品管部上半年工作總結
本公司處于發(fā)展前期,各部門(mén)的工作都趨向穩定發(fā)展;仡櫳习肽,品管部在各領(lǐng)導及各部門(mén)的大力配合及支持下,順利完成上半年的各項工作任務(wù),現將這半年來(lái)的工作情況匯報如下:
一、QS申報
1,今年三月份公司對魚(yú)糜車(chē)間產(chǎn)品進(jìn)行QS申報,五月份對蛋白固體飲料進(jìn)行QS
申報,品管部制定了企業(yè)標準、原輔料質(zhì)量標準及檢驗規程、半成品質(zhì)量標準及檢驗規程、產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗規程、微生物檢驗規程、加工用水質(zhì)量標準及檢驗規程、包裝材料質(zhì)量標準及檢驗規程,ssop文件,質(zhì)量手冊,程序文件,完善檢驗標準。
2,五月份對膠原蛋白進(jìn)行出口備案,品管部參與HACCP計劃及原料基地備案的送
檢工作,參加內部審核會(huì )議。完善檢驗工作指引,水質(zhì)監測,天平使用記錄,有毒有害化學(xué)物品使用記錄,包裝材料檢驗報告單,產(chǎn)品檢驗報告單等一系列的文件并出臺。并且定期送產(chǎn)品進(jìn)行官方檢測。
二、質(zhì)量管理
1,原輔料監控。品管部有專(zhuān)人負責嚴格按照標準對原輔料進(jìn)行監控,如實(shí)記錄原輔料名稱(chēng),規格,數量,供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,進(jìn)貨日期等內容。要求供應商提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件,并對供應商進(jìn)行全面評價(jià)。對于不能提供合格證明文件的供貨者,要求采購部停止對其物品的`采購。
2,包裝材料。質(zhì)檢員嚴格按照標準對包裝材料進(jìn)行質(zhì)量監控。
3,工藝用水。出臺加工用水質(zhì)量標準及檢驗規程,按照標準對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純凈水進(jìn)行監控。
4,半成品,成品。對生物車(chē)間每批產(chǎn)品實(shí)行過(guò)程控制,思想匯報專(zhuān)題對每批產(chǎn)品的膜濃縮液,酶解液,膜濾液進(jìn)行理化,微生物檢驗。每批淡水魚(yú)低聚肽粉進(jìn)行理化,微生物檢驗。按規范及時(shí)填寫(xiě)檢驗記錄,確保檢驗數據的原始性、真實(shí)性,準確性,出具檢驗報告。統計共出具45份報告。對魚(yú)糜及魚(yú)糜制品進(jìn)行理化及微生物檢驗。
5,環(huán)境監控。對生物車(chē)間潔凈區進(jìn)行沉降菌的監測。
6,實(shí)驗室。嚴格執行實(shí)驗室管理制度,每天對實(shí)驗室進(jìn)行衛生清潔,對設備儀器定期進(jìn)行校準,確保實(shí)驗的準確性。及時(shí)購進(jìn)設備藥品完善監測項目,確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
7,記錄。對于檢驗記錄,報告,官方檢測報告都進(jìn)行整理歸檔。
三、工作中存在的不足
從今年三月份品管部人員變動(dòng)較大,現總共四人,由于人員不足對原輔料理化,微生物監控,每日水質(zhì)監測等方面力度不夠。
四、下步工作計劃
鑒于工作中存在的不足,在今后的工作中要以實(shí)現工作程序化,規范化,標準化管理為目標,建立部門(mén)文件化,制度化,系統化的管理模式。具體包括:加強內部整訓,做好人員分工,加強監測力度。嚴格規范成員,范文寫(xiě)作做到不漏檢,精益求精。
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