關(guān)于食品的工作計劃
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們又將接觸新的知識，學(xué)習新的技能，積累新的經(jīng)驗，寫(xiě)一份計劃，為接下來(lái)的學(xué)習做準備吧！可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？以下是小編整理的關(guān)于食品的工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
關(guān)于食品的工作計劃1
我市的食品安全綜合協(xié)調工作要繼續以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以加強綜合協(xié)調機構和能力建設為重點(diǎn)，進(jìn)一步完善食品安全綜合協(xié)調機制，建立食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估體系，牽頭抓好食品安全整頓等重點(diǎn)工作，完善應急體系和信息體系，切實(shí)履行食品安全綜合協(xié)調職責，推動(dòng)形成全市食品安全監管工作合力，切實(shí)保障人民群眾食品安全。
一、加強綜合協(xié)調機構和能力建設，提高食品安全綜合協(xié)調水平
(一)加快推進(jìn)食品安全綜合協(xié)調機構改革，完善綜合協(xié)調機制 積極爭取市、區政府支持，加快推進(jìn)區級以下食品安全綜合協(xié)調機構改革，建立市、區、街道三級食品安全綜合協(xié)調機構，努力向人事部門(mén)爭取綜合協(xié)調機構編制力量。推動(dòng)成立各級食品安全委員會(huì )和食品安全委員會(huì )辦公室，加強對轄區食品安全工作的領(lǐng)導。完善各項食品安全綜合協(xié)調工作制度，提高綜合協(xié)調工作的科學(xué)性、權威性和有效性。
(二)加強培訓，提高綜合協(xié)調工作能力 抓好食品安全綜合協(xié)調隊伍的培訓工作，重點(diǎn)加強對《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規及食品專(zhuān)業(yè)知識培訓，不斷提高綜合協(xié)調機構工作人員的能力和水平，培養一支優(yōu)秀的`食品安全綜合協(xié)調隊伍。
二、建立食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估體系，增強食品安全風(fēng)險防范能力
(一)制訂食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估工作方案 根據衛生部等六部門(mén)印發(fā)的《食品安全風(fēng)險監測管理規定(試行)》、《食品安全風(fēng)險評估管理規定(試行)》、《年國家食品安全風(fēng)險監測計劃》等規定和省有關(guān)食品安全風(fēng)險監測和評估的要求，結合深圳實(shí)際，制訂《深圳市食品安全風(fēng)險監測和評估管理辦法》和《深圳市食品安全風(fēng)險監測和評估工作方案(年)》，建立深圳市食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估體系，開(kāi)展年食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估工作，提高食品安全風(fēng)險預警能力，開(kāi)展轄區食品安全現狀和風(fēng)險評估工作，及時(shí)發(fā)現和消除食品安全隱患苗頭。
(二)加強食品安全風(fēng)險監測機構和能力建設 落實(shí)衛生部《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全監測與評估工作的通知》(衛監督發(fā)19號)和省有關(guān)食品安全風(fēng)險監測能力和體系建設的要求，依托現有各級疾病預防控制和醫療救治體系以及各監管部門(mén)資源，在本市建立起覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節和各區、街道的食品污染物、食源性疾病以及其他食品安全風(fēng)險的監測體系，對已知和潛在的有毒有害物進(jìn)行檢驗和評價(jià)，對有關(guān)食品安全風(fēng)險進(jìn)行排查、識別、鑒定和評價(jià)，為開(kāi)展風(fēng)險評估、風(fēng)險管理及風(fēng)險交流提供支持。
(三)提高食品安全風(fēng)險評估能力 以我市食品檢測機構和高等院校為依托，加快培養本市掌握國際食品安全風(fēng)險評估、風(fēng)險管理和風(fēng)險交流方法的高水平專(zhuān)業(yè)人員，不斷提高承擔食品安全風(fēng)險評估工作的能力。
三、突出重點(diǎn)，牽頭推進(jìn)全市食品安全監管工作
(一)嚴格落實(shí)食品安全監管工作責任 根據《食品安全法》等法律法規和市政府機構改革后各部門(mén)的職責分工，進(jìn)一步明確市食品安全委員會(huì )各成員單位監管職責，理清監管邊界，避免監管交叉和監管空白，形成全市食品安全工作合力。編制出臺《年深圳市食品安全監管責任白皮書(shū)》和《年深圳市食品安全工作總結和年工作要點(diǎn)》，對全市食品安全工作進(jìn)行總體部署，加強對全市食品安全工作的領(lǐng)導，落實(shí)各部門(mén)和各區政府的食品安全監管工作責任。
(二)繼續組織實(shí)施食品安全三年規劃 積極組織各部門(mén)、各區政府實(shí)施《食品安全三年規劃綱要(年-年)》，充分調動(dòng)政府、企業(yè)、消費者、媒體等社會(huì )各界的力量，嚴格落實(shí)工作責任，完善政策措施，保障各項工作順利落實(shí)。
關(guān)于食品的工作計劃2
一、指導思想
學(xué)校食品安全直接聯(lián)系到全體師生的身體健康，也是我校重點(diǎn)抓辦的工作，一直以來(lái)，我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì )議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著(zhù)的成績(jì)。
二、工作目標
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品安全工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門(mén)爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省市縣有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學(xué)校加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
4、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商、藥監局等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
為了切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，我校專(zhuān)門(mén)成立食品衛生領(lǐng)導小組，校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》等。充分利用健康教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，使學(xué)生會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
�。�1）建立各項安全工作規章制度。學(xué)校要建立食堂從業(yè)人員健康體檢制度、培訓制度、餐具消毒、清洗制度、留樣制度、學(xué)校食品安全事故責任追究制度、各環(huán)節操作規程、各崗位人員職責等等一系列制度。學(xué)校對制度的執行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監督檢查，減少或及時(shí)消除食品安全隱患，防范校內重大食品安全事故的發(fā)生。
�。�2）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門(mén)關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
�。�4）加強校外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的'學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)、店面，這些攤點(diǎn)多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、結合實(shí)際，創(chuàng )造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點(diǎn)性工作結合，創(chuàng )造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
關(guān)于食品的工作計劃3
一、普通教育科
圍繞落實(shí)制度，主要從人員培訓、宣傳教育、檢查反饋等方面著(zhù)手，針對往年出現的問(wèn)題，帶領(lǐng)食品安全工作小組，加強整改，抓好xx年校園食品安全工作。
�。ㄒ唬┡c區紅會(huì )聯(lián)合組織一期食堂從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓，加強責任心，了解食品安全工作的一般常識，熟悉食堂操作流程，養成良好的衛生習慣，熟練操作食堂內的相關(guān)器具。
�。ǘ┲笇W(xué)校落實(shí)食品安全宣傳教育工作
1、抓好校園食品安全課程的數量、質(zhì)量落實(shí)情況，按要求食品安全教育列入中小學(xué)教學(xué)課程，每學(xué)期20學(xué)時(shí)，每周1課時(shí)。
2、指導學(xué)校利用健康教育課、專(zhuān)題講座和墻報、櫥窗、黑板報、宣傳標語(yǔ)、宣傳畫(huà)等宣傳陣地，在校園中廣泛開(kāi)展食品健康和安全知識宣傳。
3、要求學(xué)校組織師生代表對學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，對周邊小店進(jìn)行摸排，對購買(mǎi)校外不潔食品、攤販食品的學(xué)生進(jìn)行勸導和管理。
�。ㄈ┙z查反饋機制
1、建立定期與不定期相結合的檢查制度。帶領(lǐng)食品安全工作小組對全區中小學(xué)食堂和飲用水進(jìn)行檢查，特別是檢查中問(wèn)題較多的學(xué)校，將是下步抽查和整改的重點(diǎn)。
2、在檢查的基礎上組織一次現場(chǎng)會(huì )，選取硬件設施較為完善，安全管理規范的食堂作為現場(chǎng)會(huì )地點(diǎn)，召集食堂管理人員參加，明確標準，提升管理質(zhì)量。
3、建立飲用水器具、儲水場(chǎng)地消毒制度。一是加強對飲水器具消毒、儲水場(chǎng)地消毒過(guò)程的監管，飲水器具要定期消毒，由專(zhuān)業(yè)人員，在專(zhuān)門(mén)的場(chǎng)所進(jìn)行，做到程序規范并有記錄。二是及時(shí)索取每批桶裝水產(chǎn)品檢驗合格證明，并對到校時(shí)間進(jìn)行登記，對開(kāi)啟超過(guò)5天和到校超過(guò)15天的桶裝水要作傾倒處理。
二、學(xué)前教育科
針對學(xué)前教育辦學(xué)性質(zhì)復雜多樣，管理難度大的特點(diǎn)，堅持“預防為主”的工作方針，從宣傳培訓、常規落實(shí)、督查指導等方面著(zhù)手，齊抓共管，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
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1、幼兒園層面：組織學(xué)習，提高幼兒園領(lǐng)導、保教人員及后勤管理人員的衛生安全意識；開(kāi)展一次區層面的知識競賽及相關(guān)技能比武活動(dòng)；與區婦幼院聯(lián)合開(kāi)展日常業(yè)務(wù)培訓、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng)，提升幼兒園食品安全意識，提高食品安全工作水平。
2、家長(cháng)幼兒層面：開(kāi)展食品安全宣傳教育系活動(dòng)，指導和培養幼兒養成良好的飲食習慣和衛生習慣。利用電子屏、校園網(wǎng)、班級博客、主題墻、宣傳展板、家園聯(lián)系欄、開(kāi)家長(cháng)會(huì )及印發(fā)食品安全宣教資料等，向家長(cháng)宣傳食品安全法律法規的科普知識和正確的飲食觀(guān)念和食品安全觀(guān)念。
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1、嚴格落實(shí)以園長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制和責任追究制，完善食物中毒應急處置預案。
2、落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理，加強對從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓。
3、切實(shí)加強傳染病的防控工作。繼續嚴格執行每日晨檢及日報、病因追查與登記制度，認真做好因病缺勤記錄、疑似傳染病排查、疾病監測、消毒隔離和傳染病學(xué)生追蹤等工作。
4、加強飲食衛生管理。切實(shí)做好飲用水衛生安全工作，定期做好飲水機衛生消毒。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前規范做好各種幼兒用品、玩具、室內外環(huán)境等的全面消毒工作，食具、毛巾做到每天消毒，并有記錄。
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2月19—21日學(xué)前科、學(xué)前督導中心和民管辦聯(lián)合對21所部門(mén)街道辦、民辦幼兒園進(jìn)行了開(kāi)學(xué)工作檢查，對于食堂管理、飲食衛生方面發(fā)現的重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行了及時(shí)反饋，并督促整改。下步將采取定期與隨機相結合的方式，進(jìn)一步加強過(guò)程控制，并將檢查及整改結果納入民辦幼兒園年度考核內容。
�。ㄋ模┲佚R抓共管
xx年將進(jìn)一步加強與衛生部門(mén)的日常合作與聯(lián)系，定期安排保育員、衛生保健及后勤人員參加婦幼院組織的業(yè)務(wù)培訓，開(kāi)展食品、飲水安全聯(lián)合檢查；強化局內部各相關(guān)部門(mén)在監管工作中的協(xié)調、銜接與配合，形成合力，確保食品安全工作常抓不懈。
三、安全管理辦公室
�。ㄒ唬┳ズ脤W(xué)校食堂煙道的'清理工作
定期對煙道進(jìn)行清理，一是保證煙道污垢不進(jìn)入食品，引起食品污染，二是保證不出其他安全問(wèn)題。
�。ǘ┳ズ檬焓撑渌瓦^(guò)程的防范工作
課間餐、個(gè)別學(xué)校的中餐，都是由食品公司配送，配送途中的食品安全不容忽視，須要求食品公司使用全封閉的車(chē)輛送貨，對車(chē)廂要定期消毒。
�。ㄈ┳ズ眯@周邊小店的排查管理工作
引導校園周邊小店從正規場(chǎng)所進(jìn)貨，定期對小店的食品進(jìn)行摸排，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。
四、后勤管理服務(wù)中心
圍繞規范后勤保障體系，從設備改造、招標配送、監督管理等方面著(zhù)手，進(jìn)一步完善食品安全工作。
�。ㄒ唬﹩�(dòng)校園食堂煤氣管道改造
完成全區校園管道煤氣改造，促進(jìn)校園食堂設備安全。
�。ǘ┩晟剖程么笞谑称吠庹袠伺渌凸ぷ�
從源頭上層層把關(guān)，杜絕物資采購的隨意性，確保配送率達到100%，20xx年5月開(kāi)始此項工作，按潛在投標人報名、對投標人經(jīng)營(yíng)能力考察、領(lǐng)取招標文件、召開(kāi)招標會(huì )的順序進(jìn)行。
�。ㄈ┘哟蟊O管力度
1、加強對食堂大宗食品供應商的管理，每雙月召開(kāi)一次供應商一把手參加的食品安全預警會(huì )，通報校園食堂配送存在的問(wèn)題和注意事項。
2、加強農藥、重金屬殘留檢測抽查工作，定期對食品進(jìn)行抽樣檢測，納入供貨商的考核。
3、加強對食堂管理人員的管理，舉辦一期食堂管理人員培訓。
4、做好上級相關(guān)部門(mén)需要的數據的匯總上報。
五、基財科
1、參加食品安全領(lǐng)導小組會(huì )議，做好相關(guān)配合工作。
2、做好學(xué)校食堂投入的預算工作。
關(guān)于食品的工作計劃4
為進(jìn)一步強化對食品藥品安全工作全過(guò)程的監管，保證我社區食品藥品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會(huì )議要求，確實(shí)做好轄區食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥安全，現結合我社區實(shí)際，特制訂20xx年食品藥品安全工作計劃如下：
一、總體思路
深化治理整頓，強化科學(xué)監管，加強宣傳教育，提高應急能力，動(dòng)員社會(huì )廣泛參與，構建長(cháng)效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權益。
二、主要目標
�。ㄒ唬┦称匪幤钒踩M織網(wǎng)絡(luò )健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位普查全面；各項管理制度規范；組織協(xié)調督查，最大限度遏制一般食品藥品安全事故和各類(lèi)食品藥品安全違法違規問(wèn)題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿(mǎn)意度。
�。ǘ┻M(jìn)一步建立健全、完善社區藥品食品安全工作領(lǐng)導、組織網(wǎng)絡(luò )、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領(lǐng)導小組工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規范化制度要求，簽訂好轄區內食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品藥品安全責任書(shū)。確保食品安全任務(wù)到人，責任到人，嚴格執行食品安全責任追究制。
�。ㄈ┙⑷鐓^食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位普查臺帳。對經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行逐戶(hù)登記，分類(lèi)匯總，列入電子文檔，同時(shí)將各行業(yè)規范化要求和制度發(fā)放到位。
�。ㄋ模┘訌姴惋嬍称�、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械監管，扎實(shí)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。
�。ㄎ澹┞鋵�(shí)農村家宴申報備案制度，做好農村家宴食品衛生指導服務(wù)，農村家宴申報備案率達90%。
�。┳龊眯≠u(mài)鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查，做到安全檢查全覆蓋。
三、工作措施
�。ㄒ唬┘訌娙粘１O管、開(kāi)展專(zhuān)項整治。一是按照市、街道統一部署，配合好街道食品藥品監督管理辦、工商所等部門(mén)組織開(kāi)展的食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，尤其做好學(xué)校及周邊食品藥品安全檢查。
�。ǘ╅_(kāi)展“違禁超限”專(zhuān)項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。
�。ㄈ╅_(kāi)展“假冒偽劣”專(zhuān)項整治。嚴密排查中小學(xué)校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點(diǎn)等領(lǐng)域，嚴厲打擊過(guò)期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法權益的行為，組織開(kāi)展好清剿“黑窩點(diǎn)”攻堅戰。
�。ㄋ模┘訌娹r村家宴管理。集中整治農村家宴中的'不規范行為，落實(shí)家宴申報制度，對廚師進(jìn)行食品安全強制培訓，對農村流動(dòng)廚師實(shí)行備案管理，定期開(kāi)展健康檢查，督促實(shí)行亮證經(jīng)營(yíng)。
�。ㄎ澹┦窃谥匾澣�、重大活動(dòng)、重點(diǎn)項目實(shí)施期間，配合街道食藥監辦牽頭開(kāi)展的聯(lián)合執法，加強食品藥品安全檢查，加強各監管部門(mén)和監管環(huán)節的督查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)通報，限期整改。
�。┘訌娝幤丰t療器械監管。嚴格規范藥品醫療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強化藥械質(zhì)量監管；加大對藥品醫療器械違法行為打擊力度，加強藥品廣告監管。
�。ㄆ撸⿵娀麄鹘逃�。按照“大宣傳”、“大培訓”、“大影響”、“大氛圍”的要求，組織開(kāi)展一系列卓有成效的宣傳教育和培訓活動(dòng)，盡快形成“人人參與、人人關(guān)心、人人維護食品藥品安全”的良好社會(huì )氛圍。加強食品藥品安全有獎舉報制度的宣傳，充分發(fā)揮廣大群眾的監督作用。要采取靈活多樣的方式加強宣傳教育，組織集中培訓，加強輿情研判，積極回應社會(huì )關(guān)切。
�。ò耍┩晟茟睓C制。修訂完善《中橋社區食品藥品安全事故應急預案》，建立健全統一指揮、步調一致的應對處置機制，適時(shí)開(kāi)展應急演練，提高食品藥品安全突發(fā)事件的應對和處置能力。加強食品藥品安全輿情研判和應急處置，加大正面引導力度。
�。ň牛┙∪贫�，完善體系。高度重視食品藥品安全工作，要落實(shí)食品藥品安全監管專(zhuān)兼職人員，進(jìn)一步完善食品藥品安全各項規章制度，切實(shí)將相關(guān)制度落實(shí)到實(shí)處，力求使各種規章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮食品藥品安全工作正常開(kāi)展。
關(guān)于食品的工作計劃5
20xx年我市食品安全工作要繼續緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強食品安全體制機制建設，建立健全食品安全長(cháng)效監管機制，進(jìn)一步著(zhù)力提升我市食品安全監管能力和水平，繼續加大對檢查員和助理檢查員的聘用和培訓，深入村屯、社區、學(xué)校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強化綜合治理和專(zhuān)項整治，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，全面完成國家和省、市部署的各項食品安全工作任務(wù)。
一、繼續認真落實(shí)食品安全工作責任追究制
新民市委、市政府仍繼續將食品安全工作納入政府工作目標實(shí)行目標管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監管責任，明確分工，實(shí)行責任追究制度。
二、繼續全面落實(shí)《新民市食品安全基本標準》工作
在我市各鄉（鎮）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標準工作。食品安全基本標準經(jīng)過(guò)三年來(lái)的基礎性工作，在我市各鄉（鎮）街已建立了基層食品安全監管體系，落實(shí)了食品安全職責，健全了社區（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò )，推進(jìn)了監管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細化工作任務(wù)，強化監管力度，加強協(xié)作配合，對聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續開(kāi)展培訓工作，并會(huì )同各監管單位對其工作開(kāi)展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導檢查。使食品安全監管網(wǎng)絡(luò )覆蓋到全市的每一個(gè)角落。
三、進(jìn)一步加強協(xié)調配合，切實(shí)做好食品安全全程監管工作
食品安全工作涵蓋了種植養殖、生產(chǎn)加工、儲存流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節，要進(jìn)一步協(xié)調各監管部門(mén)及時(shí)落實(shí)職責，充分配合，從源頭入手，切實(shí)做好全程監管，嚴防各類(lèi)食品安全事故的發(fā)生。
1、抓好農產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領(lǐng)域食品安全監管，重點(diǎn)加強農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、基地產(chǎn)品和農業(yè)投入品監管。
2、監管我市生豬屠宰監管技術(shù)支撐系統，規范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。
3、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監管，加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監督檢查和產(chǎn)品抽檢，加大對食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執法工作力度。
4、規范食品市場(chǎng)流通秩序。強化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位監管，嚴格落實(shí)市場(chǎng)準入制度，全面實(shí)施索證、索票制度，嚴厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為。
5、加強餐飲服務(wù)食品安全監管，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn)，不斷深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生。
四、進(jìn)一步推進(jìn)食品安全專(zhuān)項整頓，維護良好的食品市場(chǎng)秩序
要按照市食品安全委員會(huì )對食品安全專(zhuān)項整頓工作的統一安排部署，繼續深入開(kāi)展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專(zhuān)項整治工作，確保維護食品市場(chǎng)良好秩序。
五、進(jìn)一步健全三大體系，全面提高預防預警、應急處理能力和水平
1、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險監測評估體系，健全風(fēng)險監測網(wǎng)絡(luò )，提高系統性風(fēng)險防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強食品安全檢驗檢測能力建設，協(xié)調檢測資源共享，切實(shí)提高檢驗資源使用效率。
2、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò )體系，健全信息報送網(wǎng)絡(luò )，暢通信息報送渠道，提高信息報送的時(shí)效性和準確性，確保對食品安全問(wèn)題要早發(fā)現、早報告、早處置；健全輿情監測，充分發(fā)揮輿論監督作用，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設，實(shí)現食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì )之間的資訊互通。
3、繼續加強食品安全事故應急處置體系，完善食品安全事故快速反應和事故查處機制，進(jìn)一步分類(lèi)分級編制和修訂食品安全事故應急預案，做好預案銜接。強化應急培訓和演練工作，加強食品安全應急隊伍建設，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)調查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。
六、繼續加強食品安全宣傳教育力度，強化社會(huì )監督，構建全社會(huì )共同參與的食品安全工作格局
1、要按照市食品安全委員會(huì )的統一安排部署，組織相關(guān)部門(mén)充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續組織開(kāi)展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
2、公布各級食品安全監管機構的投訴舉報電話(huà)和食品安全舉報案件調查處理及獎勵辦法，嚴厲打擊危害食品安全的違法違規行為，鼓勵社會(huì )公眾參與食品安全監督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。
3、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的'違法犯罪行為，著(zhù)力提高企業(yè)遵紀守法意識，增強群眾的消費信心，不斷提高社會(huì )各界對食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì )氛圍。
七、繼續扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法檢查
在重要節日和市里組織的重大活動(dòng)期間，市食安辦都將協(xié)調組織市食安委成員單位的執法人員，認真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執法大檢查，真正做到發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生。
食品安全是一項長(cháng)抓不懈的系統工程，我市食品安全委員會(huì )以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標準為基礎，綜合協(xié)調全市各監管部門(mén)，相互配合、相互支持，齊心協(xié)力、形成合力，扎實(shí)開(kāi)展我市食品安全的各項工作，努力為公眾食品消費安全樹(shù)立起堅強的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺階。
關(guān)于食品的工作計劃6
食品衛生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會(huì )穩定的大事。為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的意見(jiàn)》、《學(xué)校衛生工作條例》、《教育部，衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)》等法律法規，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實(shí)加強食品安全工作，努力修建學(xué)校食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實(shí)食品安全責任制，圍繞"學(xué)校為學(xué)生著(zhù)想，教育為人民服務(wù)"的宗旨，牢固建立"師生生命健康第一，責任重于泰山"的意識，普遍建立和健全食品安全長(cháng)效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng )造一個(gè)安全穩定的環(huán)境，特制定本計劃。
一、加強領(lǐng)導
學(xué)校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學(xué)校要切實(shí)加強領(lǐng)導，進(jìn)步師生對學(xué)校食品衛生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學(xué)校訂常教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長(cháng)時(shí)間性。學(xué)校制定了食品衛生安全工作實(shí)施方案，明確專(zhuān)門(mén)機構、專(zhuān)人負責，切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的管理；成立了由一把手總負責的`學(xué)校食品衛生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責學(xué)校食品衛生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網(wǎng)絡(luò )。
二、明確職責
（一）學(xué)校分管副校長(cháng)應當履行的職責以下：
1。加強對學(xué)校的食品衛生工作的行政管理。學(xué)校分管副校長(cháng)與學(xué)校食堂***簽訂食品衛生安全責任書(shū)。每學(xué)期會(huì )同校委會(huì )組織一至兩次學(xué)校食品衛生安全檢查，發(fā)現事故隱患及時(shí)催促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養餐、飲用水及其他方面的學(xué)校食 品衛生的管理和督查。
2。學(xué)校食品安全的管理職員和從業(yè)職員實(shí)施食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。
3。加強學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與學(xué)校招生范圍相適應。學(xué)校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學(xué)范圍不相適應的，要責令其限期整改。
4。催促落實(shí)食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5。展開(kāi)健康教育，普及學(xué)生食品衛生安全知識，教育學(xué)生育成良好的飲食衛生習慣。
（二）學(xué)校應當履行的職責以下：
1。學(xué)校定期召開(kāi)食品衛生安全專(zhuān)題會(huì )議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發(fā)現安全隱患，及時(shí)整改，達不到衛生基本要求的要果斷予以封閉。同時(shí)要做好四個(gè)備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現安全隱患要有整改記錄備案；三是出現食品中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案；四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2。學(xué)校食堂應堅持服務(wù)師生，保本微利的原則，實(shí)行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3。學(xué)校要加強飲用水的衛生管理，必須向學(xué)生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學(xué)校供水工作由專(zhuān)人監管，艷服學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4。食堂從業(yè)職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視部分指定醫療單位檢查的健康證明。發(fā)現得了影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。
5。學(xué)校食堂物質(zhì)實(shí)行準進(jìn)制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗收制度。
6。展開(kāi)健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學(xué)生育成良好的飲食衛生習慣。
7。加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進(jìn)進(jìn)加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發(fā)生。
8。學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開(kāi)救助工作。
三、具體措施
1。建立學(xué)校食品衛生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛生事件報告人制度。學(xué)要指定專(zhuān)人負責包括食品中毒在內的突發(fā)公共衛生事件的上報工作。發(fā)生食品中毒等突發(fā)公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部分，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調查處理工作；報告內容為發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食品、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內容。
二是建立突發(fā)公共衛生事件應急處理機制。學(xué)校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學(xué)校應采取以下措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛生行政部分報告；（2）協(xié)助衛生機構救治病人；（3）保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)；（4）配合衛生行政部分進(jìn)行調查，按衛生行政部分的要求照實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學(xué)[學(xué)校2012年學(xué)校食堂食品衛生安全工作計劃 （2）學(xué)校和責任人追究責任。
2。檢查各校食品衛生安全進(jìn)銷(xiāo)臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結，對要整改的單位催促完成。
3。繼續展開(kāi)專(zhuān)項整治工作，確保所有學(xué)校食堂、從業(yè)職員健康證持證率達100%。
4。定期展開(kāi)培訓。定期展開(kāi)對學(xué)校衛生主管領(lǐng)導和學(xué)校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
四、主要工作：
1，加強宣傳，展開(kāi)健康教育活動(dòng)，培養師生良好的個(gè)人衛生習慣。
2，與衛生部分聯(lián)合每季度對全市各級各類(lèi)學(xué)校食堂食品衛生進(jìn)行一次檢查。
3，暑假對全市各級各類(lèi)學(xué)校后勤職員進(jìn)行一次培訓，進(jìn)步后勤工作職員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)。
4，學(xué)校食堂食品衛生工作總結，評比。
五、活動(dòng)安排：
仲春份：安排布置學(xué)校食堂食品衛生工作
三月份：學(xué)校食堂食品衛生檢查
四月份：學(xué)校健康教育工作檢查
五~六月份：學(xué)校食堂食品衛生第二次檢查
七~八月份：后勤工作職員培訓
九~十月份：學(xué)校食堂食品衛生第三次檢查
十一~十仲春份：年終檢查，總結，評比
關(guān)于食品的工作計劃7
20xx年，磁器口街道街道食品安全工作要按照市、區政府的工作部署，進(jìn)一步加大食品安全監管，抓好食品安全專(zhuān)項整治，確保磁器口轄區的食品安全。
20xx年我街道食品安全工作思路是：提高綜合監管力度，提高食品安全水平，提高突發(fā)事件應對能力，降低食品安全風(fēng)險。重點(diǎn)做好以下幾項工作。
1、繼續開(kāi)展食品安全綜合整治工作，在監管長(cháng)效機制建設方面要有新突破。
進(jìn)一步鞏固食品安全專(zhuān)項整治工作成果，深入開(kāi)展專(zhuān)項整治，加強對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)食品的綜合整治工作，繼續開(kāi)展打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品的工作。在開(kāi)展專(zhuān)項整治的同時(shí)，要創(chuàng )新監管方式，著(zhù)力治本，保證繼續整治的違法行為不反復，在探索治本的長(cháng)效機制方面要有新的突破。由街道牽頭，每月組織對我街道食品安全監管情況進(jìn)行督察，以促進(jìn)全街道食品安全監管工作的落實(shí)。
2、加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管。
嚴格市場(chǎng)準入，全街道食品生產(chǎn)加工企業(yè)均要獲食品生產(chǎn)許可證，并加強證后監管。對無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工企業(yè)，及時(shí)予以查處取締。
3、加強流通環(huán)節監管。
大力推進(jìn)工商部門(mén)監督管理、食品經(jīng)營(yíng)單位責任管理、社區協(xié)助管理的“三位一體”食品安全監管模式，完善和健全社區義務(wù)監督站的制度建設，加強社區食品安全義務(wù)監督員、食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主任和食品安全員的'聯(lián)絡(luò )、培訓工作，強化食品經(jīng)營(yíng)單位的責任意識，構建食品安全的社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )。
4、加強食品安全信用體系建設。
進(jìn)一步完善信息收集制度，強調信息資源共享，實(shí)現食品安全信息在政府、企業(yè)、消費者之間的有效傳遞。對發(fā)現的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)的失信行為，抽查不合格信息，要堅決予以通報。
5、進(jìn)一步提高食品安全事故應急處置能力。
進(jìn)一步健全磁器口街道食品安全突發(fā)事件快速處理機制，提高應急反應能力，健全街道、社區應急救援網(wǎng)絡(luò )和有關(guān)制度。開(kāi)展食品安全事故應急培訓，提高食品安全事故的應急處置能力。
6、加強食品安全宣傳與培訓工作。
一是大力開(kāi)展食品安全法律法規宣傳和食品安全知識普及教育。推進(jìn)宣傳工作進(jìn)社區，進(jìn)工廠(chǎng)，進(jìn)學(xué)校。二是要加強廣大群眾在食品安全監管工作的參與程度。開(kāi)展食品安全消費者滿(mǎn)意度的調查工作，收集群眾對我街道食品安全工作的建議與意見(jiàn)，提高全民食品安全意識。
關(guān)于食品的工作計劃8
今年上半年，xx街道在區委、區政府、區食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開(kāi)展轄區食品安全各項工作，取得了顯著(zhù)成績(jì)�，F將有關(guān)工作總結
一、加強領(lǐng)導，落實(shí)責任
上半年，街道認真貫徹落實(shí)《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會(huì )議精神，認真開(kāi)展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會(huì )，由楊映玫副書(shū)記任街道食安委主任，執法隊、xx市監所、xx派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門(mén)、社區、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調、督導等落實(shí)。轄屬9個(gè)社區工作站、3個(gè)股份公司也相應設置了食品安全管理人員，協(xié)調開(kāi)展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實(shí)際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實(shí)、排查整治落實(shí)，形成了齊抓共管的長(cháng)效監督機制，為本轄區食品安全專(zhuān)項整治工作得以順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來(lái)，街道認真貫徹落實(shí)市、區政府關(guān)于開(kāi)展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區內加快推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過(guò)不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據統計：①家禽經(jīng)營(yíng)檔從業(yè)人員轉崗共6個(gè)檔；②家禽檔口改造共29個(gè)檔；③家禽檔口轉營(yíng)共29個(gè)檔；④目前正在經(jīng)營(yíng)光禽檔有2檔口（新一佳超市、吉之島）】。主要工作舉措：一是成立專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組，督導統籌組織整個(gè)工作的開(kāi)展。二是結合轄區的實(shí)際，落實(shí)切實(shí)可行的監管措施；三是召開(kāi)專(zhuān)項工作動(dòng)員會(huì )及有關(guān)職能部門(mén)工作協(xié)調會(huì )，明確各個(gè)職能部門(mén)的職責和分工，及時(shí)總結分析前期專(zhuān)項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專(zhuān)項工作作出相應舉措。四是組織相關(guān)職能部門(mén)到各家禽零售市場(chǎng)設置及經(jīng)營(yíng)檔位指導升級改造工作的開(kāi)展。
街道重點(diǎn)加強在社區肉菜市場(chǎng)、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的`目的意義，做好對經(jīng)營(yíng)戶(hù)、消費者的宣傳解釋工作，營(yíng)造更好的食品消費環(huán)境和社會(huì )氛圍。
街道專(zhuān)項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區各社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、“城中村”市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營(yíng)者提出的實(shí)際問(wèn)題，一一作出說(shuō)明解釋?zhuān)蛳耸袌?chǎng)方及經(jīng)營(yíng)者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門(mén)加強對社區家禽光禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)、城中村市場(chǎng)、自發(fā)市場(chǎng)、小超市等的專(zhuān)項工作管理。組織街道行政執法隊、xx市場(chǎng)監督所聯(lián)合執法，加大市場(chǎng)超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營(yíng)活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現有重大違法違規行為現象，為專(zhuān)項工作開(kāi)展提供有序的保障。
三、大力開(kāi)展食品安全檢查整治專(zhuān)項行動(dòng)
上半年，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專(zhuān)項行動(dòng)主要有
1、春節前夕，街道組織開(kāi)展對喜薈城購物廣場(chǎng)食品安全檢查活動(dòng)。xx市監所介紹了xx轄區餐飲單位評級的基本情況，同時(shí)就創(chuàng )建食品安全示范街工作遇到的問(wèn)題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng )建工作。檢查中發(fā)現的一些問(wèn)題，現場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂(lè )社區工作站等部門(mén)對xx汽車(chē)客運站春運期間食品安全工作進(jìn)行了實(shí)地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問(wèn)題，已協(xié)調相關(guān)部門(mén)予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門(mén)在布心中學(xué)校園周邊聯(lián)合開(kāi)展食品安全專(zhuān)項檢查整治行動(dòng)。檢查組對布心中學(xué)校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣(mài)袋裝零食門(mén)店、報刊亭的食品安全、消防安全等進(jìn)行了檢查。對發(fā)現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門(mén)加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學(xué)校的溝通，加強學(xué)生的教育培訓，引導學(xué)生不到無(wú)證照食品經(jīng)營(yíng)單位及流動(dòng)攤販處購買(mǎi)食品（據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員24人、檢查門(mén)店15家）。
4、4月，街道組織街道安監科、xx市監所聯(lián)合行動(dòng)，對位于梧桐山社區橫排嶺村水廠(chǎng)后面一無(wú)證照豆腐加工“黑作坊”進(jìn)行取締查處。執法人員當場(chǎng)依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，并對加工場(chǎng)所進(jìn)行了取締查封（據統計：這次行動(dòng)共出動(dòng)執法人員12人）。
關(guān)于食品的工作計劃9
一、指導思想
我校全面貫徹國務(wù)院和省、市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì )議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習食品安全教育法規知識，提高食品安全管理水平，培養學(xué)生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅持“制度保證，重在預防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng )建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著(zhù)的成績(jì)。
二、工作目標
1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。
2、學(xué)校向上級有關(guān)部門(mén)爭取經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹國家和省，市縣有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、學(xué)校實(shí)施“食品配送制度”。根據市、縣“百萬(wàn)學(xué)生食品配送工程”方案，20xx年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
為了切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導，我校專(zhuān)門(mén)成立食品衛生領(lǐng)導小組，校長(cháng)為組長(cháng)，分管副校長(cháng)為副組長(cháng)，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍
學(xué)校認真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì )、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安
全教育，使學(xué)生會(huì )識別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)
學(xué)校領(lǐng)導始終把食品衛生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。
(1)加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存儲、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓師生吃上放心的.飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生
要進(jìn)一步落實(shí)嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門(mén)關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
(4)加強校外門(mén)前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛生的學(xué)校飲食環(huán)境
學(xué)校門(mén)前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門(mén)前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門(mén)，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執法部門(mén)聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專(zhuān)項治理，堅決取締學(xué)校門(mén)前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷(xiāo)售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長(cháng)效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。
4、結合實(shí)際，創(chuàng )造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作
學(xué)校根據實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計劃，并按計劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點(diǎn)性工作結合，創(chuàng )造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實(shí)上級的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。
關(guān)于食品的工作計劃10
20xx年全鎮食品安全工作，以貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》為統領(lǐng)，以深化改革為動(dòng)力，著(zhù)力構建完善食品安全體系建設，強化全程監督，突出重點(diǎn)監管，著(zhù)力解決人民群眾關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題，不斷提升食品安全治理能力，保持嚴打高壓態(tài)勢，確保不發(fā)生重大食品安全事故。根據《通川區20xx年食品安全工作的通知》精神，結合西外實(shí)際，制定本工作要點(diǎn)。
一、開(kāi)展農村食品等重點(diǎn)領(lǐng)域食品安全專(zhuān)項整治
以農村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、農產(chǎn)品交易市場(chǎng)食品安全為重點(diǎn)，嚴厲打擊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣和仿知名品牌食品及非法添加食用物質(zhì)等違法違規行為。嚴格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責任，加強節日期間食品安全專(zhuān)項檢查。
二、開(kāi)展學(xué)校等重點(diǎn)場(chǎng)所食品安全專(zhuān)項整治
進(jìn)一步加大對學(xué)校、建筑工地食堂的監督檢查力度，建立健全食品安全追溯體系。深入開(kāi)展食品批零市場(chǎng)、城鄉結合部、學(xué)校周邊等食品安全監督檢查，加強風(fēng)險隱患排查，堅決取締制售有毒有害食品“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“黑攤販”。
三、開(kāi)展酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項整治
進(jìn)一步規范酒類(lèi)市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴格落實(shí)《酒類(lèi)流通管理辦法》，加大對制售假冒偽劣白酒、啤酒等酒類(lèi)市場(chǎng)整治力度，重點(diǎn)整治散裝白酒、非法勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊商標違法行為，清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的白酒、啤酒等酒類(lèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售單位。嚴格落實(shí)白酒、啤酒等酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗和索證索票制度。
四、開(kāi)展糧油市場(chǎng)專(zhuān)項整治
以大米、面粉、食用植物油及稻谷等重點(diǎn)糧油產(chǎn)品為整治對象，對轄區內糧油批發(fā)市場(chǎng)、農貿市場(chǎng)、各大超市、酒樓餐館、鎮糧食加工企業(yè)和個(gè)體糧食加工經(jīng)營(yíng)戶(hù)為重點(diǎn)整治場(chǎng)所。協(xié)助上級職能部門(mén)重點(diǎn)檢查執行國家糧油質(zhì)量標準、衛生標準及糧油食品質(zhì)量安全情況，進(jìn)一步規范我鎮糧油食品市場(chǎng)秩序。
五、開(kāi)展嬰幼兒配方乳粉等乳制品專(zhuān)項整治
以乳制品專(zhuān)賣(mài)店、超市商場(chǎng)、孕嬰店為重點(diǎn)檢查對象，嚴格檢查乳制品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗制度落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查乳制品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法，嬰幼兒配方乳粉及乳制品的票證是否批次齊全。加強對乳制品生產(chǎn)日期、保持期、包裝、標簽標識等的監督檢查。加強專(zhuān)區專(zhuān)柜銷(xiāo)售制度的落實(shí)。
六、開(kāi)展肉及肉制品專(zhuān)項整治
協(xié)助相關(guān)職能部門(mén)嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法查處非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)肉及肉制品的“黑窩點(diǎn)”、黑作坊“、黑工作”。
七、狠抓初級農產(chǎn)品種植養殖環(huán)節監督
畜牧、農技部門(mén)要組織實(shí)施農業(yè)標準化生產(chǎn)和示范基地建設，進(jìn)一步加強食用農產(chǎn)品監督管理。按照食品安全監管職責范圍，深入開(kāi)展蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)中投入品的監管，加大對蔬菜、水果中農藥殘留的監督檢測力度，嚴格使用農產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場(chǎng)準入。依法查處農藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，對蔬菜、水果產(chǎn)地的農藥經(jīng)營(yíng)點(diǎn)和畜禽養殖環(huán)節的用藥、用料進(jìn)行重點(diǎn)整治，從源頭上解決禁限用農藥、獸藥、飼料添加劑違規使用問(wèn)題。深入開(kāi)展農資打假活動(dòng)，加強鮮活農產(chǎn)品和糧食質(zhì)量安全監測和抽查，防止不符合安全標準的鮮活農產(chǎn)品和糧食流入市場(chǎng)。
八、狠抓食品生產(chǎn)加工環(huán)節監管
協(xié)助相關(guān)職能部門(mén)加強生產(chǎn)加工環(huán)節食品安全監督抽檢，確保食品企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率達到95%以上。嚴格落實(shí)食品可追溯制度和食品召回制度，大力推進(jìn)分類(lèi)分級監管制度，督促企業(yè)嚴格執行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購查驗制度和出廠(chǎng)檢驗記錄制度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品的行為，取締不符合條件和無(wú)證無(wú)照食品生產(chǎn)加工企業(yè)。加強對食品小作坊的整治和規范，建立健全食品生產(chǎn)加工小作坊監管長(cháng)效機制。
九、狠抓食品流通環(huán)節監管
進(jìn)一步強化食品市場(chǎng)準入和進(jìn)貨查驗制度的落實(shí)，加強食品市場(chǎng)分類(lèi)監管，加大對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域和季節性、節日性食品市場(chǎng)的`日常監管力度。深入開(kāi)展專(zhuān)項執法檢查，及時(shí)發(fā)現和查處無(wú)證無(wú)照、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期、有毒有害和其他不合格食品的行為。嚴格規范食品廣告行為，依法查處虛假違法食品廣告。
十、狠抓餐飲服務(wù)環(huán)節監管
嚴格執行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，嚴把許可準入關(guān)。開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節專(zhuān)項整治，加大對集體食堂、農家樂(lè )、小型餐飲單位高風(fēng)險食品抽檢力度，監督建立原材料進(jìn)貨索證索票制度。嚴格執行家宴100人以上會(huì )餐申報備案審查制度，切實(shí)做好現場(chǎng)監管工作。積極推進(jìn)學(xué)校食堂網(wǎng)絡(luò )化建設，試點(diǎn)開(kāi)展學(xué)校食堂網(wǎng)格在線(xiàn)監管工作，打造一批陽(yáng)光廚房。推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級管理，協(xié)助相關(guān)職能部門(mén)試點(diǎn)推行大型餐飲服務(wù)企業(yè)風(fēng)險自查報告制度。
十一、推進(jìn)食品安全風(fēng)險監測體系建設
高質(zhì)量開(kāi)展食品風(fēng)險監測、研判工作，增強風(fēng)險防控預警性、靶向性、前瞻性，充分發(fā)揮專(zhuān)家隊伍在風(fēng)險研判中的作用。建立風(fēng)險防控體系，前移風(fēng)險防控關(guān)口，科學(xué)運用評價(jià)性抽檢結果，加強風(fēng)險監測結果的分析研判和隱患排查。
十二、推進(jìn)食品安全事故應急體系建設
建立健全食品安全應急處置機制，完善食品安全事故應急預案。開(kāi)展形式多樣的食品安全突發(fā)事件應急處置演練。著(zhù)力提升應急隊伍應急處置能力。認真落實(shí)重大信息報告制度和輿情監測制度。進(jìn)一步完善重大食品安全事故快速反應和事故查處協(xié)調機制，加強食品安全監管部門(mén)之間監測信息通報工作，一旦發(fā)生食品安全事故，確保在第一時(shí)間開(kāi)展應急處置，最大限度減少危害和影響。
十三、強化組織領(lǐng)導，嚴格落實(shí)責任
將食品安全工作納入鎮政府年終目標考核。鎮政府與各村（社區）及相關(guān)單位簽訂食品安全工作責任書(shū)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全屬地管理責任。將食品安全工作列入重要議事日程，加強對食品安全工作的統一領(lǐng)導、組織和協(xié)調，進(jìn)一步健全完善“一把手負責制”。各村（社區）及相關(guān)單位制定監管工作計劃，明確崗位責任，細化監管職責，形成層層抓落實(shí)的食品安全監管格局。
十四、強化綜合協(xié)調，形成監管合力
完善部門(mén)、單位聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度，定期召開(kāi)食品安全會(huì )議，通報情況，交流經(jīng)驗，協(xié)調解決食品安全監管工作中的突出問(wèn)題。各村（社區）及相關(guān)部門(mén)要加強協(xié)調配合，形成上下聯(lián)動(dòng)、部門(mén)聯(lián)動(dòng)的執法格局和打擊合力。
十五、強化懲處查辦，嚴格責任追究
協(xié)助相關(guān)職能部門(mén)加大重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)品種的執法和懲處力度，對存在問(wèn)題和隱患“零容忍”，動(dòng)真逗硬，嚴厲查處。
關(guān)于食品的工作計劃11
（一）啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全示范工程。
市、縣（區）食品藥品監管局要制定創(chuàng )建方案，明確創(chuàng )建目標、驗收標準、工作安排等，通過(guò)創(chuàng )建市級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區）、示范鄉鎮、示范街道、示范店，爭創(chuàng )省級、國家級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區）等活動(dòng)，督促餐飲業(yè)主進(jìn)一步完善內部管理制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，提高守法經(jīng)營(yíng)意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務(wù)業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點(diǎn)開(kāi)展示范店活動(dòng)，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學(xué)校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開(kāi)展創(chuàng )建，10－11月評審驗收。
（二）推行信息公示。
推行餐飲服務(wù)食品安全信息公示制度，即餐飲服務(wù)許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監督管理局投訴舉報電話(huà)公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目對上述信息進(jìn)行公示（全市統一信息公示格式），進(jìn)一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。
（三）推行制度管理。
指導、督促餐飲服務(wù)提供者建立健全食品安全管理制度。重點(diǎn)督促其建立并執行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進(jìn)貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規范使用管理。
（四）推行餐廚廢棄物臺帳登記。
指導、督促餐飲服務(wù)提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、處置時(shí)間、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話(huà)、地址、收貨人簽字等情況，長(cháng)期保存備查，并定期向監管部門(mén)報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個(gè)人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養畜禽。年內集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
（五）推行餐飲服務(wù)食品安全現況調查和信息發(fā)布。
一是圍繞示范建設、“無(wú)照經(jīng)營(yíng)”整頓、農村食品安全監管等重點(diǎn)工作開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全調研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監督管理的現狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問(wèn)題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)信息，對高風(fēng)險食品進(jìn)行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內發(fā)布相關(guān)信息4條。
（六）推行餐飲服務(wù)食品安全責任人約談制度。
餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規行為、未及時(shí)消除重大食品安全隱患時(shí)，餐飲服務(wù)食品安全監管部門(mén)按照分級約談、適時(shí)約談、依法約談的原則，對餐飲服務(wù)提供者主要責任人進(jìn)行談話(huà)，要求其認真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全責任，立即采取有效措施，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)提高食品安全保障水平。根據省局相關(guān)要求，及時(shí)制定我市餐飲服務(wù)食品安全責任人約談制度，并監督執行。
（七)強化農村市場(chǎng)監管。
一是依托農村食品安全監督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉鎮食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農村餐飲服務(wù)食品安全監管。二是積極爭取政府支持，探索農村餐飲服務(wù)食品安全監管新體制和機制，力爭做到農村餐飲服務(wù)食品安全監管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
（八）強化餐飲服務(wù)許可。
一是對全市餐飲服務(wù)（食品衛生）許可證發(fā)放情況進(jìn)行全面調查登記，并建立個(gè)檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規定的申請條件和受理工作程序實(shí)施許可。在現場(chǎng)審查中，嚴把餐飲服務(wù)許可準入關(guān)，嚴格按照《餐飲服務(wù)許可審查規范》的要求，對場(chǎng)所設置、布局、分隔和面積，專(zhuān)間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進(jìn)行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的'堅決不予許可。
（九）強化宣傳培訓。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節日、專(zhuān)項整治行動(dòng)等采取多各形式集中開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳活動(dòng)；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開(kāi)展經(jīng)常性餐飲服務(wù)食品安全知識宣傳；三是開(kāi)展餐飲服務(wù)執法人員、餐飲經(jīng)營(yíng)者法律法規和專(zhuān)業(yè)知識培訓，著(zhù)力提高餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全監管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
（十）強化餐飲服務(wù)食品安全應急管理。
一是督導各縣（區）局制定餐飲服務(wù)食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區）局建立健全餐飲服務(wù)食品安全事故應急處置內部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區）局向公眾公布餐飲服務(wù)食品安全事故舉報受理電話(huà)（二月底前）；四是指導餐飲服務(wù)業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著(zhù)力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監管隊伍的應急響應能力。
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一、培訓目標
為了提高員工專(zhuān)業(yè)操作技能和安全防范知識，增強員工綜合素質(zhì)，在原有知識面的基礎上不斷向員工灌輸新知識、新理念，以拓寬員工的知識面，從而更好地工作�，F依據工作目標、工作職責、員工需求等制定20xx年度培訓計劃。
二、培訓項目
1、國家法律法規培訓學(xué)習；
2、標準、衛生等文件知識培訓。
3、安全、溝通、蟲(chóng)控、等方面的培訓。
三、培訓大綱表：
序號培訓目的.培訓內容培訓人培訓地點(diǎn)受培訓人
1、掌握食品安全、公共場(chǎng)所衛生知識食品安全學(xué)、健康飲食、公共場(chǎng)所量化分級管理xxx待定新入職員工
2、認真學(xué)習食品驗收規范和食品安全操作規范，提高員工的對食品安全知識的掌握度，確保不發(fā)生食物中毒食品安全法、采購索證索票規定、餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全操作規范等xxx待定廚房新入職員工、部分老員工
四、培訓方式
1、組織人員集中書(shū)面培訓；
2、現場(chǎng)實(shí)際教學(xué)等方式。
五、培訓考核方式
1、現場(chǎng)提問(wèn)評估；
2、實(shí)際操作評估；
3、考試。
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為了切實(shí)加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作，保障幼兒園師生身體健康和生命安全，我園特制訂本計劃。
一、認真做好幼兒園衛生安全工作
1．要從保障兒童身體健康和生命安全、保持幼兒園正常教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的大局出發(fā)，充分認識這項工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性。
2．要以認真負責的態(tài)度，采取切實(shí)有效的措施，把這項工作扎扎實(shí)實(shí)抓緊抓好，抓出成效。
3．要進(jìn)一步完善幼兒園衛生防疫和食品安全工作責任制。
4．分管衛生工作領(lǐng)導要時(shí)刻關(guān)心幼兒園衛生防疫和食品衛生安全工作，及時(shí)協(xié)調解決好有關(guān)重大問(wèn)題。
5、要建立衛生防疫與食品衛生安全領(lǐng)導小組，建立幼兒園食品衛生、保健室等衛生管理檔案。
6、完善衛生管理制度、檢查考核制度、責任追究制度、信息反饋制度，確定專(zhuān)職衛生管理人員。
7、明確責任人，將衛生防疫和食品衛生安全工作責任分解落實(shí)到具體負責人。
8、要加強衛生防疫與食品衛生安全的監控與指導。
二、加強管理，切實(shí)做好幼兒園飲食衛生、飲用水衛生安全工作
1、加強幼兒園的衛生防疫與食品衛生、飲用水安全管理。
2、嚴格執行《食品衛生法》等有關(guān)法律規章。
3、食堂工作人員上崗前必須進(jìn)行健康體檢和衛生知識培訓。
4、食堂應設置獨立配餐間，落實(shí)消毒措施。
5、加強食堂衛生安全管理，保持食堂環(huán)境衛生清潔。
6、加強安全保衛，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間。
7、嚴防發(fā)生投毒事件；幼兒園食堂物資實(shí)行準入制度，定點(diǎn)采購，建立采購臺賬。
8、加強幼兒園生活飲用水水源管理，做好生活飲用水凈化消毒，防止水源污染和使用不合格飲用水造成疫病傳播。
9、加強幼兒園教室的衛生管理與安全和衛生通風(fēng)條件。
10、要明確相關(guān)責任與責任人，切實(shí)落實(shí)各項衛生防疫與食品衛生安全措施。
三、要完善幼兒園衛生安全事件報告制度
1、幼兒園發(fā)生食物中毒和傳染病流行事件，必須在2小時(shí)內向所在地區、衛生、教育部門(mén)報告。在食物中毒或傳染病流行事件得到控制后，要將該事件的和處理結果及時(shí)向上級主管部門(mén)報告。
2、貫徹預防為主的方針，防止幼兒園飲食衛生安全事故發(fā)生和傳染病流行。把公共衛生和食品衛生安全教育貫穿日常教學(xué)之中，使廣大家長(cháng)熟悉幼兒所預防的常見(jiàn)傳染病以及預防食品衛生安全常識，培養幼兒養成良好的衛生習慣。
3、要積極組織廣大師生開(kāi)展愛(ài)國衛生運動(dòng)，認真組織校園日清周掃，保持良好的衛生環(huán)境。督促教職員工帶領(lǐng)幼兒積極參加體鍛活動(dòng)，不斷增強體質(zhì)，增強防疫抗病能力。
4、為預防控制傳染病的發(fā)生和流行，建立預防接種登記，并向家長(cháng)發(fā)放衛生部門(mén)制定的`預防接種宣傳單，告知家長(cháng)帶幼兒到所在區進(jìn)行接種。
5、要及時(shí)對存在安全事故隱患的教學(xué)、生活設施進(jìn)行整改、消除事故隱患。
四、加強監督，嚴格責任追究制度
1、加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作的監督檢查。
2、相關(guān)管理人員要經(jīng)常深入食堂、教室對衛生防疫與食品衛生安全措施落實(shí)情況進(jìn)行巡查，對發(fā)現的問(wèn)題，要及時(shí)處理和整改。
3、按規定，要經(jīng)常性地對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活設施進(jìn)行自查，以便及早發(fā)現問(wèn)題，把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。
4、每周至少對本幼兒園食堂進(jìn)行一次業(yè)務(wù)指導和檢查督促。
5、專(zhuān)項檢查或督導檢查結果要及時(shí)報告上級主管部門(mén)。
6、落實(shí)衛生防疫與食品衛生安全措施，嚴格控制幼兒園傳染病流行或食物中毒事件。
7、堅決抵制發(fā)生傳染病流行或食物中毒事件后不及時(shí)報告或隱瞞不報的行為。
8、加強監督管理，加強責任心，若違反《食物中毒事故責任追究暫行辦法》追究有關(guān)責任人的責任。
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為進(jìn)一步貫徹落實(shí)上級文件精神和要求，進(jìn)一步加強學(xué)校衛生和食品安全工作，切實(shí)保障全體學(xué)生的身體健康和食品衛生安全，醫務(wù)室根據上級主管部門(mén)的要求和學(xué)校的工作布置，現將工作計劃具體如下：
一、加強校園傳染病防控的監測工作，定期向學(xué)校匯報校園的衛生工作。
牢固樹(shù)立“健康安全第一，責任重于泰山”的觀(guān)念，堅持“預防為主”的工作指導方針，建立和完善學(xué)校預防傳染病的監測制度，對全校學(xué)生認真做好健康狀況的晨檢工作和因病缺課統計。做好常見(jiàn)季節性的傳染病的預防和預報工作，如：春秋兩季預防呼吸道傳染病，夏季預防腸道傳染病，夏秋兩季預防蟲(chóng)媒傳染病等。協(xié)助學(xué)生科對班主任進(jìn)行動(dòng)員和培訓，堅持學(xué)生晨檢工作制度化，強化傳染病防控工作責任追究制。
二、進(jìn)一步開(kāi)展學(xué)生衛生防病知識、提高自我保健能力的健康教育工作。
針對傳染病流行特點(diǎn)，學(xué)校將大力開(kāi)展愛(ài)國衛生活動(dòng)，保持校園和班級環(huán)境衛生整潔。醫務(wù)室將認真進(jìn)行衛生防病知識宣傳，通過(guò)健康教育專(zhuān)欄、廣播、專(zhuān)題講座、班級黑板報等多種形式，大力宣傳疾病預防知識，提高師生自我保健的能力。四月份擬定協(xié)同學(xué)生科和教務(wù)處，由醫務(wù)室牽頭開(kāi)展“預防艾滋病”專(zhuān)題知識講座，主要面對中專(zhuān)一年級學(xué)生，地點(diǎn)擬定在學(xué)校階梯教室。
五月份開(kāi)展一次心理健康輔導，主要針對我校高考學(xué)生，擬定由張麗老師主講。下學(xué)期還將安排開(kāi)展“預防肺結核”專(zhuān)題健康講座，并對新生發(fā)放預防“艾滋病”健康教育處方。爭取通過(guò)多種形式開(kāi)展健康教育知識的宣傳，增強學(xué)生預防疾病意識，提高自我保健能力。
三、認真進(jìn)行學(xué)生門(mén)診登記工作。
做好醫務(wù)室衛生消毒工作，確保師生用藥安全和醫療用品安全，努力提高工作服務(wù)質(zhì)量，日常工作中發(fā)現異常情況時(shí)積極配合班主任與家長(cháng)聯(lián)系，妥善處理好各種情況。
四、加強食品衛生安全的管理工作。
通過(guò)對食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康知識、衛生知識的`培訓，使得《中華人民共和國食品衛生法》能夠深入大家的心田，讓食堂從業(yè)人員在工作中能認真貫徹執行《食品衛生法》，醫務(wù)室和總務(wù)處將定期對食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛生知識培訓，去年已經(jīng)開(kāi)展了兩次有關(guān)培訓，效果很明顯，擬定下學(xué)期開(kāi)始還將開(kāi)展一次食品衛生安全知識培訓。
在平時(shí)的工作中我們還將進(jìn)一步施行食品衛生監督和管理，從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)。協(xié)同總務(wù)處把好食品采購、儲存、餐飲具消毒、食品留樣等主要工作環(huán)節，強調從業(yè)人員必須持有健康證才可以上崗，不得供應涼拌菜，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品，依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生，確保學(xué)校食品衛生安全工作。
繼續加強和完善食堂的軟件建設，建立健全食品衛生安全管理制度，完善衛生管理規章制度及崗位責任制度，配合總務(wù)處做好進(jìn)貨臺帳的查驗工作，將材料及時(shí)整理歸檔。
關(guān)于食品的工作計劃15
一、指導思想
為切實(shí)加強我校食堂食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關(guān)規定和要求，我校特制定本計劃。
二、工作目標
1、參與并力爭通過(guò)食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。
2、加大經(jīng)費投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點(diǎn)
1、認真貫徹上級主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。
2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。
3、配合衛生監督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛生量化分級考核。
4、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險系數。
5、開(kāi)展學(xué)校食品衛生專(zhuān)項檢查，積極配合衛生、工商等部門(mén)做好專(zhuān)項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導，明確職責
切實(shí)加強對學(xué)校食品衛生安全工作的領(lǐng)導。學(xué)校成立食品衛生領(lǐng)導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協(xié)調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的.位置。堅持標本兼治、著(zhù)力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(cháng)效性。
學(xué)校各塊負責人要密切配合，要根據相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛生提高到一個(gè)新臺階。充分利用健康教育課、班會(huì )、隊會(huì )、講座、板報、廣播、網(wǎng)絡(luò )等形式進(jìn)行食品衛生安全教育，要加強教育，使學(xué)生養成良好的衛生習慣，自覺(jué)抵制購買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強學(xué)生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。
加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學(xué)校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學(xué)校食品衛生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實(shí)，力爭取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。
�。�1）加強學(xué)校食堂安全監管，提高餐飲質(zhì)量。
學(xué)校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強食品衛生日常管理，并有專(zhuān)人負責；積極配合衛生監督部門(mén)落實(shí)食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節，禁止向學(xué)生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強化學(xué)校食品衛生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。
�。�2）加強對健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入。
�。�3）加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進(jìn)一步落實(shí)預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理，嚴格控制外人進(jìn)入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門(mén)關(guān)。
�。�4）加強業(yè)務(wù)培訓，提高監管水平
對經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。
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