飯店服務(wù)員最新崗位職責

　　在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，崗位職責起到的作用越來(lái)越大，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進(jìn)行勞動(dòng)用工管理，科學(xué)的進(jìn)行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的飯店服務(wù)員最新崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

飯店服務(wù)員最新崗位職責1

　　1、接受主管分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、負責開(kāi)餐前的準備工作、

　　3、愛(ài)護餐廳設施設備，并對其實(shí)施保養、清潔。

　　4、搞好營(yíng)業(yè)前后的`衛生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調料的清潔和充足、

　　6、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)。

　　7、嚴格按餐廳規定的服務(wù)程序和服務(wù)規格進(jìn)行服務(wù)。為客人細節服務(wù)。

　　8、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　9、熱情接待每一位客人。

飯店服務(wù)員最新崗位職責2

　　1、開(kāi)餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開(kāi)餐準備工作：按標準換臺布、擺臺；清潔餐廳桌椅和轉盤(pán)。準備開(kāi)餐用餐：托盤(pán)、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準備酒車(chē)和開(kāi)餐所需的一切餐具。

　　3、開(kāi)餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)凈客人問(wèn)題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開(kāi)餐后的整潔和衛生。

飯店服務(wù)員最新崗位職責3

　　1、負責本區域環(huán)境衛生及物品擺放。

　　2、負責本區域餐前各項準備工作和餐后的收尾工作。

　　3、服從領(lǐng)班安排，主動(dòng)、熱情服務(wù)客戶(hù)。

　　4、熟悉菜品知識，掌握重點(diǎn)菜品的營(yíng)銷(xiāo)話(huà)術(shù)，靈活推薦。

　　5、遵守飯店的各項規章制度。

飯店服務(wù)員最新崗位職責4

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用；

　　2、接待顧客應主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運用禮貌語(yǔ)言，善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

飯店服務(wù)員最新崗位職責5

　　1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識。

　　2、清潔并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4、添加所需的布品及操作設備。

　　5、從倉庫內領(lǐng)取物品。

　　6、根據餐廳的規定來(lái)擺放餐桌。

　　7、結束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

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