,這一新的模式措施,經(jīng)過(guò)一年來(lái)運轉,確實(shí)是有效可行的。

  《衛生質(zhì)量標準》要求每位在崗員工,對所屬衛生區域認真檢查,不留死角?头坎砍闪⒘诵l生質(zhì)量檢查小組,組長(cháng)由樓層領(lǐng)班擔任,每日小組內自查,每周進(jìn)行一次巡回檢查,每月進(jìn)行一次大規模的檢查,檢查結果要通報到每位員工手里,獎罰分明。

  餐飲部出臺的制度,嚴格要求服務(wù)員班前檢查所有的餐具、桌椅、地面、工作臺是否干凈整齊,開(kāi)餐前1小時(shí)領(lǐng)班檢查,開(kāi)餐前30分鐘主管、經(jīng)理檢查,發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理,他們采取逐日考核,逐周小結,逐月總結,一年來(lái)收到了良好的效果。

  《保安人員崗位責任制》管理嚴格,措施跟得上,對員工早出晚歸毫不留情,外來(lái)人員詳細登記,車(chē)輛存放井然有序,并對社會(huì )閑雜人員嚴加查問(wèn),并敢于同惡勢力作斗爭。xx年xx月3日晚九點(diǎn),保安員郝還根把醉酒的社會(huì )上的幾個(gè)小混混無(wú)情地攆走,為此中心開(kāi)除了兩名違紀的員工。既然有制度在前,就要有嚴格執行在后,而且各項制度、措施要不斷加以充實(shí)和完善,為我們中心經(jīng)營(yíng)與服務(wù)提供有力的保證。

  其次,我們在開(kāi)源節流、減少成本浪費、控制費用方面采取的措施是:

  1、嚴格控制一次性用品的投放,保管、服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、部門(mén)經(jīng)理層層審批,盡量減少浪費。

  2、對空調、照明、燃煤方面加強了控制并對使用情況進(jìn)行檢查,做到了離客即關(guān),從而節約能源、降低費用。

  3、煤氣管理、量斤稱(chēng)兩,熱水窖池底、水籠頭、閥門(mén)等及時(shí)檢查處理,決不無(wú)謂地漏掉一滴水,限度地減少經(jīng)營(yíng)費用。

  4、后廚操作間,職工食堂,盡量合理采用邊角料。如蘿卜皮洗凈后淹咸菜絲,剩余的蘿卜葉則加工成素菜羹;豬皮洗凈后煮皮凍等等,盡量降低原材料成本。

  等等,通過(guò)完善各項內部管理制度,配合各項相應的措施,使中心的工作步入了制度化的軌道,為提高服務(wù)質(zhì)量,加大管理力度,增收節支,加強職工紀律性觀(guān)念,促進(jìn)工作熱情,形成了勤儉、高效、自律的工作作風(fēng),有力地推動(dòng)了各項工作的邁進(jìn)。

  三、以求實(shí)的態(tài)度育人,員工精神造了中心形象。

  一個(gè)單位有精誠團結的領(lǐng)導集體,有高素質(zhì)的員工,工作起來(lái)無(wú)疑是高效的,而要持之以恒,必須先從學(xué)習,培訓、思想上抓起。一年來(lái),中心上下心往一處想,勁往一處使,從總經(jīng)理到部門(mén)經(jīng)理,沒(méi)有節假日,沒(méi)有星期天,以中心為家,為了中心的一草一木、一磚一瓦、一度電甚至一滴水,都與當地取費部門(mén)不卑不亢、有情有節地拒理力爭……這都給工作在一線(xiàn)的服務(wù)員與師傅們留下了“愛(ài)家、守家”的美好形象。

  xx年9月6日、9日我院組織全體員工分批去五臺山旅游、參觀(guān)、學(xué)習,既要讓員工舒心避署,又要讓她們學(xué)習兄弟單位新的東西,讓她們感到我們這個(gè)大家庭的溫暖而有度。

  員工馬潤花因突發(fā)性腦積水壓迫視網(wǎng)神經(jīng)導致視力模糊,需要手術(shù)治療,中心上下積極捐款獻愛(ài)心,一雙雙溫暖的手把3350元送到馬潤花手里。在中心工作近十年的員工趙躍臻,家庭困難,三十大幾了才處了個(gè)對象,為此中心大力支持,接濟錢(qián)、接濟物,部門(mén)經(jīng)理無(wú)私地派出自己的車(chē),擠出空閑時(shí)間,數次去車(chē)站、跑外地,并幫助給其對象找工作,最近趙師傅喜結良緣,前些日子才有了個(gè)溫暖的'家,安安心心地工作。說(shuō)起此事,趙師傅家人,愛(ài)人以及家鄉的親戚、當地村里人,無(wú)不為我中心領(lǐng)導有方、愛(ài)護員工贊不絕口。

  作為賓館飯店性質(zhì)的工作,本來(lái)就是鐵打的營(yíng)盤(pán),流水的兵。針對服務(wù)員流動(dòng)性較為普遍,中心積極采取健康、穩健的辦法,在改善生活環(huán)境與提高工資福利的基礎上,舉辦演講活動(dòng)、歌詠比賽、網(wǎng)上QQ群交流、外出學(xué)習旅游等,引導他們積極向上,珍愛(ài)自己的工作,安心、團結地工作在我們這個(gè)和睦的大家庭里。

  員工們也是好樣的,一年來(lái)沒(méi)有辜負中心領(lǐng)導的期望,餐廳包廚的趙小兵師傅等人,對菜肴精工細做,推陳出新,省局大型會(huì )議在此近一個(gè)星期,幾乎沒(méi)有出現重復的菜肴?禈(lè )部池水潔凈清澈,為了迎接第二天的會(huì )議,服務(wù)員們在前一天晚上加班加點(diǎn),退盡舊水,換上新水,從未耽誤過(guò)一次。

  還有值得我們驕傲和稱(chēng)贊的是員工們拾金不昧的高尚品德已蔚然成風(fēng)。法制辦的客人用餐時(shí)喝了點(diǎn)酒,走后把裝有數萬(wàn)元現金、手機、各種證件的皮包丟在餐桌下,服務(wù)員打掃衛生發(fā)現后及時(shí)交回吧臺,根據證件交還了失主?头糠⻊(wù)員整床時(shí)拾到了手機,康樂(lè )部員工在包廂發(fā)現了客人丟失的皮包等等,都及時(shí)聯(lián)系上失主并交回。好人好事層出不窮,在這就不一一列舉了。

  總之,員工們這種帶病上崗、拾金不昧、忘我的工作風(fēng)貌塑造了我們中心良好的社會(huì )形象,從而帶來(lái)了無(wú)形的社會(huì )效益。

  四、搞好后勤保障,服務(wù)一線(xiàn)工作。

  1、20xx年尾,中心配合施工隊對帳,監理簽證,審計復核,在建工程的決算審計圓滿(mǎn)結束。

  2、配合療養區管委會(huì )幾項收費項目的核定,所有衛生費,排污設施費等按規定合理交納并驗收合格,在同行業(yè)中受到了表彰。

  3、工商執照年檢、電費規費許可證變更、醫療執業(yè)證復核、消防設施合格證等全部如期檢驗合格。

  4、稅務(wù)部應提的稅金已提交并足額交納。

  5、勞動(dòng)保障及勞動(dòng)監察部門(mén),xx年在冊登記與費用交納工作全部完成,新勞動(dòng)法的執行及相關(guān)文書(shū)正在辦理交涉中。

  6、全體正式工、師傅、服務(wù)員年末召開(kāi)了座談會(huì ),對過(guò)去一年來(lái)的工作暢所欲言,對新一年工作做出了各自的打算。并于31日下午舉行了慶元旦聯(lián)歡,表演節目,晚上會(huì )餐,中心上下樂(lè )觀(guān)、自信,決心為新一年的工作發(fā)奮圖強。

  綜上所述,中心xx年工作取得了較好的成績(jì),為08年的工作開(kāi)了一個(gè)好頭,但還有不少問(wèn)題和困難需要解決和克服。

  1、職工的政治思想教育與理論學(xué)習、素質(zhì)培養要更進(jìn)一步提高。

  2、新老服務(wù)員的交替工作,新服務(wù)員上崗要加強規范,如普通話(huà)、行為等要達標。

  3、原材料與勞動(dòng)成本上要更細、更深地精打細算,盡量減少浪費,節約開(kāi)支。

  4、除現有的電業(yè)系統、移動(dòng)公司、兄弟稅務(wù)系統等大客戶(hù)外,要進(jìn)一步拓展客源。

  5、在餐飲上再加大力度、增強創(chuàng )新意識,不斷出新菜,留住老顧客,招回回頭客,吸引新顧客。

【酒店員工培訓的工作總結】相關(guān)文章:

酒店經(jīng)理員工培訓工作總結02-24

酒店員工培訓工作總結02-25

酒店員工培訓計劃的方案02-08

酒店培訓工作總結03-10

酒店員工培訓計劃書(shū)01-18

酒店新員工培訓方案范文(精選7篇)05-26

酒店前臺員工工作總結03-15

酒店員工的工作總結12-27

酒店人員工作總結02-04

鸡东县| 保德县| 大兴区| 塔河县| 南雄市| 桓仁| 朔州市| 织金县| 江永县| 汝南县| 巧家县| 浪卡子县| 类乌齐县| 高安市| 都江堰市| 北辰区| 响水县| 阿拉善盟| 宜君县| 汉沽区| 大田县| 美姑县| 同德县| 慈溪市| 虞城县| 蕉岭县| 永顺县| 巩留县| 和硕县| 洪江市| 东莞市| 成武县| 无锡市| 平乡县| 龙山县| 德钦县| 桦甸市| 德安县| 贵溪市| 伊宁县| 荣昌县|