餐廳寒假實(shí)踐報告
隨著(zhù)社會(huì )一步步向前發(fā)展，報告與我們的生活緊密相連，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。一聽(tīng)到寫(xiě)報告就拖延癥懶癌齊復發(fā)？下面是小編收集整理的餐廳寒假實(shí)踐報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳寒假實(shí)踐報告1
社會(huì )實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養的一個(gè)重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來(lái)說(shuō)，能在寒假有充足的時(shí)間進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，是給了我們一個(gè)認識社會(huì )、了解社會(huì )，提高自我能力的機會(huì )。社會(huì )實(shí)踐不能停留在毫無(wú)目的的迷茫狀態(tài)，而是應該結合我們的實(shí)際情況，真正從中獲益，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐。我們應該注重實(shí)踐的過(guò)程，從過(guò)程中鍛煉自己、提高能力。
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。我學(xué)的是管理專(zhuān)業(yè)，而這個(gè)專(zhuān)業(yè)現在的就業(yè)前景不是很好，記得去年開(kāi)新老生交流會(huì )時(shí)聽(tīng)大四的師哥師姐說(shuō)他們現在基本沒(méi)找到工作，我聽(tīng)了之后心中感慨很多，是不是我們畢業(yè)就等于失業(yè)啊?!真是如此那我們上大學(xué)干嘛，不僅浪費了家里父母的血汗錢(qián)，也浪費了我們的青春!在現今社會(huì )，招聘會(huì )上廣告上都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?況且我們沒(méi)進(jìn)入社會(huì )怎么會(huì )有社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗啊!在大學(xué)里，為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐-走進(jìn)我家附近的某一餐廳打工。
當我穿上那件鮮紅的工作服時(shí)，就表明著(zhù)我的工作會(huì )給我帶來(lái)快樂(lè )。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理，所以我對剛開(kāi)始的工作格外小心，在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中，服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準時(shí)點(diǎn)名，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛生，包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛生間，每次都會(huì )有人喝醉，衛生間吐的哪里都是，由于是剛開(kāi)張，并沒(méi)有招到特定的打掃衛生的人，好幾次都想吐，在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活，就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后，就要開(kāi)始站位，等著(zhù)客人的到來(lái)，然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名，再重復上午的工作，直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單，就是累了些。想想啊，把菜從一樓運到二樓還有三樓，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了，渾身上下酸的厲害，不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過(guò)幾天的重復性工作，雖然很累，但是為了給他們留下一個(gè)好印象，我努力的做好我的本職工作，還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解，就以為和他們“混”的很熟，心中的束縛好像就沒(méi)有了，我開(kāi)始有點(diǎn)飄了，開(kāi)始學(xué)會(huì )了偷懶，開(kāi)始學(xué)會(huì )了„„這些不該學(xué)習的不良習慣讓我受到了批評，得到了教訓。菜都上齊的時(shí)候，我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì )，沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到，他吧我叫到一旁，語(yǔ)重心長(cháng)的說(shuō)“你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年輕的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現在就是一個(gè)服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好�！睆哪翘炱�，我明白做人做事要認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。確實(shí)，聽(tīng)了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
由于是春節期間，客人非常多，我不僅擔任服務(wù)生的工作，有的時(shí)候還擔任服務(wù)員的工作，這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著(zhù)本質(zhì)的區別，服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著(zhù)我站著(zhù)，人家吃著(zhù)我看著(zhù)”，而且還得隨叫隨到，隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì )到小社會(huì )里的大天地。在這里客人就是上帝，我不能由著(zhù)性子亂來(lái)，不管客人說(shuō)話(huà)怎么樣，說(shuō)話(huà)有多難聽(tīng)，我們都必須微笑對待，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因為我們就是干這一行的，要干就要干的最好!當第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數夸獎，卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味。所謂實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。這可能太絕對了，但確實(shí)如此!!只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎，當我們在一次站在這個(gè)舞臺上時(shí)，我們就有了可以自豪的經(jīng)驗，有了更大的就業(yè)機會(huì )!通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，而且去年的經(jīng)濟危機更加打擊了我們大學(xué)生的自信心，大學(xué)生就業(yè)率特別低，在網(wǎng)上我查到廣東的大學(xué)生就業(yè)率僅有百分之二點(diǎn)二!其他地方的就業(yè)率也是很低，競爭壓力特別大!鑒于如此，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，只有如此我們才能在競爭中突出自已，表現自已，贏(yíng)得競爭!
餐廳既是一個(gè)小世界，也是一個(gè)大舞臺!在餐廳里，別人一眼就能把我認出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，我問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我們可能就是太不成熟，臉上還缺少一些社會(huì )的滄桑感!但我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后，我相信我也能做的像他們一樣好，一樣棒.我的工作是在那端個(gè)菜或做些其他的雜事，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，我覺(jué)得這是一種激勵，讓我明白了人生，感悟了生活，接處了社會(huì )，了解了未來(lái).餐廳是個(gè)大舞臺，里面什么樣的人都有，在餐廳你可以接觸多種人，看到許多事，明白許多道理。而這些在學(xué)校里是永遠不會(huì )體會(huì )到的!在餐廳里雖然我是以端菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，有時(shí)是很臟很累的活，可你必須去干，而且要干好，這也是我對自己的要求!在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，這樣才會(huì )對得起你付出的時(shí)間和精力!再說(shuō)一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)，評價(jià)高的話(huà)，證明你在用心去做，做得問(wèn)心無(wú)悔。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得的報酬而努力，想要得到別人的認證你就必須付出足夠多的努力!其實(shí)無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力!走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得勇敢的去面對我從未面對過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距，大學(xué)生普遍存在眼高手低的現象!，作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，勇敢面對踏入社會(huì )可能面對的所有困難，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少。畢竟，不久之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會(huì )中的一分子要真正成為社會(huì )精英，就要與社會(huì )多交流，在社會(huì )上多實(shí)踐!
盡自己的最大努力為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是坎坷的，漫長(cháng)的，無(wú)法預知的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才，我們必須在大學(xué)里努力學(xué)習，加大社會(huì )實(shí)踐，的參與社活動(dòng)，以此來(lái)掌握知識和社會(huì )經(jīng)驗，為自己走入社會(huì )鋪一段平坦的路!
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì )的人都寧愿回校讀書(shū)。這可能就是不同環(huán)境造就不同的人吧!就像錢(qián)鐘書(shū)先生的《圍城》里所說(shuō)的：“外面的人想進(jìn)來(lái)，而里面的人想出去”!大學(xué)是所有正在上高中甚至小學(xué)初中學(xué)生夢(mèng)寐以求的地方，我們經(jīng)過(guò)十二年的努力才走到今天!道路漫漫，一路走來(lái)不易，而今既然我們有機會(huì )走進(jìn)大學(xué)，擁有這難得的機會(huì )，為何不能懂得好好珍惜呢?我們上學(xué)，學(xué)習先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì )，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識，只有如此明天才能更好地為社會(huì )服務(wù)。
這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財富。在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì )，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。知識要轉化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會(huì )，我覺(jué)得大學(xué)生應該轉變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì )經(jīng)驗的手段，更重要的是借機培養自己的創(chuàng )業(yè)和社會(huì )實(shí)踐能力。通過(guò)這次實(shí)踐活動(dòng)，我有以下心得
一、要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個(gè)人，這樣在做事的時(shí)候才會(huì )達到事半功倍的效果，別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
二、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
三、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
四、做人做事要認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己。
經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學(xué)習，生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì )更加努力學(xué)習科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦，充實(shí)自己，讓自己的人生更有價(jià)值。
餐廳寒假實(shí)踐報告2
通過(guò)四個(gè)多月的大學(xué)校園里的學(xué)習和生活實(shí)踐之后，迎來(lái)了我大學(xué)生涯里的第一個(gè)寒假。足足一個(gè)半月的時(shí)間，既期待卻又隱約的擔心這么長(cháng)的假期時(shí)間該怎么充足的利用，怎樣才能讓這個(gè)寒假變得更有意義。大學(xué)的短短幾個(gè)月里，讓我更加意識到了如今大學(xué)生的就業(yè)形勢的嚴峻和社會(huì )上人才競爭的日益激烈，這就決定了我們大學(xué)生必須積極增強自我綜合素質(zhì)和能力，從而提高自身的競爭力，以應對殘酷競爭中的優(yōu)勝劣汰和工作中的各個(gè)挑戰。
現如今，無(wú)論是中小企業(yè)還是跨國公司，不但要有過(guò)硬的實(shí)力，應聘中還要求具有一定的社會(huì )工作經(jīng)驗。實(shí)踐出真知，寒假社會(huì )實(shí)踐無(wú)疑將有助于大學(xué)生接觸社會(huì )，了解社會(huì )，同時(shí)從社會(huì )中學(xué)到超越書(shū)本的課外知識，豐富我們的社會(huì )經(jīng)驗，擴展我們的視野。
經(jīng)驗，對未來(lái)的工作來(lái)說(shuō)是一種有效鞏固工作能力的途徑，只有真正具有過(guò)硬的處理事情的能力才足以穩定我們的根基。就職業(yè)本身而言，并沒(méi)有高低貴賤之分，此次寒假里短短一個(gè)月的工作經(jīng)歷讓我走出了校園，對實(shí)踐和社會(huì )有了更直觀(guān)更深刻的認識。
實(shí)踐過(guò)程：
大學(xué)生面臨的首要問(wèn)題就是就業(yè)，而當前的就業(yè)壓力是我們不得不面對的現實(shí)問(wèn)題�，F如今，各個(gè)工作崗位都關(guān)十分在意應聘者的經(jīng)驗，商業(yè)街頭里招聘相關(guān)服務(wù)員的告示上標明著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”�？墒�，作為大多時(shí)間都處于校園學(xué)習的我們又能擁有多少的社會(huì )經(jīng)驗呢?為了擴大與社會(huì )的接觸面，提升自我知識層面和自身的社會(huì )競爭力， 決定用實(shí)際行動(dòng)來(lái)磨練自己，提高自己為人處事方面的能力。一切從實(shí)際出發(fā)，用從中所感來(lái)鞭策思想，使我能夠更加積極從容的面對國內外的就業(yè)形勢，有利于正確指明未來(lái)的就業(yè)之路。我開(kāi)始了我的寒假社會(huì )實(shí)踐—橙概念西餐廳。
紙上談兵、實(shí)踐是檢驗真理的唯一標準等大家耳熟能詳的詞和句，足以說(shuō)明古往今來(lái)，實(shí)踐對于理論的必要性，無(wú)論是對于個(gè)人還是整個(gè)社會(huì )的發(fā)展，都是永遠具有現實(shí)意義的。一切脫離實(shí)踐的理論都不可能具有生命力，那些人們所認定的所謂的真理，經(jīng)不起現實(shí)的考驗，一旦經(jīng)過(guò)實(shí)際的驗證，便會(huì )被推翻。沒(méi)有成千上萬(wàn)次的反復試驗，中國也不可能成就了中華兒女的飛天夢(mèng)，這是一個(gè)不斷學(xué)習和實(shí)踐的過(guò)程，在實(shí)踐中學(xué)習，在學(xué)習中實(shí)踐，產(chǎn)品的更新?lián)Q代，經(jīng)濟的飛速發(fā)展讓中國同國際越來(lái)越接軌，對人才的要求也越來(lái)越高。作為大學(xué)生的我們，更應該走出校門(mén)，多見(jiàn)識多領(lǐng)悟一下外面的世界，從社會(huì )和生活中多學(xué)多看，經(jīng)歷得多了，自然就會(huì )有一定的經(jīng)驗積累。當代大學(xué)生，不但需要具有迎接挑戰的勇氣，還要有應對困難的能力，不慌不亂，從容面對一切。
剛進(jìn)餐廳的時(shí)候大約上午九點(diǎn)多的樣子，老板看了看我，問(wèn)我是不是來(lái)找寒假工的， 我說(shuō)是啊，你怎么知道，老板笑了笑并說(shuō)看你樣子就知道。我想，可能是因為自己確實(shí)沒(méi)什么社會(huì )經(jīng)歷，所以看不出太多的社會(huì )氣息，沒(méi)有太多社會(huì )經(jīng)驗的學(xué)生和社會(huì )上的人在氣質(zhì)上是不一樣的，不具有那種老練和由內向外的成熟，也許是因為環(huán)境不同的結果。我的工作是做服務(wù)員，每天9點(diǎn)-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30上班，工作時(shí)間上并不算短，但是憑著(zhù)第一次真正嘗試打工的新鮮感和年輕人對生活的那份激情和希望，我并不覺(jué)得這份工作很累，相反的，反而有一種新生活的激勵。
工作過(guò)程中，盡管在一開(kāi)始的熱情里就已經(jīng)慢慢感覺(jué)到了累，一天下來(lái)，確實(shí)讓我感受到了打工的辛苦和辛酸，但是這是我第一次真正感覺(jué)到了父母平常所說(shuō)的賺錢(qián)的不易。似乎在第一天工作結束之后，我突然感悟了生活，體驗到了人生百態(tài)中不盡如人意的一部分，有汗水，也有辛酸。以前覺(jué)得做服務(wù)員挺簡(jiǎn)單，端茶送水的事情誰(shuí)不會(huì )，實(shí)際上，服務(wù)行業(yè)是一個(gè)以微笑和親和力與顧客進(jìn)行相處和溝通的學(xué)問(wèn)。讓我知道無(wú)論做什么都有或深或淺的學(xué)問(wèn)在里面，無(wú)論你做什么，只要用心去感受，去發(fā)現，一定會(huì )有意外的收獲。對有心的人來(lái)說(shuō)，生活也可以處處有驚喜。
打工不像在學(xué)校那樣認真聽(tīng)課就可以學(xué)到知識，雖說(shuō)有可以咨詢(xún)的前輩，但是真正做起來(lái)并不是像說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，需要邊看邊學(xué)，最重要的就是將看到的和學(xué)到的付諸于自己的實(shí)踐之中，從而有效的提高工作效率。有時(shí)候看似簡(jiǎn)單的一件事，只有當自己親自實(shí)踐才會(huì )發(fā)現其中的奧秘，才有可能學(xué)到全新的東西，鞏固收獲的新知識。
我們在學(xué)習中貫徹和接觸的理論可以是多方面的，但是到了實(shí)際生活里，你會(huì )發(fā)現其實(shí)不是那么回事，很多理論的東西都不可能古板的運用到生活和實(shí)踐之中。理論的知識再面面俱到，也只是書(shū)本上的，在真正的實(shí)踐中，是不具有生命力的，工作和生活的很多事情必須親身經(jīng)歷才會(huì )有所領(lǐng)悟，在領(lǐng)悟中才能懂得更多，社會(huì )經(jīng)驗是一個(gè)長(cháng)期時(shí)間慢慢積累的過(guò)程。
社會(huì )經(jīng)驗是就業(yè)的另一敲門(mén)磚，對未來(lái)的工作來(lái)說(shuō)無(wú)疑是向上攀登的奠基石，更是一筆無(wú)形的財富，可以讓我們的工作和生活少走彎路，經(jīng)驗足以讓我們在生活工作中減少因預計不足而造成的損失，減小工作失誤率。學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，是學(xué)習的氛圍，但是這個(gè)西餐廳是工作賺錢(qián)的地方，幾乎每個(gè)人都會(huì )為了更多的報酬而努力工作。但是無(wú)論是學(xué)習還是工作，都會(huì )存在著(zhù)競爭，只有相互競爭才能提高積極性，化壓力為動(dòng)力，你追我趕，共同進(jìn)步。
餐廳寒假實(shí)踐報告3
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，我們學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。
第一次參加社會(huì )實(shí)踐，我明白大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式；是培養鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。不同的時(shí)間的社會(huì )實(shí)踐，一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會(huì )實(shí)踐加深了我們與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負的歷史使命。社會(huì )才是學(xué)習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價(jià)值得到了體現，為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。我在實(shí)踐中得到許多的感悟！
我們班同學(xué)有在餐廳里打工，他告訴我們在餐廳工作時(shí)，別人一眼就能認出他是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，他問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從他的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有像他這種不知名遭遇吧！他并沒(méi)有因為在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后，他相信他也能做的像他們一樣好。他的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的他并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，并且覺(jué)得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì )，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然他是以傳菜為主，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴我們這些，我們必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好。
還有個(gè)同學(xué)去自家一個(gè)親戚開(kāi)的電腦配件柜臺幫忙賣(mài)貨，在其中他也是收獲頗多，認識到實(shí)踐不僅增加了他的社會(huì )經(jīng)驗，提高實(shí)踐能力，還豐富了他的假期生活，看著(zhù)他滿(mǎn)臉的自豪，我們大家真為他高興！
有的同學(xué)在自己家的養雞場(chǎng)里幫忙打掃，一天都沒(méi)閑者，又是除糞又是喂飼料，她告訴我們她每天都會(huì )在臟兮兮的雞場(chǎng)里待5，6個(gè)小時(shí)，她說(shuō)小型的養雞場(chǎng)很忙，除糞也不是人工，很是辛苦。她希望他們家的養雞場(chǎng)可以把地面鋪成水泥的，那樣就不用人每天去弄雞糞了。
還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷(xiāo)售，小商品一個(gè)又一個(gè)，價(jià)格各不相同，記的頭都大，賣(mài)給顧客的東西還有可能退回來(lái)，陪著(zhù)笑臉，一天下來(lái)，腿都是疼的，臉上的笑容都僵硬了，到過(guò)年前，商場(chǎng)里人山人海，眼睛睜得大大 的，嚴防小偷！可這樣還是免不了弄錯。老板雖也不會(huì )罵，可還是心里不得勁，心里一直告誡自己一定要耐心，要用心，要讓別人放心。她說(shuō)在社會(huì )上這么一鍛煉，她更懂得要努力學(xué)習，好好奮斗，讓自己以后走向社會(huì )更有競爭的資本。這不就是我們要走出校園，參加社會(huì )實(shí)踐的要理所在么，懂得珍惜學(xué)習的關(guān)鍵性，認識到學(xué)習機會(huì )的來(lái)之不易，從而更加努力的學(xué)習，不枉費爸媽的關(guān)心。起初，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷(xiāo)，一次一次的嘗試，不顧及太多所謂的面子，像對待朋友一樣真誠的對待每一位顧客，就會(huì )自然很多，當然業(yè)績(jì)也一步步攀升，同事的三天陪伴使她很快適應了工作。之后的工作也都還是比較順利的。遇到有特殊要求的顧客，她也能及時(shí)采取其他措施維護到自己的柜臺和老板，一下子就能勝任了工作了。
餐廳寒假實(shí)踐報告4
在社會(huì )上生活這么多年，我們總認為自己還很小，因為我們活在父母那雙堅硬有力而溫暖的臂膀之內。外面有再大的風(fēng)，再大的雨都與我們無(wú)關(guān)，總是在自己需要什么的時(shí)候喊一聲“爸”，叫一聲“媽”，再然后，利索當然的“美夢(mèng)成真”。再無(wú)所謂地呼出自己看似偉大的佳績(jì)，又一次成功的滿(mǎn)足了自己不屬驕傲的炫耀。然而我們總有一天會(huì )想到，我們是否能依然這般渡過(guò)，我們可以一直這樣無(wú)憂(yōu)無(wú)慮，什么不做，什么不想，什么都一切應有盡有嗎?那個(gè)能夠停泊的港灣是否能夠永生般地保證每一次的啟航嗎?
在經(jīng)過(guò)假期的實(shí)踐工作之后，我發(fā)現自己錯了，而且錯得那班離譜。太陽(yáng)是永恒的，但他卻總有“冷淡”的一天;花兒是很美，卻也有凋零的一天，而人，生命是短暫而脆弱的，我們便不能靠別人而存活，再者，現實(shí)亦是殘酷的，我們不能一帆風(fēng)順，那是自然定律，不是靠我們的臆想而改變的。也就是說(shuō)，在經(jīng)過(guò)這些天實(shí)踐的日子，我成長(cháng)了，我明白了生命的意義，雖然不是全部，至少我懂得一部分，至少我愿意學(xué)會(huì )成長(cháng)。
當店里的日子，每天六點(diǎn)多鐘起床，快速做好自己的事情，趕到店里。開(kāi)始一天的工作，清理店內東西、工具，將餐具、餐桌等進(jìn)行打掃，不是一次而是反復地進(jìn)行擦拭，直到光鮮亮潔，很累，但看著(zhù)自己的成果，也會(huì )拖著(zhù)酸疼的身子會(huì )心的一笑，那時(shí)覺(jué)得真的很欣慰，比起自己以前無(wú)所事事的日子，長(cháng)大真的需要歷練，我們要一點(diǎn)點(diǎn)的去學(xué)習，去累積。
人學(xué)著(zhù)，有時(shí)候會(huì )遇到很多令人氣憤、令人厭惡的事。當我們處于不同時(shí)間，不同場(chǎng)合的時(shí)候，我們都必須學(xué)著(zhù)用不同的態(tài)度去對待，但必須要時(shí)刻帶這一份真誠，屬于自己的誠心。而我們的那份稚氣也在工作中得到升華，逐步的蛻變以至成熟，讓自己懂事成熟起來(lái)，也在不同的人中學(xué)會(huì )交際，與人相處，學(xué)會(huì )冷靜，掩去自己的蹤亂，學(xué)會(huì )對每個(gè)人的寬容，去適應這個(gè)社會(huì )，在每一次的嘗試中充實(shí)自己。
因為是假期實(shí)踐，所以比較短暫，雖然過(guò)程是短暫的，但那份意義卻是長(cháng)存的，記住的不是工作中的勞與累，苦與疼，是一份成長(cháng)的足跡，是一份屬于自己去找尋人生真諦的一次旅程，用行動(dòng)去充實(shí)自己的記憶，不會(huì )讓自己覺(jué)得人生會(huì )是一場(chǎng)空白的電影，無(wú)論怎樣我們都該為明天，為未來(lái)去奮斗，學(xué)會(huì )獨立，學(xué)會(huì )堅強。
所以，一次工作帶給我的是人生的意義，帶給我的是一次歷練，她是成功的，讓我學(xué)會(huì )了成長(cháng)。努力奮斗=成功。你的努力與奮斗，每個(gè)人都會(huì )看到，未來(lái)的成功，每個(gè)人都會(huì )為你見(jiàn)證和自豪。
餐廳寒假實(shí)踐報告5
實(shí)踐主題：大學(xué)生寒假社會(huì )實(shí)踐報告之餐廳服務(wù)員實(shí)踐時(shí)間：20xx年1月10日
活動(dòng)背景：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐走進(jìn)新潮休閑餐廳。
實(shí)踐內容：
假期的社會(huì )實(shí)踐能夠及早的樹(shù)立自己的歷史責任感，提高自己的社會(huì )適應能力，是很好的鍛煉自己的機會(huì )。當下，掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì )實(shí)踐、提高自身能力的機會(huì )。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會(huì )、了解社會(huì )，一方面可以把學(xué)到的理論知識應用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力；另一方面可以積累工作經(jīng)驗對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐，最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習，從而提高自己的實(shí)戰水平，同時(shí)可以將課本知識在實(shí)踐中得到運用，從而更好的指導自己今后的學(xué)習。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為社會(huì )實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì )。就職業(yè)本身而言，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(cháng)期處于校園的我們對社會(huì )有一種更直觀(guān)的認識。
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自己。我的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)但，熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累。我覺(jué)得這是一種激勵，明白了人生，感悟了生活，接觸了社會(huì )，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主，但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自己的能力！畢竟，1年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì )中的一分子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長(cháng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才。很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū)；而已在社會(huì )的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì )，獻出自己的一份力量，我們應該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識，明天才能更好地為社會(huì )服務(wù)。
實(shí)踐心得：
首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學(xué)會(huì )客服自己的惰性，準時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時(shí)間觀(guān)念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì )到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì )到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。在以后的學(xué)習和工作中，一定會(huì )要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著(zhù)單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應的，但是堅持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會(huì )需要忍耐，需要學(xué)會(huì )承受，需要學(xué)會(huì )堅持。
對于當代大學(xué)生來(lái)說(shuō)，應當刻苦學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運用知識的技能。從大學(xué)生活的開(kāi)始到走進(jìn)社會(huì )的大圈子中，就只有短短的幾年時(shí)間，誰(shuí)不想在將來(lái)的社會(huì )中能有一席之地呢？所以大家認為大學(xué)生必須投身校園內外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，有助于鍛煉品質(zhì)，提高能力。
餐廳寒假實(shí)踐報告6
社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假期間社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當代學(xué)生接觸社會(huì )，了解社會(huì )。況且也是大二學(xué)生，應該出去鍛煉一下了。打電話(huà)我與父母商量，準備找一份餐飲服務(wù)的工作。
我先從傳菜干起的，在我的印象中，傳菜不外乎是把菜交到服務(wù)員手里就啥事沒(méi)有了，但實(shí)際上我想錯啦，酒店里的傳菜員工作很多，當點(diǎn)完名后，就要把前一天的酒瓶都收起來(lái)放到洗刷間等人來(lái)賣(mài)掉，不能小看這活，當你面對成山的瓶子時(shí)就有感觸啦。然后去給大廳打熱水以供客人喝，兩個(gè)人抬八十多斤的水桶，起初還不習慣，胳膊酸得抬不起來(lái)，慢慢適應了才緩過(guò)勁來(lái)。接下來(lái)就是最臟的活了打掃廁所。由于下水道管子細，又難找人疏通（清掃工過(guò)年下班）。就只有我們拿塞子哼哧哼哧的干啦，好幾次都想嘔了，真不容易��！當些活干完，我已是氣喘吁吁了，這時(shí)候心理開(kāi)始不平衡來(lái)，心想來(lái)從小到大讀了這么多的書(shū)，家里花了那么多的錢(qián)把我培養長(cháng)大成人，可現在只能干這些零活，怎么著(zhù)在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì )干部，多少也有點(diǎn)社會(huì )能力，不免有點(diǎn)失落。
我們正式站位時(shí)差不多是中午十一點(diǎn)和晚上五點(diǎn)鐘。這一站就是四五個(gè)小時(shí)不能歇著(zhù)，師傅先教我認了臺號和房間，當客人陸陸續續進(jìn)來(lái)時(shí)，正式傳菜才開(kāi)始。我眼睛都跟不上刨肉機的速度，我必須集中精力接好每一盤(pán)肉和菜，接肉時(shí)還要懂規矩，就是每接盤(pán)肉都要大喊菜名，喊菜員告知你地點(diǎn)，你必須回一聲才能去傳，剛開(kāi)始我羞于出口，總是惜字如金，總是挨批，后來(lái)隨著(zhù)環(huán)境的熟悉，拘束感沒(méi)了，自然也就沒(méi)事啦。傳菜可有學(xué)問(wèn)，它不僅練體力，還練反應能力和菜名，幾十種菜名幾天就認清了，但體力是有點(diǎn)吃不消了，睡覺(jué)時(shí)腿抽筋很厲害，開(kāi)始那會(huì )真想打退堂鼓了。
累只是一方面，真正的考驗是如何服務(wù)好客人，在打工期間里，服務(wù)員有的休班回家過(guò)年，留下來(lái)繼續工作的不多，我們傳菜員就客串了一回服務(wù)員，負責備小菜，出鍋，酒水服務(wù)。不干不知道其中不易��！作為90年代后的我們，平時(shí)在家象個(gè)小皇帝，享受著(zhù)年輕所應有的優(yōu)越，讓我們一下子放下這一切去服務(wù)別人真是不習慣，客人有時(shí)是很苛刻的，對服務(wù)要求很高，我初來(lái)乍到，就惹了
不少禍。我在收拾臺面時(shí)，不小心將湯桶弄翻，結果弄了旁邊的客人一身，客人很生氣，找到了老板，并喝叱我，當時(shí)我嚇壞了，不知如何是好，這件事整整斡旋了兩個(gè)小時(shí)才解決了，老板出于同情，并未罰我工資，但經(jīng)過(guò)此事，我真是害怕了，做事反而拘束的不得了，心情也很差，這幾天里，我始終是戰戰兢兢，也不知是怎么過(guò)來(lái)的，精神始終不振。好不容易修了一天班調整，我也主動(dòng)找我同事虛心地向他們請教和學(xué)習，傳菜部的領(lǐng)班跟我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬(wàn)不要小看做小事，大事都是由小事積累起來(lái)的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無(wú)以成江海；不積跬步無(wú)以致辭千里�！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點(diǎn)，還對我說(shuō)，我看一個(gè)人怎么樣并不是看他學(xué)歷、文憑怎么樣，關(guān)鍵是看此人做事是否認真勤快踏實(shí)，對事對物要對得起良心，對得起自己，凡事要堅強，拿得起放得下。你跟我們的一些同事不一樣，你是受過(guò)高等教育的，應該多利用時(shí)間不斷地學(xué)習，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？確實(shí)，聽(tīng)了我的領(lǐng)班對我所說(shuō)的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。
從那天開(kāi)始，我重新樹(shù)立了目標，重新找回了信心，在這幾天里，我從沒(méi)犯任何差錯，始終默念一條原則，“客人永遠沒(méi)有錯，我們永遠有不足”。終于我的努力有了回報，我第一次聽(tīng)到了客人對我的夸獎，那一刻，我別提多興奮了，從小到大，我聽(tīng)到無(wú)數夸獎，卻沒(méi)有此句這么讓我如此的感動(dòng)，如此的感慨，如此的回味，真的！我也認真學(xué)習其他工作，慢慢琢磨，總結，后來(lái)我成了多面手，除了傳菜員，還能勝任洗刷工，喊菜員，吧臺結算員等多種角色。
我的老板在走之前也給了我一些指點(diǎn)，他說(shuō)：“一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習知識，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用寒假期間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢(qián)，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機會(huì )，然后他給我說(shuō)了他讀書(shū)時(shí)的事，他說(shuō)他讀書(shū)的時(shí)候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學(xué)點(diǎn)本領(lǐng)，放假的時(shí)候，經(jīng)常往全國各地跑，不為別的，就為了增長(cháng)見(jiàn)識”。這個(gè)假期，我過(guò)得是如此的充實(shí)，如此有意義。它是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會(huì )有收獲。
在社會(huì )實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識，它讓我開(kāi)闊視野，了解社會(huì )，深入生活，無(wú)限回味。更何況參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)的過(guò)程、閱歷本身就是一筆寶貴的財富。它也是一種動(dòng)力，是體味人生的百味筒，是驗證實(shí)力的試金石，它讓我體味到生活的酸甜苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體會(huì )的到，錢(qián)來(lái)之不易。走出校門(mén)融入社會(huì )的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實(shí)踐密切結合，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。行不行，實(shí)踐中看！
打工完后就回家了，幫父母干家務(wù)活。父母在鎮里租了一家小店，是賣(mài)香燭一類(lèi)的燒香拜佛的東西。一開(kāi)始不喜歡賣(mài)，不過(guò)然后慢慢喜歡上了，生意越好感覺(jué)也就很棒。過(guò)年前，還有賣(mài)一些年貨，因為很多人從外面回家，都喜歡逛逛街買(mǎi)買(mǎi)東西回家。鞭炮煙花的這些也挺好賣(mài)的，不過(guò)在街上擺攤賣(mài)這些的生意更好，喊價(jià)更高，因此即使講價(jià)，獲得的毛利也很高。鞭炮和煙花這類(lèi)利潤本來(lái)就挺高的，有的人根本就是翻倍賺了，很可觀(guān)。
賣(mài)東西的時(shí)候，能和不同的人交流，也能學(xué)到很多東西。比如，當別人講價(jià)砍價(jià)的時(shí)候，怎么更好推銷(xiāo)自己的產(chǎn)品又不會(huì )被砍價(jià)的很低，這些跟說(shuō)話(huà)技巧和處人處事息息相關(guān)；當別人進(jìn)來(lái)買(mǎi)東西可以叫他們喝杯茶，聊聊天什么的，這樣顧客買(mǎi)東西的時(shí)候肯定會(huì )在這買(mǎi)東西，就算不買(mǎi)，下次肯定會(huì )買(mǎi)；推銷(xiāo)自己產(chǎn)品的.時(shí)候，還可以通過(guò)和別的產(chǎn)品對照，讓買(mǎi)的人可以進(jìn)行比較，再根據性?xún)r(jià)比下手。等著(zhù)別人來(lái)買(mǎi)東西也叫營(yíng)銷(xiāo)，上門(mén)賣(mài)東西叫推銷(xiāo)，雖然不是學(xué)這些專(zhuān)業(yè)，不過(guò)還是比較喜歡的。自己說(shuō)話(huà)水平比較不好，所以通過(guò)這樣也是一種不錯的鍛，可以學(xué)到一些東西，對以后有用處也不一定。
賣(mài)東西也得到了挺多啟發(fā)，知道在社會(huì )上要善于與別人溝通，在社會(huì )中要有自信，在社會(huì )中要克服自己膽怯的心態(tài)，這樣才能更好的為人處世。
紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知。我相信，經(jīng)過(guò)社會(huì )實(shí)踐的磨練，我會(huì )漸漸變得更加成熟、更加自信，我們有實(shí)力承擔的起未來(lái)建設國家的重任，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐，在身體上受到了錘煉，在思想上得到了啟發(fā)和升華，多了一份生活體驗，社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗和組織活動(dòng)能力。這對我以后的學(xué)習，生活和工作都將起到重要的影響作用。
餐廳寒假實(shí)踐報告7
這個(gè)寒假，閑來(lái)無(wú)事的我就在外面找了份工作來(lái)鍛煉自己，也好積累一些社會(huì )實(shí)踐經(jīng)驗。經(jīng)過(guò)近半個(gè)月的踏破鐵鞋的苦苦尋覓，終于，在一月初的時(shí)候，我找到了一份在餐廳打工的工作。
一、社會(huì )實(shí)踐經(jīng)歷
工作第一天，也就是這家餐廳開(kāi)業(yè)的第一天。外面人來(lái)人往好不熱鬧，里面也是忙得熱火朝天，并且也因為是開(kāi)業(yè)第一天的原因，所以人比較多。我們傳菜生就兩個(gè)人，而且又都是暑期工，所以菜基本都認不得，每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報菜名，怪不好意思的。
第一天下班后那個(gè)累��！真想把雙腿直接給廢了。不過(guò)雖然累，但讓我明白了自己是多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的學(xué)習知識，豐富自我，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去習慣，去適應。
經(jīng)過(guò)前幾天的適應，慢慢的也就不感覺(jué)那么累了，之后的工作也能有序進(jìn)行，而且閑得時(shí)候還會(huì )幫服務(wù)員串筷套擺餐具，因為幾個(gè)服務(wù)員也都是短期工，所以合作也很愉快。
二、社會(huì )實(shí)踐主要體會(huì )
可能大家認為這是一份簡(jiǎn)單的工作，其實(shí)不然，這份工作看起來(lái)真的是有夠簡(jiǎn)單，不過(guò)日復一日盤(pán)復一盤(pán)的上菜那可真累的夠嗆，不過(guò)雖然很累但也還堅持下來(lái)了，這樣就又得到了鍛煉。
這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻給我們一種無(wú)形的壓力，我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在學(xué)校學(xué)習的知識的多少。當我們認真思考這些問(wèn)題以后，我們就能堅持下來(lái)去克服困難，以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定，我們就能夠發(fā)現別人不曾注意的細節之處，這樣才能立于別人之前，掌握成敗的主動(dòng)權。
社會(huì )實(shí)踐雖然是艱苦的，但收獲卻是巨大的，實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩，讓我們的人生變的豐富。社會(huì )實(shí)踐帶來(lái)的一份耕耘就能得到一份收獲。社會(huì )實(shí)踐讓我們開(kāi)闊了視野，深入生活，了解社會(huì )。
三、社會(huì )實(shí)踐主要感想
這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理：
1、細節決定成敗。
不管做什么事情我們一定要注意細節，有時(shí)候只是一根頭發(fā)、一個(gè)指紋印、一片碎紙屑都能帶來(lái)麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。
2、環(huán)保事業(yè)，人人有責。
當前我國國民素質(zhì)整體還不太高，但經(jīng)過(guò)整整一代人的良好教育，我們應該對此有了一個(gè)更深刻的體會(huì )，什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止，當前環(huán)保形勢依然嚴峻。環(huán)保事業(yè)，我們有責。
3、樹(shù)立正確的職業(yè)觀(guān)
任何職業(yè)的存在都是合理的，任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì )不可或缺的，我們不能歧視別人的職業(yè)。當然，我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規劃，我們得明白，邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大，就業(yè)形勢依然嚴峻。
這次實(shí)踐活動(dòng)一定會(huì )成為我人生的一筆巨大財富，它將鼓舞著(zhù)我，踏實(shí)做人，認真做事，并且勇敢地面對生活的困難和挫折，用微笑去迎接每一天。
餐廳寒假實(shí)踐報告8
這次寒假實(shí)踐對我來(lái)說(shuō)是一個(gè)很特別的經(jīng)歷，我選擇了之前沒(méi)有接觸過(guò)的領(lǐng)域開(kāi)始了實(shí)踐，切身經(jīng)歷了工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感受其中的艱辛，體驗了社會(huì )種種，見(jiàn)識了世間百態(tài)。這次實(shí)踐活動(dòng)的主題是“學(xué)習踐行‘十八大’傳遞青春‘正能量’”，作為偉大的祖國未來(lái)的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應該及早樹(shù)立自己的歷史責任感，提高自己的社會(huì )適應能力。假期的社會(huì )實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機會(huì )。所以，掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì )實(shí)踐、提高自身能力的機會(huì )。我本身更是把這次工作經(jīng)歷當成一個(gè)鍛煉自己的很好的機會(huì )。作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為社會(huì )實(shí)踐的方式。我在家鄉的一家快餐店找到了一份服務(wù)員的工作，目的在于熟悉社會(huì )。就職業(yè)本身而言，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(cháng)期處于校園的我們對社會(huì )有一種更直觀(guān)的認識。
我是在家鄉鹽城的一家有意思快餐店工作的，很幸運的機緣巧合跟朋友一起來(lái)到這里打工�？觳偷晔切麻_(kāi)的，加上我們是學(xué)生，所以老板對我們也很寬松，待遇也不錯。第一天上班時(shí)感覺(jué)很新鮮，早上也克服困意很早起來(lái)。面對一份自己不曾從事過(guò)的工作，再加上這是我第一次真正意義的打工，所以上班時(shí)心情很激動(dòng)，也很積極地參與工作。上班時(shí)間是8個(gè)小時(shí)，可第一天上班就要加班，從早上8點(diǎn)一直上到晚上11點(diǎn)。服務(wù)生需要整天站著(zhù)，負責傳菜，收桌等工作，短時(shí)間的這些工作會(huì )感覺(jué)很有趣，可是時(shí)間久了就會(huì )有不一樣的感覺(jué)，一天下來(lái)最深的感觸就是很累。在餐廳里，每天會(huì )接觸到形形色色的客人，自然少不了要承受些在學(xué)校沒(méi)有的壓力，不過(guò)我們還是很盡責地盡量滿(mǎn)足顧客的要求跟需要，時(shí)刻保持笑容。從一方面來(lái)看，這是對我們的一種挑戰，以前我們都是屬于消費者，享受服務(wù)，現在換一種身份，變成提供服務(wù)的一方。不僅是我感受到了工作的不易于父母掙錢(qián)的辛酸，更加讓我學(xué)了懂得換位思考，無(wú)論是與朋友還是與同學(xué)的相處中，寬容與體諒這真的很重要。小時(shí)候，我們可以在父母面前任性為事，我們可以得到包容，但是現在不是，我們不能奢求別人總是包容你的錯誤，我們必須學(xué)會(huì )自己做好，三思而行。不得不承認，工作跟在學(xué)校是完全不一樣的，在學(xué)校我們大多時(shí)候可以選擇自己想做的事，有很多自己可以自由安排的時(shí)間。而工作則完全不同，我們必須遵守很多的規定，收到各種束縛，就算有抱怨也要繼續做。在學(xué)校，學(xué)習是自己的事情，我們可以選擇做什么，而工作則不一樣，工作多了一份責任，同時(shí)競爭隨時(shí)都在并且是很明顯的各種競爭，我們必須把自己變得更好，才不會(huì )被淘汰。
在學(xué)校，學(xué)習的氛圍比較濃，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，我們必須明白自己的責任所在，做好自己的本職。有人說(shuō)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì )，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，步入工作，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復雜，我們必須去面對從未面對過(guò)的一切。這次實(shí)踐我最大的感受就是，自己在學(xué)校接觸的東西太簡(jiǎn)單太純真了，社會(huì )的種種我們都不太了解也很難接受。就算是一個(gè)小小的快餐店，也存在各種利益競爭，同時(shí)也可以映射整個(gè)社會(huì )。
作為當代大學(xué)生，我們正值風(fēng)華，不論面對怎樣的挫折，我們都應當保持心中的那份青春‘正能量’，保持一顆積極向上，從容不迫，奮力拼搏的心。黨的十八大強調了科學(xué)發(fā)展觀(guān)的重要指導意義，其實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)對我們每個(gè)人都很重要的指導作用。當今社會(huì )處于不斷高速發(fā)展中，要求我們以發(fā)展的眼光要求自己。發(fā)展不但是黨執政興國的第一要義，更是我們自身要求必不可少的。作為祖國的接班人，我們學(xué)生要時(shí)刻保持先進(jìn)性，與時(shí)俱進(jìn)，參與實(shí)踐，了解國情，不斷提高自身綜合能力。這次的社會(huì )實(shí)踐對我個(gè)人來(lái)講，是一次很難得的鍛煉自己的機會(huì ) 。首先，我深刻體會(huì )到我在書(shū)本里接觸的學(xué)到的東西是遠遠不夠的，實(shí)踐出真知，必不可少的親身實(shí)踐與體驗對個(gè)人成長(cháng)是很有幫助的。其次，我體驗了掙錢(qián)的不易，對父母這么多年的養育有了更深層的體會(huì )與感激。最后，不得不說(shuō)，在做人方面，有了很大的啟發(fā)，覺(jué)得自己有很多小脾氣，對朋友家人的要求太多，自己做的很少。有時(shí)為了小事會(huì )耿耿于懷，生悶氣�，F在明白自己的這些脾氣該收一收，要學(xué)著(zhù)承擔自己行為的后果。這次寒假社會(huì )實(shí)踐中，我收獲很多，同時(shí)也成長(cháng)不少。風(fēng)華正茂的我們，不正是處于揮斥方遒的年紀嗎，少年強則國強，現在不瘋狂，不努力，更待何時(shí)呢。青春正能量，我們擁有的強有力的主旋律。
餐廳寒假實(shí)踐報告9
XX年寒假如期而至，這是我上大學(xué)的第二個(gè)寒假。記得去年寒假我的社會(huì )實(shí)踐是一家工廠(chǎng)打工，那是真的辛苦，對自己說(shuō)下次不會(huì )去打工了，但是還是沒(méi)避免，這個(gè)寒假我又打工了，不過(guò)很輕松。自從我們進(jìn)入大學(xué)，一個(gè)避免不了的問(wèn)題是就業(yè)。這個(gè)話(huà)題一直圍繞在我們身邊。隨著(zhù)時(shí)間的增加，這個(gè)話(huà)題越來(lái)越壓人了�，F在我是大二了，本想寒假去實(shí)習的，但是因為社會(huì )實(shí)踐太少了，投入的簡(jiǎn)歷沒(méi)有一個(gè)回復，只有去找兼職類(lèi)的工作。本著(zhù)為拓展自己的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后生活和工作中能很好的處理各方面的問(wèn)題，為此，我開(kāi)始了這個(gè)寒假的春節前的第一個(gè)社會(huì )實(shí)踐——走進(jìn)天河華景新城的一家餐廳兼職了幾天。
我覺(jué)得實(shí)踐后，自己才有經(jīng)驗，以后工作才有一定的基礎，通過(guò)這個(gè)寒假的短期兼職，我學(xué)到一些在校園里學(xué)不到的東西。在社會(huì )，因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西也不同。記得高中老師說(shuō)過(guò)：在實(shí)踐中學(xué)習，在學(xué)習中實(shí)踐�，F在社會(huì )飛速發(fā)展，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都有新的東西涌現，在有了越多機會(huì )時(shí)，挑戰也更多了，知識每天都在變化，都在淘汰，中國的經(jīng)濟也越和外面接軌，對于人才的要求也越高了。所以我們不止要好好學(xué)習，還要不斷從生活中實(shí)踐，從實(shí)踐中學(xué)習，不斷的從各方面武裝自己，才能社會(huì )上立足，才能在競爭中突出自己，表現自己。
在實(shí)踐的這段時(shí)間內，我們穿街走戶(hù)各種各樣的人和事，這些在學(xué)校里是我無(wú)法感受到的，在學(xué)校也許有老師告訴你今天要做什么，明天要做什么，但是在社會(huì )，不會(huì )有人告訴你這些的，因此，我們必須知道自己要做什么，要怎么去做，并且要盡力做到最好。
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著(zhù)服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿(mǎn)足客人需要的前提下，為餐廳爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實(shí)施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個(gè)人性化的內部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。這些理論的東西，看起來(lái)是那么容易，但是實(shí)施起來(lái)真的很難。當餐廳主管告訴我這席話(huà)時(shí) ，我又像是上了一天的課，這讓我受益匪淺�！胺彩孪肴菀�，做起來(lái)很難”。我本以為在餐廳當一個(gè)服務(wù)員，無(wú)非就是端端東西，擦擦桌子，掃掃地，聽(tīng)上級的話(huà)，他說(shuō)什么就做什么，不能不遵從。通過(guò)這次的餐廳實(shí)踐，我的這種想法完全改變了，真的明白實(shí)踐與理論的差別是那么大。
春節過(guò)后，還有十幾天的時(shí)間，這段時(shí)間，我直接走進(jìn)親戚的工廠(chǎng)——佛山市源鴻銳金屬制品有限公司。三天的短期實(shí)踐，又讓我的思想從另一個(gè)方面改變。這個(gè)廠(chǎng)主要生產(chǎn)五金制品管、工業(yè)管、異型管、精密不繡鋼管。應該是屬于重工業(yè)的，五條生產(chǎn)線(xiàn)，剛看時(shí)嚇一跳，因為那些機器太大了，那些管要用機器斷開(kāi)，聲音是很響亮的，我都被震一下，久之就習慣了。在這里看到一條鐵銹水管竟然是經(jīng)過(guò)那么多的程序才成品的，每道程序都是那么精密，不能有一點(diǎn)差錯，否則生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品全部沒(méi)有用。每次看到那些工人在認真的檢查每個(gè)程序時(shí)，我就好奇的問(wèn)他們問(wèn)題，問(wèn)了才意識到自己的知識有多么窄�？吹竭@些生產(chǎn)線(xiàn)正常的工作，我的心就有一絲欣慰，想到更多的是一個(gè)完整的系統竟然有那么多部分，且每個(gè)部分對整體來(lái)說(shuō)那么重要，一點(diǎn)錯誤都不容許，聯(lián)系到書(shū)本上說(shuō)的理論知識，又想到理論中學(xué)習是多么重要。更重要的是要學(xué)會(huì )怎么把理論的東西運到實(shí)踐中去。
三天多么短，但是那些所見(jiàn)的事情和我所學(xué)習的、所感觸的對我來(lái)說(shuō)是多么長(cháng)久，這三天不是實(shí)踐很多，卻學(xué)習了很多。在學(xué)校，理論的東西是很多，而且面面俱到，但是在這個(gè)寒假中的實(shí)際生活工作中，我遇到了書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，有時(shí)發(fā)現書(shū)本的知識與現實(shí)是相差那么大，甚至懷疑書(shū)本的知識了，有時(shí)也出現書(shū)本的知識也一點(diǎn)都用不上的情況。這三天的觀(guān)察實(shí)踐，讓我知道在工作中不是運用到學(xué)的東西那么簡(jiǎn)單，不是套公式就能完成一項工作的。
作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各個(gè)方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐。2年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生了，是社會(huì )中的一員了。以后的道路漫長(cháng)，多多社會(huì )實(shí)踐，把自己鍛煉成社會(huì )需要的、對社會(huì )有用的人才。
餐廳寒假實(shí)踐報告10
今年春節對于我來(lái)是，是非常有紀念意義的，因為這個(gè)春節，我利用寒假時(shí)間，到一家西餐廳參加社會(huì )實(shí)踐，這次的寒假服務(wù)生讓我得到了鍛煉。
回到家的第二天，我便與同學(xué)去找兼職，一方面，為了減輕家里供我上大學(xué)的負擔，能夠賺取自己所需生活費；另外一方面，是為了鍛煉我自己，俗話(huà)說(shuō)，吃得苦中苦，方為人上人。的確，通過(guò)這次寒假實(shí)踐，我明白人是需要社會(huì )來(lái)調教的。
然而，遺憾的是，沒(méi)有找到與自己專(zhuān)業(yè)有關(guān)的社會(huì )實(shí)踐，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗卷，在考我的站力，從上班到下班一直站著(zhù)，持續9個(gè)小時(shí)，每天回到家，幾乎都不能走路，連腳也是腫的，那時(shí)，我為之哭過(guò)，感嘆著(zhù)賺錢(qián)的辛苦，也想過(guò)放棄，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄，然而，腦海里閃過(guò)媽媽那時(shí)對我說(shuō)‘看到你同學(xué)沒(méi)堅持下去，而你還在工作，我的心就疼，你要好好堅持’，我堅持了…下來(lái)；在考我的耐力，對時(shí)間的耐力，每當閑下來(lái)的時(shí)候，我的腳掌就好像在跟我說(shuō)我已經(jīng)堅持不下去了，那時(shí)，唯一的期盼就是時(shí)間能夠飛逝；對顧客的耐力，每天面對著(zhù)不同的顧客，不同的要求，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣。
付出就會(huì )有收獲，這是我堅信的。通過(guò)在西餐廳當服務(wù)員的實(shí)踐活動(dòng)，我深知賺錢(qián)不易。每天早上半個(gè)小時(shí)的自行車(chē)到上班地方，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半，從一樓到3樓的來(lái)回跑動(dòng)，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時(shí)間，真的很累！然而，通過(guò)自己辛苦勞動(dòng)獲得了回報，那時(shí)，心里別提多高興，真的很值得。經(jīng)歷使人成長(cháng)。西餐廳服務(wù)員上班期間，手機上交，不準與其他服務(wù)員閑聊，不準講家鄉話(huà)，必須保持站立姿勢除非打掃衛生，必須時(shí)刻以顧客為先，微笑面對。剛開(kāi)始時(shí)，我總認為規定不合理，開(kāi)在我家鄉卻不準我使用家鄉話(huà)，閑的時(shí)候也不讓我坐下，后來(lái)，也慢慢明白，習慣，服從。來(lái)西餐廳的不只是本地人，使用普通話(huà)是為人讓客人覺(jué)得平等，保持站立是為了西餐廳的形象。
此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠是對的，團結永遠是對的，顧客永遠是對的；四大宗旨：顧客至上，服務(wù)至上，品質(zhì)至上，紀律至上；溝通百分百。對于“上司永遠是對的”，我現在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事，那時(shí)候過(guò)年，生意很是紅火，初三那天，臨近下班，部長(cháng)突然告訴我要加班。然而，那天我早就已經(jīng)答應外婆要去她家聚會(huì )，我對部長(cháng)說(shuō)不行，我已經(jīng)很久沒(méi)去過(guò)外婆家，上學(xué)期間沒(méi)得去，一回來(lái)就直接去打工，這是一年一次的過(guò)年聚會(huì )，可是，部長(cháng)說(shuō)他連家都沒(méi)回。一氣
餐廳寒假實(shí)踐報告11
大學(xué)是我們從象牙塔步入社會(huì )大學(xué)的一個(gè)過(guò)渡階段，在這一階段里我們除了學(xué)好書(shū)本上的知識外，還要積極主動(dòng)的到社會(huì )大學(xué)當中去實(shí)踐，并在實(shí)踐中不斷的學(xué)習，不斷的完善自己，等到真正的步入社會(huì )工作的那一天我們就不至于手忙腳亂了。有句話(huà)說(shuō)得好“機會(huì )是留給又準備的人的”，所以我們有時(shí)時(shí)刻刻做好準備。所以這個(gè)寒假我毅然選擇了社會(huì )實(shí)踐的道路，希望能借此機會(huì )學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應這個(gè)社會(huì )。通過(guò)媽媽的介紹及推薦,我在廣東中山的一家餐廳成功應聘服務(wù)員。
因為是第一次在餐廳打工，所以有些緊張，怕做不好，但是我還是本著(zhù)一個(gè)認真學(xué)習的態(tài)度對待這一份工作。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永遠都不可能體會(huì )到這其中的辛苦，因為這苦完全不能用語(yǔ)言來(lái)表達。
我工作的這家餐廳既提供快餐也有設有包廂，我工作的第一天，主要是餐廳的領(lǐng)班帶我大概的了解一下我的工作內容、工作的注意事項以及開(kāi)始做一些簡(jiǎn)單的工作，比如說(shuō)收拾餐具打掃衛生等。第二天開(kāi)始我就像餐廳里的其它員工一樣點(diǎn)單、上菜，遇到不懂的就虛心向老員工學(xué)習，他們總是很耐心的指導我。 餐廳周邊的工廠(chǎng)較多，準備過(guò)年了，雖然今年春節國家采取反對鋪張浪費的新舉措促使政府官員和國有企業(yè)取消了在豪華酒店的宴請，但是很多個(gè)體經(jīng)營(yíng)的工廠(chǎng)、單位在房間前都會(huì )聚集所有的員工一起吃個(gè)團圓飯，所以餐廳的包廂大多都訂滿(mǎn)。包廂里的服務(wù)員忙不過(guò)來(lái)，我這個(gè)新手也不得不進(jìn)包廂幫忙，在包廂里有很多很瑣碎注意事項，對于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這絕對是一個(gè)十分大的挑戰。首先是擺桌，擺放好碗、筷、杯等各種餐具，擺放的順序、位置、方向都很講究，不能擺錯。其次是上菜，一般一張餐桌都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)始我什么都不會(huì )，只能在一旁看著(zhù)其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注意。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對應不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量。倒酒的時(shí)候酒瓶的方向也很講究，瓶嘴不能正對著(zhù)客人，酒瓶上的標簽要向著(zhù)客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相關(guān)信息。倒酒的位置也不能錯，要從客人的右邊倒，不能偷懶在一個(gè)位置給幾個(gè)客人倒酒。以前的我總把所有事情都想當然的，現在才明白自己知道的原來(lái)是這么少。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內術(shù)語(yǔ)，在餐飲行業(yè)也不例外，但開(kāi)始時(shí)我對這些一竅不通，當領(lǐng)班或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如“開(kāi)胃”、“飛臺”、“飛凳”、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理，不懂就問(wèn)，直到問(wèn)懂為止。
做什么事都會(huì )有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內，必定是十分難熬的，因為自己從未做過(guò)這些事情，完全不習慣這種生活。覺(jué)得很辛苦難熬的時(shí)候，我就會(huì )告訴自己再堅持一下就好。就這樣，慢慢的，我開(kāi)始適應了這一份工作，每天早上8點(diǎn)開(kāi)始上班，打掃餐廳的清潔衛生，擦轉盤(pán)，掃包廂的垃圾，還有拖地、準備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準備好為客人服務(wù)，一直到下午2點(diǎn)下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)始上班了，一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因為這些事都是看起來(lái)十分不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對好單，以免上錯菜，上菜后又要寫(xiě)好單，如果上錯菜就要自己去買(mǎi)這菜的單了。這完全可以說(shuō)是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單，實(shí)際做起來(lái)就不容易了，只有自己多點(diǎn)觀(guān)察，才可以發(fā)現哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)始時(shí)，我耐心不夠，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì )省略不做，結果就會(huì )遭到領(lǐng)班的嚴厲批評，慢慢的，我才養成了耐心，做好每一件事。
在工作中我們必須注意細節，尤其是在清掃客人走后的衛生，這時(shí)我才知道，不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì )不管做什么事情都一定要認真仔細，看書(shū)同樣如此，決不能走馬觀(guān)花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個(gè)人能做，另外一個(gè)人也能做，只是做出來(lái)的效果不一樣，往往是一些細節上的工夫，決定著(zhù)事情完成的質(zhì)量。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，再面對這些瑣碎工我作都非常嫻熟了。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的鍛煉，我已具有處理各項事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì )主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);靈敏應對顧客的請求，雖然有時(shí)候有點(diǎn)累，但感覺(jué)生活很充實(shí)，并享受著(zhù)這份工作帶來(lái)的快樂(lè )。
另外，我還總結出了我當服務(wù)員的一些體會(huì )：
1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)沖突。社會(huì )與學(xué)校真的有很大區別，學(xué)校里我們從未不敢宣布我的看法，教師有時(shí)出錯了我們也都會(huì )挑出來(lái)�？墒窃谏鐣�(huì )中，上級雖然也會(huì )經(jīng)常犯錯，但我們不能再像在學(xué)校里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì )遭到上級的不解，甚至偏見(jiàn)。
2.必須要對自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，會(huì )對自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺拿酒，等等。
3.每個(gè)企業(yè)都會(huì )有自己的企業(yè)文明，我們既然要到這家餐廳工作，就應當去了解該餐廳的文化特色，這不僅對自己的工作有很大的幫助，而且還可以擴寬自己的見(jiàn)識面，而這些學(xué)問(wèn)正是我們從書(shū)本中難以得到的。
4.初步的掌握了一些餐飲行業(yè)方面的學(xué)問(wèn)，拓展了個(gè)人的學(xué)問(wèn)面，加強了個(gè)人在應對酒店內人際交往方面的能力。
5.在工作和生活中要學(xué)會(huì )與人友好相處，這一點(diǎn)在任何領(lǐng)域都是非常重要的。
6.明白守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因為懼怕老師的責怪，而當你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內心的一種責任。這種責任是我學(xué)會(huì )客服自己的惰性，準時(shí)走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習生活也是一種鞭策，時(shí)刻牢記自己的責任，并努力加強自己的時(shí)間觀(guān)念。
這份工作讓我真正的體會(huì )到了合作的重要性。雖然我工作的只是一家不大的餐廳，但是從點(diǎn)單，到上菜再到結帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家餐廳的工作效率大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團隊合作的例子，但這一次是深刻的體會(huì )到了，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團結就是力量”。
在以后的學(xué)習和工作中，一定會(huì )要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
這次工作經(jīng)歷讓我更加深刻的理解到服務(wù)的宗旨，正確的看待服務(wù)員這項工作。服務(wù)是能夠滿(mǎn)足他人某種需求的特殊禮遇行為， 在服務(wù)時(shí)，較高的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為餐廳做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務(wù)質(zhì)量就要求我們有嫻熟的服務(wù)技能，科學(xué)的服務(wù)程序，快速的服務(wù)效率。餐飲行業(yè)，是一個(gè)人員流動(dòng)較快且復雜的行業(yè)，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態(tài)度。
社會(huì )是一個(gè)大舞臺，餐飲工作也只不過(guò)是它的一個(gè)角落，還有很多東西在我們大學(xué)里是學(xué)習不到的。一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習東西，增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉能力。尤其在大學(xué)學(xué)習時(shí)候，選用假期時(shí)間參于社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機會(huì )。放假的時(shí)候，不窩在家里，參見(jiàn)社會(huì )實(shí)踐不僅增長(cháng)見(jiàn)識還能為自己了解社會(huì )奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費。
回憶這40多天的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，服務(wù)員這個(gè)職務(wù)無(wú)論是生活上的還是工作上都讓我學(xué)到了不少知識。 這次社會(huì )實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì )實(shí)踐是引導我們學(xué)生走出校門(mén)，走向社會(huì )，接觸社會(huì )，了解社會(huì )，投身社會(huì )的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放，向工農群眾學(xué)習，培養鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養性，樹(shù)立服務(wù)社會(huì )的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，有助于我們在校大學(xué)生更新觀(guān)念，吸收新的思想與知識。 社會(huì )實(shí)踐加深了我與社會(huì )各階層人的感情，拉近了我與社會(huì )的距離，也讓自己在社會(huì )實(shí)踐中開(kāi)拓了視野，增長(cháng)了才干，進(jìn)一步明確了自己的奮斗目標。社會(huì )就是一所大學(xué)，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價(jià)值得到體現，更為將來(lái)更加激烈的競爭打下了更為堅實(shí)的基礎。希望以后還有這樣的機會(huì )，讓我在實(shí)踐中不斷地鍛煉自己，完善自己。
以上就是我寒假期間打工的一些經(jīng)歷和感受，雖然沒(méi)有什么轟轟烈烈的驚險事跡，但也不是平淡無(wú)味，至少它觸動(dòng)了我心靈，這次實(shí)踐是我成長(cháng)的階梯，我相信它會(huì )對我將來(lái)的學(xué)習和工作生活帶來(lái)無(wú)盡的幫助。
餐廳寒假實(shí)踐報告12
為了提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得有意義，也想通過(guò)親身體驗社會(huì )實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì )，在實(shí)踐中增長(cháng)見(jiàn)識，鍛煉自己的才干，培養自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì )所用，自己的能力能否被社會(huì )所承認。想通過(guò)社會(huì )實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
我按照學(xué)校的要求，進(jìn)行了暑期社會(huì )實(shí)踐，到我們這的喜事臨打工，喜事臨是一個(gè)以經(jīng)營(yíng)蛋糕，面包為主，以BBQ、健身訓練為輔的一個(gè)綜合性營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
而我則被安排到了在二樓的西餐廳當服務(wù)員，二樓主要是韓國著(zhù)名雞肉料理：比比客（BBQ）。不知不覺(jué)，我在這為期一個(gè)月的打工生活就這結束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西。下面我就來(lái)談?wù)勛约旱那猩砀惺馨伞?/p>
首先，通過(guò)觀(guān)察和了解，我覺(jué)得當一個(gè)領(lǐng)導者并不簡(jiǎn)單。都說(shuō)老板，老板娘有多風(fēng)光，多有氣派，可是他們的苦誰(shuí)又知道呢？據他們說(shuō)，他們也是吃過(guò)很多苦才發(fā)家的，當時(shí)只有老板和老板娘2個(gè)人，他們天天苦心鉆研，時(shí)刻觀(guān)察市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎。沒(méi)有艱辛的付出，怎么會(huì )有今天的成績(jì)呢？這正是應了那句話(huà)：吃得苦中苦，方為人上人�。�！而現在，在別人看來(lái)，他們天天收入幾千，也許真得過(guò)上了“人上人”的生活，確實(shí)是那樣，可是他們依然有壓力，有挑戰，必須時(shí)刻警惕！時(shí)刻創(chuàng )新！除此之外，他們每天的支出也很多，一個(gè)月光水電費就一萬(wàn)。。。再加上各種人工費，材料費，這些又會(huì )有多少呢？其次，各種社會(huì )關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負責，而不是敷衍，這其實(shí)真得很難，因為主觀(guān)總是比客觀(guān)更難以控制。在這方面，我覺(jué)得他們做的總體可以，不過(guò)仍然有不足之處，要不然怎么會(huì )留不住員工呢？！所以我覺(jué)得他們需要改進(jìn)！比如說(shuō)在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實(shí)在不怎么樣，我想如果能夠改進(jìn)一下，那么一定會(huì )提高員工的積極性，真正的去踏踏實(shí)實(shí)地工作啊�？傊�，我覺(jué)得他們做的還不錯。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過(guò)一生，知足常樂(lè )，而有人則喜歡不停的去開(kāi)創(chuàng )，去挑戰，去打出一片天地，要做一個(gè)不平常的人。所以呢，這就要求我們如果要想飛的更高，做的更好，更強，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時(shí)還要時(shí)刻準備應對各種風(fēng)險和挑戰！你，準備好了嗎？
另外，我開(kāi)始一直覺(jué)得自己作為一個(gè)假期工，那些長(cháng)期工會(huì )欺負我，會(huì )什么都讓我自己做，所以開(kāi)始去的時(shí)候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實(shí)并不是那樣，她們對我都很好，我身體不舒服，她們會(huì )給我買(mǎi)藥，幫我干活，幫我請假。所以我們很快就打成一片，成為無(wú)話(huà)不談的朋友了。真是一群可愛(ài)的小曼兒！哈哈。謝謝你們！謝謝你們教會(huì )我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會(huì )經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我師”��！以前總認為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現在覺(jué)得自己在她們面前是“書(shū)呆子”一個(gè)，很多很多事情，真的是需要跟她們請教！所以我覺(jué)得，這也是我的收獲之一！
還有，就是以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習慣了，突然站7、8個(gè)小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應了！哎。其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì )，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì )，真的是。是。三個(gè)字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習的機會(huì )，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節儉了，可是還是有時(shí)候會(huì )頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會(huì )，這是一個(gè)難得的鍛煉的機會(huì )！有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀(guān)能動(dòng)性，每當我這么想的時(shí)候，我就會(huì )真得堅持下來(lái)！真得戰勝自己，所以總有一種成就感！
再者，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識，比如說(shuō)比薩的做法，可樂(lè )，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等。雖然有些只是理論上的學(xué)習，可是我覺(jué)得這是很難得的機會(huì )，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺(jué)的這些都是一些很寶貴的財富，我確確實(shí)實(shí)的去體會(huì )了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開(kāi)心！
最后，我想再說(shuō)一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺(jué)，在那里打工的這一個(gè)月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說(shuō)“顧客是上帝”，但也不能拿著(zhù)錢(qián)如此的折騰別人，看著(zhù)別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕一個(gè)善意的微笑，一個(gè)理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語(yǔ)則會(huì )讓我們心情陰霾一天！所以，學(xué)會(huì )尊重別人，理解別人，你也會(huì )覺(jué)得別人對自己也是友好善意的！你的生活會(huì )變的多彩，美妙！
我還想再談一下當我拿到那僅有的幾張票票時(shí)的感受，當時(shí)，真得是激動(dòng)萬(wàn)分，因為那畢竟是我自己的勞動(dòng)成果，手里緊握著(zhù)那些錢(qián)，感覺(jué)自己像個(gè)小大人一樣，可以自己賺錢(qián)，可以靠自己賺取生活費，雖然微不足道，但足以讓我激動(dòng)好一會(huì )了，這種感覺(jué)很美妙！
總之，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心��！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個(gè)月的打工生涯中，我覺(jué)得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡(jiǎn)單的道理，也為我自己踏入社會(huì )作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會(huì )，那么就要好好的把握！
還有，我依然覺(jué)得，學(xué)校的生活和社會(huì )的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習的機會(huì )也是如此的難得，所以，珍惜和把握現在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人！
不管怎么說(shuō)，我覺(jué)得這次打工的經(jīng)歷會(huì )永遠印在我的腦海里，而且我相信以后這樣的機會(huì )還會(huì )有很多，我一定會(huì )多爭取，多鍛煉，不斷提高自我！挑戰自我��！雖然是我的第一次社會(huì )實(shí)踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非淺的社會(huì )實(shí)踐這將會(huì )對我的以后學(xué)習起很大的幫助的！
餐廳寒假實(shí)踐報告13
20xx年x月x日的下午，老師帶著(zhù)我們八年六班的幾個(gè)同學(xué)，來(lái)到一家知名的快餐連鎖店——大成家，進(jìn)行社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，這對于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō)，既興奮又激動(dòng) 隨然去過(guò)不少快餐店吃飯，但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí)，就被它干凈，整潔的店面吸引了，餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們，帶著(zhù)我們參觀(guān)了內場(chǎng)、外場(chǎng)后，給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù)，有的做清潔，還有的進(jìn)行些物料的準備工作。
由于餐廳的內場(chǎng)工作需要一些操作標準，操作流程，餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷，摔傷，扭傷等)，沒(méi)有安排我們進(jìn)內場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中，餐廳店經(jīng)理都會(huì )讓有經(jīng)驗的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓，后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作，如果有不正確的地方，也會(huì )有專(zhuān)人進(jìn)行指導，糾正，指導正確標準為止。 餐廳店經(jīng)理告訴我們作為服務(wù)員的基本服務(wù)禮節，一是有禮貌，二是要勤快。服務(wù)工作是勤行，要時(shí)刻做到腦勤，眼勤，手勤，嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請、您好、謝謝、對不起、再見(jiàn)”，這對我們這些在家當慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一種挑戰啊 通過(guò)餐廳的社會(huì )實(shí)踐培訓，我們知道了餐廳服務(wù)七步驟：
1.歡迎顧客--歡迎光臨，您幾位，請在座位上點(diǎn)餐;
2.呈上點(diǎn)餐單，筆和餐具 ——餐具、餐單和筆都有標準的擺放位置;
3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標準，用禮貌用語(yǔ)4.心算結賬并交給銀臺——要快速準確的進(jìn)行心算結賬，與銀臺交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付
5.上餐收餐——要注意防燙，報餐名，收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放，避免摔碎
6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西，要有禮貌
7.歡送客人——謝謝光臨，請慢走
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏，但規矩是死的人是活得，加上禮貌服務(wù)卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的，畢竟等得著(zhù)急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì )不輕易向學(xué)生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活，按時(shí)上學(xué)回家，一般的玩鬧中所能發(fā)現的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì )的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解，并且深刻的領(lǐng)悟到了，為什么吃是民生的根本!
將來(lái)，我們中的某個(gè)人也許會(huì )攢足了經(jīng)驗，開(kāi)一家知名的餐飲店，來(lái)過(guò)一回老板的癮，當然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!
學(xué)了服務(wù)，我們還了解了餐廳的衛生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺，打掃衛生間(鏡子.墻面.地面.水池便池.紙簍.保證衛生紙供應.防止廁所堵了)，筷子的整理，醋壺辣油壺整理，垃圾分類(lèi)，物料的準備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習慣、一次性勺等)，這些的許多，每一樣都有每一樣的操作標準(桌子要順著(zhù)桌紋擦，擦地要橫八字拖法)，每一種物料也都有專(zhuān)門(mén)的擺放位置(什么東西放在什么地方，放多少都有要求和標準)······
雖然我們在家里也幫助家長(cháng)做些力所能及的家務(wù)活，但像這樣有標準，有規矩的勞動(dòng)，服務(wù)，對我們來(lái)說(shuō)還是第一次，此時(shí)此刻才體會(huì )到為什么勞動(dòng)人民最光榮要想得到回報就要付出，要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!這次社會(huì )實(shí)踐，時(shí)間很快的過(guò)去了，很累但也收獲了很多，服務(wù)工作是非常辛苦的，但看到哥哥姐姐，叔叔阿姨們都在快樂(lè )的工作，我們又為他們感到驕傲和自豪。真是有了這些勤勞的人們，我們才能吃上干凈，質(zhì)量好的食品，才能享受到除了美味之外的微笑······
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì )實(shí)踐的機會(huì )，感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識，也感謝帶著(zhù)我們實(shí)習的哥哥姐姐們，教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說(shuō)，這次的社會(huì )實(shí)踐是成功的，有收獲的，深刻的，我們一定會(huì )帶到我們的學(xué)習中來(lái)，為將來(lái)奠定堅實(shí)的基礎！
餐廳寒假實(shí)踐報告14
在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢?為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正的走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在大學(xué)期間的第一個(gè)假期我和幾個(gè)朋友毅然開(kāi)始了自己的社會(huì )實(shí)踐. 所謂實(shí)踐，就是把所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。
只學(xué)不實(shí)踐，所學(xué)的就等于零,理論應該與實(shí)踐相結合.另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎.通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐.而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更多的挑戰，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不僅要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
我的社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)就拉開(kāi)了序幕。我和我的幾個(gè)朋友帶著(zhù)希望與渴望，開(kāi)始了我的找工作的征程。經(jīng)過(guò)艱苦的找尋工作，我們發(fā)現很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗的優(yōu)先，一聽(tīng)說(shuō)我沒(méi)有經(jīng)驗就跟我說(shuō)“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的話(huà)，我會(huì )通知你的”。經(jīng)過(guò)幾次的失敗，我們總結了以前的失敗的教訓，找到了我們那的一家餐飲酒樓。
第二天，我便開(kāi)始了我的寒假社會(huì )實(shí)踐生活。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì ),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。
而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì )，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過(guò)的一切。記得在某校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。
或許工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì )，但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分，這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問(wèn)題有了有課堂上地認真消化，有平時(shí)作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì )中的一分子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長(cháng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才。做好自己的工作首先要熟悉自己所在的工作環(huán)境。據我觀(guān)察，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚房管理的機會(huì )。
廚房是廚師的戰場(chǎng)，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場(chǎng)面真的就跟戰場(chǎng)上打戰一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤(pán)也為威望工作編奏出一首首生活的樂(lè )譜。墩子也叫切配，專(zhuān)門(mén)負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤(pán)，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來(lái)專(zhuān)門(mén)負責菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專(zhuān)門(mén)負責面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡(jiǎn)單，只要反臺上做好的菜將盤(pán)子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學(xué)習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都很充實(shí)。
工作的時(shí)候累是累點(diǎn)，但是勞動(dòng)后吃飯好象是特別的香，我的一個(gè)朋友說(shuō)過(guò)這樣的一句話(huà)：“要能自如的做好一項工作，就必須正視好自己的工作，以一種樂(lè )觀(guān)的心態(tài)去面對著(zhù)每一天的工作，無(wú)論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒(méi)用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天�！蔽业浆F在才覺(jué)得其實(shí)他說(shuō)的很有道理，快樂(lè )的心態(tài)會(huì )使我們不覺(jué)的工作的疲憊。
總結我的這次時(shí)期社會(huì )實(shí)踐活動(dòng)，我還意識到自己很多缺點(diǎn)和不足，例如社會(huì )經(jīng)驗缺乏等，這都將成為我最后一年大學(xué)生活的努力方向，我要力爭盡快提升自己各方面能力和素質(zhì)，以新的面貌來(lái)迎接畢業(yè)時(shí)新的機遇和挑戰。我記得一個(gè)探險家曾說(shuō)過(guò)，不在乎起點(diǎn)在哪里，不雜重點(diǎn)在哪里，只在乎這探索的過(guò)程。是的，人生的真正價(jià)值和滋味是融在過(guò)程的追求之中的。我嗎要好好珍惜每一次挑戰。
餐廳寒假實(shí)踐報告15
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現今社會(huì )，招聘會(huì )上的大字報都總寫(xiě)著(zhù)“有經(jīng)驗者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì )經(jīng)驗又會(huì )擁有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會(huì )的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì )競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì )，能夠適應國內外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì )實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應該與實(shí)踐相結合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì )從實(shí)踐中學(xué)習，從學(xué)習中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿，國內外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來(lái)越多的機會(huì )的同時(shí)，也有了更多的挑戰，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會(huì )越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì )的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因為我在他們面前沒(méi)有經(jīng)驗而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(cháng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì ),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì )告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì )得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jì)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì )為了獲得更多的報酬而努力，無(wú)論是學(xué)習還是工作，都存在著(zhù)競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì )，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著(zhù)學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復雜，但我得去面對我從未面對過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì )上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì )遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時(shí)候我會(huì )埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì )與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì )，但是總算是社會(huì )的一個(gè)部分，這是不可否認的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問(wèn)題有了有課堂上地認真消化，有平時(shí)作業(yè)作補充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀的大學(xué)生，應該懂得與社會(huì )上各方面的人交往，處理社會(huì )上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著(zhù)大學(xué)生要注意到社會(huì )實(shí)踐，社會(huì )實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì )中的一分子，要與社會(huì )交流，為社會(huì )做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長(cháng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì )有用的人才.
學(xué)校和社會(huì )真是兩回事，很多東西只有在社會(huì )實(shí)踐中才能理解，才能體會(huì )。如上所述，在學(xué)校中所學(xué)到的知識，在工作上好像一點(diǎn)用處都沒(méi)有。當然是不是這樣呢？肯定不是的，學(xué)到的東西總是會(huì )有用的，只是作為學(xué)生，剛才跨入社會(huì )，還沒(méi)有適應社會(huì )，學(xué)到的知識不能一下子發(fā)揮它應有的作用。
參加了社會(huì )實(shí)踐才知道，工作是辛苦的，一天到晚，都在不停為了同一份事情轉來(lái)轉去，休息的時(shí)間很少。這讓我體會(huì )到學(xué)校教師常教育我們的，要有吃苦的精神，要有堅韌不拔的精神，等等，這是非常實(shí)在的東西�？墒窃趯W(xué)校的時(shí)候，這些精神都是空談。真的不實(shí)踐不出真知啊。
這次社會(huì )實(shí)踐讓我體會(huì )到了人際交往和合作的重要性。這也是學(xué)校學(xué)了的東西，但在學(xué)校，根本沒(méi)有這種體會(huì )，所以也就沒(méi)有這種深刻的理解。這也是一種知識啊。社會(huì )是一所磊學(xué)校，一點(diǎn)也沒(méi)有錯。
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