烘焙經(jīng)理崗位職責
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非�？鄲腊�，以下是小編精心整理的烘焙經(jīng)理崗位職責，歡迎大家分享。
烘焙經(jīng)理崗位職責1
崗位職責：
1、負責制定監督部門(mén)工作計劃，參與制定年度公司研發(fā)計劃，根據公司確認的研發(fā)計劃制定實(shí)施檔案和預算；
2、負責公司各類(lèi)新烘培產(chǎn)品的前期研發(fā)、制作。后期負責對產(chǎn)品上市前的內部培訓工作以及后期產(chǎn)品改良工作。
3、精通食品生產(chǎn)的質(zhì)量及工藝要求，負責成品流程的制定、生產(chǎn)成本的監控、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、產(chǎn)品風(fēng)格的調整。協(xié)助品質(zhì)部門(mén)制訂并提供新產(chǎn)品工藝技術(shù)、新產(chǎn)品、新材料質(zhì)量標準；制定與管理部門(mén)相關(guān)配方、工藝等技術(shù)文件；
4、熟悉食品法律法規及食材營(yíng)養結構，具備良好的員工技術(shù)培訓及現場(chǎng)指導經(jīng)驗，并協(xié)助監督檢查生產(chǎn)部門(mén)的產(chǎn)品質(zhì)量。尤其是有對生產(chǎn)過(guò)程中出現的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行總結并再培訓的能力；
5、具備良好的行業(yè)視野和敏銳的商業(yè)意識，能從國內及國外烘焙行業(yè)的角度對國內進(jìn)行準確分析，根據消費者需求進(jìn)行前瞻性的產(chǎn)品改良和新品研發(fā)。
6、配合有關(guān)部門(mén)對原料和包材供應商的評估審核工作，對購進(jìn)的原輔料進(jìn)行監督，是否合乎產(chǎn)品研發(fā)時(shí)質(zhì)量標準。
7、認真完成上級下達的其他任務(wù)。
職位要求：
1、5年以上一線(xiàn)烘培食品（糕點(diǎn)，面包，中西式干點(diǎn)）生產(chǎn)加工經(jīng)驗或5年以上的食品研發(fā)經(jīng)驗。
2、熟悉并精通烘焙產(chǎn)品的技術(shù)與營(yíng)養特征、安全要求。
3、專(zhuān)業(yè)水平的加工工藝與設備應用、產(chǎn)品技術(shù)應用能力。
4、具有嚴謹的工作作風(fēng)及良好的職業(yè)操守，具有強烈的'事業(yè)心、責任心和組織能力，工作主動(dòng)團隊合作意識強；
烘焙經(jīng)理崗位職責2
職責描述：
1、向各城市門(mén)店和工廠(chǎng)直銷(xiāo)肉松
2、和經(jīng)銷(xiāo)商共同維護市場(chǎng)和開(kāi)發(fā)新業(yè)務(wù)
3、負責所屬區域市場(chǎng)客戶(hù)維護與開(kāi)發(fā)，發(fā)掘新客戶(hù)及渠道，組織執行銷(xiāo)售策略，實(shí)現市場(chǎng)占有率和銷(xiāo)售目標；
4、建立順暢的客戶(hù)溝通渠道，主持客戶(hù)的業(yè)務(wù)談判及成交，落實(shí)客戶(hù)貨款的回收，創(chuàng )建長(cháng)期、良好、穩固的區域客戶(hù)關(guān)系；
5、確保銷(xiāo)售業(yè)績(jì)的達成。
任職要求：
1、3—5年以上肉松銷(xiāo)售工作經(jīng)驗；
2、負責過(guò)省區或省區以上銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理工作；
3、有團隊管理經(jīng)歷，對銷(xiāo)售業(yè)務(wù)管理和銷(xiāo)售團隊管理有深刻理解；
4、有快消品市場(chǎng)推廣、企劃工作經(jīng)歷優(yōu)先；
5、適應能力和開(kāi)拓能力強，能適應經(jīng)常性出差
烘焙經(jīng)理崗位職責3
職位描述：
【崗位職責】：
1、研究中式糕點(diǎn)、烘焙產(chǎn)品在門(mén)店的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)；
2、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品定位，產(chǎn)品渠道組合策略，推廣模式，盈利模式；
3、根據市場(chǎng)和客戶(hù)需求開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，組織產(chǎn)品在渠道的營(yíng)銷(xiāo)和運營(yíng)；
4、對產(chǎn)品概念的創(chuàng )新，產(chǎn)品設計和推廣策略，運營(yíng)模式。
【任職資格】：
1、大專(zhuān)或以上學(xué)歷，6年以上產(chǎn)品/品牌管理或營(yíng)銷(xiāo)管理崗位工作經(jīng)驗；
2、獨立負責過(guò)至少2個(gè)以上新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，包括從市調、產(chǎn)品設計、新品上市和渠道營(yíng)銷(xiāo)、運營(yíng)整體的項目管理；
3、具備產(chǎn)品思維和有一定的營(yíng)銷(xiāo)理論基礎，對現代，電商和特通渠道的產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有系統的研究和實(shí)戰經(jīng)驗。
烘焙經(jīng)理崗位職責4
1、輔導并監督現烤門(mén)店存在的問(wèn)題，確定改善方法及追蹤進(jìn)度，提升后場(chǎng)管理運營(yíng)效率；
2、負責現烤團隊人員知識、技能的培訓，建立協(xié)同一致合作良好的團隊；
任職資格
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷；
2、有3年以上大型連鎖烘焙食品行業(yè)門(mén)店運營(yíng)管理工作經(jīng)驗，擅長(cháng)培訓教學(xué)；
3、執行力強，善于溝通、組織協(xié)調；
4、能承受較高的工作強度和壓力，能長(cháng)期出差；
烘焙經(jīng)理崗位職責5
崗位職責：
1、區域目標的確定與分解，協(xié)助門(mén)店制定各門(mén)店的目標達成方案，過(guò)程跟蹤推動(dòng)目標實(shí)現
2、片區團隊建設（招聘渠道、面試技巧、考核、培訓、請假審批等）
3、針對不同門(mén)店的業(yè)績(jì)狀況與經(jīng)營(yíng)數據，制定單店業(yè)績(jì)提升方案
4、嚴格執行營(yíng)運標準體系，對檢查中發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行輔導、跟蹤解決
5、對門(mén)店的進(jìn)銷(xiāo)存、現金管理、卡券、報損等財務(wù)管理進(jìn)行核查
6、商圈、競品分析，提出相應的策略
7、區域內新門(mén)店的拓展
8、大客戶(hù)的管理
9、線(xiàn)上銷(xiāo)售策劃與推廣
任職資格：
�、�、教育程度及所需資質(zhì)（學(xué)歷、特殊訓練經(jīng)歷及任職資格證書(shū)）
1、大專(zhuān)學(xué)歷，營(yíng)銷(xiāo)、管理、食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)優(yōu)秀
2、參加過(guò)營(yíng)銷(xiāo)、微商、電商類(lèi)培訓者優(yōu)先
�、�、工作經(jīng)驗（工作行業(yè)、經(jīng)歷、職位、幅度等）
1、3年以上大店優(yōu)秀店長(cháng)管理經(jīng)驗或3年以上食品連鎖企業(yè)區域經(jīng)理工作經(jīng)驗
2、管理團隊人數在100人以上或連鎖門(mén)店5家以上
�、�、專(zhuān)業(yè)知識及技能（崗位專(zhuān)業(yè)技能及管理類(lèi)技能等）
1、簡(jiǎn)單的營(yíng)銷(xiāo)企劃活動(dòng)策劃能力
2、銷(xiāo)售數據分析能力
3、中級團隊建設能力
4、財務(wù)管理與分析能力
5、員工業(yè)余活動(dòng)策劃能力
6、全面的門(mén)店營(yíng)運管理能力與輔導、督導能力
�、�、上崗培訓要求（培訓內容、培訓成果、考核要求、帶訓師等）
1、企業(yè)文化、企業(yè)發(fā)展歷程、概況及相關(guān)制度
2、營(yíng)運標準文件
3、產(chǎn)品知識、食品安全法
4、帶訓師為營(yíng)運經(jīng)理
�、�、其它特定需求（體力、心態(tài)、敬業(yè)度、性格、性別等）
1、身體健康、精力充沛
2、愛(ài)崗敬業(yè)，能夠吃苦耐勞
3、性格開(kāi)朗
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