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食品抽檢工作簡(jiǎn)報
食品抽檢工作簡(jiǎn)報一：
連日來(lái)，臨澤縣板橋鎮聯(lián)合縣食品藥品監督管理局業(yè)務(wù)骨干對轄區內的餐飲服務(wù)單位開(kāi)展了隨機式的餐飲具抽樣檢驗工作，進(jìn)一步加強了餐飲服務(wù)食品安全監管，有效保障了餐飲服務(wù)環(huán)節食品安全。
該鎮執法人員通過(guò)現場(chǎng)采樣、恒溫培養、快速檢測等手段，對轄區內的大中小型餐館、學(xué)校食堂的自行消毒餐飲具進(jìn)行大腸菌群項目定性檢測，每個(gè)餐飲單位抽取樣本數3-5份不等，包括筷子、湯碗、湯勺、碟子、杯子、盤(pán)子等。本次餐飲具抽檢工作，共抽檢餐飲服務(wù)單位及學(xué)校食堂餐飲具20余份，對抽檢中有餐飲具不合格的單位，予以重點(diǎn)跟蹤檢查，責令其嚴格落實(shí)餐飲具清洗消毒措施并進(jìn)行復檢，確保餐飲具消毒等各項制度落到實(shí)處，堅決杜絕采用“兩盆水、一塊布”的`方式，在就餐場(chǎng)所清洗接觸直接入口食品餐飲具的現象。
下一步，該鎮將根據本次餐飲具檢測結果，有針對性的加強餐飲環(huán)節食品安全監管，持續用力，久久為功，切實(shí)消除食品安全隱患，促進(jìn)全鎮餐飲服務(wù)食品安全水平不斷提高。
食品抽檢工作簡(jiǎn)報二：
為進(jìn)一步加強餐飲服務(wù)食品安全監管，及時(shí)發(fā)現餐飲服務(wù)食品安全隱患，根據《沈河區2017年度餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作計劃》安排，近日，區市場(chǎng)監督管理局餐飲科開(kāi)展了2017年第一期餐飲服務(wù)食品安全監督抽檢工作。
本期在全區范圍內共抽檢了6家學(xué)校食堂、11家餐飲服務(wù)單位，對發(fā)酵面制品(自制)、生濕面制品(自制)、鱗莖類(lèi)蔬菜、水產(chǎn)品、火鍋底料(自制)、火鍋沾料(自制)、餐飲具、腌醬菜(自制)、肉制品(自制)等9個(gè)品種，共43個(gè)批次，按照相關(guān)國家標準對關(guān)鍵項目進(jìn)行了檢測。
隨后，區局將對餐飲食品抽檢情況進(jìn)行匯總上報，并對抽檢食品不合格的單位及時(shí)展開(kāi)調查，應予行政指導的及時(shí)指導幫助提高杜絕風(fēng)險隱患;應予行政處罰的`絕不姑息，依法給予行政處罰。
食品抽檢工作簡(jiǎn)報三：
5月12日，2017年第一次食品安全抽檢監測信息管理系統聯(lián)絡(luò )員會(huì )議暨業(yè)務(wù)培訓班在南寧召開(kāi)，自治區食品藥品監督管理局科技標準與監測評價(jià)處、自治區食品藥品安全信息與監控中心、自治區食品安全監測評價(jià)中心相關(guān)領(lǐng)導及工作人員和全區14個(gè)市食品安全抽檢監測信息管理系統聯(lián)絡(luò )員參加了會(huì )議。
會(huì )議傳達了國家總局食品安全抽檢監測信息系統培訓會(huì )相關(guān)要求，通報國家抽樣大平臺和自治區食品安全抽檢信息化建設進(jìn)展情況，對聯(lián)絡(luò )員需要掌握的數據統計技能進(jìn)行了培訓。
會(huì )上，自治區食品安全監測評價(jià)中心對聯(lián)絡(luò )員的日常工作中提出了具體要求:要做到“三勤”，即勤觀(guān)察、勤聯(lián)系和勤思考;要提高自身的業(yè)務(wù)能力，將所看到、所聽(tīng)到、所采集到的信息，去粗求精、去偽存真，以創(chuàng )新的思維，對工作中存在的問(wèn)題提出更具科學(xué)性和操作性的意見(jiàn)和建議。
科技標準與監測評價(jià)處要求聯(lián)絡(luò )員要發(fā)揮在整個(gè)食品抽檢工作中的紐帶作用，保證上傳下達，解決上下溝通的問(wèn)題，提高工作效率。要保持隊伍穩定性，加強溝通和聯(lián)系， “又好又快”地推進(jìn)抽檢工作;要熟練操作抽檢系統，做到“懂用”、“會(huì )用”和“善用”，及時(shí)掌握抽檢進(jìn)度和抽檢發(fā)現的問(wèn)題。
課堂氣氛熱烈，大家紛紛表示受益匪淺，對幾個(gè)抽檢系統的.操作有了進(jìn)一步的了解，對促進(jìn)下一步抽檢工作起了積極的作用。
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