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農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案范文（精選15篇）
為了確保事情或工作能無(wú)誤進(jìn)行，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是綜合考量事情或問(wèn)題相關(guān)的因素后所制定的書(shū)面計劃。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？下面是小編幫大家整理的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 1
為創(chuàng )建全國文明城市，按照市委市政府關(guān)于大干200天，實(shí)施市容環(huán)境整治的決策部署，大力提升農貿市場(chǎng)建設檔次和管理水平，特制定本實(shí)施方案。
一、目標任務(wù)
按照創(chuàng )建文明城市的要求，對市區農貿市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)設施、環(huán)境衛生、消防安全和食品安全進(jìn)行一次徹底整治，達到“整潔、衛生、安全、文明”的工作目標。通過(guò)進(jìn)一步健全管理制度，完善長(cháng)效機制，全面提升農貿市場(chǎng)的建設和管理水平，營(yíng)造良好的消費環(huán)境。
二、整治標準
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)設施
1、市場(chǎng)門(mén)頭統一形象設計，清晰、美觀(guān)，整齊、大方；
2、市場(chǎng)進(jìn)出口處設立導購圖、公示欄、服務(wù)臺、復秤臺；
3、攤點(diǎn)、貨架設置布局合理、整齊劃一，商品擺放無(wú)“伸舌頭”堵塞通道現象；
4、用電設施狀況良好，電線(xiàn)無(wú)亂拉亂扯現象，照明燈具規格統一整齊；
5、房屋、墻面、地面、設施無(wú)破損現象。
�。ǘ┉h(huán)境衛生
1、市場(chǎng)外“門(mén)前三包”區域內無(wú)流動(dòng)攤販、違章搭建、占道經(jīng)營(yíng)、倚門(mén)設攤等行為；周邊道路、人行道、停車(chē)場(chǎng)和綠化帶清潔衛生；
2、每個(gè)攤位內設保潔桶（袋）；
3、市場(chǎng)內無(wú)衛生死角，地面無(wú)積水，無(wú)雜物,無(wú)污漬，干凈整潔。
4、市場(chǎng)內無(wú)亂吊亂掛、亂堆亂放現象。
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1、在市場(chǎng)內醒目位置張貼消防安全“四項能力”宣傳“明白紙”；
2、消防設施完備，好用；
3、市場(chǎng)內無(wú)違章用火用電，無(wú)違章經(jīng)營(yíng)、儲存使用易燃易爆危險品現象；
4、疏散通道、安全出口暢通，無(wú)占用防火間距現象等。
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1、市場(chǎng)內食品經(jīng)營(yíng)單位亮證經(jīng)營(yíng)，證照齊全，不出售過(guò)期、變質(zhì)、偽劣食品；
2、熟食經(jīng)營(yíng)、加工、制作從業(yè)人員的健康狀況符合相關(guān)要求，食品容器、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備、設施及包裝袋符合食品安全相關(guān)要求，直接入口食品加蓋加罩；
3、食用農產(chǎn)品按規定進(jìn)行檢測，并將檢測結果及時(shí)在公示欄公布；
4、蔬菜、畜禽、肉類(lèi)、豆制品、鹵味等商品實(shí)行準入管理，出證、索證等手續齊備，臺帳登記完整；
5、市場(chǎng)內熟食攤位、營(yíng)業(yè)房設有防蠅、防塵、防腐“三防”及洗手、消毒等設施。
完成時(shí)限：整治階段20XX年6月；鞏固階段：7-8月。
責任單位：各農貿市場(chǎng)主辦單位。
督查部門(mén)：市、區商務(wù)主管部門(mén)，工商部門(mén)。
三、工作措施
�。ㄒ唬├^續推進(jìn)農貿市場(chǎng)標準化改造
各區要按照市商務(wù)局年初下達的標準化農貿市場(chǎng)改造計劃，加快推進(jìn)工作進(jìn)度，年內爭取再改造標準化農貿市場(chǎng)6-8處，使市區農貿市場(chǎng)達標率達到70%左右。
�。ǘ┟鞔_責任主體
按照《青島市集貿市場(chǎng)管理辦法》、《青島市農產(chǎn)品交易市場(chǎng)管理規范》和《青島市農村集貿市場(chǎng)管理規范》的有關(guān)規定，市場(chǎng)主辦者應履行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)、服務(wù)和安全、衛生設施建設、維修及日常管理職責，是第一責任人。對此，各市場(chǎng)主辦單位要對照標準和“缺什么補什么”的原則，迅速行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)展整治活動(dòng)。
1、應加大投入，對經(jīng)營(yíng)、環(huán)境、消防等硬件設施進(jìn)行改造和維修，保證正常使用、美觀(guān)大方。
2、對市場(chǎng)的衛生實(shí)施全程全天候保潔，實(shí)行定崗定責定人“三定制度”，全面推行垃圾收集袋（桶）裝化，并對市場(chǎng)垃圾隨產(chǎn)隨清，時(shí)刻保持良好的市場(chǎng)環(huán)境。市場(chǎng)負責人每天應不少于2次對市場(chǎng)衛生情況進(jìn)行巡查。
3、落實(shí)消防安全責任。市場(chǎng)主辦單位為第一責任人，并配備專(zhuān)職消防安全人員；要加強消防安全“四項能力”建設，在市場(chǎng)內張貼“明白紙”，市場(chǎng)管理人員和業(yè)戶(hù)要熟知其內容要求。
4、要堅持進(jìn)場(chǎng)農產(chǎn)品檢測、公示和索證索票制度，協(xié)助商務(wù)和有關(guān)執法部門(mén)搞好食品安全監管。
5、要配合城管、街道等部門(mén)做好市場(chǎng)周邊流動(dòng)攤販、占道經(jīng)營(yíng)的清理，創(chuàng )造良好的經(jīng)營(yíng)秩序。
�。ㄈ┘哟髾z查監督力度
1、強化屬地化管理。按照市委、市政府的`總體要求，此項工作按屬地管理實(shí)施。各區要與市場(chǎng)主辦單位簽定市場(chǎng)衛生管理責任狀，明確責任和應達到的目標，督促市場(chǎng)主辦單位搞好整治和日常管理。同時(shí)，要建立日常巡查制度，每周巡查不少于2次，并做好巡查記錄。
2、明確責任分工。各區商務(wù)主管部門(mén)主要負責對市場(chǎng)標準化建設、消防安全（會(huì )同消防部門(mén)）和衛生保潔等工作的督促檢查；工商分局主要負責市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)資格、經(jīng)營(yíng)行為和商品索證等工作，根據商務(wù)、農業(yè)等部門(mén)對農產(chǎn)品質(zhì)量的抽檢結果，對違法銷(xiāo)售者作出處罰。在工作中，各區商務(wù)、工商等部門(mén)應密切配合，形成齊抓共管的合力，共同把市場(chǎng)管理的各項工作抓緊抓實(shí)。
3、加強輿論監督。市商務(wù)局、市工商局將不定期對各區農貿市場(chǎng)管理工作進(jìn)行檢查。期間，市里將每周進(jìn)行一次抽檢，并在平面媒體設專(zhuān)欄，將檢查情況予以曝光。
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市商務(wù)局和市工商局對在國家省和市檢查中被扣分的、一年中市區檢查二次不合格的、群眾舉報經(jīng)查屬實(shí)的以及被新聞媒體曝光的農貿市場(chǎng)，將依法給予處罰；對管理優(yōu)秀的區和市場(chǎng)將給予獎勵。按照原市經(jīng)貿委和市工商局《關(guān)于建立農貿市場(chǎng)管理考核制度的通知》（青經(jīng)貿〔20XX〕75號）規定，對年度內有兩個(gè)以上季度（含兩個(gè)季度）綜合考核為“優(yōu)秀”等次的市場(chǎng)，市給予一定數額的獎勵。對考核不合格的市場(chǎng)和市場(chǎng)所在地商品流通主管部門(mén)、工商分局進(jìn)行通報批評。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 2
順應社會(huì )發(fā)展和變化的趨勢，讓消費者“來(lái)得開(kāi)心，看得舒心，買(mǎi)得放心”。實(shí)現管理者與經(jīng)營(yíng)者的利益和目標一致起來(lái)，在此基礎上，樹(shù)立起全新的品牌形象，使之成為南寧農貿市場(chǎng)的樣板，全國農貿市場(chǎng)的一面旗幟!農貿市場(chǎng)除參照當地現有的農貿市場(chǎng)進(jìn)行管理外，還應該有所創(chuàng )新，實(shí)現管理的“四統一”，即統一理念、融合互動(dòng)，統一規劃、分類(lèi)布置，統一形象、規范識別，統一規章、民主監督。
一、市場(chǎng)管理
1、經(jīng)營(yíng)者應遵守有關(guān)法律、法規、遵守公平、自愿、誠信的'原則遵守商業(yè)道德。
2、經(jīng)營(yíng)者對攤位門(mén)市房進(jìn)行調換或轉租必須到農貿市場(chǎng)綜合管理辦公室辦理有關(guān)手續。
3、劃行歸市，市場(chǎng)內擺放商品應整齊有序攤位、門(mén)市房外擺放貨物不得超出劃定區域不得占用公共通道不得超越明示線(xiàn)及影響其他業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)不得售賣(mài)經(jīng)營(yíng)證照規定外的商品。蔬菜攤嚴禁出售干貨如木耳、油面筋、花生米等
4、市場(chǎng)內不準下棋、打撲克、賭博以及從事與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的活動(dòng)違者將移交有關(guān)部門(mén)處理。
5、嚴禁在場(chǎng)內外亂停亂放各種車(chē)輛，經(jīng)營(yíng)者載貨的車(chē)輛務(wù)必在當日早晨七點(diǎn)鐘前將貨卸玩并立即退出場(chǎng)外按指定地點(diǎn)停放整齊。
6、破壞市場(chǎng)設施及財物并造成損失的按原價(jià)賠償。
7、租賃期間如遇市場(chǎng)規劃、修建、調整等，市場(chǎng)管理者有權單方終止合同，承租方自愿無(wú)條件服從。市場(chǎng)管理方剩余期間的租金退給承租方承租方不再作其他要求和補償。
二、食品安全管理
1、入市經(jīng)營(yíng)人員應自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)規定有拒賣(mài)過(guò)期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場(chǎng)實(shí)行商品準入制度，不合格食品、蔬菜等市場(chǎng)所有權采取禁止入市經(jīng)營(yíng)、暫存、銷(xiāo)毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)須在攤位確定后到相關(guān)部門(mén)辦理衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照，店前應統一懸掛營(yíng)業(yè)執照或攤位證，特殊規定的必須持有有關(guān)部門(mén)許可證照做到證照齊全亮照經(jīng)營(yíng)。
4、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)不得銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、有害、有毒等食品違者市場(chǎng)所有權對不合格食品進(jìn)行暫存、銷(xiāo)毀情節嚴重者收回攤位門(mén)市房剩余租金不退。
三、衛生管理
1、經(jīng)營(yíng)者應自覺(jué)保持市場(chǎng)衛生整潔。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)攤位前衛生實(shí)行門(mén)前三包實(shí)行垃圾裝袋或桶狀發(fā)現門(mén)前、攤位前臟、亂、差除當即責令其清除外并有權收取違約金10-100元從押金中扣除場(chǎng)內環(huán)衛人員負責垃圾的清運。
2、業(yè)戶(hù)嚴禁向排污管道傾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理
1、市場(chǎng)內嚴禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負外地客商、扒竊錢(qián)物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等情節嚴重的除移交有關(guān)部門(mén)處理外市場(chǎng)所有權收回攤位門(mén)市房剩余租金不退。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)應服從管理遵守市場(chǎng)規章制度不得無(wú)理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作違者移交相關(guān)部門(mén)處理違規者在交納200-1000元保證金后方準營(yíng)業(yè)。若在保證期一年內再次違反市場(chǎng)所有權收回攤位門(mén)市房所交保證金和剩余租金不退。
3、不準擅自改動(dòng)用電線(xiàn)路和安裝使用大負荷電器等違者予以停電沒(méi)收電器設施。
4、市場(chǎng)內人人有參與救火救災的義務(wù)一旦發(fā)生火情應立即撥打火警電話(huà)119。對違反以上規定的經(jīng)營(yíng)者視情節分別給予10-3000元罰款、沒(méi)收商品、停業(yè)整頓、吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照、逐出市場(chǎng)等處罰情節嚴重者移交司法部門(mén)處理。對于收到市場(chǎng)管理辦公室的不同處罰一年累計超過(guò)三次的經(jīng)營(yíng)戶(hù)將清除出市場(chǎng)且在下一年市場(chǎng)招租中不予以登記不允許進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 3
深入貫徹市委三屆九次全會(huì )精神，切實(shí)保障和改善民生，按照市政府三屆第64次常務(wù)會(huì )議、市委三屆第124次常委會(huì )議審定通過(guò)的“十件民生實(shí)事”的內容，市委、市政府把農貿市場(chǎng)升級改造列入政府為民辦實(shí)事的“菜籃子”工程之一，根據縣政府的工作安排部署，縣工商局將牽頭對城區農貿市場(chǎng)進(jìn)行升級改造，實(shí)施方案如下：
一、工作目標
對農貿市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行升級改造，切實(shí)解決農貿市場(chǎng)設施老化、環(huán)境臟、亂、差等問(wèn)題，實(shí)現場(chǎng)內場(chǎng)外環(huán)境同步改善、硬件設施和軟件管理同步提升，逐步建立設施完善、環(huán)境舒適、管理規范農貿市場(chǎng)，切實(shí)維護好人民群眾的根本利益。
二、升級改造任務(wù)
�。ㄒ唬┗A設施改造
1、對破損地面對破損的地面進(jìn)行修補；
2、對操作臺進(jìn)行改造；
3、對垃圾處理設施進(jìn)行改造，各市場(chǎng)內分段配備垃圾桶20個(gè)，增設集中統一封閉的垃圾點(diǎn)1個(gè)；
4、規范設置市場(chǎng)內的標識標牌、店招店牌、信息公示欄、文明宣傳標識、標語(yǔ)，對市場(chǎng)內破損的制度宣傳欄、標識牌進(jìn)行更換，并在市場(chǎng)的醒目位置以公示牌的.形式公示以下制度：市場(chǎng)食品安全制度、市場(chǎng)食品退市制度、市場(chǎng)準入管理制度、市場(chǎng)食品安全質(zhì)量責任制度、市場(chǎng)活禽攤區管理制度、市場(chǎng)購銷(xiāo)臺賬建立制度、市場(chǎng)環(huán)境衛生制度、市場(chǎng)水電火使用制度、市場(chǎng)計量管理制度、市場(chǎng)進(jìn)貨檢查驗收制度、市場(chǎng)消防安全管理制度、市場(chǎng)文明經(jīng)商公約；
5、對供排水設施及排水管道進(jìn)行改造，確保排水暢通；
6、對供電設施進(jìn)行改造。鋪設管線(xiàn)，禁止經(jīng)營(yíng)者私拉亂接電線(xiàn)；
7、統一制作分區標識牌，統一制作各店面字號標牌、店招店牌，達到樣式、顏色、大小一致；
8、加強“防四害”工作，配備防鼠、防蚊、防蠅、防蟑設施和藥物，定期對市場(chǎng)及周邊進(jìn)行消毒；
9、對消防設施進(jìn)行改造，加強消防人員知識培訓，配備滅火器材。
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入場(chǎng)商品進(jìn)貨管理。場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者應當向供貨商索取產(chǎn)品的來(lái)源地證明、質(zhì)量認證證書(shū)或商品檢驗檢測合格證；對劣質(zhì)商品的清退，場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)的商品無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、未經(jīng)檢疫肉和其他不符合食品安全衛生要求的肉類(lèi)及制品。
�。ㄈ┙�(jīng)營(yíng)行為管理
合理設置交易區域，實(shí)行分區經(jīng)營(yíng)，嚴格分區管理，規范市場(chǎng)商品擺放，做到各類(lèi)商品陳列有序，完善商品進(jìn)貨查驗、劣品退市、質(zhì)量承諾、檢驗檢疫、分類(lèi)監管、索證索票、食品安全、衛生監督等方面的制度，同時(shí)市場(chǎng)管理者要建立服務(wù)臺賬、顧客投訴處理臺賬、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺賬等。
三、工作步驟
1、宣傳啟動(dòng)階段（20xx年3月1日—3月25日）工商所要做好宣傳動(dòng)員工作，確保農貿市場(chǎng)升級改造工作順利開(kāi)展。
2、升級改造階段（20xx年3月25日—20xx年9月10日）按照工作任務(wù)的要求對農貿市場(chǎng)進(jìn)行升級改造；
3、市場(chǎng)秩序提升階段（20xx年9月11日—20xx年9月25日）加強對市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)行為、經(jīng)營(yíng)商品、市場(chǎng)衛生的管理，建立健伍各項規章制度；
4、總結驗收階段（20xx年9月26日—20xx年9月30日）對農貿市場(chǎng)升級改造內容進(jìn)行匯總上報。
四、工作保障
為確保農貿市場(chǎng)和南門(mén)農貿市場(chǎng)升級改造工作順利有序開(kāi)展，領(lǐng)導小組辦公室設在市場(chǎng)股，負責城區農貿市場(chǎng)升級改造工作的安排部署、指揮協(xié)調、進(jìn)度匯總、資料上報等工作。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導。農貿市場(chǎng)升級改造是推進(jìn)文明城市創(chuàng )建和放心消費工程的重要組成部分，涉及人民群眾的切身利益。務(wù)必要提高認識、精心組織、周密部署，確保農貿市場(chǎng)升級改造工作順利進(jìn)行。
�。ǘ┟鞔_職責，加強協(xié)調。農貿市場(chǎng)升級改造是一項系統工程，要與相關(guān)部門(mén)協(xié)調配合，同時(shí)業(yè)主要積極參與，主動(dòng)承擔工作任務(wù)。
�。ㄈ┓e極引導，確保穩定。工商所要做好農貿市場(chǎng)升級改造的宣傳引導工作，切實(shí)做好農貿市場(chǎng)升級改造過(guò)程中部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)的攤位安置工作，要保證農貿市場(chǎng)升級改造工作穩步推進(jìn)。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 4
為進(jìn)一步加強對全縣農貿市場(chǎng)的規范化管理，提升監管效能，營(yíng)造整治、有序、衛生、安全的放心消費環(huán)境，不斷滿(mǎn)足人民群眾的生活需求，根據市局關(guān)于用2-3年時(shí)間在全市農貿市場(chǎng)實(shí)施管理升級工程的部署要求，現結合我縣實(shí)際提出如下實(shí)施方案：
一、指導思想
認真貫徹落實(shí)全系統“規范履職行為，提升工商形象”作風(fēng)整訓活動(dòng)的部署要求，以服務(wù)民生為宗旨，堅持屬地管理、重抓本級、突出重點(diǎn)、糾建并舉的工作原則，堅持重基層、打基礎、抓長(cháng)效的管理理念，堅持法律手段與市場(chǎng)化措施同步的方法，創(chuàng )新完善農貿市場(chǎng)管理制度和措施，推進(jìn)工商監管職能到位，促進(jìn)市場(chǎng)主辦單位管理責任落實(shí)，實(shí)現主體準入、食品（含農產(chǎn)品，下同）安全、經(jīng)營(yíng)行為、經(jīng)營(yíng)秩序、消費維權和環(huán)境衛生管理全面升級，努力把農貿市場(chǎng)建設成為人民群眾和黨委政府放心滿(mǎn)意的消費場(chǎng)所。
二、工作任務(wù)
完善日常巡查監管，推進(jìn)工商履職規范到位。實(shí)行市合科周查制、基層分局日巡制，推行定人、定崗、定責、定時(shí)、定標“五定”巡查監管模式，嚴格落實(shí)巡查痕跡化管理制度，實(shí)現工商部門(mén)農貿市場(chǎng)日常巡查監管到位。具體要求：一是落實(shí)巡查監管責任。各基層分局對轄區內每一個(gè)農貿市場(chǎng)均要落實(shí)日常巡查監管人員，做到任務(wù)到崗、責任到人，并將巡查監管人員的姓名、工號、照片、工作職責、聯(lián)系電話(huà)及監督電話(huà)在市場(chǎng)顯著(zhù)位置予以公示。20xx年度，各基層分局要選擇一個(gè)農貿市場(chǎng)落實(shí)日巡制，每天對市場(chǎng)巡查不少于一次，對管區內的其他農貿市場(chǎng)每周檢查不少于一次；市合科每周要對各基層分局農貿市場(chǎng)日常巡查工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查。二是確保巡查履職到位。20xx年度農貿市場(chǎng)巡查監管的任務(wù)主要為三個(gè)方面：
�。ㄒ唬┲笇�、督促市場(chǎng)主辦單位做好日常管理工作：
1、督促市場(chǎng)主辦單位做好衛生保潔工作，及時(shí)清掃場(chǎng)內垃圾；
2、指導市場(chǎng)主辦單位維護市場(chǎng)秩序，劃行歸市，督促經(jīng)營(yíng)者在指定區域經(jīng)營(yíng)，嚴禁消費者車(chē)輛進(jìn)入市場(chǎng)。
3、指導市場(chǎng)開(kāi)辦者每天查驗、收集、登記豬肉、家禽檢疫合格證明，并將檢疫合格證明裝訂歸檔。
�。ǘz查入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者主體資格：
1、檢查涉及前置審批許可的市場(chǎng)主體許可證件及批準文件是否真實(shí)、合法、有效。
2、查處涉及前置許可的無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。
�。ㄈz查交易行為：
1、檢查場(chǎng)內有無(wú)假冒偽劣商品，重點(diǎn)查處銷(xiāo)售不符合食品安全標準的肉制品、假冒牛羊肉等違法行為；
2、檢查場(chǎng)內有無(wú)法律、法規禁止銷(xiāo)售的野生動(dòng)物及其制成品；
3、依據農業(yè)行政主管部門(mén)在市場(chǎng)內的農產(chǎn)品質(zhì)量監測結果，對農產(chǎn)品銷(xiāo)售企業(yè)及農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中的農產(chǎn)品銷(xiāo)售者銷(xiāo)售質(zhì)量不合格農產(chǎn)品的違法違規行為進(jìn)行查處。
4、對場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的肉類(lèi)、禽類(lèi)及其產(chǎn)品的，依法取證后報縣局市場(chǎng)合同科，由市場(chǎng)合同科統一移送動(dòng)物衛生監督機構予以處理。
5、依據《食品安全法》第八十五條規定查處經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的肉類(lèi)制品。
6、對市場(chǎng)開(kāi)辦者未履行檢查、報告等義務(wù)的行為進(jìn)行查處。三是嚴格巡查痕跡化管理。各基層分局要健全完善農貿市場(chǎng)巡查監管痕跡化管理制度。巡查監管人員要及時(shí)全面如實(shí)將檢查情況、違規整改等情況等記入《巡查記錄》；對依法和有關(guān)規定應予整改的，規范制作《行政提示通知書(shū)》、《責令改正通知書(shū)》等文書(shū)；對依法應當實(shí)施行政處罰的，依法定程序辦理。巡查監管人員必須在檢查后的2個(gè)工作日內將檢查記錄和處理意見(jiàn)錄入市場(chǎng)監管軟件和經(jīng)濟戶(hù)口軟件。檢查資料除作為行政處罰案件卷宗材料管理的外，其他必須在檢查后的5個(gè)工作日內歸入經(jīng)濟戶(hù)口管理檔案保存。
開(kāi)展專(zhuān)項集中整治行動(dòng)，打造安全放心的交易環(huán)境。針對市場(chǎng)日常巡查發(fā)現和媒體報道、群眾投訴所反映的一些突出問(wèn)題，適時(shí)組織開(kāi)展農貿市場(chǎng)專(zhuān)項集中整治行動(dòng)，加強部門(mén)聯(lián)動(dòng)，突出執法辦案，實(shí)行監管倒逼，規范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，維護消費者合法權益，營(yíng)造政府、市民滿(mǎn)意的市場(chǎng)環(huán)境。具體要求：一是開(kāi)展市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項集中整治行動(dòng)。要針對不同季節入市食品的質(zhì)量安全狀況，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)市場(chǎng)，積極會(huì )同食安委、農委、動(dòng)物檢驗檢疫、海洋漁業(yè)等相關(guān)部門(mén)開(kāi)展集中執法行動(dòng)，強化重點(diǎn)食品的專(zhuān)項檢測監控，強化索票索證和溯源管理，嚴厲查辦經(jīng)營(yíng)不合格食品的違法違規行為，嚴肅追究市場(chǎng)主辦單位的責任。二是開(kāi)展市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序專(zhuān)項集中整治行動(dòng)。要針對轄區農貿市場(chǎng)存在的無(wú)照經(jīng)營(yíng)、短斤少兩、制假售假、欺詐銷(xiāo)售、欺行霸市、亂擺亂設、出場(chǎng)經(jīng)營(yíng)等突出問(wèn)題，適時(shí)進(jìn)行集中專(zhuān)項整治，營(yíng)造守法經(jīng)營(yíng)、公平競爭、管理有序的交易環(huán)境，達到亮照經(jīng)營(yíng)、明碼標價(jià)、劃行歸市、秩序井然的規范化管理要求。要適時(shí)據情開(kāi)展保護野生動(dòng)物、限塑等專(zhuān)項整治，及時(shí)有效查處違法違規行為。三是開(kāi)展市場(chǎng)環(huán)境衛生專(zhuān)項集中整治行動(dòng)。要針對轄區農貿市場(chǎng)環(huán)境衛生臟亂差的狀況，及時(shí)會(huì )同商務(wù)、城管等部門(mén)和鎮區開(kāi)展集中整治行動(dòng)，消滅環(huán)境衛生死角，查糾各類(lèi)不衛生、不文明行為，整改薄弱環(huán)節，全面提升市場(chǎng)環(huán)境衛生管理水平。
推進(jìn)檢測體系運行管理，保障市民“菜籃子”安全。積極組織開(kāi)展農貿市場(chǎng)檢測室達標建設活動(dòng)，提高市場(chǎng)食品檢測的實(shí)時(shí)化、網(wǎng)絡(luò )化和一體化運行管理水平，保障市民“菜籃子”安全。到20xx成第三批2個(gè)市場(chǎng)檢測室的建設任務(wù)。相關(guān)分局要將督促指導市場(chǎng)檢測室規范運行作為農貿市場(chǎng)日常巡查監管的`一項重要任務(wù)，建立常態(tài)化的督促指導工作機制，予以推進(jìn)落實(shí)，保證市場(chǎng)按時(shí)完成規定項目和批次的檢測任務(wù)，抽樣檢測實(shí)現規范化，檢測數據上傳率和檢測結果公示率達到100%、不合格食品銷(xiāo)毀率達到95%以上。要加強檢測數據的匯總和分析，在依據工商職能查辦違法違規案件的同時(shí)，與食安委、農委、食監、質(zhì)監等部門(mén)建立檢測信息通報制度，積極建議相關(guān)部門(mén)對合格率較低的食品開(kāi)展專(zhuān)項治理和召回、溯源等工作。
開(kāi)展長(cháng)效管理達標評比活動(dòng)，落實(shí)市場(chǎng)主辦單位責任。根據縣人民政府關(guān)于加強農貿市場(chǎng)落實(shí)長(cháng)效管理工作意見(jiàn)的文件要求，進(jìn)一步推進(jìn)農貿市場(chǎng)長(cháng)效管理保證金和政府獎勵制度的落實(shí)�？h城農貿市場(chǎng)保證金的繳納和獎勵資金的落實(shí)由縣局負責與縣相關(guān)部門(mén)、阜城鎮以及市場(chǎng)主辦單位做好對接工作；鄉鎮農貿市場(chǎng)由基層分局負責與地方黨委政府、相關(guān)部門(mén)以及市場(chǎng)主辦單位做好匯報溝通和協(xié)調對接工作，爭取落實(shí)相應的長(cháng)效管理機制。在此基礎上，分季度開(kāi)展長(cháng)效管理達標評比活動(dòng)，對管理達標的市場(chǎng)給予獎勵；對管理不達標的市場(chǎng)，降低信用類(lèi)別，限期整改，扣罰保證金，并進(jìn)行公開(kāi)曝光，從而有效解決市場(chǎng)主辦單位責任缺失的突出問(wèn)題，樹(shù)立一批不同投資主體、不同類(lèi)別檔次、不同管理模式的樣板市場(chǎng)，促進(jìn)農貿市場(chǎng)整體管理水平的提升。具體要求：
一是推進(jìn)落實(shí)市場(chǎng)主辦單位的法定義務(wù)。要將推行市場(chǎng)落實(shí)進(jìn)貨查驗、索證索票、購銷(xiāo)臺賬和“契約式”管理等“四項”制度列為達標評比的重要內容，嚴格兌現獎懲措施，強化主辦單位和經(jīng)營(yíng)戶(hù)的食品安全責任。20xx年各基層分局轄區農貿市場(chǎng)肉品、家禽行業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度的經(jīng)營(yíng)戶(hù)占比要達到95%以上、批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立購銷(xiāo)臺賬的占比要達到100%，實(shí)行食品安全“契約式”管理的市場(chǎng)要達100%。20xx年肉品、家禽行業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度的經(jīng)營(yíng)戶(hù)占比要達到時(shí)100%，并逐步擴大到其他行業(yè)，力爭到20xx年各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)全面落實(shí)進(jìn)貨查驗和索證索票制度。
二是推進(jìn)市場(chǎng)日常管理規范到位。要將市場(chǎng)管理制度化、經(jīng)營(yíng)秩序規范化、食品檢測正�；�、消費維權便捷化、環(huán)境衛生標準化列為達標評比的重要內容，推動(dòng)市場(chǎng)開(kāi)辦單位切實(shí)履行應盡的各項管理職責，不斷提升管理水平，讓群眾滿(mǎn)意，讓政府放心。
三是推進(jìn)市場(chǎng)誠信文明創(chuàng )建活動(dòng)。要將市場(chǎng)誠信、文明、平安的創(chuàng )建標準要求列為達標評比的重要內容，強化定期檢查考核，推動(dòng)市場(chǎng)開(kāi)辦單位完善市場(chǎng)硬件設施，落實(shí)創(chuàng )建措施，規范經(jīng)營(yíng)戶(hù)的信用評定管理，提升市場(chǎng)誠信文明水平。20xx年全縣農貿市場(chǎng)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)戶(hù)信用評定管理要達到85%以上。到20xx年市場(chǎng)信用評定管理要達到90%以上，創(chuàng )成省級誠信文明市場(chǎng)1個(gè)、市級誠信文明市場(chǎng)2-3個(gè)。
三、保障措施
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導。農貿市場(chǎng)直接關(guān)系到人民群眾的日常生活和消費安全，一直是地方黨委、政府關(guān)注的重點(diǎn)和廣大群眾關(guān)注的熱點(diǎn)。實(shí)施農貿市場(chǎng)管理升級工程，是工商部門(mén)履行自身職責、服務(wù)發(fā)展、保障民生的重要切入點(diǎn)和有效抓手，全系統一定要把這項工作擺上重要位置，強化領(lǐng)導，狠抓落實(shí)�？h局成立由一把局長(cháng)主抓，分管局長(cháng)具體抓，市合科牽頭，消�？�、公交科、注冊科、私個(gè)協(xié)、消協(xié)等相關(guān)科室共同參與的專(zhuān)門(mén)工作班子，負責全系統農貿市場(chǎng)管理升級工程的推進(jìn)實(shí)施�？h局相關(guān)科室要在切實(shí)履行好各自職能的同時(shí)，加強科室之間的配合和對基層分局的工作指導。各基層分局要整合管理力量，形成整體推進(jìn)合力。
�。ǘ⿵娀讲橥七M(jìn)�？h局將農貿市場(chǎng)管理升級工程實(shí)施情況納入督查重點(diǎn)，適時(shí)進(jìn)行明查暗訪(fǎng)，加大日常督查力度，確保升級工程有序推進(jìn)和有效落實(shí)。各分局在推進(jìn)農貿市場(chǎng)管理升級工程中要不避矛盾、敢于擔當，突出重點(diǎn)、狠抓關(guān)鍵，確保升級工程取得成效。各分局要及時(shí)上報工作動(dòng)態(tài)信息，在每年6月20日前和12月10日前要分別將半年和年度專(zhuān)項工作總結報送到縣局市合科。
�。ㄈ﹪栏癃剳痛胧�。各單位要按照屬地管理的工作責任，確保每一個(gè)農貿市場(chǎng)都有明確的責任人員，做到任務(wù)到崗、責任到人。要按照作風(fēng)專(zhuān)題整訓活動(dòng)的部署安排，扎實(shí)做好對照排查、整改落實(shí)、長(cháng)效管理等工作。對在實(shí)施農貿市場(chǎng)管理升級工程工作中管理責任不明確、任務(wù)不落實(shí)、整改不到位、工作無(wú)成效的單位和個(gè)人將進(jìn)行通報批評，取消參與評先評優(yōu)資格；對因履職不到位而造成不良后果的，將按照問(wèn)責辦法的規定，適時(shí)開(kāi)展責任追究。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 5
一、指導思想
堅持以科學(xué)發(fā)展觀(guān)為指導，以營(yíng)造優(yōu)良市容環(huán)境為目標，以宣傳教育為先導，以整治疏導為主要形式，以落實(shí)長(cháng)效管理機制為保障，突出重點(diǎn)、先易后難、確保效果。
二、工作任務(wù)
按照20xx年城市管理工作中農貿市場(chǎng)整治的考核要求，對轄區內農貿市場(chǎng)進(jìn)行長(cháng)效化管理。
三、工作標準
1、市場(chǎng)應在規定的區域和界限內經(jīng)營(yíng)，不得隨意向外延伸，造成漲市，影響市容和交通。
2、市場(chǎng)內應統一規劃設置經(jīng)營(yíng)攤位，不得擅自變更、移位經(jīng)營(yíng)。業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)物品應在車(chē)體內整齊擺放，車(chē)體外嚴禁擺放經(jīng)營(yíng)物品。
3、市場(chǎng)內應統一配備遮陽(yáng)、遮雨傘具，保持統一完好，不得破損、陳舊、臟污。
4、市場(chǎng)內不得有亂搭亂建、亂設亭棚，亂扯亂掛、亂堆亂放雜物、亂寫(xiě)亂畫(huà)等行為。
5、業(yè)戶(hù)應自備垃圾器具，不得沿街隨意亂丟垃圾，市場(chǎng)內應配備專(zhuān)職保潔人員，做到定時(shí)普掃，隨時(shí)保潔，垃圾清運要及時(shí)，綠化帶不得有垃圾廢棄物。
6、市場(chǎng)內要保持交通暢通，停車(chē)有序，不得造成交通阻塞。
7、市場(chǎng)應按規定統一向垃圾轉運車(chē)排放市場(chǎng)內產(chǎn)生的垃圾。
8、市場(chǎng)管理人員要本著(zhù)“公開(kāi)、公平、公正”的原則著(zhù)裝規范、掛牌上崗、文明管理，不得違反規定亂收費。
9、市場(chǎng)內管理人員和經(jīng)營(yíng)業(yè)主對管理規定所列條款知曉率和執行率應達到百分之百。
四、工作措施
1、加強領(lǐng)導。成立由辦事處主任任組長(cháng)、分管主任任副組長(cháng)，科長(cháng)、副科長(cháng)及相關(guān)社區主任為成員的農貿市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組。
2、明確責任。城管科是農貿市場(chǎng)整治工作第一責任人�？崎L(cháng)具體負責農貿市場(chǎng)整治工作的檢查、協(xié)調、督促和落實(shí)。安排專(zhuān)人負責農貿市場(chǎng)專(zhuān)項整治工作，抓好日常檢查工作和存在問(wèn)題的整改落實(shí)，確保把工作任務(wù)落到實(shí)處。
3、制定整治方案。按照市城管局20xx年城市管理工作中農貿市場(chǎng)整治的相關(guān)內容，對照整治要求，結合轄區現有農貿市場(chǎng)的狀況，制定切實(shí)可行的整治實(shí)施方案，使農貿市場(chǎng)取締有理由，疏導有去向，規范有標準，提檔有成效。
4、做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。加大宣傳力量，積極營(yíng)造整治的輿論氛圍。安排人員深入到農貿市場(chǎng)區域，向廣大居民和經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳整治農貿市場(chǎng)的意義和要求，加強與攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的溝通和聯(lián)系，做好動(dòng)員工作，爭取廣大居民和經(jīng)營(yíng)戶(hù)的`支持。
5、在宣傳發(fā)動(dòng)、做好教育動(dòng)員工作的基礎上，按照整治方案要求，進(jìn)行疏導整治。
五、發(fā)展趨勢
隨著(zhù)消費習慣和生活方式的轉變，在經(jīng)濟發(fā)達的地區或城市傳統農貿市場(chǎng)將逐步退出市場(chǎng)舞臺。目前，深圳、廣州、上海等地區在城市商業(yè)發(fā)展規劃中已不再規劃新的農貿市場(chǎng)，而以其他新型業(yè)態(tài)取而代之，對已有的農貿市場(chǎng)都要求進(jìn)行升級改造，比如：新型街市、社區服務(wù)中心和農改超等等。
在短暫的時(shí)間內，農貿市場(chǎng)在城市里仍將發(fā)揮其獨特的作用，而在城鎮、市郊等區域發(fā)揮主導作用。從長(cháng)遠看，農貿市場(chǎng)升級、轉型、甚至退出歷史舞臺是不可避免的，過(guò)去七、八年國內經(jīng)濟發(fā)達的城市和地區已經(jīng)在新型農貿市場(chǎng)的構建做了很多有益的探索和嘗試，而這些有益的經(jīng)驗很值得其他市場(chǎng)借鑒。
縱觀(guān)國內農貿市場(chǎng)的歷史演變，總結先進(jìn)地區品牌市場(chǎng)、創(chuàng )新型市場(chǎng)的做法，農貿市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展主要表現為：多元化主權主體、復合化混業(yè)經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)化特色彰顯、連鎖化品牌擴張、綜合化市場(chǎng)服務(wù)、電子化交易方式、地區化兼并重組等。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 6
農貿市場(chǎng)是經(jīng)營(yíng)生鮮農產(chǎn)品的市場(chǎng)，其以自然狀態(tài)出售農產(chǎn)品，是完善市場(chǎng)體系的重要組成部分，是最接近居民生活的公共服務(wù)設施之一，它的形象可以從側面反映出城市的文明程度和經(jīng)濟發(fā)展水平。近年來(lái)，縣城區市場(chǎng)布局與建設步伐嚴重滯后居民實(shí)際生活需要，為徹底改變這一現狀，經(jīng)廣泛調研和充分論證，特提出縣城（區）農貿市場(chǎng)規劃布局的方案。
一、工作目標
通過(guò)對縣城區范圍內的.市場(chǎng)進(jìn)行總體規劃，加快農貿市場(chǎng)建設改造步伐，逐步改變現有農貿市場(chǎng)人車(chē)混雜、交通混亂、購物環(huán)境差、硬件設施簡(jiǎn)陋、容量狹小等問(wèn)題，滿(mǎn)足我縣城區居民日益增多的生活需求，逐步以環(huán)境優(yōu)美、設施標準、功能完善、管理規范的新型市場(chǎng)取代傳統農貿市場(chǎng)，努力營(yíng)造公平、衛生、安全、放心的消費環(huán)境，確保人民群眾身體健康和生命安全，維護好人民群眾的根本利益。
二、規劃與建設原則
1、規劃先行、以人為本。按照縣城居民的實(shí)際生活需要，對農貿市場(chǎng)進(jìn)行先期規劃，形成科學(xué)合理便捷的菜市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)布局。在整個(gè)市場(chǎng)完成配套后，達到居民每行走10分鐘有一個(gè)菜市場(chǎng)的總體目標。
2、與縣城區其它商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相結合。形成以市場(chǎng)為基礎、超市為重點(diǎn)、便利店相補充的菜市場(chǎng)體系。
3、分區合理、功能完備、配套完善。每個(gè)農貿市場(chǎng)要求根據各自地區的消費特點(diǎn)、區域特征，做到經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)突出，市場(chǎng)內分區合理，功能完備，并搞好各自水電路及車(chē)輛�？繀^等相關(guān)服務(wù)設施的配套。
4、科技支撐，設施齊備。強化農貿市場(chǎng)科技、信息建設，重點(diǎn)在市場(chǎng)內配備微機管理系統，包括電子屏幕顯示器、電子秤、導購圖計價(jià)監控、產(chǎn)品質(zhì)量檢測系統等。使用已經(jīng)研發(fā)出的活禽屠宰封閉設備，提升農貿市場(chǎng)檔次。
5、管理科學(xué)、制度健全。對建設完成的農貿市場(chǎng)實(shí)行積分制、押金制、招標制等具體的管理措施，做到管理科學(xué)化、精細化，確保管理出水平、出效益。
三、實(shí)施方法及范圍
�。ㄒ唬⿲�(shí)施辦法。按照現有居民區居民生活需要的緊急程度，采取先期規劃、分步實(shí)施、穩步推進(jìn)的辦法進(jìn)行。
�。ǘ⿲�(shí)施范圍�？h城規劃區范圍。
四、規劃選址意見(jiàn)
�。ㄒ唬┮巹澬陆闶坜r貿市場(chǎng)3個(gè)
1、城東農貿市場(chǎng)（福之源農貿市場(chǎng)）
已選址于護城社區南面朝陽(yáng)街與泉坪路交界處�？傉嫉孛娣e7畝，有效使用面積4.5畝�？紤]城東地區人流相對較多，建議市場(chǎng)部分建設兩層，建成后市場(chǎng)交易區4200平方米左右。城東市場(chǎng)建成后，可以覆蓋安福東路、朝陽(yáng)東街、人民醫院附近、縣職中近10000戶(hù)2.8萬(wàn)人的居民生活所需，同時(shí)可以輻射楊板、烽火等地居民。
2、城西農貿市場(chǎng)
選址于汽車(chē)西站現有場(chǎng)地，建設面積9000平方米，有效面積5000平方米，總投資300萬(wàn)元左右，項目建成后可以覆蓋城西近2.5萬(wàn)人的生活需求，并可輻射佘市、文家、陳二等地居民。
3、城南農貿市場(chǎng)
選址于文塘社區居委會(huì )后坪。此處空間較大，土地為集體所有，適宜市場(chǎng)布局，可以建設1個(gè)4000平方米左右的市場(chǎng)，市場(chǎng)部分投資300萬(wàn)元左右。城南市場(chǎng)建成后，可以輻射文塘社區附近近1.5萬(wàn)人的居民生活需求，并覆蓋四新崗、陳二、太浮等地居民。
�。ǘ┮巹澖ㄔO農產(chǎn)品超市2個(gè)
1、工業(yè)園農產(chǎn)品超市。項目與工業(yè)園商貿中心一同布局，超市面積500平方米左右。項目建成后主要為工業(yè)園內廠(chǎng)家企業(yè)進(jìn)行配套服務(wù)。
2、外灘新城農產(chǎn)品超市。與已規劃的外灘商業(yè)步行街一同布局，面積300平方米，主要為小區居民服務(wù)。
�。ㄈ┮巹澖ㄔO農產(chǎn)品便利店15個(gè)
主要建于已開(kāi)發(fā)的楚天豪園、星情灣、金牛、梅之源等各個(gè)小區及各主要街道中心地段。面積在20-50平方米左右，主要銷(xiāo)售大米、食用油、作料等相關(guān)生活必需品，為居民提供就近服務(wù)。
�。ㄋ模┮巹澖ㄔO農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1個(gè)
選址于臨崗公路以東區域，控制面積100畝左右，總投資1億元以上。主要面向常德、輻射湘西北，進(jìn)行農產(chǎn)品批發(fā)貿易。
五、建設年限
20XX—20XX年2年內完成城東、城西、城南三個(gè)市場(chǎng)的新建任務(wù)及朝陽(yáng)市場(chǎng)的改造任務(wù)。
六、相關(guān)要求
1、做好所有農貿市場(chǎng)選址地段的規劃控制工作
由住建規劃及商務(wù)部門(mén)編制各農貿市場(chǎng)規劃選址地形圖和紅線(xiàn)圖，住建、國土部門(mén)根據紅線(xiàn)圖對市場(chǎng)選址區域進(jìn)行規劃控制，嚴格限制選址地從事其它建設，確保全縣市場(chǎng)配套。
2、對新建市場(chǎng)科學(xué)定位
建議對新建市場(chǎng)功能科學(xué)設定，其中城東市場(chǎng)突出干貨及本地農特產(chǎn)銷(xiāo)售、城西市場(chǎng)突出水果批發(fā)銷(xiāo)售、城南市場(chǎng)突出水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品交易。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 7
一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的含義
“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)”是個(gè)人和群體通過(guò)創(chuàng )造并同他人交換產(chǎn)品和價(jià)值以滿(mǎn)足需求和欲望的一種社會(huì )和治理過(guò)程。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)決定應該生產(chǎn)什么產(chǎn)品，制定什么價(jià)格，全國公同的天地在什么地方以及如何出售產(chǎn)品或做廣告。
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)治理體系包括：分析機會(huì )，決定市場(chǎng)，市場(chǎng)進(jìn)入決策，發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，實(shí)施市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是指為了滿(mǎn)足人們的需求和欲望而實(shí)現農產(chǎn)品潛在交換的活動(dòng)過(guò)程。農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體，在農產(chǎn)品從農戶(hù)到消費者流程中，實(shí)現個(gè)人和社會(huì )需求目標的各種產(chǎn)品創(chuàng )造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的主體是農產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)概念體現了一定的社會(huì )價(jià)值或社會(huì )屬性，其最終目標是滿(mǎn)足社會(huì )和人們的需求和欲望。
二、我國農產(chǎn)品市場(chǎng)的現狀
1、農產(chǎn)品市場(chǎng)建設發(fā)展迅速。我國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不斷發(fā)展，類(lèi)別多，其中包括糧油市場(chǎng)，蔬菜市場(chǎng)，水產(chǎn)品市場(chǎng)，肉食禽蛋市場(chǎng)，干鮮果品市場(chǎng)，農產(chǎn)品市場(chǎng)，數目基本穩定，交易額穩步上升，這主要是因為我國農產(chǎn)品交易市場(chǎng)在經(jīng)歷了十幾年高速增長(cháng)和規模擴張后，現正逐步實(shí)現從數量擴張向質(zhì)量提升的轉變之中，流通規模上臺階，市場(chǎng)硬件設施明顯改善，商品檔次日益提高，市場(chǎng)運行質(zhì)量日趨看好。
2、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農產(chǎn)品流通的主渠道。覆蓋了所有的大、中、小城市和農產(chǎn)品集中產(chǎn)區，基本形成了以城鄉集貿市場(chǎng)、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導的農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系，構筑了貫通全國城鄉的農產(chǎn)品流通大動(dòng)脈。目前大、中、小城市消費的生鮮農產(chǎn)品80—90是通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)提供的。農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的大力發(fā)展，對于搞活農產(chǎn)品流通、增加農民收入、滿(mǎn)足城鎮居民農產(chǎn)品消費需求發(fā)揮著(zhù)積極作用。
3、以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為主的現代流通方式發(fā)展勢頭迅猛。超市作為一種現代新型營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)在近幾年開(kāi)始涉足農產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域，成為農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道體系里的新成員，與傳統的集貿市場(chǎng)在零售終端展開(kāi)了激烈競爭。傳統農貿市場(chǎng)的“我獨尊”的銷(xiāo)售地位正倍受擠壓。另一方面，xx、xx、xx等地政府也在大力推行“農改超”工程，打造高效安全的農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，使之與城市經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展相適應。
4、農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍，各種農產(chǎn)品購銷(xiāo)主體：個(gè)體戶(hù)、專(zhuān)業(yè)戶(hù)、聯(lián)合體不斷發(fā)展壯大。依托這些活躍在城鄉各地的農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介組織，使得一家一戶(hù)的小規模生產(chǎn)和大市場(chǎng)實(shí)現了對接，改變過(guò)去產(chǎn)銷(xiāo)脫節的尷尬局面，有效地緩解了農產(chǎn)品賣(mài)難的問(wèn)題。他們的出現帶動(dòng)了上游生產(chǎn)基地的發(fā)育壯大，帶領(lǐng)農民走向市場(chǎng)，幫助農民致富，對地區農業(yè)發(fā)展起到了一定的積極作用。
三、農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀(guān)念的創(chuàng )新
農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新的先導為了實(shí)現諸如利潤、銷(xiāo)售增長(cháng)率等目標，農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行市場(chǎng)調研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與農產(chǎn)品儲運、銷(xiāo)售等一系列與市場(chǎng)有關(guān)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在從事這些活動(dòng)時(shí)，應當以什么樣的理念為指南，應當如何處理企業(yè)、顧客、社會(huì )之間的利益關(guān)系，就成為任何企業(yè)或生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須首先回答的問(wèn)題。對于這一問(wèn)題的回答，就構成一個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)觀(guān)念，也稱(chēng)營(yíng)銷(xiāo)治理觀(guān)或市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)。它是決定企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)方向的指南，也是為經(jīng)營(yíng)者在組織和謀劃企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)的指導思想和行為準則，概括了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)態(tài)度和思維方式，貫徹于企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的全過(guò)程之中。
�。ǘ┺r產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰略與策略的創(chuàng )新（即營(yíng)銷(xiāo)組合的創(chuàng )新）
在傳統的農產(chǎn)品運銷(xiāo)觀(guān)念指導下，農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主要依靠農產(chǎn)品的儲存與運輸、推銷(xiāo)與促銷(xiāo)等手段來(lái)實(shí)現擴大銷(xiāo)售。農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念則通過(guò)協(xié)調市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)即圍繞目標市場(chǎng)需求的變化，綜合地運用各種營(yíng)銷(xiāo)戰略與策略，并加以?xún)?yōu)化組合，不斷創(chuàng )新，通過(guò)比競爭對手更加有效地滿(mǎn)足目標市場(chǎng)的需求來(lái)實(shí)現企業(yè)增長(cháng)和利潤的實(shí)現。
第一，應該充分重視戰略性營(yíng)銷(xiāo)，用好“市場(chǎng)探查”、“市場(chǎng)分割”、“市場(chǎng)優(yōu)先”、“市場(chǎng)定位”等戰略性4組合。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須源于對農產(chǎn)品消費需求的深入探查和仔細研究，通過(guò)市場(chǎng)研究，尋找潛在需求，捕捉市場(chǎng)機會(huì )。根據一些細分變量來(lái)分割市場(chǎng)，進(jìn)行比較、評價(jià)，選擇其中一部分作為自己為之服務(wù)的目標市場(chǎng)，針對它的需求特點(diǎn)開(kāi)發(fā)適宜的產(chǎn)品，制訂合適的價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)策略，實(shí)現產(chǎn)品的既定目標。
第二，充分利用好“產(chǎn)品策略”、“價(jià)格策略”、“渠道策略”、“促銷(xiāo)策略”等戰術(shù)性“4組合。由于四大策略各自包含若干個(gè)具體策略，形成各自的亞組合。如產(chǎn)品策略中就包括諸如產(chǎn)品組合策略、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略、包裝策略、品牌策略以及產(chǎn)品生命周期策略等。因此，高績(jì)效的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)不僅在于這四大策略的靈活運用和不斷創(chuàng )新，而且在于靈活運用和有效組合每一個(gè)亞策略，形成動(dòng)態(tài)優(yōu)化組合，協(xié)調一致為顧客需求服務(wù)。
第三，要積極應用“政治權利”和“公共關(guān)系”。由于農業(yè)是弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，比較利益低下，資金緊張，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統一般難以進(jìn)行廣泛的宣傳和促銷(xiāo)。一方面，積極利用政府力量，獲得宣傳支持，引導百姓消費，擴大有效需求。另一方面，農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統應積極參與社會(huì )活動(dòng)，改善與社會(huì )各界的關(guān)系，樹(shù)立良好的形象，獲得社會(huì )各界的關(guān)心和支持，通過(guò)公共關(guān)系達到宣傳促銷(xiāo)目的。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)系統可以利用報紙、電視臺等大眾媒體以及其他社會(huì )機構為農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )造有利的外部環(huán)境。
四、農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
農產(chǎn)品和任何事物一樣，有著(zhù)出生、成長(cháng)、成熟以至衰亡的生命周期。因此，企業(yè)不能只顧經(jīng)營(yíng)現有的產(chǎn)品，而必須防患于蔚然，采取適當步驟和措施開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。它是企業(yè)提高競爭力的重要因素，也是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主要任務(wù)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般包括新產(chǎn)品構想的形成、新產(chǎn)品構想的篩選、概念產(chǎn)品的形成與檢驗、經(jīng)營(yíng)分析、制出樣品、市場(chǎng)試銷(xiāo)、正式生產(chǎn)投放市場(chǎng)。新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成功以后，還需上市成功，這意味著(zhù)新產(chǎn)品被消費者采用并不斷擴散。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是從營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念出發(fā)所采取的行動(dòng)，因此首先必須是適應社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展需要，試銷(xiāo)對路的產(chǎn)品。沒(méi)有市場(chǎng)的產(chǎn)品，對企業(yè)而言再新也沒(méi)有意義。消費者對奇形異彩農產(chǎn)品需求，使一個(gè)產(chǎn)品多種式樣，成了新的消費動(dòng)向，如烏骨雞、七彩龜、黑小麥等農產(chǎn)品雖分別屬雞、龜、麥類(lèi)，但因為其顏色非凡，藥用價(jià)值較高，不僅市場(chǎng)銷(xiāo)路好，而且經(jīng)濟效益高。因此，新產(chǎn)品要有自己的特色適應和滿(mǎn)足消費者需求的新變化。
�。ǘ┺r產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格策略
農產(chǎn)品價(jià)格的制定可分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是政府定價(jià)，農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對所出售的農產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有決策權，如我國曾長(cháng)期實(shí)行過(guò)的釀糧棉油國家統購統銷(xiāo)價(jià)；另一類(lèi)是農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者定價(jià)，依據農產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)供求狀況等因素決定其價(jià)格。農產(chǎn)品定價(jià)目標與程序以農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對其產(chǎn)品是否具備定價(jià)權力為前提條件。在市場(chǎng)經(jīng)濟下，為了刺激顧客的消費行為，通常要對基本價(jià)格作適當的調整。如價(jià)格折扣與折讓?zhuān)磳?shí)行讓利。抓住顧客的心理進(jìn)行促銷(xiāo)定價(jià)。通常利用節假日和換季時(shí)節進(jìn)行所謂的“大甩賣(mài)”、“優(yōu)惠酬賓大減價(jià)”和“買(mǎi)一送一”活動(dòng)，把部分產(chǎn)品按原價(jià)打折扣出售，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
�。ㄈ┺r產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)品牌化策略
品牌是由名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、標記、符號或圖案等要素組合而成的，用于體現某個(gè)銷(xiāo)售者或某鐘產(chǎn)品或服務(wù)的獨特性，并使之與其他銷(xiāo)售者的產(chǎn)品和服務(wù)相區別，借以促進(jìn)銷(xiāo)售的記號。品牌在市場(chǎng)競爭中的作用并不僅僅表現在農產(chǎn)品的識別功能上，雖然農產(chǎn)品的質(zhì)量性能和企業(yè)的市場(chǎng)信譽(yù)能夠首先通過(guò)品牌傳導給消費者，但品牌尤其是品牌的功能，更多的.是它的市場(chǎng)影響力，是它帶給消費者以信心，它在帶給消費者物質(zhì)享受的同時(shí)，還帶給消費者一定的精神享受。品牌的這種非凡功能構成了品牌農產(chǎn)品所特有的市場(chǎng)競爭力。任何農產(chǎn)品加工企業(yè)都不能忽視品牌戰略的重要性。創(chuàng )馳名品牌是解決農產(chǎn)品賣(mài)難和提高農民收入的根本途徑品牌是高價(jià)格的基礎，馳名品牌會(huì )給企業(yè)帶來(lái)高額利潤；品牌是產(chǎn)品競爭優(yōu)勢的基礎，馳名品牌具有強大的競爭力；品牌是吸引新消費者，留住老消費者的有利武器；品牌能夠提高企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)計劃的執行效率；品牌是促進(jìn)產(chǎn)品擴張，促進(jìn)貿易的有力杠桿。
1、以名創(chuàng )牌。對市場(chǎng)競爭力強的優(yōu)勢產(chǎn)品實(shí)行商標注冊。創(chuàng )牌既是為了宣傳，擴大影響，同時(shí)也是為了保護品牌。
2、以質(zhì)創(chuàng )牌。嚴格按照質(zhì)量標準生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。
3、包裝創(chuàng )牌。美化農產(chǎn)品外表，隨著(zhù)現代流通方式的發(fā)展，農產(chǎn)品包裝將成為必然趨勢�，F在發(fā)達國家的農產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格。而我們國家的農產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià)格。新加坡進(jìn)口的中國果菜與美國果菜包裝有明顯的差距，他們是印制精美的標準包裝箱，而我們的則是蛇皮袋、麻袋之類(lèi)的原始包裝，價(jià)格差距可想而知。
4、加大創(chuàng )牌宣傳力度，樹(shù)立良好品牌形象。除了企業(yè)和農民自身的宣傳，地方政府也要積極做好特色農產(chǎn)品的宣傳，擴大知名度，提高市場(chǎng)占有率。如我xx縣財政出錢(qián)在中心電視臺打廣告，專(zhuān)門(mén)宣傳“xx酥梨”這一品牌，效果顯著(zhù)。
5、做好名牌保護工作。提高商標意識，提高品牌質(zhì)量，注重品牌保護。龍頭企業(yè)一方面應對自己的品牌進(jìn)行商標注冊，求得法律保護；另一方面應加強內部治理，提高產(chǎn)品信譽(yù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，珍惜和維護品牌信譽(yù)。
�。ㄋ模┺r產(chǎn)品加工化策略
農產(chǎn)品加工是指以農業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過(guò)一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀(guān)形態(tài)或內在屬性的物理及化學(xué)過(guò)程；同時(shí)也是通過(guò)一定的治理技術(shù)處理，使其由初級產(chǎn)品轉變?yōu)橹瞥善�，連接農業(yè)生產(chǎn)與居民消費的經(jīng)營(yíng)過(guò)程。目前，農產(chǎn)品中直接能夠進(jìn)入生活消費及工業(yè)生產(chǎn)的種類(lèi)并不多，因此，農產(chǎn)品加工是不可或缺的產(chǎn)業(yè)。農產(chǎn)品加工作為農業(yè)產(chǎn)業(yè)的延伸和農產(chǎn)品價(jià)值增殖的必要過(guò)程，是每一個(gè)經(jīng)濟體不可缺少的環(huán)節。農產(chǎn)品通過(guò)加工增值的例子，比比皆是，農民投資辦加工企業(yè)不僅獲得了農產(chǎn)品的增值部分，同時(shí)也獲得了加工的收入。xx年代，xx省xx市不少鄉鎮的大蔥賣(mài)不掉，爛在田里，倒進(jìn)河里，造成河水污染。近幾年，本地農民先后投資辦起了十多家大蔥加工廠(chǎng)，加工脫水蔥、方便面調料出口到xx國和我國xx等地，全市大蔥面積由萬(wàn)把畝猛增到40多萬(wàn)畝，每年增收幾千萬(wàn)元�？梢�(jiàn)，農產(chǎn)品的加工也在促進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展，我們不能忽視它。
�。ㄎ澹┺r產(chǎn)品促銷(xiāo)策略
農產(chǎn)品促銷(xiāo)是指農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者運用各種方式方法，傳遞產(chǎn)品信息，幫助與說(shuō)服顧客購買(mǎi)本企業(yè)的產(chǎn)品，或使顧客對企業(yè)產(chǎn)生好感和信任，以激發(fā)消費者的購買(mǎi)欲望，促進(jìn)消費者的消費行為，從而有利于擴大農產(chǎn)品的銷(xiāo)售。農產(chǎn)品促銷(xiāo)有廣告推廣、人員推銷(xiāo)、關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)、營(yíng)業(yè)推廣四種形式。在進(jìn)行農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)候要把促銷(xiāo)策略靈活運用，與顧客建立長(cháng)期關(guān)系，培養一批忠誠的顧客群。
�。┺r產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
我國農產(chǎn)品流通業(yè)的現代化水平、治理水平和組織化程度低，導致渠道效率較低，與市場(chǎng)經(jīng)濟成熟國家相比，存在著(zhù)較大的差距。損耗嚴重使蔬菜等農產(chǎn)品在流通過(guò)程由于缺乏有效的保鮮包裝措施，輕易腐爛變質(zhì)，這使得農產(chǎn)品的采購量和實(shí)際銷(xiāo)售量之間存在較大的缺口，據有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜到凈菜一般有10—20的損耗，這也加大了農產(chǎn)品的成本。物流成本過(guò)高導致農產(chǎn)品價(jià)格抬高，勢必影響農產(chǎn)品向外地市場(chǎng)的擴散。農產(chǎn)品是否能及時(shí)銷(xiāo)售出去，在相當程度上取決于營(yíng)銷(xiāo)渠道是否暢通。營(yíng)銷(xiāo)渠道的暢通和高效可以有效保證農產(chǎn)品供求關(guān)系的基本平衡，保護生產(chǎn)者和消費者的利益，使我國農業(yè)生產(chǎn)保持穩定平衡。因此，農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇策略，不僅要求保證產(chǎn)品及時(shí)到達目標市場(chǎng)，而且要求選擇的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售效率高，銷(xiāo)售費用少，能取得最佳的經(jīng)濟效益。
1、農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)值鏈有待延伸，走垂直一體化道路。一方面有助于尋找到新的利潤點(diǎn)，開(kāi)拓發(fā)展空間，快速做大做強。另一方面也可以有效減少渠道環(huán)節，通過(guò)內部關(guān)聯(lián)交易降低流通成本，穩定并降低市場(chǎng)價(jià)格，有助于提高農產(chǎn)品流通效率，對于保護生產(chǎn)者利益和消費者福利也有著(zhù)積極意義。
2、改造升級原有的渠道組織，提高流通效率。主要是要對當前農產(chǎn)品流通的主要載體——批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng)進(jìn)行改造。批發(fā)市場(chǎng)在交易方式、治理模式、服務(wù)功能等方面要進(jìn)行完善和發(fā)展，提高流通效率，擴大流通半徑，使之滿(mǎn)足地區間農產(chǎn)品大規模流通的需要。農貿市場(chǎng)則要繼續推進(jìn)超市化改造，改變過(guò)去農貿市場(chǎng)“臟、亂、差”和“食品安全無(wú)保障”的狀況。
3、加強對渠道體系的梳理和調整，提高渠道績(jì)效。政府相關(guān)部門(mén)采取各種措施對包括農產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售、加工、消費等各個(gè)環(huán)節在內的整體渠道鏈條進(jìn)行梳理再造，消除農產(chǎn)品流通不暢的瓶頸制約，使得各個(gè)環(huán)節都能夠暢順高效運轉，提高其整體運營(yíng)效率。
4、發(fā)展國際化營(yíng)銷(xiāo)渠道，把國內的產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，解決國內農產(chǎn)品賣(mài)難現象。同時(shí)采取網(wǎng)上銷(xiāo)售、遠程運輸、窗口直銷(xiāo)等現代營(yíng)銷(xiāo)手段，激活流通，拓展市場(chǎng)。
�。ㄆ撸┺r產(chǎn)品包裝策略
在現代商品社會(huì )，包裝對商品流通起著(zhù)極其重要的作用，包裝質(zhì)量直接影響到商品能否以完美的狀態(tài)傳輸到消費者手中，包裝的設計和裝潢水平直接影響到企業(yè)形象乃至商品本身的市場(chǎng)競爭。隨著(zhù)人民生活水平的提高，原有消費習慣和生活方式的改變節奏不斷加快。為適應這種變化，包裝設計的一項重要任務(wù)就是更好地符合消費者的生理與心理需要，通過(guò)更人性化的包裝設計讓人們生活更舒適、更富有色彩。因此在農產(chǎn)品的包裝上，我們要制定它的策略，因為選擇不同的包裝策略將得到不同的包裝效果。
1、突出食品形象的包裝策略。突出食品形象，是指在食品包裝上通過(guò)多種表現方式突出該食品是什么、有什么功能、內部成分、結構如何等形象要素的表現方式。這一策略著(zhù)重于展示食品的直觀(guān)形象。
隨著(zhù)購買(mǎi)過(guò)程中自主選擇空間的不斷增大，新產(chǎn)品不斷涌現，廠(chǎng)商很難將所有產(chǎn)品的全部信息都具體的向消費者介紹，這種包裝策略通過(guò)在包裝上再現產(chǎn)品品質(zhì)、功用、色彩、美感等，有助于商品充分地傳達自身信息，給選購者直觀(guān)印象，真實(shí)可信，以產(chǎn)品本身的魅力吸引消費者，縮短選擇的過(guò)程。
2、突出食品用途和使用方法的包裝策略。突出食品用途和用法的策略是通過(guò)包裝的文字、圖形及其組合告訴消費者，該食品是什么樣的產(chǎn)品，有什么非凡之處，在哪種場(chǎng)合使用，如何使用最佳，使用后的效果是什么。
3、展示企業(yè)整體形象的包裝策略。企業(yè)形象對產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)具有四兩撥千斤的作用，因此，很多企業(yè)從產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)之初就注重企業(yè)形象的展示與美譽(yù)度的積淀。
4、突出食品非凡要素的包裝策略。任何一種商品化的食品都有一定的非凡背景，如歷史、地理背景，人文習俗背景，神話(huà)傳說(shuō)或自然景觀(guān)背景等，包裝設計中恰如其分地運用這些非凡要素，能有效地區別同類(lèi)產(chǎn)品，同時(shí)使消費者將產(chǎn)品與背景進(jìn)行有效鏈接，迅速建立概念。
�。ò耍┺r產(chǎn)品綠色化策略
農產(chǎn)品綠色化營(yíng)銷(xiāo)策略是隨著(zhù)嚴重的環(huán)境問(wèn)題而產(chǎn)生的。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續發(fā)展為目標，為實(shí)現經(jīng)濟利益、消費者需求和環(huán)境利益的統一，市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現市場(chǎng)機遇，采取相應的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的一種治理過(guò)程目前，各國民眾日益重視食品安全，環(huán)保意識迅速增強，回歸大自然、消費無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往。綠色農產(chǎn)品有利于增強人民體質(zhì)，改善生存環(huán)境。當今世界，人們對綠色農產(chǎn)品越來(lái)越青睞。世紀之初，我國己全面啟動(dòng)“開(kāi)辟綠色通道，培育綠色市場(chǎng)，倡導綠色消費”的“三綠工程”。我們要牢牢抓住這一機遇，奏響綠色主旋律，大力發(fā)展無(wú)公害蔬菜、畜和蛋品。我們要把握機遇，發(fā)展農產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)。
1、樹(shù)立綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。不僅是營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)，整個(gè)企業(yè)都應確立以可持續發(fā)展為目標的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念，從農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰略的制定到具體實(shí)施過(guò)程中都應始終貫徹“綠色”理念。
2、搜集綠色信息。在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，企業(yè)要及時(shí)收集農產(chǎn)品的綠色市場(chǎng)信息，深入研究信息的真實(shí)性和可行性，發(fā)現和識別消費者“未滿(mǎn)足的綠色需求”，結合企業(yè)的自身情況，制定和具體實(shí)施農產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)策略。
3、制定綠色計劃。農產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)計劃是企業(yè)開(kāi)展農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的依據和在營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的環(huán)保努力方向。
4、開(kāi)發(fā)綠色資源。在農產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中，對于農業(yè)資源的開(kāi)發(fā)與利用，必須遵循可持續發(fā)展原則，加強對生態(tài)環(huán)境的保護，科學(xué)合理地開(kāi)發(fā)利用農業(yè)資源。
5、生產(chǎn)綠色產(chǎn)品。
6、應用綠色技術(shù)。在農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，以國內外市場(chǎng)需求為導向，以科研部門(mén)為依托，大力開(kāi)發(fā)以農業(yè)資源永續利用和促進(jìn)人類(lèi)健康為核心的農產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售技術(shù)體系。
7、產(chǎn)品包裝綠色化。農產(chǎn)品包裝綠色化策略有節約和簡(jiǎn)化包裝、摒除有毒包裝、采用可降解包裝、使用可重復使用的包裝材料等。
8、采用綠色標志。在農產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中，選擇具有權威性的符合目標市場(chǎng)要求的綠色標志十分重要。
9、制定綠色價(jià)格。綠色價(jià)格意味著(zhù)環(huán)境資源的開(kāi)發(fā)利用不是免費的，產(chǎn)品的價(jià)格需要反映環(huán)境資源的價(jià)格。由于綠色產(chǎn)品在環(huán)保方面增加了投入，因而成本一般高于普通產(chǎn)品成本，這樣，在正常情況下，它的價(jià)格要高于非綠色產(chǎn)品價(jià)格。
10、開(kāi)發(fā)綠色促銷(xiāo)。綠色促銷(xiāo)包括綠色廣告、綠色公關(guān)、綠色人員推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)推廣。
11、開(kāi)辟綠色渠道。農產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)在其流通各個(gè)環(huán)節中必須保持其產(chǎn)品的“綠色”。
12、弘揚綠色文化。
13、引導綠色消費。
14、實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的監督。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 8
解決“三農”問(wèn)題，建設好“新農村”是我國發(fā)展的一個(gè)重要問(wèn)題。大力發(fā)展農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)�？梢约涌燹r產(chǎn)品流通，降低流通成本，提高農產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，促進(jìn)農民增收。
一、農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)
農產(chǎn)品是指種植業(yè)、養殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、水產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的各種植物、動(dòng)物的初級產(chǎn)品及初級加工品。農產(chǎn)品市場(chǎng)包括糧油市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、水產(chǎn)品市場(chǎng)、肉食禽蛋市場(chǎng)、干鮮果品市場(chǎng)等。由于農產(chǎn)品與其他產(chǎn)品有著(zhù)本質(zhì)性的不同，因此它的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)有自身特點(diǎn)，農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)包括從生產(chǎn)者轉移到消費者過(guò)程中的農產(chǎn)品生產(chǎn)、采集、加工、運輸、批發(fā)、零售和服務(wù)等。
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品市場(chǎng)需求具有時(shí)效性、地區性
隨著(zhù)人們生活水平的逐漸提高。消費者對農產(chǎn)品的市場(chǎng)需求也發(fā)生了變化，對農產(chǎn)品提出了更高的要求，新鮮、營(yíng)養、無(wú)公害的農產(chǎn)品成為時(shí)尚消費，因此農產(chǎn)市場(chǎng)需求表現出明顯的時(shí)效性。農產(chǎn)品生產(chǎn)分散在農村千家萬(wàn)戶(hù)且具有一定的地域性。農產(chǎn)品市場(chǎng)也多為小型分散的市場(chǎng)，通常采用集市貿易的形式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，因此農產(chǎn)品的市場(chǎng)需求表現出地區性。
�。ǘ┺r產(chǎn)品市場(chǎng)供給具有季節性、周期性
由于農業(yè)生產(chǎn)具有季節性，農產(chǎn)品市場(chǎng)的貨源隨著(zhù)農業(yè)生產(chǎn)季節變動(dòng)而變動(dòng)，特別是一些鮮活農產(chǎn)品。表現出明顯的季節性，農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者必須及時(shí)采購和銷(xiāo)售。而農產(chǎn)品生產(chǎn)有的表現為季節生產(chǎn)、常年消費，供給在一年內出現淡旺季。具有一定的周期性，因此在農產(chǎn)品供給中應解決好季節性、周期性矛盾。
�。ㄈ┺r產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險比較大
農產(chǎn)品具有鮮活的特點(diǎn)，在運輸、儲存、銷(xiāo)售中會(huì )發(fā)生腐爛、發(fā)霉和病蟲(chóng)害，極易造成損失，所以農產(chǎn)品在銷(xiāo)售時(shí)要盡量縮短流通時(shí)間，妥善保管，降低風(fēng)險。農產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)對自然條件依賴(lài)性較大。銷(xiāo)售過(guò)程中存在著(zhù)許多不可控制的因素，且投入產(chǎn)出比小，投資回收期長(cháng)，回報率低，營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險性較高。
二、農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)存在的問(wèn)題
�。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念落后
隨著(zhù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念的'不斷深入，農產(chǎn)品企業(yè)也普遍重視市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，但是營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念落后，營(yíng)銷(xiāo)理念和方法有待改進(jìn)。大部分企業(yè)還處于推銷(xiāo)觀(guān)念階段，仍然以生產(chǎn)為中心，只重視生產(chǎn)和田間管理，片面強調抓生產(chǎn)、抓技術(shù)，忽視農產(chǎn)品市場(chǎng)供應和社會(huì )需求變化，沒(méi)有從消費者的需要出發(fā)，主要還是依靠加強推銷(xiāo)來(lái)獲取利潤。
�。ǘ┢放埔庾R淡漠
隨著(zhù)城鄉居民生活水平的提高，消費者的安全漕養、保健意識顯著(zhù)增強，消費者更看重產(chǎn)品的質(zhì)量與品牌。然而農產(chǎn)品市場(chǎng)中大部分農產(chǎn)品存在無(wú)商標無(wú)品牌的現象，品牌意識淡漠，不能有效地開(kāi)展品牌經(jīng)營(yíng)。農產(chǎn)品的包裝也主要以保護商品為主，缺乏個(gè)性特色。不利于產(chǎn)品的識別與宣傳。更談不上樹(shù)立品牌形象。
�。ㄈ┊a(chǎn)品定位準
從農產(chǎn)品的市場(chǎng)需求看，消費者對農產(chǎn)品的消費觀(guān)念發(fā)生了轉變，多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化的農產(chǎn)品需求成為主流。而大多農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者未能很好地進(jìn)行市場(chǎng)調查，分析市場(chǎng)需求的變化，僅僅是依靠現有的農業(yè)資源進(jìn)行生產(chǎn)，使得農產(chǎn)品同質(zhì)性高，差異性小。產(chǎn)品的市場(chǎng)定位不準，不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，不能凸顯企業(yè)的競爭優(yōu)勢。導致企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售不暢。
�。ㄋ模┙M織化程度低
組織化程度不高是制約農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的一個(gè)主要因素。從生產(chǎn)領(lǐng)域來(lái)看，農戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，規模較小，難以形成規模經(jīng)營(yíng)效益，農業(yè)生產(chǎn)波動(dòng)較大，農業(yè)生產(chǎn)效益低下，農民收入難以提高。從市場(chǎng)流通領(lǐng)域來(lái)看，農戶(hù)經(jīng)營(yíng)行為分散，面對激烈的市場(chǎng)競爭，談判能力低，很難與大市場(chǎng)、大流通相對接，很難與銷(xiāo)區建立相對穩定的供貨渠道，占據相對穩定的市場(chǎng)份額。
三、農產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念創(chuàng )新
農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者應順應市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化，確立以市場(chǎng)需求為中心的綠色營(yíng)銷(xiāo)觀(guān)念。所謂綠色營(yíng)銷(xiāo)是指以促進(jìn)可持續發(fā)展為目標，為實(shí)現經(jīng)濟利益、消費者需求和環(huán)境利益的統一。市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現市場(chǎng)機遇，采取相應的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的一種管理過(guò)程。消費者日益重視食品安全，環(huán)保意識迅速增強。消費無(wú)公害的綠色食品已成為人類(lèi)的共同向往，綠色農產(chǎn)品越來(lái)越受到青睞。因此應發(fā)展農產(chǎn)品的綠色營(yíng)銷(xiāo)，不斷滿(mǎn)足消費者的市場(chǎng)需求。
�。ǘ⿵娀放埔庾R，提升品牌價(jià)值
同工業(yè)產(chǎn)品一樣，農產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)也應該重視品牌建設。具有良好品牌形象的農產(chǎn)品是農業(yè)產(chǎn)業(yè)中質(zhì)量水平高、消費信譽(yù)好、市場(chǎng)占有率大、經(jīng)濟效益顯著(zhù)的產(chǎn)品。隨著(zhù)農產(chǎn)品買(mǎi)方市場(chǎng)的形成，競爭也越來(lái)越激烈，只靠以低價(jià)促銷(xiāo)而不在品牌上下功夫。已經(jīng)難以在農產(chǎn)品市場(chǎng)上站穩腳跟。因此，農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中通過(guò)塑造品牌形象，凸顯品牌個(gè)性，實(shí)現差異化的品牌競爭優(yōu)勢，同時(shí)。通過(guò)各種媒體對品牌進(jìn)行宣傳。提高其知名度，提升品牌價(jià)值，打造具有競爭力的農產(chǎn)品。
�。ㄈ┟阑唐纷⒅匕b。在現代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，產(chǎn)品包裝已不僅僅具有保護產(chǎn)品的基本功能。而發(fā)展成為產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中的一種重要競爭手段。包裝不應該僅僅是給農產(chǎn)品裝個(gè)盒子、套個(gè)袋子，還應包括在進(jìn)入市場(chǎng)前對農產(chǎn)品進(jìn)行加工、等級處理。為了便于消費者消費、儲存、攜帶等，還應該注重包裝的環(huán)保與特色。農產(chǎn)品要根據其質(zhì)量檔次和目標市場(chǎng)的需求特點(diǎn)進(jìn)行分級包裝、按質(zhì)論價(jià)。使產(chǎn)品包裝能夠凸顯產(chǎn)品特點(diǎn)。
�。ㄋ模蚀_地市場(chǎng)定位
農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應按照目標市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的要求，對市場(chǎng)進(jìn)行細分定位，通過(guò)市場(chǎng)調研及時(shí)了解細分市場(chǎng)的消費需求變化，迅速調整市場(chǎng)定位。密切關(guān)注最新的科技動(dòng)態(tài)。關(guān)注新產(chǎn)品的引進(jìn)開(kāi)發(fā)情況。根據自身的條件有選擇地進(jìn)行新產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。積極進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)或者產(chǎn)品改良，加強創(chuàng )新，不斷推出新產(chǎn)品，推進(jìn)特色農產(chǎn)品深加工。提高農產(chǎn)品附加值，拓展農產(chǎn)品市場(chǎng)需求，滿(mǎn)足消費者多層次的需求。
�。ㄎ澹┨岣咿r業(yè)組織化程度
積極發(fā)展各類(lèi)農業(yè)合作組織，提高農業(yè)組織化程度，克服農戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)，促進(jìn)農戶(hù)與市場(chǎng)的聯(lián)系，提高農產(chǎn)品生產(chǎn)者在營(yíng)銷(xiāo)中的談判實(shí)力和能力。降低市場(chǎng)風(fēng)險。將分散的農戶(hù)組織起來(lái)，成立各種形式的農產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì )、農業(yè)經(jīng)紀人組織，并為農戶(hù)提供信息、技術(shù)培訓等服務(wù)。通過(guò)培育農民經(jīng)紀人隊伍和代理商、中間批發(fā)商組織，擴大營(yíng)銷(xiāo)規模，提高交易效率。另外。扶持和培育農業(yè)企業(yè)，尤其是農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。組建成熟的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組織實(shí)體。促使農業(yè)企業(yè)與農戶(hù)簽訂各種農產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)合約和協(xié)議，帶動(dòng)周?chē)r戶(hù)的發(fā)展。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 9
為認真貫徹落實(shí)《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》，根據《農貿市場(chǎng)設置與管理技術(shù)規范》和蘇食藥監食通〔2016〕90號《關(guān)于加強食用農產(chǎn)品市場(chǎng)準入與產(chǎn)地準出銜接工作的意見(jiàn)》文件要求，在縣城區各農貿市場(chǎng)推行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入措施，配備農藥殘留檢測設施，落實(shí)檢測人員，建立檢測室的要求，特制定本方案。
一、指導思想
各農貿市場(chǎng)主辦方要嚴格上級有關(guān)食用農產(chǎn)品準入制度，規范我縣農貿市場(chǎng)日常管理秩序，保障人民群眾食用農產(chǎn)品消費安全，把住餐桌前最后一道農產(chǎn)品質(zhì)量安全防線(xiàn)，確保市民吃上放心的農產(chǎn)品。
二、工作目標和工作計劃
工作目標：城區各農貿市場(chǎng)建立農藥殘留檢測室，配備檢驗檢測設施，落實(shí)檢測人員，開(kāi)展農產(chǎn)品農藥殘留檢測�？h城外鄉鎮的農貿市場(chǎng)由所在地市場(chǎng)監督管理分局負責定期抽檢。
工作計劃：8月底前設立檢測場(chǎng)所配備檢測設備儀器,6月中旬對檢測人員培訓，開(kāi)展農產(chǎn)品農藥殘留檢測工作；9月底市場(chǎng)監督管理局對各農貿市場(chǎng)前期準備工作和后期的檢測開(kāi)展情況進(jìn)行檢查。
三、設立標準及工作要求
�。ㄒ唬┺r產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
建立不少于15平方米以上檢測室，配備與本市場(chǎng)相適應的速測儀2臺，有經(jīng)過(guò)培訓的檢測人員2人以上，實(shí)施蔬菜進(jìn)場(chǎng)交易前檢測。具體要求為：
�。�1）入場(chǎng)前批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶(hù)向市場(chǎng)檢測室提交蔬菜產(chǎn)品的相關(guān)證明文件（產(chǎn)地證明或購貨憑證、合格證明文件等）；
�。�2）檢測室對提供相關(guān)認證和具有產(chǎn)地證明、檢測合格報告、“產(chǎn)地準出卡”等農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的，實(shí)行入市抽檢。無(wú)產(chǎn)地證明、檢測合格報告單或未取得相關(guān)認證農產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的，實(shí)行入市前批批檢測；蘇北批發(fā)市場(chǎng)每日對有相關(guān)合格證明的經(jīng)營(yíng)戶(hù)隨機抽檢不少于20%戶(hù)次，不少于20%品種，并且每日不少于60批次。
�。�3）對檢測合格的蔬菜發(fā)放檢測合格證明，未取得檢驗合格證的蔬菜，不得進(jìn)入市場(chǎng)交易；
�。�4）對同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續3次抽檢不合格的，其產(chǎn)區的相應品種6個(gè)月內禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售，并在新聞媒體上公布；
�。�5）經(jīng)營(yíng)戶(hù)在銷(xiāo)售農產(chǎn)品時(shí)必須開(kāi)具銷(xiāo)售憑證。
�。ǘ┯泄潭ㄔO施的農貿市場(chǎng)
建立15平方米以上的.檢測室，配備速測儀1臺，有經(jīng)過(guò)培訓的檢測人員1名，實(shí)施銷(xiāo)售前檢測，具體要求為：
�。�1）銷(xiāo)售前經(jīng)營(yíng)戶(hù)向市場(chǎng)提交相關(guān)證明（產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、數量、證明等）；
�。�2）檢測室對未取得相關(guān)認證和具有產(chǎn)地證明、批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售憑證的產(chǎn)品，實(shí)行銷(xiāo)前批批檢測。對農民自產(chǎn)自銷(xiāo)產(chǎn)品按農業(yè)部門(mén)要求對重點(diǎn)品種批批抽檢；每日對有相關(guān)合格證明的攤位隨機抽檢不少于10%個(gè)次，不少于10%品種，并且每日不少于30批次。
�。�3）經(jīng)營(yíng)戶(hù)在批發(fā)市場(chǎng)購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)必須索取票證。
四、工作措施
�。ㄒ唬┰O立場(chǎng)所。各農貿市場(chǎng)主辦方在場(chǎng)內明顯處按檢測室標準設立檢測室一間。
�。ǘ┡渲迷O備。各農貿市場(chǎng)自行采購或委托相關(guān)部門(mén)統一采購，費用由各農貿市場(chǎng)主辦方支出。
�。ㄈ┤藛T培訓。為了提高檢測效能，市場(chǎng)監管局將會(huì )同市有關(guān)部門(mén)舉辦檢測人員培訓班。農貿市場(chǎng)檢測人員都要經(jīng)過(guò)崗位專(zhuān)業(yè)培訓。
�。ㄋ模┮幏豆芾�。各農貿市場(chǎng)要按照農藥殘留檢測制度，做到按規范抽樣檢測、公示。接受社會(huì )各界的監督。
�。ㄎ澹z查考核。市場(chǎng)監督管理局將按照檢測室建設標準和操作規程進(jìn)行督查。并對各單位開(kāi)展情況進(jìn)行通報。對農產(chǎn)品市場(chǎng)準入中違法違規行為依據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監督管理辦法》嚴厲查處。
各農貿市場(chǎng)本著(zhù)對廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態(tài)度，積極推進(jìn)農貿市場(chǎng)農殘檢測工作。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 10
為促進(jìn)市場(chǎng)繁榮發(fā)展，營(yíng)造文明、健康、和諧的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，更好地保護商戶(hù)、消費者的合法權益，特制定本規則。
一、市場(chǎng)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)制度：
1、各商戶(hù)按區劃擺攤經(jīng)營(yíng)，不得私搶亂占攤位。
2、使用面積根據攤位大小而定，攤位費按年一次性交清。
3、個(gè)體工商戶(hù)不得在房前屋后堆放東西，亂倒垃圾，一經(jīng)發(fā)現每次罰款20元。
4、商戶(hù)負責自己攤位內環(huán)境衛生，不準亂扔垃圾，收攤時(shí)要把本攤內垃圾帶走；不準在市場(chǎng)內亂砸樁橛、在攤位內私搭亂建。如有損壞地磚現象要照價(jià)賠償。
5、攤位區內物品堆放整齊，無(wú)亂堆、亂擺情況；
6、不得在市場(chǎng)內屠宰牲畜、家禽等。
7、嚴禁在市場(chǎng)內銷(xiāo)售國家明令禁止的各類(lèi)商品、假冒偽劣品、保護動(dòng)物，嚴禁進(jìn)行非法交易。
8、文明經(jīng)商，商戶(hù)間相互禮讓?zhuān)炭烷g相互謙讓?zhuān)辉S打架斗毆。
9、嚴禁超重車(chē)輛進(jìn)入市場(chǎng)，違規者并破壞相關(guān)設施者要照價(jià)賠償損壞物品。
二、市場(chǎng)公共環(huán)境衛生管理規范
1、市場(chǎng)內攤位區劃標識明確，人流、物流通道暢通。
2、無(wú)占用公共通道經(jīng)營(yíng)現象；
3、無(wú)邊攤、側攤現象；
4、無(wú)停放車(chē)輛現象；
5、無(wú)亂堆、亂放物品現象；
6、公共通道無(wú)垃圾堆放現象，違規者罰款20元。
三、其他規定
1、市場(chǎng)管理員要積極引導、教育經(jīng)營(yíng)者服從管理，配合職能部門(mén)開(kāi)展的各項管理工作，愛(ài)護市場(chǎng)設施及周?chē)h(huán)境。
2、市場(chǎng)管理人員按照規定收取市場(chǎng)管理費，并及時(shí)上交。
3、市場(chǎng)管理人員必須約束經(jīng)營(yíng)者遵守法規和市場(chǎng)內各項規章制度，按照約定的地點(diǎn)或區域經(jīng)營(yíng)，不得隨意擺攤設點(diǎn)，占道經(jīng)營(yíng)。
4、市場(chǎng)管理中心要經(jīng)常組織檢查，發(fā)現存在漏洞和隱患及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，防止案件、事故的發(fā)生。
5、市場(chǎng)管理中心要根據實(shí)際情況制訂市場(chǎng)管理公約，并教育經(jīng)營(yíng)者嚴格遵守。對違反市場(chǎng)管理規定的經(jīng)營(yíng)者，應本著(zhù)“教育為主，處罰為輔”的'原則進(jìn)行處理。
6、不按規定繳納市場(chǎng)管理費費的不予提供攤位。
7、不按市場(chǎng)規定亂擺亂賣(mài)的，按應繳攤位費加倍收費后，再安排到適當的位置上擺賣(mài)。
8、違反市場(chǎng)管理規定經(jīng)勸阻仍不改正、或拒不服從市場(chǎng)管理員管理的，取消其進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格。
9、進(jìn)行危害市場(chǎng)人財物安全行為的，取消進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格，造成損失的追究其有關(guān)責任。
10、出攤的商戶(hù)不得以高出全年管理費的價(jià)格私自把攤位轉租給別人，從中牟利。
四、對于市場(chǎng)四周有商廳個(gè)體戶(hù)的規定：
1、市場(chǎng)北側、東側和西側有商廳的商戶(hù)房前臺階下三米起開(kāi)始劃分攤位，有商廳經(jīng)商的個(gè)體戶(hù)不得擠占市場(chǎng)攤位，如有擠占根據實(shí)際情況加倍收取管理費。
2、市場(chǎng)南側有商廳的個(gè)體戶(hù)，房后臺階下一米起開(kāi)始劃分攤位，有房屋經(jīng)商的個(gè)體戶(hù)不得擠占市場(chǎng)攤位。如有擠占根據實(shí)際情況加倍收取管理費。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 11
南關(guān)興南農貿市場(chǎng)是呂梁現代城市建設的產(chǎn)物，這一大型零售商業(yè)購物市場(chǎng)的建成，不僅方便了本市居民購物，同時(shí)對周邊地區及陜北等地商貿產(chǎn)生集散輻射作用，隨著(zhù)人們對商品質(zhì)量和購物環(huán)境的追求，搞好本市場(chǎng)的物業(yè)管理服務(wù)，無(wú)疑也具有很重要的意義。我公司作為呂梁市唯一一家正規的物業(yè)管理服務(wù)企業(yè)，也想一試身手在該市場(chǎng)拼搏一番，以期擴大企業(yè)效益和影響，現就本市場(chǎng)物業(yè)管理服務(wù)提出我公司服務(wù)方案如下：
一、市場(chǎng)特點(diǎn)分析
南關(guān)市場(chǎng)緊鄰市區龍鳳大街，由原南關(guān)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和原永寧路榮寧農貿市場(chǎng)搬遷演變而來(lái)，這種沿襲演變，一開(kāi)始就奠定了市場(chǎng)繁華昌盛的基礎，是商家經(jīng)營(yíng)聚財的寶地，居民生活購物的天堂，不僅是城市型購物中心，也是地區型商貿批零市場(chǎng)，其特點(diǎn)為：
1、市場(chǎng)建筑規模大、面積大、物流量大、店鋪多，且多是既零售又批發(fā)，其物流可視為川流不息，夜以繼日。
2、綜合性強、包羅范圍廣，市場(chǎng)不僅包羅食用品、日用品小百貨等，還有家居用品、出行用品等，以及餐飲和作坊等場(chǎng)所。
3、人流多，根據原永寧東路榮寧農貿市場(chǎng)人流和本市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)范圍分析，其人流將會(huì )更多。
4、市場(chǎng)大開(kāi)放、管理難度大，商場(chǎng)多由商家租用，以店鋪形式出現。
二、物業(yè)管理服務(wù)的組織與實(shí)施
根據對市場(chǎng)特點(diǎn)的分析，南關(guān)興南農貿市場(chǎng)的物業(yè)管理服務(wù)，擬在總公司領(lǐng)導下設興南市場(chǎng)分部，分部分設環(huán)境衛生組、設備設施維修組、秩序維護組、統計收費組，四個(gè)組在分部經(jīng)理帶領(lǐng)下展開(kāi)工作，完成物業(yè)管理服務(wù)任務(wù)。
環(huán)境衛生組：主要任務(wù)為市場(chǎng)清掃保潔、垃圾清運、公廁管護。每日早晚全面清掃兩次，中間時(shí)間保潔，保持垃圾點(diǎn)垃圾不亂拋撒，并及時(shí)清運出場(chǎng)，保持市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境整潔干凈無(wú)雜物和垃圾。
設備設施維修組：主要任務(wù)為維修養護供電變壓器到經(jīng)營(yíng)戶(hù)內干線(xiàn)、纜線(xiàn)、電器等。供水管道維修，疏通污水管道和清淘化糞池等。其中到用戶(hù)室內維修，實(shí)行，保持經(jīng)營(yíng)需要保證管路電路正常運行。
秩序維護組：主要任務(wù)為維護市場(chǎng)秩序，分別為秩序巡查，以巡查勸離在市場(chǎng)打斗滋事人員和醉酒及精神病人等；調解調停經(jīng)營(yíng)戶(hù)間糾紛，緩解市場(chǎng)內部矛盾。以秩序督查形式對亂停車(chē)、亂堆放、亂拋撒、亂設攤等現象進(jìn)行規治等，保持市場(chǎng)所需的正常秩序
統計收費組：主要任務(wù)為收取物業(yè)費、電費、水費等。物業(yè)管理費按與甲方合同約定標準收取，水電費按實(shí)用指數加規定損耗比率收取，保證不發(fā)生額外亂收費，并接受甲方和業(yè)主的監督。
三、服務(wù)項目質(zhì)量標準
1、環(huán)境衛生：市場(chǎng)外圍為市場(chǎng)服務(wù)的道路，每天清掃二次早上8時(shí)前掃完，晚上6時(shí)后進(jìn)行至9時(shí)前掃完。
市場(chǎng)內從二樓樓梯處到市場(chǎng)場(chǎng)院早上9時(shí)前掃完，晚上6時(shí)后進(jìn)行至9時(shí)掃完，（夏季適當延時(shí)）中間保潔，主要為清理雜物，收集垃圾，清運垃圾，并進(jìn)行必要的情況允許的打掃。
公共廁所每天清掃3次，分別在早上9時(shí)前午2時(shí)左右晚8時(shí)進(jìn)行，保持公廁內門(mén)窗、照明設備整潔干凈并清理婁桶臟物。
樓頂每季清掃一次，保證不發(fā)生雜物堵塞落管的.情況。
2、設備設施維修
供電變壓器和主干電纜、電線(xiàn)、配電盤(pán)等，按國家規定定期維修養護，發(fā)生問(wèn)題隨時(shí)修復，保證正常供電（從用戶(hù)表到用戶(hù)戶(hù)內的維修實(shí)行，保證隨叫隨到）。
給水管道、供水總表每天巡查一次，消防設施每月試運行一次，發(fā)現問(wèn)題隨時(shí)修復（用戶(hù)室內維修實(shí)行，保證隨叫隨到）。
排污管和化糞池每年雨季前，冬凍前疏通清掏二次，平時(shí)每周檢查一次，發(fā)現問(wèn)題隨時(shí)疏通清掏和修復，雨水落水管隨壞隨換（用戶(hù)室內維修實(shí)行保證隨叫隨到）。
供暖維修維護根據與供熱部門(mén)約定進(jìn)行，但不論責任歸
誰(shuí)我們都要保證業(yè)主正常供熱，（室內維修實(shí)行，保證隨叫隨到）。
3、秩序維護：
通過(guò)市場(chǎng)秩序巡查來(lái)維護市場(chǎng)的治安秩序，通過(guò)調解調停來(lái)維護業(yè)主間正常關(guān)系，通過(guò)規范場(chǎng)地和車(chē)輛的管理來(lái)維護市場(chǎng)環(huán)境秩序。
秩序巡查分日夜兩班進(jìn)行，白天巡查重點(diǎn)為制止滋事打斗、醉酒鬧事、糾紛械斗、小偷扒竊、規范車(chē)輛停放，制止亂堆亂放亂設攤等。晚上巡查重點(diǎn)為治安安全隱患排除，提醒業(yè)主保全自家財物，吆喝驅散盜竊人員。
秩序調停調解主要是解決業(yè)主間糾紛矛盾，使市場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)戶(hù)在和睦氛圍中經(jīng)營(yíng)生財。
秩序維護屬一般防范性管護，一般不負保全財產(chǎn)責任，如要保全業(yè)主生命財產(chǎn)，各業(yè)主可通過(guò)保險渠道或辦理特殊守護手續。
統計收費主要負責收費報表報賬等。
4、費用收支測算：
收費按建筑面積收取，興南市場(chǎng)屬商業(yè)區，收費執行商業(yè)標準。特殊排放垃圾污水的加收費用，攤點(diǎn)與工商管理部門(mén)協(xié)調收取，住宅收費執行政府指導價(jià)（商區住宿的不屬本標準）水電按實(shí)用加損計收，只作往來(lái)，不計收支。
<一>物業(yè)費總收入
商業(yè)收費標準為樓上0.80元/平米/月，樓下1.0元/平米/月，本市場(chǎng)各幢樓房均為兩層，二層面積15400平方米，月收費總計10780元，年計123000元。一層樓面積15400平方米，月收費總計12320元，年計147800元。商住樓兩層的門(mén)店均按一層標準收費，攤點(diǎn)收費暫無(wú)法計算，因需與市場(chǎng)管理和市容環(huán)衛部門(mén)共同協(xié)調，市場(chǎng)衛生費按市容環(huán)衛收費標準1.0元/平米/月，院場(chǎng)0.5元/平米/日，本費用大部分應交市容環(huán)衛部門(mén)，但不計入物業(yè)管理費內。
以上三項合計年收入為432800元。
<二>支出情況：
�。�1）人員工資福利社保205200元
分部經(jīng)理1人：月工資1500元，年18000元。
衛生清潔包括公廁6人，月工資800元，年57600元。
秩序管理：包括晚巡查6人，月工資1200元，年86400元。
維修（包括綠化管理人員）2人，月工資1500元，年36000元。
收費人員2人，月工資800元，年19200元。
�。�2）清潔衛生費38000元（暫定）
清掃用具包括掃帚、鐵锨、運輸車(chē)、小苕帚等，污水管疏通機，10000元。
清掏化糞池疏通污水管道8000元。
二次垃圾清運20000元（市容環(huán)衛費），本項因要交市容環(huán)衛局故不包括在本物業(yè)費內。
�。�3）維修費50000元
供電變壓器和主干電纜線(xiàn)路維修30000元（包括路燈）
供水管道5000元。
消防設施2000元。
排水管道3000元（包括檢查井及井蓋）。
供暖5000元。
院場(chǎng)道路維修5000元。
�。�4）秩序維護費15000元
警用值班室10000元（分7年攤完）。
服裝對講機照明等5000元。
�。�5）綠化維護費：包括鋤草、澆水、修剪、施肥、施藥等3000元。
�。�6）辦公費：包括人員服裝、標牌、辦公用具、通信、交通差旅、招待等10000元。
�。�7）折舊費：5000元。
�。�8）保險費：5000元。
�。�9）不可予見(jiàn)費：20000元。
�。�10）稅金：（以上9項合計351200元×5.575）＝19579.40元。
�。�11）利潤（351200×16%）＝56192元。
以上合計426708元，收支相頂贏(yíng)余6092元測算收支基本平衡。
5、本公司情況簡(jiǎn)介
呂梁市溫馨居物業(yè)管理有限公司20xx年8月由白海亮、劉新華投資50萬(wàn)元興辦，資質(zhì)為三級，營(yíng)業(yè)證、資質(zhì)證、稅務(wù)登記證、機構代碼證、物業(yè)收費許可文件等，五證俱全，內部及所管小區規章制度建全，現有人員46人，領(lǐng)導人員、專(zhuān)業(yè)人員及技術(shù)人員均具有從業(yè)資質(zhì)要求的資格證書(shū)，現管理三個(gè)小區和現代辦公大樓一座，15萬(wàn)平方米，其中商業(yè)面積近3萬(wàn)平米，辦公面積8000余平米，其余為住宅，本公司誠信經(jīng)營(yíng)，既從規范入手管理服務(wù)，又注重與業(yè)主溝通，貫徹業(yè)主至上，服務(wù)第一的宗旨，在全市最難管的世紀花苑小區打出了自己的品牌，在歷次資質(zhì)審查時(shí)得到大多數業(yè)主和主管部門(mén)的好評。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 12
為進(jìn)一步規范農貿市場(chǎng)管理、改善城市環(huán)境、提高市民生活質(zhì)量，達到全國文明城市標準，經(jīng)研究決定，升級改造現有的春江區農貿市場(chǎng)（共25個(gè)農貿市場(chǎng)），方案如下：
一、指導思想
春江區農貿市場(chǎng)升級改造已納入“百項工程興韶關(guān)”活動(dòng)項目表中。春江區將通過(guò)農貿市場(chǎng)的改造，促進(jìn)農貿市場(chǎng)管理規范、衛生制度的落實(shí)，初步解決農貿市場(chǎng)硬件設施不到位、占道經(jīng)營(yíng)、商品劃行、攤位擺放、從業(yè)人員自身衛生、食品攤位衛生、除四害、衛生保潔、消防通道等重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。此次改造，要把市場(chǎng)環(huán)境衛生改善與規范化管理相結合，把做好市場(chǎng)日常管理與創(chuàng )文達標相結合，把近期硬件設施改善與遠期發(fā)展目標相結合，更好地凈化、美化市場(chǎng)環(huán)境，提升城市文明程度，為創(chuàng )建“全國文明城市”打下良好基礎。
二、工作目標
目前我區的農貿市場(chǎng)25個(gè)（包括4個(gè)專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)），大部分為社會(huì )辦市場(chǎng)，普遍存在攤位設計不合理，地板潮濕骯臟，基礎設施簡(jiǎn)陋及臟、亂、差等問(wèn)題。遠遠滿(mǎn)足不了居民的生活需要，此次改造就是要使農貿市場(chǎng)基本達到硬件設施完善、軟件管理規范、衛生制度落實(shí)、場(chǎng)容衛生整潔、四害密度達標、無(wú)溢攤和違章占道經(jīng)營(yíng)、日常管理達到規范化農貿市場(chǎng)的檢查標準，升級改造后的我區農貿市場(chǎng)一定要達到全國文明城市對農貿市場(chǎng)的標準要求。升級改造具體內容如下：
�、敝黧w建筑改造與裝修；
�、步�(jīng)營(yíng)區域布局調整；
�、彻┧�、供電、照明設施達標配置；
�、磁盼巯到y改造、垃圾處理設施配置；
�、禂偽桓脑炫c裝修；
�、稒z驗檢測設施配套；
�、繁忝穹⻊�(wù)設施設置；
�、竿晟乒芾硪幏逗椭贫�；
�、古鋫渎毮芄芾砣藛T。
三、工作步驟
�。ㄒ唬蕚潆A段（7月10日至7月20日）深入開(kāi)展動(dòng)員、摸底工作，認真做好新農貿市場(chǎng)的規劃、設計、預算等工作，確定好農貿市場(chǎng)改造項目和目標，明確各成員單位的'分工和責任，制定整治工作方案。
�。ǘ┱坞A段（7月21日至7月30日）做好現有農貿市場(chǎng)攤位的分類(lèi)搬遷工作，盡量不影響居民的日常生活。
�。ㄈ┦袌�(chǎng)硬件改造階段（8月1日至8月31日）對照規范化市場(chǎng)的標準，改造市場(chǎng)的硬件設施，重點(diǎn)解決安全、上下水、宰殺間、魚(yú)池、垃圾收運設施、污水處理等項目。
�。ㄋ模⿺偽蝗孢M(jìn)入運營(yíng)階段（9月1日至9月10日）市場(chǎng)攤位全部進(jìn)入改造后的新農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，撤銷(xiāo)臨時(shí)菜市場(chǎng)，為居民提供一個(gè)衛生、舒適、便捷的購物環(huán)境。
四、職責分工
�。ㄒ唬﹨^城管局：負責農貿市場(chǎng)的升級改造和協(xié)調工作。
�。ǘ﹨^經(jīng)貿局：做好農貿市場(chǎng)改造的規劃、預算工作，負責與上級部門(mén)的溝通協(xié)調工作。
�。ㄈ﹨^安全監督管理局：做好安全監督管理工作。
�。ㄋ模﹨^財政局：做好資金保障工作。
�。ㄎ澹﹨^城管執法分局：做好對占道經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)的管理工作。
�。﹨^工商局：做好農貿市場(chǎng)的證照登記發(fā)放工作。
�。ㄆ撸﹨^公安分局：做好安全保衛工作。
�。ò耍﹨^消防大隊：做好消防工作。
五、工作要求
�。ㄒ唬┨岣哒J識，加強領(lǐng)導。春江區農貿市場(chǎng)的改造事關(guān)廣大人民的生產(chǎn)生活便利、乃至整個(gè)春江區的形象，對韶關(guān)市能否創(chuàng )建全國文明城市至關(guān)重要，因此各部門(mén)領(lǐng)導要提高認識，落實(shí)相關(guān)措施，確保升級改造工作的順利進(jìn)行。
�。ǘ┘訌娕浜�，強化措施。各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)履行職責，加強協(xié)作配合，互通情報信息，努力做好市場(chǎng)的改造和攤位的搬遷，盡量做到不影響人民群眾的日常生活。
�。ㄈ┖葑ヂ鋵�(shí)，確保實(shí)效。建立健全市場(chǎng)長(cháng)效管理機制，優(yōu)化居民購物環(huán)境，使農貿市場(chǎng)升級改造整治步入規范化和制度化的軌道。
�。ㄋ模┵Y金支持，獎罰分明。農貿市場(chǎng)升級改造鼓勵多種投資主體參與，通過(guò)合作、參股、貸款等多種形式籌集建設資金。凡動(dòng)工改造建設的農貿市場(chǎng)，由區財政獎勵5萬(wàn)元作為啟動(dòng)資金；進(jìn)行標準化改造驗收合格的，區財政再獎勵5萬(wàn)元。為鼓勵各責任單位加大監督改造建設的工作力度，每個(gè)農貿市場(chǎng)驗收合格的，獎勵責任單位1萬(wàn)元；對逾期不動(dòng)工改造建設的，由區經(jīng)信局報區政府發(fā)文通報批評，責令限期整改，對拒不動(dòng)工改造造成農貿市場(chǎng)衛生狀況差的，由區工商局處1萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下罰款，直到吊銷(xiāo)工商營(yíng)業(yè)執照；對不按期完成改造建設農貿市場(chǎng)的，由區經(jīng)信局發(fā)出整改通知書(shū)督促整改，在3個(gè)月內仍不整改的追繳啟動(dòng)資金5萬(wàn)元，并處罰一定的罰款。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 13
一、市場(chǎng)背景與需求分析
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為農產(chǎn)品流通的重要環(huán)節，其運營(yíng)效率直接關(guān)系到農民的收入和城市居民的菜籃子安全。在制定運營(yíng)方案前，應充分了解市場(chǎng)需求和競爭狀況，分析目標客戶(hù)群體的需求和偏好。
二、市場(chǎng)定位與戰略規劃
根據市場(chǎng)需求和競爭狀況，明確農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的`市場(chǎng)定位，如面向城市居民的社區農批市場(chǎng)或服務(wù)于餐飲行業(yè)的大型農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。同時(shí)，制定長(cháng)期和短期戰略規劃，明確市場(chǎng)發(fā)展方向和目標。
三、產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)化
根據市場(chǎng)需求和季節變化，合理調整農產(chǎn)品品種和數量，確保產(chǎn)品的多樣性和新鮮度。
提供檢驗檢測、冷鏈物流等增值服務(wù)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和附加值。
加強與供應商的合作，共同開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與推廣
制定線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的營(yíng)銷(xiāo)策略，利用社交媒體、傳統廣告和客戶(hù)關(guān)系管理等方式進(jìn)行宣傳推廣。
開(kāi)展農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )、美食節等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提高市場(chǎng)知名度和影響力。
建立合作聯(lián)盟，與農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、零售商等建立長(cháng)期合作關(guān)系，共同推廣農產(chǎn)品。
五、市場(chǎng)運營(yíng)與管理措施
加強市場(chǎng)管理，規范市場(chǎng)秩序，打擊假冒偽劣產(chǎn)品和非法交易行為。
引入現代信息技術(shù)，實(shí)現市場(chǎng)管理的信息化、智能化，提高運營(yíng)效率和管理水平。
建立客戶(hù)關(guān)系管理系統，收集客戶(hù)反饋，及時(shí)調整運營(yíng)策略，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度。
六、風(fēng)險管理與合規經(jīng)營(yíng)
識別市場(chǎng)風(fēng)險、質(zhì)量風(fēng)險、物流風(fēng)險等潛在風(fēng)險，并制定相應的風(fēng)險管理措施和應急預案。
遵守相關(guān)法律法規和政策規定，規范經(jīng)營(yíng)行為，維護市場(chǎng)秩序和消費者權益。
加強與政府部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )的溝通與合作，共同推動(dòng)農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的健康發(fā)展。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 14
為了加強我辦農貿市場(chǎng)的管理，確保源頭食品安全，按照＜渭城區食品安全委員會(huì )辦公室關(guān)于印發(fā)《渭城區農貿市場(chǎng)規范管理建設活動(dòng)實(shí)施方案》的通知＞文件，我辦決定全面開(kāi)展農貿市場(chǎng)規范管理建設活動(dòng)，特制訂本實(shí)施方案。
一、工作目標
農貿市場(chǎng)實(shí)施食品安全規范管理，落實(shí)市場(chǎng)主體責任、經(jīng)營(yíng)者第一責任人責任，有序建立和推進(jìn)“準入指導把關(guān)、強化主體責任、流向追溯可控、典型示范帶動(dòng)”的農貿市場(chǎng)食品安全長(cháng)效監管模式，打造事前、事中、事后全程監管，努力推動(dòng)農貿市場(chǎng)食品安全監管工作上新層次，實(shí)現農貿市場(chǎng)源頭“保安全”的民生保障功能。
二、規范管理重點(diǎn)
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)主體責任：市場(chǎng)主體責任、準入制度、索證索票溯源制度的落實(shí)；市場(chǎng)規劃合理布局，劃區歸類(lèi)經(jīng)營(yíng)，信息公布。
�。ǘ┲攸c(diǎn)整治范圍：我辦范圍內農貿市場(chǎng)、農村集貿市場(chǎng)（包括自發(fā)的自由貿易市場(chǎng)）以及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，特別是市場(chǎng)中的流動(dòng)散戶(hù)。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)整治品種：糧食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品飲料、酒、散裝食品等各類(lèi)食品，調味品等各類(lèi)食品添加劑，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)自制食品，冷凍冷藏的禽、畜肉及其制品。
�。ㄋ模┲攸c(diǎn)環(huán)節：市場(chǎng)中小作坊加工。
三、規范管理內容
�。ㄒ唬┣宀榻�(jīng)營(yíng)主體資格。對市場(chǎng)內經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴格按照《食品安全法》的有關(guān)規定，檢查市場(chǎng)主體在準入資格審核把關(guān)，農民自產(chǎn)食用農產(chǎn)品貿易和流動(dòng)攤販嚴格檢查其身份證明，確�？勺匪菪灾贫鹊穆鋵�(shí)。
�。ǘ﹪栏癫樘幹剖奂倜皞瘟邮称泛陀卸居泻κ称沸袨�。嚴格檢查上市食品質(zhì)量，重點(diǎn)查處銷(xiāo)售無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)經(jīng)營(yíng)許可證、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無(wú)產(chǎn)品批準文號、未標示生產(chǎn)廠(chǎng)名、無(wú)質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的食品、國家命令禁止上市銷(xiāo)售的食品、腐爛變質(zhì)過(guò)期失效食品、超標食用或非法食用添加劑的食品、禁用限用農獸藥的食品、非食品原料加工的食品；重點(diǎn)查處與消費者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品，依法查處食品銷(xiāo)售中摻雜使假，以假充真，假冒或偽造他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等違法違規行為；重點(diǎn)查處未按規定執行進(jìn)貨查驗、索證索票、臺賬記錄制度等行為。
�。ㄈ﹪栏癫樘幮∽鞣患庸さ拳h(huán)節。嚴禁無(wú)登記備案、從業(yè)人員無(wú)健康證開(kāi)展熟食、熟食等加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、規范管理措施
�。ㄒ唬⿵娀膊榱Χ�，落實(shí)監管責任。加強對農貿市場(chǎng)及其食品經(jīng)營(yíng)者日常巡查監管力度。一查食品經(jīng)營(yíng)者入市資格，主要檢查流通許可證是否符合要求，食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明，是否有不符合法律、法規和規章規定食品經(jīng)營(yíng)要求的形式。二查進(jìn)貨查驗制度、臺賬制度落實(shí)，主要檢查食品的來(lái)源是否從具有合法資質(zhì)的供貨方購進(jìn)，批發(fā)企業(yè)是否建立臺賬，向零售商提供完整的單據作為零售商的臺賬，并建立相關(guān)檔案；是否按照食品標簽標注的條件貯存食品，是否及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。三查食品包裝標識，主要檢查預包裝食品標簽標明的事項是否符合法律、標準的規定；散裝食品在儲存位置、容器、外包裝上是否標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容。四查食品質(zhì)量狀況，主要檢查食品是否存在發(fā)霉變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期，食品周?chē)欠翊嬖谖廴驹�，食品貯存環(huán)境是否符合要求，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合渭城要求。五查食品經(jīng)營(yíng)者的管理制度，主要檢查食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量承諾，退市召回等制度；市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實(shí)食品安全管理責任。六查活禽販售與屠宰市場(chǎng)是否分離，動(dòng)物檢疫日票、禽類(lèi)檢疫票是否明示。
�。ǘ⿵娀鲜惺称焚|(zhì)量檢測與監控。采取定期、不定期抽樣檢測等性質(zhì)，強化對農貿市場(chǎng)上市食品質(zhì)量安全監控。主要檢測項目：
1、水產(chǎn)品及其加工制品是否浸泡甲醛；
2、米、面、豆制品等是否添加吊白塊；
3、食品中二氧化硫的含量是否超過(guò)國家標準；
4、食品中亞硝酸鹽的含量是否超過(guò)國家標準；
5、肉制品是否添加硼砂；
6、干鮮水產(chǎn)品、肉類(lèi)產(chǎn)品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡雙氧水；
7、新鮮肉是否注水；
8、檢測蔬菜、瓜果中農藥殘留是否超標；
9、饅頭、油條等是否添加明礬；
10、市場(chǎng)中騎車(chē)游動(dòng)的散戶(hù)，特別是打著(zhù)陜北羊肉招牌的流動(dòng)攤販。
�。ㄈ⿵娀瘒绤柌樘幑ぷ髁Χ�。一是對需取得許可證而未取得許可證擅自從事食品經(jīng)營(yíng)行為的，要立案查處；二是對制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為的，要立案查處；三是對經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、應當檢疫而未經(jīng)檢疫的.肉類(lèi)食品的，要立案查處；四是對未履行進(jìn)貨查驗、索票索證的，要依法進(jìn)行立案查處；五是對市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者未履行食品安全管理責任的，要依法嚴處。對于情節嚴重構成犯罪的，依法移交司法機關(guān)處理，絕不以罰代刑。
�。ㄋ模⿵娀�(jīng)營(yíng)者主體責任意識，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項自律制度。積極引導和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全十項自律制度，即食品進(jìn)貨查驗制度，食品進(jìn)貨查驗記錄制度，食品質(zhì)量承諾制度，食品協(xié)議掛鉤制度，食品安全責任制度，食品安全管理制度，食品退市和銷(xiāo)毀制度，食品運輸、貯存及銷(xiāo)售安全管理制度，食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度，食品安全事故應急處置管理制度等。
(五)強化消費者自我保護和參與意識，落實(shí)食品安全舉報有獎制度。全面落實(shí)《渭城區食品安全違法行為舉報獎勵辦法》，充分調動(dòng)群眾的積極性，發(fā)揮公眾力量，保持對食品違法經(jīng)營(yíng)行為的高壓態(tài)勢，及時(shí)消除食品安全隱患和危害因素，維護食品市場(chǎng)秩序，保障群眾食品消費安全。
五、工作步驟
農貿市場(chǎng)規范管理建設活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段，安排部署階段（20xx年3月12日到3月29日）。制訂渭城街道辦事處農貿市場(chǎng)規范管理建設活動(dòng)實(shí)施方案，召開(kāi)市場(chǎng)主辦單位負責人動(dòng)員會(huì )議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，安排開(kāi)展市場(chǎng)自查自糾工作。
第二階段，組織實(shí)施階段（20xx年3月30至7月29日）。按照區級部門(mén)統一部署，對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區域、重點(diǎn)環(huán)節進(jìn)行全面深入、細致的拉網(wǎng)式檢查監督，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；同時(shí)健全農貿市場(chǎng)食品安全長(cháng)效監管機制，確保群眾“菜籃子”安全。
第三階段，總結驗收階段（20xx年7月30日至8月12）。對農貿市場(chǎng)規范管理建設活動(dòng)進(jìn)行認真總結。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌姳O管，完善制度。完善監督管理制度，進(jìn)一步建立健全農貿市場(chǎng)日常巡查制度，經(jīng)營(yíng)主體不良行為和良好行為激勵檔案制度、公示制度、不合格食品科追溯制度、問(wèn)題食品下柜制度，引導、督促各類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體加強自律，認真做好進(jìn)貨登記臺賬、索證索票管理工作，對有條件的農貿市場(chǎng)要實(shí)施食品安全臺賬電子管理，做到檔案記錄齊全、亮證經(jīng)營(yíng)、誠信守法。
�。ǘ┘訌娦麄�，營(yíng)造氛圍。在檢查過(guò)程中加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農貿市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，樹(shù)立標兵；宣傳此活動(dòng)，提高市場(chǎng)主辦者和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的自律意識；及時(shí)曝光農貿市場(chǎng)銷(xiāo)售假冒偽劣食品的典型案例，使違法犯罪分子無(wú)處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識和舉報獎勵政策，提高人民群眾的自我保護能力和食品安全意識，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監管的社會(huì )共同氛圍。
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)運營(yíng)方案 15
一、市場(chǎng)定位與目標
農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應明確其市場(chǎng)定位，如面向城市居民、餐飲企業(yè)或其他農產(chǎn)品需求方。根據市場(chǎng)定位，設定短期和長(cháng)期運營(yíng)目標，如提升市場(chǎng)占有率、增加客戶(hù)黏性、提高品牌影響力等。
二、供應鏈管理
與農戶(hù)、生產(chǎn)基地、批發(fā)商等建立穩定的合作關(guān)系，確保農產(chǎn)品供應的穩定性和多樣性。
優(yōu)化供應鏈管理流程，降低物流成本，提高農產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量。
建立供應商準入制度，對供應商進(jìn)行資質(zhì)審核和信譽(yù)評估，確保農產(chǎn)品的安全可靠。
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
制定合理的'價(jià)格策略，保持價(jià)格競爭力，同時(shí)根據市場(chǎng)需求和季節變化進(jìn)行價(jià)格調整。
開(kāi)展多種營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如農產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì )、促銷(xiāo)活動(dòng)、線(xiàn)上銷(xiāo)售等，提高市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。
利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體平臺進(jìn)行在線(xiàn)銷(xiāo)售和宣傳，拓寬銷(xiāo)售渠道，增加客戶(hù)來(lái)源。
四、市場(chǎng)運營(yíng)與管理
建立完善的市場(chǎng)管理制度，規范市場(chǎng)秩序，維護消費者權益。
加強市場(chǎng)安全防范措施，確保交易環(huán)境的安全性。
提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，包括咨詢(xún)、投訴處理等，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度和忠誠度。
五、風(fēng)險管理與持續改進(jìn)
識別可能面臨的市場(chǎng)風(fēng)險、質(zhì)量風(fēng)險、物流風(fēng)險等，并制定相應的應急預案和風(fēng)險管理措施。
定期評估市場(chǎng)運營(yíng)狀況，收集各方反饋，不斷優(yōu)化運營(yíng)流程和管理制度。
關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和政策變化，及時(shí)調整運營(yíng)策略，確保市場(chǎng)的持續穩定發(fā)展。
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