幼兒園食品安全工作計劃（精選19篇）
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。擬起計劃來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的幼兒園食品安全工作計劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
幼兒園食品安全工作計劃 1
一、指導思想：
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部，衛生部關(guān)于加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學(xué)生著(zhù)想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固樹(shù)立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
二、明確職責：
�。ㄒ唬┯變簣@分管副園長(cháng)應當履行的職責如下：
1、加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長(cháng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3、加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，并與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)規模不相適應的，要責令其限期整改。
4、督促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5。開(kāi)展健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
�。ǘ┯變簣@應當履行的職責如下：
1、幼兒園定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;
二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案;
三是出現食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案;
四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2、幼兒園食堂應堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3、幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專(zhuān)人監管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監督部門(mén)指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5、幼兒園食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
6、開(kāi)展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣。
7、加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8、幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部門(mén)、教育行政部門(mén)報告，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。
三、具體措施：
1、建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門(mén)，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的.調查處理工作;報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：
�。�1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門(mén)和衛生行政部門(mén)報告;
�。�2）協(xié)助衛生機構救治病人;
�。�3）保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng);
�。�4）配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
�。�5）落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2、檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位督促完成。
3、繼續開(kāi)展專(zhuān)項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。
4、定期開(kāi)展培訓。定期開(kāi)展對幼兒園衛生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作：
1、加強宣傳，開(kāi)展健康教育活動(dòng)，培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2、與衛生部門(mén)聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)幼兒園食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查
3、暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓，提高后勤工作人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)
4、幼兒園食堂食品衛生工作總結，評比
五、活動(dòng)安排：
二月份：安排布置幼兒園食堂食品衛生工作
三月份：幼兒園食堂食品衛生檢查
四月份：幼兒園健康教育工作檢查
五~六月份：幼兒園食堂食品衛生第二次檢查
七~八月份：后勤工作人員培訓
九~十月份：幼兒園食堂食品衛生第三次檢查
十一~十二月份：年終檢查，總結，評比
幼兒園食品安全工作計劃 2
此刻國家的計劃生育工作進(jìn)展的較為順利，新出生的每一屆學(xué)生都不會(huì )很多，所以很多學(xué)校被放棄，集中到一起進(jìn)行教學(xué)，這些就導致了學(xué)生大面積住校的情景。所以在管理學(xué)生的時(shí)候，食品安全問(wèn)題也成了十分重要的問(wèn)題了。
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作。所以一向以來(lái)，學(xué)校所出現食物中毒或一些因不衛生而造成的健康問(wèn)題幾乎為零。新年里，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，xx縣教育局出臺了xx年學(xué)校藥品食品安全工作計劃與目標。
一、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關(guān)部門(mén)做好學(xué)校食堂食品衛生監督量化分級管理工作。積極開(kāi)展千鎮連鎖超市、萬(wàn)村放心店建設活動(dòng)，年內建成3個(gè)校內連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設任務(wù)，其覆蓋面到達50%以上。進(jìn)取推行蔬菜、肉品的定點(diǎn)配送工作。
二、配有校醫的學(xué)校，要開(kāi)展規范藥房創(chuàng )立活動(dòng)，做到藥品管理規范化，確保年內經(jīng)過(guò)規范藥房的達標驗收。
三、健全食品藥品安全信息報告制度。根據的規定，學(xué)校一旦出現食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規定的時(shí)間內準確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門(mén)報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報辦公室不少于2條。
四、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導小組，由局長(cháng)任組長(cháng)，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長(cháng)是學(xué)校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導職責;指定專(zhuān)人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核資料實(shí)施獎懲制度。
五、建立各項食品藥品安全工作規章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各友會(huì )校對制度的執行情景要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
六、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定20xx年安全計劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng)，倡計劃導健康消費，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次。
七、加強校內食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監督管理制度，落實(shí)專(zhuān)人履行監督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂、商店的.加工操作間及食品原料存放間。
所以在今后的工作中，學(xué)校的食品安全工作必須不能放松，學(xué)生的成績(jì)慢慢提高，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，但(企業(yè)年度安全工作計劃)是食品安全的問(wèn)題確實(shí)時(shí)刻不能放松的，一旦放松，學(xué)生的健康問(wèn)題出現了，這就是學(xué)校的失職，這就是對學(xué)生健康的極不負職責，這就是犯罪!所以食品安全問(wèn)題我們要時(shí)刻高度重視!
幼兒園食品安全工作計劃 3
為了認真貫徹上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現結合本園實(shí)際情況，制定20xx年安全工作計劃：
一、領(lǐng)導重視，認識到位。
建立由周佩霞為第一責任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，把安全工作擺到主要工作議事日程之中，定期召開(kāi)安全工作會(huì )議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營(yíng)造一個(gè)安全、安靜、和諧、健康的.學(xué)習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小組成員如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、強化安全意識
1、全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等重要地位，加強對工作的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避免意外事故的發(fā)生。
2、在每周的園務(wù)會(huì )議上，提醒各教職工重視衛生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避免事故發(fā)生
1、經(jīng)常檢查防火設施，注意易燃物品存放的安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中、月底進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2、后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)現有損壞脫落及被銹蝕及時(shí)處理。
四、認真落實(shí)安全制度和安全措施
1、組織員工每月集中學(xué)習安全制度和安全措施兩次。
2、園長(cháng)對制度執行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，采取對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全
1、認真貫徹執行衛生系統有關(guān)食品衛生的規定，防止食物中毒。
2、粥、開(kāi)水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3、藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全
1、師在組織幼兒戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行安全教育。
2、教師在活動(dòng)前和活動(dòng)結束后要清點(diǎn)人數。
3、幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，教師要眼觀(guān)四面，耳聽(tīng)八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開(kāi)幼兒做其他的事情。
幼兒園食品安全工作計劃 4
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè )健康成長(cháng)，根據衛生監督所規定的指示精神，我園針對自身情況進(jìn)行詳細周密的自查�，F將工作總結如下：
一、明確責任，組織制度建設
園內成立了食品安全組，由法人親自擔任食品安全組組長(cháng)，由朱永杰擔任負責食堂檢查工作，班級帶班教師負責幼兒分菜工作，朱香蘭分管食堂烹飪及食堂衛生安全工作。明確食品衛生安全責任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì )，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì )會(huì )議總結分析會(huì )，發(fā)現隱患及時(shí)處理，使食堂衛生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對各項具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責任意識，增強食品衛生安全常識，切實(shí)認識到食品安全工作的重要性。
二、食堂環(huán)境衛生管理。
幼兒園對食堂衛生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛生死角，對于各種不衛生的隱患和習慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習和嚴格執行食品衛生法等文件的規定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛生安全，符合國家食品衛生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專(zhuān)人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類(lèi)傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現工作人員有不健康因素及時(shí)采取調離崗位工作，檢查從業(yè)人員的.健康證、確保健康合格證在有效期內。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛生許可證復印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設立兩個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜。水池分類(lèi)使用，預防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛生，不留衛生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買(mǎi)四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以?xún)茸層變壕筒�，以免時(shí)間過(guò)長(cháng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì )繼續努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食品安全工作計劃 5
一、指導思想
堅持“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學(xué)生的自護本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學(xué)校安全工作職責制，落實(shí)“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng )立“平安和諧學(xué)�！�，辦人民滿(mǎn)意教育。
二、工作目標
1、參與并力爭經(jīng)過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和學(xué)校放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng )立任務(wù)。
4、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情景。
2、建立和健全食品衛生安全工作職責制、職責追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學(xué)校內構成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、實(shí)施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
6、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化職責，層層抓落實(shí)，構成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生團體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的'衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的本事。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防學(xué)校侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
4、加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平
要加強校醫、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識培訓，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強職責感、使命感，確保食品衛生安全。
幼兒園食品安全工作計劃 6
一、責任對象：
廚房工作人員
二、責任要求：
1、積極學(xué)習《食品衛生法》和預防食物中毒的有關(guān)知識，提高衛生意識，強化衛生法制觀(guān)念。
2、抓好廚房管轄的室內外環(huán)境衛生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。
3、加強食物監督，經(jīng)常性地檢查食物情況，不得購買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。
4、加強餐用器具的'消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5、養成良好的衛生習慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時(shí)，要馬上關(guān)閉。廚房門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。
7、按食品衛生制度，搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。
9、嚴格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來(lái)源的安全可靠。
10、經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
三、責任追究：
1、廚房責任人違反上述有關(guān)規定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會(huì )議研究，給予一定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理；嚴重的交由上級部門(mén)或司法機關(guān)處理。
3、本責任書(shū)一式兩份，負責人和責任人各執一份。
簽訂之日起生效。直至相關(guān)責任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園食品安全工作計劃 7
一、職責對象：
廚房工作人員
二、職責要求：
1.進(jìn)取學(xué)習《食品衛生法》和預防食物中毒的有關(guān)知識，提高衛生意識，強化衛生法制觀(guān)念。
2.抓好廚房管轄的室內外環(huán)境衛生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。
3.加強食物監督，經(jīng)常性地檢查食物情景，不得購買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。
4.加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。
5.養成良好的'衛生習慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6.注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時(shí)，要立刻關(guān)掉。廚房門(mén)窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)隨手關(guān)門(mén)關(guān)窗。
7.按食品衛生制度，搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8.按不一樣的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持采用綜合治理，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。
9.嚴格食品原料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來(lái)源的安全可靠。
10.經(jīng)常關(guān)注廚房的用餐情景，一旦發(fā)生特殊情景立刻報告。
三、職責追究：
1.廚房職責人違反上述有關(guān)規定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會(huì )議研究，給予必須的處理。
2.發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子研究，經(jīng)予嚴肅的處理;嚴重的交由上級部門(mén)或司法機關(guān)處理。
3.本職責書(shū)一式兩份，負責人和職責人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)職責人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園食品安全工作計劃 8
為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程。為切實(shí)將幼兒園食品安全工作落實(shí)到實(shí)處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監管領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
成員：xxx xxx xxx
幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
成員：xxx xxx xxx
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度
(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：
1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證。
2、本制度執行責任人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證，追究本制度執行人及責任人。，
(二)幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全的食堂衛生清掃工作，堅持環(huán)境衛生清潔"四定"(定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量)制度。
2、主管領(lǐng)導定期檢查(每周二到三次)
3、食堂負責人自查(每天)
4、衛生領(lǐng)導組成員抽查(不定期)
5、按標準要求，不留死角。
6、查出問(wèn)題，立即解決，并追究責任人。
(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。
2、肉、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板，專(zhuān)用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用。
3、蔬菜類(lèi)根據不同品種進(jìn)行粗加工程序：
(1)葉菜類(lèi)摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專(zhuān)用切菜板、專(zhuān)用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。
(2)根莖類(lèi)：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的`，打皮后再次清洗，然后用專(zhuān)用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。
4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員操作情況。
(四)幼兒園食品原料采購索證制度：
1、原料采購必須有專(zhuān)人負責并掌握食品衛生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)采購食品及原料，采購定期包裝食品時(shí)索要衛生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類(lèi)禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時(shí)，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
3、每次采貨向貨主索取收據，并保存收據至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購員必須有安全證。
(四)從業(yè)人員衛生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛生管理人員應該經(jīng)常參加食品衛生知識及有關(guān)衛生法律、法規學(xué)習，掌握與食品衛生有關(guān)的法律法規和衛生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衛生習慣。
(五)食品添加劑管理制度：
1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標簽和說(shuō)明書(shū)，標簽模糊或來(lái)源不明的添加劑不得使用。
3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。
(六)餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌干凈。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內消毒。
(七)幼兒園食品安全應急處理預案：
為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長(cháng)：xxx 總指揮負責向上級報告
組員：xxx 副總指揮協(xié)助總指揮
xxx 后勤保障 封存可疑食品待查
xxx 聯(lián)系并安撫家長(cháng)
2、食品安全緊急預案啟動(dòng)
當共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現人應立即向學(xué)校食品安全領(lǐng)導小組長(cháng)報告，并通知領(lǐng)導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動(dòng)。
幼兒園食品安全工作計劃 9
伴著(zhù)春天的到來(lái)，新的學(xué)期開(kāi)學(xué)了，隨著(zhù)天氣的逐漸轉暖，氣候的變化，人類(lèi)機體也在發(fā)生著(zhù)微妙的變化，但對于免疫系統發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō)，一些細菌、病毒便會(huì )趁虛而入。幼兒園特擬定學(xué)期計劃如下：
一、食品衛生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒團體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實(shí)行衛生部行政部門(mén)監督指導，教育行政部門(mén)監督，幼兒園具體實(shí)施的工作原則。
2、食堂應堅持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)。
3、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場(chǎng)所。
4、餐具使用前必須使用貼合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒貼合國家有關(guān)衛生標準。
5、嚴格把好食品采購關(guān)，食堂采購員必須持有衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，以保證其質(zhì)量。
6、食品存放應當分類(lèi)、定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)堅持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標志明顯，做到分開(kāi)使用;定位存放，用后洗凈，堅持清潔。
8、食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認沒(méi)有變質(zhì)的情景下，必須高溫徹底加熱后，方可食用。
9、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應有良好的個(gè)人衛生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度
做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān)，對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件，并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問(wèn)、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥、喂藥，做好幼兒的全天觀(guān)察記錄。
2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見(jiàn)病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的'發(fā)生。
3、開(kāi)展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質(zhì);開(kāi)展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學(xué)、合理的一日生活、活動(dòng)常規并執行。
4、做好每周帶量食譜的制定，并嚴格監督執行;幼兒膳食實(shí)行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點(diǎn)對食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調整，對伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決;開(kāi)展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(cháng)。
5、繼續認真貫徹、落實(shí)每一天衛生檢查每一天衛生公布、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)上報解決，以保證幼兒在園內活動(dòng)的安全性。
6、對保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓、學(xué)習，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng)，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識，提高服務(wù)質(zhì)量，使全園同心協(xié)力把工作做得更好。
7、做好期末各項統計，寫(xiě)期末保健工作總結，認真做好年報表。
幼兒園食品安全工作計劃 10
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強全區中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神，切實(shí)加強中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂食品安全管理，提高中小學(xué)、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結合實(shí)際，擬定計劃以下：
一、指導思想
嚴格依照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，認真貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于加強全區中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》文件精神。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)實(shí)行職責，堅持預防為主、科學(xué)管理、明確責任、綜合治理，把日常監管與集中整治、學(xué)校自律與部門(mén)監管、全面推動(dòng)與重點(diǎn)突出有機結合起來(lái)，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴格食堂管理
各單位要依照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》的要求，結合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情形，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗、消毒、食品留樣和食品中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規程，完善食品中毒應急處置預案，規范學(xué)校食堂食品安全管理。
�。ㄒ唬┦程霉芾�
1、學(xué)校、幼兒園食堂應由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴禁實(shí)行對外承包經(jīng)營(yíng)。
2、學(xué)校食堂應當具有與經(jīng)營(yíng)品種、數量相適應，符合安全衛生要求的倉貯、原料處理、加工、銷(xiāo)售及就餐場(chǎng)所，并與有毒、有害場(chǎng)所保持規定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、透風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及艷服食品的盆、碗要常常洗刷，擺放有序，必須符合衛生要求。所有機械及電器及時(shí)保養、擦拭并保持清潔。
5、學(xué)校食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，避免投毒事件產(chǎn)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的打掃、消毒，對所有餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食品應全面清算，過(guò)期食品必須妥善處理、拋棄。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員的管理
1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須獲得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時(shí)要穿著(zhù)整潔的.工作衣帽，并常常保持個(gè)人衛生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著(zhù)食品說(shuō)話(huà)、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場(chǎng)所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長(cháng)指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷(xiāo)售食品時(shí)，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢(qián)，一手直接接觸食品。
�。ㄈ┦称凡少徏皫旆抗芾�
1、嚴格實(shí)行專(zhuān)人采購與管理，不得隨便代購代管。
2、不采購腐敗、劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛生要求和規定的食品。不得購買(mǎi)無(wú)QS標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類(lèi)入庫，離地存放，同時(shí)填寫(xiě)詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續。
�。ㄋ模┦称芳庸す芾�
1、嚴格依照加工程序分工分區操作，各程序間必須認真交接和監督。
2、不得加工或者使用腐敗變質(zhì)和感觀(guān)性狀非常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。艷服肉類(lèi)、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開(kāi)使用，并有明顯標志。
5、烹飪加工食品的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開(kāi)使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專(zhuān)用冰箱（冰柜）中，留樣數量很多于100克，冷藏室儲存48小時(shí)以上。
三、建立健全學(xué)校食堂監督管理機制
堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監督指導、具體實(shí)行的工作管理機制。學(xué)校負責人是本校食品安全的第一責任人，各校要建立完善校（園）長(cháng)負責制，成立分管領(lǐng)導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實(shí)領(lǐng)導輪番自費陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節質(zhì)量控制、食品中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相干法律法規的培訓。定期展開(kāi)督查，及時(shí)發(fā)覺(jué)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強化對食品中毒事故的預防和控制。
四、強化和諧配合
各校在食堂管理工作中，要積極配合相干部門(mén)對學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時(shí)排除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
五、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全責任制
要嚴格落實(shí)責任制和責任追究制，建立落實(shí)以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，明確崗位職責，配備專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進(jìn)貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相干檔案，加強設施設備的定期保護，確保采購、儲存、加工等關(guān)鍵環(huán)節安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食品中毒或其他食源性疾病的責任人員要追究責任。
六、加大宣傳培訓力度
各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì )、板報、校園廣播等宣傳情勢，向學(xué)生宣傳食品安全法律法規、常見(jiàn)食品性中毒的防治方法
和應對措施等，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì )辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食品，不吃霉變、過(guò)期的食品，不吃來(lái)歷不明的食品，不喝生水和劣質(zhì)不衛生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育，培養學(xué)生良好的飲食衛生習慣，提高學(xué)生的自我保護能力。
幼兒園食品安全工作計劃 11
一、工作目標
1、確保幼兒園食品安全，防止食品中毒事件的發(fā)生。
2、提高幼兒園師生對食品安全的認識，培養健康的飲食習慣。
3、建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、配送等環(huán)節。
二、工作內容
1、建立食品安全管理體系
�。�1）成立食品安全管理小組，明確各成員職責。
�。�2）制定食品安全管理制度，確保食品安全工作的有序進(jìn)行。
�。�3）定期組織食品安全培訓，提高全體員工的食品安全意識。
2、加強食品采購管理
�。�1）與有資質(zhì)的供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，確保食品來(lái)源可靠。
�。�2）嚴格執行食品采購索證索票制度，確保食品質(zhì)量可追溯。
�。�3）定期對供應商進(jìn)行評估，及時(shí)調整采購策略。
3、規范食品加工儲存
�。�1）建立食品儲存管理制度，確保食品儲存環(huán)境清潔、衛生、干燥。
�。�2）定期對食品儲存場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，防止細菌滋生。
�。�3）嚴格執行食品加工流程，確保食品加工過(guò)程符合衛生標準。
4、強化食品配送管理
�。�1）定期對食品配送車(chē)輛進(jìn)行檢查，確保車(chē)輛清潔、衛生。
�。�2）嚴格執行食品配送時(shí)間，確保食品新鮮度。
�。�3）建立食品配送記錄制度，方便追蹤管理。
5、開(kāi)展食品安全宣傳教育
�。�1）利用幼兒園宣傳欄、微信公眾號等渠道，普及食品安全知識。
�。�2）定期組織食品安全主題活動(dòng)，提高幼兒對食品安全的認識。
�。�3）邀請食品安全專(zhuān)家進(jìn)行講座，提高教職工的'食品安全意識。
三、工作計劃
1、第一季度
成立食品安全管理小組，制定食品安全管理制度。
開(kāi)展食品安全培訓，提高全體員工的食品安全意識。
與供應商建立合作關(guān)系，確保食品來(lái)源可靠。
2、第二季度
建立食品儲存管理制度，規范食品儲存環(huán)境。
開(kāi)展食品安全主題活動(dòng)，提高幼兒對食品安全的認識。
3、第三季度
嚴格執行食品加工流程，確保食品加工的過(guò)程符合衛生標準。
強化食品配送管理，確保食品新鮮度。
4、第四季度
對食品安全管理工作進(jìn)行總結評估，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
制定下一年度食品安全工作計劃，確保食品安全工作的持續改進(jìn)。
幼兒園食品安全工作計劃 12
一、指導思想
以“三個(gè)代表”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會(huì )為目標，認真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學(xué)合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發(fā)生。
二、教育目的
通過(guò)教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營(yíng)養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個(gè)健康、科學(xué)、文明的民族奠定扎實(shí)的基礎。
三、教育措施
(一)加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實(shí)。
組長(cháng)：xx
組員：xx
(二)加宣傳，營(yíng)造氛圍
利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍，采用集中與分散相結合的教育方式學(xué)習食品安全知識：
利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話(huà);
邀請有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的`食品安全講座;
每班出一期食品安全知識的板報，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊活動(dòng);
隊部出一期食品安全的宣傳報，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū);
各班主任根據計劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，低段1——3年級組織觀(guān)看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全員會(huì )辦公室和慈溪市食品藥品監督管理局發(fā)放的《食品安全知識100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。
(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)
1、加強學(xué)校食堂安全監管
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理;并有專(zhuān)人負責，積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
2、加強校外攤點(diǎn)治理
與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn)。同時(shí)學(xué)校隊部通過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購買(mǎi)零食。
(四)加強業(yè)務(wù)培訓工作、提高監管水平
認真參加好上級部門(mén)組織的師資培訓班，同時(shí)，學(xué)校對教師進(jìn)行一次及以上的培訓，讓教師首先自己學(xué)會(huì )食品安全的有關(guān)知識和有關(guān)法律常識，以此更好地教育學(xué)生。
幼兒園食品安全工作計劃 13
食品安全是幼兒園工作的重要組成部分，關(guān)系到幼兒的身體健康和生命安全。為了進(jìn)一步加強幼兒園食品安全工作，確保食品安全，提高幼兒的飲食健康水平，我們制定了本食品安全工作計劃。
一、工作目標
1、建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、儲存、加工、配送等各環(huán)節。
2、提高全體教職工和幼兒的食品安全意識，培養健康的'飲食習慣。
3、加強對食品供應商的管理，確保食品來(lái)源安全可靠。
4、定期開(kāi)展食品安全檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。
二、工作內容及措施
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1、制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責任和工作流程。
2、設立食品安全管理小組，由專(zhuān)人負責食品安全工作，定期召開(kāi)食品安全會(huì )議，總結食品安全工作，提出改進(jìn)措施。
3、定期組織食品安全培訓，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。
�。ǘ┮幏妒称凡少�、儲存、加工、配送等環(huán)節
采購環(huán)節：
�。�1）與有資質(zhì)的供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，確保食品來(lái)源安全可靠。
�。�2）建立食品采購索證索票制度，要求供應商提供食品合格證明、檢驗報告等相關(guān)資料。
�。�3）定期對供應商進(jìn)行評估，對不符合要求的供應商進(jìn)行整改或更換。
儲存環(huán)節：
�。�1）建立食品儲存管理制度，對食品進(jìn)行分類(lèi)、分區存放，確保食品儲存環(huán)境清潔、衛生、干燥。
�。�2）定期對食品儲存場(chǎng)所進(jìn)行清潔、消毒，防止細菌滋生。
�。�3）實(shí)行先入先出的原則，確保食品的新鮮度和有效期。
加工環(huán)節：
�。�1）制定食品加工流程，確保食品加工過(guò)程符合衛生標準。
�。�2）對食品加工人員進(jìn)行定期培訓，提高他們的操作技能和食品安全意識。
�。�3）建立食品加工記錄制度，記錄食品加工過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，確保食品安全可追溯。
配送環(huán)節：
�。�1）確保食品配送車(chē)輛清潔、衛生，定期進(jìn)行消毒處理。
�。�2）合理安排食品配送時(shí)間，確保食品在新鮮期內送達幼兒園。
�。�3）建立食品配送記錄制度，記錄食品配送的時(shí)間、數量等信息，方便追蹤管理。
�。ㄈ┨岣呷w教職工和幼兒的食品安全意識
1、利用宣傳欄、微信公眾號等渠道，普及食品安全知識，提高教職工和幼兒的食品安全意識。
2、組織開(kāi)展食品安全主題活動(dòng)，如食品安全知識競賽、食品安全繪畫(huà)比賽等，激發(fā)幼兒對食品安全的興趣。
3、邀請食品安全專(zhuān)家來(lái)園進(jìn)行講座，提高教職工的食品安全意識和專(zhuān)業(yè)水平。
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1、定期對食品供應商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程、質(zhì)量控制等情況。
2、建立食品供應商檔案，記錄供應商的基本信息、供貨情況等，方便管理和追溯。
3、對不符合要求的供應商進(jìn)行整改或更換，確保食品來(lái)源安全可靠。
三、工作計劃安排
1、第一季度：
�。�1）制定食品安全管理制度，明確食品安全管理責任。
�。�2）組織食品安全培訓，提高全體教職工的食品安全意識和知識水平。
�。�3）與供應商建立合作關(guān)系，開(kāi)展實(shí)地考察和評估工作。
2、第二季度：
�。�1）嚴格執行食品采購索證索票制度，確保食品來(lái)源安全可靠。
�。�2）規范食品儲存、加工、配送等環(huán)節，確保食品安全可追溯。
3、第三季度：
�。�1）加強對食品供應商的管理，定期進(jìn)行實(shí)地考察和評估。
�。�2）對食品安全工作進(jìn)行總結評估，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
�。�3）邀請食品安全專(zhuān)家來(lái)園進(jìn)行講座，提高教職工的食品安全意識。
4、第四季度：
�。�1）對食品安全工作進(jìn)行年度總結，提出改進(jìn)措施。
�。�2）制定下一年度食品安全工作計劃。
幼兒園食品安全工作計劃 14
為貫徹落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校（幼兒園）食品安全工作計劃的精神，將幼兒園食品安全工作列入議事日程。為有效落實(shí)幼兒園食品安全工作，加強對幼兒園食堂的監督，確保幼兒園全體師生的安全，避免食品安全事故的發(fā)生，幼兒園制定了以下計劃：
一、建立組織機構
幼兒園食堂食品安全監督領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
成員：
幼兒園食品安全領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
成員：
二、建立幼兒園食堂衛生管理制度
�。�1）幼兒園食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者健康檢查制度：
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前，必須到堯都區疾病防治中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證明后方可上崗，工作時(shí)佩戴健康證明。
2、本制度負責人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，掌握結果。
3、本制度執行責任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現未持證的，追究本制度執行人和責任人。、
�。�2）幼兒園食堂衛生檢查制度：
1、建立健全食堂衛生清潔工作，堅持環(huán)境衛生清潔“四定”（定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量）制度。
2、定期檢查主管領(lǐng)導（每周二至三次）
3、食堂負責人自查（每日）
4、衛生領(lǐng)導小組成員抽查（不定期）
5、按標準要求，不留死角。
6、發(fā)現問(wèn)題，立即解決，并追究責任人。
�。�3）幼兒園食堂粗加工管理制度：
1、根據日常食譜要求，食堂管理員通知庫管員準備每餐食品所用的原料。
2、肉類(lèi)、禽類(lèi)食品專(zhuān)用清洗池清洗，專(zhuān)用菜板、專(zhuān)用刀切割，裝入容器備用。
3、根據不同品種的蔬菜粗加工程序：
�。�1）葉菜去掉不可食用的部分，用洗滌池清洗，根據食譜要求，用特殊的切割板和特殊的`菜刀切割，放入容器備用。
�。�2）根莖：在洗滌池中清洗皮膚。如果需要剝皮，剝皮后再次清洗，然后根據食譜要求用特殊的菜板切割，放入容器備用。
4、粗加工人員必須穿著(zhù)整齊，持有健康證上崗。
5、負責人隨時(shí)監督檢查各崗位工作人員的操作情況。
�。ㄋ模┯變簣@食品原料采購認證制度：
1、原材料采購必須由專(zhuān)人負責，掌握食品衛生知識和采購常識。
2、定點(diǎn)購買(mǎi)食品和原料，定期購買(mǎi)包裝食品時(shí)，需要衛生許可證、食品檢驗證書(shū)或檢驗表。購買(mǎi)肉類(lèi)、家禽食品時(shí)，需要取得檢疫證明。購買(mǎi)非定期包裝食品時(shí)，應檢查食品的色、香、味、形狀等感官特征。
3、每次采貨向貨主索取收據，并將收據保存至食品進(jìn)行后無(wú)異常。
4、食品采購員必須有安全證。
�。ㄋ模﹩T工衛生知識培訓制度：
1、幼兒園食堂衛生管理人員應經(jīng)常學(xué)習食品衛生知識和相關(guān)衛生法律法規，掌握與食品衛生相關(guān)的法律法規和衛生知識，對幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛生培訓和教育。
2、衛生管理人員應定期組織本單位從業(yè)人員開(kāi)展食品衛生知識培訓，按要求操作，養成良好的衛生習慣。
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1、烹飪食物時(shí)不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。
2、加工烹飪食品必須使用食品添加劑時(shí)，使用前應看清食品使用標簽和說(shuō)明書(shū)，不得使用標簽模糊或來(lái)源不明的添加劑。
3、調料罐必須標明用量，標明罐內調料的名稱(chēng)，購買(mǎi)調料。
�。�6）餐具用餐清洗消毒制度：
1、使用后的餐具必須在指定的清洗槽內清洗食物殘渣和油污。
2、確認餐具已洗凈后，將餐具放入消毒柜進(jìn)行消毒。
�。�7）幼兒園食品安全應急預案：
為及時(shí)處理和控制食品中毒事故，保障學(xué)生健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：
1、幼兒園食品中毒：
組長(cháng)：總指揮負責向上級報告
組員：副總指揮協(xié)助總指揮
后勤保障封存可疑食品
聯(lián)系和安撫父母
2、食品安全應急預案啟動(dòng)食品安全應急預案啟動(dòng)
幼兒園食品安全工作計劃 15
一、責任對象：
廚房工作人員
二、責任要求：
1、積極學(xué)習《食品衛生法》和防備食物中毒的有關(guān)學(xué)問(wèn)，提高衛生意識，強化衛生法制觀(guān)念。
2、抓好廚房管轄的室內外環(huán)境衛生，做到無(wú)灰塵、無(wú)污染、無(wú)油污，水溝要干凈、暢通、無(wú)異味。
3、加強食物監督，常常性地檢查食物情況，不得購買(mǎi)變壞、污染的食物，熟食時(shí)間不得超過(guò)4小時(shí)。
4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進(jìn)行消毒。水池、鍋及其他用具都要適時(shí)清洗干凈。
5、養成良好的'衛生習慣和操作制度，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個(gè)人衛生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時(shí)，要立刻關(guān)閉。廚房門(mén)窗適時(shí)關(guān)好，人一旦離開(kāi)順手關(guān)門(mén)關(guān)窗。
7、按食品衛生制度，搞好食品衛生：做到生熟刀與案板分開(kāi)，洗葷、蔬菜水池分開(kāi)，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的季節消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持接受綜合整治，做到無(wú)蚊蠅蟑螂。
9、嚴格食品原材料的定點(diǎn)采購和索證制度，確保來(lái)源的安全牢靠。
10、常常關(guān)注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特別情況立刻報告。
三、責任追究：
1、廚房責任人違反上述有關(guān)規定，有失責行為，由領(lǐng)導班子會(huì )議討論，予以確定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領(lǐng)導班子討論，經(jīng)予嚴格的處理；嚴重的交由上級部門(mén)或司法機關(guān)處理。
3、本責任書(shū)一式兩份，負責人和責任人各執一份。簽訂之日起生效。直至相關(guān)責任人離園或離職時(shí)自動(dòng)失效。
幼兒園食品安全工作計劃 16
為了認真貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》和《食品安全實(shí)施條例》，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng )建工作。堅持以人為本，切實(shí)抓好我鎮食品安全工作，以食品市場(chǎng)準入為載體，明確分工、廣泛宣傳、嚴格管理、加強巡查、落實(shí)目標責任，打造我鎮良好的食品安全環(huán)境，進(jìn)一步提升我鎮食品安全保障水平。根據市食安辦的具體要求，特制定20xx年度食品安全監管工作計劃。
一、加強組織領(lǐng)導
鎮政府成立由鎮長(cháng)羅健勇為組長(cháng)，鎮武裝部部長(cháng)王鋒、派出所所長(cháng)何志宏為副組長(cháng)，經(jīng)濟發(fā)展辦、社會(huì )事務(wù)辦、農業(yè)服務(wù)中心、國際化社區建設推進(jìn)辦、綜治辦、安監辦、工商所、衛生院為成員的.食品安全工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設在安監辦，如發(fā)生食品安全等級事故，做好應急處置工作，同時(shí)向市食品安全委員會(huì )報告。
二、明確職責
�。ㄒ唬┌脖O辦負責組織食品經(jīng)營(yíng)、餐飲單位負責人、個(gè)體工商戶(hù)進(jìn)行食品安全知識培訓和食品安全日常工作，并會(huì )同工商所進(jìn)行食品安全日常巡查。
�。ǘ┡c各社區、食品生產(chǎn)（加工）小作坊、市場(chǎng)管理委員會(huì )、中（�。⿲W(xué)、幼兒園簽訂食品安全責任書(shū)；嚴查整治無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)和小作坊，每季度至少巡查1次；督促企業(yè)建立健全自檢制度，開(kāi)展違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑違禁藥物定性檢測工作；強化餐廚垃圾管理；嚴格市場(chǎng)準入把關(guān)，加快生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設；加強農村群宴管理和種養殖業(yè)監管，保證轄區內無(wú)重大食品安全事故。
�。ㄈ┥缡罗k、衛生院將定期組織流動(dòng)廚師進(jìn)行群宴知識學(xué)習和食品安全知識培訓。
三、落實(shí)信息報送
鎮設食品安全信息聯(lián)絡(luò )員1名，食品安全監管工作信息按月報送不少于1篇，組織4次以上專(zhuān)項整治活動(dòng)。落實(shí)信息員，負責食品安全信息報送工作，報送內容和要求主要包括本系統、本部門(mén)企業(yè)食品安全工作動(dòng)態(tài)，監督檢查信息，食品安全事故和突發(fā)事件信息。
四、健全工作制度
切實(shí)抓好工作檢查落實(shí)，為深入做好我鎮“食品放心工程”，實(shí)現本系統食品安全目標監管工作，將采取經(jīng)常性檢查與突擊性檢查相結合的辦法。經(jīng)常性檢查，組織相關(guān)職能部門(mén)，按季開(kāi)展不少于一次的檢查活動(dòng)，每逢重大節假日期間，加強值班，開(kāi)展食品安全檢查。專(zhuān)項整治檢查，主要是重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)工作和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)的開(kāi)展。
五、加大監管力度
鎮食安委和鎮食安辦認真履行組織協(xié)調的綜合監管職能，各監管部門(mén)各司其責，在加強日常巡查和整治上加大力度、采取切實(shí)有效措施，有效杜絕重大食品安全事故的發(fā)生，大力推進(jìn)成都市食品安全示范縣創(chuàng )建工作。
20xx年，鎮黨委，政府將食品安全工作早已列入重要的議事日程，保障食品安全經(jīng)費。在黨委、政府的堅強有力領(lǐng)導下，加強食品安全監管，將食品安全工作提升一個(gè)新臺階。
幼兒園食品安全工作計劃 17
20xx年11月1日縣衛生局、招開(kāi)學(xué)校食品衛生安全會(huì )議后，我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共135人，專(zhuān)職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購置時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的`檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)清掃和隨時(shí)保持潔凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)覺(jué)隨時(shí)進(jìn)行。
辦園五年來(lái)，我園在xx部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專(zhuān)用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改良中，在xx部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
幼兒園食品安全工作計劃 18
食品安全關(guān)乎每個(gè)孩子的健康與生命安全，是我們幼兒園管理工作中不容忽視的重要環(huán)節。為確保食品安全，保護孩子們的飲食安全，特制定本年度食品安全工作計劃。我們將嚴格按照食品安全法律法規，規范食品采購、儲存、加工、配送等各個(gè)環(huán)節，確保食品質(zhì)量，為孩子們營(yíng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。
一、工作目標
1、建立健全食品安全管理體系，確保食品安全工作有序進(jìn)行。
2、加強食品采購管理，確保食品來(lái)源可靠、質(zhì)量合格。
3、規范食品加工儲存流程，預防食品污染和變質(zhì)。
4、提高教職工和幼兒的食品安全意識，培養良好的飲食習慣。
二、工作計劃
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1、成立食品安全管理小組，明確各成員職責，制定食品安全管理制度。
2、定期召開(kāi)食品安全會(huì )議，分析食品安全形勢，解決食品安全問(wèn)題。
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1、與有資質(zhì)的供應商建立長(cháng)期合作關(guān)系，簽訂食品安全協(xié)議，明確雙方責任。
2、嚴格執行食品采購索證索票制度，要求供應商提供食品合格證明、檢驗報告等相關(guān)證件。
3、對采購的食品進(jìn)行驗收，確保食品數量、質(zhì)量符合采購要求，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題。
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1、建立食品加工儲存場(chǎng)所的衛生管理制度，定期進(jìn)行清潔、消毒工作。
2、嚴格執行食品加工流程，確保食品加工過(guò)程符合衛生標準，避免交叉污染。
3、對食品進(jìn)行分類(lèi)儲存，實(shí)行先進(jìn)先出的原則，確保食品儲存環(huán)境的.干燥、通風(fēng)、防潮。
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1、對食品配送車(chē)輛進(jìn)行定期維護和清洗，確保車(chē)輛清潔、衛生。
2、對食品配送人員進(jìn)行食品安全培訓，確保他們了解食品安全知識，遵守食品安全規定。
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1、定期開(kāi)展食品安全知識培訓，提高教職工的食品安全意識和操作技能。
2、利用家長(cháng)會(huì )、宣傳欄等渠道，向家長(cháng)普及食品安全知識，引導家長(cháng)關(guān)注孩子的飲食安全。
3、組織食品安全主題活動(dòng)，通過(guò)游戲、故事等形式，讓孩子們了解食品安全的重要性，培養良好的飲食習慣。
三、監督檢查與評估
1、定期對食品安全工作進(jìn)行監督檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)整改。
2、對食品安全工作進(jìn)行總結評估，分析存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)措施。
幼兒園食品安全工作計劃 19
為了認真貫徹上級有關(guān)部門(mén)關(guān)于安全工作的教育方針，抓好安全工作，確保師生安全和學(xué)校教育工作的正常進(jìn)行，現結合本園實(shí)際情況，訂立20xx年安全工作計劃：
一、領(lǐng)導重視，認得到位，建立由周佩霞為第一責任人的學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，把安全工作擺到緊要工作議事日程之中，定期召開(kāi)安全工作會(huì )議，做到年初有計劃，半年有小結，全年有總結，為全園營(yíng)造一個(gè)安全、安靜和諧、健康的學(xué)習和工作環(huán)境。安全領(lǐng)導小構成員如下：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
二、強化安全意識
1、全園教職工要把幼兒安全問(wèn)題置于頭等緊要地位，加強對工作
的責任感，強化安全意識，認真細致地做好工作，避開(kāi)意外事故的發(fā)生。
2、在每周的園務(wù)會(huì )議上，提示各教職工重視衛生保健工作，加強對幼兒的安全保護工作。
三、重環(huán)境安全，避開(kāi)事故發(fā)生
1、常常檢查防火設施，注意易燃物品存放的'安全及電源電閘的安全；后勤人員每月中、月末進(jìn)行一次安全檢查更換，確保有效使用。
2、后勤人員每周一檢查大型玩具設施，發(fā)覺(jué)有損壞脫落及被銹蝕適時(shí)處理。
四、認真落實(shí)安全制度和安全措施
1、組織員工每月集中學(xué)習安全制度和安全措施兩次。
2、園長(cháng)對制度執行情況進(jìn)行定期檢查分析查找原因，實(shí)行對策。要注意防微杜漸，把不安全隱患除在萌芽中。
五、注意幼兒的飲食安全
1、認真貫徹執行衛生系統有關(guān)食品衛生的規定，防止食物中毒。
2、粥、開(kāi)水、飯菜等放在安全的地方，防止燙傷。
3、藥品、洗滌用品及化學(xué)清潔劑要放到幼兒接觸不到的地方，防止誤食、誤飲中毒。
六、組織戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，確保幼兒安全
1、師在組織幼兒戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，首先要進(jìn)行安全教育。
2、老師在活動(dòng)前和活動(dòng)結束后要清點(diǎn)人數。
3、幼兒進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，老師要眼觀(guān)四周，耳聽(tīng)八方，注意每個(gè)幼兒活動(dòng)情況，不能離開(kāi)幼兒做其他的事情。
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