餐廳員工工作總結報告范文（精選9篇）

　　總結是在某一時(shí)期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓和一些規律性認識的一種書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們一起認真地寫(xiě)一份總結吧。如何把總結做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編幫大家整理的餐廳員工工作總結報告范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　餐廳員工工作總結報告 篇1

　　轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門(mén)的培訓工作，現將20xx年度工作情況作總結匯報，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

　　一、廳面現場(chǎng)管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會(huì )反復練習，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺收銀和區域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監督，共同進(jìn)步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現儀容問(wèn)題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態(tài)度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調配，以領(lǐng)班或助長(cháng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進(jìn)行分工合作。

　　4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

　　7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì )出現客人排隊的現象，客人會(huì )表現出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(cháng)人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結，針對問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　二、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設。根據新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓，目的是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的`不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長(cháng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓效果，發(fā)現不足之處及時(shí)彌補，并對培訓計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　3、結合工作實(shí)際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過(guò)程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問(wèn)題的存在。

　　3、培訓過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節不多，減少了生氣和活力。

　　餐廳員工工作總結報告 篇2

　　20xx年是我自己挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫忙，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了必須的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開(kāi)心的，但是那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿(mǎn)意，有好多好多的事壓著(zhù)我，我還是堅持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯了，為什么會(huì )這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會(huì )更好、你好、我好、大家都會(huì )好的。

　　現將工作總結如下：

　　一、培訓方面

　　1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

　　3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

　　5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。

　　二、管理方面

　　1、上級是下級的模范，我一向堅持以身作則，所以我的班組十分團結。

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、xx年傳菜全年離職人數xx人，xx年傳菜全年離職人數xx人，xx年是比較穩定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作

　　1、負責廳面的醬料運轉。

　　2、傳菜出菜相應輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調。

　　四、在操作方面的幾點(diǎn)

　　1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的.精華。

　　2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不明白為他人換位思考，做這天的我真難��！

　　3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問(wèn)題。

　　4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。

　　5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位

　　1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。

　　2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。

　　總之，xx年又是以這天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！

　　餐廳員工工作總結報告 篇3

　　20xx年在餐廳工作上，我校嚴格貫徹執行《食品衛生法》，加強飲食衛生管理，辦好學(xué)生餐廳，并在實(shí)踐中不斷完善管理的各項規章制度。使我校餐廳管理做到科學(xué)化、規范化、制度化。

　　一、領(lǐng)導重視，認識到位

　　1、建立領(lǐng)導小組

　　學(xué)校餐廳從開(kāi)辦之日起，學(xué)校就組織了強有力的班子對餐廳進(jìn)行科學(xué)化管理重點(diǎn)抓餐廳規范化的管理和食品衛生安全，做到有目標計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責任。

　　2、餐廳工作重中之重

　　民以食為天，食以衛為先，以人為本，健康第一，是學(xué)校餐廳管理工作的重中之重，我校有16000余名師生在學(xué)校餐廳就餐，餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到師生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系學(xué)生的健康成長(cháng)，關(guān)系到學(xué)校的穩定和發(fā)展，涉及到千家萬(wàn)戶(hù)，為此，我校高度重視餐廳食品衛生管理工作，牢固樹(shù)立安全第一、衛生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實(shí)行全方位的管理和強有力的監督，為全校師生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿(mǎn)意，讓家長(cháng)放心。我們在餐廳管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規范的管理機制，贏(yíng)得了社會(huì )的認可。

　　二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理

　　1、健全規章制度

　　健全的規章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎，餐廳管理嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校衛生工作條例》等法律法規，在此基礎上，學(xué)校制定了《食品衛生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應急處理制度》，建立健全各崗位職責，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責和食品衛生操作規程，對環(huán)境衛生、食品衛生和個(gè)人衛生都做出了詳細的規定，做到食品衛生管理有章可循，有規可依。

　　2、強化流程管理

　　進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必須強化管理。在這一過(guò)程中，我們注意把好“三關(guān)”：第一關(guān)是把好進(jìn)貨，我們餐廳主要原料、輔料均采用定點(diǎn)、合同制進(jìn)貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復印件、詳細家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長(cháng)負責驗貨，采取看（生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無(wú)變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等）、聞（有無(wú)異味等）方式把住進(jìn)貨關(guān)，對易引發(fā)食物中毒的四季豆、土豆、春夏蓮花白等少買(mǎi)或不買(mǎi)；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等要全面更換；餐廳進(jìn)貨必須由餐廳驗收，并作好進(jìn)貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。第二關(guān)，加工嚴格按操作規程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時(shí)以上，去留農藥或菜蟲(chóng)等，加工時(shí)不重復使用油料，加工儲藏場(chǎng)所無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛生安全要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)現，立即嚴厲處罰。二防他人投毒，在食品衛生管理中，餐廳管理人員對各個(gè)環(huán)節的有效監督，嚴禁非操作人員進(jìn)入餐廳，從時(shí)間上和空間上拒絕了投毒事件的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專(zhuān)人操作，采用藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。

　　3、建立監督機制

　　為了加大對餐廳食品衛生監督力度，成立了管理機構，組建了餐廳管理領(lǐng)導小組，負責餐廳日常管理工作，檢查、監督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導小組不定期對餐廳工作情況進(jìn)行抽查，還在師生開(kāi)展民議測評，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，不定期請防疫部門(mén)對餐廳進(jìn)行檢查指導。形成了管理部門(mén)、教師、學(xué)生，對學(xué)校餐廳管理全方位監督，起到了積極作用。

　　三、提高從業(yè)人員素質(zhì)，樹(shù)立服務(wù)意識

　　1、嚴格用工制度

　　餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時(shí)，學(xué)校注重思想政治素質(zhì)，業(yè)務(wù)技術(shù)能力，事業(yè)責任心，組成一支具有凝聚力和創(chuàng )造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊伍。

　　2、加強培訓，提高從業(yè)人員素質(zhì)

　　上崗前員工必須進(jìn)行崗前培訓，學(xué)習相關(guān)的法律、法規條例和學(xué)校餐廳的各項規章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛生安全意識，堅持每周召開(kāi)餐廳管理人員會(huì )議，每個(gè)月餐廳從業(yè)人員人自主學(xué)習三小時(shí)以上。對新進(jìn)人員個(gè)人健康檢查，對未體檢的不能上崗，對身體不合格堅決不準上崗，不穿工作服的堅決不準上崗，并建立個(gè)人檔案資料，通過(guò)崗前培訓和加強學(xué)習，提高了從業(yè)人員的素質(zhì)，深化了服務(wù)意識，提高了服務(wù)水平和質(zhì)量，滿(mǎn)足了師生的需求，為學(xué)校的發(fā)展提供了強有力的后勤保證。

　　四、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。

　　利用寒暑假對餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設備和用具，達到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入餐廳有提示語(yǔ)“餐廳重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，餐廳供應的免費湯專(zhuān)人看管。除采購及消毒外，衛生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng )造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。

　　五、關(guān)注細節，持之以恒

　　飲食是一個(gè)值得全民關(guān)注的問(wèn)題，我餐廳的'餐具消毒工作及菜肴留樣、健康證的管理、采購索證、食物驗收每一個(gè)環(huán)節都嚴格把關(guān)，杜絕事故的發(fā)生。嚴防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間在我餐廳用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。結合餐廳實(shí)際，想方設法給消費者提供一個(gè)舒適放心的消費環(huán)境，餐廳自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的餐廳這是至關(guān)重要的。作為管理方更應多為職工的飲食著(zhù)想，為保證每位同事的身心健康而考慮。

　　由于學(xué)校各級領(lǐng)導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感，形成良好規范的衛生習慣，使我們餐廳的飲食總體工作取得了長(cháng)足的發(fā)展和一定的成績(jì)，確保了學(xué)校的穩定和發(fā)展。為整個(gè)院校的后勤工作起到了保駕護航的作用，我們將“百尺桿頭，更進(jìn)一步”，創(chuàng )造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng )造新的輝煌。

　　餐廳員工工作總結報告 篇4

　　半年來(lái)，在科長(cháng)的正確領(lǐng)導下，在同事們的積極支持和大力幫助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導肯定和同事們的好評.總結起來(lái)收獲很多。

　　在工作中學(xué)習，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平

　　作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏(yíng)得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jì)，但這些成績(jì)還是不夠的，隨著(zhù)超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過(guò)學(xué)習，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導。

　　做好了員工的管理，指導工作

　　領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導，但也管著(zhù)一堆人，是領(lǐng)導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能?chē)烙诼梢�，大膽管理，在生活中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的`員工，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理，半年下來(lái)，我們的工作得到了領(lǐng)導的肯定。

　　合理安排好收銀員值班、換班工作

　　收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好，又不能影響自身的工作，還要照顧好她們的特殊情況。

　　餐廳員工工作總結報告 篇5

　　山水時(shí)尚餐廳從開(kāi)業(yè)至今已近一年了，可以說(shuō)在一年的時(shí)間里，幾經(jīng)波折。也經(jīng)歷了轉型，最后才從困境中一步一步走出來(lái)。

　　餐飲行業(yè)是一個(gè)與人生活息息相關(guān)的行業(yè)。從客戶(hù)需求上，首先要味道，再就是服務(wù)。味道，對于每個(gè)人來(lái)說(shuō)不是永遠不變的，但有一個(gè)傳統口味的基礎做奠基石。山水餐廳在一開(kāi)始上選擇的是時(shí)尚菜系為主，贏(yíng)得的是一少部分的客戶(hù)。經(jīng)過(guò)了半年多的摸索和試運行，公司也好餐廳也好，為此付出了很多，但最后成績(jì)還是有些枉然。

　　我們餐廳主要是以服務(wù)客房、會(huì )議為主�？头孔】腿藛T，多以打牌、商務(wù)為主，客人要求的是要方便、快捷、簡(jiǎn)單、實(shí)惠。外地客人希望吃到是本地菜；本地客人希望吃到可下飯的菜。對于會(huì )議呢，也講究實(shí)惠，能吃好能吃飽，不要求過(guò)高的排場(chǎng)。因此，本地菜—家常菜最為合適。

　　餐廳的在規模上偏小，不能接納大型的團隊；樓層高，不能對社會(huì )餐飲提供吸引和便利的條件。鑒于自身的情況，也因為前面這些鋪墊，公司在下半年對餐廳進(jìn)行了重新定位，在菜式上改為家常菜。

　　餐廳從改型后，以往的客人中接受時(shí)尚菜的客人，一時(shí)也很難接受家常菜；對于不太愛(ài)吃時(shí)尚菜的想吃家常菜的客人，一時(shí)也不太相信餐廳已經(jīng)調整為家常菜或適合自己口味的家常菜。因此，在調整后的一段時(shí)間內生意也不是太好。與其目前生意不是太好，不如把這段時(shí)間來(lái)逐步解決餐廳內部管理的問(wèn)題。

　　餐廳簡(jiǎn)單點(diǎn)敘述就是供、銷(xiāo)。目前銷(xiāo)還需要一段時(shí)間的培育，就解決供的問(wèn)題。首先解決的.是供貨商的問(wèn)題。供貨商的部分供貨價(jià)格便高；未結貨款時(shí)間長(cháng)、壓供貨商的資金較大。擬訂在兩周內完成了價(jià)格下調的問(wèn)題和結清貨款的事情，對于供貨商盡管下調了價(jià)格，但結清了以前的貨款還是有積極性的。同時(shí)，也固定了一些長(cháng)期供應的供貨商，在以后的結帳方面也盡可能的約定他們的結帳時(shí)間保障他們的資金運轉。

　　餐廳內部的管理。由于更換了廚師，彼此在合作上一開(kāi)始都不了解、包括合作、溝通上肯定也需要磨合。還有廚房?jì)鹊恼{料和菜的存貨較多，推出了新菜但也要把以前的存貨處理掉。所以在開(kāi)始的一段時(shí)間里，把時(shí)間又投入到廚房，既要處理存貨降低成本也要接受客戶(hù)的建議并合理的整改，還要“扶持”廚師班子短期內走上正軌。

　　在一步步往預定的方向發(fā)展后，前廳服務(wù)人員也要加強培訓。在陳總的帶領(lǐng)下，參加了培訓并進(jìn)行了考核定級。后來(lái)，參加公司的集體培訓、考核。也真正的了解了餐廳服務(wù)人員的底子，以后可以更合理的安排工作。在硬件上，廚房門(mén)口、衛生間門(mén)口的地毯臟進(jìn)行了更換；大廳增加了圍簾；給廚房適量的增加了餐具，并在元旦前，對廚房的設備設施進(jìn)行了維修。

　　內部的調整后，加上營(yíng)銷(xiāo)部的配合努力，餐廳的生意逐漸回暖。于11月制定了指標考核方案，按現目前經(jīng)營(yíng)情況，任務(wù)可以完成，既扭虧為盈，在發(fā)放年底獎金后上繳公司凈利潤1萬(wàn)元。

　　一年即將過(guò)去，在這一年里，我們也學(xué)到了很多，充實(shí)了自己，也認清了自己的不足。在來(lái)年里，我們會(huì )不斷提高自己，結合市場(chǎng)調整內部管理，促進(jìn)發(fā)展。在新的一年里，我們也有信心比08年做得更好，走得更穩，給公司創(chuàng )造更大的利益。

　　餐廳員工工作總結報告 篇6

　　老話(huà)常說(shuō)，民以食為天，兵馬未動(dòng)，糧草先行，這些都說(shuō)明“食”的重要性，由此可見(jiàn)，餐廳在學(xué)校里擔當著(zhù)非常重要的職責地位。在過(guò)去的一年里，在上級各級領(lǐng)導的領(lǐng)導和關(guān)懷下，以及中心各科室和全體師生員工的全力支持下，餐廳工作一年來(lái)取得了顯著(zhù)的成績(jì)，但盡管如此，對照領(lǐng)導和師生的需求，我們仍然還存在一定的差距，仍有許多方面需要改進(jìn)和提高，現總結如下：

　　一、主要工作。

　�。ㄒ唬┡嘤柷暗臏蕚涔ぷ�。餐廳工作頭緒繁多，任務(wù)重，我們主要做了這些工作：面食間和烹飪間設備設施和必需品的購買(mǎi)和調試；庫房的安排和調料、油、面、米等的購買(mǎi)；餐廳餐桌的擺放及一些附屬設施的放置；餐廳制度的制定以及制度框的制作和上墻；二樓招待房間的裝點(diǎn)、桌椅的安排、招待設施和必需品的購置；餐廳工人的選拔任用、健康查體、出門(mén)學(xué)習培訓以及廚房設備的使用培訓、安全常識的學(xué)習培訓等大量繁瑣工作。

　�。ǘ�）貫徹食品安全法，建立食品安全長(cháng)效機制。在嚴格遵守一切有關(guān)食品安全法律法規的前提下，嚴格把好四關(guān)：采購、儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品銷(xiāo)售關(guān)、衛生預防關(guān)。搞好源頭管理，進(jìn)料要查看三證：衛生許可證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證。例如我們從原材料驗收開(kāi)始，實(shí)行專(zhuān)人負責，專(zhuān)人管理，對餐具消毒、蒸飯、洗菜、炒菜的整個(gè)過(guò)程，電器、炊具設備等工作分別責任到人，發(fā)現問(wèn)題，立即上報并及時(shí)完善處理；定期檢查庫存食品、調料、米面等，如若發(fā)現腐敗變質(zhì)的，立即舍棄，絕不吝嗇；制定一套切實(shí)可行的獎罰制度來(lái)管理每一位員工。

　�。ㄈ�）本著(zhù)“營(yíng)養、健康、美味”的原則，合理編排菜譜，每天沒(méi)有重樣，并嚴格執行。多想辦法，采取多項措施，確保飯菜質(zhì)量，做到量足、質(zhì)優(yōu)，為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。例如：為讓師生員工吃上放心又新鮮的蔬菜，我們的員工每天早上五、六點(diǎn)鐘去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)菜。一日三餐，為保證營(yíng)養，早餐做到了每個(gè)學(xué)生和老師一個(gè)雞蛋，午、晚餐兩菜一湯，兩菜一葷一素，湯為米粥或玉米粥。

　�。ㄋ模┘訌妴T工培訓，預防各類(lèi)安全事故發(fā)生。安全至關(guān)重要，是一切工作的重中之重，我們做到時(shí)刻安全警鐘長(cháng)鳴。為此，我們做了大量工作，例如：我們生活科每天安排專(zhuān)人值班，負責巡視餐廳各部門(mén)的安全生產(chǎn)運營(yíng)；我們定期組織人員對餐廳工人進(jìn)行廚房電器以及廚房設備安全使用的培訓教育，堅決杜絕員工心頭麻痹大意的思想，以提高員工的安全意識；堅持每天對餐廳電器、設備設施及電、氣線(xiàn)路進(jìn)行檢修和不定期檢查、督導。

　�。ㄎ澹┘�思廣益，加強與師生的交流與溝通。餐廳的工作離不開(kāi)全體教師員工的配合和支持。為此，我們的值班人員堅持每天與八至十位學(xué)生交流，收集他們對飯菜的意見(jiàn)和建議，平時(shí)積極詢(xún)問(wèn)教師員工對飯菜的.要求和建議。

　�。�六）制定一系列規章制度，嚴格執行，規范管理。

　　一是餐廳由中心主任直接領(lǐng)導管理，工會(huì )參與監督管理，生活科全面負責管理。

　　二是做到分工明確，責任到人。

　　三是大宗物資做到集中采購，肉食、調料、雞蛋、咸菜定點(diǎn)采購，采購員負責購買(mǎi)，出納員跟蹤付款，保證了整個(gè)餐廳生活的物資供應。

　　四是履行物資驗收制度，工會(huì )參與大型物資驗質(zhì)驗收，購進(jìn)的所有物資由庫管員驗質(zhì)驗收簽字，會(huì )計審核簽字，生活科長(cháng)審查簽字，出納方能付款。

　　五是做好食品留樣，我們購置了留樣柜，安排專(zhuān)人負責留樣和管理。

　　六是統一進(jìn)行衛生健康檢查，對有傳染病的人員嚴禁進(jìn)餐廳工作。

　　七是制約餐廳工人食品食物，隨意吃、拿等，一經(jīng)發(fā)現，當場(chǎng)重罰。

　　八是食品進(jìn)入倉庫由專(zhuān)人對食品的數量，質(zhì)量進(jìn)行驗收和逐一登記，驗收簽字后才可入庫。庫存食品做到先進(jìn)先出，避免食品積壓、過(guò)期、變質(zhì)。每月月底對庫存食品進(jìn)行清倉，盤(pán)點(diǎn)和清理。

　　九是嚴格財務(wù)管理制度，物品采購發(fā)票由采購人員、驗收人員及生活科長(cháng)同時(shí)簽字后才能給予報銷(xiāo)入帳。賬目堅持做到日清周結，每周向主任匯報一次。

　�。ㄆ撸﹫A滿(mǎn)完成了各級領(lǐng)導和相關(guān)單位領(lǐng)導、教師的接待工作。

　　二、存在的問(wèn)題。

　　1、學(xué)生的就餐秩序不容樂(lè )觀(guān)，有待加強，主要是步入餐廳的秩序。

　　2、學(xué)生洗刷餐具的秩序不很樂(lè )觀(guān)，有些擁擠，有待改觀(guān)。

　　3、對飯菜質(zhì)量，與師生的交流和溝通有待加強和提升。

　　三、工作計劃。

　　為進(jìn)一步加強實(shí)踐基地餐廳管理，做到早打劃、早安排，為下一餐廳工作安全、順利進(jìn)行，特制定生活科工作計劃如下：

　　1、安全方面：

　　1）食品安全：

　�。�1）繼續嚴格執行食品衛生法，餐廳所有工作人員必須持健康證上崗，嚴防衛生事故。搞好食品采購、運輸、保管工作，凡是發(fā)現已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅決不預采購和使用，以防食物中毒。

　�。�2）繼續把好食品衛生關(guān)。嚴格監管食品、蔬菜質(zhì)量，洗菜、切菜嚴格按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責任到人，生菜、熟食案板分開(kāi)，肉、菜案板分開(kāi)，認真做好餐具的消毒、清洗等工作，確保師生吃上“放心飯菜” 。

　�。�3）繼續堅持食品留樣制度。安排專(zhuān)人負責管理和記錄，每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)，及時(shí)更新

　�。�4）成立食品安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳食品衛生進(jìn)行檢查和督導。

　　2）生產(chǎn)安全：

　　加強餐廳工人防火、防觸電、防機械損傷、防煤氣中毒、防燙傷、防燒傷的安全意識的學(xué)習培訓；加強餐廳工人對廚房設備安全使用的培訓學(xué)習；成立生產(chǎn)安全檢查小組，采取定期和不定期兩種方式，對餐廳各種生產(chǎn)設備設施，電、氣設備和線(xiàn)路、灶具等進(jìn)行督導檢查，務(wù)必把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

　　2、飯菜質(zhì)量：

　　1）制定學(xué)生用餐菜譜，確保師生用餐質(zhì)量，保證菜種多樣化，力求質(zhì)量營(yíng)養化、合理化。 2）把好食品蔬菜的驗收關(guān)。保證倉庫驗收員盡心盡責，對每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調味品等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)倉庫。

　　3、衛生方面：

　　1）食堂工作人員，工作期間一律要穿好工作服，戴好工作帽。保持好個(gè)人衛生。衛生不達標者不得上崗。

　　2）采取多種措施搞好餐廳各處衛生，加強對粗加工間、烹飪間、面食間、消毒間、倉庫和學(xué)生餐廳的衛生監管，努力為實(shí)踐基地全體師生創(chuàng )造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。

　　4、繼續嚴格執行大宗物資集中采購制度和餐廳物品請購制度，嚴把采購關(guān)，時(shí)刻注意節約開(kāi)支。

　　5、進(jìn)一步調整和完善各種管理制度，真正做到制度管理；進(jìn)一步完善各種檔案，做到事事留痕跡。

　　總之，餐廳工作正在日漸步入正�；�、正規化，生活科和餐廳工人也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻與合作的團隊，共同為活動(dòng)中心的發(fā)展而默默奉獻。

　　餐廳員工工作總結報告 篇7

　　光陰荏苒,時(shí)光飛逝,回顧這一年的工作,在餐廳領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下,我嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過(guò)一年的學(xué)習,工作質(zhì)量有了新的提升,現將一年來(lái)的工作情況總結如下:

　　一、日常管理工作

　　在餐廳這個(gè)大家庭里，主管扮演的角色是承上啟下,協(xié)調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的、富有挑戰性的'工作。在這一年的工作中，我本著(zhù)提高服務(wù)質(zhì)量， 提高工作效率為目的， 讓工作有條理性，融入到每一項工作當中。努力配合經(jīng)理做好餐廳的管理工作，本著(zhù)實(shí)事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的宴會(huì )接待任務(wù)比較重，一年來(lái)多次接待了重要賓客及宴會(huì )，總體都比較順利地完成了。但在接待時(shí)也有些做得不夠恰當，所以在今后的接待中會(huì )更注重這些問(wèn)題，爭取做到最好。

　　二、自主學(xué)習

　　在下班時(shí)間，我也會(huì )抽空加強自身學(xué)習，提高業(yè)務(wù)水平，做到更優(yōu)秀。我深知自己的學(xué)識，能力等還不足，所以總不敢掉以輕心，需要向書(shū)本、領(lǐng)導以及同事學(xué)習。這樣下來(lái)感覺(jué)自己一年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問(wèn)題 等方面，有了進(jìn)一步的提高。

　　三、工作心得

　　一年來(lái)，在餐廳的工作總結起來(lái)也是頗有收獲的：

　　1.能夠以身作責，監督、檢查服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

　　2、能夠協(xié)助餐廳領(lǐng)導做好餐廳部的日常工作，全面協(xié)調、管理、檢查，合理安排當班工作。

　　3、配合酒店領(lǐng)導做好各項重要接待

　　4、在一年的工作期間，能夠妥善處理工作時(shí)發(fā)生的問(wèn)題和客人的投訴，有疑難問(wèn)題及時(shí)上報酒店領(lǐng)導。

　　5、做好餐廳的安全、節能、衛生工作。

　　6、重視培養與員工的感情，做好服務(wù)工作的同時(shí)，做到團結友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。

　　雖然我認真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足，主要表現在：

　　1、對于中餐廳面的工作，我才接觸半年多，許多工作我是邊做邊摸索，現場(chǎng)掌控能力有些許不足，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高。

　　2、對于有些工作的完成還不夠細，如在餐前餐后的檢查中，餐中的監督以及硬件設施的維護及衛生檢查上，不是十分到位。雖然有自主學(xué)習，但我深知自身的理論水平還不太高，對于中餐業(yè)務(wù)知識，大型宴會(huì )，高檔宴會(huì )的服務(wù)技能不精。

　　餐廳的不足：

　　1、出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩定,上菜較慢。

　　2、廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。

　　針對以上提出的問(wèn)題及不足，新的一年的工作應該是從零開(kāi)始的，需要盡快的上手，理順工作重點(diǎn)。

　　四、明年的工作計劃

　　1、積極認真配合領(lǐng)導，搞好餐廳日常的管理工作。

　　2、加強學(xué)習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)，靈活運用自己的實(shí)際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

　　3.、加強對硬件設施的維護及衛生檢查上，給客人舒適之感。

　　4.、針對一些新員工和操作不規范，在服務(wù)過(guò)程中現場(chǎng)糾正指導，多培訓演練，提高員工的業(yè)務(wù)水平。

　　5、對廚房出品衛生和質(zhì)量要嚴格把關(guān)。

　　6、加強節能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講解提高節能的意識.

　　五、對餐廳管理的建議

　　1、加大對員工的培訓，提高服務(wù)質(zhì)量

　　2、重視人才儲備和管理

　　3、加大餐廳各個(gè)分部的聯(lián)系，提高工作質(zhì)量

　　4、加強物品的六常法管理，提高工作效率

　　相信在我們餐廳同事的努力下，一定可以在今年的接待中再創(chuàng )佳績(jì)！我在此也衷心的祝愿泉州迎賓館的發(fā)展越來(lái)越好！

　　餐廳員工工作總結報告 篇8

　　20xx年無(wú)論對于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(cháng)年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過(guò)程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(cháng)。很榮幸有機會(huì )可以躋身于我xx酒店年度先進(jìn)集體的行列。當然這更離不開(kāi)領(lǐng)導都有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。

　　20xx年無(wú)論對于酒店還是我西餐廳都是一個(gè)成長(cháng)年，迎接星評，大型接待，西餐廳都接受了嚴格的考驗。雖然有諸多的不足之處，但正是在一次次的整改過(guò)程中，使我們迎頭趕上。西餐廳才得以不斷成長(cháng)。很榮幸有機會(huì )可以躋身于我西北石油酒店年度先進(jìn)集體的行列。當然這更離不開(kāi)領(lǐng)導有力指揮與關(guān)懷和我餐廳全體員工的不懈努力。就我餐廳20xx年度的先進(jìn)事件敘述如下：

　　一、積極克服各種實(shí)際困難，團結協(xié)作意識強。西餐廳崗點(diǎn)分散，工作點(diǎn)多面廣，目前主要分管“四季咖啡廳”、“星空大堂吧”、“滋膳湯火鍋”、“送餐部”、“酒水服務(wù)吧”、“星月吧”、“行政酒廊”以及階段性營(yíng)業(yè)的“星光燒烤吧”等崗點(diǎn)，人員流動(dòng)量大，一些新開(kāi)崗位沒(méi)有員工編制，特別是在客情很忙的時(shí)候，人員安排非常的緊張。但是餐廳全體人員“一家人”的意識非常強，能夠積極服從餐廳領(lǐng)導安排，自覺(jué)克服各種困難，團結協(xié)作干好工作。大家都形成了“哪里忙我就去那里幫忙的”良好習慣，在努力完成好自己工作的同時(shí)，隨時(shí)做好調遣到其他崗點(diǎn)幫忙的準備。如，在去年5月到9月中旬短暫經(jīng)營(yíng)的星光燒烤吧，在沒(méi)有編制一個(gè)員工，主要靠四季咖啡廳的晚班和夜班員工中抽調過(guò)去幫忙的情況下，任務(wù)完成比較好；在4月和9月的地方星評與國家星評工作中，餐廳員工能夠心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩做好本職工作，不同崗點(diǎn)的服務(wù)主力集中到了一起進(jìn)行演練和培訓，進(jìn)一步增強正規服務(wù)意識，規范服務(wù)工作流程，并作為一專(zhuān)多能的服務(wù)主力參與其中，為酒店參加星評做出了應有貢獻；在11月滋膳湯火鍋改變經(jīng)營(yíng)策略，無(wú)法保證班次配備的情況下，我們根據上級領(lǐng)導的決心意圖和工作指示，以現有人員為基礎，在班次調整上積極想辦法，保證了各支部的`正常營(yíng)業(yè)。

　　二、落實(shí)執行上級指示堅決，工作任務(wù)完成好。在去年的工作中，我們能夠嚴格落實(shí)上級領(lǐng)導的工作指示，積極按照酒店的全面工作部署，對照每季、每月任務(wù)指標，結合實(shí)際開(kāi)展工作，較好地完成了“情人節”、“國際婦女節”、“兒童節”、圣誕節與新年夜等節日性接待工作。餐廳作為節日活動(dòng)日主要接待點(diǎn)，吸引了大量顧客，為酒店的形象宣傳做了軟廣告，提升了酒店的知名度。特別是在亞歐博覽會(huì )部長(cháng)級以上人員用餐、“國家電網(wǎng)會(huì )議”封店接待和國家星評委的早餐接待工作中，四季咖啡廳及行政酒廊作為重要接待場(chǎng)所，餐廳全體員工思想上非常重視，工作認真負責，以讓顧客滿(mǎn)意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量圓滿(mǎn)完成了保障任務(wù)。在連續多次的大型活動(dòng)接待和重點(diǎn)vip接待中，餐廳行政酒廊成為了早餐的重要用餐場(chǎng)所，均以良好的工作水準完成了任務(wù)。在“大眾會(huì )議”中，我們作為主要接待部門(mén)，能夠與天山廳積極配合共同做好接待工作，在領(lǐng)導的高度關(guān)懷和指導下，順利完成了接待任務(wù)。

　　三、努力為酒店創(chuàng )收做貢獻，創(chuàng )先爭優(yōu)氛圍濃。在過(guò)去的一年里，西餐廳全年的買(mǎi)贈活動(dòng)為餐飲部增長(cháng)人氣做出了一定的成績(jì)。

　　西餐廳在20xx年受到了各級領(lǐng)導高度的關(guān)懷與幫助，才使得我們有機會(huì )成長(cháng)，有機會(huì )提高，不斷的改進(jìn)。今后，我們會(huì )更加嚴格要求自己，不斷提升自己。爭取在酒店大的方向指導下，再創(chuàng )新高，成為酒店的有力磚瓦。

　　餐廳員工工作總結報告 篇9

　　恍然間，距開(kāi)業(yè)已有3個(gè)月了，還是經(jīng)理的提醒，該寫(xiě)寫(xiě)開(kāi)業(yè)以來(lái)對工作的總結了。

　　一、開(kāi)業(yè)前期的準備工作。

　　首先要面對的是餐廳的全面開(kāi)荒工作。開(kāi)荒說(shuō)穿了就是大清潔的代名詞。一天下來(lái)整個(gè)人灰塵滿(mǎn)身，不過(guò)這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個(gè)目標：盡快搞定迎來(lái)開(kāi)業(yè)。開(kāi)荒后緊接下來(lái)的就是餐廳物品的到場(chǎng)與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺工作所需的用具等，我們用了兩天半的時(shí)間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。 我覺(jué)得在開(kāi)荒過(guò)程中要從管理自身的心態(tài)做起 ， 要有敬業(yè)和奉獻精神，管理人員要在現場(chǎng)不停的督導員工和糾正員工的操作規程 。 現場(chǎng)指導現場(chǎng)培訓，并強調操作標準和操作要求，讓員工在開(kāi)荒期間就能養成嚴格要求自己的好習慣，才能確保今后的工作正常運轉。

　　二、開(kāi)業(yè)后的營(yíng)業(yè)工作。

　　首先是盡快熟悉工作崗位內容，盡管這在開(kāi)業(yè)前的培訓中已經(jīng)具體的培訓過(guò)，但到了實(shí)際操作中還是需要有很多的調整與變化的，畢竟現在面臨的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的餐廳營(yíng)業(yè)工作，一切工作的實(shí)施都要依據現場(chǎng)情況的特點(diǎn)來(lái)變化的。

　　其次是各部門(mén)各崗位之間的磨合，提高工作效率�？腿说竭_餐廳，從 Hostess 領(lǐng)位到 waiter/waitress 點(diǎn)菜，從入電腦單到 Chef 制作菜品，從 Dish Deliverer 備餐傳菜到 waiter/waitress 上菜并為客人提供席間服務(wù)，結帳買(mǎi)單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開(kāi)業(yè)的第一個(gè)月就是一個(gè)磨合期，部門(mén)同事大多是年齡偏小的實(shí)習生，大部分之前都是從未從事過(guò)餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應對，廚房對菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒(méi)講究出菜順序等。

　　三、所思所想。

　　酒店終于開(kāi)業(yè)了，心情當然是十分激動(dòng)的，準備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場(chǎng)，然而現實(shí)卻讓我有點(diǎn)失望，酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營(yíng)，開(kāi)業(yè)時(shí)的那股沖勁隨著(zhù)自己對工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的'工作，因為在忙碌中才可以真正鍛煉到一個(gè)人，太過(guò)于悠閑輕松，只會(huì )讓自己慢慢失去斗志，安于現狀。于是越來(lái)越覺(jué)得當初的選擇是錯誤的。隨著(zhù)一同學(xué)的自動(dòng)離職，學(xué)校又趁好在 11 月底召開(kāi)校園專(zhuān)場(chǎng)招聘會(huì )，于是我有了想離開(kāi)這里尋求另一份工作的念頭。于是我開(kāi)始著(zhù)手準備回學(xué)校參加招聘會(huì )了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰性的工作。

　　一場(chǎng)世界性的金融風(fēng)暴席卷而來(lái)，各種工廠(chǎng)倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來(lái)，但這沒(méi)能動(dòng)搖我想離開(kāi)的決心。接下來(lái)的一個(gè)月里，我在不緊不慢地準備著(zhù)：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢(xún)意向單位資料以及意向崗位要求、準備針對性的簡(jiǎn)歷。就這樣我開(kāi)始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進(jìn)一步詳談，我選擇了佛山一家國際酒店集團旗下的 4Star 酒店宴會(huì )銷(xiāo)售助理，那邊考慮到我沒(méi)有經(jīng)驗，讓我先在中餐或宴會(huì )先呆半年 ， 等表現好了，再申請調到那崗位，在和他們的餐飲部總監面談中，我放棄了這個(gè)機會(huì )。在面談結束之后，我誠懇地詢(xún)問(wèn)了一下他對我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話(huà)讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎，練好內功，不要有一點(diǎn)經(jīng)驗了就以為自己什么也能干了，結果只會(huì )讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺(jué)得自己確實(shí)是有點(diǎn)浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會(huì )是更明智的做法。

　　四、對未來(lái)的計劃。

　　一、安心工作，圓滿(mǎn)完成本次實(shí)習，不再有它念。

　　二、多多學(xué)習，留心觀(guān)察，善于總結，練好基本功。

　　三、時(shí)刻謹記不要停止對英語(yǔ)的學(xué)習與進(jìn)一步提高。

　　四、時(shí)刻提醒自己把心態(tài)端正好，一個(gè)好的工作心態(tài)才是做好工作的前提。

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