六一兒童節餐飲策劃方案范文
為了確保工作或事情有序地進(jìn)行，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案應該怎么制定才好呢？以下是小編為大家收集的六一兒童節餐飲策劃方案范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
一、活動(dòng)由來(lái)
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的`文藝晚會(huì )、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗快樂(lè )。
二、活動(dòng)時(shí)間：5月28日——6月1日
三、活動(dòng)主題：歡樂(lè )童年精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節
四、活動(dòng)內容
屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的xx年兒童節。
(一)大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節晚會(huì )節目設計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì )開(kāi)始前均可到主持人處報名參加以下活動(dòng)比賽(書(shū)畫(huà)比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè )里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì )中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負責落實(shí)。
3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì )現場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì )隨機進(jìn)行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
(六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意)
迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛(ài)小寶貝
來(lái)江南，齊相聚合家歡樂(lè )過(guò)六一
吃大餐，玩游戲寶貝都要愛(ài)媽咪
猜謎語(yǔ)，得獎品江南給你表情意
唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜
東走走，西逛逛玩的開(kāi)心都歡喜
斟滿(mǎn)茶，端來(lái)菜服務(wù)都是俏阿姨
只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題
六一江南來(lái)聚會(huì )，吃的玩的數第一！
(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：
活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè )套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì )免費門(mén)票一張；
活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個(gè)。
(三)大酒店晚會(huì )現場(chǎng)裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會(huì )廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì )廳內各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。
五、活動(dòng)宣傳：
1、背景音樂(lè )：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如(小燕子)(讀書(shū)郎)(歌聲與微笑)(好爸爸，壞爸爸)(紅星歌)(快樂(lè )節日)(兩個(gè)小星星)(讓我們蕩起雙漿)(山里的孩子)(少年先鋒隊)(生日快樂(lè ))(世上只有媽媽好)(蛙哈哈)(我愛(ài)北京天安門(mén))(我們多么幸福)(每當我走過(guò)老師的窗前)(雪絨花)(外婆橋)(找饃饃)(小兔乖乖)，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著(zhù)演唱；
2、門(mén)廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報(經(jīng)濟時(shí)訊)、生活晨報。
4、視覺(jué)宣傳：5月28日(提前三天)各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、套餐設計：本次活動(dòng)套餐設計以營(yíng)養為主，主要在大酒店宴會(huì )廳以銷(xiāo)售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂(lè )童年”營(yíng)養套餐288元(a三人用)，15套計4320元；
“金色年華”營(yíng)養套餐388元(b四人用)，16套計6208元；
“望子成龍”營(yíng)養套餐488元(c四人用)，15套計7320元；
本次活動(dòng)預計收益為：17848元。
七、銷(xiāo)售計劃：
為配合大酒店六一節晚會(huì )的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會(huì )內容。
八、費用預算：
九、效果評估與預測
1、拉動(dòng)江南的家庭消費，提高散臺和包房的營(yíng)業(yè)額。
2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷(xiāo)概念超前引領(lǐng)潮流。
3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣(mài)點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(cháng)來(lái)江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
4、活動(dòng)具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷(xiāo)品牌。
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