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酒店實(shí)習報告

時(shí)間:2021-12-15 20:22:53 報告 我要投稿

酒店實(shí)習報告模板

  隨著(zhù)人們自身素質(zhì)提升,接觸并使用報告的人越來(lái)越多,要注意報告在寫(xiě)作時(shí)具有一定的格式。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)?以下是小編為大家整理的酒店實(shí)習報告模板,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

酒店實(shí)習報告模板

酒店實(shí)習報告模板1

  這次暑假,我通過(guò)老師的推薦,去到雅斯特酒店(南寧東皇店)進(jìn)行了暑期社會(huì )實(shí)踐,歷時(shí)30天。

  雅斯特精品酒店系“亞洲最具魅力酒店”、“20xx年度最佳消費者滿(mǎn)意酒店”、中國飯店名人俱樂(lè )部(CHICC)會(huì )業(yè)品牌、第三屆中國際廣告模特大賽貴港賽區唯一指定入住酒店、慧評酒店口碑年度評選“最佳設計風(fēng)格獎”。酒店采用地中海風(fēng)情的設計元素,精致、簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝飾風(fēng)格,參考四星級酒店的標準,精心打造一個(gè)“雅致、靜美、綠色、創(chuàng )意”的旅居空間。而我被分配到的東皇店是雅斯特旗下連鎖酒店中規模最大的,其地處五象廣場(chǎng)和繁華的南寧CBD中心區,毗鄰國際會(huì )展中心商圈等位置十分優(yōu)越,。酒店的入住率一直名列各兄弟酒店前茅。

  沒(méi)有去總部報到時(shí)我們以為可以分配做電子商務(wù)相關(guān)的工作,與總部負責人溝通后才知道是根據各旗下分店的具體情況分配工作,就這樣我來(lái)到了東皇店做了前臺接待。上班第一天我先被安排到客房部熟悉酒店房型和客房設施。我認為與其在旁邊光看著(zhù),不如和客房服務(wù)員一起做清潔工作熟悉得快,就這樣我親自參與了整套衛生清潔工作中,從中我發(fā)現他們的消毒清潔工作很?chē)栏,從整套床褥的更換到衛生消毒的細節都做得很細致,每做好一套房客房總管隨之檢查,如發(fā)現有細節不合格就得重新做。這樣水準的清潔工作也保障了客人較

  第二天我穿上酒店正式套裝開(kāi)始了前臺接待工作。首先接受了領(lǐng)班簡(jiǎn)單的禮儀培訓,如對站姿、雙手位置、行走規范、頭發(fā)、面容、著(zhù)裝等的要求以及交代與客人同乘電梯的注意事項、接內外線(xiàn)的禮貌用語(yǔ)等等。前臺接待作為一個(gè)酒店的門(mén)面、最直觀(guān)的形象代表,接待者必須形象端正,有較好的職業(yè)素養并待人親切有禮很快我對這個(gè)工作從好奇轉變?yōu)榱藝烂C對待。我曾有過(guò)在一家餐館做前臺的工作經(jīng)驗,正式上崗后我發(fā)現這次的前臺接待的工作量很大,在禮儀和待人接物方面我適應得比較快,也得到了店長(cháng)和賓客的肯定。但是對前臺系統的操作卻上手得很慢,因為要注意的東西很多,學(xué)習起來(lái)生疏因而進(jìn)度很慢,所謂好記性不如爛筆頭,我采用了筆記的方式|—一邊觀(guān)摩同事的操作過(guò)程一邊快速記筆記,這樣的好處是即使下次操作忘記其中步驟也能很快記起。

  遇到不懂的地方就耐心問(wèn)同事和領(lǐng)班,她們對我都比較照顧,回答得也仔細。實(shí)習進(jìn)行到一半的時(shí)候,我漸漸開(kāi)始獨立操作系統,對賬目系統的掌握變得比較熟悉了,不再像之前的挫敗感那么強烈。雖然中間因為不熟悉犯了一些錯誤,但我沒(méi)有氣餒而是堅持改正爭取下次不再犯同樣錯誤。

  在前臺不但要學(xué)習系統,也要學(xué)會(huì )如何審單、交班以及要學(xué)繁瑣的報表,這需要很好的耐心和較強的責任心。除此之外,更要學(xué)會(huì )良好的溝通能力。因為我所在的酒店處在繁華的商業(yè)區,來(lái)入住的客人來(lái)自五湖四海,他們表現出來(lái)的素質(zhì)也參差不齊,如果遇到投訴而客人涵養不算好會(huì )大聲嚷嚷甚至想動(dòng)手打人時(shí),一定要沉住氣和笑臉相對,說(shuō)話(huà)也要有理有據,安撫客人的情緒很重要,這能很好的遏制事態(tài)往更好的方面發(fā)展。

  我記得總部負責人和我們說(shuō)過(guò)的一段話(huà),“你們的表現并不是僅僅代表你們個(gè)人,而是代表了你們所在的學(xué)校,你們表現的好壞將直接決定公司是否繼續和你們的學(xué)校合作”。這也讓我覺(jué)得自己身上肩負一定的使命,對所分配的工作不敢怠慢,唯有努力表現,才對得起自己也對得起身后的學(xué)校。酒店實(shí)習報告經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)習,我不但學(xué)到了關(guān)于酒店禮儀的知識以及對前臺系統較為熟悉的掌握程度,也學(xué)到了待人接物的相關(guān)技巧和與人溝通從而鍛煉口才的實(shí)戰經(jīng)驗。

  實(shí)習期間酒店總裁胡總以及各高層來(lái)到酒店會(huì )議室與全國各連鎖酒店的領(lǐng)導開(kāi)視頻會(huì )議,他做的關(guān)于店長(cháng)以下員工薪酬績(jì)效調整方案的演講,也讓我對酒店管理有一定了解。雖然這次沒(méi)有機會(huì )從事與電子商務(wù)相關(guān)的工作,但多接觸其他行業(yè)擴展自己的視野,得到更多的社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗,也未嘗不是一件好事!

酒店實(shí)習報告模板2

  半年的實(shí)習稍縱即逝,在xx度假酒店的實(shí)習,我學(xué)會(huì )了也懂得了很多在學(xué)校里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習中經(jīng)歷了生活中的挫折和失敗后,現在的我變得做事會(huì )深思熟慮,也使我明白了社會(huì )競爭的殘酷與現實(shí),真正體會(huì )到了父母平日的辛苦,讓我一夜之間成熟了許多,也越挫越勇……

  一、實(shí)習目的

  在實(shí)習之前,學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習動(dòng)員大會(huì )。從目前的社會(huì )就業(yè)形勢看,培養具有實(shí)際操作技能的人才,是我學(xué)院對我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論知識與實(shí)際操作的結合點(diǎn),為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店,根據學(xué)校的教學(xué)安排,酒店的需要,安排我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習,從而使我們了解酒店的`生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),組織管理的過(guò)程,酒店的服務(wù)及文化,加強我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結合。讓我們學(xué)會(huì )酒店里的服務(wù)精神,培養我們的服務(wù)意識。

  二、實(shí)習內容

  (一)實(shí)習單位概況

  1、 惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

  位于惠東巽寮濱海旅游度假區,坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上,擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘,以及兩萬(wàn)平方米的天然海水浴場(chǎng),酒店按四星級標準規劃興建,20xx年5月全新投入使用,建有豪華別墅海景房和園林房,特色親海小屋、套房共260間,同時(shí)擁有大型的海景餐廳,私人海濱浴場(chǎng)和五星級沐浴閣,以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔,并擁有多個(gè)不同規格的豪華會(huì )議室(最大可容300人),是一家集休閑度假、會(huì )議培訓、餐飲住宿、康體娛樂(lè )于一體的綜合型度假酒店。

  2、 實(shí)習部門(mén)

  惠東xx度假酒店所分部門(mén)有:人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部。酒店人力資源部根據酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要,結合我們班人員總數,分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂(lè )部實(shí)習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個(gè)部門(mén)的工作,在為期六個(gè)月的實(shí)習時(shí)間里,酒店還安排了一些同學(xué)分期的輪崗制度和見(jiàn)習,給有意往酒店方面發(fā)展的同學(xué)更多的機會(huì )了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。

  (二)實(shí)習工作過(guò)程

  1、崗前培訓

  我實(shí)習所在的部門(mén)一開(kāi)始就是客房部,由于我們此次是頂崗實(shí)習,也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗,白天,我們客房部實(shí)習成員分成兩個(gè)小組,跟著(zhù)不同的領(lǐng)班到客房進(jìn)行實(shí)際操作上的培訓和熟練;晚上,跟著(zhù)我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習客房部的理論知識和作為一名客房部服務(wù)員應該知道的對客知識。

  2、上崗實(shí)習

  我們所在的實(shí)習酒店是個(gè)濱海旅游度假區,旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以,我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M(jìn)行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進(jìn)行的,所以我們實(shí)際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房,由里到外的打掃成一間等待客人入住的干凈客房,是在 “五一”黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天,我們由開(kāi)始的分組培訓改為每棟樓由幾個(gè)同學(xué)負責(棟主),一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機動(dòng)人員到每一棟去“支援”,在“五一”這短期的旺季里,我們都能很快的完成客房清潔,而且保證質(zhì)量,并且還面對面的與客人接觸,微笑耐心的對客服務(wù)。這些都是在學(xué)校學(xué)不到的東西。

  “五一”時(shí)期過(guò)后,緊接著(zhù)的小周末都是忙碌的,我們在那忙碌的日子里,漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來(lái)臨,為了達到人力資源的合理利用,我們部門(mén)開(kāi)始分班次(早班、中班、晚班)上班,正式進(jìn)入“員工”工作狀態(tài)。

  后來(lái)的兩次輪崗,客房部先后調進(jìn)來(lái)和調走部分實(shí)習的同學(xué),由于時(shí)間緊加上都是旺季,所以調進(jìn)來(lái)的同學(xué)沒(méi)有怎么培訓就直接上崗了,但是直接上崗也不是亂分配的,我們部門(mén)的領(lǐng)班采取留在本部門(mén)的“老實(shí)習生”帶“新實(shí)習生”,雖然輪崗會(huì )給酒店帶來(lái)一些不便,但這種不便只是暫時(shí)的,我們新老實(shí)習生分工合作,工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

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