品管部上半年工作總結

　　本公司處于發(fā)展前期，各部門(mén)的工作都趨向穩定發(fā)展�；仡櫳习肽�，品管部在各領(lǐng)導及各部門(mén)的大力配合及支持下，順利完成上半年的各項工作任務(wù)，現將這半年來(lái)的工作情況匯報如下：

　　一、QS申報

　　1，今年三月份公司對魚(yú)糜車(chē)間產(chǎn)品進(jìn)行QS申報，五月份對蛋白固體飲料進(jìn)行QS

　　申報，品管部制定了企業(yè)標準、原輔料質(zhì)量標準及檢驗規程、半成品質(zhì)量標準及檢驗規程、產(chǎn)品質(zhì)量標準及檢驗規程、微生物檢驗規程、加工用水質(zhì)量標準及檢驗規程、包裝材料質(zhì)量標準及檢驗規程，ssop文件，質(zhì)量手冊，程序文件，完善檢驗標準。

　　2，五月份對膠原蛋白進(jìn)行出口備案，品管部參與HACCP計劃及原料基地備案的送

　　檢工作，參加內部審核會(huì )議。完善檢驗工作指引，水質(zhì)監測，天平使用記錄，有毒有害化學(xué)物品使用記錄，包裝材料檢驗報告單，產(chǎn)品檢驗報告單等一系列的文件并出臺。并且定期送產(chǎn)品進(jìn)行官方檢測。

　　二、質(zhì)量管理

　　1，原輔料監控。品管部有專(zhuān)人負責嚴格按照標準對原輔料進(jìn)行監控，如實(shí)記錄原輔料名稱(chēng)，規格，數量，供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式，進(jìn)貨日期等內容。要求供應商提供許可證和產(chǎn)品合格證明文件，并對供應商進(jìn)行全面評價(jià)。對于不能提供合格證明文件的供貨者，要求采購部停止對其物品的`采購。

　　2，包裝材料。質(zhì)檢員嚴格按照標準對包裝材料進(jìn)行質(zhì)量監控。

　　3，工藝用水。出臺加工用水質(zhì)量標準及檢驗規程，按照標準對鍋爐水、軟化水、生活飲用水、純凈水進(jìn)行監控。

　　4，半成品，成品。對生物車(chē)間每批產(chǎn)品實(shí)行過(guò)程控制，思想匯報專(zhuān)題對每批產(chǎn)品的膜濃縮液，酶解液，膜濾液進(jìn)行理化，微生物檢驗。每批淡水魚(yú)低聚肽粉進(jìn)行理化，微生物檢驗。按規范及時(shí)填寫(xiě)檢驗記錄，確保檢驗數據的原始性、真實(shí)性，準確性，出具檢驗報告。統計共出具45份報告。對魚(yú)糜及魚(yú)糜制品進(jìn)行理化及微生物檢驗。

　　5，環(huán)境監控。對生物車(chē)間潔凈區進(jìn)行沉降菌的監測。

　　6，實(shí)驗室。嚴格執行實(shí)驗室管理制度，每天對實(shí)驗室進(jìn)行衛生清潔，對設備儀器定期進(jìn)行校準，確保實(shí)驗的準確性。及時(shí)購進(jìn)設備藥品完善監測項目，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　7，記錄。對于檢驗記錄，報告，官方檢測報告都進(jìn)行整理歸檔。

　　三、工作中存在的不足

　　從今年三月份品管部人員變動(dòng)較大，現總共四人，由于人員不足對原輔料理化，微生物監控，每日水質(zhì)監測等方面力度不夠。

　　四、下步工作計劃

　　鑒于工作中存在的不足，在今后的工作中要以實(shí)現工作程序化，規范化，標準化管理為目標，建立部門(mén)文件化，制度化，系統化的管理模式。具體包括：加強內部整訓，做好人員分工，加強監測力度。嚴格規范成員，范文寫(xiě)作做到不漏檢，精益求精。

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