肉品品質(zhì)檢驗人員培育班發(fā)言稿
在充滿(mǎn)活力，日益開(kāi)放的今天，發(fā)言稿對我們的作用越來(lái)越大，發(fā)言稿可以幫助發(fā)言者更好的表達。寫(xiě)起發(fā)言稿來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編整理的肉品品質(zhì)檢驗人員培育班發(fā)言稿，僅供參考，歡迎大家閱讀。
同志們：
要依據《食品平安法》國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等法律法規及商務(wù)部、廳有關(guān)要求，各位肉品品質(zhì)檢驗人員要將所學(xué)知識運用到實(shí)際工作中。依照國家規定的肉品品質(zhì)檢驗規程，以崇高的職業(yè)道德、精湛的業(yè)務(wù)素養對肉品進(jìn)行同步檢驗，確保出場(chǎng)、點(diǎn)生豬產(chǎn)品質(zhì)量平安，并如實(shí)記錄檢驗結果。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，應當加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗合格標志。經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應監督無(wú)害化處置人員依照國家有關(guān)規定處置，并如實(shí)記錄處置情況，而且要按照《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處置管理方法》規定填寫(xiě)《病害豬無(wú)害化處置記錄表》病害豬產(chǎn)品無(wú)害化處置記錄表》待宰前死亡生豬無(wú)害化處置記錄表》等有關(guān)表格，配合商務(wù)執法人員的監督檢查；生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的不得出廠(chǎng)（場(chǎng)）。
一、清醒認識當前食品平安形勢
老百姓的生活水平不時(shí)提高，1老百姓對食品平安越來(lái)越關(guān)注、各級政府對食品平安越來(lái)越重視。隨著(zhù)社會(huì )的`不時(shí)發(fā)展。消費觀(guān)念已從吃得飽向吃得好、吃得健康轉變，對食品安全的期望值越來(lái)越高。政府部門(mén)也越來(lái)越重視食品平安工作，一是相繼出臺了相關(guān)法律法規，如年國務(wù)院修訂了生豬屠宰管理條例》年國家出臺了食品平安法》等，省也正在修訂《省生豬屠宰管理條例》預計今年下半年出臺；二是成立了高規格的食品平安委員會(huì )，國務(wù)院食品平安委員會(huì )主任、副主任分別由3位副總理?yè)�，省食品平安委員會(huì )主任、副主任分別由3位副省長(cháng)擔任。三是建立了地方政府負總責、各監管部門(mén)各負其責，企業(yè)是食品平安第一責任人的食品平安責任體系。
但不容樂(lè )觀(guān)。近年來(lái)，2食品平安環(huán)境總體向好。食品平安環(huán)境不時(shí)改善，但毒奶粉、地溝油、毒豇豆、毒芒果、染色臍橙、染色饅頭等食品平安時(shí)間時(shí)有發(fā)生，豬肉質(zhì)量平安事件也常有發(fā)生，尤其是今年雙匯“瘦肉精”事件流露出屠宰企業(yè)食品平安意識和主體責任意識不強等問(wèn)題。
生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的不得出廠(chǎng)（場(chǎng)）省正在修訂的省生豬屠宰管理條例》對小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)的肉品品質(zhì)檢驗也作了相應的規定，3做好肉品品質(zhì)檢驗是屠宰企業(yè)的法定責任和義務(wù)。國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》明確規定生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）應當建立嚴格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。做好肉品品質(zhì)檢驗是屠宰企業(yè)的法定責任和義務(wù)，而肉品品質(zhì)檢驗人員是豬肉質(zhì)量平安的重要貫徹者和執行者，希望你清醒認識當前食品平安形勢，要站在人民生命健康平安的角度，高度重視肉品品質(zhì)檢驗工作，切實(shí)履行職責。
二、高度重視肉品品質(zhì)檢驗人員培訓工作
對所有生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行一次培訓。商務(wù)部培訓對象包括：省級屠宰行業(yè)管理人員，1商務(wù)部和我廳高度重視生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓工作。商務(wù)部在年印發(fā)了全國生豬屠宰行業(yè)培訓方案》決定從年開(kāi)始用3年時(shí)間在全國開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)從業(yè)人員培訓工作。肉品品質(zhì)檢驗和屠宰技術(shù)師資和規模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人。廳在年也印發(fā)了省生豬屠宰行業(yè)培訓方案》決定利用3年左右的時(shí)間，使全省生豬屠宰行業(yè)管理人員、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負責人、肉品品質(zhì)檢驗人員、屠宰技術(shù)工人全部接受一次培訓，實(shí)現肉品品質(zhì)檢驗人員、屠宰技術(shù)工人考核合格，持證上崗，參訓人員經(jīng)考核合格后，頒發(fā)培訓合格證書(shū)，培訓合格證書(shū)有效期三年，全國行業(yè)內通用，有效期過(guò)后須經(jīng)重新考核合格后換發(fā)證書(shū)。省肉類(lèi)協(xié)會(huì )負責組織開(kāi)展省級行業(yè)培訓、考核及證書(shū)備案管理工作。省級培訓對象包括市、縣屠宰行業(yè)管理人員，規模以下的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)主要負責人和肉品品質(zhì)檢驗人員。
省肉品品質(zhì)檢驗人員檢驗水平與我省屠宰行業(yè)發(fā)展不相適應，2省肉品品質(zhì)檢驗人員培訓效果明顯。目前。肉品品質(zhì)檢驗人員亟需通過(guò)培訓提高檢驗水平和從業(yè)素質(zhì)。為此，今年月、月我分別在寧鄉、永州舉辦了2期肉品品質(zhì)檢驗人員培訓班，每次培訓班，省屠管辦和省肉類(lèi)協(xié)會(huì )都精心挑選取得全國肉品品質(zhì)檢驗師資資格證并在肉品品質(zhì)檢驗崗位上有豐富檢驗的老師作為主講，學(xué)員普遍反應良好，培訓效果明顯，既學(xué)到相關(guān)法律法規，做到依法履行職責；又學(xué)到專(zhuān)業(yè)知識，做到依規檢驗。
三、切實(shí)做好肉品品質(zhì)檢驗工作
同志們，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)老百姓生命健康和切身利益，任重道遠。希望大家珍惜機會(huì )，學(xué)有所成，在各自的崗位上建功立業(yè)，全面提高我省生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
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