肯德基實(shí)習報告范文
辛苦的實(shí)習生活在不經(jīng)意間已告一段落了，回顧過(guò)去這段時(shí)間的實(shí)習經(jīng)歷，收獲頗豐，在實(shí)習報告中記錄下這來(lái)之不易的成果吧�，F在你是否對實(shí)習報告一籌莫展呢？下面是小編幫大家整理的肯德基實(shí)習報告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
肯德基實(shí)習報告1
一、實(shí)習目的：
鍛煉自身的社會(huì )活動(dòng)能力，了解社會(huì )現實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì )的距離，認清一些社會(huì )問(wèn)題，看清一些社會(huì )現象，在社會(huì )大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會(huì )責任感。在實(shí)踐中認識社會(huì )、增長(cháng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì )鋪定基石。
二、實(shí)習時(shí)間：
20xx年x月x日——20xx年x月x日
三、實(shí)習地點(diǎn)：
蘭州東部瑞德肯德基店
四、實(shí)習內容：
大學(xué)的第三個(gè)寒假降臨了，我選擇了留在蘭州打工。做這個(gè)決定是相當艱難的，寒假打工意味著(zhù)我長(cháng)這么大，頭一次過(guò)年得在外面過(guò)，想到大年夜，不能家人團圓，難免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就過(guò)個(gè)年，與其在家閑著(zhù)不如在外鍛煉一下，增長(cháng)一些許社會(huì )經(jīng)驗，還能幫助減緩家里的經(jīng)濟負擔，最后我毅然決然的外出打工。
考完試的第二天我就回家了，在家里只呆了幾天。雖然家里父母舍不得我過(guò)年在外，但是看著(zhù)我這么認真，也就同意了。我們鄉村孩子原來(lái)就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機遇我們就應該多插足社會(huì )，鍛煉自己的實(shí)踐能力，彌補身世帶來(lái)的不公道。
回到蘭州，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇：
1、做家教.
2、去管吃住的中餐廳。
3、去不管吃不管住的肯德基。
做家教是我所喜歡的工作，能為當前的教育儲蓄積聚經(jīng)驗，工作輕松時(shí)間又短�？墒羌医桃鹊叫『⒎偶�，過(guò)年的那幾天時(shí)間有限。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，覺(jué)得還是有點(diǎn)少�？系禄m然不管吃住，還需求辦健康證，戶(hù)口本復印件之類(lèi)，但是它對我的吸引很大。盡人皆知肯德基是全球最大快餐連鎖店之一，店面遍及世界各個(gè)角落，是一家大型的外企�？系禄强渴裁闯煽�(jì)有今天的“餐飲帝國”之美稱(chēng)，是獨特的產(chǎn)品，有效地經(jīng)營(yíng)管理方式，積極創(chuàng )新。當你面對一家大企業(yè)時(shí)，你是不管如何也禁不住它的誘惑，肯德基的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。
KFC給我的印象是潔凈整齊，然后就是同事的年青熱情，全都是20多歲年數與我相仿。在等經(jīng)理的一段時(shí)間內，我仔細的觀(guān)察了一下，肯德基所占的面積也不算大，以至不如個(gè)別中等餐廳大，里面的坐位緊挨著(zhù)，坐滿(mǎn)也就是60來(lái)人，這么小的餐廳會(huì )有什么過(guò)人之處值得我的等待，當時(shí)我沒(méi)想明白但是最后我慢慢的想明白了——效率，對，就是效率。服務(wù)員收餐盤(pán)的速度是相當得快，從客人離開(kāi)桌子到服務(wù)員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光潔整齊的。
我在學(xué)校時(shí)曾在大學(xué)生科技實(shí)踐服務(wù)中心干過(guò)一段時(shí)間，有了些面試的技巧和經(jīng)驗。比方：熱情，耐心，責任心，吃苦耐勞等。面對經(jīng)理的發(fā)問(wèn)我很流利的做出回答，最后被勝利的錄用。我被分到了總配，工作分為晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做漢堡、沖PP之類(lèi)。順便說(shuō)一下，這里下級對上級的稱(chēng)號統一用“哥姐”取代，沒(méi)有所謂經(jīng)理的稱(chēng)呼。比方“誠哥”是這里的店長(cháng)，“芳姐”是這里經(jīng)理，“雄哥”是排班經(jīng)理，更有趣的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。
我的師傅我們都叫她“金姐”，是一個(gè)性格開(kāi)朗，很容易相處的人，她對我們要求很?chē)栏�，對工作一絲不茍，當我們做錯事她就會(huì )重復那句永遠不變的話(huà)“我把你活活捂死”，但是下班后我們是很好的朋友。在上班時(shí)他會(huì )經(jīng)常提醒我們留心不要被燙傷，注意安全。漢堡機、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達450F，也就相當于200多攝氏。盛東西的器具叫格子，不銹鋼做的，很容易洗干凈的，師傅告訴我們肯德基好就好在所有的設備都是不銹鋼做的，這對打烊是有好處的。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種，冷飲四種，熱飲三種，漢堡五種。
粥的配比：香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥。
冷飲配比：
冰豆漿：1800ml冰水+一袋豆漿粉。
九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水。
冰碳烤：1.5升冰+1.5升過(guò)濾水+一袋藍伴侶+1700ml煮好的紅茶。
熱飲配比：
熱豆乳：1800ml熱水+1袋豆乳粉。
經(jīng)典珍珠奶茶：茶水：1700ml過(guò)濾水+1袋紅茶粉。
奶：800ml熱水+1袋紅伴侶。
香柚蜂蜜茶：一勺香柚+開(kāi)水。
漢堡：
芝士蛋堡： 3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片。
田園漢堡：3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+1片田園餅香辣雞腿堡：4寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+腿肉。
新奧爾良烤堡：長(cháng)方形面包+ 20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉。
滿(mǎn)滿(mǎn)近三頁(yè)筆記還沒(méi)算解凍時(shí)間，我算是見(jiàn)識了。不過(guò)師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實(shí)讓我們心服口服。這么多內容可不是一兩天就可以記得住的噢。
半個(gè)多月的時(shí)間我才才慢慢把所有的流程熟習下來(lái)。但當我覺(jué)得得心應手的時(shí)候卻發(fā)現寒假快完了，不過(guò)在這次經(jīng)歷中我收獲了不少的東西。
收獲一：我學(xué)會(huì )了有效地調配安排時(shí)間。
家喻戶(hù)曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個(gè)重要的特色。作為餐廳的服務(wù)員，必須有很快的效率才能立足。
收獲二：鍛煉了我的工作能力。
我在肯德基的時(shí)候，培訓“yes”的服務(wù)態(tài)度是每個(gè)新員工的必備考查內容。重要就是“微笑，目光注視，打招呼!” 主要表現在顧客進(jìn)來(lái)或離開(kāi)餐廳時(shí)，顧客點(diǎn)餐時(shí)，需要幫助時(shí)就要做到這些……具體就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門(mén)口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說(shuō)“你好，歡迎惠顧肯德基�！蔽业男愿癖緛�(lái)就偏內向，這樣的經(jīng)歷確實(shí)是一大磨煉。
收獲三：我學(xué)會(huì )了有效的記憶。
在肯德基無(wú)論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期的。過(guò)了保鮮期所有都要廢棄，對時(shí)間要求很?chē)栏�。每個(gè)總配都必須記住所有東西的時(shí)間。比如做好的.漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內容更多，剛開(kāi)始時(shí)我死記硬背也記不下來(lái)，每次都需要看筆記，耽誤很多時(shí)間。但是慢慢地也就記住了，畢竟熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時(shí)間是8小時(shí)，解凍完的保鮮期k+1天。
這是我有史以來(lái)第一次過(guò)年沒(méi)有回家，確實(shí)很不習慣，但是我卻學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識，兩個(gè)月的寒假很快就過(guò)去了,真的有些留戀，俗話(huà)說(shuō):“沒(méi)有實(shí)習,就沒(méi)有講話(huà)權” ,只有切身經(jīng)驗過(guò)才會(huì )有那種超乎普通的感受。平時(shí)我與社會(huì )的接觸其實(shí)不多，在這次的打工中,我更好的接觸了這個(gè)社會(huì ),理解了這個(gè)社會(huì )。在課堂上,我們學(xué)習了許多理論常識,但是理論和實(shí)際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學(xué)的運用到實(shí)踐中。在實(shí)踐中認識社會(huì )、增加才華、提高本身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì )鋪定基石。我如今理解了學(xué)院為什么讓我們增加社會(huì )實(shí)踐能力。在那里,我學(xué)到許多書(shū)本上所沒(méi)有的社會(huì )實(shí)踐常識,領(lǐng)會(huì )到了工作的一些難處,學(xué)會(huì )了如何處世,怎樣才能把工作做對做好,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎。怎樣才能找準自己的人生坐標,實(shí)現自己的人生價(jià)值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來(lái)了!
回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會(huì )的殘酷了,在實(shí)踐中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來(lái)不知所措,可是現在我已有了明確的目標,我相信自己會(huì )成功的。
肯德基實(shí)習報告2
一、實(shí)習目的：
鍛煉自身的社會(huì )活動(dòng)能力，社會(huì )現實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì )的距離，認清社會(huì )，看清社會(huì )，在社會(huì )大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見(jiàn)世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身啟迪，社會(huì )責任感。在實(shí)踐中認識社會(huì )、增長(cháng)才干自身、為日后真正走進(jìn)社會(huì )鋪定基石。
二、實(shí)習時(shí)間：
自20XX年7月21日至20XX年8月3日，共為期半月
三、實(shí)習地點(diǎn)：
長(cháng)春前進(jìn)大街肯德基店。
四、實(shí)習內容：
開(kāi)始時(shí)要試工，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。收拾客人用餐后留下的垃圾，大廳的整潔是工作的，還兼顧廁所的衛生。別看廁所小小地方，拖不費吹灰之力。在用餐高峰，前腳我剛拖完，還沒(méi)等地板干掉就有3、4位顧客連著(zhù)使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在里把所工作。速度之快讓我佩服不已。有人會(huì )說(shuō)，用餐高峰時(shí)辛苦。低峰就了吧。一開(kāi)始我想的。我面試的這家餐廳設在前進(jìn)大街上，和鬧市生意比。吃飯，餐廳生意淡。在低峰時(shí)段，大廳的托盤(pán)都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺也幾經(jīng)擦的一塵不染，要做了，總就垂手站著(zhù)吧。趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。是門(mén)上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì )碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有散落的食物碎片嗎?把地掃一下。地面上的腳印也要拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導壓棒壓一下。壓好以后，垃圾超過(guò)垃圾桶的3/4換新的垃圾袋了。收好的托盤(pán)消毒水擦拭、消毒，送到柜臺上，柜臺托盤(pán)。盛放吸管的盒子要察看，吸管要補充。經(jīng)常到餐廳的外圍。有煙頭、樹(shù)葉、紙屑要清掃，餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的，還可以把外圍的地板拖一下。
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