食品安全工作方案「3篇」
食品安全工作方案篇一：
為保障食品藥品安全工作，根據省、市、縣有關(guān)文件精神和要求，結合我鎮實(shí)際，經(jīng)鎮黨委、政府研究，特制訂《有慶鎮20xx年食品藥品安全工作實(shí)施方案》，具體如下:
一、指導思想
以黨的十八大、十八屆三中、四中全會(huì )精神為指導，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)，堅持“政府負總責，部門(mén)負主責，主管領(lǐng)導是第一責任人”的責任體系，按照因地制宜、分類(lèi)監管、預防為主、源頭治理的方針，強化食品藥品質(zhì)量監管，大力開(kāi)展專(zhuān)項整治，全面實(shí)施食品藥品放心工程，廣泛進(jìn)行宣傳教育培訓，努力提高我鎮食品藥品安全水平，為構建和諧有慶提供食品藥品安全保障。
二、目標任務(wù)
通過(guò)實(shí)施食品藥品放心工程和專(zhuān)項整治，使全鎮食品抽檢合格率達到97%以上，藥品質(zhì)量評價(jià)性抽驗合格率達到97%以上，人民群眾食品藥品安全感明顯增強，消費信心明顯上升，食品藥品產(chǎn)業(yè)得到又好又快發(fā)展。
三、組織領(lǐng)導
成立有慶鎮食品藥品安全工作領(lǐng)導小組和辦公室，由鎮長(cháng)張虎同志為組長(cháng)，鎮黨委委員、副鎮長(cháng)莫艷春同志，鎮黨委委員、副鎮長(cháng)、武裝部長(cháng)閆軒同志為副組長(cháng)，蔣中、唐達秀、任朝明、王小東、唐映、劉小強、賀云、熊建林、江川等為成員，下設鎮食品藥品安全工作辦公室，由副鎮長(cháng)閆軒同志為辦公室主任。江川、張小云等同志為辦公室成員
四、重點(diǎn)工作
通過(guò)集中人力、物力、財力開(kāi)展專(zhuān)項整治活動(dòng)，嚴厲打擊各個(gè)環(huán)節的違法犯罪行為，全面提高我鎮食品藥品安全保障水平。衛生院要充分發(fā)揮綜合監督、組織協(xié)調的職責，針對“ 清明”、“五一”、“中秋”、“十一”、“元旦”和“春節”等重要節日期間食品消費特點(diǎn)和存在的主要食品安全問(wèn)題，牽頭組織開(kāi)展聯(lián)合執法，確保節日期間食品安全。
(一)積極開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治
1、進(jìn)一步加強食品安全專(zhuān)項整治
加強食品生產(chǎn)企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)的食品安全整治和監管，落實(shí)開(kāi)辦者的質(zhì)量安全監管責任。要切實(shí)履行“地方政府負總責”的職能，進(jìn)一步完善鎮食品藥品安全工作辦公室建設，并以此為平臺，充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，加強綜合監督，督促轄區內企業(yè)、作坊、食雜店、餐館和各類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)簽訂食品安全責任書(shū)，做好群體用餐的食品安全協(xié)管和群體用餐的報告、備案工作;各職能部門(mén)要強化對各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體特別是集貿市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全的監督抽查和強制檢驗，經(jīng)檢驗不合格的產(chǎn)品要予以公告，清除出市場(chǎng)，并追根溯源，一查到底。嚴厲打擊收購、銷(xiāo)售及加工病死畜禽肉和利用連鎖配送、送貨等名義銷(xiāo)售假冒偽劣食品等行為，防止假冒偽劣食品。
2、進(jìn)一步加強種植養殖環(huán)節食品安全專(zhuān)項整治
以治理蔬菜、水果農藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”、萊克多巴胺污染和水產(chǎn)品氯霉素、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”等污染為重點(diǎn)，深入開(kāi)展農藥殘留、獸藥殘留專(zhuān)項整治，查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國家明令禁止的農藥、獸藥、漁藥、飼料添加劑等違法行為，推廣使用低殘高效農藥、獸藥和無(wú)污染添加劑，規范種植、養殖行為。
3、進(jìn)一步加強生產(chǎn)加工環(huán)節食品藥品安全專(zhuān)項整治
集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。嚴厲打擊黑窩點(diǎn)，堅決查處無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)加工食品行為。進(jìn)一步強化食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區、高風(fēng)險食品等重點(diǎn)品種的'專(zhuān)項整治，加大監督抽查力度，嚴厲打擊使用非食品用原料生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑的違法行為。加強生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。
4、進(jìn)一步加強流通環(huán)節食品藥品安全專(zhuān)項整治
集中開(kāi)展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)市場(chǎng)和季節性、節日性食品市場(chǎng)的專(zhuān)項執法檢查。突出抓好食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店的整治，嚴厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、無(wú)QS標志、假冒偽劣食品等違法行為。
開(kāi)展誠信藥店創(chuàng )建活動(dòng)，嚴肅查處藥品批發(fā)出租出借證照、代開(kāi)發(fā)票，藥品零售企業(yè)超范圍經(jīng)營(yíng)、超方式經(jīng)營(yíng)等違法違規行為。建立過(guò)期失效藥品回收制度，在藥品零售店設立過(guò)期失效藥品回收箱。
5、進(jìn)一步加強食品餐飲消費、藥品使用環(huán)節的專(zhuān)項整治
嚴格餐飲業(yè)食品衛生安全整治和監管，依法取締無(wú)合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐館(攤點(diǎn))。認真落實(shí)《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》，抓好對農村群體性聚餐的管理。加強對學(xué)校、社區、建筑工地食堂、和小餐館的整治和監管，加強食品衛生監測和危險性評估工作，科學(xué)發(fā)布預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。
加強對醫療機構使用藥品質(zhì)量的監管，繼續推進(jìn)醫療機構藥房(庫)管理規范化建設，加大藥品抽驗力度，嚴防假劣藥品進(jìn)入使用環(huán)節。
(二)普及食品藥品安全宣傳教育
1、繼續推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)農村活動(dòng)
一是扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全知識宣講活動(dòng)。組織食品藥品安全知識宣講團，分赴全鎮開(kāi)展宣講活動(dòng)，深入到農村、社區、建筑工地等通過(guò)農民喜聞樂(lè )見(jiàn)的方式宣傳食品藥品安全法律法規和科普知識。
二是借助“大力發(fā)展農村文化事業(yè)”平臺，在村委會(huì )和村食品藥品安全協(xié)管員的協(xié)助下，在全鎮范圍內向每個(gè)行政村發(fā)放《食品安全知識讀本》(農村版)和宣傳畫(huà)，以提高農民科學(xué)種植養殖水平和健康飲食用藥素質(zhì)。
三是充分利用農村固定宣傳陣地。通過(guò)廣播電視網(wǎng)，采取固定時(shí)段插播科學(xué)種植養殖和科學(xué)飲食、用藥知識，宣傳食品藥品安全警示信息。并充分發(fā)揮村民委員會(huì )的作用，推進(jìn)農村食品藥品安全宣傳櫥窗建設。
2、繼續推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)學(xué)�；顒�(dòng)
一是向全鎮每所中小學(xué)校贈送《食品安全科普讀本》(學(xué)生版)等宣傳教育材料，并開(kāi)展中小學(xué)食品藥品安全有獎?wù)魑幕顒?dòng)。
二是開(kāi)展科學(xué)飲食、用藥知識進(jìn)課堂試點(diǎn)，幫助學(xué)生培養良好的習慣。并在條件許可的情況下，每所中小學(xué)舉辦1-2場(chǎng)食品藥品安全科普知識講座。
3、繼續推進(jìn)食品藥品安全知識進(jìn)企業(yè)活動(dòng)
“從農田到餐桌”各環(huán)節監管部門(mén)，根據本部門(mén)的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，研究制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，深入企業(yè)，對企業(yè)負責人開(kāi)展食品藥品安全法律法規和食品藥品安全責任的宣傳教育，對從業(yè)人員開(kāi)展食品藥品安全意識和誠信職業(yè)道德教育。
4、積極開(kāi)展食品藥品安全宣傳活動(dòng)
九月份組織全鎮統一開(kāi)展食品藥品安全宣傳周、宣傳月活動(dòng)。以“人人關(guān)注食品藥品安全，共同構建平安和諧有慶”為主題，面向全鎮開(kāi)展宣傳教育活動(dòng)。
五、保障措施
(一)提高認識，加強領(lǐng)導
要充分認識加強食品藥品安全工作的重要性，進(jìn)一步增強責任感和緊迫感，加強領(lǐng)導，精心組織積極推進(jìn)食品藥品放心工程、開(kāi)展食品藥品安全專(zhuān)項整治、加強食品藥品安全宣傳教育，確保人民群眾飲食用藥安全。
(二)保障經(jīng)費，增加投入
食品藥品安全是公共財政開(kāi)支的重要內容。要加強資金投入力度，保證經(jīng)費，用于檢驗監測、監督抽檢、信用建設、信息體系、應急管理、宣傳教育等工作，切實(shí)解決我鎮的食品藥品安全監管資金投入不足的突出問(wèn)題，為辦好保障食品藥品安全這件關(guān)系人民群眾切身利益的實(shí)事提供經(jīng)費保障。
(三)強化責任，落實(shí)到位
各村(居)委會(huì )、鎮轄各部門(mén)、各單位要制定出切實(shí)可行的實(shí)施方案，把工作任務(wù)分解到具體崗位，落實(shí)到人，建立工作臺帳;要積極開(kāi)展食品藥品安全示范村(居)委會(huì )創(chuàng )建活動(dòng)，主動(dòng)履行地方政府負總責的職能，加強對食品安全監管，實(shí)行群體性聚餐備案制;畜牧站、農技站、中心學(xué)校、派出所、衛生院等部門(mén)要制定出誠信單位評定標準，積極開(kāi)展食品藥品安全信用體系建設活動(dòng)，同時(shí)要加強對示范村(居)委會(huì )食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、使用單位的指導規范，加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓力度，強化規范意識和自律意識，牢固樹(shù)立第一責任人的理念。
(四)督導落實(shí)，確保實(shí)效
鎮食品藥品安全工作辦公室要細化、量化各項工作目標，定期召開(kāi)聯(lián)席工作會(huì )議，把握工作進(jìn)度;要強化督查，對工作進(jìn)度快、成效顯著(zhù)的進(jìn)行表?yè)P，對行動(dòng)遲緩、措施不力的單位進(jìn)行通報批評。食品藥品安全工作各成員單位要確定一名負責人專(zhuān)門(mén)負責信息收集報告工作，每月3日前向鎮食品藥品安全工作辦公室報送重點(diǎn)工作和目標任務(wù)進(jìn)展情況。
食品安全工作方案篇二：
為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領(lǐng)導指示精神，決定在全市范圍內開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標
本著(zhù)對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學(xué)生高度負責的精神，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍
全市范圍內的所有中小學(xué)校內的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn)。
三、組織分工
市、縣(區)食安委辦公室負責中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治的方案制定、組織協(xié)調和工作指導。
市、縣(區)教育局負責全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治工作。
市、縣(區)工商局負責中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監督管理工作，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn)，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區)衛生局負責對中小學(xué)校園內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛生監督檢查，嚴肅查處無(wú)衛生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施
1、對學(xué)校商店、小賣(mài)部、攤點(diǎn)的整治。
檢查其營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購進(jìn)食品、食品原料、食品添加劑的`索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛生情況，衛生設施配備情況，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛生情況;有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對發(fā)現的問(wèn)題，責令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節嚴重的，予以依法取締。
2、對學(xué)校食堂的整治。
檢查食堂衛生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛生設施的配備情況，食堂內外環(huán)境衛生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷(xiāo)售是否符合衛生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購進(jìn)的純凈水是否符合衛生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現的問(wèn)題，責令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴重的，學(xué)校應取消其承包資格，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。
3、完善規章制度，建立長(cháng)效管理機制。
檢查各中小學(xué)校食品安全規章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛生管理人員，不斷強化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同，明確其食品安全責任，督促其健全食品購銷(xiāo)臺帳，落實(shí)索票索證制度;要求、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機制，大力宣傳食品安全法律法規和有關(guān)常識，強化有關(guān)人員食品安全責任意識，增強廣大師生消費信心和自我保護意識，構建健康、安全、和諧的校園環(huán)境。
教育行政主管部門(mén)要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包，杜絕只承包不管理的現象;工商、衛生等監管責任部門(mén)，要密切配合，加大對學(xué)校食堂和校園內食品商店、小賣(mài)部的監管力度，進(jìn)一步加強對學(xué)校周邊飲食門(mén)店、商店、攤點(diǎn)的日常監管工作。
五、時(shí)間安排
全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:
第一階段:準備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項整治工作會(huì )議，并部署到各縣區。各縣區、各部門(mén)制定本地、本單位具體行動(dòng)計劃，抽調專(zhuān)人組成專(zhuān)項整治工作小組。
第二階段:實(shí)施階段(7月1日-xx日)。
1、排查隱患階段(7月1日-10日)。由各縣區教育部門(mén)牽頭，根據本轄區內整治工作任務(wù)量的大小，對相關(guān)部門(mén)抽調的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù)，按照方案要求，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。
2、落實(shí)整改階段(7月11日-xx日)。各中小學(xué)校根據整改意見(jiàn)，認真落實(shí)整改措施�？h區、各部門(mén)對照整治工作目標，認真做好自查驗收和階段總結，并于7月xx日前將專(zhuān)項整治工作階段總結書(shū)面上報市食安辦，市食安辦匯總后報市政府。
第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門(mén)，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報。
食品安全工作方案篇三：
為深入貫徹落實(shí)省委省政府、市委市政府、縣委縣政府食品安全部署，進(jìn)一步規范我鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，提高監管能力和水平，預防和減少食品安全事故，保障食品安全，結合我鎮實(shí)際，特制定本工作方案。
一、指導思想
以黨的十八大、十八屆四中全會(huì )精神和科學(xué)發(fā)展觀(guān)為中心，堅持以人為本，認真執行《食品安全法》，把食品安全工作放在突出位置。
二、組織保障
為確保有效完成食品安全工作目標任務(wù)，特成立食品安全工作領(lǐng)導小組，其組成如下:
三、工作內容
(一)建立健全食品安全監管機制，把食品安全監管工作列入議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取匯報，研究部署食品安全監管工作，及時(shí)解決食品安全問(wèn)題，并將食品安全工作經(jīng)費納入財政預算，保證食品安全工作順利開(kāi)展。
(二)建立健全食品安全監管(協(xié)調)機構，制定工作制度，明確分管領(lǐng)導和工作職責，有變動(dòng)要及時(shí)調到位，確保確保責任到人，工作到位。
(三)建立健全鎮村監管網(wǎng)絡(luò )，層層簽訂食品安全工作目標責任書(shū)，落實(shí)食品安全監管責任制和責任追究制，制定鎮食品安全工作考核辦法，定期對相關(guān)責任部門(mén)和各村食品安全工作進(jìn)行考核。
(四)做好轄區內農村群體宴席(聚餐)備案登記制度，按時(shí)完成農村群體宴席(聚餐)月上報工作，確保無(wú)集體食物中毒事件發(fā)生，做好轄區內餐廚廢棄物處置指導和備案登記管理。
(五)積極配合各職能部門(mén)在本轄區內搞好各項食品安全專(zhuān)項治理工作。
(六)制定瓢井鎮食品安全應急預案，成立應急組織，建立食品安全監管信息報告、分析、預警、發(fā)布體系。定期組織相關(guān)人員進(jìn)行培訓，食品安全應急網(wǎng)絡(luò )覆蓋鎮、村，覆蓋面達100%，發(fā)生食品安全事故處置得當、報告及時(shí)。
(七)組織開(kāi)展食品安全宣傳、教育和培訓工作，強化政府對當地食品安全負總責的意識和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，重視食品安全教育，將食品安全教育列入中小學(xué)校公共安全和健康課程教學(xué)內容，學(xué)校食堂持證率達100%;利用各種宣傳載體，建立宣傳欄目，使食品安全知識進(jìn)村入戶(hù)。
(八)根據《貴州省酒類(lèi)生產(chǎn)流通管理條例》有關(guān)規定，做好轄區自產(chǎn)自銷(xiāo)酒類(lèi)監管。
(九)依法按照《貴州省食品安全條例》有關(guān)規定，做好食品攤販的監督管理。根據需要，依法劃定臨時(shí)區域(點(diǎn))和固定時(shí)段供食品攤販經(jīng)營(yíng)，并向社會(huì )公布;同時(shí)做好食品攤販登記備案工作。
(十)及時(shí)上報各項食品安全監管工作總結。
(十一)負責對農村自辦宴席的.餐飲食品安全指導和監督檢查，做好對農村食品安全協(xié)管員和農村流動(dòng)廚師的培訓工作。
(十二)認真完成縣人民政府及縣食品安全協(xié)調委員會(huì )交辦的其它工作，確保全年無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。
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