2021餐飲店圣誕節活動(dòng)策劃方案
為了確�；顒�(dòng)有序有力開(kāi)展，我們需要提前開(kāi)始活動(dòng)方案制定工作，活動(dòng)方案是為某一活動(dòng)所制定的，包括具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等�；顒�(dòng)方案應該怎么制定才好呢？下面是小編精心整理的2021餐飲店圣誕節活動(dòng)策劃方案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲店圣誕節活動(dòng)策劃方案1
一、 活動(dòng)目的：
1、提升清源茶樓品牌形象;
2、進(jìn)一步加強老顧客關(guān)系;
3、開(kāi)拓新優(yōu)質(zhì)客源;
二、 參加活動(dòng)人群及安排：
以老顧客與商業(yè)協(xié)作單位貴賓為主要服務(wù)對象，臨時(shí)消費人群為輔助服務(wù)人群。
成為茶樓老顧客通常符合以下幾點(diǎn)：
a、居住地或暫居地距離適中;
b、消費水平適宜;
c、有茶樓消費習慣;因此服務(wù)好該類(lèi)人群，為清源最穩定營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)如與其他商家進(jìn)行商業(yè)合作，則只需找好消費人群與本茶樓消費人群消費層次與消費結構吻合度高商家，也極有可能成為本茶樓未來(lái)老顧客。 屆于往年同比圣誕節供不應求相比，今年應當相對做到有次序、優(yōu)先級、時(shí)段分流這幾點(diǎn)，因此，本方案提出建議：建議針對該活動(dòng)做好提前預約工作，即針對老顧客或協(xié)作單位貴賓作預先電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)并預約(注意：電話(huà)預約人員素質(zhì)要高，并具備一定電話(huà)銷(xiāo)售能力)，預約有三大好處：
a、更容易安排當天活動(dòng);
b、更優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)質(zhì)顧客;
c、更合理分流顧客消費時(shí)間，爭取更大消費空間。
三、 活動(dòng)前期準備：
1、場(chǎng)地布置：建議多使用小發(fā)光源代替大發(fā)光源，如可準備發(fā)亮小圣誕樹(shù)、柱子及墻壁可布置小發(fā)光燈珠、每桌用蠟燭代替電燈(蠟燭臺必需選用非光面金屬質(zhì)感歐式或美式燭臺)。
2、人員布置：預先安排好人員工作，以免忙中出錯。
3、服裝道具準備：可使每位工作人員作簡(jiǎn)易圣誕老人裝扮。
4、禮品準備： a、消費顧客：建議送桌送一份小禮品：如水果盤(pán)或一盤(pán)菜(如牛排，根據桌大小，可分送大小不同款式)，同時(shí)每位顧客可抽一次禮品。禮品可為禮品包裝精致小飾品，小飾品種類(lèi)可以較多，各款式飾品數量卻需不同，某幾款可稍貴重些數量少些。禮品數量可視預約情況而定。同時(shí)贈送下回消費之優(yōu)惠券。 b、來(lái)到卻無(wú)座位顧客：贈送小紀念品及下回消費之優(yōu)惠券。
5、宣傳道具準備。
6、演出人員預約安排。
四、 活動(dòng)前后宣傳 宣傳主題：清源茶樓邀請您參加圣誕千人狂歡派對
1、宣傳單：設計重點(diǎn)：突出超值組合價(jià)，突出活動(dòng)與眾不同，突出預約電話(huà)。版面以喜慶豐盛為主，10000份a4大小157g雙銅印刷，距離活動(dòng)前7天(即活動(dòng)前一周之周六開(kāi)始)針對城關(guān)鎮主要地區進(jìn)行發(fā)放。注：切不可提活動(dòng)當天
五、 活動(dòng)內容：
活動(dòng)分為平安夜主題及圣誕節主題。分為中午場(chǎng)及晚上狂歡場(chǎng)，中午場(chǎng)跟晚場(chǎng)價(jià)格可不同，服務(wù)內容亦有區別。
平安夜活動(dòng)主要安排：
午夜狂歡場(chǎng)：
1、七點(diǎn)準時(shí)現場(chǎng)切新鮮出爐烤火雞，每桌一盤(pán)，大桌及包廂兩盤(pán)�？净痣u由餐車(chē)推送，完整火雞大廳全場(chǎng)展示后開(kāi)始每桌移動(dòng)切、派。關(guān)鍵在于火雞烤得新鮮，派送時(shí)不可將頭、脖子、腿、屁股派給顧客，盡量切下雞肉留下完整火雞骨架于置于大廳。八點(diǎn)結束火雞派送。
2、贈送小禮品：可由工作人員將大量禮品放入大禮品袋進(jìn)行摸抽式贈送，每桌送完茶時(shí)進(jìn)行活動(dòng)，可由精心打扮圣誕老人派送。
3、禮券贈送：于結賬時(shí)贈送于結帳顧客。
4、全場(chǎng)音樂(lè )游走式音樂(lè )表演(大廳為主，包間為切火雞或點(diǎn)茶、續茶時(shí)演奏)，音樂(lè )演奏以西式風(fēng)格為定位，大廳常駐一位小提琴演奏者，包間附近常駐一位小提琴演奏者，同時(shí)配合一位薩克斯演奏者，所有演奏者于全場(chǎng)性活動(dòng)如切火雞、圣誕老人派送禮品時(shí)配合走動(dòng)及活躍氣氛，薩克斯演奏者于非活動(dòng)斯間也需配合音樂(lè )帶動(dòng)氣氛。全場(chǎng)音響設備關(guān)閉。曲風(fēng)以寧靜、祥和、喜悅為主。
5、贈送所有上樓但無(wú)座位可安排無(wú)法消費顧客禮品，如有電話(huà)詢(xún)問(wèn)則進(jìn)行解說(shuō)及說(shuō)明有禮品贈送。
餐飲店圣誕節活動(dòng)策劃方案2
一、場(chǎng)景布置：
A、門(mén)口：一迎賓員妝扮成圣誕老人站在門(mén)口迎侯賓客，迎候語(yǔ)必須是‘MerryChristmas!’遇上大約10歲以下小客人則發(fā)圣誕糖果。
B、大堂：中央擺上圣誕樹(shù)，圣誕樹(shù)要大，要與大堂空間協(xié)調一致，樹(shù)上必須有閃爍彩燈吸引客人注意。
C、玻璃門(mén)窗：貼上圣誕畫(huà)如：雪景，圣誕老人等
D、服務(wù)員頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤(pán)別致圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎酒店特色點(diǎn)心，周?chē)鷶[上各式各樣糖果。
E、過(guò)道：用紅紙扎成小巧燈罩，每隔一米五掛一只，順著(zhù)過(guò)道掛兩列。
二、圣誕氛圍營(yíng)造
A、服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節日氣氛，刺激顧客消費。
B、大唐陳列各種圣誕禮品，放在圣誕樹(shù)下排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報、音樂(lè )等來(lái)渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會(huì )天堂
三、促銷(xiāo)活動(dòng)：
訂餐送手套，訂餐滿(mǎn)800元，憑發(fā)票，贈送一雙手套(手套價(jià)值5-10元左右)，在手套里還可藏有小禮物操作說(shuō)明：手套也是人們不可少防寒用品，購物送手套，對顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在，將獎券藏在手套里又是一個(gè)新穎促銷(xiāo)方式，跟西方小孩在過(guò)圣誕節時(shí)在長(cháng)襪子里得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可為一些時(shí)尚臺歷、圣誕禮品、平安符(平安夜贈送平安符)等。
四、圣誕節酒店布置及裝飾;
1,主景點(diǎn)布置:
酒店整體氣氛布置：
整個(gè)酒店安排一名圣誕老人在各個(gè)區域發(fā)禮品。
1、大廳內
在大廳內大堂副理桌旁空地擺設一棵三米高掛滿(mǎn)圣誕彩鈴、賀卡、彩帶、雪花、禮物等裝飾物圣誕樹(shù),高大氣派,渲染氛圍，烘托節日氣氛。酒店員工一律穿著(zhù)戴圣誕禮帽，包括門(mén)口服務(wù)人員。
2、餐廳：客梯口安排禮儀小姐穿著(zhù)圣誕裙裝，將客人帶到指定就餐廳大廳內外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物
3、禮品:主要是圣誕節當晚在各營(yíng)業(yè)區及晚會(huì )現場(chǎng)所發(fā)禮品和在客房�？�,商務(wù)客人所送禮品,預計禮品費用1500元、
2,活動(dòng)會(huì )場(chǎng)布置
(1)燭光晚宴：(情侶卡)
時(shí)間：20xx年12月24日18：00——21：00
地點(diǎn)：一樓美食軒
餐桌布置：大紅桌布、擺放著(zhù)圣誕蠟燭，香檳(自費)，鮮艷圣誕花，閃耀燭光，以烘托出濃郁節日氣氛。按西餐形式布置以套餐形式推廣。
規模：20——50人
內容：燭光晚宴、情侶套餐。適合戀人、情侶。
氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂(lè )，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。
票價(jià)：88元/張。168元/2人套票(含圣誕大餐+標準飲料+幸運抽獎)、(會(huì )場(chǎng)布置所需物品由采購部跟進(jìn))
推銷(xiāo)：先由客戶(hù)經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理在拜訪(fǎng)客戶(hù)時(shí)
(2)平安夜，狂歡夜自助大餐
時(shí)間：20xx年12月24日18：00——19：30
地點(diǎn)：會(huì )議中心
規模：280人
內容：大型自助餐(美國火雞、醬牛肉，特色烤魚(yú)，辣子雞丁，辣白菜，蔬菜沙拉，雞肉玉米羹……，既有地道中國菜，也有西餐，還有中西合壁創(chuàng )新菜，每一道美味佳肴都呈現著(zhù)誘人色澤。各色水果和圣誕節特色餅干等)
綜藝節目演出
(1)邀請專(zhuān)門(mén)演出隊伍精彩演繹繽紛圣誕。
(2)集體參與游戲項目：
“圣誕舞會(huì )”：自備服裝、道具等，舞會(huì )中可請部分專(zhuān)業(yè)領(lǐng)舞者參與。歡快圣誕頌歌回蕩在上空，邀請晚會(huì )部分嘉賓參加，大家可以盡情歌舞，享受激越、興奮、精彩、難忘圣誕狂歡夜。自助餐臺上將備有精心特制圣誕熱飲，花樣繁多節日甜點(diǎn)，琳瑯滿(mǎn)目世界風(fēng)味佳肴，更有香濃地道咖啡，口味純正紅酒以及香醇極品酩悅香檳……讓您在“歡騰”，盡享“繽紛圣誕”。
“圣誕歡歌”：小朋友們身著(zhù)圣誕老人、森林里各種小動(dòng)物樣式或是童話(huà)故事里白雪公主、藍精靈…還有時(shí)下最受小朋友歡迎哈利、波特、蜘蛛俠、咸蛋超人等等裝扮，在兩名圣誕天使帶領(lǐng)下一起伴隨著(zhù)清脆悅耳鈴鐺聲，邊唱圣誕歌曲，邊跳圣誕舞蹈(大人們也可以參與到其中來(lái)，一同迎接新年到來(lái))
(活動(dòng)中提供專(zhuān)業(yè)攝影，保證技術(shù)和質(zhì)量，屬自費項目，即客人可花錢(qián)購買(mǎi)相片)
抽獎活動(dòng)(獎品主要以酒店客房、餐券為主，且必須在下次消費時(shí)才能使用，以形成一種可持續發(fā)展節慶活動(dòng))
氣氛布置：熱烈、明亮、歡快
票價(jià)：以提高票價(jià),控制人數為原則、
二樓會(huì )議中心：288元/張兒童票半價(jià)(含圣誕大餐+標準飲料+幸運抽獎)
四、圣誕節各項工作倒計時(shí)
1、11月10日——11月30日籌集聯(lián)系
2、11月5日大堂廣告到位、
3、11月10日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。
4、12月1日具體布置方案制出,物品采購到位,開(kāi)始裝飾。
5、各部門(mén)11月2日開(kāi)始賣(mài)圣誕票。
6、12月6日景點(diǎn)布置完畢。
7、12月8日送賀卡。
8、12月12日核定娛樂(lè )部節目。
9、12月15日下發(fā)晚會(huì )備忘錄。
10、12月23日下發(fā)服裝。各部門(mén)相關(guān)工作及人員安排到位。
11、12月24、25日作好晚會(huì )各項工作。
五、經(jīng)費預算：
禮品獎勵：
特等獎：1名：數碼相機1部-----2000元
一等獎：1名：贈冷暖空調一個(gè)價(jià)值1800元
二等獎：2名：贈豪華套房一晚價(jià)值1500元
三等獎：3名：月光寶盒MP4一臺價(jià)值800元
四等獎：8名：各獎行政標準間一晚價(jià)值758元
五等獎：5名：各獎豪華標準間一晚價(jià)值598元
六等獎：6名：各獎廚房八件寶價(jià)值198元
七等獎：7名：各獎電動(dòng)圣誕老人一個(gè)價(jià)值88元
紀念獎：50名：各獎當晚福利彩票一注
所缺圣誕物品采購：2000元
演出公司費用：10000元
獎品開(kāi)銷(xiāo)：7000元
餐飲成本(含酒水)：19000元
整體開(kāi)銷(xiāo)合計：38000元
預計銷(xiāo)售額：80640
六、效果評估預測：
20xx年圣誕節即將來(lái)臨，根據往年市場(chǎng)分析，圣誕節這兩天人們反映十分熱烈，場(chǎng)面也異�；鸨�。今年圣誕節為讓人們體會(huì )到大酒店輝煌氣勢和我們酒店獨特圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節日氣氛;并在裝飾和布置以及圣誕套餐上推陳出新，突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，提高酒店知名度、指名度和美譽(yù)度，維持原有顧客，增加潛在消費群。達到在經(jīng)濟利益增長(cháng)同時(shí)，最大程度達到良好社會(huì )效益。
餐飲店圣誕節活動(dòng)策劃方案3
一、活動(dòng)主題：
迎“新”三步曲店慶“四”吉祥
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月24日—1月15日
三、活動(dòng)內容：
第一階段促銷(xiāo)階段
第一部分“迎新三步曲”
第一曲：
(一)主題：圣誕狂歡夜鈴兒響叮鐺
(二)時(shí)間：xx年12月24日晚18時(shí)—12月26日晚21時(shí)
(三)促銷(xiāo)內容：不叮購不停
活動(dòng)期間，商城將在三個(gè)時(shí)間段推出不同品牌的超低折扣商品，限時(shí)購買(mǎi)。(商品最好可以低于4折以下)
四、操作辦法：
�、�、活動(dòng)期間，當圣誕歌曲《鈴兒響叮鐺》響起，即意味著(zhù)限時(shí)購物活動(dòng)的開(kāi)始，當聽(tīng)到“�！钡奶崾疽魰r(shí)，限時(shí)購物活動(dòng)則結束。
�、�、購物時(shí)間段由商城統一制訂，每日所推出的三個(gè)時(shí)間段與商品品牌都不會(huì )相同，要根據賣(mài)場(chǎng)即時(shí)顧客情況而定。
�、�、每個(gè)時(shí)間段的購物時(shí)間為10分鐘。
�、�、當限時(shí)購物活動(dòng)結束提示音響起時(shí)，參與活動(dòng)的指定品牌購物活動(dòng)必須結束，不得以任何原因進(jìn)行拖延。
�、�、活動(dòng)由24日晚18時(shí)開(kāi)始，當日限時(shí)購時(shí)間段可設為兩個(gè)。
�、�、部分不參加活動(dòng)專(zhuān)柜詳見(jiàn)店內標識。
�、�、活動(dòng)期間vip卡停止使用。
�、�、顧客參與限時(shí)購物活動(dòng)所購商品，營(yíng)業(yè)員須在購物小票上進(jìn)行標注不予退換字樣。
�、�、活動(dòng)時(shí)所購商品不退不換。
(四)文娛內容：
圣誕狂歡夜
把酒賀新年：12月24日當天，所有來(lái)店的顧客無(wú)論購物與否均可報名參加于當晚20：00開(kāi)始的喝啤酒大賽，大賽產(chǎn)生的冠、亞、季軍將得到不同價(jià)值的圣誕大禮一份。(賽制安排及比賽規則另附)
第二曲：
(一)主題：盛世xx星光閃耀四周年慶縱情回報顧客情
(二)時(shí)間：20xx年12月27日—12月28日
(三)促銷(xiāo)內容：
1、打折：活動(dòng)期間，全場(chǎng)商品全部打折出售，折扣方案由各專(zhuān)柜自行制定。(方案制定后須上報至經(jīng)營(yíng)部)
2、換購：活動(dòng)期間，凡當日累計購物滿(mǎn)以下金額的顧客均可參加超值換購活動(dòng)；
a、滿(mǎn)100—300元的顧客，加15元可換購xx;
b、滿(mǎn)300—600元，加20元可換購xx;
c、滿(mǎn)600—900元，加30元可換購xx
d、滿(mǎn)900—2000元，加70元可換購xx;
e、滿(mǎn)3000元以上，加150元可換購xx。
3、換購方法及地點(diǎn)
�、�、顧客憑當日購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺，由工作人員開(kāi)據所需換購商品附加金額小票至收銀臺交款，再由總服務(wù)臺工作人員在小票及電腦水單上加蓋“已領(lǐng)取”印章后，方可領(lǐng)取換購商品。②券不可兌換現金。③換購券三日內有效。④換購商品不予退換。⑤單張換購券只能換購一件商品。⑥換購商品不兼得。⑦換購金額零頭不計算在內。
4、退換貨
�、�、退貨時(shí)，需將換購商品一并退回，同時(shí)返還換購附加金額。
�、�、換貨時(shí)，需根據最后實(shí)際購物金額重新，換購商品，同時(shí)添加或退領(lǐng)換購附加金額。
�、� 、退貨時(shí)，如顧客不愿退回換購商品或換商品已使用、損壞，可按換購商品零售價(jià)格購賣(mài)。
�、� 、換貨時(shí)，如顧客不愿將已換購商品退回或換購商品已使用、損壞，可按換購商品零售價(jià)格購賣(mài)，同時(shí)按最后實(shí)際購物金額，換購相應的換購商品。
5、部分不參加活動(dòng)的專(zhuān)柜詳見(jiàn)店內標識。
6、活動(dòng)期間vip卡停止使用。
第三曲：
(一)主題：四海祥云降福來(lái)新年豪禮送不停
(二)時(shí)間：xx年12月29日—1月15日
(三)促銷(xiāo)內容：活動(dòng)期間，凡當日累計購物滿(mǎn)500元的顧客，可憑購物小票及電腦水單至六層總服務(wù)臺領(lǐng)取新年豪禮一份。
第二部分“店慶四吉祥”
(一)平安是福果色添香：活動(dòng)期間，前50名來(lái)店顧客可獲贈吉祥蘋(píng)果一個(gè)。(在正門(mén)領(lǐng)取)
(二)歲月年輪承載輝煌xx：活動(dòng)期間，凡購物滿(mǎn)50元以上的顧客可獲贈《萬(wàn)隆吉祥臺歷》一個(gè)。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取)
(三)啟福迎祥帶�；丶遥夯顒�(dòng)期間，凡累計購物滿(mǎn)300元以上的`顧客可獲贈7寸全家福一張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取免費攝影卡一張)
(四)舉杯闔家歡：活動(dòng)期間，凡當日累計購物滿(mǎn)800元以上的顧客可獲贈“好倫哥”免費餐券三張。(憑購物小票及電腦水單及六層總服務(wù)臺領(lǐng)取)
對于商家，肯定不會(huì )錯過(guò)任何一個(gè)能幫助他們帶來(lái)利益的大型節日，隨著(zhù)圣誕節在世界各地的盛行，商家們也紛紛做起了圣誕節的噱頭，就哪百貨商場(chǎng)來(lái)說(shuō)，每到節日臨近時(shí)，各種各樣的促銷(xiāo)打折活動(dòng)是層出不窮，花樣繁多，下面就為大家提供一個(gè)關(guān)于百貨商場(chǎng)圣誕節的活動(dòng)策劃方案。
活動(dòng)時(shí)間：12月1日（周五）—12月3日（周日）
活動(dòng)主題：相約圣誕之夜（圣誕狂歡夜、歡樂(lè )優(yōu)惠在圣誕）
活動(dòng)說(shuō)明：策劃風(fēng)格獨特的節日促銷(xiāo)，引發(fā)市民對金義百貨的強烈關(guān)注，為冬季旺銷(xiāo)鋪墊人氣。
活動(dòng)地點(diǎn)：門(mén)前廣場(chǎng)
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