美食節方案
為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展，就需要我們事先制定方案，方案是書(shū)面計劃，具有內容條理清楚、步驟清晰的特點(diǎn)。方案應該怎么制定呢？下面是小編精心整理的美食節方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
美食節方案1
魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來(lái)餐飲市場(chǎng)的發(fā)展與需求，濟南早已把構成魯菜的三個(gè)地方特色（濟南風(fēng)味菜、濟寧（主要是孔府菜）風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜），融為一體。使每一位食客在濟南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開(kāi)業(yè)第十個(gè)年頭的日子了，在以往的美食活動(dòng)經(jīng)驗上，又聘請了魯西鮑翅名廚；膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造**年度紅火四月龍千潭美食節。
一、活動(dòng)主題：品味春季的時(shí)令食材，鮮香時(shí)尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“紅火四月龍千潭美食節”。
二、活動(dòng)內容：20xx年紅火四月龍千潭美食節擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力，培養客戶(hù)，營(yíng)造餐飲文化。屆時(shí)，將通過(guò)美食節的舞臺，展示以制作精細帶有魯西文化高檔滋補鮑翅參系列；膠東鮮活海鮮和海派時(shí)尚菜品；崇尚綠色無(wú)公害芽苗野菜系列；另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達到“食以人為本，節以人為樂(lè )”的效果，提前營(yíng)造出“五一黃金假期”的節日氣氛！
三、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月8日到4月16日
四、活動(dòng)形式：宴會(huì )套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。
五、活動(dòng)操作程序：（一）籌備1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；2、通過(guò)報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節的信息，喚起消費者的'關(guān)注；3、加強對外聯(lián)絡(luò )，協(xié)調合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。（二）舉辦1、品牌千潭菜肴形象展示主題：有滋有味，色、香、味、形。方式：設固定的展區，制作成品展示。形式：通過(guò)紅火四月千潭美食節體驗，展示品牌及其文化形象�；�(dòng)：通過(guò)回答問(wèn)題，贏(yíng)取精美神秘禮品。（找酒水供貨提供禮品）2.內容：（1）紅火四月千潭美食節菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）紅火四月千潭美食節菜肴的文化展示；()（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。（4）消費者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現代人對于吃是非常講究的，尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng )意和文化內涵的來(lái)策劃本次美食節整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設置長(cháng)方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長(cháng)廊設10米左右的長(cháng)方型樣菜展示臺，展示并供應多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節的菜肴系列成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景。
3、促銷(xiāo)活動(dòng)主題：輕松體驗，更歡樂(lè )。形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費贈送酒水，現場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動(dòng)也一起加入近來(lái)。內容：在紅火四月千潭美食節期間，免費贈送啤酒2支/桌；當餐消費超過(guò)200元的報銷(xiāo)市內出租車(chē)費用10元�！咀ⅲ阂陨铣曩e內容限于點(diǎn)美食節系列菜肴，非美食節菜肴不享受此待遇�！�
六、活動(dòng)組織：
1、工作分工餐廳負責組織制定相關(guān)計劃與實(shí)施廚房負責菜單的制定和人員的籌備采購部責成相關(guān)專(zhuān)員負責采購供應前廳專(zhuān)人負責展臺的物品管理與推銷(xiāo)銷(xiāo)售部負責老客戶(hù)信息傳遞2、協(xié)調聯(lián)絡(luò )采購部、銷(xiāo)售部、前廳部。3、對外宣傳宣傳單、指示牌、臺卡等。4、客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)銷(xiāo)售部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息。5、活動(dòng)保障采購部原材料采購，銷(xiāo)售部信息傳遞，前廳專(zhuān)人負責展臺的物品，餐廳一線(xiàn)大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。
七、環(huán)境布置：
掛條幅2條，停車(chē)位1條，展示柜上方1條，酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹餐廳平頂掛彩帶……
八、宣傳策劃：1、印制美食節廣告彩頁(yè)隨晚報附送。2、大堂放置美食節宣傳廣告牌。（一拉寶）3、邀請餐飲雜志采訪(fǎng)，報道美食節實(shí)況。4、短信群發(fā)，消息散播。
九、費用預算：1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)500元=3500。2、贈送禮品費用：有供貨商承擔80%。3、裝飾費用橫副+金布+氣球（7天）+雜費=500。4、菜肴原材料費用：另計。
美食節方案2
一、活動(dòng)目的
為了增強全體教職工的。凝聚力，豐富校園業(yè)余文化生活，表達學(xué)校對全體教職員工節日的關(guān)懷與問(wèn)候，同時(shí)給教職員工搭建一個(gè)展示自己才華的。舞臺，特舉辦20xx年慶新年元旦聯(lián)歡會(huì )，讓全體教職工歡聚一堂，開(kāi)心快樂(lè )地總結過(guò)去、展望未來(lái)，共同度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的'元旦。
二、活動(dòng)主題
玉兔來(lái)臨鬧新春，歡天喜地迎新年。
三、活動(dòng)對象
全體教職員工
四、主辦單位：
xx學(xué)校各部門(mén)
五、活動(dòng)內容和形式
1.形式不限，可單人或教研組組表演均可，節目類(lèi)型包括大合唱、獨唱、獨舞、舞蹈、現代舞蹈(組合式)、相聲、小品、朗誦等；同時(shí)穿插趣味活動(dòng)，內容要健康向上，富有創(chuàng )意，旨在展現教職工精湛才藝和精神風(fēng)貌。聯(lián)歡會(huì )結束時(shí)舉辦舞會(huì )。
2.具體的節目編排由各教研組負責，每組至少一個(gè)節目。
3.各節目于12月xx日前報給xxx。
六、人員分工安排
總策劃：
主持：
音響：
會(huì )場(chǎng)食品、會(huì )餐安排：
美食節方案3
一、活動(dòng)名稱(chēng)：
云陽(yáng)縣第一屆盤(pán)龍鄉村美食節
二、活動(dòng)主題和宗旨：
活動(dòng)口號：彩云陽(yáng)光〃美食盤(pán)龍
活動(dòng)主題：歡享健康美食，體驗休閑生活
活動(dòng)宗旨：美食節的舉辦旨在以美食節為平臺，展示鄉村美食特色，大力促進(jìn)我縣與市縣外餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質(zhì)；弘揚美食文化，豐富市民生活，幸福云陽(yáng)百姓，推動(dòng)云陽(yáng)旅游業(yè)和餐飲業(yè)的綜合發(fā)展，為打造宜居云陽(yáng)和爭創(chuàng )優(yōu)秀旅游城市創(chuàng )造條件。
三、活動(dòng)時(shí)間
xxxx年3月7日至3月13日，歷時(shí)7天。
四、活動(dòng)地點(diǎn)
中心會(huì )場(chǎng)：云陽(yáng)縣張飛廟廣場(chǎng)
分會(huì )場(chǎng)：各家農家樂(lè )和特色餐飲酒店
五、活動(dòng)組織單位
主辦單位：云陽(yáng)縣商務(wù)局、云陽(yáng)縣旅游局、張飛廟管委會(huì )、云陽(yáng)電視臺、盤(pán)龍街道辦事處。
承辦單位：盤(pán)龍街道辦事處
協(xié)辦單位：云陽(yáng)縣文廣新局、《云陽(yáng)報》報社、云陽(yáng)縣交警大隊、各贊助單位。
六、活動(dòng)項目
�。ㄒ唬╅_(kāi)幕式及名特菜品評選大賽
時(shí)間：3月8日10∶00—10∶40。地點(diǎn)：張飛廟廣場(chǎng)
主持人：向華清 盤(pán)龍街道辦事處主任
議程：1、盤(pán)龍街道辦事處主任向華清同志介紹盤(pán)龍鄉村美食節的活動(dòng)情況；2、盤(pán)龍街道黨工委書(shū)記劉元獻同志致歡迎詞；
3、縣商務(wù)局領(lǐng)導致賀詞；4、市級部門(mén)領(lǐng)導致賀詞；5、縣領(lǐng)導宣布開(kāi)幕；6、名特菜品評選大賽。（評選大賽過(guò)程中重慶麻辣明星、云陽(yáng)舞佳舞藝術(shù)團進(jìn)行文藝節目表演）領(lǐng)導和嘉賓在名特菜品評選大賽結束后，按照組委會(huì )安排分別前往永興農莊、江南田苑、南泥灣和城南馨島就餐
�。ǘ┼l村美食論壇
時(shí)間：3月8日14∶00—17∶00
地點(diǎn)：盤(pán)龍街道辦事處五樓大會(huì )議室
主持人：街道辦事處主要領(lǐng)導
主題：發(fā)展休閑農家樂(lè )、引領(lǐng)生態(tài)健康飲食
參會(huì )人員：市旅游局、市商委、九龍坡區旅游局、萬(wàn)州、開(kāi)縣、奉節、巫山等商務(wù)局和旅游局、重慶日報、重慶電視臺、重慶大學(xué)、西南大學(xué)食品學(xué)院、三峽學(xué)院、云陽(yáng)餐飲協(xié)會(huì )、九龍坡區相關(guān)農家樂(lè )、市縣內外知名餐飲企業(yè)、參加比賽農家樂(lè )、轄區內企業(yè)。
議程： 1。盤(pán)龍街道辦事處領(lǐng)導講話(huà)；2�？hXXX單位領(lǐng)導講話(huà)；
3。主題演講（請有關(guān)專(zhuān)家及領(lǐng)導作主題演講）；4。參會(huì )人員與專(zhuān)家及領(lǐng)導的互動(dòng)。
�。ㄈ┡e辦巧嫂子大賽
時(shí)間：2011年3月7日上午9：00—12：00
地點(diǎn)：張勇烤羊場(chǎng)
內容：街道辦事處所轄24個(gè)村（社區）各推選一名農民婦女（統一著(zhù)裝），將傳統制作農家菜的絕活進(jìn)行集中展示和比賽，旨在挖掘民間特色菜品，打造知名品牌，增大婦女就業(yè)門(mén)路，促進(jìn)農戶(hù)萬(wàn)元增收（獲獎的巧嫂子及菜品可推薦給農家樂(lè )等餐飲企業(yè)）。
�。ㄋ模┟朗丑w驗
時(shí)間：2011年3月8日—2011年3月13日
地點(diǎn)：盤(pán)龍街道辦事處轄區內受美食節組委會(huì )推薦指定的餐飲食店。
內容：各農家樂(lè )和餐飲店在節日期間集中展示本店的特色菜品供游客享用，各店可開(kāi)展優(yōu)惠打折活動(dòng)（活動(dòng)期間美食節指定酒店菜品價(jià)格一律8。8折和招牌菜免費品嘗活動(dòng)）。組委會(huì )負責美食區氛圍營(yíng)造（每個(gè)店門(mén)面橫幅包裝為“云陽(yáng)縣第一屆盤(pán)龍鄉村美食節指定推薦酒店”）、安全保障、事務(wù)協(xié)調（公布舉報服務(wù)電話(huà)），開(kāi)展地方民俗表演（請社區文藝隊去幾個(gè)大型農家樂(lè )各表演一場(chǎng)文藝節目，計劃5場(chǎng)）。
�。ㄎ澹╅]幕式暨頒獎典禮
時(shí)間：2011年3月13日 17：00
地點(diǎn)：張勇烤羊場(chǎng)
內容：對美食節期間舉行的名優(yōu)菜品和巧嫂子比賽評選的各種獎項進(jìn)行頒獎，屆時(shí)將邀請獲獎?wù)呒坝嘘P(guān)嘉賓參加。
七、宣傳策劃
1、節前宣傳：一是提前一周召開(kāi)美食節新聞發(fā)布會(huì )向公眾發(fā)布相關(guān)信息；二是提前一周制作30秒鐘圖像廣告和字幕廣告在云陽(yáng)、萬(wàn)州、開(kāi)縣、奉節、巫山電視臺滾動(dòng)播出；三是與中國移動(dòng)、中國聯(lián)通等合作，以短信形式向公眾發(fā)布信息；四是借助公交電視龐大的客流量進(jìn)行宣傳，以及車(chē)身廣告、傳單、訂餐名片等，擴大影響力。
2、節中宣傳：一是從長(cháng)江大橋起到各農家樂(lè )等布置彩旗500條，標語(yǔ)500幅，營(yíng)造氣氛；二是利用電視、報紙、廣播等媒體進(jìn)行廣泛宣傳，有活動(dòng)就有新聞，新聞報道全線(xiàn)鋪開(kāi)；三是制作一期現場(chǎng)錄播節目，作美食節專(zhuān)題深度報道（供節后宣傳一周使用）；四是在云陽(yáng)網(wǎng)上發(fā)布美食節的相關(guān)報道；五是各參賽酒家進(jìn)行互動(dòng)宣傳，制作展板，自行發(fā)放宣傳資料，擴大宣傳氣氛。
3、節后宣傳
一是將論壇專(zhuān)家的觀(guān)點(diǎn)及活動(dòng)場(chǎng)景，編制進(jìn)行活動(dòng)實(shí)況播出，同時(shí)制成《云陽(yáng)視點(diǎn)》節目，播放一周；二是在云陽(yáng)網(wǎng)上和《云陽(yáng)報》上刊登獲獎名菜等，在美食節后一個(gè)月內到獲獎的酒家品
嘗獲獎名菜，可獲一定的折扣優(yōu)惠，既宣傳獲獎名菜，又延續美食節的影響，引導市民的.飲食消費。
八、活動(dòng)的籌備安排
1、前期準備階段（2月20日—3月6日）
�。�1）成立美食節組委會(huì )及各工作組分工；
�。�2）制定美食節活動(dòng)，報縣委辦縣府辦審批；
�。�3）確定參賽酒店及評獎細節；
�。�4）確定巧嫂子大賽人員及評獎細則；
�。�5）確定參加美食節論壇的領(lǐng)導及嘉賓；
�。�6）確定宣傳及場(chǎng)景氛圍營(yíng)造；
�。�7）確定開(kāi)閉幕式慶典布置和文藝表演；
�。�8）制定美食節期間的安全接待預案（包括停車(chē)路線(xiàn)等）。
2、節中各部門(mén)分工
�。�1）會(huì )務(wù)秘書(shū)組：
組長(cháng)：李剛 副組長(cháng)：馮遠明、解春艷、陳經(jīng)國、唐渝濤 成員：黨政辦全體成員、彭小平、劉思詩(shī)等10名村官。
職責：負責美食節會(huì )務(wù)各種發(fā)言材料、各單位及嘉賓（包括閉幕式參加的領(lǐng)導、單位及獲獎?wù)邆�(gè)人、單位）的邀請和兩項比賽規則制定等。
�。�2）宣傳報道組：
組長(cháng)：陽(yáng)廷云副組長(cháng)：劉曉軍、鄧光瓊
成員：文化站工作人員、廣播站工作人員、胡楊、朱家川。
美食節方案4
一、活動(dòng)特色
打破地域界限，邀請全球各地美食代表，打造一場(chǎng)國際化的美食盛宴，讓游客不出國門(mén)即可品嘗世界美食。
二、活動(dòng)規劃
國際美食長(cháng)廊：按國家或地區劃分區域，設置特色美食展位，如意大利披薩、法國甜點(diǎn)、日本壽司、墨西哥玉米卷等。
美食文化交流：設置文化交流區，邀請各國廚師分享美食背后的文化故事，促進(jìn)國際文化交流。
美食DIY工作坊：提供原材料和簡(jiǎn)易工具，讓游客嘗試制作異國美食，增加參與感。
美食音樂(lè )節：結合美食節，舉辦小型音樂(lè )節，邀請國內外知名樂(lè )隊或歌手現場(chǎng)表演，營(yíng)造輕松愉悅的.氛圍。
美食節方案5
20xx年10月金旺金秋美食節擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過(guò)美食節的舞臺，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽(yáng)澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達到“食以人為本，節以人為樂(lè )”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節日氣氛！
舉辦金旺金秋美食節，引進(jìn)名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養客戶(hù)，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。
一、活動(dòng)目的.
通過(guò)美食節活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。
二、活動(dòng)原則
實(shí)惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
三、活動(dòng)賣(mài)點(diǎn)
大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。
四、活動(dòng)理念
金旺菜肴菜的個(gè)性化！
五、活動(dòng)主題
感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“金旺中秋美食節”。
六、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┗I備
1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；
2、通過(guò)傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；
3、加強對外聯(lián)絡(luò )，協(xié)調合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。
�。ǘ┡e辦
1、品牌金旺菜肴形象展示
主題：有滋有味，色、香、味、形。
方式：設固定的展區，制作成品展示。
形式：通過(guò)金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。
互動(dòng)：現場(chǎng)編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現在開(kāi)獎。，營(yíng)造活躍氣氛。
內容：
�。�1）金旺菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；
�。�2）金旺菜肴的文化展示；
�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。
展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。
2、促銷(xiāo)活動(dòng)
主題：輕松體驗，更歡樂(lè )。
形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費贈送酒水，舉辦現短信場(chǎng)抽獎活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。
美食節方案6
一、活動(dòng)背景
學(xué)校的發(fā)展需要加強校園文化建設，而餐廳的文化建設是校園文化不可或缺的重要組成部分。餐廳文化建設不僅關(guān)系著(zhù)學(xué)生的日常生活和學(xué)習，而且也是和諧校園建設的重要環(huán)節。餐廳建設不能只滿(mǎn)足于讓學(xué)生吃飽這一層面，而是必須要讓學(xué)生吃的飽吃的好，吃的舒服吃的'開(kāi)心。
二、活動(dòng)目的
良好的餐廳文化氛圍，可以提高學(xué)生的就餐質(zhì)量，真正的做到消費的是食物，享受的是文明。校園美食節作為我校餐飲文化傳統活動(dòng)之一，旨在構建和諧校園文化餐飲，保障在校學(xué)生就餐權益的同時(shí)促進(jìn)各食堂菜品的推陳出新，以便更好的建設校園食堂。
三、活動(dòng)時(shí)間
10月23日下午1：30到4：00
四、活動(dòng)地點(diǎn)
木蘭路新食堂、天馬食堂、南院食堂、江邊食堂
五、前期準備
�。ㄒ唬┚�(xiàn)上線(xiàn)下宣傳同時(shí)進(jìn)行：線(xiàn)上通過(guò)QQ、微信、微博廣泛宣傳；線(xiàn)下進(jìn)行海報、擺點(diǎn)宣傳，與各院權益部合作進(jìn)行宣傳。
�。ǘ┞�(lián)系各職能部門(mén)以確�；顒�(dòng)順利開(kāi)展；邀請領(lǐng)導參與開(kāi)幕式；聯(lián)系新聞?dòng)浾摺?/p>
�。ㄈ┖侠戆才殴ぷ魅藛T，確�；顒�(dòng)次序、安全。
�。ㄋ模蕚浠顒�(dòng)用具
六、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬╅_(kāi)幕式：主持人對活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹、領(lǐng)導致詞、食堂經(jīng)理致詞。
�。ǘ┢肥抄h(huán)節：學(xué)生依次領(lǐng)取菜品并開(kāi)始試吃。
�。ㄈ⿲W(xué)生對各菜品進(jìn)行評價(jià)并投票，選出五道“最佳菜品”。
�。ㄋ模┕甲罴巡似凡N師進(jìn)行表彰，廚師發(fā)表獲獎感言。
�。ㄎ澹┐┎寤顒�(dòng)：選取五名學(xué)生上臺提問(wèn)關(guān)于美食節的相關(guān)問(wèn)題，并發(fā)放5—10元不等的代金券。
�。┲鞒秩诵蓟顒�(dòng)結束，工作人員組織學(xué)生有序退場(chǎng)。
七、活動(dòng)后期
�。ㄒ唬┙M織人員整理打掃活動(dòng)現場(chǎng)，與各職能部門(mén)交接好工作。
�。ǘ┻M(jìn)行活動(dòng)總結。
八、注意事項及應急措施
�。ㄒ唬┮欢ㄒc各職能部門(mén)協(xié)調好工作內容，確�；顒�(dòng)開(kāi)展。
�。ǘ┤缬刑厥馇闆r活動(dòng)不能如期舉行，一定事先下發(fā)通知。
美食節方案7
一、組織者：
營(yíng)銷(xiāo)部總監
二、負責部門(mén)：
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，餐飲部
三、舉行日期：
20xx年7月20日至8月5日
四、活動(dòng)目的：
1、通過(guò)夏季美食節這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴大知名度。
2、營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費。
3、進(jìn)一步挖掘潛在客戶(hù)，增加客源。
五、具體內容
�。ㄒ唬┟朗彻澔I備：
1、采購菜肴原料，確定美食節的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。
2、通過(guò)報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節的信息，引起消費者的關(guān)注。
�。ǘ┟朗彻潈热荩�
1、舉辦品牌菜肴形象展示。設固定的展區，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。
2、服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應進(jìn)行一定的要求。
在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng )意和文化內涵的業(yè)內人士來(lái)策劃本次美食節整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費者在一種良好的.氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
�。ㄈ┗顒�(dòng)促銷(xiāo)：
1、以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費量會(huì )很大，成為酒店酒水消費的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈活動(dòng)，吸引更多消費者。
2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費者接受。
3、現場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
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1、印制美食節廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報、新京報附送。
2、夏季美食節宣傳戶(hù)外幕布，活動(dòng)主題海報，電梯間宣傳海報，活動(dòng)主題臺卡、大堂放置美食節宣傳廣告牌。
3、短信群發(fā)，消息散播
�。ㄎ澹┵M用預算：
1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。
2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100X8=800元。
3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。
美食節方案8
活動(dòng)背景與目的：
深入挖掘和傳承地方特色美食文化，提升地方知名度和美譽(yù)度，同時(shí)滿(mǎn)足游客和市民對地方美食的熱愛(ài)與追求。
活動(dòng)時(shí)間：
選擇當地傳統節日或旅游旺季期間舉辦。
活動(dòng)地點(diǎn)：
具有地方特色的歷史文化街區或公園。
活動(dòng)內容：
地方特色美食展示：
匯集當地傳統小吃、特色菜肴及老字號品牌，設置美食街區，展示地方美食的魅力。
舉辦“地方美食故事展”，通過(guò)圖文、視頻等形式講述美食背后的'故事。
美食制作技藝傳承：
邀請非遺傳承人現場(chǎng)展示傳統美食的制作技藝，如手工面點(diǎn)、糕點(diǎn)制作等。
設立“學(xué)徒體驗區”，讓游客親手嘗試制作簡(jiǎn)單的地方特色小吃。
美食文化論壇：
舉辦地方美食文化論壇，邀請專(zhuān)家學(xué)者、餐飲界人士及美食愛(ài)好者共同探討地方美食的發(fā)展與創(chuàng )新。
發(fā)布地方美食地圖或指南，方便游客尋找和品嘗。
美食攝影比賽：
舉辦以地方美食為主題的攝影比賽，鼓勵攝影愛(ài)好者用鏡頭捕捉美食之美。
優(yōu)秀作品將在活動(dòng)現場(chǎng)及線(xiàn)上平臺展示。
宣傳策略：
利用地方政府、旅游局及當地媒體資源進(jìn)行宣傳。
推出“美食打卡”活動(dòng)，鼓勵游客分享美食體驗至社交媒體，擴大影響力。
美食節方案9
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月18日至11月30日
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
紫金港國際飯店
三、活動(dòng)組織機構：
顧問(wèn)：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執行：周雄方案操作實(shí)施：各部門(mén)負責人
四、活動(dòng)背景：
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐
廳溫臺菜，由于酒店剛城西市場(chǎng)做“美食節”活動(dòng)，一定要著(zhù)力對酒店特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、
平民價(jià)位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì )對本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng)
五、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次美食節活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
六、活動(dòng)總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節
七、活動(dòng)分主題：
活動(dòng)分為兩個(gè)部分組成。
一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚(yú)美蝦鮮
二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
八、廣告基調：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
九、活動(dòng)方案：
方案 A：西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節---活動(dòng)1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買(mǎi)一送一活動(dòng)
2：贈送半價(jià)劵-----凡第一次到店消費即送半價(jià)消費卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現金。 (實(shí)名登記，獲取數據庫)
B：中餐部---《憶江南》溫臺特色美食節中餐部--中餐部--活動(dòng)1：刷卡享5折-----與某銀行合作活動(dòng)期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠活動(dòng)
2：凡點(diǎn)制定套餐贈送價(jià)值XX元進(jìn)口紅酒一支
十、店堂布置
A：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現活動(dòng)主題。店內水牌電梯內廣告牌全以活動(dòng)內容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門(mén)活動(dòng)之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內彰顯主題設計，按沙盤(pán)性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚(yú)!周?chē)逯眯⌒鸵訕?shù)，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時(shí)告示表。
6、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節氛圍一樓員工統一著(zhù)裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動(dòng)宣傳牌(大廳12個(gè)、二樓走道10個(gè)、 )
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀(guān)賞性較強和好飼養存活的海鮮物種。 (如魚(yú)類(lèi)、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚(yú)等)
7、宣傳冊的設計精美。
B：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現有的喜鵲壁紙，更換為述說(shuō)越國歷史彩繪或使用述說(shuō)溫臺菜系的卷軸掛畫(huà)3、
對現有的裝飾品進(jìn)行調換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。 5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳
建議：電臺、夾報、團購網(wǎng)站1、建立新浪微博、騰訊微博2、邀請杭州10家以上媒體電臺進(jìn)行報道都市快報、時(shí)尚7天、感覺(jué)生活、
十二、活動(dòng)費用：
費用
十三、各部門(mén)主要工作安排(進(jìn)度)
A、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部(負責人：負責人：) a)在活動(dòng)方案出臺后，組織員工學(xué)習活動(dòng)內容，按方案認真操做好此次美食節; b) 8月15
日之前完成店內菜牌制作、印刷品、店堂POP、噴繪、特價(jià)桌牌等的設計制作; c)認真全面細致做好重點(diǎn)客戶(hù)的拜訪(fǎng)與活動(dòng)宣傳工作; d)
做好活動(dòng)的氣氛哄托，外圍汽球拱門(mén)及店堂內的裝飾。 e)做好店內的裝飾。主題的制作把關(guān)。
B、綜合辦(負責人：負責人：) a)做好城管局主要領(lǐng)導的協(xié)調工作，以便順利地在戶(hù)外做好廣告，張貼和布置工作。 b)
活動(dòng)期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。 c)質(zhì)檢負責對一線(xiàn)員工進(jìn)行活動(dòng)內容的抽查。 d)宣傳海報內容。
C、計劃財務(wù)部(負責人：負責人：) a)負責對美食節期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節活動(dòng)的顧客接待工作。
D、負責宣傳單的印刷(8月18日之前到位) E、做好“第一美食節”活動(dòng)的各類(lèi)原材料的調價(jià)與采購工作，以此保證活動(dòng)期間內的物資數量與質(zhì)量。
F、對抽獎的細節把關(guān)。
D、餐飲服務(wù)部(負責人：負責人：) c)在活動(dòng)方案出臺后，每月組織員工學(xué)習一次活動(dòng)內容，熟記活動(dòng)的每一項，能主動(dòng)
提醒客人消費情況，按方案認真操做好此次美食節; d) 8月19日之前，協(xié)助做好餐廳裝飾的布置工作; e)配合營(yíng)銷(xiāo)部做好店內、店外的廣告及POP
的張貼工作; f)各樓層班組對“第一美食節”活動(dòng)，在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細節服
務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的`有效順利進(jìn)行。
E、廚政部(負責人：負責人：) A、與財務(wù)部配合做好“第一美食節”活動(dòng)期間的物品(原材料)的調價(jià)、核價(jià)采購，驗收工作，確�；顒�(dòng)期間食品的質(zhì)量;
a)認真扎實(shí)做好廚房的衛生工作，以此保證活動(dòng)期間的食品衛生與潔凈、讓廣大消費者吃得放心; b)
在活動(dòng)期間一定要做好各類(lèi)出品的工作，既要穩定酒店特色招牌菜，又要對各類(lèi)菜品進(jìn)行不斷的創(chuàng )新，確�；顒�(dòng)期間出品的質(zhì)量; c)廚房要確�；顒�(dòng)期間的上菜的速度;
d)確保海鮮及特價(jià)海鮮的貨源充足; e)對原有海鮮做法的創(chuàng )新。
F、保安動(dòng)力部(負責人：負責人：) A、負責對酒店內所有設備設施進(jìn)行檢修，確保酒店亮堂，及設備設施的正常動(dòng)轉。 B、
負責活動(dòng)期間汽球拱門(mén)的管理。 C、停車(chē)的擺放和安全。
十四、活動(dòng)故事
美食節方案10
一、前言
綠城南寧是廣西壯族自治區的首府城市和廣西政治、經(jīng)濟、文化的交流中心；背靠大西南，面向東南亞；座擁青山綠意之偉岸，環(huán)繞邕江碧水之柔美，山青水秀，環(huán)境怡人，令各地旅人游客流連忘返。隨著(zhù)國內國際政治、經(jīng)濟、文化的不斷交流和發(fā)展進(jìn)步，南寧作為區域性國際中心城市的地位和作用日益顯著(zhù)并初具規模。經(jīng)過(guò)多年的精心運營(yíng)，一年一度的南寧·東南亞國際旅游美食節已經(jīng)成為一個(gè)國際性美食盛會(huì )和知名品牌，深得社會(huì )各界的支持與好評。
今秋十月，20xx南寧·東南亞國際旅游美食節將在南寧市青秀山東南亞美食城隆重舉行。與前六屆相比，今年的美食節與第十七屆中國廚師節同期舉辦，活動(dòng)規模將更宏偉壯觀(guān)，活動(dòng)內容將更豐富多彩，活動(dòng)影響將更廣泛深遠。
二、活動(dòng)概述
1、活動(dòng)目的
20xx南寧·東南亞國際旅游美食節以打造南寧“美食天堂”的城市品牌為目的，培育系列南寧“邕菜”、廣西“桂菜”；通過(guò)與國內國際餐飲業(yè)各界的合作交流，促進(jìn)南寧餐飲業(yè)實(shí)現跨越式發(fā)展；推動(dòng)行業(yè)整體技術(shù)進(jìn)步和經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平提高，豐富市民美食文化活動(dòng)，促進(jìn)餐飲文化創(chuàng )新，確立并提高南寧乃至整個(gè)廣西餐飲行業(yè)的認知度和影響力。
2、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月19日～31日。
3、活動(dòng)地點(diǎn)
�。�1）主會(huì )場(chǎng)：南寧市青秀山東南亞美食城。
�。�2）分會(huì )場(chǎng)：（待定）。
4、活動(dòng)主題
打造南寧“美食天堂”，促進(jìn)餐飲行業(yè)進(jìn)步發(fā)展，增強地方美食文化建設，增進(jìn)中國-東南亞美食文化交流。
5、推廣主題
南寧美食天堂，薈萃天下美食
6、活動(dòng)宣傳語(yǔ)
20xx，相聚在南寧美食天堂
相聚在南寧青秀山東南亞美食城
品嘗天下美味
享受和美人生
這是一場(chǎng)傾城期待的.美食盛宴
7、組織機構
主辦單位：南寧市人民政府
南寧市商務(wù)局
南寧市旅游局
承辦單位：南寧澳特西瑪置業(yè)有限公司
協(xié)辦單位：南寧市政府各職能部門(mén)
廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )
南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )
冠名單位及贊助商
媒體支持：廣西區內外各地電視臺、報紙、網(wǎng)絡(luò )、專(zhuān)業(yè)雜志 等。
組 委 會(huì )：由主辦、承辦、協(xié)辦單位組成組委會(huì )。
三、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┕潙c、互動(dòng)類(lèi)活動(dòng)
1、活動(dòng)開(kāi)幕式
時(shí) 間：11月19日上午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
美食節開(kāi)幕式與廚師節開(kāi)幕式同期舉辦，節目?jì)热菁靶问截S富多彩。有大型開(kāi)場(chǎng)互動(dòng)歌舞、風(fēng)趣幽默情景劇、廣西知名樂(lè )隊表演、青春時(shí)尚組合串燒、民族風(fēng)情舞蹈、打擊樂(lè )表演、雜技表演等。以廣西少數民族風(fēng)情歌舞結合現代時(shí)尚元素，以文藝表演的形式突出“美食天堂，美技，美食，美態(tài)，美景，美聲”。開(kāi)幕式突出的主題形象有：東盟10國、小廚師、廣西水果特產(chǎn)卡通形象、廣西巴馬長(cháng)壽之鄉特產(chǎn)(巴馬香豬)、少數民族酒文化等。整臺演出效果大氣、喜慶、歡樂(lè )、互動(dòng)，兼具民俗特色和現代時(shí)尚。
2、廣西“大胃王”擂臺賽
時(shí) 間：11月19日下午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
挑選出一款廣西特色點(diǎn)心，要求參加者在3分鐘時(shí)間內吃盡量多的點(diǎn)心。在當天活動(dòng)結束之前，統計出吃的點(diǎn)心最多的前10位參加者，即可獲得紀念品；讓參與者在享受廣西特色美食的同時(shí)，對廣西特色點(diǎn)心有一個(gè)更真切的了解，同時(shí)臺下觀(guān)眾的口碑宣傳和媒體的宣傳報道可以促進(jìn)廣西地方特色點(diǎn)心的推廣、宣傳和招商引資。
3、“超級煮婦DIY”廚藝大比拼
時(shí) 間：11月20日上午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
廚藝大比拼針對家庭烹飪技術(shù)的比賽，可以更好的讓觀(guān)眾認知南寧市民的烹飪水平和南寧本地烹飪習慣，以達到挖掘、推廣本地邕菜、桂菜的目的�，F場(chǎng)即時(shí)評出優(yōu)勝者，頒發(fā)獎品、紀念品。
4、“天天美食天天唱”美食歌唱
時(shí) 間：11月20日下午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
結合廣西特有的本土風(fēng)俗，通過(guò)現場(chǎng)卡拉OK美食歌唱大賽，讓人印象深刻并有提升現場(chǎng)活躍氣氛的作用，促使現場(chǎng)觀(guān)眾更好的參與活動(dòng)。即時(shí)評選出優(yōu)勝者，送出比賽紀念品。
5、一分鐘美食播報
時(shí) 間：11月21日上午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
要求參加游戲者在一分鐘時(shí)間內介紹自己最喜愛(ài)的一種美食，介紹內容包括食物的名稱(chēng)、產(chǎn)地、主要制作材料、口感；能在規定時(shí)間內表達清楚自薦的食物的這4項內容，即可得到一份紀念品；該活動(dòng)用語(yǔ)言的形式對美食進(jìn)行介紹，從語(yǔ)言表述方面展示美食的魅力，可以有針對性的準備一些相關(guān)的美食圖片，在現場(chǎng)圖文并茂的演示美食講解，可以讓觀(guān)眾以一個(gè)新的角度了解美食，而且參與者提供的美食一般是本地家喻戶(hù)曉的、較為普遍的，以這樣的情景展示可以讓各地朋友了解更多的本土美食。
6、食神爭霸賽
時(shí) 間：11月21日下午。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
食神爭霸賽將通過(guò)現場(chǎng)操作展示廚藝，并通過(guò)電視錄播或直播，讓南寧市民欣賞到一臺賞心悅目的廚藝表演賽；勝出者將榮膺20xx年度食神稱(chēng)號，成為廣西餐飲界的標桿人物。由各大酒店推選大廚參與這個(gè)活動(dòng)，不僅可以讓觀(guān)眾深入了解廣西大廚們的廚藝，同時(shí)可以提高其所代表的酒店或單位企業(yè)的知名度，并逐漸向創(chuàng )建一批南寧知名酒店品牌的目標邁進(jìn)。
7、啤酒狂歡秀
時(shí) 間：11月22日。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
以搖滾樂(lè )隊現場(chǎng)激情表演，點(diǎn)放彩花禮炮，放飛氣球等形式宣布啤酒狂歡秀開(kāi)始。 采取定量比時(shí)和定時(shí)比量?jì)煞N比賽方式，分家庭組、單人組、二人組、情侶組、三人組等組合，進(jìn)行傳統飲法比賽、吹瓶比賽、速吸比賽、展示奇招和絕技、花樣趣味飲酒比賽。
8、紅酒品位秀
時(shí) 間：11月23日。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
現場(chǎng)爵士樂(lè )表演，限量免費品酒，進(jìn)行現場(chǎng)紅酒展示表演，通過(guò)現場(chǎng)介紹或派發(fā)單張的形式介紹與紅酒有關(guān)的知識，并現場(chǎng)進(jìn)行有獎問(wèn)答。
(二)、名小吃現場(chǎng)展賣(mài)
時(shí) 間：11月19日～31日。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
組委會(huì )對參加美食展銷(xiāo)的菜點(diǎn)進(jìn)行評定和表彰。同時(shí)還舉行民族民俗表演和廣西區內各地市旅游美食宣傳活動(dòng)；現場(chǎng)展賣(mài)可以更好地推進(jìn)各地小吃的普及率，讓來(lái)賓通過(guò)品嘗美食之后，建立對小吃的喜愛(ài)，從而達到促進(jìn)各地名小吃的發(fā)展、創(chuàng )新和進(jìn)步的目的。
�。ㄈ�、廣西民族地方特色美食展示
時(shí) 間：11月19日～31日。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
通過(guò)鮮明、直觀(guān)的展示形式把廣西民族地方特色美食推薦給八方來(lái)賓。借助這樣一個(gè)大型綜合、千載難逢的美食展示盛會(huì )，可以把廣西的民族地方特色美食推向市場(chǎng)經(jīng)濟的前沿。
�。ㄋ模�、南寧市民間美食小吃展示
時(shí) 間：11月19日～31日。
地 點(diǎn)：南寧市青秀山東南亞美食城中心廣場(chǎng)。
活動(dòng)內容：
通過(guò)展示將南寧民間美食小吃用直觀(guān)的形式展現給各地來(lái)賓，以廚師現場(chǎng)獻藝等演繹展示的形式提高南寧民間美食小吃的檔次和水平。
美食節方案11
一、活動(dòng)背景和主旨：
美食節的舉辦，可以豐富同學(xué)們的課余生活，增強同學(xué)們均衡健康飲食的意識，了解均衡飲食的知識，從而對日常飲食文化有更深刻的理解。能夠鍛煉同學(xué)們的實(shí)踐操作能力，為構建和諧校園，豐富師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的感情，推動(dòng)文明食堂建設，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)也更好的讓廣大同學(xué)支持宿管會(huì )的工作，增加知名度。
二、活動(dòng)主題：
用我的手，造福你的口，讓美食填充你的胃
三、主辦單位：
10觀(guān)光農業(yè)
四、活動(dòng)時(shí)間：
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
舊食堂
六、活動(dòng)流程：
�。ㄒ唬┗顒�(dòng)前期：
1、通知各小組美食節的開(kāi)始時(shí)間和各類(lèi)注意事項。
2、做好美食節的物品準備工作。
3、場(chǎng)地的'布置。
4、各類(lèi)美食的名稱(chēng)
5、邀請嘉賓
活動(dòng)中期：
1、班委進(jìn)行美食券的兌換
2、生活部維持現場(chǎng)秩序
3、宣傳部做好安全工作
�。ㄈ┗顒�(dòng)后期：
1、場(chǎng)地的整理
2、美食券的退還
七、活動(dòng)安排：
1、宣布美食節的開(kāi)始
2、各班級展示各自美食
3、“美食大比拼“活動(dòng)
準備一份最拿手的美食。由老師和同學(xué)們進(jìn)行評比。
八、經(jīng)費預算：
350元左右
九、人事安排：
總負責：
策劃：
十、活動(dòng)對象：
10觀(guān)光農業(yè)全體同學(xué)
十一、注意事項：
1、環(huán)境衛生布置，清潔工對桌子和現場(chǎng)垃圾進(jìn)行整理。
2、美食券僅限活動(dòng)餐廳使用。
3、結束后由各班各自將自己所在攤位打掃干凈。
美食節方案12
一、活動(dòng)支持、主辦、協(xié)辦、承辦單位
支持單位：中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國旅游協(xié)會(huì )、世界中國烹飪聯(lián)合會(huì )、韓國餐飲協(xié)會(huì )
主辦單位：中國烹飪協(xié)會(huì )、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì )、山東省旅游局、山東省烹飪協(xié)會(huì )、煙臺市人民政府
承辦單位：煙臺市旅游局、煙臺市烹飪協(xié)會(huì )、煙臺市旅游飯店協(xié)會(huì )
協(xié)辦單位：山東省旅游協(xié)會(huì )、山東省旅游飯店協(xié)會(huì )媒體支持：中央、省、市主流媒體及旅游、餐飲專(zhuān)業(yè)媒體
二、活動(dòng)思路
第四屆中國國際美食節，將與第四屆煙臺國際葡萄酒節、第十一屆國際果蔬〃食品博覽會(huì )同時(shí)舉辦。本屆美食節辦節思路為：采取政府主導、市場(chǎng)化運作的模式，以“美食海洋、歡樂(lè )煙臺”為主題，以室外美食大排檔為主要展現形式，充分體現大眾化和群眾廣泛參與性，讓美食與文化進(jìn)行有機的結合，讓名店、名廚、名菜走入百姓生活，使美食節真正成為百姓的節日，市民和游客的.節日！
三、活動(dòng)口號
綠色環(huán)保，科學(xué)飲食，健康旅游，交流合作！好客山東，美食煙臺！
展示華夏旅游絢麗風(fēng)采，弘揚世界美食燦爛文化！五彩繽紛美食佳作，風(fēng)情萬(wàn)種旅游文化！
讓美食走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓旅游扮靚現代生活！
四、活動(dòng)安排
時(shí)間：2010年9月23日—10月７日
地點(diǎn)：煙臺旅游大世界及臨海廣場(chǎng)
規模：設室內美食展位200個(gè)，廣場(chǎng)展位300個(gè)
費用：室內展位（3M×3M）2800元/個(gè)（9月23日—26日）
廣場(chǎng)展位（3M×3M）8000元/個(gè)（9月23日—10月7日）美食節預計參會(huì )正式代表2000人，其中海外200人，國內1500人，市內300人，參與觀(guān)眾及游客20萬(wàn)人。
五、參加范圍
海內外賓館、飯店、餐館，廚師，旅行社，旅游景（區）點(diǎn)；各地烹飪餐飲協(xié)會(huì )、旅游飯店協(xié)會(huì )；與旅游各要素相關(guān)及配套企業(yè)等。
六、活動(dòng)內容
�。ㄒ唬┱故菊逛N(xiāo)
1、美食展示展銷(xiāo)
分精品展區和大眾街區兩部分。
精品展區設在大世界A、B展館及序廳，根據菜品特點(diǎn)的不同，分別設立專(zhuān)題展區，如魯菜美食區、日韓料理區、東南亞風(fēng)情美食區、臺灣美食區、特色宴席區等。
大眾街區設在旅游大世界臨海廣場(chǎng)、上夼西路餐飲一條街、天天漁港小吃城，由組委會(huì )組織煙臺市各大飯店，各縣、市、區名優(yōu)小吃，山東省各市、地，全國各地及東亞城市等外地名優(yōu)菜品、小吃進(jìn)行交流合作，面向廣大市民和游客，進(jìn)行展示展銷(xiāo)。
同時(shí)啟動(dòng)煙臺旅游大世界啤酒音樂(lè )海鮮大排檔，以煙臺上百種生猛海鮮為主打，豐富參會(huì )代表、游客、市民們的節日生活。
2、餐飲相關(guān)或配套產(chǎn)品展示展銷(xiāo)
美食展銷(xiāo)現場(chǎng)，為相關(guān)或配套企業(yè)，如調味品、食品、酒品、烹飪新特原料、餐飲器皿、廚房設備、旅游紀念品等供應商，提供展示企業(yè)形象、展銷(xiāo)企業(yè)產(chǎn)品的交易平臺。
3、飯店美食文化周美食節期間，為更好地展示、宣傳各地美食文化，特舉辦美食文化周活動(dòng)。一是在煙臺各酒店、餐飲店推出特色菜品、特色宴席，為廣大來(lái)賓提供服務(wù)，打造煙臺“魯菜之鄉”的品牌；二是組委會(huì )協(xié)助邀請外地餐飲企業(yè)與煙臺的飯店進(jìn)行合作，分別推出不同菜系的美食文化周活動(dòng)，如粵菜、淮揚菜、川菜等，組委會(huì )進(jìn)行統一的宣傳推廣。
�。ǘ⿵V場(chǎng)技能競賽表演及文化演出
1、在大世界廣場(chǎng)上，由相關(guān)企業(yè)組織或承辦包餃子、拉面、果蔬雕刻、蒸饅頭、蛋糕裱花、家庭廚藝、餐巾摺花、喝啤酒、插花、茶藝等群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)并可廣泛參與的比賽活動(dòng)；同時(shí)舉辦各職業(yè)院校技能聯(lián)賽。
2、由組委會(huì )邀請各地烹飪高手，在廣場(chǎng)舉行烹飪特技表演活動(dòng)；
3、配合啤酒海鮮大排檔、各地風(fēng)味小吃展銷(xiāo)活動(dòng)，與文化部門(mén)合作，組織廣場(chǎng)文藝演出活動(dòng)。
�。ㄈ┘寄芨傎�、評比、講座
1、2010中國特色菜品大賽
由組委會(huì )組織，面向海內外廚師舉辦2010特色菜品大賽，本次比賽只設熱菜項目，為單菜品評比。要求參賽菜品富有地方特色，為大眾所廣泛接受。由組委會(huì )組織專(zhuān)家、美食家組成評委會(huì )，進(jìn)行現場(chǎng)打分評比。比賽設特金、金、銀、銅獎和優(yōu)秀獎，特別優(yōu)秀的菜品，頒發(fā)特金獎，由組委會(huì )獎勵200元。余下金、銀、銅獎比例依次為10%、20%和30%，其余為優(yōu)秀獎。全部獲獎菜品和制作人（單位）由大賽組委會(huì )頒發(fā)相應的證書(shū)和獎牌。
2、煙臺市烹飪技能競賽
本次競賽活動(dòng)由煙臺市旅游局主辦，煙臺市人力資源和社會(huì )保障局、煙臺市總工會(huì )、共青團煙臺市委、煙臺市婦女
聯(lián)合會(huì )協(xié)辦，煙臺市旅游信息服務(wù)中心、旅游飯店協(xié)會(huì )承辦。美食節期間將舉辦中式烹調、西式烹調、中式面點(diǎn)、西式面點(diǎn)四個(gè)工種的技能競賽，優(yōu)秀選手可獲晉級資格及相關(guān)部門(mén)的聯(lián)合表彰。
3、餐飲名店評選
本屆美食節期間，由組委會(huì )制定標準，組織專(zhuān)家對煙臺市的中餐館、韓國料理店、日本料理店等進(jìn)行評選，評選出2010年煙臺市餐飲名店，由組委會(huì )頒發(fā)證牌，在海內外市場(chǎng)上進(jìn)行廣泛宣傳。
4、營(yíng)養與健康知識講座
邀請營(yíng)養健康專(zhuān)家，面向市民組織《低鹽膳食與高血壓的防護》知識講座，為大眾的飲食健康提供幫助。
�。ㄋ模棒敳酥l”、韓國風(fēng)情游
美食節期間，在活動(dòng)現場(chǎng)，組織煙臺旅行社設立旅游咨詢(xún)門(mén)市，開(kāi)展“魯菜之鄉”風(fēng)情游活動(dòng)，推出煙臺及周邊城市一至五日美食風(fēng)情游，同時(shí)推出韓國和日本海外旅游考察線(xiàn)路，參會(huì )代表可報名參與旅游活動(dòng)。
美食節方案13
一 舉辦目的：
碧桂園，中國房地產(chǎn)行業(yè)的企業(yè)，國內房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個(gè)“中國馳名商標”之一。其屬下機構涉及房地產(chǎn)發(fā)開(kāi)的各個(gè)環(huán)節，涵蓋五酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂(lè )，社區商業(yè)連鎖等多
個(gè)行業(yè)連鎖。
碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導用規劃市場(chǎng)的超前理念建設和運作地產(chǎn)項目，每一個(gè)新項目除了發(fā)開(kāi)大規模搞品質(zhì)，物美價(jià)廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項目還建造水廠(chǎng)，公眾性大型城市廣場(chǎng)，市政道路等城市配套設施，在成就搞水平份額居住社區外，更積極主動(dòng)配合市政建設，創(chuàng )造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源。
碧桂園集團創(chuàng )造性地將五標準酒店引入集團建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著(zhù)專(zhuān)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長(cháng)為國內本土綜合實(shí)力、成長(cháng)潛質(zhì)的五酒店連鎖集團。
臺山碧桂園鳳凰酒店，是臺山市首家以五標準建造的酒店，位于臺山市臺城陣沙崗湖開(kāi)發(fā)區臺山碧桂園內(環(huán)市西路)。酒店特別引進(jìn)了國外主題式酒店的獨特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內的西斯延拱廊再現了意大利文藝復興時(shí)期米開(kāi)朗琪羅(創(chuàng )世紀)的魅力輝煌，創(chuàng )造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會(huì )議、度假功能于一體。
臺山碧桂園鳳凰酒店設備齊全，擁有同時(shí)容納1000人的會(huì )議室，桑那健身，夜總會(huì )，露天游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，桌球場(chǎng)，乒乓球室等康樂(lè )設施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設施，貼心周到的會(huì )議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂(lè )，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺山有“中國第一僑鄉”之稱(chēng)，也是的.海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉文化”旅游產(chǎn)品為主，是上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂(lè )中心的必經(jīng)之路，臺山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺山商務(wù)度假的理想選擇。
隨著(zhù)北京奧運會(huì )的到來(lái)，越來(lái)越多的游客前往中國內地游玩。臺山，中國第一僑鄉，當然也受到游客們的關(guān)注與前來(lái)游玩�，F為宣傳臺山僑鄉文化，臺山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺山旅游公司舉辦特色旅游·美食文化節，設計一系列的旅游路線(xiàn)，讓游客玩的盡興同時(shí)了解臺山僑鄉文化;在本酒店享受的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節的美味特色菜肴。通過(guò)舉辦旅游·美食文化節活動(dòng)，在這一舞臺上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達到“民以食為天，食以人為本，節以人為樂(lè )”，營(yíng)造五一黃金月的節日氣氛。
二 活動(dòng)主題：
本次活動(dòng)主要是宣揚僑鄉文化與酒店文化，重點(diǎn)是宣揚碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進(jìn)而能讓人們了解整個(gè)碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動(dòng)的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”
三 活動(dòng)理念：
人類(lèi)在不斷的發(fā)展進(jìn)步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營(yíng)養是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對飲食的要求也就相應的提高，不僅僅追求美味的同時(shí)，更注重健康、營(yíng)養。餐飲界不斷創(chuàng )新與嘗試，慕求創(chuàng )造出最適合現代高壓生活人群的健康飲食。同時(shí)，客人都有強烈的求新、獵奇的心理特點(diǎn)。所以經(jīng)營(yíng)者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營(yíng)方式上推陳出新，給客人帶來(lái)新鮮感，迎合人們求新、求變的心理。美食節活動(dòng)首先在菜品上滿(mǎn)足顧客滿(mǎn)足顧客不斷提升的飲食要求。
本次活動(dòng)主要分三部分，一、僑鄉當地美食;二、健康素食;三、各國特色美食，設計出富含營(yíng)養且美味可口兼花樣新穎的菜肴，讓游客能全心享受美食服務(wù)。
本次活動(dòng)的理念為“傳播科學(xué)健康理念，倡導安全營(yíng)養飲食”。
四 活動(dòng)舉辦時(shí)間：
20xx年5月1日——20xx年5月11日(5月11日為母親節)
五 活動(dòng)形式：
自助餐形式：
賓客價(jià)：rmb88+15%服務(wù)費
業(yè)主價(jià)：rmb78+15%服務(wù)費
1.4米以下兒童：rmb48/位凈價(jià)
酒店內部員工價(jià)：rmb78/位凈價(jià)
每天晚上有菲律賓樂(lè )隊現場(chǎng)表演;母親節當晚安排顧客上臺表演，為自己的母親送上最溫馨的祝福。
每晚宴席間有神秘禮品派送。
獎品明細:精美鋼筆、相冊、保溫杯、打火機、手帕、環(huán)保袋等(暫定)，獎品都印上美食節標志。
美食節方案14
一、具體負責人：
園長(cháng)，各級領(lǐng)導，各班班長(cháng)全體教師以及各班家長(cháng)委員會(huì )
二、各項準備：
1、物品準備：
班級特色食物、各種水果、蔬菜、菜板、刀子、圍裙、沙拉醬等等。
2、人員準備：
家委會(huì )成員
3、場(chǎng)地準備：
廚房用具的擺放及場(chǎng)地環(huán)境布置
三、活動(dòng)流程：
1、8：30之前歡迎家長(cháng)、孩子來(lái)園參加活動(dòng)。
2、8：30入園在園門(mén)口憑邀請函進(jìn)園拍照留念，作為節日禮物。
3、請帶孩子參與自制三種食品，分別是自制水果沙拉、自制壽司、自制三明治，請按票上指示的班級進(jìn)區活動(dòng)，活動(dòng)后在老師處得到錢(qián)幣獎勵后離開(kāi)。
4、得到錢(qián)幣12元后，請帶孩子去“美食一條街”（大操場(chǎng)），自主選擇6樣食品品嘗。
5、9：00美食節活動(dòng)開(kāi)始。
6、9：30音體室開(kāi)始美食大比拼活動(dòng)開(kāi)始，請家長(cháng)帶領(lǐng)孩子去觀(guān)看。
7、請陪同欣賞幼兒美術(shù)作品展覽。
四、活動(dòng)注意事項：
1、敬請在活動(dòng)過(guò)程中確保孩子、老人及自身安全。
2、敬請在活動(dòng)過(guò)程中給孩子做好表率作用。
3、敬請遵守活動(dòng)規則，確�；顒�(dòng)順利進(jìn)行。
4、活動(dòng)過(guò)程中敬請團結友愛(ài)，文明禮讓。
5、活動(dòng)結束，全體教職工整理場(chǎng)地。
美食節方案15
一、11月2號下午16~19點(diǎn)
�。ㄒ唬懊朗彻潯遍_(kāi)幕式
1、 播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導進(jìn)場(chǎng).(16：00開(kāi)始)
2、 迎賓組迎領(lǐng)導入座.
3、 主持人開(kāi)場(chǎng)白。告知工程系美食節的舉辦宗旨和本次首屆美食節的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位（包括：初賽評委、決賽評委、比賽人員、表演人員、展銷(xiāo)單位等）。
4、 主持人介紹開(kāi)幕式列席的校領(lǐng)導、教職員工以及獨家贊助商.繼而,從學(xué)校領(lǐng)導中選1~2位致開(kāi)幕詞. （16：30）
5、 《大學(xué)生餐廳文明、規范用餐公約》同學(xué)簽名儀式.同時(shí)，主持人介紹此屆美食節從啟動(dòng)到執行的過(guò)程。詳細介紹當日“美食節”活動(dòng)的安排,附帶說(shuō)明3、4號的安排。(16:30-16:40)
6、 現場(chǎng)展示已簽名《大學(xué)生餐廳文明、規范用餐公約》�？倓�(wù)處周曉英主任代表校方,闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅持的方向.
7、 系領(lǐng)導宣布工程系第一屆“美食節 ”現在開(kāi)始，剪彩、鳴鞭炮。
�。ǘ靶@廚藝大拼盤(pán)”預賽和贊助商“御廚爭霸”賽。
8、 第一批贊助商“御廚爭霸”賽開(kāi)始。（17：00）
9、 第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”選手開(kāi)始準備。（洗、備料等，但是不能有切/包/做的工序）
10、 “御廚爭霸”賽的作品擺放在評（品）行席上，并附事先打印準備好的.菜系宣傳卡片。評委開(kāi)始品嘗，打分。觀(guān)眾品嘗。（17：40）
11、 主持人說(shuō)明“御廚爭霸”賽的結果將會(huì )在決賽現場(chǎng)公布。第一組“校園廚藝大拼盤(pán)”比賽開(kāi)始。
12、 統一規定在40分鐘內，作品有序、整潔的擺放在評（品）席，評委評判。觀(guān)眾品嘗。（18：20）
13、 工作人員清理“灶臺”。
14、 第二組“校園廚藝大拼盤(pán)”開(kāi)始。程序如上直至評判結束。
15、 主持人宣布進(jìn)入“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽環(huán)節的選手。（19：00）
二、 11月3號全天
1、 美食、佳品展銷(xiāo)會(huì )”的場(chǎng)地設置。（6：00~8：00）
2、 美食、佳品展銷(xiāo)會(huì )開(kāi)始。工作人員做輔助的展銷(xiāo)宣傳。（8：00~14：00）
3、 烹飪表演”開(kāi)始。（16：00~17：00）
4、 “校園廚藝大拼盤(pán)”的決賽開(kāi)始直至評判結束。（18：00）
5、 趣味游戲：比賽吃湯圓。
6、 主持人宣布昨日“御廚爭霸”賽的結果和“校園廚藝大拼盤(pán)”決賽的結果，現場(chǎng)頒發(fā)獎金及獎品。（19：00）
7、 請走評委和嘉賓�！霸垡瞾�(lái)做菜” 自?shī)首詷?lè )開(kāi)始。
8、 收尾工作，清理現常（21：00~22：00）
�。ㄈ�11月4號11~13點(diǎn)：（在獨家/特別贊助店）美食交流。
1、 工作人員送獨家/特別贊助商“工程系特別推薦美食屋 ”稱(chēng)號，揭匾儀式。（11：00）
2、 “校園廚藝大拼盤(pán)”決賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造一桌佳肴，場(chǎng)地、材料、設備由獲匾的贊助商提供。
3、 研討贛鄱美食文化，以現場(chǎng)人員宣傳和獨家/特別贊助商在工程系首屆“美食節”活動(dòng)中積極合作的照片等形式為贊助商宣傳。
4、 共進(jìn)午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個(gè)選手可邀請1人）免費享用由決賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。
5、 工作人員慶功宴（由主辦單位自費）。
6、 共譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系。首屆美食節圓滿(mǎn)結束。
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