必勝客社會(huì )實(shí)踐報告
在人們越來(lái)越注重自身素養的今天，報告的適用范圍越來(lái)越廣泛，報告中提到的所有信息應該是準確無(wú)誤的。相信很多朋友都對寫(xiě)報告感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的必勝客社會(huì )實(shí)踐報告，希望對大家有所幫助。
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告1
暑假生活開(kāi)始了，為了鍛煉自己的能力，體驗一下生活，了解社會(huì )，我通過(guò)網(wǎng)絡(luò )尋找兼職信息，申請參加了百盛集團旗下的餐飲公司—必勝客暑期實(shí)習工作并成功通過(guò)面試成為必勝客的一名職工。
必勝客是全球的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個(gè)國家擁有超過(guò)32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的。百勝集團是世界上的餐飲集團，在全球100多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3。3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。
我所實(shí)習的地方是位于學(xué)校附近天邦購物樂(lè )園的一家必勝客柳林餐廳。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè )優(yōu)雅悅耳，內部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。餐廳人員分配主要為外場(chǎng)服務(wù)員（服務(wù)工作），內場(chǎng)服務(wù)員（產(chǎn)品的制作），區管和管理層（店長(cháng)，副店長(cháng)，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理）。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當滿(mǎn)意。每個(gè)月我們都會(huì )定期展開(kāi)員工大會(huì )，總結一下上個(gè)月的經(jīng)濟效益，出現了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì )有新品試吃大會(huì )，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì )有很長(cháng)的休息時(shí)間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個(gè)管理層的人物也是相當經(jīng)典，店長(cháng)為人和善，幾個(gè)經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著(zhù)實(shí)讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。
我最開(kāi)始干的工作是從最基層的東西做起，由于實(shí)習只有短短的一個(gè)月，所以我的實(shí)習大致可以分為兩個(gè)階段。
第一階段的時(shí)候，我師父教我一些外場(chǎng)服務(wù)的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話(huà)，期間我也體會(huì )到必勝客快樂(lè )的服務(wù)，快樂(lè )的環(huán)境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進(jìn)行溝通，有時(shí)候真的挺累的，所以我希望無(wú)論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務(wù)中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時(shí)及時(shí)關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時(shí)將用過(guò)的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。
第二階段時(shí)候，了解一些關(guān)于內場(chǎng)工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場(chǎng)配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時(shí)間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內場(chǎng)分工很明確，每個(gè)人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理?yè)p耗，怎么和外場(chǎng)協(xié)調好。
回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。有很多人都說(shuō)，在餐飲行業(yè)里，學(xué)到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學(xué)到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過(guò)但對我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。
我從一開(kāi)始上班到現在開(kāi)學(xué)，一個(gè)多月的時(shí)間，我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易，同時(shí)也反省到自己亂花錢(qián)而感到痛心。同時(shí)，我還學(xué)到了許多東西：第一，學(xué)會(huì )人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì )，不會(huì )溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來(lái)更多的障礙，朋友少，與人溝通時(shí)會(huì )造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第二，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先，我們要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來(lái)想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第三，學(xué)會(huì )合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里，我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很“自在”，不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生，好像什么東西也沒(méi)學(xué)到，反而每天都沒(méi)目的地生活，總之從現在開(kāi)始努力吧！
回想這個(gè)暑假的實(shí)習生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)習學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì )，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機會(huì )，使自己發(fā)現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(cháng)處和優(yōu)勢。憂(yōu)的是社會(huì )的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時(shí)不搏，更待何時(shí)！
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告2
廄不清這是我的第幾份兼職，但這一份卻讓我刻骨銘心，讓我體會(huì )到成長(cháng)的酸甜苦辣，讓我品味到成長(cháng)的真正意義。
開(kāi)學(xué)后的第五天，我懷著(zhù)忐忑不安的心情來(lái)到郵電大樓旁邊的必勝客歡樂(lè )餐廳面試。面試并不如想象中那般。等了十幾分鐘，餐廳經(jīng)理跟我碰了個(gè)面，就讓我自己在旁邊觀(guān)察整個(gè)餐廳的運作情況，然后寫(xiě)下來(lái)，十分鐘之后她會(huì )回來(lái)。
如此面試我還是第一次，禁不住在內心揣測經(jīng)理的用意：是在考驗我的觀(guān)察能力，還是想讓我適應一下環(huán)境呢？我毫不客氣地在餐廳里轉了幾圈，有些疑惑的地方就問(wèn)了下在值班的服務(wù)員，然后就坐了下來(lái)把自己認為的整個(gè)餐廳的服務(wù)流程寫(xiě)下來(lái)，并提出了一些自己的看法。十分鐘后，經(jīng)理回來(lái)看了我寫(xiě)的東西，也坐下來(lái)跟我聊了起來(lái)。這真的跟我想象中的面試差了很遠，我們就像朋友一樣在聊天。
我們聊到了我對餐廳的感想，對未來(lái)的學(xué)習和工作計劃，為人處世的方法等，后來(lái)我才想到這大概是經(jīng)理想從中更了解我的一些觀(guān)點(diǎn)及為人吧！談話(huà)大概是十幾分鐘，之后她跟我握握手說(shuō)：“OK啦，你的條件我們很滿(mǎn)意，接下來(lái)是一些業(yè)務(wù)性的測試，如無(wú)意外的話(huà)，你下星期辦好健康證就可以來(lái)上班了1老實(shí)說(shuō)，當下我是很高興的，畢竟我之前是很期待這份工作，現在經(jīng)理拍板了，我自是開(kāi)心。
后面又來(lái)了個(gè)自稱(chēng)是小組長(cháng)的漂亮姐姐，隨手拿了張餐牌給我：“你看看先，把它記下來(lái)，一會(huì )我回來(lái)檢查�！蔽医舆^(guò)餐牌掃了一眼，暈，這是什么？壓根不知道是什么來(lái)的，別說(shuō)背，這名字特別，叫還不一定叫得上呢！沒(méi)辦法，只好硬著(zhù)皮頭拿出看家本領(lǐng)——死記硬背，硬是背了下來(lái)。還好，后面的檢查因為我讓小組長(cháng)扮演客人的角色向她介紹，中間添加了一些言語(yǔ)，也抓住了重點(diǎn)，她聽(tīng)了覺(jué)得滿(mǎn)意，就讓我過(guò)關(guān)啦！
坑下來(lái)的幾天我都為入職手續而忙活，這個(gè)證那個(gè)證的，做份工真是不容易呢！正式上班是在3月14日，那天上班的只有我一個(gè)新員工。興沖沖的接過(guò)工服，一個(gè)領(lǐng)班帶著(zhù)我，“今天你的崗位是清理員，在上班之前呢，通常會(huì )有個(gè)班前會(huì )議，主要是檢查員工的儀容、儀表以及交待一些注意事項。嗯，你這妝化得不錯哦1呵呵，我樂(lè )歪了，這可是我昨晚搞完培訓九點(diǎn)多還去請教別人學(xué)的呢！不打無(wú)準備的仗嘛！
跟著(zhù)她邊走邊說(shuō)，很快我就覺(jué)得腦子不夠用，每個(gè)細節都讓我頭痛的想大喊。她大概也看出我的窘狀，就笑著(zhù)安慰我，“沒(méi)關(guān)系啦，聽(tīng)起來(lái)是很多繁瑣的事情，但等你熟悉了，將它們都融會(huì )貫通了，你就會(huì )覺(jué)得每一步都是緊緊相扣的，一點(diǎn)都不羅嗦，那接下來(lái)你就自己實(shí)踐啦！加油哦1“嗯，謝謝你。四個(gè)小時(shí)下來(lái)，我大汗淋漓，滿(mǎn)腦子都是“標準”，吃飯時(shí)間到了，我累得連吃飯的力氣都沒(méi)有，死賴(lài)住一張椅子，就是不愿意起身。當然體力勞動(dòng)咬牙就過(guò)去了，可是一天到晚的崗位標準測試和餐牌的背誦讓我陷入無(wú)休止的腦力勞動(dòng)中，真是花了我不少精力。終于，過(guò)去了一個(gè)星期，我的崗位考核全通過(guò)了�？粗�(zhù)別人仍在努力，那種雨過(guò)天晴、媳婦熬成婆的喜悅讓我興奮得想尖叫！之后則是一陣心酸：我真的是付出過(guò)��！
坑下來(lái)，我被安排到一間新的分店，成為正式的員工。第一天我被安排去收銀，接到錢(qián)柜的鑰匙和收銀的基數時(shí)，我的內心忽的一陣緊張。經(jīng)理在一旁不停的強調，今天是新店開(kāi)張，客人會(huì )非常多，一定要打起十二分精神好好面對。我捏捏口袋里面的鑰匙，暗中定了定心神。
果然，開(kāi)店不到兩個(gè)小時(shí)，店里的位置已經(jīng)全部坐滿(mǎn)了，門(mén)外開(kāi)始排起隊伍。收銀這邊則陷入一片混戰。收錢(qián)、下單、外帶，耳邊不停的響起同事叫喚的聲音，眼前的人影不停的變動(dòng)，我緊張地忘了笑容，但工作卻不曾停手。每一項經(jīng)過(guò)我手的數目我都清清楚楚，不愿出絲毫的差錯。終于，到了下午三點(diǎn)多，客人稍微少了點(diǎn)，而我的下班時(shí)間也即將來(lái)臨，經(jīng)理走過(guò)來(lái)，拍拍我的肩：“不錯，你很鎮定，就是笑容要注意下，呵呵，不過(guò)這是第一次難免的，習慣了就沒(méi)有關(guān)系。加油哦1跳躍的心終于定了下來(lái)，天知道，我是多么怕出錯��！勉強笑笑了，又忙著(zhù)數我的錢(qián)去了。接下來(lái)的日子，我不停地穿梭于各個(gè)崗位，每個(gè)崗位的工作流程標準和細節，我都弄得滾瓜爛熟，靠小抄過(guò)崗位的日子已經(jīng)徹底成為過(guò)去式了。
一個(gè)月過(guò)去了，4月9號這天，我的銀行帳號里多了一份收入，看著(zhù)發(fā)生了變化的數字，突然一陣茫然。所有受過(guò)的委屈，流過(guò)的淚仿佛在一瞬間變得很遙遠，在這一刻我覺(jué)得一切都值了，真的！
在我即將返校的前一個(gè)星期。這天我正在上班，突然有個(gè)女生跑過(guò)來(lái)，問(wèn)我：“你好，請問(wèn)你在做些什么呢？這兒的崗位是怎么分的呢？”我愣了愣，好熟悉的畫(huà)面，我想起了一個(gè)多月前我面試的那天，才發(fā)現時(shí)間過(guò)得好快，物是人非，我也是一名資深的服務(wù)員了。而第二天我就接到一個(gè)任務(wù)，就是帶一個(gè)新人。就像是一個(gè)輪回，我體會(huì )到了成長(cháng)的滋味。
回想兼職的這段時(shí)間，最辛苦的自是考試期間，那時(shí)恰是我剛進(jìn)去必勝客的時(shí)候，不僅學(xué)校要考試，必勝客也要考試，也因為相隔太遠，我總是兩頭跑，每天休息的時(shí)間不過(guò)是三四個(gè)小時(shí)，別人躺在被窩里呼呼大睡的時(shí)候，我正在挑燈夜戰。身體受到極大的考驗，精神上壓力也很大，我不知道這樣做到底值不值得，我只知道，很多事時(shí)間過(guò)去了就無(wú)法回頭，有些感覺(jué)是可遇而不可求的。太多太多的東西，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)不會(huì )有最深的感觸。所幸一直以來(lái)父親的寬容與關(guān)懷，讓我倍覺(jué)溫暖。
這一次，我明白了，付出是有回報的，付出是需要勇氣和毅力的。成長(cháng)需要代價(jià)，而這一切真的是值得的！
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告3
現在已經(jīng)開(kāi)學(xué)一周了，學(xué)校開(kāi)始嘈鬧起來(lái)，突然間有點(diǎn)懷念暑假的寧靜。
在暑假的兩個(gè)月時(shí)間里，我選擇了留在學(xué)校，白天去離學(xué)校不遠的必勝客餐廳做兼職，晚上在學(xué)校住宿。去餐廳我做得是一個(gè)小小的服務(wù)員，與自己的專(zhuān)業(yè)一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，有時(shí)候我也會(huì )想值不值得去那里做，工資也低，工作量也大，開(kāi)始的時(shí)候我甚至覺(jué)得是一種恥辱，做這種卑微的工作，家里的經(jīng)濟條件雖然不算很好，但是也沒(méi)像這般低聲下氣的迎合別人，有一次為了一個(gè)無(wú)理取鬧的客人還偷偷地流過(guò)眼淚。不管怎樣，我還是堅持下來(lái)了，和我的兩個(gè)好朋友一起上班，一起下班，過(guò)著(zhù)和普通打工族一樣的生活。工作時(shí)枯燥的，日復一日地重復著(zhù)前一天的工作，但是現在回想起來(lái)有覺(jué)得很充實(shí)，一個(gè)多月的社會(huì )實(shí)踐一晃而過(guò)，從中悟出的東西將讓我終身受用。下面是我在這次實(shí)踐中得到的感悟：
一·人總要學(xué)會(huì )自己長(cháng)大
俗話(huà)說(shuō)：“在家百日好�！痹诩覡敔斈棠�，爸爸媽媽在，很多難的事情都不用自己來(lái)做，自己負責小事就好，天塌下來(lái)總有爸爸扛著(zhù)。當有一天離開(kāi)了爸爸媽媽的羽翼保護，我開(kāi)始覺(jué)得恐懼，做錯了事要自己來(lái)承擔。
在餐廳的時(shí)候，粗心大意的我總是做錯事，像客人點(diǎn)餐的時(shí)候總是下錯單，使餐廳的利益收到損失，使客人失望。經(jīng)理的指責，客人的不滿(mǎn)，做錯事的我覺(jué)得很委屈。但是我不能退縮，因為我知道這是成長(cháng)的必經(jīng)之路。夢(mèng)想很豐滿(mǎn)，現實(shí)很骨感，我要學(xué)著(zhù)去熟悉，學(xué)著(zhù)去長(cháng)大，學(xué)著(zhù)去獨當一面。
隨著(zhù)時(shí)光的流逝，我們慢慢地長(cháng)大，爸爸媽媽慢慢地老去，每次見(jiàn)到媽媽頭上新出的白發(fā)，爸爸臉上新開(kāi)的皺紋，我就覺(jué)得特別心疼。我渴望有一天自己可以自食其力，至少能自食其力，然后變得更強，然后自己可以面對所有的困難，幫助爸爸媽媽減輕負擔。
二·當你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理。
無(wú)論人的出身，貧富，健康與否，每個(gè)人都是平等的，沒(méi)有貴賤之分。即使是餐廳里的一個(gè)小小的服務(wù)員，街邊的掃大街的阿姨，車(chē)站里的平凡的售票員也應該值得人去尊重。尊重別人，尊重自己。當你成功的的時(shí)候要把別人當人看，當你自己失敗的時(shí)候的時(shí)候要把自己當人看，這是我從中悟出的道理。
三·合作的力量是強大的
每一個(gè)成功的集體都是需要合作的。餐廳的運作模式是，接待員接待客人把客人帶到位置，然后是點(diǎn)菜員記錄點(diǎn)餐的內容，廚師做出飯菜，傳菜員把美味的佳肴送到顧客的面前，顧客用完餐后，收銀員收取餐費，服務(wù)員收拾飯桌，最后是接待員送客。每一個(gè)崗位都是息息相關(guān)的，只有大家都合作得好，效率高，才能換來(lái)客人的十分滿(mǎn)意，創(chuàng )造餐廳的最高利潤。
四·學(xué)會(huì )整理自己的生活，分類(lèi)，井井有條讓生活更舒適
從前我總是不喜歡收拾東西，無(wú)論是桌面還是衣柜都是亂糟糟的。在餐廳里我學(xué)會(huì )了分類(lèi)。把東西收拾的干干凈凈，分好類(lèi)，即好看美觀(guān)，又找東西也方便
五·控制好自己的情緒，發(fā)揮微笑的力量
六·善待你的朋友
在家靠父母，出門(mén)靠朋友。出門(mén)在外，有幾個(gè)朋友依靠覺(jué)得心里很踏實(shí)。朋友是那個(gè)當你手里拿著(zhù)很多碗的時(shí)候，她雙手愿意幫你分擔一半的人；朋友是那個(gè)即使她提早下班，但是她還是愿意坐在那里等兩個(gè)鐘頭等你下班一起回學(xué)校的人；朋友是你身無(wú)分文時(shí)她也身無(wú)分文，但是她還是愿意分一半的面條給你的那個(gè)人。
我很感恩，上天讓我們在餐廳里相識，相知。陳綺玲，張麗鳳還有可愛(ài)的小艷婷，我感謝上天賜予這一段友誼。
認識來(lái)源于實(shí)踐，以上便是我的社會(huì )實(shí)踐報告。
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告4
專(zhuān)業(yè)： 建筑工程技術(shù) 年級： 級 班級：施工01班 姓名：陳明富
學(xué)號：
實(shí)踐單位：上海市寶山區牡丹江路——————必勝客歡樂(lè )餐廳
實(shí)踐時(shí)間： 20xx年6月26至8月10日
實(shí)踐對象：各位顧客 關(guān)鍵字：耐心 人際關(guān)系 熱情
大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是有利于大學(xué)生走出校門(mén)，步入社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )。
有利于大學(xué)生向群眾學(xué)習，培養鍛煉才干，提高自身能力；有利于大學(xué)生深化思想，修身養性，為人民服務(wù)。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，更有助于我們在校大學(xué)生轉變觀(guān)念，吸收新的知識。有人說(shuō)，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號角激起了心里的炙熱；有人說(shuō)，青春是一條永不止息的河，奔的水花驚艷了歲月；有人說(shuō)，青春是一本永讀不厭的書(shū)，是一杯永品不盡的茶，悠悠書(shū)香，緩緩茶氣。而我認為，青春是永遠無(wú)法譬喻的，無(wú)法去形容，無(wú)法言語(yǔ)無(wú)法重溫的美好�？v使可回憶，卻是在觀(guān)看別人的夢(mèng)境一樣臨水照花，記憶得起每個(gè)細節每個(gè)清晰脈絡(luò )卻連綴不成一個(gè)完整的故事，無(wú)法再經(jīng)歷，由此看來(lái)，只可意會(huì )不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人才懂得喜怒哀樂(lè )，才曉得苦澀香甜，才領(lǐng)悟悲歡離合，才能證明青春的真正含義。
實(shí)踐出真知，而實(shí)習是實(shí)踐的一種具體體現。實(shí)習是我們從大學(xué)踏入社會(huì )必不可少的一塊墊腳石。通過(guò)實(shí)習，我們可以更加了解社會(huì )，在實(shí)踐中鞏固知識，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，讓我們對書(shū)本知識的理解更加到位。在實(shí)習中我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，既能開(kāi)闊視野，又能增長(cháng)見(jiàn)識，為我們走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習不僅可以提高我們認識問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調能力，更重要的是我們可以在實(shí)習中深刻體會(huì )到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調節與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，如何才能少出差錯等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。
必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。
我所實(shí)習的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是上海市寶山區牡丹江路——————必勝客歡樂(lè )餐廳 ，這里服務(wù)熱情周到，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè )優(yōu)雅悅耳，內部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當滿(mǎn)意的。每個(gè)月我們都會(huì )定期展開(kāi)員工大會(huì )，總結一下上個(gè)月的經(jīng)濟效益，表?yè)P一些表現突出的員工并總結上月出現了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì )有新品試吃大會(huì )，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì )有很長(cháng)的休息時(shí)間�？梢宰趩T休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。餐廳的管理層的也是非常"牛"的人，他們?yōu)槿撕蜕撇挥嬢^大事小事，做事身體力行并且認真負責。
在如今的社會(huì )條件下。我們作為當代的大學(xué)生，就業(yè)問(wèn)題似乎越 來(lái)越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。 就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)"有經(jīng)驗者優(yōu)先"，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗會(huì )擁有多少呢。因此，一放暑假我就來(lái)必勝客面試實(shí)習，我面試的工作是餐廳服務(wù)員，主要是一些面對面與顧客接觸的事情以及餐廳的打掃等，所以我的實(shí)習流程大致如下。
剛開(kāi)始是由師父帶我學(xué)習并熟記一些外場(chǎng)服務(wù)的基本工作，包括服務(wù)，帶位，傳菜等等，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話(huà)，期間我也體會(huì )到必勝客快樂(lè )的服務(wù)，快樂(lè )的環(huán)境。外場(chǎng)的每個(gè)工作站都很辛苦，剛開(kāi)始的時(shí)候我經(jīng)常做BS那時(shí)候我覺(jué)得特別累因為那時(shí)候沒(méi)有男女的區分只要你在做這個(gè)工作站你就必須把它做好，無(wú)論是端十幾二十幾的盤(pán)子還是打水等等因為如果你做的不好就會(huì )影響其他的工作站，剛做的時(shí)候我覺(jué)得這肯定是最累人的工作好，后來(lái)接觸了其他的工作站以后才有了每個(gè)工作站都很累的感受。在不經(jīng)意間你經(jīng)常會(huì )看到一個(gè)瘦弱的女服務(wù)員端走一箱子的臟盤(pán)子臟杯子等等，還會(huì )看到一個(gè)服務(wù)員兩只手端起的托盤(pán)中放著(zhù)五六盤(pán)的菜，還會(huì )看到帶位人員匆忙奔走的身影和迷人的微笑在服務(wù)中要把細心，貼心，同理心應用到其中去！比如在客人用餐時(shí)及時(shí)關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時(shí)將用過(guò)的餐巾紙回收并提供干凈的紙巾這就是貼心的展現；比如即時(shí)為顧客倒水等等。我大概學(xué)習了一周多出師的，期間師傅對我非常嚴格這也促成了我許多好習慣的養成。例如主動(dòng)與顧客打招呼，靈活應對各種突發(fā)情況，做事要條理清楚分清主次等等。 回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。 在社會(huì )上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習。以前沒(méi)有工作的機會(huì )，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)的現象，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會(huì )換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會(huì )經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì )使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著(zhù)自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。
然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱；人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動(dòng)，對我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來(lái)豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學(xué)業(yè)結束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說(shuō)，在餐飲行業(yè)里，學(xué)到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學(xué)到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過(guò)但對我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。
我從一開(kāi)始上班到現在八月多，一個(gè)多月的時(shí)間，我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易，同是時(shí)也改掉了亂花錢(qián)的習慣，體會(huì )到了父母撫養我們長(cháng)大的不易另外我還了解了理財的不易。同時(shí)，我還學(xué)到了許多東西：
第一， 明白到創(chuàng )業(yè)不容易，學(xué)習社會(huì )經(jīng)驗對我們有多么的重要�，F在許多公司要人，開(kāi)口就問(wèn)你有過(guò)什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng )業(yè)的話(huà)，沒(méi)有經(jīng)驗不但做事帶來(lái)很多的麻煩，而且還可能會(huì )受到更大的損害。
第二， 學(xué)會(huì )人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì )，不會(huì )溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來(lái)更多的障礙，朋友少，與人溝通時(shí)會(huì )造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。
第三， 培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先，我們要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來(lái)想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第四，學(xué)會(huì )合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里，我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很"自在"，不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生，好像什么東西也沒(méi)學(xué)到，反而每天都沒(méi)目的地生活，總之從現在開(kāi)始努力吧！
回想這個(gè)暑假的實(shí)習生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)習學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì )，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機會(huì )，使自己發(fā)現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(cháng)處和優(yōu)勢。憂(yōu)的是社會(huì )的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己各個(gè)方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友為自己的理想而奮斗。年輕就是資本，此時(shí)不搏，更待何時(shí)！
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告5
前些天，我和幾個(gè)同學(xué)利用星期天休息的時(shí)間，在羅玉小區打掃了籃球常通過(guò)這次十分有意義的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的知識和經(jīng)驗，這對我今后的學(xué)習和生活都有很大的幫助。
那一天剛刮過(guò)一場(chǎng)沙塵暴，籃球場(chǎng)內到處都是垃圾和塵土，當時(shí)還有幾個(gè)工程隊在那里施工，所以建筑垃圾也被隨意丟棄到籃球常就這樣，一個(gè)若大的籃球場(chǎng)就堆滿(mǎn)了垃圾，連走路都十分不便，更不用說(shuō)打籃球了。我們分好工，就開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)，掃地的同學(xué)認真地掃地，灑水的同學(xué)頂著(zhù)掃起的塵土認真的灑水，還有搬運建筑垃圾的、擦籃球架的同學(xué)……大家都干得十分賣(mài)力，社區里來(lái)回經(jīng)過(guò)的人，都駐足贊嘆，說(shuō)現在的學(xué)生的素質(zhì)真高。雖然我們干活很累，經(jīng)常弄的滿(mǎn)身的灰土，但當我們聽(tīng)到人們的贊揚的時(shí)候，身上的一絲乏意就全都拋到九霄云外，繼續努力地干活。最終，在大家共同努力之下，我們把原來(lái)滿(mǎn)是垃圾的籃球場(chǎng)打掃的一干二凈。由于時(shí)間還早，我們又把社區周?chē)慕∩砥鞑牟亮艘槐�，還有籃球場(chǎng)旁邊停著(zhù)的幾輛在前幾天的沙塵暴中臟的不成樣子的小課車(chē)，都被我們清洗了一遍。
干完活，大家就一起留影，社區的工作人員夸我們能干，希望我們繼續堅持，多開(kāi)展些服務(wù)于社會(huì )的活動(dòng)，把這種服務(wù)的精神發(fā)揚光大，讓更多的`人參與其中，把我們的社會(huì )建設得更加美好。最后，我們幾個(gè)男同學(xué)還組織了一場(chǎng)籃球比賽，我也參加了比賽。在我們親自打掃的籃球場(chǎng)上打籃球，心里有一種很大的成就感。當比賽結束，我們要離開(kāi)籃球場(chǎng)的時(shí)候，大家真希望這里的人們保持籃球場(chǎng)的清潔，珍惜我們的勞動(dòng)成果。
通過(guò)這些的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多：我們每個(gè)人都應為這個(gè)社會(huì )出一份力，雖然有時(shí)只是簡(jiǎn)單地打掃公共衛生，幫助空巢老人，都會(huì )使整個(gè)社會(huì )都更加和諧！
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告6
一、引言
實(shí)習是我們從大學(xué)踏入社會(huì )必不可少的一塊墊腳石，通過(guò)實(shí)習，我們可以了解社會(huì )，在實(shí)踐中鞏固知識，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，可對書(shū)本知識的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，技能開(kāi)闊視野，又能增長(cháng)見(jiàn)識，為我們走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習不僅可以提高我們認識問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調能力，更重要的是我們可以在實(shí)習中深刻體會(huì )到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調節與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。
二、實(shí)習單位簡(jiǎn)介
必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團—百勝全球餐飲集團，百勝餐飲集團在全球100多個(gè)國家擁有超過(guò)32，500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導者。百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個(gè)國家和地區擁有超過(guò)3。3萬(wàn)家連鎖店和84萬(wàn)名員工。
我所實(shí)習的地方是太原必勝客有限公司的一家分店，地址是太原長(cháng)風(fēng)街和信摩爾旁，位于太原市最繁華的地段。這里每天人流量都很大，因為這里的氛圍從視覺(jué)、心境讓人感到賞心悅目：熱情周到的服務(wù)，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè )優(yōu)雅悅耳，內部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。這家分店開(kāi)張才一年多，但是經(jīng)濟效益反響很大，每天的營(yíng)業(yè)額都會(huì )在八萬(wàn)左右，人均消費在160元左右。雖然很大程度上也是因為太原相對發(fā)達的經(jīng)濟，市民消費水品比較高，不過(guò)更重要的是餐廳每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設計、訓練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。餐廳人員分配主要為外場(chǎng)服務(wù)員（服務(wù)工作），內場(chǎng)服務(wù)員（產(chǎn)品的制作），區管和管理層（店長(cháng)，副店長(cháng)，儲備經(jīng)理，排班經(jīng)理，人事經(jīng)理）。
雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團隊合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當滿(mǎn)意。每個(gè)月我們都會(huì )定期展開(kāi)員工大會(huì )，總結一下上個(gè)月的經(jīng)濟效益，出現了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標和大家一起要完成的目標，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內推出的新活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì )有新品試吃大會(huì )，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì )有很長(cháng)的休息時(shí)間，可以坐在員休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。幾個(gè)管理層的人物也是相當經(jīng)典，店長(cháng)為人和善，幾個(gè)經(jīng)理也是各有千秋，他們處理事情的能力著(zhù)實(shí)讓我佩服，他們從不計較大事小事，即使是拖地擦桌子擺餐具。
三、實(shí)習內容與過(guò)程
在如今的社會(huì )條件下。我們作為當代的大學(xué)生，就業(yè)問(wèn)題似乎越來(lái)越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗會(huì )擁有多少呢。因此，一放暑假我就來(lái)必勝客面試實(shí)習，我面試的工作是見(jiàn)習經(jīng)理，主要負責餐廳現場(chǎng)人員管理，訂貨排班，成本控制，設備維護等營(yíng)運系統管理工作，但是在必勝客工作不管是誰(shuí)都得把所有基層的東西學(xué)會(huì )，所以我的實(shí)習大致可以分為四個(gè)階段。
第一階段的時(shí)候，我師父教我一些外場(chǎng)服務(wù)的細節，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標準和需要跟顧客交流的一些話(huà)，期間我也體會(huì )到必勝客快樂(lè )的服務(wù)，快樂(lè )的環(huán)境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內的員工有所溝通，又要和店外的顧客進(jìn)行溝通，有時(shí)候真的挺累的，所以我希望無(wú)論是店內的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務(wù)中要把細心，貼心，同理心應用中去的！比如在客人用餐時(shí)及時(shí)關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時(shí)將用過(guò)的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現。
第二階段，了解一些關(guān)于內場(chǎng)工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內場(chǎng)配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時(shí)間，包括披薩，意面，飯等，然后內場(chǎng)分工很明確，每個(gè)人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理?yè)p耗，怎么和外場(chǎng)協(xié)調好。
第三階段就是區管，即餐廳現場(chǎng)人員管理，也就是安排服務(wù)員工作，處理好外場(chǎng)發(fā)生的突發(fā)事件，比如說(shuō)有客人投訴了該怎么處理，跟進(jìn)菜單等等，這個(gè)很考驗一個(gè)人處理人際關(guān)系的能力，當然有時(shí)候做區管會(huì )很倒霉，因為總是有人會(huì )逃單，然后服務(wù)員沒(méi)有發(fā)現，然后只能很委屈的賠錢(qián)。第四階段就是正式學(xué)習必勝客的管理，作為世界500強企業(yè)，我覺(jué)得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營(yíng)銷(xiāo)戰略以及管理模式，也正是因為這個(gè)，必勝客才能夠快速的發(fā)展起來(lái)。最開(kāi)始學(xué)習訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來(lái)的，哪天又是特地說(shuō)明幾點(diǎn)要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會(huì )受到指責，接著(zhù)學(xué)的是成本控制，設備維護。其實(shí)現在也還是沒(méi)怎么弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實(shí)習時(shí)間比較短，只能了解個(gè)大概了吧，希望下次去的時(shí)候能好好記住，在認認真真的向經(jīng)理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務(wù)相當到位，在實(shí)習期間我學(xué)會(huì )了怎么樣把細心，貼心，同理心應用到工作中去。
四、實(shí)習心得回想這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì )經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。
在社會(huì )上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習。以前沒(méi)有工作的機會(huì )，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)的現象，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會(huì )換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。
在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會(huì )經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì )使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì )的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著(zhù)自信的石階步步登高。有了自信，人才能達到自己所期望達到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。
然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì )衰弱；人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實(shí)踐活動(dòng)，對我來(lái)說(shuō)很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應用于工作中。因此在學(xué)校這段時(shí)間里，我們要盡量來(lái)豐富我們的文化修養，擴大我們的知識面，不要在學(xué)業(yè)結束的時(shí)候后悔莫及。
有很多人都說(shuō)，在餐飲行業(yè)里，學(xué)到的東西不多，我卻不那么認為，因為我就學(xué)到了不少的東西，而且有很多都是我未接觸過(guò)但對我來(lái)說(shuō)又是一次寶貴的經(jīng)驗！這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識的更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面。
我從一開(kāi)始上班到現在開(kāi)學(xué)，一個(gè)多月的時(shí)間，我自己真的能感覺(jué)到自己真的成熟了很多，起碼在我工作了以后，我能真切的感受的每一分錢(qián)來(lái)的不容易，同時(shí)也反省到自己亂花錢(qián)而感到痛心。同時(shí)，我還學(xué)到了許多東西：第一，明白到創(chuàng )業(yè)不容易，學(xué)習社會(huì )經(jīng)驗對我們有多么的重要�，F在許多公司要人，開(kāi)口就問(wèn)你有過(guò)什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng )業(yè)的話(huà)，沒(méi)有經(jīng)驗不但做事帶來(lái)很多的麻煩，而且還可能會(huì )受到更大的損害。第二，學(xué)會(huì )人際溝通的技巧，出來(lái)到這個(gè)社會(huì )，不會(huì )溝通的人是孤獨的，而且還有可能帶來(lái)更多的障礙，朋友少，與人溝通時(shí)會(huì )造成各種的困擾等等，而我們的都知道，朋友多，走遍天下是一家。第三，培養同理心，這是我們餐廳要我們做的重點(diǎn)。首先，我們要學(xué)會(huì )傾聽(tīng)，其次，要換位思考，就是站在別人的角度來(lái)想一下，如果自己的對方，最后，還要注意識別感情。第四，學(xué)會(huì )合理的支配時(shí)間，在過(guò)去的一年里，我的大學(xué)生活過(guò)得真的是很”自在”，不過(guò)卻換來(lái)我一片空白的人生，好像什么東西也沒(méi)學(xué)到，反而每天都沒(méi)目的地生活，總之從現在開(kāi)始努力吧！
回想這個(gè)暑假的實(shí)習生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，喜憂(yōu)參半，喜的是通過(guò)實(shí)習學(xué)到了一些東西，進(jìn)一步接觸了社會(huì )，還給我提供了一個(gè)鑒定自己的機會(huì )，使自己發(fā)現了工作和生活中的不足，明確了自己較之別人的長(cháng)處和優(yōu)勢。憂(yōu)的是社會(huì )的殘酷，優(yōu)勝劣汰，和就業(yè)形勢的嚴峻。不過(guò)不管怎樣，我還有時(shí)間，在接下來(lái)的時(shí)間里我一定要努力提升自己更方面的能力，了解更多課本之外的知識，交一些志同道合的朋友。此時(shí)不搏，更待何時(shí)！
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告7
在這個(gè)實(shí)踐周內，我在寧波市海曙區翠柏路歐尚必勝客實(shí)習，實(shí)習的目的是為了讓我們從大學(xué)踏入社會(huì )必不可少的一塊墊腳石，通過(guò)實(shí)習，我們可以了解社會(huì )，在實(shí)踐中鞏固知識，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，可對書(shū)本知識的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，技能開(kāi)闊視野，又能增長(cháng)見(jiàn)識，為我們走向社會(huì )打下堅實(shí)的基礎，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習不僅可以提高我們認識問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調能力，更重要的是我們可以在實(shí)習中深刻體會(huì )到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細節，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調節與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，不出現差錯等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。
至于任務(wù)，一切是按照必勝客管理層安排，基本上都是以做服務(wù)為主。一天工作8小時(shí)，每周休息兩天。
初來(lái)乍到，餐廳的一切都是那般新奇與陌生，看到老員工們做一切工作都顯得游刃有余，而自己卻什么都還不會(huì )，有種學(xué)習的沖動(dòng)與感慨。外面的社會(huì )確實(shí)太過(guò)寬廣，也很是豐富，在學(xué)校里一切都顯得那么簡(jiǎn)單。在餐廳這個(gè)略顯繁忙的大課堂里，我真的需要學(xué)習很多。
自己的第一個(gè)工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來(lái)回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規定的。平時(shí)自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著(zhù)它的規章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時(shí)候，作為傳菜員還是比較輕松的。但是在餐期，常常會(huì )有傳菜口滿(mǎn)滿(mǎn)的情況，這時(shí)候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。于是在這個(gè)工作站，我鍛煉了自己的應對能力。()我明白了，無(wú)論遇到什么情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。之后我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。像傳菜員一樣，一般時(shí)間，這個(gè)工作站也不會(huì )太忙，不需要準備太多的東西。但是餐飲高峰期，尤其是周末或者節假日，來(lái)的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，
安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統籌全局的能力。所以在這個(gè)工作站，我的這些能力便有所鍛煉。我明白了，人際交往以及全局觀(guān)念的重要性。而后，經(jīng)常排到的工作站是盯段。盯段服務(wù)員，主要是為客人介紹推薦菜品，并且促銷(xiāo)一些餐廳最近熱賣(mài)的產(chǎn)品。這樣，良好的促銷(xiāo)技巧，以及表達能力就是必須的了。清楚地記得，剛開(kāi)始自己向客人促銷(xiāo)時(shí)，是多么的緊張。把把想好的促銷(xiāo)話(huà)語(yǔ)都忘得一干二凈。第一次促銷(xiāo)就這樣失敗了。但是，慢慢的當自己一次次失敗后，卻發(fā)現自己已經(jīng)沒(méi)有了剛開(kāi)始的緊張，顯得愈來(lái)愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現在，自己已經(jīng)能夠很卓越的促銷(xiāo)不同的產(chǎn)品了。盯段服務(wù)員的還有一項很重要的職責，就是防止客人跑單。由于是餐后結賬，所以許多顧客可能由于疏忽，就忘記了買(mǎi)單。這就需要我們多留一個(gè)心眼，操心哪一桌顧客還沒(méi)有結賬。這樣，自己就要既為顧客服務(wù)點(diǎn)餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認真又是必須的了。這個(gè)工作站不僅鍛煉了我的溝通能力，提升了我的促銷(xiāo)技巧，又讓我時(shí)刻有一顆認真小心的心。
在必勝客工作讓我學(xué)到了許多，也從其他人身上學(xué)到許多對自己有益的東西，讓我成長(cháng)了、心態(tài)也不一樣了。在社會(huì )上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習。以前沒(méi)有工作的機會(huì )，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在以后的人生道路上我要變得更自信，自信是走向成功的助推器。比如，在送單的時(shí)候，我明明在出發(fā)前看了一遍地圖而且知道了目的地的具體位置，可是有時(shí)候如果自己不自信，到了目的地附近卻不確定它到底是前面還是后面、是左邊還是右邊，由于種種地標的干擾，自己會(huì )否定自己出發(fā)前在地圖上看的位置，以至于在那邊兜來(lái)兜去。
必勝客社會(huì )實(shí)踐報告8
摘要：對于我們在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，社會(huì )實(shí)踐有助于確認適合自己的發(fā)展方向，加深對該行業(yè)的了解，積累一定的職場(chǎng)經(jīng)驗和增加就業(yè)籌碼。在必勝客一個(gè)多月的兼職中，我大致的了解了以百勝集團為代表的的外國餐飲業(yè)的制度管理、營(yíng)銷(xiāo)模式、組織結構、社會(huì )責任等企業(yè)的各個(gè)方面。知道了錢(qián)難賺，進(jìn)而更加體會(huì )到了父母的不容易。當然也學(xué)到了服務(wù)業(yè)中的一些禮儀，規則。如何處理突發(fā)情況及與人交流的核心是同理心。
一、實(shí)踐的目的
知行總是要合一才行�！袄碚摗边@只腳走的太前，“實(shí)踐”會(huì )心慌。
我的專(zhuān)業(yè)是人力資源管理，與人有效成功的交流顯得尤為重要。所以這次的目的，首要的是能得到在職場(chǎng)上與人相處的一些經(jīng)驗與技巧。再則是開(kāi)拓視野，增長(cháng)見(jiàn)識，再是在具體的事情上，鍛煉自己對事情認知、分析、解決的能力，最后是賺錢(qián)，我覺(jué)得經(jīng)濟獨立是人格獨立的的重要的一步。
二、實(shí)踐的內容與過(guò)程
必勝客的實(shí)踐是作為一名服務(wù)員。
1．傳菜。
這是一個(gè)很考驗人吃苦耐勞精神的崗位。我培訓了大概一個(gè)小時(shí)，就上崗了。有一周的時(shí)間，根本記不住菜名，很容易弄錯，所以我就得對著(zhù)小票傳菜給客人�？磫�，對單，傳菜，劃單，整個(gè)傳菜過(guò)程得行云流水般。記菜名是大家最苦惱的一件事，和背書(shū)差不多。不過(guò)時(shí)間久了，也就自然而然的記住了，還是有經(jīng)驗好呀。雖然說(shuō)，傳菜還不算一個(gè)服務(wù)員，當我覺(jué)得是跟顧客接觸最多的。
2．點(diǎn)單。
點(diǎn)單也就意味著(zhù)你記住了菜名，能推薦店里促銷(xiāo)的產(chǎn)品，知道店里今天又什么活動(dòng)，比如打折之類(lèi)的。就是說(shuō)，你能獨當一面了。這個(gè)時(shí)候和其他服務(wù)員溝通好，是極為重要的，比如今天這款產(chǎn)品買(mǎi)完了，你要通知所有的服務(wù)員，免得顧客點(diǎn)這個(gè)。點(diǎn)單是服務(wù)里核心的崗位。我需要清楚的表達出我的意思以及推薦促銷(xiāo)產(chǎn)品，而不能讓它們覺(jué)得是促銷(xiāo)。
3．帶位。
帶位的工作就是合理的配置店里的餐桌，已到達最大化利用。我們知道餐館的餐桌的利用率，以及幾分鐘換批次是很重要的。
帶位還有個(gè)順帶的職責是防止有人逃單。
這個(gè)崗位其實(shí)和活動(dòng)執行有點(diǎn)像，合理調配資源的能力還是能得到一定的鍛煉的。
上面說(shuō)的基本上是中間帶位的服務(wù)員的工作，門(mén)口的主要是協(xié)助他完成。
而門(mén)口的服務(wù)員要守好第一關(guān)和最后一關(guān)，需要給客人貴賓的感受。
4．收銀。
收銀我還沒(méi)學(xué)。與錢(qián)打交道肯定是費神費力的，需要很細心、耐心以及心理承受能力，因為一直怕自己弄錯是絕對干不好的。收銀有現金、支付寶、銀行卡、代金券等。需要極度的細心，不能搞錯。還有一大推發(fā)票，折扣單等要分門(mén)別類(lèi)的整理放好。最后，還要對單。不是一般的耐心可以勝任的。
三．實(shí)踐的心得體會(huì )或收獲
1．有了一點(diǎn)職場(chǎng)上與人相處的經(jīng)驗。
首先，稱(chēng)呼很重要，比如你不能叔啊姨呀的亂叫，有人會(huì )不開(kāi)心的。也許一個(gè)某哥某姐會(huì )為你帶來(lái)不同的待遇。
還有，要微笑，不能板著(zhù)臉，在與顧客和其他服務(wù)員的交流中會(huì )影響到他們的情緒。
還有，在與服務(wù)員的協(xié)作，溝通時(shí)，要以解決問(wèn)題為導向，不要隨意批評人，或者帶著(zhù)不好的情緒工作，更不能爭吵。
在與顧客的交流中，要關(guān)心他們的需求，耐心聆聽(tīng)，表現出一定的親和力。多以詢(xún)問(wèn)式的或推薦式的語(yǔ)氣。
還有，感同身受，這是服務(wù)的終極奧秘。站在別人的角度想問(wèn)題，會(huì )更容易解決自己的問(wèn)題等等，還有很多。
2．有點(diǎn)吃苦的精神。
服務(wù)員始終不是一個(gè)很輕松的工作。我最后還是沒(méi)堅持做完一個(gè)暑假。
吃苦不僅僅只是為了吃苦，感動(dòng)自己。它讓我知道了每一分錢(qián)都來(lái)之不易。這些年，我們好像很有錢(qián)，經(jīng)由這次實(shí)踐已然“這”些年會(huì )成為“那”些年的。錢(qián)應該花在刀刃上，尤其是父母的錢(qián)。賺了一點(diǎn)小錢(qián)，更應投資自己，而不是放縱自己。
當然說(shuō)句題外話(huà)，這是我第一次靠自己賺錢(qián)，很開(kāi)心。由此也就覺(jué)得那點(diǎn)苦算不了什么。
3．開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了見(jiàn)識。
在中國，必勝客雖算不上什么高級，但也算得上小資水平。見(jiàn)過(guò)很多優(yōu)秀的人，比如區域經(jīng)理，杭州的加盟商，店長(cháng)，他們年紀輕輕就有了現在的成就，還有秀著(zhù)一口流利英語(yǔ)服務(wù)外國友人的某服務(wù)員，還有還沒(méi)畢業(yè)就已經(jīng)是經(jīng)理級別的。他們的生活將就中有講究，是如此的精致。
當然還有很多很努力的人，比如初中剛畢業(yè)就出來(lái)打工，現在在自考本科的，還有學(xué)歷不高，親和力很高的廚師長(cháng)。
有些人優(yōu)秀的讓人想方設法靠近，有些人努力到感動(dòng)別人。
4．學(xué)到了一些禮儀
服務(wù)禮儀似乎在生活中過(guò)于“作”，不過(guò)其實(shí)很多，比如謝謝，對不起。外國友人說(shuō)的真的是和口頭禪一樣頻繁。我覺(jué)得禮多人不怪嘛。
總而言之，收獲很多，很多人說(shuō)大學(xué)打工學(xué)不到什么，其實(shí)學(xué)東西與學(xué)習能力有關(guān)，與你干什么關(guān)系不太大。
這算是第一次自食其力吧。很高興，我能養活自己。
其中，失去了許多，也得到了許多。這次的經(jīng)歷我不知道意味著(zhù)什么，但我明白心的淬煉就是這么一點(diǎn)一滴來(lái)的。
最后，感謝必勝客能給我這段經(jīng)歷，感謝各位兄弟姐妹叔叔阿姨這一個(gè)月的照顧。感謝自己。謝謝！
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