最新食堂員工崗位職責

　　在學(xué)習、工作、生活中，很多地方都會(huì )使用到崗位職責，崗位職責是組織考核的依據。那么相關(guān)的崗位職責到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的最新食堂員工崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

最新食堂員工崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、準時(shí)上下班、不遲到、不早退，有并有事按規定履行請假手續，工作時(shí)間不隨便離開(kāi)食堂，穿工作服不能在校園內走動(dòng)。

　　2、要樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。

　　3、嚴格執行食堂各項規章制度，各人職責明確，職責范圍內的事認真做好并把好衛生關(guān)。

　　4、檢查學(xué)生用餐情況，及時(shí)反饋，提出改進(jìn)措施，保證用餐的質(zhì)量。

　　5、同志間相互關(guān)心，互相愛(ài)護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時(shí)要聽(tīng)從安排主動(dòng)去做。

　　6、食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛生工作，確保食堂內環(huán)境，餐具衛生、安全。

　　7、完成總務(wù)主任布置的其他工作。

　　一、遵守企業(yè)機構各項規章制度，服從廚師長(cháng)的安排管理。

　　二、認真搞好員工食堂的飲食衛生和環(huán)境衛生，保證飯菜干凈，用餐環(huán)境整潔。

　　三、認真安排好職工用餐食譜，保證飯菜質(zhì)量，確保員工吃好、滿(mǎn)意。

　　四、按企業(yè)機構下達的用餐標準制定菜譜，合理掌握成本，保證用餐成本不超標。

　　五、根據季節變化，不斷增添花樣品種。

　　六、搞好責任區的衛生，員工用的蔬菜要擺放整齊，無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)。

　　七、與廚房廚師搞好關(guān)系，團結協(xié)助。

　　八、做好班后收尾工作，確保安全生產(chǎn)

最新食堂員工崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、熟悉掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)理論知識，了解食物營(yíng)養價(jià)值評價(jià)方法，食品污染防治以及各類(lèi)食品的衛生要求;

　　2、熟悉各類(lèi)食材功能和療效，結合中醫理論，根據客戶(hù)體質(zhì)、飲食習慣、恢復情況、活動(dòng)課程安排及個(gè)人要求等需求有針對性的定制合理的月子膳食方案，并能根據實(shí)際情況及時(shí)調整，起到咨詢(xún)和指導服務(wù)的'作用;

　　3、向廚房下達各客戶(hù)的月子菜譜，與廚房保持密切的溝通，并監督月子餐的質(zhì)量，核實(shí)每日送餐情況，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

　　4、解答客戶(hù)有關(guān)餐飲及養生保健方面的疑問(wèn)。

　　5、負責產(chǎn)后媽媽開(kāi)奶工作。

　　6、負責培訓員工熟練掌握催乳技術(shù)。

　　7、根據護理中心經(jīng)營(yíng)目標，按季節變換，向廚師長(cháng)推薦同等功效、可替換的食材。

　　8、負責產(chǎn)婦營(yíng)養健康檔案的管理與歸檔。

　　9、完成上級交給的其他工作。

最新食堂員工崗位職責3

　　崗位職責：

　　1、熱愛(ài)食堂、關(guān)心食堂、愛(ài)護食堂、發(fā)展食堂。

　　2、努力工作，提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　3、不得遲到、早退、曠工，工作時(shí)間嚴肅認真，不準竄崗，聊天，看書(shū)報，干私活。

　　4、工作時(shí)間著(zhù)裝統一，整潔，儀態(tài)端正;男員工不準蓬頭，蓄胡須，留指甲，女員工化妝清淡，不準留指甲。

　　5、使用文明用語(yǔ)(您好，請，謝謝，對不起，再見(jiàn))，對顧客一視同仁，不準與顧客發(fā)生爭吵。

　　6、團結同志，作風(fēng)正派，舉止文雅，不得大聲喧嘩、嘻鬧，成群結隊脫崗。

　　7、講究衛生，每天進(jìn)入操作間要先消毒，工作服每天洗滌，并不得帶出食堂。

　　8、愛(ài)護公物，不準私自占用和損壞食堂公物，如果損壞，照價(jià)賠償。

　　9、維護食堂聲譽(yù)，秉公守法，不準以權謀私，不準在操作間吸煙。

　　10、防火、防盜、防止食物中毒，防止腸道傳染病的發(fā)生。

　　11、膳食生產(chǎn)人員應本著(zhù)對己對人負責的精神主動(dòng)參加一年一度的體檢。

　　12、在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現自己有嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹或其他皮膚外傷以及有眼、鼻溢液情況應及時(shí)向領(lǐng)導報告。

最新食堂員工崗位職責4

　　崗位職責：

　　一、為防止學(xué)校食物中毒或其他食源性疾病事故的發(fā)生，保障師生員工身體健康，根據《食品安全法》和《學(xué)校衛生工作條例》，制定本制度。

　　二、學(xué)校實(shí)行在校長(cháng)負責制下，配備專(zhuān)(兼)職食品衛生管理人員。

　　三、食堂必須取得衛生行政部門(mén)發(fā)放的衛生許可證，要積極配合，主動(dòng)接受縣衛生行政部門(mén)的衛生監督。

　　四、學(xué)校食堂要建立衛生管理規章制度及崗位責任制度，并接受全校師生的監督。

　　五、食堂要建立嚴格的安全保衛措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生，確保師生用餐的衛生與安全。

　　六、學(xué)校對學(xué)生加強飲食衛生教育，進(jìn)行科學(xué)引導，勸阻學(xué)生不買(mǎi)無(wú)照無(wú)證商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

　　七、自覺(jué)接受各級教育主管部門(mén)對學(xué)校的食品衛生工作的行政管理，并將食品衛生安全管理工作納入學(xué)校重要議事日程。

　　八、制定食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓計劃，并在衛生行政部門(mén)的指導下定期組織對食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓。

　　九、按照《食品安全法》的有關(guān)規定，加強對食堂與學(xué)生集體用餐的衛生監督，對食堂采購、貯存、加工、銷(xiāo)售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節重點(diǎn)進(jìn)行監督指導。

　　十、學(xué)校建立食物中毒或者食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照應急預案的措施執行。

　　十一、學(xué)校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度，發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒事故及時(shí)報告教育衛生行政部門(mén)。

　　十二、建立學(xué)校食品衛生責任追究制度。對違反規定、玩忽職守、疏于管理造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隱瞞實(shí)情不上報的責任人，按照有關(guān)規定嚴肅處理;對違反規定，造成重大食物中毒事件，情節特別嚴重的依法追究責任人的'法律責任。

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