餐飲部副經(jīng)理述職報告范文（通用10篇）

　　時(shí)間是看不見(jiàn)也摸不到的，就在你不注意的時(shí)候，它已經(jīng)悄悄的和你擦肩而過(guò)，回顧這段時(shí)間的工作，有得有失，制定一份述職報告吧。那么你有了解過(guò)述職報告嗎？下面是小編精心整理的餐飲部副經(jīng)理述職報告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 1

尊敬的領(lǐng)導、同事們：

　　大家上午好！

　　時(shí)光荏苒，白駒過(guò)隙，轉眼間在商務(wù)中心又是了一個(gè)春秋�；仡櫦磳⑦^(guò)去的一年，我始終堅守著(zhù)“對員工負責、對客人負責、對上級負責”的工作理念，為員工創(chuàng )造一個(gè)公平、公正、公開(kāi)的工作氛圍，認真貫徹落實(shí)領(lǐng)導工作要求，做好每一項接待任務(wù)，努力爭取完成營(yíng)收指標。

　　我自20xx年10月開(kāi)始擔任餐飲部副經(jīng)理以來(lái)，主要通過(guò)每天的早會(huì )了解、溝通各小部門(mén)存在的問(wèn)題和急待解決的問(wèn)題。作為部門(mén)管理者，我一直堅守著(zhù)公平、公正、人性化管理的原則，對員工“深疼厚愛(ài)，狠抓嚴管”，但在努力做好工作的過(guò)程中總有一些不應該出現的工作疏漏，下面我將用具體數據和事件回顧20xx年的工作。

　　一、經(jīng)營(yíng)狀況

　　餐飲部宴會(huì )廳自20xx年10月份自營(yíng)收入達200萬(wàn)左右（含客房餐費和吧臺收入）。營(yíng)業(yè)以來(lái)我們先后接待了江蘇煤礦安全監察局、江蘇省宏觀(guān)經(jīng)濟研究院、山西中煤華晉能源有限公司、東方電氣集團、山西海圣物流公司、河北恒宇公司、沛縣國土資源局等單位客人。成功舉辦了公司新春茶話(huà)會(huì )、老干部座談會(huì )、中煤集團公司采購管理業(yè)務(wù)工作會(huì )議、大屯公安分局工作會(huì )議、黨的群眾路線(xiàn)教育實(shí)踐活動(dòng)動(dòng)員會(huì )、人力資源培訓會(huì )等大型會(huì )議；充分利用節假日，推出主題活動(dòng)。開(kāi)展了“平安夜”圣誕自助餐“迎新春”元旦自助餐、“賀新年”新年團圓飯等活動(dòng)，并成功對外承辦了兩場(chǎng)婚宴，一場(chǎng)滿(mǎn)月酒，受到廣大客戶(hù)的一致好評�，F在因收入主要來(lái)源于內部接待，散客較少，所以對我們的餐飲收入有所影響。

　　員工餐廳方面，月接待量達3500人次左右，在經(jīng)營(yíng)上按照領(lǐng)導要求，為了讓咱們的員工吃到物美價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)菜品，我們一切以顧客為中心，菜品按時(shí)令及時(shí)更新以滿(mǎn)足客人的'需求，把員工餐廳的盈虧情況一直保持在持平狀態(tài)。

　　二、成本控制與質(zhì)量把關(guān)

　　1、嚴格內控

　　減少費用就是增加利潤，我們樹(shù)立全員節約意識。在員工用餐中節約，管理人員、服務(wù)人員自費用餐。從源頭控制成本，廚房配合采購部直接從市場(chǎng)采購時(shí)，保證貨比三家，為降低成本，通過(guò)尋找多方供應商，做到詢(xún)價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，從中選擇合適的供貨方，大大地降低了原料成本。平時(shí)工作中嚴控低值易耗品與辦公用品的使用，杜絕浪費。大到電腦、打印機實(shí)現公共使用，小到一支筆、一個(gè)筆記本的以舊換新領(lǐng)用。通過(guò)這樣的成本控制和節約，進(jìn)一步降低了我們的運營(yíng)成本。

　　2、狠抓質(zhì)量

　　每個(gè)月按照客人對服務(wù)的要求，都會(huì )對廚師隊伍做出相應的調整。在廚師隊伍的管理中做到分工明確，責任落實(shí)到人。采購來(lái)的菜品，有驗收員監督驗收，質(zhì)量不好的菜堅決不收！在菜品加工過(guò)程中，有廚師專(zhuān)門(mén)負責把控菜品質(zhì)量，做到質(zhì)量不好的菜堅決不上！從菜品的初加工、中間制作到出品都安排了專(zhuān)人進(jìn)行把關(guān)，保證菜品質(zhì)量。

　　三、團隊建設

　　明確部門(mén)工作目標，使每一名員工都能知道我們要做什么？怎么做達到什么效果？保證部門(mén)的信息流暢，資源共享。

　　制定了餐飲部的相應制度。以制度管人，在制度面前人人平等。自營(yíng)業(yè)以來(lái)陸續制定了，餐廳服務(wù)員崗位職責、餐廳服務(wù)員獎懲制度、餐飲部衛生考核制度、餐飲部食品安全管理制度、餐飲管理制度量化考核表及商務(wù)中心餐飲部規章制度。真正做到為員工創(chuàng )造一個(gè)公平、公正、公開(kāi)的工作氛圍。

　　“對員工負責”。部門(mén)要求管理人員時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，主動(dòng)與員工交流溝通，了解員工生活和工作中是否有需要幫助解決的，并及時(shí)調整員工心態(tài)，使其以積極的狀態(tài)投入到工作中。提高員工工作能力，利用工作中的閑暇時(shí)間，開(kāi)展各種與服務(wù)相關(guān)的培訓與學(xué)習。增強員工的組織性、紀律性。員工在工作中有違反紀律的，部門(mén)進(jìn)行單獨談話(huà)，批評、教育，使其團隊意識增強。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 2

尊敬的領(lǐng)導、同事們：

　　大家好！

　　20xx年在所領(lǐng)導親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行副經(jīng)理崗位職責，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現就以下四個(gè)方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

　　一、思想學(xué)習方面

　　1、能夠認真學(xué)習招待所相關(guān)文件內容、領(lǐng)會(huì )通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認真組織實(shí)施（迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會(huì )等，都能夠按照招待所的統一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴肅認真的落實(shí)工作）；積極參與招待所組織的各項活動(dòng)，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經(jīng)常對個(gè)人工作進(jìn)行總結和自我批評，不計較個(gè)人得失；作為一級管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團結的話(huà)，不辦影響團結的事，在執行管理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。（員工例會(huì )上、部門(mén)辦公會(huì )都做過(guò)自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個(gè)嚴重警告，落實(shí)工作從來(lái)沒(méi)有跟領(lǐng)導談條件、爭榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80%以上的員工都談過(guò)心、談過(guò)話(huà)，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解）這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

　　2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強學(xué)習，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習現有的制度標準，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度（餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦）；其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念，并結合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)轉訓（六常管理法）；再次是通過(guò)觀(guān)看報紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足（關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問(wèn)題，向員工進(jìn)行了通報）。過(guò)去的一年通過(guò)領(lǐng)導的培養和個(gè)人的學(xué)習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

　　二、履行職責方面

　　在過(guò)去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

　　1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。結合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場(chǎng)合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的`不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現問(wèn)題的環(huán)節，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現隱患不及時(shí)，而出現的不安全事故。通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設上，創(chuàng )造了一定條件。

　　2、嚴抓培訓促質(zhì)量。針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會(huì )接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進(jìn)行了完善更新；針對日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現問(wèn)題能夠迅速處理和請示匯報，一年來(lái)我很少在辦公室工作。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 3

　　光陰似箭，時(shí)光如梭一年時(shí)間轉眼就過(guò)去了，這一年多我來(lái)說(shuō)是很不平凡的一年，充滿(mǎn)了機遇和挑戰。在賓館領(lǐng)導親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項工作任務(wù)。今年初我從客房部調到了餐飲部擔任前廳主管一職，餐飲部對我來(lái)講比較陌生，我懷著(zhù)忐忑不安的心情來(lái)到餐飲部，幸好在賓館領(lǐng)導和鮮經(jīng)理的領(lǐng)導和幫助下的使我盡快上手熟悉了工作，為餐廳做了一些工作。作為餐飲部副經(jīng)理，現就對本年度我任職工作情況，給大家做匯報：

　　一、努力學(xué)習做好管理工作

　　1、在過(guò)去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，時(shí)刻提醒自己要加強學(xué)習，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，適應餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手。學(xué)習現有的制度標準，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念，并結合部門(mén)的實(shí)際情況，及時(shí)學(xué)習，反思自己的'工作不足自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

　　2、努力降低成本。按照部門(mén)經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見(jiàn)的現象得到了有效控制加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執行了賠償制度并詳細記錄，并且多次組織員工學(xué)習減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現有設備、用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時(shí)，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在不影響服務(wù)質(zhì)量的情況下力行節約。

　　3、實(shí)抓隊伍促穩定。在落實(shí)工作時(shí)能夠做到服從領(lǐng)導、下情上達，在執行管理工作時(shí)無(wú)論是對管理人員還是服務(wù)員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門(mén)經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時(shí)愿意與員工進(jìn)行工作和思想交流，重視員工的建議、意見(jiàn)和想法，盡力幫助員工解決問(wèn)題、克服困難。積極與后廚銜接溝通，我們本著(zhù)對工作負責的態(tài)度，經(jīng)�！敖粨Q意見(jiàn)、相互學(xué)習”，各種信息能夠及時(shí)準確進(jìn)行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進(jìn)了餐飲部團隊建設的和諧穩定。

　　4、嚴抓培訓促質(zhì)量。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以我做好計劃針對性培訓，規范服務(wù)操作流程，用嚴格的規范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗他們的服務(wù)意識和靈活應變能力，使其盡快投入到工作中，提高了服務(wù)質(zhì)量使餐廳服務(wù)工作能夠得到保證。針對餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，積極巡視力爭把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

　　二、存在的`差距和改進(jìn)措施

　　雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jì)，但這都是賓館領(lǐng)導和餐飲部全體員工共同努力的結果，由于個(gè)人自身條件的不足我的工作能力、管理水平，和賓館領(lǐng)導的要求和在實(shí)際工作中還存在一些差距；

　　三、主要表現：

　　1、個(gè)人知識不夠全面，管理水平提升不大。

　　2、執行力度不夠，工作有時(shí)滯后。

　　3、工作急于求成，方式方法需要改進(jìn)。

　　4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體業(yè)務(wù)水平有待提高。

　　5、針對自己的不足我首先要努力學(xué)習向賓館領(lǐng)導學(xué)習管理方法，通過(guò)各種媒介如書(shū)本網(wǎng)絡(luò )等等提高個(gè)人綜合素質(zhì)，早日成為一個(gè)合格的管理人員。

　　6、配合經(jīng)理做好餐飲部的各項工作，力爭完成明年的經(jīng)營(yíng)任務(wù)。

　　7、確保服務(wù)質(zhì)量的長(cháng)期穩定，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。在現有的基礎上進(jìn)一步從敬語(yǔ)服務(wù)主動(dòng)服務(wù)微笑服務(wù)等方面嚴格要求，組織員工學(xué)習賓館及部門(mén)一些相關(guān)的規定和服務(wù)知識學(xué)習與服務(wù)素質(zhì)的培養。通過(guò)觀(guān)看電教片等相關(guān)服務(wù)知識使服務(wù)工作進(jìn)一步提升發(fā)展，做到服務(wù)上檔次上水平。

　　8、為確保明年利潤指標的完成，嚴格抓好挖潛增效工作，做好水電低值易耗品的控制，管理好餐具器皿的使用，努力降低餐具破損。

　　9、加強部門(mén)員工的工作責任心，從思想上教育和帶動(dòng)員工。從部門(mén)溝通工作方面做好工作，保證經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。

　　10、加強部門(mén)員工的促銷(xiāo)意識，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)和可口的飯菜作為增加客源的保證。

　　11、嚴抓衛生質(zhì)量，認真執行星級標準，環(huán)保標準，食品衛生法確保食品安全。嚴格做好消毒制度，做到每月一次大掃除，衛生區域做到責任到人，實(shí)名制。并從設施設備的愛(ài)護保養方面做好工作，以及發(fā)現問(wèn)題，及時(shí)解決問(wèn)題。

　　12、加強安全管理工作，按照社會(huì )綜合治理的目標開(kāi)展工作，確保三個(gè)為零。

　　在今后的工作中餐飲部雖然工作壓力很大，但是只要我們在賓館領(lǐng)導的帶領(lǐng)下餐飲部全體員工共同努力，落實(shí)好每一項工作我想一定會(huì )完成賓館下達的各項經(jīng)營(yíng)指標。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 4

　　一年來(lái)，在省分公司領(lǐng)導班子的領(lǐng)導下，在各部門(mén)的大力支持與幫助下，在綜合部全體同志的共同努力下，綜合部不斷強化服務(wù)意識，提高自身素質(zhì)和工作質(zhì)量，緊緊圍繞年初制定的各項工作任務(wù)，積極發(fā)揮其參謀、協(xié)調、服務(wù)等職能作用，較好地完成了年度工作任務(wù)，現匯報如下：

　　一、突出質(zhì)量和效率，做好行政管理工作

　　1、嚴把文字關(guān)。從文件的起草、校對、印制、傳閱、報送到歸檔，全程均以“嚴”字當頭，嚴把程序關(guān)、格式關(guān)、文字關(guān)，使公司發(fā)文做到了格式統一、文體規范、符合標準，確保了辦文質(zhì)量。全年共計起草各類(lèi)文件、報告xx份，校對、下發(fā)文件xx件，傳閱、報送文件xx份，未出現一例差錯事件，辦文工作得到省分公司領(lǐng)導認可。

　　2、加強會(huì )議統籌管理。及時(shí)了解會(huì )議安排，及時(shí)溝通信息，統籌安排會(huì )議。根據黨委、總經(jīng)理辦公會(huì )議安排部署的``重要工作，及時(shí)形成會(huì )議紀要，并加入督辦事項，有效提升會(huì )議效果和工作效率。據統計，全年共計組織會(huì )議xx期，其中順利承辦總部全國性會(huì )議一期，并獲得總部主要領(lǐng)導的`充分肯定。

　　3、嚴控法律風(fēng)險。嚴格管控合同審批流程、審批權限、合作方資質(zhì)等方面事項，及時(shí)杜絕合同漏洞，防范法律風(fēng)險。加大對采購、營(yíng)銷(xiāo)等合同的審查力度，將法律風(fēng)險控制穿越各項管理制度和業(yè)務(wù)流程，檢查控制的有效性，提升經(jīng)營(yíng)管理的合規性。全年共計審查合同xx份（含地市分公司），出具重大法律問(wèn)題法律意見(jiàn)書(shū)xx份，指導地市分公司處置案件或糾紛xx起，配合投標項目辦理授權委托事宜（含向總部法務(wù)申請）xx件。

　　二、突出認真和細致，做好后勤服務(wù)工作

　　1、加強車(chē)輛管理。堅持車(chē)輛安全第一的指導思想，按時(shí)按期對車(chē)況進(jìn)行檢查，公務(wù)出車(chē)xx趟次，安全行駛xx萬(wàn)公里。按照車(chē)輛管理辦法，加強車(chē)輛運行過(guò)程中的保險費、維修費、停車(chē)費的單車(chē)審核，尤其是單車(chē)燃油費公里數的核算審核。省分公司機關(guān)全年未發(fā)生一例用車(chē)安全事故，全省保費直接支出同比降低xx，有效節約成本xx萬(wàn)元，確保公司利益和各項工作順利開(kāi)展。

　　2、加強固定資產(chǎn)實(shí)物管理。做好固定資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作，認真梳理各部門(mén)固定資產(chǎn)、低值易耗，回收閑置資產(chǎn)統一分配管理，報廢資產(chǎn)統一造冊登記，通過(guò)合理調配，全年成本性支出同比降低xx。

　　3、加強辦公用品、話(huà)費管理。嚴格核查辦公用品和辦公低耗申請，分門(mén)別類(lèi)建立辦公用品臺賬，把好申購和領(lǐng)用關(guān)，杜絕超標。按照《話(huà)費管理辦法》核對員工話(huà)費補貼；按照辦公需求，及時(shí)調整互聯(lián)網(wǎng)接入和辦公電話(huà)通訊錄。

　　4、嚴抓安全生產(chǎn)。認真履行安委會(huì )辦公室職責，推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設，做好省、市、經(jīng)營(yíng)部三級安全教育培訓，實(shí)現安全隱患層層排查，認真落實(shí)區公司各項維穩部署，有效保障了公司安全生產(chǎn)無(wú)事故，獲得總部安委會(huì )點(diǎn)名表?yè)P。

　　5、做好后勤服務(wù)保障。針對員工餐飲，我們嚴把食品安全入口關(guān)，對每天采購的食品進(jìn)行現場(chǎng)檢查、稱(chēng)重。對食堂設施進(jìn)行了整體裝修和維護，并新購置了新的灶臺設備，為員工創(chuàng )造了良好的就餐環(huán)境和營(yíng)養餐品搭配。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 5

　　今年3月份根據分公司總經(jīng)理室工作安排，將我從承保中心調至辦公室工作，11月份根據工作需要，兼人力資源部負責人。一年來(lái)，辦公室和人力資源部工作得到了分公司總經(jīng)理室的親切指導，得到了各部門(mén)的鼎力幫助，也得到了各位同事的有力支持，使得我們在工作中和大家配合的也更為默契，正是因為你們給予的無(wú)私幫助，才推動(dòng)了各項行政人事工作不斷進(jìn)步。值此機會(huì )，請允許我代表辦公室和人力資源部全體同仁，向一貫關(guān)心、支持和信任我們的各位領(lǐng)導和同事們表示最誠摯的謝意：感恩，感謝！

　　下面，我將部門(mén)一年來(lái)的工作情況述職如下，請予以評議。

　　一、20xx年主要工作及成效

　�。ㄒ唬┱�體著(zhù)手，踐行服務(wù)大局新思路

　　辦公室工作是一項細致而全面的工作，是承上啟下、溝通內外、協(xié)調左右，聯(lián)系四面八方的樞紐，整體工作目標要為公司發(fā)展大局服務(wù)，既要善于發(fā)現問(wèn)題，當好領(lǐng)導的參謀助手，又要辦文辦事，服務(wù)各部門(mén)和基層單位各項工作需要。辦公室的工作特點(diǎn)要求我們在處理日常事務(wù)時(shí)，必須常懷謹慎之心，保持“謙虛、主動(dòng)、熱情”的工作作風(fēng)和服務(wù)意識，認真細致的對待每個(gè)細節，把簡(jiǎn)單的事情做熟練，讓瑣碎的事情成系統，從繁重的工作中找重點(diǎn)。一年來(lái)，在分公司總經(jīng)理室的關(guān)懷下，在辦公室每一項具體工作中，我們時(shí)刻謹記“細、實(shí)、穩、準”四字總體要求，并推動(dòng)各項工作體系化、制度化和規范化，保證了辦公室工作“大事要事不慌亂，小事瑣事做細致，交辦工作有次序”，取得了較好的效果，辦公室整體綜合服務(wù)能力得到了較大的提升。

　�。ǘ�）以人為本，實(shí)施隊伍建設新舉措

　　人是決定一切的因素，是決定工作成敗的關(guān)鍵。一年來(lái)，面對人手少、新手多、變動(dòng)頻繁的狀況，我們提出了“崗位輪換不限制，人人都是多面手”的.隊伍建設目標，鼓勵大家不要局限于特定工作職責，積極主動(dòng)接觸辦公室各項工作，加快自身成長(cháng)。在一年多的工作實(shí)踐里，無(wú)論是承辦各種大型會(huì )議、實(shí)施職場(chǎng)改造項目，還是安排各項接待任務(wù)，都要求辦公室人員盡可能多的參與，了解各項工作的主要內容和要點(diǎn)，做到全盤(pán)掌握辦公室工作節奏和工作重點(diǎn)，使大家配合更加默契，工作銜接更為緊密，工作安排更加有序。同時(shí)，在辦公室日常工作安排上，將辦公室宣傳文秘、檔案文書(shū)、固定資產(chǎn)、后勤接待、物業(yè)管理幾大職能合理分工，實(shí)施AB崗交叉管理，確保工作正常運轉。辦公室的同志們時(shí)刻保持滿(mǎn)負荷的工作狀態(tài)，接觸面廣，信息量大，技能提升快，不僅個(gè)人得到了長(cháng)足的進(jìn)步，也最大程度上滿(mǎn)足了辦公的需要。

　�。ㄈ�）統籌規劃，職場(chǎng)建設煥發(fā)新面貌

　　機關(guān)是全省發(fā)展和管理的總后方，辦公室又是機關(guān)工作的“后勤管家”，工作成效直接關(guān)系到每一位員工的切身利益。根據分公司總經(jīng)理室的安排部署，今年以來(lái)，先后對7樓辦公職場(chǎng)進(jìn)行了改造；對30樓、31樓職場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行了美化，在衛生間、更衣室等公共區域增加了人性化設計；對4樓會(huì )議室進(jìn)行了擴充，更換了地毯和會(huì )議桌椅。在此基礎上，協(xié)助部分部門(mén)進(jìn)行了辦公室的調整。將所有辦公區域更換了LED照明設備。對制約公司多年的電路問(wèn)題進(jìn)行了“雙回路”升級改造。同時(shí)，著(zhù)力加強員工安全意識教育，年內組織消防培訓兩期，參會(huì )人員200余人。為機關(guān)員工創(chuàng )造了環(huán)境優(yōu)美、寬敞明亮、氛圍溫馨、安全放心的職場(chǎng)環(huán)境。

　�。ㄋ模┚�益求精，辦會(huì )水平邁上新臺階

　　會(huì )議是管理的重要手段之一。今年以來(lái)，分公司在加強業(yè)務(wù)督導、實(shí)施目標管理、活躍文化氛圍、豐富員工生活等方面都有很多新的思路和舉措。全省總經(jīng)理辦公會(huì )逐月召開(kāi)，十周年慶典隆重舉行，大講堂異彩紛呈，還有即將召開(kāi)的“開(kāi)門(mén)紅暨迎新聯(lián)歡會(huì )”，都對辦會(huì )水平提出了更高的要求。在會(huì )議管理上，辦公室全體人員集思廣益，精益求精，積極創(chuàng )新工作方法，完善工作細節，保證高質(zhì)量、高水平的承辦了每一次會(huì )議。先后增設了會(huì )場(chǎng)屏蔽儀，提示牌，保證會(huì )議效果。會(huì )議用礦泉水明確到人，避免浪費，全方位做好會(huì )議影像留存，等等工作。

　�。ㄎ澹┙y籌兼顧，日常管理取得新成效

　　在分公司總經(jīng)理室大力改進(jìn)工作作風(fēng)的要求下，分公司辦公室從自身做起，在日常工作中要求“立即辦，馬上辦”，不拖延，不敷衍，不扯皮，工作效率得到了極大的改善。在公文批轉辦理方面，全年共收到、處理各種文件xx余件，核校、下發(fā)各種文件xx余件，保證了文件傳閱的及時(shí)、準確；在信息宣傳工作方面，分公司內網(wǎng)共發(fā)布信息稿xxx篇，其中上報總公司并被采納xx篇，采納率xx%以上，部分稿件也在新浪網(wǎng)、騰訊大豫網(wǎng)和中國日報網(wǎng)頻道發(fā)表或報道；在會(huì )議管理方面，承辦各種大型會(huì )議及活動(dòng)十余次；在對外接待方面，全年共接待上級視察、監管檢查、外部調研xx余次。日常工作的有效開(kāi)展，保證了分公司政令暢通，加強了上級公司、本級部門(mén)和基層機構的工作溝通，同時(shí)維護了系統日常辦公的有效運轉。

　�。�六）厚德載物，企業(yè)文化繪就新氣象

　　根據分公司關(guān)于加強企業(yè)文化建設的總體要求，在總經(jīng)理室的直接領(lǐng)導下，分公司辦公室不遺余力做好傳統文化進(jìn)企業(yè)相關(guān)工作。全年開(kāi)辦傳統文化大講堂八講，組織外部學(xué)習七次。同時(shí)，大力開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，提倡文明用餐、厲行節約的良好風(fēng)尚；精心布置機關(guān)文化墻，營(yíng)造厚重的文化氛圍。豐富多彩的文化教育活動(dòng)為公司企業(yè)文化建設賦予了新的內涵，我我也受益匪淺，主動(dòng)參加了分公司建司十周年舉辦的經(jīng)典誦讀比賽。在工作和生活中學(xué)會(huì )以感恩、包容、平和的心態(tài)對待身邊的人和事。

　�。ㄆ撸┫�除隱患，遺留問(wèn)題得到新突破

　　針對分公司與省惠美設計裝飾工程有限公司的兩起訴訟案件，分公司新任領(lǐng)導班子堅持“接力思維”，明確“新官要理舊賬”，總經(jīng)理室成員親自參與，有關(guān)部門(mén)密切配合，與對方主動(dòng)進(jìn)行了多次溝通，積極商討解決辦法，推動(dòng)了兩起分別長(cháng)達x年和x年的合同糾紛得以妥善解決，最大程度上為公司挽回了經(jīng)濟損失。

　�。ò耍┝⒆汩L(cháng)遠，人事管理布局新體系

　　兼任人力資源部以來(lái)，我們首先從風(fēng)險排查入手，一方面對全省機構和高管管理方面存在的潛在風(fēng)險進(jìn)行全面排查，確保公司各級機構安全平穩運行。另一方面全面梳理人力資源管理各條線(xiàn)工作，從總公司考核指標的落實(shí)達成，到年度考核工作的`統籌安排，從各部門(mén)人員需求的招聘到全省各類(lèi)人員的常態(tài)化管理，從薪酬管理的嚴謹快速到機構與高管調整的依法合規，事事有分工，指標有人盯，克服部門(mén)人員嚴重不足的困難，切實(shí)保障了人力資源整體工作節湊不亂，工作不斷，認真做好人力資源年終收尾工作。

　　二、工作中的不足之處

　　一年來(lái)雖然取得了一些成績(jì)，但我清醒的認識到，自己還有很多不足之處，離領(lǐng)導和大家的期望還有很大差距，需要在下一步的工作中不斷改進(jìn)，主要表現在：管理工作不夠精細，監督檢查的力度不夠，執行制度未盡嚴格。還需要進(jìn)一步加強政治業(yè)務(wù)學(xué)習，不斷的總結和提升自己。這些都是自己今后努力的方向，也懇請大家繼續監督我的工作。

　　三、20xx年工作思路

　　20xx年辦公室工作主要思路：

　　建文化，強管理，重策劃，勤服務(wù)。

　　主要工作舉措：

　　一是完善公司相關(guān)制度和標準，梳理流程，加大過(guò)程監督和事后反饋；

　　二是牢固樹(shù)立成本意識，加強公司物料管理；

　　三是加強與有關(guān)部門(mén)的溝通合作，建立對內、對外形象工程策劃機制；

　　四是繼續實(shí)施文化興司戰略，在總經(jīng)理室的領(lǐng)導下，把傳統文化教育引向深入；

　　五是當好“勤務(wù)兵”，做實(shí)各項后勤保障工作，服務(wù)公司發(fā)展大局。

　　20xx年人力資源部工作主要思路：

　　定職責，明分工；防風(fēng)險，守合規；細考核，明獎懲；建體系，強保障

　　四、主要工作舉措：

　　著(zhù)力完善人力資源管理基礎，建立任職資格體系和崗位價(jià)值體系；著(zhù)力開(kāi)拓人力資源信息化建設，實(shí)現人力資源數據動(dòng)態(tài)統計分析；著(zhù)力創(chuàng )新績(jì)效考核體制，與總公司339戰略規劃接軌；著(zhù)力加大內部人才開(kāi)發(fā)力度，實(shí)施績(jì)效考核與培訓效果掛鉤，提升員工的品德修養和工作技能；著(zhù)力構建科學(xué)管控、公開(kāi)透明、流程完備的人力資源管理體系，助力公司業(yè)務(wù)發(fā)展。

　　尊敬的領(lǐng)導，各位同事，舊歲已展千重錦，新年再進(jìn)百尺桿。20xx年悄然而至，新的工作任務(wù)承載著(zhù)新的希望，承載著(zhù)每個(gè)人的夢(mèng)想，讓我們在分公司黨委、總經(jīng)理室的領(lǐng)導下，堅定信心，把握節奏，腳踏實(shí)地，盡心竭力，攜手共創(chuàng )保險事業(yè)的新局面!

　　謝謝大家！

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 6

　　一、經(jīng)營(yíng)情況：

　　截止11月底，餐飲部共實(shí)現銷(xiāo)售收入539.6萬(wàn)元，其中現金收入321萬(wàn)元，刷卡收入13萬(wàn)元；簽單收入96萬(wàn)元減讓折扣11.8萬(wàn)元，公司內招待98萬(wàn)元，實(shí)現了經(jīng)營(yíng)指標88%以上的目標、為公司創(chuàng )造了57.8萬(wàn)元的純利潤。完成了集團公司和其公司的重要接待任務(wù)和其他的重要接待任務(wù)、樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

　　二、費用開(kāi)支：

　　主營(yíng)業(yè)成本共283萬(wàn)元、稅收為17萬(wàn)元、人員工資及福利為116.3萬(wàn)元、水電費為14萬(wàn)元、裝修及易耗品攤銷(xiāo)為37.9萬(wàn)元、運輸費、差旅費、維修費共計1.4萬(wàn)元。

　　三、宣傳工作：

　　利用了單頁(yè)對我們的特色場(chǎng)地及酒席優(yōu)惠的宣傳，把我們養殖基地的野生大雁、斑嘴鴨、天天俏米突出我們的真正綠色環(huán)保無(wú)污染的'特色，利用短信平臺跟進(jìn)老顧客的走訪(fǎng)。

　　四、存在不足的地方：

　　廚房成本控制及樓面的節能降耗需更加細化的做好，員工的整體素質(zhì)的提升應培訓加強、人員的壓縮工資成本春節后落實(shí)。

　　五、酒席的預定情況：

　　上半年酒席預定不是很好，宣傳工作沒(méi)有做好，對于下班半年6、7、8、10、11、12月的酒席預定情況較好還需加大酒席的宣傳力度力爭做特色酒席。

　　六、設施維修及保養情況：（需辦公室配合的）

　　硬件設施一包與六包的墻紙馬上更換好，廁所的下水道問(wèn)題應該做一個(gè)著(zhù)重的處理，一年下來(lái)的疏通費用很是驚人、豪華包廂的餐具損耗較大一年下來(lái)沒(méi)有增添任何的餐具建議公司能給配齊。

　　七、簽單款的收回情況：

　　截止11月底簽單款未收回的有49萬(wàn)元，其中糧食局，電視臺、申寶生、倉儲工地、等幾個(gè)單位需公司財務(wù)協(xié)助其他款項在xx年x月份前會(huì )陸續到位。

　　八、明年的工作計劃

　　1、營(yíng)業(yè)額目標為700萬(wàn)元。

　　2、更好的壓縮成本，降低成本控制。

　　3、做好宣傳工作，樹(shù)立企業(yè)形象。

　　4、加大酒席的宣傳，把酒席接待及預訂提高以個(gè)更大的臺階。

　　5、通過(guò)培訓提高員工的個(gè)人素質(zhì)，做到以酒店為家人，杜絕長(cháng)明燈，長(cháng)流水等節能降耗的大問(wèn)題。

　　6、加大營(yíng)銷(xiāo)部的力度，加強全員營(yíng)銷(xiāo)。

　　7、簽單的收回及控制好簽單單位和監督好回款的去向。

　　8、認真的完成沒(méi)一項接待任務(wù)，力爭做到投訴為0。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 7

　　隨著(zhù)年末的到來(lái)，我有幸在此向大家匯報我作為酒店餐飲部副經(jīng)理一年來(lái)的工作情況。過(guò)去的一年里，我秉承酒店的服務(wù)宗旨，與餐飲部全體員工共同努力，為提升餐飲部的服務(wù)質(zhì)量、效率和客戶(hù)滿(mǎn)意度付出了辛勤的汗水。

　　一、工作回顧

　　服務(wù)質(zhì)量提升

　　我們制定了詳細的培訓計劃，對員工進(jìn)行服務(wù)禮儀、菜品知識、應急處理等方面的培訓，有效提升了員工的專(zhuān)業(yè)素養。

　　引入了客戶(hù)反饋機制，及時(shí)收集并處理客戶(hù)的意見(jiàn)和建議，針對問(wèn)題進(jìn)行了整改，有效提高了客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　菜品創(chuàng )新及成本控制

　　推出了一系列新菜品，結合了地方特色和時(shí)令食材，深受客戶(hù)好評。

　　通過(guò)優(yōu)化食材采購渠道和減少浪費，有效控制了餐飲成本，提高了盈利能力。

　　團隊協(xié)作與溝通

　　加強了與其他部門(mén)的溝通與協(xié)作，確保酒店整體運營(yíng)順暢。

　　定期組織團隊建設活動(dòng)，增強了團隊凝聚力和向心力。

　　安全衛生管理

　　嚴格執行食品安全和衛生標準，定期進(jìn)行自查和整改，確�？蛻�(hù)用餐安全。

　　加強了消防安全和應急演練，提高了員工的應急處理能力。

　　二、工作成果與亮點(diǎn)

　　客戶(hù)滿(mǎn)意度顯著(zhù)提高

　　通過(guò)我們的努力，餐飲部的客戶(hù)滿(mǎn)意度得到了顯著(zhù)提升，多次收到客戶(hù)的表?yè)P和感謝。

　　業(yè)績(jì)穩步增長(cháng)

　　在全體員工的共同努力下，餐飲部的營(yíng)業(yè)額和利潤均實(shí)現了穩步增長(cháng)。

　　團隊建設成果顯著(zhù)

　　通過(guò)團隊建設活動(dòng)，員工之間的默契度和合作能力得到了很大提升，形成了積極向上的工作氛圍。

　　三、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施

　　員工服務(wù)水平仍有待提高

　　部分員工在服務(wù)過(guò)程中仍存在細節上的不足，需要進(jìn)一步加強培訓和指導。

　　菜品創(chuàng )新力度需加大

　　在菜品創(chuàng )新方面，我們還需要加大力度，以滿(mǎn)足客戶(hù)日益多樣化的需求。

　　成本控制仍需加強

　　在成本控制方面，我們還需要進(jìn)一步精細化管理，減少不必要的浪費。

　　四、未來(lái)展望

　　展望新的一年，我將繼續帶領(lǐng)餐飲部全體員工，以更高的標準、更嚴的'要求，不斷提升服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng )新菜品、加強成本控制，為酒店的發(fā)展貢獻更大的力量。同時(shí)，我也希望酒店能夠給予我們更多的支持和幫助，共同創(chuàng )造更加美好的未來(lái)。

　　在此，我要感謝酒店領(lǐng)導對我的信任和支持，感謝餐飲部全體員工的辛勤付出。我相信，在我們共同的努力下，酒店的明天一定會(huì )更加美好。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 8

尊敬的領(lǐng)導、同事們：

　　大家好！

　　xx年在所領(lǐng)導親切關(guān)懷下，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實(shí)工作，順利完成了各項工作任務(wù)。作為餐飲部副經(jīng)理，現就以下四個(gè)方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。

　　一、思想學(xué)習方面。

　　1、能夠認真學(xué)習招待所相關(guān)文件內容、領(lǐng)會(huì )通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門(mén)經(jīng)理認真組織實(shí)施；積極參與招待所組織的各項活動(dòng)，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經(jīng)常對個(gè)人工作進(jìn)行總結和自我批評，不計較個(gè)人得失；作為一級管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說(shuō)影響團結的話(huà)，不辦影響團結的.事，在執行管理工作時(shí)能夠做到客觀(guān)公正。

　　2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強學(xué)習，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門(mén)經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習現有的制度標準，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專(zhuān)業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學(xué)習新理念；再次是通過(guò)觀(guān)看報紙、電視和閱讀書(shū)籍等渠道，發(fā)現新問(wèn)題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足。

　　二、履行職責方面。

　　在過(guò)去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領(lǐng)導和部門(mén)經(jīng)理交辦的各項工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營(yíng)、嚴抓培訓促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

　　1、狠抓安全促經(jīng)營(yíng)。

　　結合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：

　　加強教育，利用各種場(chǎng)合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故；

　　加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故；

　　加強檢查，對工作中容易出現問(wèn)題的環(huán)節，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現隱患不及時(shí)，而出現的不安全事故。

　　通過(guò)以上措施，餐飲部在過(guò)去一年里，沒(méi)有出現過(guò)安全事故和較大的安全隱患，為部門(mén)順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門(mén)全面建設上，創(chuàng )造了一定條件。

　　2、嚴抓培訓促質(zhì)量。

　　針對新員工到崗、老員工晉級、VIP宴會(huì )接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進(jìn)行了完善更新；

　　針對日常服務(wù)中遇到的問(wèn)題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問(wèn)題的能力；

　　協(xié)助經(jīng)理首次組織、開(kāi)展了“鴻翔賓館餐飲專(zhuān)業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門(mén)開(kāi)展培訓，積累了經(jīng)驗；

　　針對餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況。

　　通過(guò)以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 9

尊敬的領(lǐng)導及同事們：

　　大家好，我是酒店餐飲部副經(jīng)理，現在就我過(guò)去一年的工作進(jìn)行年終述職報告。

　　首先，我想對過(guò)去一年在餐飲部取得的各項成績(jì)表示由衷的感謝。在過(guò)去的一年中，在全體員工的共同努力下，我們成功實(shí)現了經(jīng)營(yíng)目標，提升了服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化了業(yè)務(wù)流程，并創(chuàng )新了一系列特色餐飲項目，有效提高了客戶(hù)滿(mǎn)意度和市場(chǎng)口碑。

　　一、工作業(yè)績(jì)方面

　　經(jīng)營(yíng)管理：全年餐飲銷(xiāo)售額同比增長(cháng)約XX%，成本控制在合理范圍內，實(shí)現了盈利目標。

　　服務(wù)質(zhì)量：通過(guò)推行精細化服務(wù)標準和定期員工培訓，客戶(hù)滿(mǎn)意度調查得分提升至XX%。

　　創(chuàng )新發(fā)展：推出XX款特色菜品，舉辦XX場(chǎng)主題餐飲活動(dòng)，擴大了酒店餐飲品牌的影響力。

　　二、團隊建設與人才培養

　　以人性化管理和專(zhuān)業(yè)技能培訓為核心，建立健全了內部激勵機制，鼓勵員工積極參與各類(lèi)技能競賽，培養出了一批專(zhuān)業(yè)技術(shù)能手和服務(wù)明星，團隊凝聚力和執行力顯著(zhù)增強。

　　三、存在問(wèn)題與改進(jìn)措施

　　盡管我們在過(guò)去一年取得了不少成績(jì)，但仍存在一些問(wèn)題需要改進(jìn)。如部分時(shí)段的服務(wù)效率有待提高，部分新品研發(fā)進(jìn)程較慢等。針對這些問(wèn)題，我們將進(jìn)一步細化運營(yíng)數據監控，優(yōu)化服務(wù)流程，加強菜單研發(fā)能力，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和顧客體驗始終處于行業(yè)領(lǐng)先水平。

　　四、未來(lái)展望

　　新的一年里，我們將持續深化品牌內涵，拓展餐飲產(chǎn)品線(xiàn)，強化線(xiàn)上線(xiàn)下融合營(yíng)銷(xiāo)策略，同時(shí)致力于打造綠色健康、高品質(zhì)的.餐飲文化，為酒店整體效益提升做出更大貢獻。

　　最后，我要對所有同仁在過(guò)去一年中的辛勤付出表示深深的感謝，也期待我們在新的一年里共同面對挑戰，共創(chuàng )輝煌！

　　謝謝大家！

　　餐飲部副經(jīng)理述職報告 10

　　隨著(zhù)一年的結束，我作為酒店餐飲部副經(jīng)理，有必要對過(guò)去一年的工作進(jìn)行全面的回顧和總結。在此，我將就我的職責履行、工作成績(jì)、存在的問(wèn)題以及未來(lái)的工作計劃等方面，向各位領(lǐng)導及同事進(jìn)行匯報。

　　一、職責履行情況

　　管理團隊建設：我始終堅持以人為本的管理理念，注重團隊建設和員工培養。通過(guò)定期的培訓、座談會(huì )等形式，提高員工的.業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識，確保團隊的整體素質(zhì)得到提升。

　　服務(wù)質(zhì)量提升：在服務(wù)質(zhì)量方面，我注重細節管理，從菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、環(huán)境布置等方面入手，不斷提升客人的用餐體驗。同時(shí)，我也積極傾聽(tīng)客人的反饋意見(jiàn)，及時(shí)調整和優(yōu)化服務(wù)策略。

　　成本控制與營(yíng)收增長(cháng)：在成本控制方面，我通過(guò)優(yōu)化采購渠道、降低庫存損耗、提高員工效率等措施，實(shí)現了成本的有效控制。在營(yíng)收增長(cháng)方面，我積極開(kāi)拓市場(chǎng)，推出新的菜品和活動(dòng)，吸引了更多的客人前來(lái)消費。

　　二、工作成績(jì)

　　客戶(hù)滿(mǎn)意度提升：經(jīng)過(guò)一年的努力，我們的客戶(hù)滿(mǎn)意度得到了顯著(zhù)提升，多次收到客人的好評和表?yè)P。

　　業(yè)績(jì)穩步增長(cháng)：在團隊的共同努力下，我們實(shí)現了業(yè)績(jì)的穩步增長(cháng)，超額完成了年初制定的目標任務(wù)。

　　團隊建設成效顯著(zhù)：?jiǎn)T工之間的協(xié)作能力得到了增強，團隊氛圍更加和諧，工作效率也得到了提升。

　　三、存在的問(wèn)題

　　創(chuàng )新能力不足：在菜品和服務(wù)方面，我們的創(chuàng )新能力還有待提高，需要不斷推陳出新，滿(mǎn)足客人的多樣化需求。

　　管理精細化程度不夠：在某些管理環(huán)節上，我們的精細化程度還不夠，需要進(jìn)一步完善管理制度和流程。

　　四、未來(lái)工作計劃

　　加強創(chuàng )新能力培養：通過(guò)引進(jìn)新的烹飪技術(shù)、舉辦創(chuàng )意菜品大賽等方式，激發(fā)員工的創(chuàng )新熱情，提升菜品和服務(wù)的創(chuàng )新水平。

　　推進(jìn)管理精細化：進(jìn)一步完善管理制度和流程，加強對各個(gè)環(huán)節的監督和檢查，確保管理工作的精細化和高效化。

　　加強市場(chǎng)拓展：積極開(kāi)拓新的市場(chǎng)領(lǐng)域，擴大酒店的影響力，吸引更多的潛在客戶(hù)。

　　過(guò)去的一年，我們取得了一定的成績(jì)，但也存在不少問(wèn)題和不足。在未來(lái)的工作中，我將繼續努力，帶領(lǐng)團隊不斷提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平，為酒店的發(fā)展貢獻自己的力量。同時(shí)，我也希望各位領(lǐng)導和同事能夠給予更多的支持和幫助，共同推動(dòng)酒店餐飲部的工作再上新臺階。

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