服務(wù)員崗位職責15篇

　　在快速變化和不斷變革的今天，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家收集的服務(wù)員崗位職責，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

服務(wù)員崗位職責1

　　1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班分配的任務(wù)。

　　2、做好所轄區域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。

　　3、做好開(kāi)餐前的各項準備工作，及時(shí)按要求補充各種物品。

　　4、按照標準和要求，規范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規定的服務(wù)標準和程序細心周到地做好各個(gè)環(huán)節（如迎客、點(diǎn)菜、巡臺、起菜、買(mǎi)單、送客等）的對客服務(wù)工作。

　　6、主動(dòng)征詢(xún)客人對菜肴和服務(wù)的`意見(jiàn)，接受和處理客人的投訴并及時(shí)向餐廳領(lǐng)班匯報。

　　7、積極參與餐廳組織的各項培訓活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì)。

　　8、遵守酒店的各種規章制度。

　　9、完成上級布置的其他各項任務(wù)。

服務(wù)員崗位職責2

　　1、全權負責餐飲會(huì )所的班組工作；

　　2、擬定本餐廳的服務(wù)標準，工作流程；

　　3、合理指揮和安排人員，管理好員工的工作班次；

　　4、檢查員工的出勤情況，準備工作是否合格就緒；

　　5、處理服務(wù)過(guò)程中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報；

　　6、對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的'專(zhuān)業(yè)知識和服務(wù)技巧；

　　7、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作；

　　8、完成上級臨時(shí)交辦的其它事項。

服務(wù)員崗位職責3

　　1.按照酒店規程清掃客房，及時(shí)補充客房用品，控制物料消耗。

　　2.發(fā)現房間設備損壞，地毯、墻紙污跡應做好記錄，及時(shí)通知客房中心。

　　3.嚴格執行安全制度，確�？头堪踩�。

　　4.及時(shí)反饋賓客信息和意見(jiàn)。

　　5.在早班不在時(shí)協(xié)助樓層完成對客服務(wù)工作和相關(guān)后勤保障工作。

　　6.完成領(lǐng)導交辦的其它工作任務(wù)。

服務(wù)員崗位職責4

　　1、按照領(lǐng)導安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳牛肉及特色菜等;

　　5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

服務(wù)員崗位職責5

　　1、負責西廚房的工作布置，在管理上起承上啟下的作用

　　2、合理布置員工工作任務(wù)，并對員工工作予以引導和監督。適時(shí)處理工作中的問(wèn)題，直接和向上級部門(mén)反映。

　　3、布置西廚房人員的工作排班時(shí)間表，合理調配人力，必需時(shí)布置員工加班。

　　4、做好西廚房財產(chǎn)管理，檢驗食品質(zhì)量，訂立原材料采購計劃，確保全部原材料在使用過(guò)程中沒(méi)有變質(zhì)或損壞等情況。

　　5、輔佑襄助處理西廚房設備和硬件的保養等問(wèn)題，確保不使用骯臟和破損的'餐具、用具，訓練員工依照規程操作。

　　6、確保西廚房食品出品質(zhì)量，常常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

　　7、諳習食品衛生法及操作安全學(xué)問(wèn)，確保在食品生產(chǎn)過(guò)程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品。

　　8、定期對部門(mén)的工作進(jìn)行總結，對員工的表現作考核并向上級匯報。

　　9、妥當使用西廚房?jì)鹊脑O備，注意常常清潔保養，如發(fā)覺(jué)問(wèn)題適時(shí)報工程部維護和修理。

服務(wù)員崗位職責6

　　1、負責公司來(lái)電接聽(tīng)及來(lái)客接待工作，及公司往來(lái)傳真、信件、收發(fā)函等文件的收集、整理和保管工作；

　　2、負責公司辦公用品管理及發(fā)放，以及部分辦公設備的'使用管理，對各部門(mén)提供相關(guān)支持；

　　3、協(xié)助完成行政、人事等相關(guān)工作；

　　4、完成上級交辦的其他工作。

服務(wù)員崗位職責7

　　1.按規定要求做好客房的清潔衛生工作，努力學(xué)習標準規范的客房服務(wù)知識，不斷提高客房服務(wù)水平。

　　2.要隨時(shí)檢查工作區域設備實(shí)施的維修情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告部門(mén)主管或領(lǐng)班，保證客房和樓道的設施完好。

　　3.在客房工作中，發(fā)現客人遺留下的物品要按規定及時(shí)上繳，同時(shí)報告主管登記造冊。

　　4.嚴格遵守勞動(dòng)紀律，上崗前檢查自己的儀容儀表，統一著(zhù)裝，佩戴好胸牌。不穿不戴與要求不符的衣服和頭飾。

　　5.準確掌握本樓層住宿人員的情況，保管好自己轄區的客房鑰匙，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)報告。

　　6.經(jīng)常保持良好的工作態(tài)度，工作越忙越要沉著(zhù)冷靜，對客人提出的問(wèn)題要及時(shí)解答，不急不燥，以禮相待。

　　7.對招待所的財產(chǎn)與客人的`財產(chǎn)要有高度的責任心，提高防火、防盜、防意外情況發(fā)生的意識，保證招待所財產(chǎn)和顧客財產(chǎn)不受損失。

　　8.熟悉遵守各項規章制度和操作規程，努力學(xué)習有關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高服務(wù)技能，及時(shí)完成領(lǐng)導交待的工作。

服務(wù)員崗位職責8

　　1、嚴格按本度假區的服務(wù)要求和標準來(lái)為客人提供服務(wù)；

　　2、收集客人的意見(jiàn)和熟客以及重要領(lǐng)導的`喜歡及時(shí)向上級匯報；

　　3、負責所屬區域的衛生清潔工作，定期對所保管的物品進(jìn)行清點(diǎn)，做好交接工作；

　　4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，并不得擅自離崗；

　　5、餐前做好準備，確保所有餐具清潔和衛生，無(wú)缺口、桌布、口布無(wú)污跡無(wú)破損；

　　6、餐中做好服務(wù)工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；

　　7、負責餐后的收餐和清潔衛生以及收尾工作；

　　8、一切完畢后，上報領(lǐng)班或主管進(jìn)行檢查，并統一安排；

　　9、嚴格聽(tīng)從領(lǐng)班的安排，完成好各項工作。

服務(wù)員崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、負責空調、燈光、音響、咖啡機及吧臺各種電器的開(kāi)關(guān)及日常管理

　　2、負責檢核吧臺及客戶(hù)休息區的衛士清潔情況及桌椅擺放整齊，并保持整潔，發(fā)現不整潔需即時(shí)協(xié)調清潔員跟進(jìn)處理，以最快的速度恢復整潔

　　3、負責禮貌、熱情地詢(xún)問(wèn)顧客所需，回應和解答顧客的問(wèn)題或疑慮，提供卓越的服務(wù)或指引至能夠為其服務(wù)的人員那里

　　4、負責為顧客提供所需飲品或食品，適時(shí)詢(xún)問(wèn)并按需提供續杯，顧客離開(kāi)后，即時(shí)收拾好餐具，回復桌面整潔

　　5、負責吧臺及客戶(hù)休息區的物品整理，儲物柜物品整理，按照5S的規定和方法來(lái)管理和維護

　　6、負責吧臺物資的補充，按照使用量提前向行政部申請采購，以保證吧臺物資穩定供應

　　7、負責日常工作中支持銷(xiāo)售和市場(chǎng)各類(lèi)活動(dòng)，協(xié)助實(shí)施各類(lèi)顧客服務(wù)活動(dòng)

　　8、嚴格遵守集團和公司的`保密規章、制度，履行與本工作崗位相應的保密職責，任何泄密行為造成公司損失，由本人承擔相應的賠償責任

　　9、遵守和執行集團、公司及部門(mén)制定的規章制度、管理要求和工作流程

　　10、負責完成上司交辦的各項工作任務(wù)

　　職能要求

　　1、高中學(xué)歷或以上、酒店服務(wù)中專(zhuān)或以上學(xué)歷

　　2、形象氣質(zhì)佳，了解基本的商務(wù)接待禮儀

　　3、具有主動(dòng)服務(wù)意識，良好的溝通協(xié)調能力，工作耐心、細心，積極認真，責任心強

　　4、具備相關(guān)顧客接待經(jīng)驗、汽車(chē)行業(yè)工作經(jīng)驗者視為有利條件

服務(wù)員崗位職責10

　　1.確保每天部門(mén)的.工作有效地完成。

　　2.清潔并提供所有樓層服務(wù)以及補充冰箱.

　　3.確保一切清潔、服務(wù)、開(kāi)夜床的程序嚴格遵守。

　　4.檢查床是否按照正確的程序以及方法來(lái)做。

　　5.檢查是否用正確的程序來(lái)清潔衛生間、馬桶，是否用正確的清潔劑來(lái)清潔。

服務(wù)員崗位職責11

　　1）接受餐飲服務(wù)方面的專(zhuān)業(yè)培訓，了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設施及使用情況，具有一定的營(yíng)養學(xué)和心理學(xué)知識，具有較強的促銷(xiāo)能力。

　　2）掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及營(yíng)養價(jià)值，服務(wù)意識強，性格外向，頭腦靈活，工作認真、善于交際。

　　3）精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標準，具有熟練的服務(wù)技能，熟練餐飲情況（如餐廳布局、臺、位情況，裝飾特點(diǎn)，環(huán)境、食品供應情況，管理人員及員工情況），有較強的責任心和高度的責任感，為酒店、顧客負責。

　　4）擺放更換展示柜菜品菜牌，了解菜價(jià)和菜品供應，整理點(diǎn)菜夾，到掃區域衛生。

　　搞好所負責的區域衛生，并注意隨時(shí)保持干凈。

　　5）了解當餐提供菜肴的'品種、價(jià)格、新增菜品，有無(wú)重點(diǎn)推銷(xiāo)和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人溝通。

　　6）與廚房及時(shí)溝通，了解菜品供應數量，海鮮產(chǎn)品的新鮮程度，主動(dòng)向客人介紹。

　　7）點(diǎn)菜時(shí)，注意葷素海鮮搭配，根據客人的人數，推薦菜品數量，規格，介紹新推出的菜品和特色菜。根據客人的消費檔次介紹相應的菜品，并介紹各種菜的烹調方法以及口味。

　　掌握各種菜式的制作過(guò)程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及營(yíng)養價(jià)值。

　　8）負責管理好所有的菜單和點(diǎn)菜工具，點(diǎn)菜高峰期后，應及時(shí)補位，協(xié)助其他崗位做好接待工作。

服務(wù)員崗位職責12

　　1、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì )，主持每日餐飲部例會(huì )，保證飯店的工作指令得到有效的執行。

　　2、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

　　3、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通協(xié)調和配合工作。

　　4、負責制定餐飲部營(yíng)銷(xiāo)計劃長(cháng)短期經(jīng)營(yíng)預算，帶領(lǐng)全體員工進(jìn)取完成和超額完成經(jīng)營(yíng)指標。

　　5、定期同餐飲部副經(jīng)理行政總廚研究新菜點(diǎn)，推出新菜單并有針對性地進(jìn)行各項促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　6、重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實(shí)施“食品衛生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛防火教育，確保賓客安全和餐廳廚房及庫房的安全。

　　7、負責下屬部門(mén)負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進(jìn)行績(jì)效評估。

　　8、檢查管理人員的工作情景和餐廳服務(wù)規范及各項規章制度的執行情景，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)采取措施，出色的完成各項工作，進(jìn)行有效的成本控制。

　　9、主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務(wù)程序與標準，并督導實(shí)施。

　　10、定期深入各部門(mén)聽(tīng)取匯報并檢查工作情景，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價(jià)格，監督采購和盤(pán)點(diǎn)工作，進(jìn)行有效的成本控制。

　　11、組織和實(shí)施餐飲部員工的'服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。

　　12、建立良好的對客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對餐飲的意見(jiàn)和提議，進(jìn)取認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿(mǎn)足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)員崗位職責13

　　工作內容：

　　1、負責包廂清潔衛生，準備包廂所需用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、運用禮貌語(yǔ)言，為顧客提供規范化、標準化服務(wù);

　　3、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本場(chǎng)所飲品及特色餐點(diǎn)。

　　職位要求：

　　1、18周歲以上，身體健康，男女不限;

　　2、有無(wú)工作經(jīng)驗均可。

服務(wù)員崗位職責14

　　1、為賓客提供接待、預訂、問(wèn)訊、結帳等快速、準確的服務(wù);

　　2、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到地接待賓客，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、嚴格執行酒店各項服務(wù)標準和考核任務(wù)，努力樹(shù)立酒店良好的品牌和公眾形象;

　　4、配合上級工作，服從上級領(lǐng)導指揮，團結并善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高業(yè)務(wù)技能。

服務(wù)員崗位職責15

　　1、按時(shí)上班，著(zhù)裝整齊，保持儀容儀表良好。

　　2、準時(shí)參加班前例會(huì )，接受上級工作安排。

　　3、做好營(yíng)業(yè)前的準備工作，搞好本屬區域的環(huán)境衛生。

　　4、了解熟悉場(chǎng)內的設施及走道線(xiàn)路。

　　5、了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規定做好開(kāi)臺、轉房、取消房、客離的具體工作。

　　6、向顧客提出禮貌周到的'服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。

　　7、對于客人的提問(wèn)應主動(dòng)回答，遇客人投訴或不滿(mǎn)，應及時(shí)做出反應，并及時(shí)向上級報告。

　　8、牢記客人姓名，以便隨時(shí)尊稱(chēng)稱(chēng)呼。

　　9、掌握包房類(lèi)型及房間一切設施配備，有禮貌地接聽(tīng)電話(huà)訂房、訂座，搜集客人信息，重要信息要第一時(shí)間反饋到上級主管。

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