食品安全工作方案

　　為進(jìn)一步推動(dòng)食品放心工程的實(shí)施，不斷將“食品安全示范單位”創(chuàng )建活動(dòng)引向深入，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全，根據濟南市*區食品藥品安全協(xié)調委員會(huì )關(guān)于“印發(fā)《全區進(jìn)一步深化食品安全示范單位創(chuàng )建活動(dòng)方案》的通知（ 長(cháng)食藥安協(xié)委[*]4號）”文件要求，結合我區實(shí)際，制定如下實(shí)施方案。

　　一、指導思想

　　以黨的*精神為指導，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，深入實(shí)施食品放心工程，不斷加大食品安全專(zhuān)項整治力度，通過(guò)采取有力措施，整合監管力量，在全面推動(dòng)食品安全工作的基礎上，推動(dòng)“餐飲業(yè)示范街、示范店、示范鎮”創(chuàng )建活動(dòng)有效開(kāi)展，營(yíng)造誠信經(jīng)營(yíng)、放心消費的食品市場(chǎng)環(huán)境，全面提升食品安全監管水平，為全區人民群眾飲食安全提供保障。

　　二、工作內容及任務(wù)

　　主要包括貫徹實(shí)施食品安全法律法規，加強日常監管，有效落實(shí)環(huán)節監管措施，配合支持鄉鎮（街道）落實(shí)示范單位創(chuàng )建工作，深入實(shí)施食品放心工程，認真組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治等情況。在大學(xué)園區和水鳴街重點(diǎn)開(kāi)展示范園區，示范街、示范店創(chuàng )建活動(dòng)，大學(xué)園區和水鳴街上所有餐飲店全部達到示范店要求。在此基礎上再命名示范園區、示范街。每個(gè)鄉鎮創(chuàng )建一個(gè)餐飲示范店、一家公共食堂。大學(xué)園區、水鳴街及鄉鎮餐飲單位、食堂創(chuàng )建單位名單有相關(guān)監督科室負責于11月5日前報法制科。

　　三、時(shí)間安排

　�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段。10月20日至11月5日為宣傳發(fā)動(dòng)階段，各監督科室按照各自管轄范圍，對轄區內餐飲單位發(fā)放《關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng )建食品安全示范單位通知》及《*區食品安全示范單位創(chuàng )建工作餐飲單位考核表》，并組織餐飲單位食品衛生管理人員進(jìn)行培訓。

　�。ǘ�）自查階段。11月6日至11月25日為自查階段，各餐飲單位根據時(shí)間及要求，對照自身情況自查自糾。

　�。ㄈ�）整改督導階段。11月26日至12月5日為整改督導階段，各監督科室按照分工，對所轄餐飲單位逐一進(jìn)行督導檢查，對存在的問(wèn)題逐一進(jìn)行整改。

　�。ㄋ模�驗收階段。12月中旬為驗收階段，衛生監督所組織有關(guān)人員對餐飲單位整改情況進(jìn)行驗收。

　　四、工作要求

　�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。進(jìn)一步提高對餐飲業(yè)示范店創(chuàng )建工作的認識，加強組織領(lǐng)導，明確工作重點(diǎn)，落實(shí)工作責任制，分解目標任務(wù)，各司其職，各負其責，密切配合，共同將這一創(chuàng )建活動(dòng)做好。

　�。ǘ�）強化監督，突出重點(diǎn)。突出監管重點(diǎn)，落實(shí)監管措施,創(chuàng )新監管機制,提高監管水平,推進(jìn)我區食品安全監管工作向縱深發(fā)展，營(yíng)造安全和諧的消費環(huán)境。對所轄范圍內餐飲單位，特別是農村、小型餐飲單位，嚴格衛生許可審查，加強日常監督管理。按照“規范一批、扶持一批、取締一批”的工作思路，對全區有證店進(jìn)行規范、引導、整治，使其達到布局合理、經(jīng)營(yíng)規范、衛生安全、資料齊全的要求；對未按要求進(jìn)行整改的要嚴肅依法查處，對無(wú)證經(jīng)營(yíng)者會(huì )同工商、公安、執法等有關(guān)部門(mén)堅決予以取締。

　�。ㄈ�）搞好從業(yè)人員培訓。根據創(chuàng )建活動(dòng)需要，加強對從業(yè)人員的教育培訓，引導業(yè)戶(hù)積極參與創(chuàng )建活動(dòng)，使從業(yè)人員明確標準，明確責任，明確完成時(shí)限，增強做好食品安全工作的責任感和使命感。

　�。ㄋ模�強化社會(huì )和輿論監督。發(fā)揮新聞媒體的輿論導向和監督作用，采取多種形式加大對示范單位創(chuàng )建活動(dòng)的宣傳力度，普及食品安全法律法規和質(zhì)量安全知識，形成企業(yè)、市民廣泛參與的社會(huì )監督機制。

【食品安全工作方案】相關(guān)文章：

食品安全工作方案06-06

區食品安全工作方案11-25

學(xué)校食品安全工作方案08-20

食品安全工作方案「3篇」09-30

學(xué)校食品安全工作方案15篇08-07

學(xué)校食堂食品安全工作方案09-23

校園食品安全管理工作方案09-09

學(xué)校食品安全宣傳工作方案（精選5篇）06-19

學(xué)校食品安全管理工作方案（精選18篇）11-13

2018年高考期間食品安全工作方案06-23