酒店年度工作計劃匯編15篇
時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了在工作中有更好的成長(cháng)，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編為大家收集的酒店年度工作計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店年度工作計劃1
一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。 強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店年度工作計劃（四）：酒店工程部年度工作計劃
新的一年已經(jīng)到來(lái)，面對酒店業(yè)競爭越來(lái)越激烈的現實(shí)，以及酒店經(jīng)營(yíng)面臨著(zhù)設施設備進(jìn)一步老化的困難和挑戰，工程部要全力結合酒店現有設備設施做好全年維護保養工作。
一、工程部今年的總體工作：
工程部要確保酒店動(dòng)力正常運行，要進(jìn)一步加強設備的維護運行管理，加強計劃檢修
保養，設備巡檢，保證好消防，電梯，配電，中央空調，供水
系統，廚房設備設施等正常運行，特別要提高餐廳部，娛樂(lè )部，客房部設施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強成本意識，完善物耗材料管理，設施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
加強人員培訓，服務(wù)意識培訓，服務(wù)技能培訓，爭取人員一專(zhuān)多能，充分利用人力資源，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。
二、工程部重點(diǎn)抓好如下工作：
1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專(zhuān)多能，培養綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，消防，中央空調，電梯等方面技術(shù)綜合化。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能考核。針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶(hù)樞不蠹，流水不腐。采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個(gè)團體隨時(shí)有競爭，有活力。希望通過(guò)培訓、考核，使工程部員工都以滿(mǎn)懷熱情，去創(chuàng )建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺服務(wù)也充滿(mǎn)濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強主動(dòng)性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門(mén)之間特別前后臺部門(mén)間，班組之間，上、下級之間的工作及時(shí)性，有效性，不推諉，多做事。每個(gè)班組加強對設備設施的日常巡檢，按標準路線(xiàn)巡查，責任分區，責任到人。并且由維修班組定期對各部門(mén)設施使用人員講述使用保養知識，杜絕野蠻操作。
3、按照檢修保養制度，抓好對大型關(guān)鍵設備的計劃檢修保養，做好電梯、中央空調、消防、配電、供水系統的換季檢修，日常維護，特別是對中央空調在春季保養過(guò)程中對主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機盤(pán)管、水系統的清洗保養，精心調試，確保中央空調順利運轉安全度夏。加強對餐飲部、客房部、卡拉ok包房?jì)入娖�、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養巡檢。保養必須經(jīng)使用部門(mén)確認到位與否，作為對各班組考核的依據。
4、樹(shù)立成本經(jīng)濟概念，發(fā)揮利用中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低成本。
�。�1）把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強對配件總體質(zhì)量的調查控制。
�。�2）修舊利廢加強考核統計，每月檢查班組的修舊利廢情況，堅決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
�。�3）合理調控設備經(jīng)濟運行，杜絕跑冒滴漏現象。
�。�4）貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強對各點(diǎn)水、電能源的使用檢查，杜絕浪費。
�。�5）加強材料，設備配件的定置管理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料用途，便于控制。
�。�6）嚴格控制外協(xié)項目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外協(xié)，盡可量自行維修，盡量控制維修成本。
5、工程部員工要增強個(gè)人衛生及儀容儀表意識，增強個(gè)人素質(zhì)意識，學(xué)習掌握星級新標準，為酒店創(chuàng )建和諧的美麗環(huán)境。
總之，事情無(wú)論大小，要干就干最好，我們也相信，沒(méi)有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)充滿(mǎn)激情，對工作充滿(mǎn)熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿(mǎn)懷親情，對社會(huì )奉獻真情，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。
酒店年度工作計劃2
財務(wù)計劃是財務(wù)預測所確定的經(jīng)營(yíng)目標的系統化和具體化，又是控制財務(wù)收支活動(dòng)、分析經(jīng)營(yíng)成果的依據。財務(wù)計劃工作的本身就是運用科學(xué)的技術(shù)手段和數學(xué)方法，對目標進(jìn)行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產(chǎn)節約措施，協(xié)調各項計劃指標。它是落實(shí)酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節。
酒店編制的財務(wù)計劃主要包括：籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動(dòng)資產(chǎn)及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務(wù)指標構成，財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動(dòng)的奮斗目標，為了實(shí)現這些目標，財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營(yíng)管理措施。
編制財務(wù)計劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀(guān)原因，全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營(yíng)情況，分析整個(gè)經(jīng)營(yíng)條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營(yíng)目標有關(guān)的各種因素，按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調人力、物力、財力，落實(shí)增產(chǎn)節約措施
要合理安排人力、物力、財力，使之與經(jīng)營(yíng)目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來(lái)源的平衡、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等（）。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經(jīng)濟效益出發(fā)，對酒店各部門(mén)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，制定出各部門(mén)的增產(chǎn)節約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實(shí)。
(三)編制計劃表格，協(xié)調各項計劃指標
以經(jīng)營(yíng)目標為核心，以平均先進(jìn)定額為基礎，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標，編制出財務(wù)計劃表，并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接、協(xié)調平衡。
一、參加財務(wù)人員繼續教育每年財務(wù)人員都要參加財政局組織的財務(wù)人員繼續教育。
首先參加財務(wù)人員繼續教育，了解新準則體系框架，掌握和領(lǐng)會(huì )新準則內容，要點(diǎn)、和精髓。全面按新準則的規范要求，熟練地運用新準則等，進(jìn)行帳務(wù)處理和財務(wù)相關(guān)報表、表格的編制。 參加繼續教育后，匯報學(xué)習情況報告。
二、加強規范現金管理，做好日常核算
1、根據新的制度與準則結合實(shí)際情況，進(jìn)行業(yè)務(wù)核算，做好財務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時(shí)，處理好同其他部門(mén)的協(xié)調關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。按照財務(wù)制度，辦理現金的收付和銀行結算業(yè)務(wù)，努力開(kāi)源結流，使有限的經(jīng)費發(fā)揮真正的作用，為公司提供財力上的保證。加強各種費用開(kāi)支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳，編制出納日報明細表，匯總表，月初前報交總經(jīng)理留存，嚴格支票領(lǐng)用手續，按規定簽發(fā)現金以票和轉帳支票。
4、財務(wù)人員必須按崗位責任制堅持原則，秉公辦事，做出表率。
5、完成領(lǐng)導臨時(shí)交辦的其他工作。
三、個(gè)人見(jiàn)意措施要求財務(wù)管理科學(xué)化，核算規范化，費用控制全理化，強化監督度，細化工作，切實(shí)體現財務(wù)管理的作用。使得財務(wù)運作趨于更合理化、健康化，更能符合公司發(fā)展的步伐。
總之在20xx年里，我會(huì )借改革契機，繼續加大現金管理力度，提高自身業(yè)務(wù)操作能力，充分發(fā)揮財務(wù)的職能作用，積極完成20xx年工作計劃的各項任務(wù)，以最大限度地回報于公司。為我公司的穩健發(fā)展而做出更大的貢獻。
酒店年度工作計劃3
在滿(mǎn)懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大酒店又翻開(kāi)了嶄新的一頁(yè)！在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導下，在社會(huì )各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng )品牌、樹(shù)形象、拓市場(chǎng)，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)，圓滿(mǎn)地完成了“三高二好”總目標。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰、開(kāi)創(chuàng )新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內功，爭創(chuàng )中亞品牌！在新的市場(chǎng)形勢下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng )新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創(chuàng )新體制、創(chuàng )新產(chǎn)品、創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng )新————這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現酒店質(zhì)的飛躍。XX年酒店工作計劃
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強化隊伍建設
隨著(zhù)三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在XX年改造的基礎上，進(jìn)一步細化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類(lèi)規章制度，加大人員培訓及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng )一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷(xiāo)力度，強化市場(chǎng)拓展
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場(chǎng)爭得了一席之位，隨著(zhù)各類(lèi)客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿(mǎn)足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷(xiāo)力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅實(shí)的基礎。
三、培養創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措
創(chuàng )新———是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng )新才有活力和生機，有創(chuàng )新才能感受到酒店成長(cháng)的樂(lè )趣，XX年，我們對酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行了大膽創(chuàng )新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場(chǎng)形勢下，必須要大力培養創(chuàng )新意識，加大創(chuàng )新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng )新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng )新，對營(yíng)銷(xiāo)方式、目標市場(chǎng)的選擇也要創(chuàng )新，在XX年的基礎上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng )新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng )新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴格成本控制，量化部門(mén)成本
控制各項成本支出，就是增收創(chuàng )收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門(mén)的各項成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對經(jīng)營(yíng)部門(mén)（如餐飲、康樂(lè )部）實(shí)行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。
五、提高員工福利，增強企業(yè)文化底蘊
我們將進(jìn)一步加強企業(yè)文化建設，豐富員工生活，增強企業(yè)文化底蘊，隨著(zhù)“三高二好”總目標的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個(gè)人雙豐收。
隨著(zhù)“三高二好”總目標的實(shí)現，我們已經(jīng)走過(guò)了打基礎、攻難關(guān)、聚能量的時(shí)期，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現跨越的新階段，此刻全體員工 步調高度一致，行動(dòng)高度自覺(jué)，進(jìn)一步增強自信心、必勝心。綜觀(guān)全局，加快發(fā)展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動(dòng)廣大員工的積極性、主觀(guān)能動(dòng)性和創(chuàng )造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進(jìn)�；仡欉^(guò)去，我們倍感自豪；展望未來(lái)，我們信心滿(mǎn)懷！
在新的一年里，我們將借三亞市快速發(fā)展的春風(fēng)，以?xún)葟娝刭|(zhì)為契機，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng )新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng )佳績(jì)！真正實(shí)現個(gè)人與企業(yè)“雙贏(yíng)”，共同譜寫(xiě)我店發(fā)展的新樂(lè )章，共同描繪中亞大酒店美好的明天！
酒店年度工作計劃4
20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟效益、創(chuàng )收創(chuàng )利的一年，前廳部將認真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結合我部工作特點(diǎn)，制定本年度工作要點(diǎn)如下：
一、指導思想：
積極開(kāi)展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導，走全面、協(xié)調、持續發(fā)展之路，挖掘潛力，開(kāi)源節流，努力增加營(yíng)業(yè)收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門(mén)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，構建團結和諧、健康向上的工作環(huán)境，實(shí)現部門(mén)規范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內部管理：
1、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實(shí)施辦法》，通過(guò)明確的質(zhì)量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業(yè)。
2、加強職場(chǎng)工作質(zhì)量的預先控制、現場(chǎng)控制、事后控制，著(zhù)眼于細節服務(wù)，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準確、迅速”的服務(wù)。
3、規劃員工職業(yè)生涯，對前臺、商務(wù)中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經(jīng)驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專(zhuān)多能的復合型人才。
4、完善各類(lèi)表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。
5、繼續收集與整理客戶(hù)檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
6、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長(cháng)使用壽命;前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫(xiě)錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個(gè)人原因而導致浪費;總機在晚0：00過(guò)后，將話(huà)務(wù)臺關(guān)掉一臺節約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。
7、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門(mén)的有關(guān)規定。
三、對外銷(xiāo)售
1、20xx年上門(mén)客銷(xiāo)售任務(wù)，根據20xx年的實(shí)際完成情況、酒店內部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。
2、以17-19樓新區為賣(mài)點(diǎn)增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷(xiāo)售政策加大賣(mài)房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。
3、加強對鐵路客運處、長(cháng)途汽車(chē)站、出租車(chē)公司等單位的外聯(lián)工作，力爭達到共同協(xié)作、互利互惠的銷(xiāo)售效果。
4、為上門(mén)客人服務(wù)時(shí)，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質(zhì)，選準推銷(xiāo)目標，靈活運用親近法、選擇問(wèn)法、轉折術(shù)法、借人之口法等銷(xiāo)售語(yǔ)言技巧，達到推銷(xiāo)目的。
5、定期召開(kāi)前臺管區上門(mén)客經(jīng)驗交流分析會(huì )，研究客人的消費心理定位和銷(xiāo)售技巧。同時(shí)，建立健全的考核機制，每月根據業(yè)績(jì)情況進(jìn)行排名，分析原因，以便提高。
6、經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)策略和靈活的推銷(xiāo)方案。
四、員工培訓
1、樹(shù)立“培訓是給予員工福利”的思想，明確培訓目標，制定嚴格的培訓制度和計劃，并建立員工培訓檔案。
2、結合各管區實(shí)際，針對工作中的薄弱環(huán)節，有的放矢地開(kāi)展各類(lèi)服務(wù)技能培訓，使員工及時(shí)掌握新技術(shù)、新方法，提高員工技術(shù)水平和工作效率，適應酒店工作要求。
3、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓工作，樹(shù)立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情，提高員工整體素質(zhì)，增強員工工作使命感和責任心及企業(yè)凝聚力。
4、始終堅持與我店長(cháng)遠目標相適應、相協(xié)調，注重超前型、儲備型培訓和對后備人才的培養，為酒店的發(fā)展準備更多更豐富的智力資源，促進(jìn)酒店發(fā)展，提高酒店競爭力。
5、利用講授法、視聽(tīng)法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓方法，增加員工對培訓內容的興趣，提高員工對培訓內容的理解，方便員工對培訓內容的記憶，促使員工對培訓內容的內化。
五、節能降耗創(chuàng )效益
1、加強宿舍水、電、氣管理
要加強宣傳、教育將“提倡節約、反對浪費、開(kāi)源節流”觀(guān)念深入員工心中增強員工節約意識同時(shí)更要加強這方面管理在水、電及空調使用方面我們將根據實(shí)際情況開(kāi)放并加強督促與檢查杜絕“長(cháng)流水、長(cháng)明燈、長(cháng)開(kāi)空調”現象并加強員工澡堂管理嚴禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發(fā)生
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關(guān)標準規定并根據實(shí)際情況重新梳理制定各部門(mén)辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數量標準并完善領(lǐng)用手續做好帳目要求按規定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損
3、加強車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)管理
建立車(chē)輛使用制度實(shí)行派車(chē)制嚴禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿并加強車(chē)輛油耗、維修管理以及車(chē)輛護養確保酒店領(lǐng)導用車(chē)及用車(chē)安全對乘車(chē)卡和撥打長(cháng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴格管理及登記制度防止私用
六、內外協(xié)調促效率
總辦酒店對外接待窗口酒店與社會(huì )各職能部門(mén)、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續加強與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系為酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展創(chuàng )造一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境
同時(shí)根據部門(mén)職能我部將注重與店內各部室銜接協(xié)調各部室工作及時(shí)協(xié)調解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對酒店各項措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì )議紀要使酒店各部門(mén)工作月月有安排日日有行動(dòng)
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料寫(xiě)作水平與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強檔案管理建立檔案管理制度對存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時(shí)宣傳報道酒店典型事跡加大對酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設中涌現出先進(jìn)典型極力推介酒店樹(shù)立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導下與各部門(mén)緊密配合團結一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
酒店年度工作計劃5
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0。1xxxx/張，鑰匙袋0。1xxxx/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。
酒店年度工作計劃6
如今，我們酒店的市場(chǎng)競爭非常激烈，來(lái)自其他餐飲企業(yè)和當地酒店。所以創(chuàng )意和特色在20-20xx年的餐飲行業(yè)還是極其重要的。酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營(yíng)主題和特色，樹(shù)立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20-是時(shí)候面對市場(chǎng)，不斷進(jìn)步，建立和建立品牌了。在新的一年里，我們的企業(yè)必須以開(kāi)拓進(jìn)取為基礎，勇于創(chuàng )新，不斷總結經(jīng)驗，努力創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，創(chuàng )造優(yōu)質(zhì)的餐廳。
目標計劃分解：
1、生產(chǎn)創(chuàng )新：鑒于中央八項規定對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的高端酒店，損失慘重。同時(shí)，這一規定也預示著(zhù)餐飲業(yè)可能要重新定位，尋求變革發(fā)展。首先要有一個(gè)虛心好學(xué)的良好心態(tài)，走出去多學(xué)習，緊跟當地市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，取長(cháng)補短。這有利于吸引更多的客戶(hù)或特定客戶(hù)，拓展新市場(chǎng)，降低產(chǎn)品成本，提高利潤率，超越競爭對手，增加產(chǎn)品文化內涵，增強產(chǎn)品競爭力。
2、菜品質(zhì)量：嚴格控制質(zhì)量，嚴格控制原料質(zhì)量，重視食品的安全使用，認真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，嚴格控制菜品的搭配、重量、溫度，防止異物雜物的出現�？刂茝脑牧喜少彽绞称饭⿷乃羞^(guò)程的質(zhì)量。質(zhì)量越高越好。它應該同時(shí)滿(mǎn)足顧客和酒店的需求和利益
3、每天上午10:30，前廳后廚負責人及骨干定期進(jìn)行售賣(mài)單、預約、重要接待等完善細節，每天與急推、專(zhuān)題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通。加強對客人反饋信息的正確處理和及時(shí)關(guān)注，以高效的工作效率、良好的心態(tài)和虛心的態(tài)度不斷提高菜品質(zhì)量，嚴格控制上菜速度和順序。
4、節能：每天嚴格合理用水、用電、用氣，暖箱裝滿(mǎn)水后及時(shí)關(guān)閉水龍頭，菜吃完后立即關(guān)閉天然氣閥門(mén)，人走后及時(shí)關(guān)閉電源，定期指定人員檢查，按時(shí)開(kāi)啟各種開(kāi)關(guān)設備。
5、成本控制：合理使用原材料，物盡其用，量化產(chǎn)品，遵循標準訂單，做好驗貨，嚴格防止變質(zhì)食品流入餐廳，協(xié)調不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工，提高出貨率，降低成本�？刂瞥杀咀钪匾氖侵付▽�(zhuān)人負責原材料的儲存和保存。
6、設施設備的安全使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設施設備，正確安全地使用和操作設施設備，下班前徹底檢查，做到萬(wàn)無(wú)一失。
7、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學(xué)有效地提高廚房的安全、衛生、質(zhì)量、效率和形象，從而生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，消除或減少浪費，提高企業(yè)效率，樹(shù)立企業(yè)形象。
8、廚房消防安全：電器、天然氣、水等設備，要做到對人負責，必須堅決克服麻痹和僥幸心理，時(shí)刻保持危機感和緊迫感，時(shí)刻敲響警鐘，切實(shí)做好安全生產(chǎn)工作。
酒店年度工作計劃7
一、酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò )：
酒店質(zhì)量檢查小組(簡(jiǎn)稱(chēng)質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導小組和工作小組組成，負責酒店各部門(mén)服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、監督，并提出整改意見(jiàn)，進(jìn)行跟進(jìn)考核。
(一)領(lǐng)導小組：組長(cháng)：總經(jīng)理( )副組長(cháng)：副總經(jīng)理( )組員：財務(wù)總監（ ）、總經(jīng)理助理（ ）、總經(jīng)理助理（ ）、質(zhì)檢培訓部經(jīng)理（ ）、大堂經(jīng)理（ ）
(二)工作小組：組長(cháng)：副總經(jīng)理（ ）副組長(cháng)：質(zhì)檢培訓部經(jīng)理（ ）、大堂經(jīng)理（ ）組員：行政總廚（ ）、工程部經(jīng)理( )、全部經(jīng)理( )、房務(wù)部經(jīng)理(馮)、總辦副主任( )、人事經(jīng)理( )、中餐廳經(jīng)理（ ）、西餐廳經(jīng)理（ ）、大堂副理（ ）、大堂副理（ ）
二、酒店質(zhì)量檢查項目范圍：
酒店質(zhì)量檢查項目范圍：項目范圍
1、總體要求(包括管理制度與規范的執行情況、員工素養)
2、前廳(包括總機、預定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結賬、商務(wù)中心及前廳的維護修保養與衛生清潔)
3、客房(包括整理客房服務(wù)、開(kāi)夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服務(wù)、客房維護修保養與清潔衛生)
4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、餐飲區域維護修保養與清潔衛生)
5、公共、后臺區域(包括周?chē)h(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護保養、公共衛生間、后臺區域)
6、其他服務(wù)項目(包括會(huì )議宴會(huì )服務(wù)、健身房、游泳池、更衣室)
三、酒店質(zhì)量檢查運行模式：
酒店質(zhì)量檢查運行模式：
(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則：酒店質(zhì)檢小組工作原則：
原則1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店的劃分與評定釋義》前提下要以認真負責的態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照《旅游飯店的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》，客觀(guān)的展開(kāi)質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導及質(zhì)檢小組的工作安排。
2、質(zhì)檢中如果出現有疑問(wèn)的事件或無(wú)法判定的內容，要如實(shí)的記錄在質(zhì)檢情況表上，并提出個(gè)人看法。
3、在質(zhì)檢過(guò)程中，即時(shí)記錄酒店領(lǐng)導的工作。
(二)酒店質(zhì)檢工作的運作方式：
酒店質(zhì)檢工作的運作方式：
1、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長(cháng)確定，并出具2周質(zhì)檢報告(附件1);每?jì)稍乱淮螜z查，由質(zhì)檢工作小組組長(cháng)，安全部、工程部負責人或部門(mén)指定人員以及相關(guān)人員參加，進(jìn)行對酒店安全設施設備與維護保養進(jìn)行全面性檢查，并指定由被檢部門(mén)人員做好現場(chǎng)記錄并出具質(zhì)檢報告(附件3)，屆時(shí)由質(zhì)檢工作小組匯總核對;每季度一次抽查，邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組成員或外請業(yè)內人士、旅游局專(zhuān)家會(huì )同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進(jìn)行抽查，并出具專(zhuān)業(yè)報告(附件2、附件4)。
2、質(zhì)檢時(shí)部門(mén)應派服務(wù)人員在現場(chǎng)會(huì )同質(zhì)檢工作小組接受檢查。
3、檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組組長(cháng)應指定人員及被檢部門(mén)陪同人員做好詳細記錄，便于被檢部門(mén)調查問(wèn)題責任原因。
4、質(zhì)檢小組將檢查結果匯總后，將出現的問(wèn)題填寫(xiě)好質(zhì)檢報告(附件1)發(fā)至各部門(mén)。
5、各部門(mén)經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫(xiě)糾正措施及糾正時(shí)間，并簽字確認后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組。
6、質(zhì)檢小組依據質(zhì)檢報告上的整改計劃和結果進(jìn)行復查，并將結果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導小組審閱。
7、如部門(mén)未及時(shí)反饋結果或不予整改、處理、重復出現同一問(wèn)題，質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會(huì )上進(jìn)行通報，并要視情況對所在部門(mén)負責人進(jìn)行相應的經(jīng)濟考核。
8、質(zhì)檢中如有爭議的問(wèn)題，上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導小組協(xié)調處理，視情況決定是否處罰。
(三)酒店質(zhì)檢渠道：
酒店質(zhì)檢渠道：
A、直接檢查;
B、值班記錄;
C、其他人或部門(mén)反饋;
D、客人投訴;
E、賓客意見(jiàn)表等。
酒店年度工作計劃8
要在一年工作中獲得豐厚的收益，就要我們提前規劃好方向和道路，避免在工作的過(guò)程中出現大問(wèn)題，下滿(mǎn)是我們酒店餐飲部下一年的計劃。
一、重視酒店用餐環(huán)境
在我們用餐的時(shí)候都喜歡坐在干凈的環(huán)境中，這樣也能夠讓我們用餐起來(lái)開(kāi)心高興，對于客戶(hù)也是同樣的道理，想要讓客戶(hù)愿意在我們酒店用餐就必須要讓我們酒店有一個(gè)舒適的用餐環(huán)境，為了貼合客戶(hù)的意思和推行綠色無(wú)污染的特點(diǎn)，更具客戶(hù)的心里做好優(yōu)雅綠色舒適環(huán)境讓更多的客戶(hù)來(lái)體驗，同時(shí)提倡簡(jiǎn)單整潔，因為太過(guò)繁瑣的用餐會(huì )讓人感到非常麻煩，這也不是我們的目標，畢竟我們面向的客戶(hù)不是單一客戶(hù)，而是面向廣大消費者，所以布置就必須要符合大家的觀(guān)感，同時(shí)會(huì )提高餐廳的綠化，讓我們餐廳有一個(gè)好的用餐環(huán)境，同時(shí)把改裝好的用餐地點(diǎn)作為試用，更具不同的風(fēng)格選擇最后通用的用餐地點(diǎn)，方便我們酒店推廣。
二、推出主打菜肴
想要讓客戶(hù)來(lái)，就要有吸引的特色，首先就是能夠有壓軸的菜品成為我們酒店的重點(diǎn)，同時(shí)也是吸引客戶(hù)的金字招牌，這既是我們酒店深入客戶(hù)的形象，同時(shí)也是我們酒店融入到客戶(hù)群體中的一種方式，這樣才能讓我們的工作有更好的發(fā)展有更好的展開(kāi)。同時(shí)要積極的配合工作，提高工作力度，加強工作方式，讓更多的人接我們的菜肴，當然這個(gè)主打菜品，還需要推廣出去，如果不推廣有如何讓人知道呢，首先就是對酒店用餐客戶(hù)免費推出試用一次的機會(huì )，在客戶(hù)心理留下一個(gè)好印象，然后在之后的宣傳中增加廣告投入，提高知名度，同時(shí)還要讓這份菜肴的口感上來(lái)，讓人喜歡，所以的從全面著(zhù)手，不能從單一的一個(gè)點(diǎn)來(lái)工作，需要我們更多的去做好工作，從而實(shí)現廣泛的推廣作用。讓我們的這款主打菜肴成為黑暗中的指明燈令更多的客戶(hù)來(lái)消費，當然，對于主打菜肴我們也都會(huì )定下約定，比如客戶(hù)必須注冊會(huì )員，或者是在我們餐廳用餐超過(guò)三次，還有就是主打的菜肴必須要體現出她的珍惜度，不會(huì )任意的讓客戶(hù)來(lái)收取，而是有門(mén)檻，讓人知道想要遲到這份菜肴必須要有條件，通過(guò)這樣充滿(mǎn)了誘惑和神秘的特點(diǎn)來(lái)吸引更多的客戶(hù)。
三、提高服務(wù)力度
服務(wù)是讓客戶(hù)再次來(lái)我們酒店消費的重要一點(diǎn)，如果客戶(hù)不能夠在我們這里感受到我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就不會(huì )留戀應為沒(méi)有特色，就沒(méi)有多少吸引了，就不能讓客戶(hù)一直惦記，客戶(hù)喜歡是因為服務(wù)好，能夠讓客戶(hù)體驗到其他酒店所沒(méi)有的特點(diǎn)，服務(wù)也是一塊重點(diǎn)，是來(lái)開(kāi)我們差距的要點(diǎn)，只有這樣才能夠讓我們有更多的能力來(lái)開(kāi)展廣闊的空間，從而有更好的成果。
酒店年度工作計劃9
首先我非常高興能夠在大家的支持下當選保安隊長(cháng)，只有更努力的工作來(lái)回報大家對我的信任支持與鼓勵!這是我對未來(lái)工作的計劃：
1、完善各項規章制度，保某某酒店平安。保證酒店的消防安全運轉，確保大廈消防安全，做到萬(wàn)無(wú)一失，工作中不斷完善和遵守各項規章制度，用制度管理人，定期對酒店及周?chē)鞣N場(chǎng)所進(jìn)行巡查，發(fā)現安全隱患，及時(shí)協(xié)同其它部門(mén)進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
2、與主管配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓考核，對于考核不合格的堅決不允許上崗。
3 同時(shí)更好的與中控室配合，把工作積極迅速的完成好。
4、加強隊員對各個(gè)崗位(前臺、地下停車(chē)指揮、巡邏保安)的熟悉和勝任，做到每位隊員一專(zhuān)多能，全面發(fā)展。
5、加強隊員在著(zhù)裝、文明用語(yǔ)、禮儀等方面的考核，以新的積極的面貌展示給客戶(hù)。
6、平時(shí)多注意隊員的'想法，經(jīng)常進(jìn)行交流，關(guān)心、愛(ài)護隊員。對個(gè)別比較差的隊員進(jìn)行個(gè)別談心，幫助，找出存在的問(wèn)題，激勵他們在新的一年在服務(wù)質(zhì)量方面要有一個(gè)飛躍的提高。
7、整頓保安宿舍。向部隊宿舍管理學(xué)習，把好的宿舍管理經(jīng)驗學(xué)過(guò)來(lái)，做到擺放整齊，條塊分明帶動(dòng)整個(gè)宿舍的管理，讓大家更好的享受生活!
8、開(kāi)展學(xué)習讀書(shū)活動(dòng)。隊員下班后不太注重學(xué)習，要制定詳細的學(xué)習計劃，改變這種不學(xué)習的習慣，多發(fā)一些資料，或者寫(xiě)學(xué)習心得的形式，督促和鼓勵隊員的學(xué)習，特別是保安服務(wù)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習，全面提高隊員的素質(zhì)。
同時(shí)我個(gè)人也要不斷提高認識，創(chuàng )新思路主動(dòng)的有創(chuàng )造性的去開(kāi)展工作，合理分工充分達到人盡其責、物盡其用。對工作要進(jìn)行細化管理，層層細化使所有隊員，所有崗位明確職責，清楚任務(wù)。積極搞好傳、幫、帶工作把一些好的作風(fēng)，好的工作方法保留并發(fā)揚下去，使之形成一種好的傳統。
我們保安隊堅信在酒店各級領(lǐng)導的指導下，緊緊圍繞某某酒店全年的安全中心工作，以腳踏實(shí)地、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，為酒店的發(fā)展和穩定做出新的貢獻!
酒店年度工作計劃10
一、從指導思想出發(fā)
面對嚴峻的20xx年經(jīng)濟形式下，整個(gè)財務(wù)部員工正確樹(shù)立堅定的信念在工作更加要發(fā)揮好“企業(yè)信息系統”的作用，為酒店內部經(jīng)營(yíng)管理者及酒店外部會(huì )計信息使用者提供及時(shí)、真實(shí)、可靠的會(huì )計信息。并且要提高服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)成本；秉承“企業(yè)價(jià)值最大化”的理財觀(guān)念，不斷加強酒店的財務(wù)管理工作。切實(shí)做好財務(wù)預測，財務(wù)決策，財務(wù)預算，財務(wù)控制和財務(wù)分析五項工作，提高酒店的整體的經(jīng)濟效益。工作計劃
二、加強部門(mén)業(yè)務(wù)及思想上的培訓
進(jìn)一步明確財務(wù)部?jì)炔扛黜椆ぷ鞣止�，明確各崗位工作職責，明確各項工作具體步驟及流程，精確地把管理落實(shí)在個(gè)人行為，以期提高財務(wù)部工作效率以及工作質(zhì)量；細化各項成本控制工作，加強酒店成本控制力度；解決日常工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題，營(yíng)運期間安全工作的布置和落實(shí)，并從以下幾方面進(jìn)行開(kāi)展：
明確財務(wù)部?jì)炔扛黜椆ぷ鞣止�，加強業(yè)務(wù)培訓。明確各崗位工作職責對日常工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行溝通與討論，以期通過(guò)實(shí)際案例的分析達到業(yè)務(wù)培訓的目的。
明確除日常各類(lèi)賬項審核、處理的工作內容之外，作為部門(mén)管理者對部門(mén)其他各崗位的監督、指導功能以及對領(lǐng)導的協(xié)助、匯報功能；明確各類(lèi)成本的核算要求，對倉庫的監管功能，成本分析工作及相關(guān)報告的出具，以及倉庫電算化工作內容的布置；審理各類(lèi)收入審計報表的鉤稽關(guān)系，以及對各類(lèi)應收賬款催收、信用卡PoS機追收等各項工作的落實(shí)；明確對各類(lèi)貨幣資金的管理要求以及對各類(lèi)備用金賬項的管理要求等，定期盤(pán)點(diǎn)庫存現金，保證資金的安全性；明確各財務(wù)崗位內審專(zhuān)員對各收銀崗位的監督、檢查、指導功能，要求收銀主管定期盤(pán)點(diǎn)收銀備用金情況，同時(shí)加強對收銀員工作紀律及職業(yè)素養的培訓；對財務(wù)人員日常工作紀律、工作態(tài)度、職業(yè)道德等內容進(jìn)行的培訓。
酒店年度工作計劃11
xx年悄然走來(lái)，新年的鐘聲即將敲響，驀然回首，xx年忙碌而充實(shí)。播種、耕耘、收獲的事業(yè)激勵著(zhù)我們奮發(fā)前進(jìn)，激情燃燒的冬天，我們滿(mǎn)腔熱情地沿著(zhù)新的藍圖，揚起世紀的風(fēng)帆，明天等待著(zhù)我們去收獲。 過(guò)去的一年來(lái)在公司領(lǐng)導的關(guān)心下、分店相關(guān)領(lǐng)導的支持配合下，質(zhì)檢部在酒店各部門(mén)的大力配合下，通過(guò)監督檢查，對酒店服務(wù)質(zhì)量的提升起到了積極的作用。xx年質(zhì)檢部在公司行政辦領(lǐng)導下更是積極探索新的工作方式方法，使質(zhì)檢工作更上了一個(gè)新的臺階，現將xx年質(zhì)檢部工作做如下總結。
一、加大檢查力度，深化檢查內容
在xx年工作的基礎上，質(zhì)檢部進(jìn)一步探索工作方式方法，深化了工作范圍，加大了對各部門(mén)的檢查力度。比如：
�、偻ㄟ^(guò)組織各店廚師長(cháng)、出樣人、海鮮坊組長(cháng)、采購人員到分店交流學(xué)習樣品菜出品，之后按照公司的要求對各店的樣品出樣和海鮮銷(xiāo)售進(jìn)行檢查，通過(guò)努力，各店的樣品出品有很大提高。
�、诼鋵�(shí)分店中份、小份菜點(diǎn)標價(jià)牌，同時(shí)，對更換分量后的菜點(diǎn)配比重新制作切配量化牌懸掛在切配臺上，使切配人員一目了然。
�、蹖�(zhuān)項對分店隔油池、垃圾房、樣品菜、冷菜間、菜點(diǎn)加蓋、廚房使用托盤(pán)等工作事項進(jìn)行檢查。
�、躼x月上旬以xx店為試點(diǎn)單位對分店展開(kāi)“動(dòng)態(tài)五�！被顒�(dòng)，此項工作有效的強化“隨手清”意識。
�、荩�1）組織開(kāi)展夜查工作；
�。�2）落實(shí)員工食堂光盤(pán)行動(dòng)檢查工作；
�。�3）統一公司與分店的質(zhì)檢格式化表單；
�。�4）通過(guò)監控中心和現場(chǎng)形式，開(kāi)展同崗位同時(shí)間段的質(zhì)量檢查；
�。�5）開(kāi)展廚房備料1.5天制管理工作；
�。�6）協(xié)助分店高峰期間的經(jīng)營(yíng)工作；
�。�7）組織開(kāi)展分店質(zhì)檢人員聯(lián)合工作會(huì )議。
�、逓榱私档蜁�(huì )議成本，自xx月份起實(shí)行無(wú)紙化會(huì )議模式。
�、邔肷珮斯芾�，深入實(shí)施商品索證標準化管理工作。
二、嚴格自我規范，時(shí)刻以身作則
作為服務(wù)質(zhì)量督導部門(mén)，質(zhì)檢部更應該加強自我要求，時(shí)刻按酒店各項規范操作。在加大檢查力的 基礎上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求。利用各種機會(huì )學(xué)習業(yè)務(wù)技能，深入酒店各個(gè)崗位，跟崗學(xué)習（如：xx月份對部門(mén)人員水平及實(shí)際開(kāi)展質(zhì)檢過(guò)程中存在的不足，開(kāi)展了一期質(zhì)檢員的專(zhuān)題培訓，通過(guò)培訓提高日常監管能力，確保xx工作持續開(kāi)展并取得實(shí)質(zhì)性效果）；利用業(yè)余時(shí)間，翻閱各種酒店管理、技能培訓等方面的專(zhuān)業(yè)書(shū)籍；不斷掌握酒店專(zhuān)業(yè)知識（目前我部門(mén)有職業(yè)經(jīng)理人證書(shū)xx人、高級服務(wù)員技能證書(shū)xx人，中級服務(wù)員技能證書(shū)xx人、中級烹調師xx人）；在日常工作中，時(shí)刻不忘按規范要求操作。通過(guò)質(zhì)檢部嚴格的自我要求，在酒店范圍內，一定程度上起到了模范帶頭的作用。
三、加強日常溝通協(xié)調，轉變質(zhì)檢工作作風(fēng)
xx年的質(zhì)檢工作與指導思想以檢查為主，在xx年年底，我們意識到這種作風(fēng)的局限性，及時(shí)提出了xx年從檢查為主轉向整改為主的設想與計劃（如：協(xié)助xx會(huì )館參加國家xx級綠色飯店、xx店安全生產(chǎn)標準化工作、xx店市長(cháng)質(zhì)量獎評審工作等）。xx年伊始，我們的工作就嚴格按照這條思路進(jìn)行，發(fā)現問(wèn)題，第一時(shí)間與各部門(mén)溝通，重大問(wèn)題及時(shí)向酒店領(lǐng)導反饋，爭取盡快解決。通過(guò)這種方式，提高了質(zhì)檢工作效能，促進(jìn)了服務(wù)質(zhì)量的螺旋式提升。在具體工作方法上，我們盡量少觸皮毛，多挖根源，積極與各部門(mén)合作，找出解決問(wèn)題的最佳方案。對于崗位規范方面的問(wèn)題，以限期整改為主；個(gè)別問(wèn)題以及初次發(fā)現的問(wèn)題以口頭提醒為主；對于沒(méi)有明確規定，我們又認為不合理的問(wèn)題，以建議為主；當然，對于明顯違反勞動(dòng)紀律，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導，絕不姑息。
xx年質(zhì)檢部工作在行政辦領(lǐng)導的英明領(lǐng)導下取得了一定的成效，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距。酒店質(zhì)檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長(cháng)抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應有的作用。為此，在xx年，我們將本著(zhù)創(chuàng )百年石浦的愿景，全面圍繞“弘揚xx非遺文化，創(chuàng )新發(fā)展綠色效益”的公司使命，樹(shù)立“超越、和諧、嚴謹、優(yōu)質(zhì)”的企業(yè)核心價(jià)值觀(guān)，繼續發(fā)揚不怕困難的作風(fēng)，積極探索，深入工作實(shí)際，切實(shí)為酒店服務(wù)質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力。
酒店年度工作計劃12
為確保我酒店可持續性發(fā)展，做好人力資源的服務(wù)及日常管理工作，除繼續完善現有工作的基礎上，現將我部20xx年的重點(diǎn)工作計劃如下：
一、在保證服務(wù)品質(zhì)的前提下嚴格控制人事費用
一般情況下，酒店人事費用約占經(jīng)營(yíng)收入的23%，占整體費用約50%。人事費用是除了能源費用之外的一項重要開(kāi)支。而且近年來(lái)，由于整個(gè)行業(yè)的“用工荒”，使人員工資成本形成了逐年上升的趨勢。由此，我部將繼續秉承精簡(jiǎn)高效的用人宗旨，進(jìn)一步核算崗位定編人數，按淡、旺季合理調整用工人數及方式，嚴格把控錄用時(shí)間、加班及日�？记诤瞬�，及時(shí)掌握固定人力與彈性人力的預算變數，對人力預算也會(huì )做出相應的調整。
目前已完成20xx年的人員編制，我部將根據酒店實(shí)際情況和運營(yíng)狀況合理的調整人員編制，使人力成本和酒店收益更加合理；進(jìn)一步調整現有的工資架構，使之能夠更多的提高員工工作積極性和工作效率。
此外，在遵守國家政策的同時(shí)，兼顧企業(yè)和員工意愿，適時(shí)適度地調整員工社會(huì )保險繳納辦法。20xx年和20xx年相比，酒店參保人數已減少百人之多，一方面為企業(yè)節省了大量的資金，但也給部門(mén)做社保年審時(shí)帶來(lái)了一定的困繞。但我們力爭以最小的代價(jià)換取企業(yè)更多的利益。
二、人員招聘
1、根據20xx年人員編制和酒店經(jīng)營(yíng)狀況，合理保持酒店人員數量，嚴格把關(guān)，招聘到高素質(zhì)和穩定的員工。
2、保持和鞏固現有招聘渠道的同時(shí)，進(jìn)一步開(kāi)拓其他招聘渠道，及時(shí)保證部門(mén)用人。
3、積極聯(lián)系各大學(xué)和學(xué)院，在酒店旺季到來(lái)之前為一線(xiàn)部門(mén)招聘實(shí)習生，保證旺季服務(wù)人員充足，同時(shí)補充素質(zhì)較高員工，逐步提升酒店員工的整體素質(zhì)。目前已和西安外事學(xué)院聯(lián)系建立“校企合作”的用工實(shí)習模式。
4、開(kāi)拓更加靈活高效的用工形式，采取除正式工外，嘗試聘用實(shí)習生、周末幫工、臨時(shí)幫工等多種形式在旺季時(shí)緩解酒店人員壓力的同時(shí)降低費用。
5、與周邊社區、街辦和勞動(dòng)局就業(yè)中心等政府部門(mén)進(jìn)一步建立用工信息渠道，為酒店提供穩定的人力資源；同時(shí)與各大人才市場(chǎng)和人才網(wǎng)站保持信息渠道的暢通，適時(shí)參加招聘會(huì )補充人員。
6、重視酒店內部招聘的方式，使酒店人員進(jìn)行內部的合理流動(dòng)，給員工更多提高自身能力的機會(huì )，促成人才的良性循環(huán)。
三、員工福利待遇
企業(yè)發(fā)展壯大的同時(shí)，也要讓員工共享勞動(dòng)成果。為進(jìn)一步體現“讓員工有尊嚴地工作”，提升各項福利待遇已成為員工最關(guān)心、企業(yè)最重視的主導方向。
1、通過(guò)對現行工資架構的調整，使酒店在保證員工最大利益和合理收入的同時(shí)增強工資福利對工作積極性和工作效率的影響力度。
2、計劃在20xx年工資福利中增長(cháng)員工店齡工資標準，增加生日及勞保的標準。此外，將視同行業(yè)來(lái)年的工資調查水平及個(gè)別崗位的用工情況調整員工的工資待遇。使我酒店工資水平與同星級和周邊酒店具有同等的競爭優(yōu)勢。
3、希望通過(guò)以上對員工福利的豐富和提高，建立具有五星級標準的福利待遇，吸引到較高素質(zhì)的員工加入，從而提升我酒店的競爭力和企業(yè)形象。
四、精細管理、質(zhì)檢工作更加專(zhuān)業(yè)、細致
繼承“品質(zhì)升級年”的經(jīng)營(yíng)理念，深入實(shí)行精細化管理模式，不斷推敲管理的措施和方法。從最基礎的員工儀容儀表抓起，嚴格按照行業(yè)規范進(jìn)行管理，樹(shù)立天朗人作為五星級的職業(yè)形象。在以往成功經(jīng)驗的基礎上，對已有制度專(zhuān)項、逐一進(jìn)行梳理，重新建立并完善各項管理制度，制定各崗位人員的考核體系，嚴格按照新的制度進(jìn)行管理，真正做到管理的細致化、嚴格化和專(zhuān)業(yè)化。同時(shí)，嚴格控制我部各項花費，重點(diǎn)是在員工餐廳的成本控制上，在花色品種上下功夫，在保證員工伙食的基礎上，努力控制好各項費用支出。例如：做好和采購部的日常配合，員餐日常開(kāi)銷(xiāo)較大的食用油，擬計劃從麥德友進(jìn)貨，做到質(zhì)同價(jià)更優(yōu)。再如，員工勞保之一的衛生紙，也準備換用質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的替代品。
五、著(zhù)力提升管理人員綜合素質(zhì)
目前酒店的員工培訓大都集中在基層員工的培訓上，但作為管理階級中重要的一部分，中層管理人員卻少于培訓。因此，秉承“請進(jìn)來(lái)，走出去”的模式，不定期安排企業(yè)中層管理人員的內訓、外聘專(zhuān)業(yè)人事前來(lái)進(jìn)行講授，或者安排骨干中層管理人員赴其他先進(jìn)酒店觀(guān)模學(xué)習也將是未來(lái)三年的計劃之一。
六、培訓工作
1、新員工入職培訓
培訓內容：酒店產(chǎn)品知識、酒店儀容儀表規定、人事政策與程序、安全消防知識、旅游知識、服務(wù)意識
2、酒店英語(yǔ)培訓
培訓時(shí)間：全年按周進(jìn)行
培訓對象：在職員工
培訓者：人力資源部
培訓內容：酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)
分部門(mén)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)培訓主題：
前廳部：酒店禮貌英語(yǔ)、前廳服務(wù)相關(guān)詞匯、接待用英語(yǔ)、預定用英語(yǔ)、收銀用英語(yǔ)、商務(wù)用英語(yǔ)、旅游用英語(yǔ)、
客房部：酒店禮貌英語(yǔ)、客房服務(wù)相關(guān)詞匯、樓層服務(wù)用英語(yǔ)、房務(wù)中心用英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)
中餐：酒店禮貌英語(yǔ)、中餐服務(wù)相關(guān)詞匯、中餐菜單、侍餐服務(wù)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)
西餐：酒店禮貌英語(yǔ)、西餐服務(wù)相關(guān)詞匯、西餐菜單、侍餐服務(wù)英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)
銷(xiāo)售：酒店禮貌英語(yǔ)、銷(xiāo)售用英語(yǔ)
安全：酒店禮貌英語(yǔ)
3、公共課程培訓
1）員工級公共課程：
培訓時(shí)間：全年按月分批次進(jìn)行
培訓對象：在職員工
培訓者：人力資源部、安全部、外請（免費講座培訓）
培訓內容：酒店儀容儀表規定、行為規范、禮貌禮節、服務(wù)意識、服務(wù)細節、衛生知識、溝通技巧、員工素質(zhì)、員工工作態(tài)度、工作安全、節能意識、快樂(lè )工作信念、服務(wù)的價(jià)值、認識客人的類(lèi)型特點(diǎn)、電話(huà)禮儀、表達技巧、服務(wù)態(tài)度與技巧、處理賓客投訴的要點(diǎn)及原則、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)、服務(wù)理念、酒店意識、團隊意識、員工忠誠度、西安旅游知識、；文員辦公自動(dòng)化培訓及考勤培訓；團隊意識拓展訓練；崗位交叉培訓；安全消防知識培訓、消防演習；化妝技巧、健康知識、急救知識培訓
2）督導層公共課程：
培訓時(shí)間：全年按季分批次進(jìn)行
培訓對象：在職督導層員工
培訓者：人力資源部
培訓內容：督導人員素質(zhì)訓練：督導人員訓練、領(lǐng)導藝術(shù)、創(chuàng )造力培養、激勵培訓、領(lǐng)班訓練、主管訓練、領(lǐng)導方式、領(lǐng)導職能、如何管理員工、時(shí)間管理培訓、性格與溝通、贏(yíng)在執行、自信講話(huà)訓練、講師素講師素質(zhì)培訓、講師技能培訓。
酒店年度工作計劃13
第一，是加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對客人。員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此，員工的培訓是我們工作的重點(diǎn)。今年為五家分公司制定了詳細的培訓計劃：對于總機，我們將培訓接聽(tīng)電話(huà)的語(yǔ)言技能；行李區行李運送和存儲服務(wù)培訓；接待員禮儀和銷(xiāo)售技能培訓；特別是今年7月，前臺所有員工都進(jìn)行了為期一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星級考評打下了一定的基礎。只有通過(guò)培訓，員工才能進(jìn)一步提高業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能，更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
第二，向員工灌輸“開(kāi)源節流”的意識，控制好成本
“開(kāi)源節流，開(kāi)源節流”是每個(gè)企業(yè)的追求。前臺工作人員積極響應酒店的號召，開(kāi)展節支節流活動(dòng)，控制成本。前臺為了省錢(qián)，購買(mǎi)了塑料筐來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙包和房卡的使用，節省了酒店的開(kāi)支(本來(lái)每個(gè)房間，無(wú)論是團隊還是個(gè)人，都要填寫(xiě)房卡，使用鑰匙包，但是團隊房間不用房卡和鑰匙包，大大節省了開(kāi)支。1/張，鑰匙包0.1/，每天有100多個(gè)團隊房間，一年可以節省一大筆費用)；商務(wù)中心使用過(guò)期報表打印草稿紙；督促住宿人員節約用水用電；控制辦公用品，善用每一張紙和筆。通過(guò)這些控制，前臺應該為酒店的收入做出應有的貢獻。
第三，強化員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技能，提高入住率
前臺根據市場(chǎng)情況，積極推動(dòng)散客銷(xiāo)售。今年，酒店推出了一系列客房促銷(xiāo)活動(dòng)，如：粉絲房、忠誠卡、優(yōu)惠券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)。接待員在提供優(yōu)惠政策的同時(shí)，根據市場(chǎng)情況和當天的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)。前臺散客數量明顯增加，入住率提高。接待員的目的是強調：“只要客人來(lái)到前臺，我們一定想盡一切辦法讓客人留下來(lái)”
第四，注意各部門(mén)之間的協(xié)調
酒店就像一個(gè)大家庭，工作中難免會(huì )出現部門(mén)之間的摩擦，工作中的協(xié)調性會(huì )受到很大影響。前廳是整個(gè)酒店的中心部門(mén)，與餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)有著(zhù)密切的工作關(guān)系。如果出現問(wèn)題，可以主動(dòng)與部門(mén)協(xié)調解決，避免事情惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，如果不解決處理得當，會(huì )給酒店帶來(lái)一定的負面影響。
第五.，加強各種報表和報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定為每位客人辦理入住手續，并輸入電腦。境外客人的信息通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)向國家安全局出入境管理科申報，并認真執行公安局發(fā)布的通知，提醒和存放每位客人的貴重物品。前線(xiàn)辦公室的所有報告和數據應指定專(zhuān)人負責分類(lèi)和歸檔，并每月進(jìn)行報告。
酒店年度工作計劃14
我在20xx年11月正式加入興隆大酒店，那時(shí)候酒店正是處于興旺發(fā)展的時(shí)期。食品和飲料部門(mén)的工作局面也是最激烈的時(shí)期，設備如何添置，原材料如何采購，把關(guān)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)品如何定位，法規規章和各種日用品的定制都處于一個(gè)緊張協(xié)商、逐步推進(jìn)的時(shí)期。
這幾年來(lái)，大酒店的領(lǐng)導的重視和關(guān)懷下，我烹飪部的工作有條不紊地運行著(zhù)。烹飪部的烹飪菜肴從最初的372種增加到如今的1072種，并且菜肴品質(zhì)也得到大幅度提升。
現在將新的一年工作計劃，報告如下：
第一，菜品定位方面，根據酒店整體戰略規劃進(jìn)一步開(kāi)發(fā)菜品，根據市場(chǎng)狀況和客戶(hù)需要，繼續改善和提高菜品的質(zhì)量。
第二，廚房組織工作，提高管理的規范化，利用現代信息工具，系統集成的核心管理力，以酒店烹飪部門(mén)的市場(chǎng)競爭力。
第三，逐步推進(jìn)廚房人員的專(zhuān)業(yè)技能培訓考核工作，實(shí)行優(yōu)勝劣汰、賞罰分明的獎勵機制，鑒于實(shí)際情況，進(jìn)一步完善各項規章制度。
第四，定期檢查菜肴制作過(guò)程，對于建立健全每道菜肴廚師負責機制。
第五，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量，提高原材料利用率，力爭滿(mǎn)足客戶(hù)需求的同事，最大程度節約成本。
第六，食品安全衛生環(huán)節加大工作力度。嚴格執行《食品衛生法》。抓住廚房的衛生和安全工作。嚴格執行標準化操作規程，防止各類(lèi)事故發(fā)生。
第七，將廚房消防安全工作列為工作的重中之重。
酒店年度工作計劃15
一、完善各項管理制度，形成配套的考核、監督機制
xx年，我們將在原來(lái)的基礎上，修改、完善各項管理制度，建立系統的績(jì)效考核機制。改變以前“人管人”的被動(dòng)狀態(tài)，培養保潔員工的自覺(jué)、自律意識，從而走向“制度管人，制度約束人”的良性軌跡。進(jìn)一步加強對人的管理，并把各項工作標準進(jìn)行細化、量化，一方面，便于操作人員熟悉自己該怎么做，該作到什么程度；另一方面，方便管理人員的考核、監督，減少個(gè)人的主觀(guān)因素。工作中，堅持“定人、定崗、定時(shí)、定標準、定任務(wù)”的“五定”方針，對具體的工作采取有效的措施，加強對操作人員的管理，優(yōu)化人員結構，更有利于以后拓展工作的開(kāi)展。
二、執行首問(wèn)責任制
實(shí)施首問(wèn)責任制要求本部門(mén)保潔員工需掌握的信息量加大，如酒店、辦公樓各方面信息、各重要領(lǐng)導日常習慣等等，還有保潔員工處理事情的靈活應變能力，對客服務(wù)需求的解決能力。我部門(mén)會(huì )廣泛搜集資料，加強>培訓學(xué)習，擴大自已的知識面，以便更好的為客戶(hù)提供服務(wù)。首問(wèn)責任制會(huì )從xx年xx月份正式執行，部門(mén)將在客戶(hù)投訴的問(wèn)題上下功夫，實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負責”，對所出現的問(wèn)題一查到底，決不滯留積壓?jiǎn)?wèn)題，并做好處理問(wèn)題的檔案管理工作。不斷積累工作經(jīng)驗，將我們的服務(wù)水平帶上一個(gè)新的高度。
三、建立“免查客房制度”，充分發(fā)揮保潔員工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時(shí)間與精力將重心放在管理和保潔員工的培訓工作上
為了使保潔員工對酒店保潔工作加深認識，加強保潔員工的責任心，酒店保潔部xx年將與客房?jì)鹊谋崋T工骨干簽定《免查協(xié)議》，讓保潔員工對自己的工作進(jìn)行自查自糾，并讓保潔員工參與管理，負責領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現出保潔員工的自身價(jià)值和部門(mén)對他們的信任，使保潔員工對工作更有熱情。此措施將減輕領(lǐng)班在查房上的工作量，有更多的時(shí)間與精力放在保潔員工的管理和培訓工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能。
四、與辦公室繼續合作，為辦公樓提供更為方便、快捷的辦公樓內部的文書(shū)傳達工作
目前辦公樓內部的所有文書(shū)、信件、報紙傳達工作都由我部門(mén)配合黨委辦公室完成，但服務(wù)內容只限于開(kāi)門(mén)服務(wù)。根據本部門(mén)的工作優(yōu)勢，為了使這項業(yè)務(wù)的開(kāi)展更方便、更快捷，滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，我部會(huì )與辦公樓黨委辦公室合作，在前臺設立代辦點(diǎn)為客戶(hù)開(kāi)展此項傳達工作。
五、建立工程維修檔案，跟蹤區域內維修狀況
從xx年開(kāi)始，部門(mén)將建立工程維修檔案，對一些專(zhuān)項維修項目進(jìn)行記錄，便于及時(shí)跟蹤、了解區域維修狀況，從而更有力的保障區域內設施設備完好性，同時(shí)更能了解區域內的設施設備在一段時(shí)間內運轉狀況。從根本上解決長(cháng)期以來(lái)工程遺留問(wèn)題對部門(mén)發(fā)展的阻礙，也會(huì )極大的提升客戶(hù)對我們管理上的認可度。
六、培養保潔員工的觀(guān)察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng )服務(wù)品牌
隨著(zhù)酒店及集團的發(fā)展，行業(yè)內的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，客戶(hù)的期望值也在不斷的升高。僅僅讓客戶(hù)滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客戶(hù)難忘。這就要求在規范服務(wù)的基礎上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務(wù)人員要注意觀(guān)察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想客戶(hù)對這樣的服務(wù)是不是難忘？
部門(mén)將重點(diǎn)培訓保潔員工如何根據集團領(lǐng)導的生活習慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等，使這成為保潔員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵培養：對于工作中有優(yōu)秀表現和受到集團領(lǐng)導表?yè)P的服務(wù)員，部門(mén)會(huì )將他們列為骨干進(jìn)行培養，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng )一流服務(wù)。
2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強現場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。
3.系統規范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標準，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。
4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新保潔員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習目標，使老保潔員工通過(guò)對比找差距補不足，以此提高保潔員工的認識。對于工作中表現突出的保潔員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎勵，使保潔員工能形成爭先進(jìn)、比貢獻的良好氛圍。
以上各項計劃的實(shí)施，需要全體保潔員工的共同努力，需要其它各兄弟部門(mén)的協(xié)助與配合，更需要酒店領(lǐng)導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實(shí)，希望明年我們再回顧xx年的工作時(shí)，收獲的不僅是信心滿(mǎn)滿(mǎn)，還有豐碩的成果。
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