酒店銷(xiāo)售部工作計劃（通用12篇）
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，讓我們對今后的工作做個(gè)計劃吧。什么樣的計劃才是好的計劃呢？以下是小編整理的酒店銷(xiāo)售部工作計劃，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 1
總體思路決定著(zhù)科學(xué)決策，指導著(zhù)全年各項工作的開(kāi)展。加之“三標一體”認證評審工作的促進(jìn)，以及各項演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì )強勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng )收、創(chuàng )利、創(chuàng )優(yōu)、創(chuàng )穩定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jì)。
一、齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng )四點(diǎn)業(yè)績(jì)
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。酒店通過(guò)調整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎勵、餐飲績(jì)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為x萬(wàn)元，比去年超額x萬(wàn)元，超幅為x%;其中客房收入為x萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為x萬(wàn)元，餐廳收入x萬(wàn)元，其它收入共x萬(wàn)元。全年客房平均出租率為x%，年均房?jì)r(jià)x元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jì)r(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng )利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理用工等，在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節約，從嚴控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤為x萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤率為x%，比去年分別增加x萬(wàn)元和x%。其中，人工成本為x萬(wàn)元，能源費用為x萬(wàn)元，物料消耗為x萬(wàn)元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預定指標分別降低了x%、x%、x%。
3、服務(wù)創(chuàng )優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現場(chǎng)督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪(fǎng)的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�
4、安全創(chuàng )穩定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，店級領(lǐng)導每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì )，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導黨員干部及全體員工，認真學(xué)習領(lǐng)會(huì )十六屆四中全會(huì )精神。結合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉變觀(guān)念。在市場(chǎng)競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì )、小會(huì )反復強調，干部員工要有緊迫感，應具上進(jìn)心，培養“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深奧的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導還通過(guò)組織對部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野，學(xué)習進(jìn)取，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標、管理目標和接待任務(wù)的.過(guò)程中實(shí)現自身價(jià)值，并感受人生樂(lè )趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現象少了，則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細認真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著(zhù)主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(cháng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標一體”6S管理的推行認證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì )，安排了不同內容的培訓課，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進(jìn)并指導了酒店管理工作更規范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓牢工作。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 2
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部是負責對外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén)，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。它對酒店疏通營(yíng)銷(xiāo)渠道，開(kāi)拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟效益和社會(huì )效益起到重要促進(jìn)作用。
針對營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部××年工作思路，現在向大家作一個(gè)匯報：
一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系。為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善××年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的.二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表，督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求，制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 3
針對銷(xiāo)售部的工作本能機能，我們訂定了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部工作思路，如今向大家作一個(gè)報告請教：
1、建立旅店銷(xiāo)售公關(guān)通信關(guān)聯(lián)網(wǎng)
本年重點(diǎn)工作之一建立美滿(mǎn)的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，集會(huì )歡迎客戶(hù)，有成長(cháng)潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，細致記錄客戶(hù)的地點(diǎn)單位，關(guān)聯(lián)人姓名，地點(diǎn)，全年消耗金額及給該單位的扣甲等，建立與保存同當局構造集體，各企奇跡單位，販子馳名流士，企業(yè)家等緊張客戶(hù)的`交易關(guān)聯(lián)，為了鞏固老客戶(hù)和成長(cháng)新客戶(hù)，除了平常按期和不按期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售會(huì )見(jiàn)外，在年末籌劃在得當期間召開(kāi)次大型客戶(hù)報答關(guān)聯(lián)會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交換，聽(tīng)取客戶(hù)定見(jiàn)。
2、開(kāi)辟立異，建立伶俐的鼓勵銷(xiāo)售機制。開(kāi)辟市場(chǎng)，篡奪客源
本年營(yíng)銷(xiāo)部將互助旅店集體新的銷(xiāo)售系統體例，從頭訂定美滿(mǎn)20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)籌劃及事跡考核辦理履行細則，銷(xiāo)售代表履行工作日記志，每工作日必須結束拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)關(guān)聯(lián)德律風(fēng)的2、3、四工作程序，以月度銷(xiāo)售任務(wù)結束環(huán)境及工作日記志綜合考核銷(xiāo)售代表。鞭策銷(xiāo)售代表，經(jīng)過(guò)議定各種方法篡奪集體和散客客戶(hù)，鞏固老客戶(hù)，成長(cháng)新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)明白匯集賓客定見(jiàn)及發(fā)起，反饋給有關(guān)部分及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，強調彼此互助，彼此救助，營(yíng)建一個(gè)和諧、自動(dòng)的工作集體。
3、熱忱歡迎，辦事殷勤
歡迎集體、集會(huì )、客戶(hù)，要做到全程跟蹤辦事，“全天侯”辦事，注意辦事形象和儀表，熱忱殷勤，針對各種賓客進(jìn)行特別和有針對性辦事，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和精神需求。建造會(huì )務(wù)活動(dòng)查看表，向客戶(hù)收羅定見(jiàn)，明白客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
4、做好市場(chǎng)查看及促銷(xiāo)活動(dòng)籌謀
凡是構造部分有關(guān)人員匯集，明白旅游業(yè)，賓館，旅店及其響應行業(yè)的信息，把握其策劃辦理和歡迎辦事動(dòng)向，為旅店總經(jīng)理室供給周全，真正，及時(shí)的信息，以便訂定營(yíng)銷(xiāo)決議計劃和伶俐的推銷(xiāo)方案。
5、密切互助，自動(dòng)和諧
與旅店其他部分密切互助，根據賓客的需求，xx旅店集體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )設最好效益。
加強與有關(guān)宣揚動(dòng)靜媒介等單位的干系，富裕利多種告白式樣保舉旅店，宣揚旅店，竭力進(jìn)步旅店馳名度，篡奪這些大家單位對旅店工作的贊成和互助。
20xx年，銷(xiāo)售部將在旅店帶領(lǐng)的精確帶領(lǐng)下，竭力結束全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)辟立異，聯(lián)合拼搏，創(chuàng )設營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新地步。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 4
光陰似箭，在過(guò)去的一年里，在全體同事的共同努力下；在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下，本著(zhù)一切以客戶(hù)服務(wù)為宗旨；以提高企業(yè)的知名度和利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿(mǎn)地完成了某年的工作�；仡櫮�，在工作期間取得成績(jì)的同時(shí)，也發(fā)現工作之中的不足之處和問(wèn)題。
時(shí)光如梭，過(guò)去一年的工作轉瞬間又將成為，展望某，新的一年，新的起點(diǎn)，新的開(kāi)始，我會(huì )再接再勵，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面。自某年5月10日從川沙一店調入周浦店，努力工作，揚長(cháng)避短，現如下：
一、：
�。�1）根據店內實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結合公司方針，合理配置前廳和廚保節約人員成本，實(shí)現一人多崗；一崗多責。
�。�2）根據歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭取做到零庫存，節約成本。
�。�3）加強和培養全體員工節約水、電、煤等安全意的意識；
二、菜肴管理：
�。�1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
�。�2）菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線(xiàn)嚴格控制每一個(gè)環(huán)節落實(shí)到位。
�。�3）加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng )新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的`烹飪方法。
�。�4）上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據店內的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會(huì )，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓計劃：
�。�1）每天早晨履行晨會(huì )；晨會(huì )時(shí)間培訓禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。
�。�2）每周開(kāi)管理組會(huì )議；總結門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓結果和培訓的進(jìn)展程度，及時(shí)地調整培訓計劃；便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。
�。�3）周月不定時(shí)培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量；
�。�4）周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實(shí)際庫存數量相符；
�。�5）每月主持一次員工大會(huì )；傳達公司的會(huì )議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理；
�。�1）不定時(shí)的抽查，加強值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài)；
�。�2）設備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機器的及時(shí)清洗與保養，保證正常運營(yíng)。
�。�3）衛生管理：
1》店面衛生：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛生及時(shí)保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現有污垢油漬的現象，定期對餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個(gè)人衛生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現有異味現象。
�。�4）服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
�。�5）人員管理：執行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
“革命尚未成功，同志還需努力，”我相信只有不斷的學(xué)習，不斷的發(fā)現，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅持不懈地努力，在未來(lái)的某年，一定能在工作中取得更好的成績(jì)。
第一、餐廳內部管理方面：
1、參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標。
2、根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(cháng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計劃，并在實(shí)施過(guò)程中客人反饋加以改進(jìn)。
3、制定員工和服務(wù)標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標準對客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
4、抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對員工進(jìn)行評估、，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機會(huì )。
5、安排專(zhuān)人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
6、至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì )，分析、餐廳每月?tīng)I運指標、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題；聽(tīng)取員工對餐廳內部管理和對外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
7、與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿(mǎn)足客人需要。
8、建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品安全，執行五專(zhuān)原則，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項成本的轉進(jìn)、轉出得到體現，合理利用水、電、煤等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。
9、抓好餐廳衛生工作和安全工作，執行五專(zhuān)原則，為客人提供舒適、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
第二、營(yíng)銷(xiāo)方面：
1、利用外賣(mài)渠道廣為宣傳，增加餐廳在本區的知明度，并鎖定目標客戶(hù)群，加大對目標客戶(hù)群的宣傳力度。
2、建立�？吐�(lián)系檔案，與客人建立良好的關(guān)系，以“抓住老顧客，留住新顧客”為宗旨，并通過(guò)面談、電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)等形式征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，銷(xiāo)售餐廳產(chǎn)品。
3、牢牢抓住某的企業(yè)餐飲，從餐廳的裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品出品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現中式快餐的文化主題和內涵，抓住了這一賣(mài)點(diǎn)，將使餐廳具有無(wú)限的生命力。
第三、經(jīng)營(yíng)戰略：
本餐廳位于周浦鎮小上海步行街繁華地段，周?chē)饕苑b店鋪為主，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶(hù)群也不是很大問(wèn)題，除特殊天氣外，周邊相對成熟的餐飲沒(méi)有多大的競爭力，我們要發(fā)揚自己的特點(diǎn)，要集中力量，把中式快餐某的品牌做精做好。
以上是我某周浦店某年度工作總結及某年工作計劃，有不足之處，望領(lǐng)導指正！新的一年意味著(zhù)新的開(kāi)始，新的起點(diǎn)、新的機遇、新的挑戰，新的自我，我們決心再接再勵，更上一層樓。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 5
針對銷(xiāo)售培訓部的工作職能，我們制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部20xx年工作思路，現在向大家作一個(gè)匯報：
一、建立酒店銷(xiāo)售培訓公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的'折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售培訓訪(fǎng)問(wèn)外，在年終計劃在適當時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵行動(dòng)銷(xiāo)售機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的銷(xiāo)售培訓體制，重新制訂完善20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售培訓任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，銷(xiāo)售培訓代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度銷(xiāo)售培訓任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核高層銷(xiāo)售技巧。督促銷(xiāo)售培訓代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整電話(huà)營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)密切配合，根據賓客的需求，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
20xx年，大客戶(hù)銷(xiāo)售將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售培訓任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 6
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業(yè)中扎根并占有優(yōu)勢，獲得更多的客戶(hù)，提高業(yè)績(jì)，為酒店創(chuàng )造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作計劃如下：
一、建立完整詳細的客戶(hù)檔案以及資料
建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位、企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。計劃20xx年逐漸籌辦客戶(hù)答謝會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng )新，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源
今年銷(xiāo)售將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂并完善20xx年銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核，提高銷(xiāo)售代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的`需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
做好超值服務(wù)，用細節去感動(dòng)每一位客人。
四、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
五、加強學(xué)習，提高銷(xiāo)售技巧
爭取空閑時(shí)間加強自身學(xué)習銷(xiāo)售技巧，對本部門(mén)人員做好培訓工作，提高銷(xiāo)售水平。
隨著(zhù)酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學(xué)習，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 7
一、策劃目的
xx大酒店開(kāi)業(yè)初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問(wèn)題，可以通過(guò)精心包裝，傾力打造酒店優(yōu)勢特點(diǎn)，最終目是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造xx品牌形象，達到目標市場(chǎng)認知最大程度，廣泛吸引消費的關(guān)注，為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)濟效益提升打下扎實(shí)的基礎。故在此提出酒店開(kāi)業(yè)前市場(chǎng)推廣活動(dòng)計劃，通常來(lái)說(shuō)，消費者會(huì )對企業(yè)的四個(gè)方面比較關(guān)注，也是我們能夠確立競爭優(yōu)勢的重要因素：產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格、獨特性。也可以用一句話(huà)來(lái)說(shuō)明，我們在以什么樣的價(jià)值定位來(lái)面對消費者，并且會(huì )持續地進(jìn)行關(guān)注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營(yíng)銷(xiāo)策略應該分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段：入流
這個(gè)階段營(yíng)銷(xiāo)的根本目的是要強調xx大酒店對xx酒店業(yè)的介入，對健康養生、尊榮品位的態(tài)度和觀(guān)點(diǎn)。而目前針對x或者是x的旅游景點(diǎn)是無(wú)法給酒店帶來(lái)一定量的旅游觀(guān)光團隊，建議本階段主要把宣傳重點(diǎn)放在政府及開(kāi)發(fā)區周邊企業(yè)的政治與商務(wù)接待上面來(lái)。把目標市場(chǎng)做詳細的市場(chǎng)細分，并根據細分市場(chǎng)去又針對性的去宣傳推廣，以達到在xx酒店行業(yè)以最快的速度占領(lǐng)市場(chǎng)份額。
第二個(gè)階段：主流
這個(gè)階段中，隨著(zhù)xx大酒店在xx酒店業(yè)市場(chǎng)有一定的市場(chǎng)份額及品牌效應，針對xx當地的人文生活習俗，制定相應的特色產(chǎn)品及特色產(chǎn)品組合，做到在xx酒店業(yè)起著(zhù)領(lǐng)頭羊的作用，引領(lǐng)當地酒店的發(fā)展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。
第三個(gè)階段：上流
隨著(zhù)酒店特色及品牌效應的'形成，xx大酒店將成為高端群體私人會(huì )所或俱樂(lè )部，政府及周邊產(chǎn)業(yè)的定點(diǎn)酒店。
二、項目屬性分析
1、地理位置一般，周邊靠近xx市區，有直達高速公路；x小時(shí)可達x、x市區。
2、多功能綜合體：各式豪華客房、商務(wù)中心、會(huì )議室、宴會(huì )廳、健身中心及各類(lèi)特色佳肴。
3、同行業(yè)競爭略顯優(yōu)勢：除x大酒店之外，x大酒店、x大酒店、x大酒店等都不具備相應的競爭能力。
4、目標客戶(hù)清晰：x自有客戶(hù)、附近政府單位人員，以及本地高端人士�？裳由熘镣鈦�(lái)散客。
三、酒店市場(chǎng)定位
x大酒店是x首家按照高星級標準打造的精品商務(wù)型酒店。是一家集商務(wù)、餐飲、休閑、觀(guān)光的四星級精品園林式酒店。
四、酒店目標市場(chǎng)細分
酒店的整體市場(chǎng)應主要放在政府、社會(huì )企業(yè)為主，商務(wù)散客為輔，旅游市場(chǎng)作為淡季補充的客戶(hù)群體。酒店客房的目標市場(chǎng)可以細分為：政府會(huì )議宴請、商務(wù)散客、會(huì )議團體市場(chǎng)（協(xié)議散客）、旅游團體市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò )預定市場(chǎng)。其中可簽協(xié)議的客戶(hù)有：
1、各政府部委辦局約xx家。
2、xx當地有消費潛力的大型企業(yè)約xx家總計可簽約的客戶(hù)為xx家。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 8
全年各階段的工作安排將按照20xx年下達的工作計劃認真完成，以下幾點(diǎn)為要點(diǎn):
1.建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)傳播網(wǎng)絡(luò )。
建立完善的客戶(hù)檔案，對重點(diǎn)客戶(hù)、會(huì )議接待客戶(hù)、潛在客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)歸檔。由客人提出，并詳細記錄客戶(hù)的單位、聯(lián)系人的姓名、地址、年度消費金額及給單位的折扣等。市場(chǎng)細分:細分個(gè)人商務(wù)客戶(hù)、網(wǎng)上預訂、企事業(yè)單位會(huì )議、旅行社團隊、個(gè)人客戶(hù)、長(cháng)住客的市場(chǎng)份額。與政府機構、企事業(yè)單位、商人、名人、企業(yè)家等重要客戶(hù)建立并保持業(yè)務(wù)聯(lián)系。為了鞏固老客戶(hù)，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，除了日常定期和不定期的對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售拜訪(fǎng)外，我們還會(huì )在年底或重大節假日通過(guò)電話(huà)和發(fā)短信的方式向客戶(hù)送上我們的祝福。計劃今年適時(shí)召開(kāi)大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，加強與客戶(hù)的情感溝通，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
2.開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客戶(hù)。
今年市場(chǎng)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)，重新制定完善的銷(xiāo)售任務(wù)計劃和績(jì)效考核管理規定，提高銷(xiāo)售經(jīng)理的薪酬，激發(fā)和調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表應記日記。每個(gè)工作日，他都要完成拜訪(fǎng)兩個(gè)新客戶(hù)、三個(gè)老客戶(hù)、四個(gè)聯(lián)系電話(huà)的第二、三、四步。根據月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況和日記對營(yíng)銷(xiāo)代表進(jìn)行綜合評估。督促營(yíng)銷(xiāo)代表通過(guò)各種手段爭取集團和個(gè)人客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，開(kāi)發(fā)新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)收集客人的意見(jiàn)和建議，反饋給相關(guān)部門(mén)和總經(jīng)理辦公室。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理和營(yíng)銷(xiāo)代表的薪酬發(fā)放與整個(gè)部門(mén)的整體任務(wù)結合起來(lái)，強調相互合作和幫助，打造一個(gè)和諧積極的工作團隊。
3.熱情的接待和周到的服務(wù)。
接待團體和會(huì )議客戶(hù)，要全程跟蹤服務(wù)，注重服務(wù)形象和外觀(guān)，熱情周到，為各類(lèi)客人提供特殊的、有針對性的服務(wù)，最大限度地滿(mǎn)足客人的.精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )議活動(dòng)問(wèn)卷，征求客戶(hù)意見(jiàn)，了解客戶(hù)需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
4.做好市場(chǎng)調研和推廣策劃。
定期組織各部門(mén)相關(guān)人員收集和了解旅游、酒店、賓館及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)和接待服務(wù)的動(dòng)態(tài)，為酒店總經(jīng)理辦公室提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便做出營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的營(yíng)銷(xiāo)計劃。
5.密切合作，積極協(xié)調。
與酒店其他部門(mén)聯(lián)系，密切配合，根據客人的需求，積極與酒店其他部門(mén)聯(lián)系合作，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。加強與相關(guān)宣傳和新聞媒體等單位的關(guān)系，充分利用各種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店的知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和配合。
隨時(shí)關(guān)注行業(yè)最新動(dòng)向，調查同行價(jià)格等發(fā)展動(dòng)態(tài)，努力在市場(chǎng)中獲得主動(dòng)權和先機，牢牢把握行業(yè)市場(chǎng)的產(chǎn)品優(yōu)勢。
以上是我的一些不成熟的建議和看法。如有不妥，請見(jiàn)諒。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 9
一、出品質(zhì)量有了新的提高
質(zhì)量是企業(yè)的生命，出品質(zhì)量是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的決定性因素。我們非常重視質(zhì)量建設工作，提出質(zhì)量興店，品牌強企的經(jīng)營(yíng)理念，把質(zhì)量建設納入前半年的工作重點(diǎn)，確定了總經(jīng)理助理專(zhuān)職負責對服務(wù)質(zhì)量、原材料質(zhì)量、出品質(zhì)量、衛生質(zhì)量、維修質(zhì)量進(jìn)行全過(guò)程、全方位跟進(jìn)管理，每周通報。各部門(mén)也建立了相應質(zhì)量工作制度，餐飲部、房務(wù)部對新入職員工進(jìn)行崗位技能服務(wù)質(zhì)量培訓，中廚部研究新菜品，謀求新亮點(diǎn)，涼菜師傅李亮同志自費跑太原，了解市場(chǎng)，深入酒店，交流學(xué)習，研究菜品，推陳出新。行政總廚翻閱資料，調查研究，推出適合當地飲食習慣的小米系列菜品，成為我們酒店的一個(gè)新亮點(diǎn)，中廚部加強了菜品質(zhì)量管理工作，實(shí)行每例菜品質(zhì)量責任追究制，規范了中廚菜品質(zhì)量管理制度。
二、設施設備維修更新有了進(jìn)展
酒店通過(guò)四年來(lái)的運行，凸顯出來(lái)的設施設備問(wèn)題越來(lái)越多，有家具有掉漆的.、掉角的，嗑碰的，有起皮的;設施有損壞的、缺失的直接影響酒店的服務(wù)效果，對此我們高度重視，進(jìn)行了酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)最大規模的維護更新。根據四星級旅游飯店訪(fǎng)查的要求，按照了低成本的投入，高質(zhì)量的更新思路，各部門(mén)都加緊整理整改項目計劃單，酒店結合實(shí)際，有計劃、有步驟地組織實(shí)施，通過(guò)了半年來(lái)辛勤工作，我們更換了2F的備餐柜、制冰機、8臺電視、418的床鋪，8F壁紙、餐具等8類(lèi)共120余項，新裝修電梯2部，維護霓虹燈、消防系統、空調系統、泰能系統、弱電系統等15類(lèi)共320余項，等等工作不能涵蓋所有工程維修更換事項，這只是一部分，工程部在人員少的情況，做了大量而繁雜又鎖碎的維修工作，付出艱辛的勞動(dòng)，為保障酒店設施設備正常運轉發(fā)揮重要作用，這將為今后的維修更換設施設備奠定了良好的先決條件。
三、員工的整體形象有所改觀(guān)
我們是酒店業(yè)，對客服務(wù)很重要，客人所要求的就是我們所期盼要做到的，客人是我們上帝，是我們的生存之本，更是我們源泉之水。半年來(lái)，我們狠抓員工的整體形象工作：
一是組織高中層管理人員一行6人去北京學(xué)習培訓，不僅開(kāi)闊了視野，而學(xué)到了一定的技能;
二是參加了xx省旅游飯店第五屆技能服務(wù)比賽，雖然沒(méi)有取得名次，但是讓我們的員工親臨比賽現場(chǎng)，見(jiàn)識了省內優(yōu)秀的業(yè)務(wù)能手，增長(cháng)了知識，從而推動(dòng)了我們服務(wù)水平的提高;
三是與xx經(jīng)管校聯(lián)系，開(kāi)設社交禮儀培訓課、聘請xx師范知名教師開(kāi)設了普通話(huà)課，有針對性培訓我們的員工，部門(mén)內部利用班前班后開(kāi)展文明用語(yǔ)培訓;辦公室對新入職員工進(jìn)行職業(yè)道德和商業(yè)人格啟蒙專(zhuān)題培訓;四是利用周例會(huì )教育全體管理人員從細節著(zhù)眼，從規范儀容儀表著(zhù)手，從使用文明用語(yǔ)做起，不斷地磨練柔度，修練忍度，和諧上下級之間的關(guān)系，“上級要關(guān)心下級，下級要尊敬上級”，真正地做到：
工作上理解、生活上關(guān)、人格上尊重、語(yǔ)言上文明、行為上規范、紀律上嚴明;五是酒店舍得投入，給員工按期配發(fā)了工裝，特別是保安服進(jìn)行專(zhuān)門(mén)定做，效果非常明顯;六是進(jìn)一步規范了前廳和宴會(huì )預定崗位員工的儀容儀表和禮節禮貌以及對客服務(wù)程序，使酒店對客服務(wù)質(zhì)量有了明顯提高。通過(guò)努力，我們的員工文明新風(fēng)尚正在日益形成，員工的整體形象得到了改觀(guān)。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 10
在市局領(lǐng)導和董事會(huì )的關(guān)心支持幫助下，xxxx大酒店從x月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，走過(guò)了八個(gè)多月不平凡的創(chuàng )業(yè)歷程�；仡�20xx年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì )議和重要vip客人的接待工作的考驗，逐漸由創(chuàng )業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jì)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現了由探索經(jīng)營(yíng)向專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)的轉變，在管理機制上實(shí)現了由人管人向制度管人的轉變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現了由規模效益向利潤效益的轉變。在八個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng )營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，實(shí)現凈利潤萬(wàn)元不含對外承包收入。為此酒店做出了大量的工作，對于新的一年，我們將進(jìn)行一下的工作計劃：
一、認真作好各項準備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)
從20xx年x月xx日市局黨組確定籌建酒店至x月xx日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購，各項規章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅決按時(shí)完成。為此飯店將會(huì )領(lǐng)導一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認真研究領(lǐng)會(huì )籌備方案。
首先成立籌建領(lǐng)導小組，召開(kāi)小組會(huì )議，研究制定了籌建工作方案研究制定了采購物品計劃研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓方案制定了臨時(shí)用工人員的工資標準制定了當前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。
二是成立物品采購領(lǐng)導小組，具體負責物品采購方案的落實(shí)。在董事會(huì )的支持幫助下，會(huì )同機關(guān)監察、計財等有關(guān)科室同志一起對十三大類(lèi)兩千多個(gè)品種的.籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規定的要求，對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品，嚴格按照規定實(shí)行招標采購，并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們需要認真作以下工作：
1、充分利用報紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜。
2、成立招聘工作小組，認真了解應聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴格把關(guān)。
3、組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)。
4、對新近招聘的人員進(jìn)行軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀(guān)念和組織紀律性。
5、組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規化的崗前業(yè)務(wù)培訓。
二、制訂各項規章制度，逐步健全內部管理
規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項工作，及時(shí)制定各部門(mén)的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專(zhuān)業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門(mén)的規章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的部門(mén)規章制度一直不健全，酒店需要在工作運行中結合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調整。酒店財務(wù)部門(mén)需要制定出一套切實(shí)可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責，使整個(gè)酒店的財務(wù)、供應、保管、領(lǐng)用等各項工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他目前，酒店已制定下發(fā)了各類(lèi)職責、規定、辦法、流程等規章制度40余個(gè)，對每一個(gè)人的崗、責、目標都提出了明確的標準，對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個(gè)工作環(huán)節都有章可循，有規可依。
三、加強人員的素質(zhì)培訓，努力提高服務(wù)質(zhì)量
培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎性工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿(mǎn)足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導意識到，加強人員的培養與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 11
這一年在希爾頓酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xx品牌、不斷擴大希爾頓酒店社會(huì )影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
20xx年希爾頓酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計xx萬(wàn)元，發(fā)生成本費用xx萬(wàn)元，盈利xx萬(wàn)元，實(shí)現年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標�？头坎繉�(shí)現收入xx萬(wàn)元，月均收入xx萬(wàn)元。其中:客房收入xx萬(wàn)元，占客房收入的x%;客房部20xx年初有客房x間，5月份對希爾頓酒店客房進(jìn)行改造增加為x間，10月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為x% 。餐飲部實(shí)現收入xx萬(wàn)元，月平均收入xx萬(wàn)元。其中:主餐收入x萬(wàn)元，占餐飲總收入的`x%;婚宴收入(1月-12月統計數據)x萬(wàn)元，占餐飲總收入的x%;散客收入(1月-12月統計數據)x萬(wàn)元，占餐飲總收入的x%;協(xié)議單位(1月-12月統計數據)x萬(wàn)元，占餐飲總收入的x% 。
二、管理情況
(一)外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。希爾頓酒店3月份聘請xx賓館專(zhuān)業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對希爾頓酒店上下做相應調整，成為希爾頓酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)轉好的關(guān)鍵點(diǎn)。
(二)引進(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬希爾頓酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使希爾頓酒店對外工作得到有力提升。
(三)內部人員整合，實(shí)現人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度;工程部專(zhuān)人負責，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決;客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統一服務(wù)流程。
(四)順利完成三希爾頓酒店市級評定工作。20xx年希爾頓酒店圍繞評三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使希爾頓酒店基本達到三希爾頓酒店標準并得到評定專(zhuān)家的認可。
三、其他方面
(一)提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現人性化服務(wù)。
(二)提升服務(wù)。培養員工開(kāi)口意識，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對性解決問(wèn)題，使x服務(wù)成為對外競爭的著(zhù)力點(diǎn)。
(三)優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
(四)提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加xx元左右;采用獎金、節日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
(五)開(kāi)展培訓。培訓是希爾頓酒店永恒的主題，本年度希爾頓酒店組織開(kāi)展希爾頓酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實(shí)操培訓等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
(一)經(jīng)營(yíng)方面�？驮词袌�(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低;服務(wù)管理不達標，服務(wù)意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動(dòng)未收到預期效果。
(二)管理方面。團隊缺乏凝聚力及執行力;管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
(三)員工隊伍建設。人員流動(dòng)性較大;服務(wù)技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、20xx年工作目標
(一)狠抓管理。中層人員執行力決定希爾頓酒店運轉能力，20xx年希爾頓酒店將繼續選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
(二)經(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。20xx年將繼續在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu);營(yíng)銷(xiāo)部結合南區開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭取營(yíng)業(yè)額實(shí)現新突破。
(三)提高服務(wù)。以三希爾頓酒店服務(wù)標準及流程為依據，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
(四)深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓;通過(guò)集中學(xué)習的方式宣講希爾頓酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責。
(五)開(kāi)源節流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規范停車(chē)費收取;基于目前希爾頓酒店各項開(kāi)支較大的情況，繼續推進(jìn)節能減排工作，強化員工節約意識。
(六)提高待遇。落實(shí)希爾頓酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動(dòng)合同并購買(mǎi)保險事宜;在希爾頓酒店業(yè)績(jì)增長(cháng)的同時(shí)在員工伙食、節日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jì)是對過(guò)去的肯定，新的挑戰已然來(lái)臨，我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟時(shí)，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌!
酒店銷(xiāo)售部工作計劃 12
今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善XX年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的'工作團體。
1、熱情接待，服務(wù)周到
接待團體、會(huì )議、客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。
2、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
3、密切合作，主動(dòng)協(xié)調
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。
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