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食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告

時(shí)間:2024-09-09 23:10:46 報告 我要投稿
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食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告(通用7篇)

  須要明白一個(gè)情況或一個(gè)事件的時(shí)候,我們有必要進(jìn)行深入調查,并根據掌握到的材料,形成調查報告。好的調查報告都具備一些什么特點(diǎn)呢?下面是小編收集整理的食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告,希望對大家有所幫助。

食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告(通用7篇)

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇1

 。1)調查背景

  食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān),食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

 。2)調查時(shí)間

  1月16日——1月21日

 。3)調查地點(diǎn)

  吉林省通化市得順泉酒業(yè)有限公司(吉林勝通化市輝南縣撫民鎮 北關(guān)村)

 。4)調查認識

  很久以來(lái)我就渴望去工廠(chǎng)實(shí)踐,我希望能在社會(huì )實(shí)踐中進(jìn)一步了解社會(huì ),在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識,鍛煉自己的才干,培養自己的耐心,韌性,毅力。因為對于大學(xué)生來(lái)說(shuō),我們的社會(huì )實(shí)踐實(shí)在是太少了,感覺(jué)上了大學(xué)后整個(gè)人都變得十分的懶惰,都沒(méi)有高中充實(shí)。想到我早晚都要走出校園,走進(jìn)社會(huì )大染缸去,想到畢業(yè)后將面對社會(huì )嚴峻的就業(yè)壓力,內心總是感覺(jué)不安,總是害怕自己以后畢業(yè)了找不了工作,整天就為就業(yè)發(fā)愁,更可怕的是還要靠父母養著(zhù),成為“啃老族”。

  酒廠(chǎng)建于在鎮上,就在我家附近,專(zhuān)門(mén)燒酒。我是在老廠(chǎng)工作的,在白酒那邊,除了白酒,還有食品廠(chǎng),生產(chǎn)棗脯之類(lèi)的東西。酒廠(chǎng)的生產(chǎn)方式是流水線(xiàn),有兩個(gè)車(chē)間,每個(gè)車(chē)間有三條流水線(xiàn)。流水線(xiàn)的主要流程有進(jìn)瓶子,拾瓶子,沖瓶,灌裝,燈檢,壓蓋,燈檢,烘干,貼標,總檢,裝盒,折盒,打鉚,噴碼,裝箱,打包,裝車(chē),入倉。另外,還有掛鑰匙,掛牌,貼獎的工作。每個(gè)工作,都有專(zhuān)門(mén)的人來(lái)完成。雖然規定不能串活,但是阿姨們覺(jué)得干一樣干累了的`話(huà),還是會(huì )互相換一換的。

  其中,灌裝,壓蓋,烘干,噴碼都是機器完成的,打鉚卻是很累的話(huà),對臂力的要求比較大,所以,我沒(méi)干過(guò)那個(gè)。仔細算算,我干的其實(shí)不多,燈檢就是看看瓶子里有沒(méi)有懸浮物等雜質(zhì),壓蓋就是把蓋子放到瓶子上,自然會(huì )有壓蓋機來(lái)完成,折盒雖然挺難,但是熟了也就沒(méi)什么了,只是連續幾個(gè)小時(shí)重復一樣的動(dòng)作會(huì )有點(diǎn)麻木的感覺(jué)。另外,我還撿過(guò)幾回鑰匙,有很多線(xiàn)頭都要弄掉,然后一百個(gè)放一起,說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)才知道原來(lái)也挺麻煩,更何況,還要一直蹲在地上,腿都麻了。

  工廠(chǎng)里也是有廠(chǎng)規的,因為工廠(chǎng)生產(chǎn)酒,所以對火的規定十分嚴格,不能帶煙火,不能吸煙,發(fā)現一次,就要扣1000元。另外,在工廠(chǎng)里,不能開(kāi)機。

  通過(guò)在工廠(chǎng)的實(shí)踐,我真的是長(cháng)了不少的見(jiàn)識,增長(cháng)和很多社會(huì )經(jīng)驗,我感受頗多,也明白了很多道理。那些工人干著(zhù)枯燥乏味的工作,工資卻還低。而我們許多大學(xué)生整天那就知道玩游戲,而不去好好學(xué)習,還抱怨生活得無(wú)聊。身在福中不知福是我們很多大學(xué)生的通病,跟工人們一比,我們的生活,實(shí)在太好!皩殑︿h從磨礪出,臘梅香自苦寒來(lái)”,我們大學(xué)生應該好好利用假期的時(shí)間,走出校園,走出小家庭,深入到全國各地的基層群眾中去,去廣泛的實(shí)踐、調查、走訪(fǎng)。身為大學(xué)生,了解最真實(shí)的社會(huì )、生活;了解最真實(shí)的人,明確當代青年的歷史使命與責任。

  在以后的歲月里,我還是會(huì )記住這一次實(shí)習的,雖然這次實(shí)踐并沒(méi)有運用到我所學(xué)的知識,但是我從這次實(shí)踐中學(xué)到了很多,知道了我自己的很多不足之處,這是我人生路上最寶貴的時(shí)刻!

  基于我自己的社會(huì )實(shí)踐體驗,我積極的倡議當代大學(xué)生走出校門(mén)積極參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng),在社會(huì )鍛煉中尋找自我價(jià)值,我們來(lái)到大學(xué)的目的就是學(xué)到先進(jìn)的科學(xué)文化知識更好的服務(wù)社會(huì ),所以我們更應該盡早地了解社會(huì )的需求來(lái)提升自我各方面的文化知識和素質(zhì),當我們走向社會(huì )時(shí)更準確地找到自己的位置為社會(huì )服務(wù)。

  其實(shí)我們只要了解了社會(huì )的需求和自己所長(cháng),就會(huì )很快找到自己社會(huì )中的位置,F代大學(xué)生缺少社會(huì )知識和信息,在學(xué)校時(shí)從不關(guān)注社會(huì )中的情況,甚至連新聞都懶得看,更不用說(shuō)社會(huì )鍛煉,所以當他們邁出校門(mén)的那一刻就迷失了方向,拿著(zhù)自己的簡(jiǎn)歷不知何去何從,只知道自己學(xué)的是什么專(zhuān)業(yè),卻不知道自己能干什么,以至于很多大學(xué)生畢業(yè)后都找不到工作;因為大學(xué)生缺少社會(huì )鍛煉,空一肚子墨水卻不知如何用,很多用人單位不愿招聘應屆畢業(yè)生,都愿吸取有工作經(jīng)驗者,因此大學(xué)生的就業(yè)率也越來(lái)越低!有的學(xué)生辛辛苦苦學(xué)了數十年的專(zhuān)業(yè)當走進(jìn)社會(huì )時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作,這是多么可悲的事情,這就是不了解社會(huì )的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議,為了我們今后更好更快地投入到社會(huì )當中去,為了我們早日實(shí)現我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(cháng)服務(wù)于社會(huì ),積極投入到社會(huì )實(shí)踐中去!

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇2

 。ㄒ唬 調查研究

  1、調查背景

  食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān),食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。

  2、調查目的

  希望通過(guò)這次調查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng),重建信用規范市場(chǎng)秩序。

  3、調查時(shí)間

  8月20日——8月23日

  4、調查地點(diǎn)

  學(xué)府平價(jià)超市,中青超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地攤。

  5、調查方法

 。1)實(shí)地調查

  學(xué)府平價(jià)超市

  我去了學(xué)府平價(jià)調查,調查結果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有的食品是95%。中輕超市

  在中輕超市,調查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是90%,有廠(chǎng)方地址期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標志的食品有70%,品是80%,有廠(chǎng)方地址的食品是90%。

  學(xué)校附近的小店

  而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有廠(chǎng)方地址的食品是85%。

  街旁的地攤、

  在街旁的地攤上,我驚呆了。包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標志的食品有5%,有廠(chǎng)方地址的食品是10%。

  由此可見(jiàn),我們應該在大型超市購買(mǎi)東西,不在中輕、佳惠、旺達等小型超市購買(mǎi)東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地攤,等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西!

 。2)上網(wǎng)調查

  為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,據網(wǎng)上資料顯示,發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。城市消費者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng),50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。據調查,農村消費者中,74.4%回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題,但43.7%仍首選價(jià)格便宜。

 。ǘ┱{查認識

  其實(shí),我國的食品安全狀況從總體上說(shuō)是好的。黨和國家一向高度重視食品安全問(wèn)題,把保障食品安全視為關(guān)系人民群眾切身利益,關(guān)系社會(huì )和諧穩定,關(guān)系我國社會(huì )主義現代化建設全局的重大任務(wù)。改革開(kāi)放以來(lái),我國農業(yè)標準化能力大大加強,優(yōu)質(zhì)品牌農產(chǎn)品市場(chǎng)占

  有率穩步提高;食品工業(yè)持續快速健康發(fā)展,部分食品企業(yè)加工技術(shù)和裝備接近或達到國際領(lǐng)先水平,大型企業(yè)普遍擁有世界一流水平的生產(chǎn)設備和檢驗設備。同時(shí),一套基本完整的食品安全法律體系已初步形成;一套各部門(mén)聯(lián)合行動(dòng),分段監管為主,品種監管為輔的監管體制也已建立起來(lái),基本覆蓋了食品從生產(chǎn)到流通再到消費的各個(gè)環(huán)節。但是,保障食品安全又是一個(gè)非常復雜的問(wèn)題。由于從食品種植到消費的環(huán)節多,各監管部門(mén)之間協(xié)調難度大,涉及的行業(yè)發(fā)展水平不一,涉及的利益關(guān)系復雜,因此,保障食品安全是一個(gè)系統工程,具有長(cháng)期性和艱巨性。希望通過(guò)社會(huì )的輿論監督與相關(guān)部門(mén)的有效控制可以給廣大老百姓一個(gè)放心安心的飲食生活環(huán)境。

 。ㄈ┛偨Y問(wèn)題

  我們總結出管理上出現問(wèn)題的一些緣由:

  1、法律、法規、規章跟不上時(shí)代的發(fā)展和人民群眾的需求

 。1)食品在衛生、安全方面的標準跟不上時(shí)代

  有的標準還停留在上世紀六、七十年代的水平,與臚庀冉的標準還有一定差距,亟待修訂完善。就我們在三門(mén)縣的一些街道小鋪看到,許多包子鋪一類(lèi)的店,設備簡(jiǎn)陋,可以說(shuō)根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說(shuō)又是一個(gè)警鐘。當問(wèn)及當地居民時(shí),竟然都一點(diǎn)不知道,知道新聞播出大家才有醒悟,原來(lái)是自己的鄰里。危險就在身邊,黑心加工坊就在旁邊。

 。2)隨著(zhù)科技的M步,出現的新問(wèn)題。

  如三聚氰氨、瘦肉精等問(wèn)題。比如雙匯香腸,我們是一直吃到大的,但就在記者報道出雙匯香腸也出問(wèn)題,才沒(méi)碰香腸了;方便面里出現了塑化劑,可以說(shuō)是令人震驚。但是我們仍在實(shí)地走訪(fǎng)的超市中看到大量的香腸、方便面的存在。當我試圖采訪(fǎng)超市員工時(shí)卻別她們的領(lǐng)班阻止。

 。3)法律、法規、規章、制度的制訂多有滯后,跟不上形勢發(fā)展的需要。

  2、政府職能部門(mén)的監督、管理不力。

 。1)各個(gè)部門(mén)互相推諉

  食品的衛生、安全問(wèn)題,從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷(xiāo)售直至餐桌上,其環(huán)節很多,其監督、管理又涉及政府數十個(gè)部門(mén),其監管的職責范圍界限有的還不夠明確、細化,造成互相推諉或大家不管,有的站在本部門(mén)、本系統的利益上,趨利則上,遇到疑難問(wèn)題、新問(wèn)題等就以法規、標準不全、職責不清等種種借口,或不作為、或不管不聞,或一推了之。更有甚者,還貪贓枉法。

 、俦揭掖及穉:又稱(chēng)克倫巴胺,被農業(yè)部第1519號公告列為禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的物質(zhì),苯乙醇胺a與“瘦肉精”同屬于β—腎上腺素受體激動(dòng)劑,2016年底農業(yè)部公告禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加該物質(zhì)。

 、谒芑瘎夯蚍Q(chēng)增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。

 。2)監督管理者缺乏有力的監管。各級都并未積極采取對居民,特別是外來(lái)務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷。在黃巖縣后莊村的居民進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)時(shí),他們更是表現出對當今負責食品安全的相關(guān)部門(mén)的監管力度的不相信。在走訪(fǎng)時(shí)我們感受到的更多是外來(lái)打工者的心寒。

  3、社會(huì )不良風(fēng)氣有所抬頭。

 。1)部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。

  太多的人為了賺錢(qián)都趨之若鶩,但是卻見(jiàn)利忘義,為追求高額利潤,使用種種手段,摻假摻雜甚至摻毒,違紀違法。因此很多的黑心工坊也就見(jiàn)怪不怪了,他們絲毫都不顧及人民的.安全。惡臭的環(huán)境下,超負荷工作的人們,瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中,但在平時(shí)的新聞上也可以了解到,化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上,。例如地溝油的壞影響,甚至影響到了學(xué)校,據有的學(xué)生看到,有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實(shí)地走訪(fǎng)部分居民家時(shí),大家更是說(shuō)出了不太敢去酒店、飯店,因為怕那是地溝油做成的菜。

 。2)非法的添加不合格的物質(zhì)

  食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長(cháng)、增強食品的營(yíng)養價(jià)值、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴格的法律標準規范食品添加劑的使用,其根本的前提的是對人安全。

  在實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)中,我們知道了多數民眾的看法是食品添加劑里可以添加的。對于有害的食品添加劑,許多民眾都希望有關(guān)部門(mén)能給予強硬的監管手段使這些非法的手段可以得到制止。饅頭里添加甜蜜素只是增加了甜味卻沒(méi)增加任何營(yíng)養;方便面里增加塑化劑有利了什么呢?

 。3)居民對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機。

  很多受訪(fǎng)者都表示我們這種活動(dòng)不會(huì )產(chǎn)生什么影響,一位村長(cháng)更是抱著(zhù)憤世疾俗的態(tài)度說(shuō)我們搞這項活動(dòng)沒(méi)用,聲稱(chēng)那些生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者弄虛作假欺騙群眾,而政府的制度卻絲毫不起作用,甚至還進(jìn)行庇護,老百姓投訴與他打官司值不得,即便真的打官司到頭來(lái)吃虧的還是老百姓。一直到我們離開(kāi)他還是對我說(shuō)我們的宣傳工作是徒勞的?梢(jiàn)有一部分居民的確對政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機。

 。ㄋ模﹩(wèn)題分析

  在調查中我發(fā)現,大眾對食品科普知識的掌握還是甚少的,即便是高學(xué)歷的知識一族對食品安全等方面的了解也較淺薄、人們一般通過(guò)電視報紙等媒體了解一點(diǎn)常識,其他諸如閱讀科普書(shū)籍或者參加講座等這些活動(dòng)還是沒(méi)有普及!盡管這樣一個(gè)信息時(shí)代,人們交流機會(huì )眾多,但很明顯,食品科普知識還無(wú)法成為一種時(shí)尚去深入我們的生活。

  1、當前消費者主要通過(guò)電視、報紙、網(wǎng)絡(luò )的曝光來(lái)關(guān)注食品營(yíng)養與安全事件。

  對食品安全的認知度和要求從未像今天這樣引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注,食用的產(chǎn)品是否安全,是否影響健康以至是否會(huì )造成對生命的威脅都成了老百姓的熱門(mén)話(huà)題。調查中個(gè)企老板林老板說(shuō)她每天都會(huì )從報紙上關(guān)注食品這方面的信息,而且現在好多的“三無(wú)”產(chǎn)品她都不敢吃,而且她也是比較看重qs標志④的。對于受采訪(fǎng)的學(xué)生來(lái)說(shuō),名人效應是明顯的,所以他們對于名人代言的食品都比較信任,他們也聲稱(chēng)食品廣告對他們是有影響的。因此,繼續保持和加強媒體對食品營(yíng)養與安全事件的報道和宣傳力度是很有必要的。

  2、產(chǎn)品基本屬性、售賣(mài)地點(diǎn)對人們選擇的影響。

  消費者也是非常關(guān)心食品的生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、品牌、質(zhì)量標志、成分和營(yíng)養等,尤其是食品是否含有色素、添加劑、防腐劑和有毒有害。從調查情況來(lái)看,被調查者絕大多數認為一些信譽(yù)好、規模大的商場(chǎng)和超市的食品比較安全,個(gè)體小攤點(diǎn)的面包、牛奶、糖果、糕點(diǎn)及無(wú)包裝的糧食制品存在過(guò)期、霉變、以劣充優(yōu)的現象。但是對于浦頭村的菜場(chǎng)就建立在工廠(chǎng)旁邊,路邊擺攤現象更是明顯。為了搶上一個(gè)位置,攤主更是起早貪黑。

 、倨髽I(yè)信譽(yù)危機是指企業(yè)由于管理不善或操作不當,使企業(yè)的信譽(yù)在市場(chǎng)中、社會(huì )上的威信下降,對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)造成不良影響,使企業(yè)處于可能發(fā)生危險和損失的狀態(tài)中。

 、趒s標志:是食品市場(chǎng)準入標志,由“質(zhì)量安全”英文字頭qs和“質(zhì)量安全”中文字樣組成。

 。ㄎ澹┯蓪(shí)踐而得出的幾點(diǎn)建議

 。1)完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規,要讓以身試法者有所“畏懼”。

  無(wú)論是大小品牌還是大小企業(yè),一經(jīng)查處,嚴懲不貸。全力避免一切腐敗現象的發(fā)生與發(fā)展,逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者及檢測者的信譽(yù)危機。尤其要加大對農村食品安全的保障力度,逐步縮小城鄉差距,努力打造城鄉和諧,為全面建設社會(huì )主義和諧社會(huì )打下堅實(shí)的基矗

 。2)新聞媒體加大宣傳力度,宣傳形式多樣化。

  絕大多數人認為我們這次社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的,聲稱(chēng)通過(guò)我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當地老百姓帶來(lái)了很多以前沒(méi)有接觸到的知識,還要求我們平時(shí)多開(kāi)展一些類(lèi)似的活動(dòng),也有部分人群根本不知道我們在干什么。還有些人認為這些東西無(wú)所謂。因此,除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者介入監督和曝光外,新聞媒體還應多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育,提倡健康消費,不盲目貪便宜。

 。ㄈ┮M(jìn)高素質(zhì)人才,盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。

  食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調各部門(mén)職能和統一食品安全標準。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監測的權威性和準確性,應當從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入,逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營(yíng)企業(yè)和監測部門(mén),更應加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)。

 。ㄋ模┘哟笥嘘P(guān)部門(mén)對食品安全問(wèn)題采取的工作,提高部門(mén)間的協(xié)作能力。加強政府有關(guān)監督管理部門(mén)的工作,理順協(xié)調好部門(mén)之間的關(guān)系,明確職責任務(wù),K有嚴格的制度,加強對監督部門(mén)的監督,對不作為、亂作為者嚴肅處理。

 。ㄎ澹┒嗦(tīng)取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見(jiàn)和建議。

  民以食為天,各部門(mén)要把食品安全工作置于高度重視的位置,多聽(tīng)聽(tīng)老百姓的心聲,多對他們的意見(jiàn)和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋,讓老百姓買(mǎi)到放心食品。還要開(kāi)展食品安全教育活動(dòng),多多向大眾傳播食品科普知識,使大家真正的了解到食品的重要性和食品安全問(wèn)題上我們改如何處理,解決。

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇3

  一、課題的提出

  食品安全作為一個(gè)社會(huì )熱點(diǎn)詞匯,已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話(huà)題。學(xué)校食品安全更是重中之重,他不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習、生活秩序,也直接關(guān)系到高校和社會(huì )的穩定。當前我國被媒體報刊等不斷披露出來(lái)的眾多食品安全事件,暴露出了我國食品安全管理監督嚴重滯后性以及存在的重大食品安全隱患,這些都極大地增加了消費者對食品安全的憂(yōu)慮和擔心,更使消費者對政府,企業(yè),經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生信譽(yù)危機。這不得不引起全社會(huì )的高度重視。當前食品安全形勢比較嚴峻,校園食品衛生安全責任重大。如何促進(jìn)食品安全監管工作,提高食品安全監管水平,這些都是值得我們思考。

  二、調查報告的內容

  本次調查我們針對本校其中一家小賣(mài)鋪的食品安全現狀而展開(kāi)的,調查主要從兩個(gè)方面著(zhù)手:一方面,通過(guò)問(wèn)卷調查方式了解我校學(xué)生對我校食品安全現狀的認識和評價(jià);另一方面,通過(guò)訪(fǎng)談形式直接與鋪面老板面對面進(jìn)行交談,了解其店鋪食品來(lái)源,存儲管理及安全管理狀況。本次調查我們隨機向本校學(xué)生發(fā)放了150份調查問(wèn)卷,問(wèn)卷回收150份,回收率為100%,有效率為96%。最后,我們在分析綜合結論的基礎上,從小賣(mài)鋪食品安全現狀,學(xué)生食品安全意識,校園可能出現食品安全隱患的'原因分析及我們的建議四個(gè)方面對我們的調查結果進(jìn)行分析反饋。

  三、綜合結論與分析反饋

  1、食品安全現狀:經(jīng)訪(fǎng)談與實(shí)地考察,

 、僭撲伱胬习鍖τ谑称钒踩矫嬗辛艘欢ǖ陌踩芾碇贫炔⑶矣辛溯^完整的食品進(jìn)貨、儲藏、銷(xiāo)售及清理標準。

 、谠撲伱骖C有由湘潭市衛生局頒發(fā)的衛生許可證及工商局頒發(fā)的個(gè)人營(yíng)業(yè)執照。

 、墼诮(jīng)營(yíng)環(huán)境方面上其滿(mǎn)足基本的衛生環(huán)境條,但也較為一般甚至存在一定的衛生死角。

 、茕伱胬习鍖τ谑称沸l生安全知識有一定的了解并且也較為注重。

 、萁(jīng)隨機的抽樣查尚未發(fā)現存在變質(zhì)或是過(guò)期食品,據了解也未曾發(fā)生過(guò)相關(guān)的食物中毒事件,且普遍的消費者對該小賣(mài)鋪的反應較為良好。

  2、學(xué)生食品安全意識:該次問(wèn)卷調查我們共設計了十個(gè)問(wèn)題包括:

 、倌闫匠J欠癯5奖痹沸≠u(mài)鋪購物?

 、谀銜(huì )到該小賣(mài)鋪購物的原因是?

 、圪徫飼r(shí)你一般會(huì )關(guān)注食品包裝上的相關(guān)信息么?

 、苣懔私庖恍┫嚓P(guān)的食品安全知識么?

 、弈闶欠裨谠撔≠u(mài)鋪里吃過(guò)虧(不幸買(mǎi)到過(guò)期變質(zhì)食品或是劣質(zhì)物品)

 、吣闶欠窳私庀M者的相關(guān)維權知識并時(shí)常關(guān)注食品安全問(wèn)題的相關(guān)新聞?

 、嗄闫綍r(shí)是否關(guān)注過(guò)自己的消費權益并時(shí)時(shí)維護自己的權益?

 、崮愠蕴潟r(shí)你是如何維權的?

 、饽銓τ谌绾伪U衔覀儗W(xué)校食品衛生安全有何較好的意見(jiàn)與建議?經(jīng)調查后我們了解到,我校大學(xué)生基本上具有一定的食品安全意,了解一些基本的相關(guān)安全知,也具有一定的相關(guān)自我保護意識和辨別能力。從整體上說(shuō),我校學(xué)生的自我保護意識較強,但辨別力不高,控制力不強,維權意識不夠。為此有必要進(jìn)一步加強學(xué)生們的相關(guān)知識傳授,加強同學(xué)們的維權意識與維權行動(dòng)。

  3、可能出現食品安全問(wèn)題的原因分析:

 、偈称飞a(chǎn)商不顧消費者的生命安全出產(chǎn)摻假、摻劣的食品,從源頭上埋下了安全隱患。

 、谑称吩谶\輸存儲方面未能達到標準,同時(shí)又缺乏相關(guān)部門(mén)的質(zhì)量監控與管理。

 、劢(jīng)營(yíng)商雖然有食品安全意識,但又存在麻木僥幸的心理,可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念,從而可能做出賣(mài)假、賣(mài)劣的不道德行為,從而進(jìn)一步將安全隱患觸發(fā)。

 、芟M者缺乏必要的食品安全知識與安全隱患意識,其在購買(mǎi)食品之時(shí)未去關(guān)注相關(guān)的食品安全信息,最終引發(fā)安全事故。

  4、參考性建議:

 、?lài)覒粩嗤晟剖称方?jīng)營(yíng)法律法規,加大食品安全執法部門(mén)的執法力度。政府部門(mén)應大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì )及相關(guān)消協(xié)的作用,使之真正成為溝通政府、企業(yè)、消費者之間的一座橋梁,并引導新聞媒體的人民喉舌的作用,大力普及宣傳食品安全的知識,做好食品安全的監督和跟蹤。

 、诩訌娚a(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者的法律意識與道德意識,提高其綜合素質(zhì)。食品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者應牢牢樹(shù)立顧客生命安全第一,顧客利益至上的理念,自覺(jué)執行相關(guān)的食品衛生安全法規標準,自覺(jué)采取保障食品安全的舉措。

 、坶_(kāi)展科普教育,加大食品安全知識的宣傳力度,提高消費者的自我保護能力。大學(xué)生應加強自身食品安全知識水平,提高食品安全的能力,并在日常生活中關(guān)心與食品安全相關(guān)的新聞,增強自身對于食品安全的認識同時(shí),通過(guò)自身對食品安全知識的了解,積極進(jìn)行食品衛生安全知識的宣傳工作,使更多的人了解食品衛生安全知識,為校園食品安全環(huán)境貢獻自己的一份力量。

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇4

  20xx年機構改革完成,新組建的食品的藥品監督管理局以全新的精神面貌,全新的監管方式出現在公眾面前。俗話(huà)說(shuō):“民以食為天,食以安為先!笔称返陌踩玛P(guān)廣大人民群眾飲食安全和身體健康,也直接關(guān)系到社會(huì )安定與和諧。為了更好地了解我縣食品的行業(yè)發(fā)展現狀,全面分析食品的行業(yè)面臨的困難和存在的問(wèn)題,研究解決問(wèn)題的對策與思路,促進(jìn)xx縣食品的行業(yè)更加健康、穩步、持續地發(fā)展,我局對我縣食品的行業(yè)進(jìn)行了認真調研,形成以下調研報告:

  一、xx縣食品的行業(yè)基本情況

  我縣現共有注冊餐飲服務(wù)單位910戶(hù),未取證的小餐飲店212戶(hù);食品的流通經(jīng)營(yíng)主體1040戶(hù),未取證的小食品的店621戶(hù)家;食品的生產(chǎn)企業(yè)26家,未取證的小作坊201家;未取證的食品的流動(dòng)攤販100余戶(hù);不規則分布在全縣各個(gè)鄉鎮。隨著(zhù)食品的產(chǎn)業(yè)的快速增長(cháng),我縣食品的行業(yè)呈現良好發(fā)展勢頭,涌現出了一批名優(yōu)產(chǎn)品,包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等;西南商圈著(zhù)名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力,在沿口鎮開(kāi)設兩個(gè)零售店;印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風(fēng)情街等餐飲業(yè)領(lǐng)頭羊和餐飲服務(wù)示范街則通過(guò)以點(diǎn)帶面的方式,助推我縣食品的行業(yè)又好又快發(fā)展。

  二、xx縣食品的安全現狀及存在問(wèn)題

  20xx年,我局為摸清食品的安全現狀,抓住食品的亮劍行動(dòng)的契機,集中查處了一批食品的違法犯罪行為,后續又多次開(kāi)展專(zhuān)項整治工作,包括食品的添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專(zhuān)項整治等多個(gè)方面,形成查處一案,震懾一方,教育一片的作用。截止目前,我局共計辦理食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法案件127件,罰沒(méi)款合計23.33萬(wàn)元。同時(shí),為了嚴防食品的安全風(fēng)險,根據市局年初下達的食品的抽樣方案和我縣實(shí)際情況,我局共計開(kāi)展民生工程抽樣96批次,不合格6批次,合格率97.8%;開(kāi)展監督抽樣55批次,不合格32批次,合格率41.8%;對抽樣不合格的產(chǎn)品,一律按照法律法規相關(guān)規定實(shí)施行政處罰。我們清楚認識到,我縣食品的安全總體現狀較往年有所提升,但安全形勢依然不容樂(lè )觀(guān),具體表現在一以下幾個(gè)方面:

 。ㄒ唬┦称返陌踩O管力量薄弱。一是監管人員數量少。按照“三定”方案,全局共設立編制80個(gè),到位人數46人。從事食品的安全監管的人員緊緊23人,食品的安全監管面積大、戰線(xiàn)長(cháng)、監管基礎薄弱、動(dòng)態(tài)性強,同時(shí)食品的行業(yè)兼具從業(yè)人員素質(zhì)較低、流動(dòng)性強的特點(diǎn),現有監管人員即便超負荷工作,也不能達到監管率100%。二是監管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套,只能針對極少部分品種做基礎檢測,面對琳瑯滿(mǎn)目、品種繁多的食品的,我們執法人員絕大多數時(shí)間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來(lái)辨別假劣產(chǎn)品,支撐食品的安全工作的物質(zhì)技術(shù)力量無(wú)法保障,難以及時(shí)發(fā)現,及時(shí)查處違法違規行為。三是辦公場(chǎng)地受限。我局共設立6個(gè)監管所,為我局的派出機構,辦公場(chǎng)所在監管所鄉鎮府所在地劃轉,但目前無(wú)一個(gè)正常運轉,監管所缺乏電腦、打印機、執法車(chē)輛等一系列辦公設備。

 。ǘ┦称返陌踩[患突出。一是經(jīng)營(yíng)者食品的安全意識淡薄,隱患突出。食品的行業(yè)準入門(mén)檻較低,從業(yè)人員絕大部門(mén)來(lái)自農村或者是城鎮下崗職工,文化水平相對較低,食品的安全意識淡薄,未實(shí)行進(jìn)貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全,不能及時(shí)處理超過(guò)保質(zhì)期的食品的,基本的食品的安全知識缺乏,留下巨大的食品的安全隱患。二是消費者食品的安全意識不高,維權困難。在我縣很多消費者沒(méi)有基本的食品的安全意識,特別是一些老人、小孩在購買(mǎi)食品的的時(shí)候,基本不會(huì )看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址這些標識,這就給一些不法經(jīng)營(yíng)者可乘之機;而部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)往往不會(huì )主動(dòng)提供發(fā)票和小票,一但出現問(wèn)題,維權就會(huì )比較困難。三是農村食品的市場(chǎng)名目繁多,秩序混亂。農村食品的市場(chǎng)上廉價(jià)食品的琳瑯滿(mǎn)目、山寨食品的品種繁多,因農村消費者普遍對食品的安全知識知之甚少,加之我局食品的安全監管力量薄弱,農村食品的市場(chǎng)和城鄉結合部是低價(jià)劣質(zhì)食品的的傾銷(xiāo)地,農村消費者也是假冒偽劣食品的的直接受害者。

 。ㄈ┦称返慕(jīng)營(yíng)缺乏有序競爭。一是食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)分散不成規模。我縣食品的經(jīng)營(yíng)店分布范圍相當廣,從城區到幾人、十幾人聚集的農村居民點(diǎn)都有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù);但絕大多數規模都不大,有兩張桌子就組建一個(gè)小餐館,有幾十包小食品的、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個(gè)小食雜店,有簡(jiǎn)單生產(chǎn)工具在簡(jiǎn)陋的棚戶(hù)內搭建的小作坊,同時(shí),很多農村地區的餐飲服務(wù)單位及食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)未取得相關(guān)的證照,小作坊也未到監管部門(mén)實(shí)施備案管理,這給職能部門(mén)監管帶來(lái)較大難度。二是食品的行業(yè)小、散、亂、差問(wèn)題凸顯。食品的行業(yè)作為一般的服務(wù)業(yè),普遍投入不大,技術(shù)含量偏低,盡管完全由市場(chǎng)競爭來(lái)選擇,但由于缺乏政府的有效引導,普遍存在小、散、亂、差等問(wèn)題,缺乏有序的競爭力。除進(jìn)行注冊登記的餐飲服務(wù)單位、食品的流通經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品的生產(chǎn)企業(yè)及已實(shí)施備案管理的小作坊外,食品的流動(dòng)攤販隨處可見(jiàn)。因不能對未獲證或登記的食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行食品的.原輔材料、制售過(guò)程、環(huán)境衛生狀況進(jìn)行監督控制,所生產(chǎn)銷(xiāo)售食品的質(zhì)量安全隱患大。

 。ㄋ模┦称返陌踩O管難度大。一是監管依據缺乏。20xx年全省對食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行了系統調查統計,但針對“四小”的監管辦法依然沒(méi)出臺,執法人員在實(shí)際執法過(guò)程中可適用的法律條款不明確,在執法過(guò)程中不具有可操作性。二是監管對象數量龐大。我局負責除食用農產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域的整個(gè)食品的市場(chǎng)的監管,涵蓋食品的生產(chǎn)、食品的流通、餐飲服務(wù)、集貿市場(chǎng)的監管,監管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品的安全的主要法律法規是《中華人民共和國食品的安全法》及《食品的安全法實(shí)施條例》,相關(guān)法律責任條款折射出我國食品的行業(yè)違法成本較低,獲利空間較大,違法成本遠低于違法收益,故意違法現象頻發(fā)。四是監管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見(jiàn)報端,一度被推至輿論的風(fēng)口浪尖,其主要原因是監管責任分工不明,豆芽監管處于真空地帶。

 。ㄎ澹┓尚麄餍实拖。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品的安全宣傳周、科技宣傳日等重要時(shí)間節點(diǎn)開(kāi)展食品的安全相關(guān)法律法規及食品的安全知識宣傳活動(dòng),但是受惠面基本集中在城區和鄉政府所在地,廣大農民群眾未能及時(shí)獲知食品的安全相關(guān)知識,食品的安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實(shí)際監管過(guò)程中,我們發(fā)現很多食品的經(jīng)營(yíng)商家犯了法都不知自己觸犯了法律,不知自己的行為是違法的,有的認為只要罰點(diǎn)款就能了事,這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒(méi)有跟上。部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)以經(jīng)濟利益為中心,對食品的安全電子溯源、索證索票、進(jìn)銷(xiāo)貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠,嫌麻煩,消極應付。有些消費者的自我保護意識不強,購買(mǎi)食品的時(shí)不看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、不看合格證、不查證驗證,發(fā)生消費糾紛時(shí)維權意識也不強。雖然我局每年都對食品的從業(yè)人員進(jìn)行食品的安全相關(guān)法律法規知識培訓,但部分食品的從業(yè)人員責任心差,操作隨意性大,與法律法規的規定相差甚遠。

  三、存在食品的安全問(wèn)題原因分析

  我縣食品的安全問(wèn)題紛繁復雜,食品的安全隱患突出,究其原因有以下幾個(gè)方面:

 。ㄒ唬┤、財、物力支撐不足。一是人力資源不足。機構改革后,我局編制空缺數目大,人員遲遲沒(méi)能到位,現有人員是多部門(mén)整合而來(lái),食品的安全監管業(yè)務(wù)需經(jīng)歷學(xué)習期、磨合期、熟練期三個(gè)階段,食品的安全問(wèn)題也會(huì )經(jīng)歷一個(gè)集中爆發(fā)期。二是物力支撐不足。目前我局辦公設備、執法裝備嚴重匱乏,嚴重制約了全縣食品的行業(yè)的監管,為食品的安全隱患埋下伏筆。三是財力保障不足。政府在食品的安全領(lǐng)域投入少,抽檢經(jīng)費缺乏,發(fā)現可疑食品的不能及時(shí)開(kāi)展抽樣檢驗,鎖定證據,致使執法監管陷于被動(dòng)狀態(tài)。

 。ǘ┦称返男袠I(yè)管理水平低下。一是食品的行業(yè)規范化程度低。我縣現有食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)幾乎都采用家族管理,家庭中不同的成員在食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不同環(huán)節擔當不同角色,控制著(zhù)原材料采購、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售各個(gè)環(huán)節,在實(shí)際操作中不嚴格遵守操作規程,主要依靠經(jīng)驗,隨意性較大,不能從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是食品的行業(yè)標準化程度不高。食品的生產(chǎn)企業(yè)雖然都制定相應的產(chǎn)品執行標準及管理制度,但是在實(shí)際檢查中發(fā)現企業(yè)受文化素質(zhì)、成本等各方面的影響,不能按照既定的標準和制度嚴格實(shí)施,主要表現在食品的生產(chǎn)從業(yè)人員工作服鞋帽穿戴隨意、購銷(xiāo)記錄不全面、食品的添加劑采購及使用記錄時(shí)有時(shí)無(wú)、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗更是形同虛設,同時(shí)生產(chǎn)企業(yè)食品的安全管理人員缺乏,對食品的安全的重要性認識不足,食品的安全風(fēng)險較大。

 。ㄈ┦称返陌踩O管手段平庸。一是執法監管各自為政。食品的安全監管是一項系統工程,涉及多個(gè)職能部門(mén),但從多年的監管履職情況來(lái)看,各部門(mén)聯(lián)合執法頻率低,信息互通量少,震懾效果不佳,不能及時(shí)消除食品的安全隱患。二是社會(huì )參與度低,F階段是食品的安全問(wèn)題的集中爆發(fā)期,特別是部分制假售假窩點(diǎn)為躲避執法檢查,隱蔽于居民小區、采取非工作時(shí)間或夜里開(kāi)工,緊緊依靠執法人員的日常巡查難以及時(shí)發(fā)現,劣質(zhì)食品的流入市場(chǎng),食品的安全隱患較大。大部分群眾知曉此事,但不會(huì )及時(shí)向食品的藥監部門(mén)、公安機關(guān)舉報,導致違法分子逃脫法律的制裁。

  四、加強我縣食品的安全監管工作的對策及建議

 。ㄒ唬┏鋵(shí)監管力量,做好安全保障。機構改革后,食品的監管范圍廣、面積大,而執法人員及執法裝備卻不能滿(mǎn)足實(shí)際執法的需要,各鄉鎮食品的藥品監管所不能正常履行監管職責。希望上級政府能加快充實(shí)食品的監管隊伍的速度,充分發(fā)揮鄉鎮食安辦的作用,并在鄉鎮、村社區聘任食品的安全協(xié)管員,配合監管部門(mén)開(kāi)展食品的安全監管工作,進(jìn)一步加大對食品的監管的投入,配備精良準確的食品的監管設備,在食品的安全監管上形成合力,保障食品的安全。

 。ǘ┘哟笮麄髁Χ,提升安全意識。一方面各級政府要充分發(fā)揮媒體、輿論的導向作用,宣傳食品的安全相關(guān)知識,普及食品的安全相關(guān)法律法規,提升群眾食品的安全消費意識、維權意識,增強防范能力;另一方面我局繼續加大對食品的生產(chǎn)、流通、餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品的安全培訓及教育工作,進(jìn)一步提高食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的自覺(jué)性和自律性,增強企業(yè)法人的第一責任人意識、法制意識、社會(huì )公德意識,把好食品的安全“準入關(guān)”。

 。ㄈ嫿ㄐ畔⑵脚_,筑好安全防護。一方面要重視食品的安全信息網(wǎng)絡(luò )建設,將有關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、小企業(yè)小作坊的基本信息在各職能部門(mén)互相交流通報,加強溝通協(xié)作,做到資源共享、信息互通、動(dòng)態(tài)管理,共同筑好食品的安全監管的“防火墻”。另一方面各級媒體要引導群眾加入食品的安全監管隊伍中來(lái),發(fā)現問(wèn)題及時(shí)撥打12331投訴舉報電話(huà),形成社會(huì )共治的良好局面,讓不法分子無(wú)容身之地。

 。ㄋ模┘哟蟊O管力度,消除監管盲區。一是嚴格市場(chǎng)準入,對達不到衛生條件要求的食品的單位堅決不予以發(fā)放證照,對經(jīng)營(yíng)條件十分差、安全隱患十分嚴重的無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位堅決取締。二是加大懲處力度,對于食品的安全違法行為要重拳出擊,發(fā)現一起查處一起,絕不手軟。三是加大食品的生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂、大型商超、承辦宴席單位的監管力度,進(jìn)一步落實(shí)各項食品的安全制度,明確各單位法人是食品的安全第一責任人,牢固樹(shù)立食品的安全意識。四是開(kāi)展日常監管和專(zhuān)項整治,確保履行職責全面到位。對違法犯罪分子要用重點(diǎn)治亂,絕不能心慈手軟。五是突出重點(diǎn)環(huán)節,加大打擊力度。對非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品的添加劑、食用過(guò)期劣質(zhì)食品的生產(chǎn)加工食品的、豬肉冒充牛肉等食品的安全重點(diǎn)環(huán)節下大力氣查處,堅決打擊食品的違法犯罪行為。

 。ㄎ澹﹦(chuàng )新監管方式,提升監管水平。執法人員在執法過(guò)程中要牢固樹(shù)立以人為本的監管方式,堅持嚴格執法和優(yōu)質(zhì)服務(wù)相結合,在加強監管的同時(shí),大力強化服務(wù),做到監管于服務(wù)并重,寓監管于服務(wù)中,通過(guò)監管體現服務(wù)。為方便食品的流動(dòng)攤販的監管,建議縣委政府在食品的流動(dòng)攤販聚集地劃定一塊食品的流動(dòng)攤販集中區,實(shí)行統一管理,消除食品的安全隱患,夯實(shí)食品的安全基礎。

 。┘訌婈犖榻ㄔO,提升人員素質(zhì)。素質(zhì)建設是執法隊伍建設的核心問(wèn)題,沒(méi)有高素質(zhì)的執法隊伍,就不可能有高水平的執法工作。我們應注重把學(xué)習與實(shí)踐相結合,加強執法隊伍的素質(zhì)建設。一是轉變執法作風(fēng),樹(shù)立良好執法形象。堅持以立黨為公、執政為民為核心,以全面推進(jìn)依法行政為目標,以人民群眾滿(mǎn)意不滿(mǎn)意為標準,把先進(jìn)性教育與開(kāi)展整頓思想、整頓作風(fēng)、整頓紀律結合起來(lái),引導每個(gè)執法人員都來(lái)深入思考:作為食品的監管部門(mén)的人員,怎樣通過(guò)做好本職工作來(lái)實(shí)現中國夢(mèng)的要求。二是對執法人員進(jìn)行嚴格的法律知識、專(zhuān)業(yè)常識以及執法行為規范化的培訓工作,把法律法規的系統學(xué)習作為工作中的常修課和必修課,加強對法律深層理論的認識,提高執法質(zhì)量。三是在系統學(xué)習的基礎上,加強實(shí)際運用和實(shí)踐鍛煉,把學(xué)到的知識轉化為規范和指導工作的實(shí)際能力。

 。ㄆ撸┘訌娦袠I(yè)自律,構建信用體系。我局在摸清家底的基礎上,要層層落實(shí)食品的安全責任,簽訂食品的安全目標責任書(shū),把責任落實(shí)到每一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)負責人身上。同時(shí)我們要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設,建立和完善食品的安全信用評價(jià)、食品的安全信息披露、食品的安全信用管理等制度,增強全社會(huì )的食品的信用意識,營(yíng)造良好的食品的安全信用環(huán)境,杜絕故意違法現象的發(fā)生。

 。ò耍┘哟蟊O管投入,構筑安全保障?h級人民政府應加大財政資金投入,解決我局及監管所、檢驗檢測中心無(wú)辦公場(chǎng)所的實(shí)際困難;同時(shí)撥付專(zhuān)項資金采購檢驗檢測設備,讓縣級食品的藥品檢驗檢測中心正常履行檢驗檢測職責,發(fā)現問(wèn)題,立即抽樣檢驗,檢測出問(wèn)題,及時(shí)查處,消除食品的安全隱患,構筑食品的安全新防護。

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇5

  一、調查對象

  這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全市60名小學(xué)生為調查對象。

  二、調查時(shí)間: 20××年11月15日

  三、調查方法

  我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調查。一種是網(wǎng)絡(luò )調查(在爸爸的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機調查。

  四、調查的結果與分析

  本次參與調查的男生有33人,占總人數的55%;女生27人,占總人數的45%。一年級學(xué)生有15人,占總人數的25%;二年級學(xué)生有7人,占總人數的11.67%;三年級學(xué)生有3人,占總人數的5%;四年級學(xué)生有11人,占總人數的`18.33%;五、六年級學(xué)生都是12人,各占總人數的20%。

  從早飯吃的地方數據可以看出我市小學(xué)生多數是比較注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,國為少數(9名)男生愛(ài)在小店吃,其中竟有人愛(ài)在路邊吃,而女生只有少數(3名)愛(ài)在小店吃,并沒(méi)有人在路邊吃。其次,男生較愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)食品,只有少數男同學(xué)不在小店里買(mǎi)食品,女生多數不愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品,只有極少數愛(ài)在小灘小販購買(mǎi)一些食品。并且男生多數在小店里購買(mǎi)一些屬于三無(wú)食品的零食,女生只有個(gè)別去購買(mǎi)零食,可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃,就誤以為罐頭食品是衛生的,這可以說(shuō)明全市可能會(huì )有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全,只要好吃,方便,就顧上食品安全性了。

  五、結論與建議

  從上面的結果與分析可以看出,多數同學(xué)還是注重食品安全的,極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議:

  1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

  2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

  3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;

  4、學(xué)?勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵,告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食;

  5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

  總之,通過(guò)本次調查可以看出同學(xué)們的食品安全意識是高的,不過(guò)請個(gè)別對食品安全意識較低的同學(xué)引起注意。

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇6

  一、問(wèn)題的提出:

  “民以食為天”。食品安全一直是大家關(guān)注的問(wèn)題,近段時(shí)間,新聞媒體先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、高州某工廠(chǎng)生產(chǎn)的“毒罐頭”流向市場(chǎng)以及影響極其惡劣的廣州假酒中毒致多人死亡事件。面對這些被曝光的問(wèn)題,我們不禁要問(wèn):這些食品是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢?又是如何走進(jìn)市場(chǎng)的呢?在我們的生活中,食品安全又存在著(zhù)哪些隱患呢?

  二、調查的途徑:

  學(xué)校里開(kāi)展了“關(guān)注食品安全,共創(chuàng )健康美好生活”的活動(dòng),我們自發(fā)組織了活動(dòng)小組,對本城鎮的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調查。先后走訪(fǎng)了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地,取得了一些初步的認識。

  三、調查的過(guò)程:

  1、小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道,無(wú)疑,小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道,首先聞到一股刺鼻的香味,這是胡椒粉的味道,這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設在道路的兩旁,來(lái)往的'車(chē)輛揚起一陣陣灰塵,正是放學(xué)的時(shí)候,戴著(zhù)紅領(lǐng)巾背著(zhù)書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地擠在小攤旁,爭著(zhù)買(mǎi)零食吃。據我們的了解,燒烤食品屬于垃圾食品,含有許多有害物質(zhì),有科學(xué)家研究表明:吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。

  2、菜市場(chǎng)的情況。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的,人群已經(jīng)退去,菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊,蒼蠅嗡嗡地鳴叫著(zhù)。賣(mài)帶魚(yú)的攤子剩下的帶魚(yú)已經(jīng)不多了,每一塊都是那么光鮮。據我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到,這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的,用來(lái)洗帶魚(yú)的竟然是河水,河水里有那么多的工業(yè)廢水,魚(yú)蝦類(lèi)動(dòng)物是無(wú)法生存的,怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢?帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!

  3、酒店的廚房酒店的廚房永遠是熱烘烘的,里面的工作人員正在忙碌著(zhù)。廚房里的廚具烏黑烏黑的,這邊正在忙碌地蒸煮,那邊擺盤(pán)的人已經(jīng)開(kāi)始給盤(pán)子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤(pán)子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了,并沒(méi)有按照要求進(jìn)行嚴格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈,擺盤(pán)子的空隙,蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾,而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽(tīng)人說(shuō),臺風(fēng)過(guò)后,酒店工作人員中出現了幾個(gè)霍亂病的患者,大概就是因為衛生做得不夠。

  4、糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人,烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調查了幾天,才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長(cháng)了,店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的,你的嘴巴絕對吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候,肚子才會(huì )發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣(mài)得不好,同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后,連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的,即使是現做現賣(mài)的那一類(lèi),你能知道原料一定是新鮮的嗎?

  5、夜市排擋等到夜幕降臨的時(shí)候,街道兩邊就多了一些小攤。這類(lèi)攤子是做夜晚生意的,項目很豐富,各類(lèi)小吃都有。夜晚的街道上,每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄的垃圾,風(fēng)一吹,垃圾隨風(fēng)而走,漫天飛舞。小攤是露天擺設的,灰塵什么的,是毫無(wú)阻礙地侵入。炒菜的廚師圍裙黑乎乎的,不知道有幾天沒(méi)洗了,他絲毫不在意,手濕了再上面擦兩下繼續工作。夜晚沒(méi)有蒼蠅出現,可哪些需要在白天就處理好的原料,誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?

  四、我們的思考:

  從以上調查的結果來(lái)看,我們的城鎮對食品安全的保護措施力度遠遠不夠,還有許多隱患就在我們身邊存在著(zhù)。關(guān)注食品安全,共創(chuàng )健康美好生活,我們做出以下建議:

  1、加大宣傳力度,使民眾充分了解到食品安全的重要性。

  2、認真對待食品安全衛生問(wèn)題,在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候,更要加大食品衛生的監督工作。

  3、嚴厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng),非法擺小攤的行為。

  4、加強食品安全監督,從根源上消除食品安全隱患。

  食品安全問(wèn)題社會(huì )的調查報告 篇7

  企業(yè)人員培訓、體檢情況:我廠(chǎng)所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢,取得食品從業(yè)許可證書(shū)(健康證),并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓,并備有員工培訓記錄。

  現如今,我們已邁入一個(gè)高度發(fā)達的時(shí)代。隨著(zhù)經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人們的生活水平也在逐漸提高著(zhù)。而物質(zhì)生活充裕了以后,健康自然便成了大家最為關(guān)注的問(wèn)題。而健康長(cháng)遠意義上講并不是說(shuō)你病了然后予以治療,而是從平時(shí)就開(kāi)始防病,可是通過(guò)藥物來(lái)達到這一目的在現代人看來(lái)顯然是極其不可行的,常言說(shuō)“是藥三分毒”嘛。我們最容易實(shí)施和控制的,我想應該莫過(guò)于食療了。只有平時(shí)注意營(yíng)養的科學(xué)合理搭配,才能吃出健康、吃出漂亮、吃出長(cháng)壽。食品業(yè)和醫學(xué)在不斷進(jìn)步著(zhù),于是功能性食品便應運而生了。

  功能性食品譽(yù)為“21世紀的食品”,是當今世界研究的熱點(diǎn)。為了解人們對功能性食品的了解程度,并在社會(huì )上普及功能性食品,我精心設計了一份調查問(wèn)卷,隨機調查各種年齡層次、各消費水平的消費者,收到了較為滿(mǎn)意的結果。

  一、社會(huì )調查

  1、調查結果及分析

  通過(guò)對隨機人群的調查發(fā)現,約15%的人根本就不知道什么是功能性食品,更不清楚功能性食品有什么功效;約62%的人對功能性食品不是很了解,對其功效不認可,覺(jué)得效果不明顯,同時(shí)對功能性食品的鑒別也缺乏相應的知識;只有23%的人了解功能性食品,了解其功效,并且知曉很多種類(lèi)的功能性食品和國內外大品牌。以下為部分被調查者的問(wèn)卷分析結果。

  大學(xué)生:對于功能性食品不了解;其效果不明顯,開(kāi)始有作用,后來(lái)就沒(méi)感覺(jué);對于功能性食品不信賴(lài);從廣告等媒體知道某些品牌的功能性食品。

  20-30歲的男士:多少了解一點(diǎn),不是很明白;其功能應是抗疲勞;用過(guò)腦白金,效果不錯;價(jià)格有點(diǎn)偏高,應有適當下調,仍需改進(jìn),要適合長(cháng)期服用。

  30-40歲的阿姨:不太了解,也不用;孩子用過(guò)清華同方的產(chǎn)品,家人用過(guò)海藻類(lèi)的產(chǎn)品,使用過(guò)對腸胃有幫助的產(chǎn)品;看過(guò)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)和廣告,但是仍然覺(jué)得對功能性食品的常識不了解。

  30歲左右的知識分子:了解一點(diǎn);功能性食品應補充微量元素,力量蛋白元素,蛋白質(zhì);用過(guò)如安利、完美等產(chǎn)品;覺(jué)得是無(wú)聊的消費;鑒定要有國家體系認證、說(shuō)明、用法。

  六七十歲的老人:了解;認為功能性食品純屬吵作;用過(guò)如深海魚(yú)油、螺旋藻、天然維E;不看宣傳;廣告要務(wù)實(shí),可信度要提高。不能看廣告,要看療效。

  目前人們知曉的市場(chǎng)上銷(xiāo)售的'品牌主要有:鈣爾奇、蟲(chóng)草烏雞精、腦輕松、血爾、血樂(lè )、太太口服液、氨基酸口服液、口服免疫球蛋白、成長(cháng)快樂(lè )等。同時(shí),被調查者普遍認為,目前社會(huì )上對于功能性食品普遍常識的介紹幾乎沒(méi)有,消費者對起其處于零概念,也導致了虛假廣告活動(dòng)猖獗。中國的功能性食品仍處在不成熟的階段,存在標識不規范,沒(méi)有統一的標準,功能性食品市場(chǎng)也缺乏完善的管理制度和規則,虛假、夸大廣告問(wèn)題嚴重,造成消費群體視聽(tīng)混亂,判斷失誤等。另外,保健食品的價(jià)格普遍偏高,對于其普及有很重要的影響。

  2、調查建議

  (1)盡快出臺完善的法律法規,完善和規范功能性食品生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品市場(chǎng)。

  (2)、網(wǎng)上查找資料,了解“三無(wú)食品”、“垃圾食品”的含義,食品添加劑的種類(lèi)、“膨化食品”、“洋快餐”等危害著(zhù)人們的健康。

  (3)普及功能性食品的普遍常識,讓消費者增強自身保護能力。

  (4)提高功能性食品成分的穩定性,提高其功效,爭取消費者的信任。

  (5降低其成本,使價(jià)格降低,讓越來(lái)越多的人體會(huì )到功能性食品的優(yōu)勢。

  二、功能性食品

  1、定義及分類(lèi)

  我局對照本部門(mén)職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關(guān)要求,對我縣2012年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查,F將自檢自查情況報告如下:

  (1)據國際生命科學(xué)學(xué)院對功能性食品的最新定義,將其定義為:已被證實(shí)具有令人滿(mǎn)意的一種或多種對人體有益的功能的食品,“功能性食品”除了要具有適當的營(yíng)養作用,還要在某種程度上具有改善人體健康狀況及降低患病風(fēng)險的作用!耙驯蛔C實(shí)具有令人滿(mǎn)意的功能”的解釋是:當以正常的日攝入量食用某種食品時(shí),只有有證據證明它有益于人體健康,或者以有效攝入量攝入某種食品時(shí),其有益作用是眾所周知的,這樣的食品才能被稱(chēng)為功能性食品。

  (2)分類(lèi):

  日常功能性食品(日常保健食品)是根據各種不同的健康消費群(諸如嬰兒、老年人和學(xué)生等)的生理特點(diǎn)與營(yíng)養需求而設計的旨在促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育或維持活力與精力,強調其成分能充分顯示身體防御功能和調節生理節律的工程化食品。

  特種功能性食品(特種保健食品)著(zhù)眼于某些特殊消費群(如糖尿病患者,腫瘤患者,心臟病患者,便秘患者和肥胖癥患者等)的特殊身體狀況,強調食品在預防疾病促進(jìn)康復方面的調節功能,以解決所面臨的“健康與醫療”問(wèn)題。

  2、功能因子

  功能性食品中真正起生理作用的成分,稱(chēng)為生理活性成分。富含這些成分的物質(zhì)則稱(chēng)為功能性食品功能性食品基料或生理活性物質(zhì),即功能因子。已確定的活性物質(zhì)主要包括9大類(lèi),具體品種有上百種。

  (1)活性多糖:包括膳食纖維、抗腫瘤多糖和降血糖多糖等。

  (2)內能性甜味料(劑):包括功能性單糖、功能性低聚糖、多遠糖醇和強力甜味劑。

  (3)功能性油脂:包括多不飽和脂肪酸、油脂替代品、磷脂和膽堿等。

  (4)自由基清除劑:包括非酶類(lèi)清除劑和酶類(lèi)清除劑等。

  (5)維生素:包括維生素A、維生素E和維生素C。

  進(jìn)一步規范學(xué)校商店經(jīng)營(yíng)行為。對學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照的違規經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn),積極配合有關(guān)部門(mén)堅決取締。同時(shí),教育廣大學(xué)生不吃零食,不吃“三無(wú)”食品,養成良好的食品衛生習慣。

  (6)微量活性元素:包括硒、鍺、鉻、鐵、銅和鋅等。

  (7)肽與蛋白質(zhì):包括谷胱甘肽、降血壓肽、促進(jìn)鈣吸收肽、易消化吸收肽和免疫球蛋白等。

  (8)乳酸菌:特別是雙歧桿菌等。

  (9)其他活性物質(zhì):如二十八烷醇、黃酮類(lèi)化合物,多酚類(lèi)化合物和皂苷等。

  3、功能性食品在促進(jìn)健康方面的作用

  增強免疫力、抗衰老、調節血脂、調節血糖、調節血壓、改善胃腸道功能(促進(jìn)消化吸收,調節腸道菌群,潤腸通便,保護胃黏膜)、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)排鉛、抗突變、抗腫瘤、抗疲勞、提高應激能力、清咽潤喉、保護化學(xué)性肝損傷、減肥、美容、促進(jìn)乳汁分泌、改善營(yíng)養性貧血、改善睡眠、改善性功能、提高學(xué)習記憶力、增進(jìn)智力、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、改善視力、耐缺氧作用、抗輻射等。

  4、市場(chǎng)上常見(jiàn)的功能性食品

  對有關(guān)人員的處罰力度不夠,是食品安全問(wèn)題的一個(gè)主要問(wèn)題。因此,一旦發(fā)現假冒、有毒食品,要嚴懲,讓他們沒(méi)辦法,也沒(méi)有膽量再從事假冒偽劣或制作有毒食品活動(dòng)。集公司根據上級領(lǐng)導的整體安排,組織開(kāi)展了多種形式的宣教活動(dòng)。一是深入開(kāi)展普法教育,通過(guò)召開(kāi)安全生產(chǎn)會(huì )議等形式,宣傳和學(xué)習《安全生產(chǎn)法》等法律法規。二是豐富宣傳活動(dòng)形式,通過(guò)組織職工進(jìn)行安全知識教育,參加消防安全演練及氯氣泄露演練,并利用宣傳欄、橫幅、標語(yǔ)等宣傳各種安全知識、及安全法規。使廣大員工深入了解安全,廣泛重視安全,極大提高了全員安全生產(chǎn)意識。

  自開(kāi)發(fā)功能食品以來(lái),各國各企業(yè)熱衷研究的課題包括抗衰老食品、抗腫瘤食品、防癡呆食品、糖尿病患者專(zhuān)用食品、心血管病患者專(zhuān)用食品、老年護發(fā)食品和護膚食品等,F在國內市場(chǎng)上主要的功能性食品是針對其作用而生產(chǎn)p銷(xiāo)售。常見(jiàn)的有補充微量元素、補血、補鈣等。

  三、目前存在的問(wèn)題

  (1)總體問(wèn)題

  a、產(chǎn)品結構不合理,F有22類(lèi)功能性保健食品,無(wú)論從審批數還是實(shí)際生產(chǎn)情況看,產(chǎn)品結構都很不合理,導致市場(chǎng)競爭十分激烈。

  b、企業(yè)分布不平衡。北京等6個(gè)沿海省(市)的保健食品企業(yè)的總數約占全國一半,而新疆等西部地區保健食品生產(chǎn)企業(yè),還不到北京的五分之一,說(shuō)明我國保健食品企業(yè)的地域分布及資源的開(kāi)發(fā)利用都不合理。

  c、科技投入少。2001年,全國保健食品企業(yè)全年科研項目的經(jīng)費支出僅占銷(xiāo)售收入的1.55%;而廣告宣傳費平均占銷(xiāo)售收入的6.54%,由于科技投入少,所以技術(shù)水平高、保健功效好的新產(chǎn)品就很少。

  (2)企業(yè)問(wèn)題

  a、保健食品不實(shí)宣傳問(wèn)題十分嚴重:廣告用語(yǔ)明顯帶有功效性,甚至有的公司篡改的廣告中還以中國營(yíng)養學(xué)會(huì )等機構和組織的名義,為產(chǎn)品的功效做證明,違反了《保健食品廣告審查暫行規定》,誤導了消費者!妒称窂V告發(fā)布暫行規定》第九條明確規定:食品廣告中不得使用醫療機構、醫生的名義或者形象。

  b、非法添加違禁物品問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。添加違禁藥品比較突出的情況包括:在生產(chǎn)調節血糖保健品中加入降糖藥;在生產(chǎn)減肥保健品時(shí)添加興奮類(lèi)藥物;在生產(chǎn)抗疲勞保健品時(shí)混入“偉哥成分”;在生產(chǎn)改善睡眠保健品時(shí)添加安定;在生產(chǎn)“增高”類(lèi)保健品時(shí)摻進(jìn)激素;在生產(chǎn)免疫調節保健品時(shí)添加一些中樞食欲抑制劑。

  c、保健食品企業(yè)生產(chǎn)條件較差問(wèn)題尚未得到根本性改變。

  d、非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保健食品的問(wèn)題率禁不止。

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