【精選】飲食方案4篇
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，時(shí)常需要預先制定一份周密的方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書(shū)面計劃。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應該怎么寫(xiě)？以下是小編幫大家整理的飲食方案4篇，希望對大家有所幫助。
飲食方案 篇1
1、大雪節氣適合吃蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過(guò)熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無(wú)污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質(zhì)量,和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長(cháng)時(shí)間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
2、大雪節氣適合吃大白菜
大雪節氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說(shuō)法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營(yíng)養素,可以起到很好的美顏和保健功效。
3、大雪節氣適合吃馬蹄
荸薺皮色紫黑,肉質(zhì)潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽(yù),北方人稱(chēng)之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。
飲食方案 篇2
眼看高考就要“火燒眉毛”了，很多家長(cháng)都在忙著(zhù)準備考前特殊菜單，不是大魚(yú)大肉就是山珍海味，購買(mǎi)大批保健、營(yíng)養品，還不停地嘮叨“吃了考個(gè)好成績(jì)”……殊不知，用心良苦，有時(shí)候卻起到反作用，不少考生就在吃上出了問(wèn)題，為此記者采訪(fǎng)了上海協(xié)和醫院副主任醫師葉和貞，為考生支招，不讓飲食問(wèn)題拖考生的后腿。
5大飲食病癥拖考生后腿
不快樂(lè )的“加菲貓”
□小藍18歲高三學(xué)生
同桌給我起的綽號就是“加菲貓”，這不是因為我特別活潑，而是因為我很能吃。一進(jìn)高三，我就出現了一種暴飲暴食而不能自制的怪毛病。我苦惱不已，一再發(fā)誓不再暴飲暴食了。但一走進(jìn)商店、食堂我又無(wú)法控制自己。眼看臨近高考了，我的學(xué)習成績(jì)卻直線(xiàn)下降。父母帶我到醫院檢查，被醫生告知：我是由于學(xué)習壓力太大而得了一種叫做神經(jīng)性貪食癥的病。
兒子是屬狼的□姜女士43歲家庭主婦
我兒子從小喜歡吃肉，人也長(cháng)得胖。上了高三，腦力消耗大，他從學(xué)�；貋�(lái)老說(shuō)：“媽?zhuān)茵I壞啦�！蔽乙幌�，高考是大事，這段時(shí)間，他要吃什么，就給他做什么吧。這下子不得了，只要有雞鴨魚(yú)肉，他不吃米飯都成。他不愛(ài)吃水果、蔬菜，嘴巴里長(cháng)潰瘍，背書(shū)的時(shí)候老嚷嚷嘴里疼。
她在考場(chǎng)上暈倒了
□羅先生45歲班主任
每天吃飯時(shí)間，總有不少學(xué)生拖拖拉拉地不肯去食堂。越到高考，這種情況出現得越多。他們解釋?zhuān)⒎秋埐瞬缓�，只是覺(jué)得實(shí)在沒(méi)胃口。
那天，一次重要的模擬測驗考場(chǎng)上，有個(gè)女生居然暈過(guò)去了，又是冷汗又是面色蒼白，我看那樣子像低血糖，只能把她送校醫室。一問(wèn)原來(lái)她平時(shí)經(jīng)常不吃早飯，一考試就更是沒(méi)胃口。自那以后，很多學(xué)生吃飯時(shí)自覺(jué)多了。
奇怪的拉肚子現象
□陳小姐29歲畢業(yè)班老師
晴晴是班上最用功的學(xué)生，但是一上考場(chǎng)就緊張。經(jīng)過(guò)詢(xún)問(wèn)，她說(shuō)她一上考場(chǎng)就想拉肚子，說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)她就哭了：“老師，這要高考怎么辦啊，不會(huì )因為這個(gè)毛病給考砸了吧？”
我跟她說(shuō)這叫“腸激惹綜合征”，藥物只能治標，精神緊張、焦慮、悲觀(guān)才是犯病的根本。要治好它，要保持樂(lè )觀(guān)的情緒，盡量讓精神得到放松。
七種保健品一起吃□紀小姐29歲藥店促銷(xiāo)員
眼下保健品已開(kāi)始進(jìn)入熱銷(xiāo)期。根據我往年經(jīng)驗來(lái)看，高考前一個(gè)月是銷(xiāo)售最高峰，顧客幾乎清一色都是學(xué)生家長(cháng)。我促銷(xiāo)的保健品是補腦的，一盒100多塊，但家長(cháng)們都出手大方，一買(mǎi)就是三四盒。而且，據我觀(guān)察，他們一般不光買(mǎi)我們這一個(gè)產(chǎn)品，補腦的，養神的，抗疲勞的，有的家長(cháng)舉棋不定，干脆就多買(mǎi)幾種。有個(gè)家長(cháng)對我說(shuō)，她的孩子同時(shí)在服七種保健品。
飲食方案 篇3
多喝水，保持水分充足可提神。人體有三分之二是由水構成的，許多人體的基本功能都依賴(lài)于這種簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能順利進(jìn)行。因此說(shuō)“疲倦是最高的脫水信號”也就并不奇怪了。在一日之晨喝上一大杯水，不僅有助于保持身體水分，還可以促進(jìn)新陳代謝。如果你覺(jué)得白水比較難下口，可以試著(zhù)調制符合自己口味的加味水，或者在果汁里添加一些橙汁檸檬汁，做成提神水。
攝入富含鎂的食物，保持能量。礦物質(zhì)界的無(wú)名英雄鎂元素對能量的產(chǎn)生是至關(guān)重要的。缺鎂的情況很少發(fā)生，但是多攝入一點(diǎn)鎂元素，可以達到你想要的提神效果。堅果和種子，甜菜和菠菜等綠葉蔬菜都富含礦物質(zhì)。不要忽略豆腐，豆腐也是富含鎂元素的。
吃菊糖抗貧血，精力更充足。從能量棒到燕麥片，很多食物的配料單上都有菊糖。這種纖維天然存在于小麥、大蒜、洋蔥、洋姜中。菊糖不僅可以讓你飽腹感更長(cháng)久，還有助于保持常態(tài)（處理便秘無(wú)疑是件耗精力的事），而且還可以促進(jìn)身體對鐵元素的吸收，因此也有助于抗貧血�？梢栽囋嚳窘�，把它加在湯里。人們認為它們還富含可以提高人體免疫系統的益生菌。我們都清楚，即使一點(diǎn)點(diǎn)小病，也會(huì )使人的精力暴跌的。
選擇全谷類(lèi)食品，有助于保持情緒穩定。碳水化合物是大腦能量的來(lái)源，但在碳水化合物為腦灰質(zhì)提供能量的同時(shí)，也會(huì )緩慢消耗持續的能量。通過(guò)維持血糖含量，這些碳水化合物有助于保持情緒穩定，并有助于之后的睡眠。地瓜和燕麥片等全谷類(lèi)食品中都也含有碳水化合物。錯過(guò)某一餐不吃會(huì )使人沒(méi)有精力，想要不疲勞，補充營(yíng)養是十分重要的。所以一定要吃早餐！吃上一大碗燕麥粥，來(lái)為大腦和身體提供能量吧。
瘦蛋白質(zhì)更健康，有效抗抑郁。漢堡之類(lèi)的高脂肪食品會(huì )讓你覺(jué)得飽足卻精力下降，消化這類(lèi)食物就需要很多能量。選擇瘦蛋白質(zhì)，摒棄那些飽和脂肪含量高的食物吧。蛋白質(zhì)是肌肉的基本組成成分，而且其中含有的氨基酸對神經(jīng)傳導物質(zhì)有顯著(zhù)影響，有助于保持敏銳度。吃富含歐米茄-3的魚(yú)類(lèi)來(lái)攝入瘦蛋白質(zhì)吧。這種必需脂肪酸可以抗抑郁，抑郁會(huì )耗光能量。太疲勞要補充雙份營(yíng)養的話(huà)，就試試咖喱汁清蒸鮭魚(yú)吧。
同時(shí)，還可以吃一些香蕉來(lái)抗疲勞哦。
飲食方案 篇4
1 問(wèn)題的提出
隨著(zhù)生活水平的提高，獨生子女享受著(zhù)過(guò)于豐富的食物�？觳�、飲料的過(guò)多攝入，造成胖子越來(lái)越多。從醫學(xué)角度看，肥胖是人體能量攝入和消耗失衡的結果，即能量攝入大于能量消耗，造成能量在體內以脂肪的形式儲存下來(lái)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間以后，體內脂肪超過(guò)正常值，體重明顯增加，形成肥胖。在肥胖的早期階段，脂肪細胞體積變大，隨著(zhù)體重的不斷增加，脂肪細胞的數目開(kāi)始增多，這時(shí)肥胖就更嚴重，較難治療了。肥胖可分為兩種類(lèi)型。一是未成年期或發(fā)育期肥胖，到青春期體重增加時(shí)更為明顯，學(xué)生大多屬于這種單純性的肥胖，占95%。主要原因是飲食過(guò)量，消化吸收強，缺乏運動(dòng)。二是病理性肥胖，是由于內分泌異常、藥物副作用、視丘腦下部或前葉異常，但這類(lèi)比例很小。
最新觀(guān)點(diǎn)認為，肥胖不應被單純地視為身體脂肪含量過(guò)多，而是一種以身體脂肪含量過(guò)多為主要特征的、多病因的、能夠合并多種疾患、給健康帶來(lái)風(fēng)險的慢性病。在學(xué)生時(shí)期肥胖除影響美觀(guān)，活動(dòng)不便外，并無(wú)太大妨礙，到了成年之后，肥胖會(huì )誘發(fā)多種疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等。肥胖已成為日趨嚴重的全球性流行病，因此早期控制體重，治療肥胖是十分必要的。而治療肥胖最好的方法就是科學(xué)合理的飲食，結合適宜的身體鍛煉。長(cháng)期堅持可去除體內多余的脂肪并防止其再生，使患者的機體由“肥胖功能狀態(tài)”轉變?yōu)椤罢９δ軤顟B(tài)”。
2 研究的方法
2.1 研究對象
南京大學(xué)20xx級2 900名學(xué)生。
2.2 文獻資料法
2.3 判斷法
對研究對象進(jìn)行體格檢查，判定肥胖程度。
2.3.1 測量體重指數法（mbi）。這一方法是一項比較準確并被世界廣泛接受并采納的方法。體重指數=體重（千克）÷身高（米）的平方。世界衛生組織的標準是：對歐洲人來(lái)說(shuō)，bmi大于25為肥胖。對亞洲人而言，bmi超過(guò)23即為肥胖。
表1 肥胖診斷及健康風(fēng)險表
健康 風(fēng)險 體重指數（mbi）并發(fā)癥因子
正常 極低 18.5~24.9 無(wú)
正常 低 18.5~24.9 有
肥胖前期 低 25.0~29.9 無(wú)
肥胖前期 中 25.0~29.9 有
一級肥胖 中 30.0~34.9 無(wú)
一級肥胖 高 30.0~34.9 有
二級肥胖 高 35.0~39.9 無(wú)
二級肥胖 極高 35.0~39.9 有
三級肥胖 極高 ＞=40.0 無(wú)或有
2.3.2 測量腰臀比值（whr）方法。腰臀比值=腰圍÷臀圍。這一方法較能反映出內臟脂肪分布的嚴重程度。
表2 腰臀比的健康風(fēng)險閾值表
性別
腰臀比（whr）20～29歲 30～39歲 40～49歲
男 0.87 0.92 0.95
女 0.78 0.79 0.80
當自測數值大于以上閾值時(shí)，對健康就會(huì )有風(fēng)險。
2.3.3 判斷結果 2 900名學(xué)生中有138名學(xué)生屬于不同程度肥胖，占學(xué)生人數的4.8%。其中輕度肥胖者占83.2%，中度占14.7%，重度占2.1%。
2.4 設計框架
2.4.1 設計目的。為在校大學(xué)生設計減肥的方法。
2.4.2 設計原則。以改善學(xué)生的體形、提高身體機能、增進(jìn)健康、簡(jiǎn)便易行為原則。
2.4.3 設計方法。飲食治療方法和運動(dòng)治療方法。
3 具體操作方案
3.1 飲食治療
正常人每日需要的熱量=人體基礎代謝所需熱量+體力活動(dòng)所需熱量+消化食物所需的熱量。一般為1800千卡到3000千卡，正確值完全根據個(gè)人情況而定。人體需要的營(yíng)養素主要來(lái)自于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。1克碳水化合物或1克蛋白質(zhì)產(chǎn)生4千卡熱量，1克脂肪產(chǎn)生9千卡熱量，均衡飲食包括五谷、油脂、肉蛋、水果和蔬菜。正確的'飲食治療應以均衡的營(yíng)養、低熱量、少油、少糖的食物為主，以一周減輕0.5~1千克的方法最為安全。
3.1.1 飲食治療的原則
原則1：飲食結構要合理。營(yíng)養攝入要均衡，粗細糧食搭配，動(dòng)物脂肪和植物脂肪搭配，葷菜、蔬菜搭配。
原則2：養成良好的飲食習慣。早飯要吃好，中飯要吃飽，晚飯要吃少，不吃零食，就寢前兩小時(shí)不吃東西。
原則3：要持之以恒。要拒絕美味佳肴的誘惑，采用的方法一定要科學(xué)合理，必須循序漸進(jìn)，切不可操之過(guò)急，控制飲食可以找人監督、提醒。
原則4：不要盲目節食。維持人體生命活動(dòng)所需的基礎代謝量約為1500千卡熱量，每日攝取的熱量最好不要低于1500千卡，不可采用極低熱量飲食（低于800千卡），若過(guò)分節食，就會(huì )影響人體的健康，從而造成營(yíng)養缺乏，機體免疫力下降。
3.1.2 飲食治療的方法
方法1：營(yíng)養組合。富含油脂的食物與豆類(lèi)蔬菜組合，少吃米、面。多吃芹菜、韭菜等粗纖維食物，及西紅柿、黃瓜、南瓜、紫菜等含糖量較低的蔬菜以及含糖分少的水果，如柿子、沙果、梨、桔子等，這樣既能增加營(yíng)養的攝入，又有利于減肥。
方法2：巧選脂肪。常用食物中豬油、黃油、肥肉、動(dòng)物內臟等含飽和脂肪酸，能使人體膽固醇升高，不宜多食用；雞鴨肉、牛羊肉、蛋等含單不飽和脂肪酸較多，對人體膽固醇影響甚微，可適當食用；而豆油、芝麻油、脫脂牛奶等含多不飽和脂肪酸，可適當降低膽固醇，更適合胖人食用。
方法3：三餐定量。嚴格控制進(jìn)食量是減肥的關(guān)鍵，計算食物的熱能與分量時(shí)要了解生熟有別。此外，即使同一類(lèi)食品所含熱量也不完全一樣，因此要選養分相同但熱量相對少的食物。每天攝取的熱量要基本相同，不可暴飲暴食，三餐中可有一餐以水果或蔬菜代替。
方法4：細嚼慢咽，少吃多餐。 咀嚼可消耗一定的熱能，食物進(jìn)入體內，血漿升高到一定水平，大腦食欲中樞就會(huì )發(fā)出停止進(jìn)食的信號，慢吃可以使信號及時(shí)到達，從而控制食欲。少吃多餐，減小胃部的饑餓感。
3.2 運動(dòng)治療
實(shí)踐和研究證明，運動(dòng)對青少年的健康成長(cháng)、有效控制體重有著(zhù)積極的作用，運動(dòng)可提高身體的代謝水平，增加消耗、降低食欲，可以改變血漿中脂蛋白比例，從而改進(jìn)脂肪的處理方式，所以科學(xué)適宜的運動(dòng)是減肥的最佳手段。運動(dòng)不僅僅限于降低體重，還可以改善肥胖者的心肌代謝狀況，加強心肌的收縮能力，增加血管的彈性，加速血液循環(huán)；還可以改善肥胖者肺的功能狀況，增強呼吸肌的力度，增加肺活量，使氣體交換頻率加快，有助于氧化燃燒多余的脂肪組織；還有助于降低血脂，可使血中膽固醇和甘油三酯的含量降低，有利于減少冠心病等發(fā)病的危險；可使胰島素的敏感性增加，增強肌肉的柔韌性；并能增加骨基質(zhì)和骨鈣含量，降低骨折發(fā)生率。
3.2.1 運動(dòng)治療的原則
減肥是一項既艱巨又艱苦的事，而青少年學(xué)生的自制力不強，不易堅持，所以在運動(dòng)減肥時(shí)要遵循下列原則：
原則1：在運動(dòng)時(shí)要使學(xué)生獲得愉快、趣味和成就感，激烈的運動(dòng)會(huì )造成胖人呼吸急促、困難，全身發(fā)熱，無(wú)法忍受，不易產(chǎn)生愉快舒暢之感，所以運動(dòng)要適度。運動(dòng)時(shí)的技巧和難度不要太高，以免導致減肥者有挫敗之感。
原則2：運動(dòng)要隨時(shí)隨地皆可實(shí)施，并融入生活中，增加機體活動(dòng)的機會(huì )，減少靜態(tài)的生活方式，如以步代車(chē)、少乘電梯等。
原則3：運動(dòng)前作必要的身體檢查。肥胖學(xué)生在運動(dòng)治療前，要做好健康檢查，衡量自己的健康情況，判斷肥胖的程度、類(lèi)型，可能存有哪些并發(fā)癥因子，然后在醫生的指導下，再選擇適合自己的運動(dòng)項目，切不可自以為是。在運動(dòng)治療的過(guò)程中，也要經(jīng)常進(jìn)行階段性的檢查，便于及時(shí)評估身體狀況，改進(jìn)治療方法。
原則4：掌握好每次運動(dòng)的量和強度。在各種運動(dòng)當中以有氧運動(dòng)對體內脂肪代謝的影響最為明顯，所以大多選用這種方法進(jìn)行治療，根據這類(lèi)運動(dòng)的量大、強度小的特點(diǎn)，每次運動(dòng)時(shí)間不要少于30分鐘，運動(dòng)心率控制在120~140次/分鐘為宜。若出現脈搏跳動(dòng)不齊，則要減少或停止運動(dòng)。每周至少鍛煉3次，運動(dòng)后休息10~20分鐘，不再感到疲勞，表明運動(dòng)量合適。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，可逐步加量。
3.2.2 運動(dòng)治療的方法
根據青少年的年齡、體質(zhì)、興趣及肥胖程度來(lái)選擇運動(dòng)方法。
方法1：步行。速度90~110米/分，從每次30~40分鐘，逐漸增加到60分鐘，每日一次，每周5天，安排在黃昏，要求心率逐漸達到90~120次/分，這適合體質(zhì)偏弱，肥胖明顯者。
方法2：健身跑。速度115~125米/分，每次30分鐘，每天1次，每周5天，傍晚進(jìn)行，心率達到120~140次/分，適合體質(zhì)較好，輕中度肥胖者。
方法3：游泳。采用長(cháng)時(shí)間慢速游動(dòng)方式，不時(shí)改換姿勢，速度15~25米/分，每次60分鐘，每天1~2次，在下午或晚上進(jìn)行。但必須注意，游泳后會(huì )產(chǎn)生強烈的饑餓感，食欲會(huì )大增，這時(shí)一定要控制飲食，拒絕高熱量食品，多食蔬菜、水果，適合體質(zhì)較好，輕中度肥胖者。
方法4：騎自行車(chē)。速度200~220米/分，每次30分鐘以上，每天1~2次，時(shí)間可分別安排在上午和下午，心率要達到100~120次/分，每周6~7天，每天再配合爬樓、散步，適合體質(zhì)弱、肥胖明顯者，到適應后再加量。
方法5：跳繩、踢毽子。每天5組，每組連跳或連踢5分鐘，心率120~140次/分，組間休息1分鐘，每天進(jìn)行，適合體質(zhì)好，輕中度肥胖者。
方法6：球類(lèi)運動(dòng)。根據自己的興趣愛(ài)好，選擇合適的球類(lèi)運動(dòng)。每周3次，隔天進(jìn)行，可單獨練習，也可進(jìn)行比賽，每次以1小時(shí)為宜。適合體質(zhì)較好，各類(lèi)肥胖者。
方法7：健身健美。去健身房先做30分鐘有氧健身操，再進(jìn)行各種器械健美練習，最后放松，每次1小時(shí)，每周三次，適合各類(lèi)肥胖者。
方法8：體質(zhì)差、肥胖明顯、心情煩燥不安者，可選擇氣功減肥法，自我盤(pán)腿按摩法。
4 小結與建議
本文設計的方法具有簡(jiǎn)便易行的特點(diǎn)，有利于肥胖學(xué)生對照進(jìn)行，具有極大的實(shí)用性和可行性。只要學(xué)生有決心，經(jīng)過(guò)兩到3個(gè)月的實(shí)踐，就一定能夠看到成效。建議有此研究興趣的教師針對自己學(xué)校的肥胖學(xué)生進(jìn)行以上方法的實(shí)踐，并提出改進(jìn)的意見(jiàn)。
5 主要參考文獻：
5.1 蘇云放. 肥胖與疾病. 北京：北京體育大學(xué)出版社，
5.2 楊淑慧. 錯誤的減肥. 上海：復旦大學(xué)出版社，
5.3 李文輝. 肥胖癥的營(yíng)養原則和運動(dòng)療法. 南京體院學(xué)報，
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