關(guān)于觀(guān)察與品嘗食品的實(shí)驗報告
一． 實(shí)驗目的：
通過(guò)觀(guān)察食品外在的形狀和顏色特點(diǎn)及通過(guò)品嘗食品來(lái)了解自己的各種感覺(jué)器官的靈敏性.
二． 實(shí)驗方法：
1， 視覺(jué):通過(guò)視覺(jué)觀(guān)察商品的外形特點(diǎn)和顏色等。
2， 嗅覺(jué)：通過(guò)嗅覺(jué)感覺(jué)商品的氣味。
3， 味覺(jué)：通過(guò)聽(tīng)覺(jué)聽(tīng)到嘗吃商品時(shí)的聲音。
4， 舌覺(jué)：色覺(jué)主要感覺(jué)商品的味道。
5， 觸覺(jué)：感覺(jué)商品的堅硬柔軟等。
三． 實(shí)驗內容：
1， 不丟手與周包谷的對比：（1），遵義不丟手爆米花是貴州間傳統休閑食品，口感酥松、香脆、不膩、不燥，食而不忘，好滋味當然讓您不忍停手，因而命名“不丟手”
�。�2）周包谷與不丟手比起來(lái)比較硬，比較翠且顏色也比不丟手更深。甜味比不丟手淡。
2，好麗友、派，外形圓柱形，外表呈巧克力色，聞起來(lái)巧克力味十足，夾層白色的海綿狀，手感柔軟的餅干、富有純正香濃的巧克力（代可可脂）及麥淇酪（不含脂肪），再搭配滑軟柔韌且含有果凍成分的`果汁軟糖夾心。
3，白色的草餅：手感軟綿，聞起來(lái)清香可口，花生味的，夾層中間有紅糖。
四． 實(shí)驗總結：
1， 通過(guò)實(shí)驗可感知自己的感覺(jué)器官方面的優(yōu)勢與劣勢，我自身視覺(jué)和嗅覺(jué)都還可以，舌覺(jué)不怎么靈敏，有待加強。
2， 很多食品不是我們想象中的那樣，要親身體驗，實(shí)際觸及和感覺(jué)才能體會(huì )到其中的真諦。
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