【必備】轉正工作總結集合八篇
總結是指對某一階段的工作、學(xué)習或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究，做出帶有規律性結論的書(shū)面材料，它可以促使我們思考，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編整理的轉正工作總結8篇，希望對大家有所幫助。
轉正工作總結 篇1
尊敬的領(lǐng)導：
光陰荏苒，時(shí)光流逝，轉眼間我已來(lái)營(yíng)口中海油天然氣半年�；厥走@半年，無(wú)論在生活上還是工作中，公司領(lǐng)導及員工都給予了我很大的幫助，順利完成了由一名剛邁出校門(mén)的學(xué)生向一名合格的企業(yè)員工的轉變，雖然這并不是我的第一份工作，但是在此期間，我對于工作一貫謙虛謹慎、認真負責的工作態(tài)度，從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)。這半年的時(shí)間里有苦有甜，是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，值得我用一生回憶。
在崗試用期間，我被分配到生產(chǎn)部門(mén)工作。生產(chǎn)部的業(yè)務(wù)雖然是我以前從未接觸過(guò)的，但和我的專(zhuān)業(yè)知識具有一定聯(lián)系，因此對其具備基本的理論基礎。初入職場(chǎng)的我有一顆積極的心態(tài)，相信自己在工作中一定會(huì )出色的發(fā)揮！但事與愿違，隨著(zhù)工作任務(wù)一天天的變化和加重，我逐漸感到了困難，工作根本沒(méi)有我想象的那么輕松，時(shí)時(shí)刻刻都有很多問(wèn)題等著(zhù)你去解決，我的心態(tài)也慢慢的平靜了下來(lái)，不再那么急于求成，好高騖遠，一切得從實(shí)際出發(fā)。遇到不懂的地方就向工人師傅們請教，再不懂的就查資料，非得弄個(gè)水落石出不可。就憑著(zhù)這股韌勁，我感覺(jué)工作逐漸走向了正軌，工作開(kāi)始變得得心應手，在處理一些事情上游刃有余。同時(shí)，我也開(kāi)始變得沉穩，變得縝密。在此我非常感謝領(lǐng)導能讓我在生產(chǎn)部這個(gè)一線(xiàn)工作部門(mén)任職，可以讓我學(xué)到很多工作技能，迅速成長(cháng)起來(lái)。
俗話(huà)說(shuō)，活到老，學(xué)到老。生命不止，學(xué)習不止。在本部門(mén)的工作中，我一直嚴格要求自己，認真及時(shí)做好領(lǐng)導布置的每一項任務(wù)；在對待專(zhuān)業(yè)和非專(zhuān)業(yè)上不懂的問(wèn)題都會(huì )虛心向同事學(xué)習請教，不斷提高充實(shí)自己，希望能盡早獨當一面，為公司做出更大的貢獻。六個(gè)月的時(shí)間里，我跟隨領(lǐng)導同事先后完成×××，從中學(xué)習到很多。初入職場(chǎng)，難免出現一些小差小錯需領(lǐng)導指正；但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷成熟，在處理各種問(wèn)題時(shí)考慮得更全面，杜絕類(lèi)似失誤的發(fā)生。
不過(guò)，在工作中我還有很多不足。處理問(wèn)題的經(jīng)驗方面有待提高，團隊協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強，需要不斷繼續學(xué)習以提高自己業(yè)務(wù)能力。在此，我要特地感謝部門(mén)的領(lǐng)導和同事對我的入職指引和幫助，感謝他們對我工作中出現的失誤的提醒和指正。
這三個(gè)月來(lái)，我逐漸體會(huì )到企業(yè)文化的內涵，同時(shí)也學(xué)到了很多，感悟了很多�？吹街泻Ｓ吞烊粴獾难杆侔l(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，公司對于我來(lái)說(shuō)有深深的吸引力，更加迫切的希望以一名正式員工的身份在這里工作，實(shí)現自己的奮斗目標，體現自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(cháng)。在此我提出轉正申請，懇請領(lǐng)導給我繼續鍛煉自己、實(shí)現理想的機會(huì )。我會(huì )用謙虛的態(tài)度和飽滿(mǎn)的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng )造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來(lái)！
轉正工作總結 篇2
試用期間在酒店營(yíng)銷(xiāo)工作中的努力對于自身的職業(yè)晉升來(lái)說(shuō)是十分重要的，盡管目前已經(jīng)轉正卻也要謹記營(yíng)銷(xiāo)工作中的經(jīng)驗教訓才能得到進(jìn)步，對于酒店的客戶(hù)而言營(yíng)銷(xiāo)工作人員的服務(wù)水平也意味著(zhù)雙方是否會(huì )建立合作關(guān)系，只不過(guò)入職時(shí)間不長(cháng)的自己在營(yíng)銷(xiāo)工作中更加注重經(jīng)驗的積累與技巧的學(xué)習，因此我在接下來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)工作中應當先對以往完成的任務(wù)加以總結才行。
由于部門(mén)領(lǐng)導對新員工的重視導致我在前期的營(yíng)銷(xiāo)工作中學(xué)到了許多實(shí)用的技巧，主要還是針對酒店業(yè)務(wù)的宣傳以及營(yíng)銷(xiāo)工作中的信息收集，這類(lèi)看似繁瑣的工作對于我在酒店的職業(yè)發(fā)展而言是十分重要的，因此我在處理宣傳工作的同時(shí)積極向部門(mén)同事請教并了解有哪些渠道可供使用，重要的是對酒店的傳統業(yè)務(wù)要比較熟悉才能夠在營(yíng)銷(xiāo)工作中提升自身的專(zhuān)業(yè)水平，若是讓客戶(hù)得知酒店營(yíng)銷(xiāo)人員對于自身的業(yè)務(wù)介紹都不夠清楚的話(huà)自然是難以相信的，所以我了解營(yíng)銷(xiāo)工作的主要職責以后便將精力投入到酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習之中。
宣傳工作中重視客戶(hù)對酒店業(yè)務(wù)感興趣的地方并致力于提升自身的銷(xiāo)售水平，實(shí)際上我也是在后期的營(yíng)銷(xiāo)工作中才明白銷(xiāo)售技巧對于自身能力提升的重要性，若是能夠在談判中占據主動(dòng)位置的話(huà)無(wú)疑能夠提升合作的成功率，只不過(guò)資歷尚淺的自己在當前的營(yíng)銷(xiāo)工作中還無(wú)法做到這種程度罷了，但是正因為明白自身缺少經(jīng)驗的問(wèn)題才讓我在信息收集方面的工作十分重視，另外我也在完成營(yíng)銷(xiāo)工作的同時(shí)向酒店的老員工請教銷(xiāo)售技巧方面的知識。
禮儀培訓方面做得不到位是我在酒店營(yíng)銷(xiāo)工作中存在的缺陷，由于入職時(shí)間不長(cháng)以及缺乏對酒店業(yè)務(wù)的了解導致進(jìn)行禮儀培訓的時(shí)候常常不在狀態(tài)，所幸的是部門(mén)領(lǐng)導對我的營(yíng)銷(xiāo)工作比較關(guān)心并在試用期間給予了許多支持，而我也在參考其他同事的處事原則之中學(xué)到了不少實(shí)用的營(yíng)銷(xiāo)技巧，雖然試用期間的營(yíng)銷(xiāo)工作中沒(méi)能取得太多成就卻讓我在閱歷方面得到了極大的拓展，因此在后續的營(yíng)銷(xiāo)工作中我應當爭取更多的實(shí)踐機會(huì )以便于通過(guò)自身的努力獲得客戶(hù)的認可。
已經(jīng)結束的試用期對于轉正后的酒店營(yíng)銷(xiāo)工作來(lái)說(shuō)無(wú)疑具備著(zhù)十分重要的借鑒意義，因此我會(huì )秉承以往在營(yíng)銷(xiāo)工作中的良好作風(fēng)并認真對待領(lǐng)導安排的每項任務(wù)，畢竟只有酒店的利益得到了維護才能夠讓自己在營(yíng)銷(xiāo)工作中得到不斷的成長(cháng)。
轉正工作總結 篇3
光陰荏苒，時(shí)光流逝，轉眼間我已來(lái)公司一年，回首這一年，無(wú)論在生活上還是工作中，公司領(lǐng)導及員工都給予了我很大的幫助，順利完成了由一名剛邁出校門(mén)的學(xué)生向一名合格的企業(yè)員工的轉變，可以說(shuō)收獲頗多。
首先，思想認識的轉變。
去年一畢業(yè)接著(zhù)就踏入了社會(huì )，當初社會(huì )經(jīng)驗少，對什么都是懵懵懂懂的，但有一顆積極的心態(tài)，相信自己在工作中一定會(huì )出色的發(fā)揮！隨著(zhù)在幾個(gè)部門(mén)的輪崗實(shí)習，我逐漸感到了困難，工作根本沒(méi)有我想象的那么輕松，時(shí)時(shí)刻刻都有很多問(wèn)題等著(zhù)你去解決，我的心態(tài)也慢慢的平靜了下來(lái)，不在那么輕浮，不在那么急于求成，不再那么好高騖遠，一切得從實(shí)際出發(fā)。
遇到不懂的地方就向工人師傅們請教，再不懂的就查資料，非得弄個(gè)水落石出不可。就憑著(zhù)這股韌勁，我感覺(jué)工作逐漸走向了正軌，工作開(kāi)始變得得心應手，在處理一些事情上游刃有余。經(jīng)過(guò)這一年的工作實(shí)習，自己的思想認識有了很大的轉變，開(kāi)始變得沉穩，變得縝密，可以說(shuō)我從一名剛邁出校門(mén)的學(xué)生成功轉變成一名合格的企業(yè)員工。
其次，工作能力得到了很大的提高。
在這一年中，我先后在環(huán)衛、管廊、綠化三個(gè)部門(mén)實(shí)習，經(jīng)過(guò)這一年的鍛煉，自己接觸了不同的行業(yè)，遇到了不同的問(wèn)題，但自己的能力卻得到了很大的提升。
我先在環(huán)衛實(shí)習了一個(gè)半月，這是我第一次這么近距離的了解環(huán)衛工人，他們是城市美容師，為了保持城市的清潔，他們早出晚歸，不辭辛苦，冬日寒風(fēng)凜冽，夏日烈日炎炎，他們從沒(méi)抱怨過(guò)一句，從他們身上我學(xué)會(huì )了吃苦，學(xué)會(huì )了堅持，這對我以后的工作中起了關(guān)鍵性的作用。
然后在管廊實(shí)習了三個(gè)半月，在這段期間，我對管廊由陌生到熟悉，再到了如指掌，這與我其中的而付出密不可分。每天我們沿著(zhù)管溝大約走十里多路，我們對里面每一處漏水、設施安裝情況，出口、通風(fēng)口等的具體位置都一一做了測繪，這為后來(lái)的工作奠定了基礎。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我接觸到了一個(gè)全新的東西，對它我從陌生到了解，我學(xué)會(huì )了怎樣去接觸一個(gè)新事物，怎么樣去慢慢探索，當初管溝對我來(lái)說(shuō)是那么的陌生，現在我可以自豪的說(shuō)，管溝，我對你已經(jīng)了如指掌了！
在環(huán)衛、管廊實(shí)習完后我就調回了綠化部門(mén)，這才是我的老本行。在綠化部門(mén)這大半年的時(shí)間里，我先后參與了市北、新材料團地的綠地養護接收，及雙元路的綠化工程，從中我學(xué)到了很多，知道了驗收時(shí)該要注意什么，經(jīng)過(guò)這個(gè)綠化工程的磨練，我增長(cháng)了不少關(guān)于工程方面的經(jīng)驗，這對我以后的工作中會(huì )有很大的幫助。
經(jīng)過(guò)這一年三個(gè)部門(mén)的輪崗實(shí)習，可以說(shuō)我有了脫胎換骨的變化，自己的能力也有了很大的提高！
最后，社交能力的增強。
以前在學(xué)校時(shí)我是一個(gè)內向的學(xué)生，不會(huì )主動(dòng)跟別人交流，參加工作后遇到一些事情我就逼著(zhù)自己勇敢的去面對，在與甲方的交流中我也積極參加，現在在與陌生人交往中我不在那么羞澀，經(jīng)過(guò)這一年的鍛煉，我與人交往的能力，發(fā)生了實(shí)質(zhì)性的轉變。
回顧這一年的工作，我在思想上、學(xué)習上、工作上取得了新的進(jìn)步，但也認識到了不足，我的社會(huì )實(shí)踐能力還有所欠缺，在以后的工作我還仍需努力，刻苦學(xué)習，勤奮工作，為公司的發(fā)展盡自己的努力！
轉正工作總結 篇4
身為文員的這些日子，我個(gè)人更是感覺(jué)到這份工作非常的容易上手，并且我也是有很努力的讓自己在工作期間去做好每一件事情，當然對于我個(gè)人來(lái)說(shuō)也是非常的開(kāi)心與幸福。馬上就該到轉正的時(shí)刻了，這么久的時(shí)間也是讓我感覺(jué)到自己有很大的成長(cháng)，于是我便對這些地方都簡(jiǎn)單總結了一下。
一、個(gè)人能力的提升
在這段工作期間我也是非常努力的提升自我，并且盡力讓自己在工作上去慢慢提高，當然對于我自己的工作更是有慢慢去成長(cháng)與學(xué)習。從現在已經(jīng)完成的這些工作上我感覺(jué)到我個(gè)人也是變化了很多，從一個(gè)對現在的工作完全不會(huì )的情況下變得可以將現在的工作做到較為完好，也算是非常的不錯了，這也表明了我個(gè)人的成長(cháng)。在工作上我學(xué)會(huì )的東西真的是非常的'多，對于領(lǐng)導安排下來(lái)的工作我也是十分努力的在完成，那些自己存在著(zhù)不懂，或是有些問(wèn)題的地方更是有慢慢去學(xué)習，讓自己變得在工作上更加的熟練�，F在我基本上能夠將各項任務(wù)都完成好，并且還算是比較高效率的，我也是對自己想了很多，當然更是有努力讓自己各方面都得到提升。
二、與同事之間的相處
從這方面來(lái)講，我也還算是做的比較不錯的，當然我個(gè)人在這上面的也是做出了非常多的努力。自己也是經(jīng)常向周?chē)耐氯フ埥虇?wèn)題，并且盡量將自己能夠完成好的方面都做好，并且自己也慢慢在這樣的工作環(huán)境中適應了，可以較好地展開(kāi)自己的工作，并且更是可以與各位同事做到友好的相處，從這一點(diǎn)上就更是應該要盡可能的相互幫助，以求得更好的工作狀態(tài)。
三、工作中出現的問(wèn)題
現在也是在這份工作上有較長(cháng)的一段時(shí)間，但是在一些任務(wù)上還是存在著(zhù)一定的疏漏，沒(méi)有辦法真正的做到將工作都做到完好。也就是說(shuō)我還有較大的空間去成長(cháng)，并且我還需要努力的方面是非常多的�，F在我更是應該在一些工作技能上做一些提升，讓自己可以在完成工作上有更好的效率，并且有一定的準確性。當然自己平時(shí)也是應該要多多對自己進(jìn)行總結，這樣才能夠更好的展開(kāi)和完成我個(gè)人的工作。我也非常的相信自己是能夠在下一階段的工作中找尋到自己真正想要的，并且能夠做好自己每一步的工作。
下一階段的我必定是會(huì )比前階段更加的投入，更加努力地將個(gè)人的工作做好，同時(shí)也是非常的期待自己在這份工作上的會(huì )取得的成績(jì)，我相信定是不會(huì )差的。
轉正工作總結 篇5
從2月5日開(kāi)始進(jìn)進(jìn)公司，不知不覺(jué)中，xx年的時(shí)間一晃就過(guò)了，在這段時(shí)間里，我從一個(gè)對該行業(yè)產(chǎn)品知識一無(wú)所知的新人轉變到一個(gè)能獨立操縱業(yè)務(wù)的職業(yè)業(yè)務(wù)員，完成了職業(yè)的角色轉換，并且適應了這份工作。業(yè)績(jì)沒(méi)甚么突出，以下是一年的工作業(yè)務(wù)明細：
進(jìn)一個(gè)新的行業(yè)，每一個(gè)人都要熟習該行業(yè)產(chǎn)品的知識，熟習公司的操縱模式和建立客戶(hù)關(guān)系群。在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和實(shí)際工作中，我學(xué)到了如何定位市場(chǎng)方向和產(chǎn)品方向，抓重點(diǎn)客戶(hù)和跟蹤客戶(hù)，固然這點(diǎn)是遠遠不夠的，應當不短的學(xué)習，積累，與時(shí)俱進(jìn)。。
在工作中，我可以說(shuō)，我沒(méi)有虛度，浪費上班時(shí)間，對工作我是認真負責的。經(jīng)過(guò)期間的洗禮，我相信我們會(huì )更好，俗語(yǔ)說(shuō)：只有經(jīng)歷才能成長(cháng)。世界沒(méi)有完善的事情，每一個(gè)人都有其優(yōu)缺點(diǎn)，一旦碰到工作比較多的時(shí)候，輕易急噪，或不會(huì )花時(shí)間往檢查，也會(huì )粗心。工作多的時(shí)候，想很多的是自己把他弄定，每一個(gè)環(huán)節都自己往跑，卻忽視了團隊的作用，所以要改正這類(lèi)心態(tài)，相信他人，相信團隊的氣力，再發(fā)揮本身的上風(fēng)：貿易知識，學(xué)習接受能力較好。不斷總結和改進(jìn)，進(jìn)步素質(zhì)。
感謝公司的培養，感謝我的上級對我們言傳身教的悉心指導，我一定會(huì )以積極主動(dòng)，自信，布滿(mǎn)豪情的心態(tài)往工作。
揮別舊歲，迎接新春，我們信心百倍，滿(mǎn)懷�？�!
轉正工作總結 篇6
轉眼間，距離自己來(lái)到公司的第一天已經(jīng)過(guò)去三個(gè)月了，自己的試用期的工作也已經(jīng)過(guò)去了，根據公司的規章和制度，特此在這個(gè)結束的時(shí)候對公司和公司領(lǐng)導提出轉正申請，希望可以得到公司的批準，下面我也會(huì )對自己之前幾個(gè)月的工作作出總結。
一、工作上
從自己進(jìn)入到公司開(kāi)始，自己就開(kāi)始著(zhù)手自己的行政的工作，在工作上面，做到足夠的認真負責，在自己剛進(jìn)入公司的時(shí)候，對公司的很多的業(yè)務(wù)和工作的內容都不是特別的清楚，更何況我們做行政的不僅要對公司內部的人員有一個(gè)充分的了解，對公司所涉及的業(yè)務(wù)也要足夠的熟悉，對于我這樣一個(gè)新來(lái)的同事，辦公室的成員也非常的熱情的幫助我，幫助我更好的熟練自己的工作，也正是因為他們的幫助和照顧，我才得以在這么短的時(shí)間里，熟悉并且了解自己的工作，更是在上班的時(shí)候獨自的完成自己的工作。在這段時(shí)間的工作當中，我對于自己的工作也完成的非常出色，在上班的時(shí)候嚴厲的遵守公司和辦公室的上班紀律，絕對不會(huì )去違反，在工作上也沒(méi)有出現過(guò)任何的錯誤，總之，自己在試用期的工作完成的非常的順利。
二、思想上
從自己進(jìn)入到職場(chǎng)開(kāi)始，自己就開(kāi)始懂得作為一名職場(chǎng)上的人，我應該對自己的工作保持著(zhù)熱愛(ài)，要對自己的工作有熱情，更是應該嚴格的要求自己，時(shí)時(shí)刻刻的端正自己的工作態(tài)度，堅定自己的決心，并且樹(shù)立自己不論是身處什么樣的位置，都應該去認真的完成自己的工作，對自己的工作負責任，更是不管是什么樣的事情，都應該付出自己最大的努力去完成好，我也在這段時(shí)間的工作當中，將這些在自己的工作上都做到了，所以我覺(jué)得自己的工作之所以能夠開(kāi)展的如此的順利，很大的原因是在于自己足夠堅定的信念。
三、總結
我覺(jué)得，自己在這段時(shí)間的工作當中，不管是在工作上還是思想上，都認真的完成了公司和公司領(lǐng)導對我的期待，也算是沒(méi)有辜負公司的信任，我也學(xué)會(huì )了很多自己之前并沒(méi)有注意到的事情和工作技巧，盡管自己現在的試用期的工作也已經(jīng)結束，但是我的學(xué)習的腳步并沒(méi)有停止，我也相信自己可以在之后的工作上變得更加的優(yōu)秀和完美。
希望公司和公司領(lǐng)導能夠認真的審視我試用期的工作的表現，并能對我進(jìn)行轉正，讓我有機會(huì )繼續為公司做事，為公司付出自己的一份力量。
轉正工作總結 篇7
我于20xx年2月28日入職為XXX有限公司，擔任采購員一職，在職期間主要負責五金和電源采購工作。任職期間在公司領(lǐng)導的大力支持和各部門(mén)同事的積極配合下，已較好的完成各項工作任務(wù)，并且正在逐步開(kāi)展各項新的工作任務(wù)。
下面我將兩個(gè)月來(lái)自己的工作，學(xué)習等方面的情況向公司領(lǐng)導做簡(jiǎn)要匯報：
根據公司實(shí)際情況和工作職責，熟練掌握公司產(chǎn)品架構，材料型號規格，供應商相關(guān)信息，以及采購工作流程。
結合以往工作經(jīng)驗和公司制度，以品質(zhì)流程中的科學(xué)程序“PDCA循環(huán)”為框架展開(kāi)工作�！懊刻旄鶕少徤暾垎�，下達采購訂單，詢(xún)價(jià)議價(jià)比價(jià)，以及追蹤到貨情況；根據品質(zhì)報告，處理和解決各項不良物料的退換貨及返修等問(wèn)題；根據實(shí)際情況協(xié)助工程師完成各項新材料的尋找和打樣；為公司儲備新的供應商；與供應商談判討論各項相關(guān)事宜，以及相關(guān)協(xié)議的簽訂等等”解決以上工作中的相關(guān)問(wèn)題，并將暫時(shí)不能解決的遺留問(wèn)題以及衍生出來(lái)的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行總結，分析，找出解決方案，待下個(gè)循環(huán)逐步完善。以求保質(zhì)保量完成本職工作。
遵守職業(yè)道德，本著(zhù)質(zhì)量至上的采購理念，團結合作，有效溝通。
工作中的優(yōu)點(diǎn)和不足：①優(yōu)點(diǎn)：堅持工作的主動(dòng)性，自律性，和積極性，不斷進(jìn)取和完善自我職業(yè)素質(zhì)。 ②不足：處理特殊情況的經(jīng)驗不足。
現為提高自我素質(zhì)，正在進(jìn)行《采購與供應管理》專(zhuān)業(yè)進(jìn)修自考，希望在堅持自我優(yōu)點(diǎn)的基礎上，不斷積累經(jīng)驗，完善不足，并與公司共同進(jìn)步。
ù 對工作的建議：希望每周例會(huì )時(shí)，由一個(gè)同事提出本周工作中遇到的一個(gè)難題，然后大家給出不同的解決方案，進(jìn)行討論（每周每人輪班提出問(wèn)題），俗話(huà)說(shuō)“三人行，必有我師”，集大眾智慧，共同進(jìn)步。
工作期間不論職業(yè)素質(zhì)還是工作能力都得到了很大的提升，在今后的工作和學(xué)習中，我會(huì )進(jìn)一步嚴格要求自己，虛心向領(lǐng)導和其他同事學(xué)習，不斷進(jìn)取和完善，為企業(yè)創(chuàng )造美好明天。
采購員：XXX
20xx-4-30
轉正工作總結 篇8
回首XX年，在公司領(lǐng)導的指導和各個(gè)部門(mén)的支持下，堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結和帶領(lǐng)廚房部全體員工，為給顧客提供可口的菜肴，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)�，F將一年來(lái)的工作總結如下：
一、
經(jīng)營(yíng)方面：
1、在總公司的指導下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。
2、根據顧客的消費心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場(chǎng)反應。
3、響應市場(chǎng)需求，在采購部的配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。
二、管理方面：
1、以人為本為管理基礎，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)和員工需求，在XX年部門(mén)人員較去年同期相比，比較穩定；也為新橋店的開(kāi)業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。
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2、結合員工實(shí)際情況加強素質(zhì)教育，對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓，部門(mén)員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養出了一批中高層管理人員。
3、根據公司經(jīng)營(yíng)需求，逐步按照“六常法”健全部門(mén)相關(guān)管理制度和流程，并且加強了安全操作的培訓和宣傳。
4、員工食堂加強對廚師的要求，從開(kāi)設夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。
5、員工宿舍在衛生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強了管理，通過(guò)各部門(mén)的[FS:PAGE]監督檢查，特別是宿舍衛生管理都有很大提升。
6、對公司的會(huì )議精神和批示及時(shí)向各班組傳達，緊跟公司的計劃。
三、質(zhì)量方面：
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn)，認真聽(tīng)取營(yíng)業(yè)部門(mén)的意見(jiàn)及賓客反饋，總結出品問(wèn)題，如菜肴保溫采取申購菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過(guò)同營(yíng)業(yè)部及時(shí)溝通和調整相關(guān)流程，有雜物等通過(guò)硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎上加強了穩定和改善。
2、督促管理人員參加原材料的驗收管理，在質(zhì)量和數量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎。
四、衛生方面：
1、抓好食品衛生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節，并建立責任制。
2、規定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理。
3、各班組進(jìn)行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區域也進(jìn)行定期或不定期衛生清理。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。
五、成本方面：
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對原料、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監督，并及時(shí)與采購部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結出一些降低成本的方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(cháng)的原料盡快銷(xiāo)售出去；按營(yíng)業(yè)需求采購原料等。
2、對內部用水、電、氣、油的監管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績(jì)。
六、存在的不足：如廚房部衛生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執行和落實(shí)等都存在不足。
辭舊迎新之際，廚房部將在XX年的基礎上，在公司的引導下，繼續加強經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛生監控和成本控制，同時(shí)改進(jìn)自己的工作思路，結合“研發(fā)小組”的資源，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng )新，進(jìn)而在XX年創(chuàng )造更好的效益。
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