學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告范文（精選7篇）
轉眼間一個(gè)辛苦的實(shí)踐活動(dòng)又結束了，想必你的視野也得到了開(kāi)拓，這時(shí)候，最關(guān)鍵的實(shí)踐報告怎么能落下。到底應如何寫(xiě)一份漂亮的實(shí)踐報告呢？下面是小編為大家收集的學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告范文，希望對大家有所幫助。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇1
一、社會(huì )實(shí)踐目的
自從走進(jìn)了大學(xué)，就為業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正進(jìn)入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐，走進(jìn)印象成都餐廳。
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識應用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地，只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合，另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基矗能過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐學(xué)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，因為環(huán)境的不同，接觸的人與事也不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了，要學(xué)會(huì )從實(shí)踐在學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多機會(huì )的同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現自己。
二、社會(huì )實(shí)踐內容
20xx年7月18日下午4點(diǎn)，我們四人達到了深圳市南山區。對于從小就在湛江長(cháng)大的我，深圳真的讓我大開(kāi)眼界，雄偉高大的建筑林立，數不清的立交橋，還有抬頭就見(jiàn)的廣告牌。我打電話(huà)給劉經(jīng)理來(lái)接我們，劉經(jīng)理也是師姐介紹的也是我們在深圳唯一能聯(lián)系的人，來(lái)之前爸媽千萬(wàn)叮囑，社會(huì )壞人多，騙術(shù)更是千千萬(wàn)萬(wàn)種。對于劉經(jīng)理，我們也不能百分百信任，盡管劉經(jīng)理看起來(lái)并不像壞人。我們跟著(zhù)劉經(jīng)理走進(jìn)了一棟老舊的統建樓。經(jīng)過(guò)千辛萬(wàn)苦我們終于到了宿舍，不看不知道，一看嚇一跳。宿舍里只有我們四個(gè)人，就連床都是我們去后才裝好的，之后的那兩天劉經(jīng)理讓我們留在宿舍里打掃衛生，工作不重，每天大概只是打掃一個(gè)多小時(shí)。但是我們心存疑慮和矛盾，究竟我們這兩天工作算不算工資?什么時(shí)候我們才能做正式的服務(wù)員?要是不算工資，我們要一直在這里浪費時(shí)間嗎?青澀的我們羞于問(wèn)出口，終于我還是憋不住了，經(jīng)理肯定地對我說(shuō)工資是從我們來(lái)的那天開(kāi)始算的。我們心里的大石頭總算是暫時(shí)放下來(lái)了，同時(shí)又多了一份愧疚。
第三天劉經(jīng)理帶我們去店里看了一下，餐廳在打商場(chǎng)里，也很高檔。我們見(jiàn)到了老板----蔣姐，一個(gè)肥矮又精明能干的女人。很明顯，蔣姐并不是很喜歡我們，到后來(lái)甚至覺(jué)得我們是在浪費她的錢(qián)，這也是我們后來(lái)為什么回來(lái)的原因。從這天開(kāi)始，我們就每天九點(diǎn)到店里面，店里有任何需要我們的地方我們都盡力幫忙，以減少我們的內疚感，只是我們每天都打掃一個(gè)多小時(shí)的衛生，有空時(shí)劉經(jīng)理會(huì )培訓我們怎么當一名優(yōu)秀的服務(wù)員。到這里，我們已經(jīng)取消了對劉經(jīng)理的疑慮。然而，打工不是在家里幫忙，工作量越來(lái)越多了，隨著(zhù)裝修的進(jìn)度，工作環(huán)境也越來(lái)越惡劣。我們每天都有一大堆的清潔要搞，從地板到墻壁，到廚房，到餐具、廚具、桌椅，甚至裝修的廢物垃圾也要我們搬運。我們開(kāi)始了迷茫，原本我們來(lái)深圳當服務(wù)員，學(xué)習餐廳經(jīng)營(yíng)知識，但是現在，我們每天都在做著(zhù)搬運工、清潔工、洗碗工、垃圾工所作的事，這究竟是不是值得體驗的社會(huì )實(shí)踐?
無(wú)論是和家里人還是老師朋友說(shuō)我們的境況，他們都叫我們不要做了，到時(shí)還不知道是不是真的有工資。我們猶豫了，經(jīng)過(guò)我們四個(gè)人的討論又討論，我們賭一把，留下來(lái)。人生本來(lái)就是一盤(pán)賭局，有人下對了賭注，成功了，有人拐到了另一個(gè)分叉路口，失敗了。但是不勇于向前取進(jìn)時(shí)永遠不能成功的。
一開(kāi)始我們每天都是在外面吃快餐的，老板給我們報銷(xiāo)，但是從第五天開(kāi)始老板就扔給了我們一個(gè)電飯鍋，要我們自己煮東西吃，而且我們四個(gè)加上經(jīng)理每餐的消費要在25到30之間。后來(lái)來(lái)了新同事這個(gè)數目還是沒(méi)變。中午我們是在店里的，店里沒(méi)有條件，只有一個(gè)電飯鍋，我們只好去超市買(mǎi)來(lái)米和一些蔬菜混著(zhù)煮，再配上一兩瓶橄欖蔡，就是我們的中午餐了;下午我們六點(diǎn)鐘下班，然后去超市買(mǎi)菜再回去宿舍煮，這一整個(gè)過(guò)程大概要兩三個(gè)鐘頭，所以我們晚上一般是九點(diǎn)才吃飯。
至于做菜，我們是輪流著(zhù)做的，每個(gè)人都有機會(huì )展示自己的廚藝。在家里的時(shí)候本來(lái)就經(jīng)常做飯做菜，自我感覺(jué)廚藝還不錯，但是和她們一比，相形見(jiàn)絀了。誰(shuí)說(shuō)現在的孩子都不會(huì )做飯菜了，至少我認識的這幾個(gè)就是很會(huì )做飯的。吃著(zhù)自己做的飯菜，雖說(shuō)不如餐廳的好吃，但是心里還是美滋滋的;大家都知道深圳的消費水平高，為了省錢(qián)，我們都是晚上煮了很多飯，好留到早上把它煮成粥吃早餐，沒(méi)有別的料，我們就把昨晚的剩菜都放進(jìn)去煮了。以前，我們會(huì )嫌家里的飯菜不好吃，想著(zhù)出去外面吃，也會(huì )嫌飯堂的菜式不夠多，但是這一會(huì )，我們不再要求了，只求能填飽肚子就好。
有新同事來(lái)了，不知道是我們的書(shū)生氣息太濃還是我們不懂得社會(huì )交際方式，我們沒(méi)有和其他新同事聊得開(kāi)。就在這時(shí)，經(jīng)理告訴我們他要離開(kāi)了，他辭職了(大家都知道是蔣姐不喜歡他，他才不得已離開(kāi)的)。我們四人再次陷入了茫然中，在這里，一直都是劉經(jīng)理照顧著(zhù)我們的一切，他是我們在深圳的唯一依靠，也是他介紹我們進(jìn)入這家餐廳的，現在他走了，到底我們要不要留下來(lái)?要是留下來(lái)，我們就真正的只能靠自己了。這次我們的決定更快了，要留下來(lái)，堅持到底。
時(shí)間過(guò)的很漫長(cháng)，我們每天都在倒數著(zhù)回家的日子，終于等到了餐廳試業(yè)這一天。我們迎來(lái)的第一位客人，自己的客人。懷著(zhù)忐忑的心，我們暗念了千百遍劉經(jīng)理教給我們的要點(diǎn)，緊張地完成每個(gè)任務(wù)�！跋壬〗隳�，請問(wèn)幾位，請坐請用茶，對不起打擾了，請慢用請慢走，謝謝慢走，歡迎下次光臨”。手臂90°端托盤(pán)，走路輕盈，面帶微笑，說(shuō)話(huà)帶“請”字。雖然緊張，還好沒(méi)有犯什么大錯。第一次切身體會(huì )到學(xué)得再好，說(shuō)得再好，在實(shí)際操作時(shí)都只是新手，都免不了緊張與出錯。所以以后我會(huì )爭取更多的機會(huì )參與社會(huì )實(shí)踐。
到第二十五天時(shí)，蔣姐以餐廳還未正式營(yíng)業(yè)為由叫我們回家，我們也不得不離開(kāi)，提前結束我們的社會(huì )實(shí)踐。帶著(zhù)一份迷茫，帶著(zhù)一份收獲，帶著(zhù)一份成長(cháng)，我們回來(lái)了。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇2
光陰似箭，一晃三年的酒店生活快過(guò)去了，工作以來(lái)，在單位領(lǐng)導的精心培育和教導下，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是思想上、學(xué)習上還是工作上，都取得了長(cháng)足的發(fā)展和巨大的收獲
思想上，自覺(jué)遵守酒店的的規章制度，堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護酒店的一磚一瓦，一直嚴謹的態(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的辛酸，然而日益激烈的社會(huì )竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
在學(xué)習上，嚴格要求自己，憑著(zhù)對專(zhuān)業(yè)知識和技能的強烈追求，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識的學(xué)習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(cháng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養成良好的生活習慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴謹的生活態(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠實(shí)守信，樂(lè )于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
工作上，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門(mén)工作過(guò)，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時(shí)候是學(xué)習客房的操作技能，不管在哪個(gè)部門(mén)，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著(zhù)這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開(kāi)展打下了良好的基礎。
記得，剛進(jìn)餐廳時(shí)，那時(shí)候的酒店生意爆滿(mǎn)，而我雖然是剛從母校那學(xué)習了一些理論知識，但這一現狀不能滿(mǎn)足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅持來(lái)到酒店學(xué)習酒店制度及理論知識等等，到了工作時(shí)間，就和那些前輩們學(xué)習實(shí)際操作及幫忙做點(diǎn)小事情，到了晚上思家的心情與日俱增。
那時(shí)經(jīng)理知道后常給我們開(kāi)會(huì )，聊聊工作的不便及心中的不滿(mǎn)加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間的鍛煉、克服和努力,使我成為一名合格的服務(wù)者,就樣度過(guò)一年半的餐飲工作，讓我收獲ZUI多的也就是在餐飲的時(shí)候，它讓我了解到了人們ZUI基本的交際場(chǎng)合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒(méi)有的，也讓我明白與同事之間相處也需要這種精神。其實(shí)這也是改變不好性格的良好途徑。
我后來(lái)工作的時(shí)間大部分在客房，為了能更好的服務(wù)客戶(hù)，針對不同層次、不同需求的客戶(hù)，我給予不同的幫助和服務(wù)，這就要求著(zhù)我不僅要有全面的專(zhuān)業(yè)知識和廣泛的信息來(lái)源，與各部門(mén)也要保持緊密的聯(lián)系。更重要的是傳達信息的急時(shí)性、準確性。這些從前廳所學(xué)到的也就讓我在房務(wù)中心的工作得心應手。于此同時(shí)加強與同事間的密切配合、團結協(xié)作、彼此之間相互體諒，形成一個(gè)團體力量，這樣更能提高工作的效率和進(jìn)度。
最后，我想說(shuō)的是，上面只是我工作中取得的一點(diǎn)成績(jì)，這與單位的領(lǐng)導和同事們的幫助是分不開(kāi)的。我始終堅信一句話(huà)“一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點(diǎn)燃一堆火柴，則會(huì )熊熊燃燒”。我希望用我亮麗的青春，去點(diǎn)燃周?chē)恳晃豢腿�，感召激勵�?zhù)同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進(jìn)取、創(chuàng )下美好明天。
不足之處就是情緒波動(dòng)較大，不夠溫柔,我在今后的工作中一定會(huì )不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者.
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇3
時(shí)間在一個(gè)不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，以下是針對我所在__酒店的財務(wù)工作自我鑒定具體情況：
一、會(huì )計基礎工作方面
為了確保財務(wù)核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì )計工作的重要性。
二、日常工作方面
做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現菜品價(jià)格問(wèn)題我及時(shí)做出書(shū)面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。jbq范文大全
三、會(huì )計管理方面
酒店__年8月試開(kāi)業(yè)，資產(chǎn)眾多，價(jià)值極大。針對這種情況，我在按會(huì )計制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴格執行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內部資產(chǎn)調撥程序。認真設置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳。
四、其他工作
1、在酒店籌備階段，為使開(kāi)業(yè)后部門(mén)工作順利進(jìn)行，財務(wù)部編寫(xiě)了本部門(mén)各崗位工作職責及有關(guān)部門(mén)業(yè)務(wù)配合工作流程。
2、熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平。定期召開(kāi)部門(mén)協(xié)調會(huì )議。
3、及時(shí)填制酒店的納稅申報表，按時(shí)申報納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團財務(wù)部進(jìn)行溝通并解決。
五、原料方面
針對原料的購進(jìn)與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進(jìn)整出。在整進(jìn)整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣(mài)盤(pán)存表，以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
以上為我過(guò)往的個(gè)人工作自我鑒定，在往后的工作中，在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，繼續完善進(jìn)貨及采購環(huán)節的工作流程，減少紕漏，嚴格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習力度，加強對本部門(mén)人員的業(yè)務(wù)培訓，提高工作效率，及時(shí)與各部門(mén)溝通，做到即要能解決細節問(wèn)題又能促進(jìn)工作的全面開(kāi)展。對于各部門(mén)的臺帳勤檢查、勤監督，及時(shí)核對，多配合，相互協(xié)作，給領(lǐng)導當好參謀，使財務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺階。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇4
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇，這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里，希望增添點(diǎn)理論知識，為我以后的大學(xué)生活提供平臺。通過(guò)熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人很多，我拖著(zhù)行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，問(wèn)我是不是來(lái)上班的？我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境，明天好上班。
那天下午讓我覺(jué)得很奇怪，以前都是以消費者的身份進(jìn)入飯店，這次卻是一名服務(wù)員，呵呵。第一個(gè)感覺(jué)就是調整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個(gè)老生來(lái)教我，她先帶我熟悉了環(huán)境，為了更好的進(jìn)入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但如果有點(diǎn)菜相同的桌數便會(huì )很麻煩，因為廚師每次只會(huì )炒那么一份，而那一份放在哪桌是個(gè)問(wèn)題？不過(guò)還好，有菜單，我們會(huì )按照菜單的先后而傳菜，然后向后一位道歉，這樣就兩全其美了。不過(guò)千萬(wàn)別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的經(jīng)驗。
第一天工作正式開(kāi)始，那個(gè)經(jīng)理就給了我一項很艱巨的工作，那便是點(diǎn)菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了，有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹，有時(shí)候還要面對客人的無(wú)理取鬧，這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開(kāi)始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無(wú)故被訓了好幾次，說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)有、那個(gè)菜沒(méi)有，讓客人重新點(diǎn)過(guò)，特無(wú)語(yǔ)的！從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無(wú)理取鬧，我也會(huì )小心處理，每次等客人點(diǎn)完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會(huì )深深的嘆口氣道：總算不會(huì )出錯了。其次，面對點(diǎn)菜還有一個(gè)很?chē)乐氐膯?wèn)題，那便是語(yǔ)言問(wèn)題，面對當地人還不要緊，可遇到外省再加普通話(huà)不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著(zhù)法的去請經(jīng)理來(lái)處理。
回歸正題，社會(huì )實(shí)踐工作幾天后，我便感覺(jué)當一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事，休息時(shí)間少，工作非常累。只要有需要，服務(wù)員必須什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛生當累活。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制，沒(méi)有雙休日，但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)（沒(méi)有加班費）。我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個(gè)地方坐下休息一下。
飯店工作都是穿著(zhù)統一的工作服，由飯店統一發(fā)放換洗，但我認為這里的制服太過(guò)簡(jiǎn)單陳舊了，常有破損的現象。所以有很多員工都不穿，剛開(kāi)始不熟悉飯店的人員，有時(shí)就以為他們是客人，經(jīng)常弄出了不少笑話(huà)。不過(guò)連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱情友好，他們并不是因為我是來(lái)兼職的而對我冷漠生硬，沒(méi)有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我。相反，在我勞累之余，他們會(huì )給我一個(gè)甜美的微笑，會(huì )給我一句在普通不過(guò)的“辛苦了”“好好干”。這些都讓我感動(dòng)不已。而且我也因為年紀小的原因受到了許多照顧，特別是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們！如果當時(shí)沒(méi)有他們，我想我很難一個(gè)人度過(guò)，謝謝！
不過(guò)我在這家小飯店里打工，犯了一個(gè)很?chē)乐�、很低級的錯誤，那便是上班的時(shí)候，和兩個(gè)年紀相仿的同時(shí)在一起打撲克牌。我記得當初是廚房的師傅和經(jīng)理鬧不和，所以全體罷工，我們也落得清閑，不過(guò)老板還是讓我們按照原來(lái)的工作時(shí)間上班，做工作時(shí)該做的事，可是那時(shí)候真的很無(wú)聊，每天呆在那里特別沒(méi)精神，于是我們便玩起了撲克牌，不過(guò)僅僅一次便被老板抓了，被巡了一頓、還在最后的工資里扣了50元。哎。
雖然在這家小飯店只打了13天工，不過(guò)真的有很大的收獲。我進(jìn)入了社會(huì )，提前了解了社會(huì )，對這個(gè)社會(huì )提前有了認識，我以后再社會(huì )上就能少走點(diǎn)彎路。我也學(xué)會(huì )了很多東西，除了學(xué)會(huì )了服務(wù)程序和技巧，各種菜色的特點(diǎn)和種類(lèi)，還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何調整心態(tài)，更讓我了解到作為一名服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇5
通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會(huì )上的定位，為自己積累一些社會(huì )經(jīng)驗。而且通過(guò)這次的社會(huì )實(shí)踐也收獲了不少方面的知識，總結了一下在飯店在經(jīng)營(yíng)方面的漏洞。
在客流量的.高峰期時(shí)，工作質(zhì)量下降。
原因：分工不明確，在工作量較大時(shí)，服務(wù)員的行動(dòng)不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。
解決方法：打造廚房完備的團隊。根據各部客流量的大小。精確安排各個(gè)工作環(huán)節的認識。
通過(guò)此次社會(huì )實(shí)踐我深有以下體會(huì )：在社會(huì )上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(cháng)期的練習的。以前實(shí)踐的機會(huì )不多，使我與別人對話(huà)時(shí)不會(huì )應變，會(huì )使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì )中都會(huì )融入社會(huì )這個(gè)團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
不管做什么事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。往往是一些細節上的工夫，決定著(zhù)事情完成的質(zhì)量。
在社會(huì )實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯，但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
就這次的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)而言，我也總結幾點(diǎn)自身的不足：
1、本人的交際能力還有待于加強，要在日后的學(xué)習生活中多加提高。
2、對自身的約束力不強，有的時(shí)候早上不夠按時(shí)上班。工作的時(shí)候有些累了就會(huì )想到回家。日后要提高自我的約束能力。
3、本人的社會(huì )經(jīng)驗還太淺薄，有的時(shí)候面對一些難纏的顧客，不知道如可應對，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。
在此次社會(huì )實(shí)踐中我認識到了一下幾點(diǎn)：
一、讓我明白了大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農群眾學(xué)習，培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。
二、社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標。社會(huì )是另一個(gè)學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現，更為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。
通過(guò)這幾天的社會(huì )實(shí)踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺(jué)得挺充實(shí)的，至少讓我的寒假過(guò)得有意義。在今后我要參加更多的社會(huì )實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認識得更多，使自己未踏入社會(huì )就已體會(huì )社會(huì )更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會(huì )。讓自己能更好的融入社會(huì )這個(gè)大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇6
一年的大一生活轉瞬即逝，如流星，雖然短暫留下來(lái)一些遺憾，但更多的是絢爛和珍貴的回憶。大學(xué)的生活是很愜意的，當跨進(jìn)大學(xué)的那一刻起，心里就做著(zhù)自己的大學(xué)夢(mèng)，想要有一個(gè)完美的大學(xué)生活。但這一年的大學(xué)生活又沒(méi)有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為自己的未來(lái)感到一些茫然。通過(guò)和比人的對比，我不禁自問(wèn)：暑假，我還能像以前一樣來(lái)?yè)]霍自己的青春?jiǎn)�？不能了，自己長(cháng)大了，該嘗試著(zhù)獨立了。當剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我開(kāi)始為自己的獨立做準備——假期社會(huì )實(shí)踐。
大學(xué)時(shí)進(jìn)入社會(huì )的最后一站，我深深地知道大學(xué)的重要性，大學(xué)期間實(shí)踐活動(dòng)的重要性。親身體驗社會(huì )實(shí)踐，讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，學(xué)到在學(xué)校學(xué)不到的知識。雖說(shuō)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì )，但畢竟不是社會(huì )。我相信通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，會(huì )找出自己的不足和差距所在。但馬上我就發(fā)現了一個(gè)很殘酷的現實(shí)——我找不到工作。說(shuō)是找不到也不對，只是自己不愿去做而已，高不成低不就。于是我不得不放下面子，在我家附近的一家飯店打工當服務(wù)員。我想以我的能力那還不是手到擒來(lái)嗎？但隨之而來(lái)的卻出乎我的意料，我也明白一些東西。
一、從底層做起
大學(xué)生唯一值得炫耀的地方就是“大學(xué)生”這個(gè)身份，大學(xué)生很少有實(shí)際的工作經(jīng)驗，不能妄自尊大。要相信三百六十行行行出狀元，每一個(gè)行業(yè)都有它的精深之處，要不恥下問(wèn)一點(diǎn)一滴的積累自己的人生經(jīng)驗。競爭的社會(huì )沒(méi)有人相信眼淚，物競天擇，適者生存。社會(huì )是殘酷是現實(shí)的，競爭是不能回避地，怎樣在社會(huì )中學(xué)會(huì )生存，而不是在大學(xué)舒適的生活。生活由時(shí)間來(lái)爭取，以勤奮而充實(shí)。
二、復雜的人際關(guān)系
雖然我的工作環(huán)境是一個(gè)飯店，但我也接觸到了各色各樣的人。因為經(jīng)常說(shuō)錯話(huà)，和我一起工作的人跟我相處得并不好，來(lái)飯店吃飯的人也經(jīng)常挑我的毛病，弄得我很尷尬。讓我都生出不想再干下去的心思，但咬咬牙堅持了。幸好老板看出了我的困境，經(jīng)常給我說(shuō)和人交往的方法。每次老板和我的談話(huà)都讓我獲益匪淺，大長(cháng)見(jiàn)識。老板幾十年的經(jīng)驗，真的很有價(jià)值。慢慢地，我就能和周?chē)娜撕芎玫南嗵�。俗�?huà)說(shuō)：在家靠父母，出門(mén)靠朋友。能夠處理好復雜的人際關(guān)系真的很重要。
三、工作的艱難
在工作期間，真的體會(huì )到了和學(xué)校不同的生活。剛開(kāi)始的時(shí)候，我還能保持一點(diǎn)興奮和好奇。但到后來(lái)，我開(kāi)始覺(jué)得工作很沒(méi)意思，每天都只是重復昨天做的事，周而復始。我就開(kāi)始厭煩，開(kāi)始消極怠工。老板能看出我的心理變化，也抽空教導我：每行每業(yè)都有其本身的樂(lè )趣，你可以用你大學(xué)生的視角，來(lái)探索，來(lái)發(fā)現。如果找的到，我會(huì )給你獎勵。我開(kāi)始認真的對待我瑣碎的工作。凡事就怕認真的二字，我通過(guò)和別人的比較，我能記住常來(lái)來(lái)店里的客人，我也記住了他們常要的菜，他們一來(lái)我總能準確地說(shuō)出他們想要的，他們經(jīng)常和我開(kāi)玩笑。這讓我很高興。而且我通過(guò)和那些沒(méi)打工的人比較，我發(fā)現我雖然忙累，但我比他們充實(shí)，我的假期生活沒(méi)有浪費掉。
四、專(zhuān)業(yè)知識的重要
我看見(jiàn)店門(mén)的兩邊沒(méi)有任何裝飾，我于是想用我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識——漢語(yǔ)言文學(xué)，寫(xiě)一副對聯(lián)增添些文雅氣息。老板知道我的想法很高興，就讓我放心大膽的寫(xiě)。我思索了一兩天時(shí)間，就告訴老板“一席清風(fēng)邀客入，百樣佳肴隨客嘗�！边@句話(huà)。老板很高興，說(shuō)和店名也有點(diǎn)配，就把這兩句掛在門(mén)兩邊了。果然人靠衣裝馬靠鞍，客人確實(shí)多了些。
五、我對老板的建議
快結束的幾天，我告訴老板我有些建議，老板也讓我放心大膽地說(shuō)�？腿说降昀锍燥�，無(wú)非圖個(gè)吃飽吃好。第一，我們把店里打掃干凈，讓客人看著(zhù)舒心；第二，你要給我們制定一些規章制度，把我們管理好，讓我們對客人有禮貌，要讓客人有如沐春風(fēng)的感覺(jué)；第三，我盡量抓住回頭客，并讓他們宣傳，擴大我們店的知度。
實(shí)踐出真知，我們要把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，讓我們學(xué)有所用。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作積累工作經(jīng)驗。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我學(xué)到在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為畢竟社會(huì )和學(xué)校不同，我們接觸的人與事不同，應該從兩者中體會(huì )出一些東西來(lái)。我在實(shí)踐期間，遇到了許多困難甚至都想要放棄，但還是堅持下來(lái)了。我也明白堅持到底就會(huì )成功這句話(huà)了。我學(xué)會(huì )了處理人際關(guān)系，同時(shí)我也看清社會(huì )的殘酷與現實(shí)，要想在社會(huì )立足，不僅是一張文憑，更需要能力和自信。我要不斷的積累。
學(xué)生飯店社會(huì )實(shí)踐報告 篇7
今天上完了最后一天班，在這之后感想頗多！這個(gè)社會(huì )遠遠沒(méi)有我們想象的那么單純好混�！氨榈囟际菣C會(huì )”——這句話(huà)只是某些人說(shuō)給自己聽(tīng)的安慰。半只腳踏入現實(shí)，我已經(jīng)能從各種細微之處感受到競爭的殘酷和激烈。關(guān)于各個(gè)領(lǐng)域里的潛規則，關(guān)于象牙塔內的學(xué)生們還抱著(zhù)某些僥幸的觀(guān)念，我并不想妄加評論。我只是無(wú)情地給自己澆一盆冷水，更加清醒地定位自己。
參加社會(huì )實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了，我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費，當然更多的是想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認知這個(gè)社會(huì )。我也希望自己能在這次實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì )的大家庭并想通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己在社會(huì )中存在的差距。
放假了，當時(shí)顯的很興奮， 打個(gè)電話(huà)商量了一下出去找工作，他們都很支持我的決定，也贊同我的這一做法！但是由于爸爸媽媽仍不太放心我一個(gè)人出去工作， 還是千叮嚀萬(wàn)囑咐，但倔強的我卻堅持去了北京！一名同學(xué)帶領(lǐng)我來(lái)了這里！
剛開(kāi)始覺(jué)的自己找份暑期兼職還是很容易的，但事實(shí)卻總與愿望背道而馳！
在工作結束后，我做了如下的總結：
1、要善于溝通：碰到那些心情比較壞的人，真的要學(xué)會(huì )和他們溝通，不能和他們吵，要心平氣和的和他們解釋他們所不明白的問(wèn)題，；當然和上司也要好好的溝通，不能總是把一些工作上的事憋在心里，有時(shí)自己在工作上有什么問(wèn)題要經(jīng)常和上司溝通溝通，并及時(shí)的解決，這樣工作才會(huì )有動(dòng)力，才不會(huì )想不干了。
2、要有耐心和熱情：在工作的時(shí)候要經(jīng)常微笑，這樣會(huì )讓那些客人感覺(jué)很舒心，
3、要勤勞：有時(shí)候一些細微的東西可以讓上司更賞識你，也比較容易受提拔， 查房時(shí)要主動(dòng)和細心，什么地方壞了要細心報告。
當然有總結就說(shuō)明同時(shí)我也意識到了自己很多的缺點(diǎn)和不足，例如不夠主動(dòng)做事，有時(shí)候班長(cháng)說(shuō)了才知道做，班長(cháng)不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識去做；社會(huì )經(jīng)驗比較缺乏，經(jīng)常會(huì )做一些錯事 ；剛開(kāi)始也不大會(huì )和人交流，所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等，雖然這些都是我的比較辛酸的歷史，不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗，它們都將成為我以后參加工作和社會(huì )實(shí)踐的教訓，我要力爭在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯誤。
短期的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，在這其中，讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西都將會(huì )讓我終生受用。學(xué)校讓我們去社會(huì )實(shí)踐真的很有作用，會(huì )讓我們從中收益匪淺。社會(huì )實(shí)踐讓我知道了，掙錢(qián)真的很不容易，也明白工作的辛苦，以后也不會(huì )再浪費錢(qián)了。
社會(huì )實(shí)踐拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干。社會(huì )和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習和受教育的地方，在那片廣闊的天地里，我們?yōu)閷?lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。
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