海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感范文（精選17篇）
認真讀完一本名著(zhù)后，相信你心中會(huì )有不少感想，此時(shí)需要認真思考讀后感如何寫(xiě)了哦。那么你真的會(huì )寫(xiě)讀后感嗎？以下是小編為大家整理的海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感范文（精選17篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 1
由于時(shí)光關(guān)系，間斷且粗略的看完此書(shū)，作者黃鐵鷹通過(guò)種種平凡的故事以及對海底撈一線(xiàn)員工的采訪(fǎng)等，記錄下許多海底撈員工在工作過(guò)程的一些日常鎖事，讓此書(shū)具有吸引力及影響力，并有足夠的讓人能快速的理解滲透力。
通過(guò)此書(shū)的六章分類(lèi)，讓我從海底撈員工的角度感受到了該企業(yè)的偉大與尊敬，讓生活中平凡的我們有了自信的開(kāi)始，并且讓我更有了一個(gè)與我們華森家人一起為企業(yè)創(chuàng )造百年品牌的信仰而增添了更大的動(dòng)力。
首先，從第一章，海底撈企業(yè)“把我們當人看”這一節中，講述了海底撈張勇總經(jīng)理把他們的一線(xiàn)員工當家人看待，通過(guò)人與人感染愛(ài)的傳遞，把企業(yè)對他們的關(guān)心幫忙，讓他（她）們從貧窮的農村中，來(lái)到都市生活中的一系列改變，乃至對一線(xiàn)員工家庭的一些關(guān)心、關(guān)懷；給予更多的是溫暖。并且讓所有的員工都掌握了海底撈的授權，他們的差異化管理，讓我們不得不值得去學(xué)習與鑒賞；他們從上至下的信作任及獨特的管理與愛(ài)，以及一系列的晉升機制；讓人有一種情緒簡(jiǎn)單工作的狀態(tài)，如果不努力工作，不奮發(fā)圖強，那怕是一絲懈怡，那將好像成為生活的垃圾。所以，就像他們普通員工說(shuō)的一句話(huà)：“只要努力，我的人生就還有期望”。
第二章，“雙手改變命運”；作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動(dòng)的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法；在此節中，說(shuō)明了我們工作中的一些處理態(tài)度，以及對生活及工作的堅持，也許你在前進(jìn)的路途中沒(méi)有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰有價(jià)值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。而且在此節中，也告訴我們，其實(shí)工作中不能只看學(xué)歷，就應以經(jīng)驗為主，只要你堅持你的夢(mèng)想，你的目標，前進(jìn)的方向就不會(huì )受你一時(shí)的困難所阻撓。
第三章，“不要丟了西瓜”；這一節中通過(guò)一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，以及一些同事的工作授權，讓我們體會(huì )了海底撈應對問(wèn)題的一些方法；其實(shí)這一節也令我感到我們企業(yè)此刻所面臨的問(wèn)題及表相；從某種角度看，其實(shí)故事的人都不讓人理解，讓人痛恨；但是看看海底撈的解決方案，我們真的就應學(xué)習，而不是找一些無(wú)謂的理由及逃避困難的借口，我們就應在問(wèn)題中找答案，而不是在答案中找問(wèn)題；雖然在工作中有些客戶(hù)認為他們就是上帝，我們做一些卑微工作為他們服務(wù)，原因我個(gè)人覺(jué)得很簡(jiǎn)單，那就是你沒(méi)有真正讓他感受到你價(jià)值的存在，沒(méi)有把你的事業(yè)做得讓人崇拜的高度。唯有你提升自我，提升團隊的實(shí)力，你才有本錢(qián)，才有底氣讓人信服。
第四章，“海底撈的危機”；這一節看了好像與我們公司存在有同樣的經(jīng)歷；我們公司也有類(lèi)似的狀況，員工的積極性差，包括此刻也超多存在，其實(shí)不是制度及流程的問(wèn)題，關(guān)鍵是我們對公司一線(xiàn)員工的真正需求沒(méi)有關(guān)心、關(guān)愛(ài)到位，沒(méi)到達人之所想，人之所需；而在我們極少部分的領(lǐng)導層下大功夫，那樣的作用相對提升空間較少；通過(guò)我們目前早會(huì )的一線(xiàn)員工參與，我們務(wù)必讓所有的員工都把激情發(fā)揮出來(lái)，讓他們有同樣的時(shí)光內創(chuàng )造更多的價(jià)值與擁有更多的物質(zhì)財富。至少流程及制度，如果對于一般有自覺(jué)有信仰的.人來(lái)說(shuō)，其實(shí)，80%的制度是不管人的，只有20%的人才會(huì )強迫去適應這些所謂的制度問(wèn)題；鑒于這種狀況，我們就就應像海底撈學(xué)習，不是一路人，我們就就應堅決拿下，果斷處事，讓公司擁有更多的正能量。
第五章，“張勇其人”；這一節體現了海底撈張總的人性?xún)?yōu)點(diǎn)，以及對事情的完美向往；根據這一節的故事情節，聯(lián)想到我們企業(yè)魏總的處事以及他對我們乃至對社會(huì )大愛(ài)，這也注定我們感恩社會(huì )的心不變；所以，這天我們企業(yè)的一些小成就，與我們的魏總思想有著(zhù)很大的關(guān)系；通過(guò)對這一節的認識，我們更有信心，更有能量在魏總的領(lǐng)導下，以大家平常做的一件事，組合成就是一件我們所要實(shí)現的事業(yè)—成為中國裝飾行業(yè)第一百年品牌；為此，我做為華森的一員感到驕傲與自豪！
第六章，“海底撈你學(xué)不會(huì )”，這一節主要總結了，海底撈是服務(wù)于客戶(hù)，企業(yè)服務(wù)于員工的一種思想；通過(guò)以上的種種表現，我也有信心，有信念為我們的企業(yè)奉獻我的青春；相信我們華森的每一位家人也會(huì )像海底撈的員工一樣，自發(fā)自強的為企業(yè)，為每一件小事做得淋漓盡致；有一天，我們也會(huì )像全世界說(shuō)，“華森魂你學(xué)不會(huì )”！
總結了以上幾個(gè)章節，我個(gè)人覺(jué)得，我們在奮斗的經(jīng)歷中，也許我們有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，我們一向持續熱情的正能量！明天的華森，就是超越海底撈的奇跡！努力前進(jìn)是我們向上的使命！
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 2
在《海底撈》這本書(shū)中，我最深刻地感受到的是信任和感恩。信任是張勇作為海底撈管理者的核心價(jià)值觀(guān)，也是他成功經(jīng)營(yíng)海底撈的重要原因。而感恩則體現在海底撈員工對張勇的信任和支持上，他們以實(shí)際行動(dòng)回報著(zhù)這種信任。
張勇的信任，充分激發(fā)了海底撈員工的創(chuàng )造力和進(jìn)取心，使得他們的服務(wù)行為成為一種內在的積極推動(dòng)力。只有當海底撈員工達到最佳狀態(tài)時(shí)，我們才能實(shí)現自我價(jià)值，才能過(guò)上有尊嚴的生活。因此，每天都能快樂(lè )地工作就成為可能。海底撈已經(jīng)超越了一個(gè)簡(jiǎn)單的工作地點(diǎn)，而成為一個(gè)可以滿(mǎn)足員工需求的場(chǎng)所。
張勇的信任，塑造了海底撈員工服務(wù)中的“變態(tài)”行為。孟子曾說(shuō)：“愛(ài)而不愛(ài)，交往方面；愛(ài)而不尊敬，如同野獸禽鳥(niǎo)�！比藗冃枰蛔鹬�，因為尊重是建立在信任之上的，被信任的人會(huì )更加有責任感和使命感。海底撈在員工服務(wù)方面創(chuàng )新不斷，同時(shí)通過(guò)授權激勵員工。店長(cháng)擁有3萬(wàn)元的簽字權，一線(xiàn)員工則有給客人打折或免單的權利。這種充分的信任體現了對每個(gè)員工的尊重。這種信任讓員工享受到工作的幸福，并更加珍惜自己的職位，全心全意地呵護著(zhù)這份信任。營(yíng)造了海底撈在員工心中的“家”的感覺(jué)。對于這個(gè)“家”的感恩已不再是機械地日復一日地重復，而是每天都懷著(zhù)朝圣的心態(tài)去享受工作、享受海底撈、享受家的溫馨，享受家的一切……
每一位員工都懷著(zhù)感恩之心，就像海底撈正式員工的宣誓一樣：我愿意全力以赴地工作，因為我對未來(lái)充滿(mǎn)期待；我愿意尊重每位同事，因為我也需要他們的關(guān)愛(ài)；我愿意真誠待人，因為我希望問(wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心聽(tīng)取意見(jiàn)，因為我渴望成功；我堅信只要付出就會(huì )有回報。海底撈的每一名員工都在實(shí)踐中踐行自己的誓言，回報著(zhù)海底撈。
每個(gè)員工都懷著(zhù)感恩的心態(tài)，深信通過(guò)雙手努力可以改變自己的命運。他們對每一分鐘的工作充滿(mǎn)幸福和快樂(lè )。他們相信勤奮會(huì )得到回報，因此無(wú)論是在工作還是生活中，他們都積極向上，充滿(mǎn)活力。他們的努力詮釋了每一步都是小跑，每張臉上都帶著(zhù)微笑，每時(shí)每刻都會(huì )有創(chuàng )新的誕生，這就是海底撈“變態(tài)”服務(wù)的源泉所在。正是因為如此，海底撈能夠吸引越來(lái)越多的`客人，為公司帶來(lái)豐厚的財源。
每位員工的感恩，使他們倍加愛(ài)護著(zhù)一種信任，這一份授權，從而促使每位員工的快速成長(cháng)，直至獨當一面。而海底撈的每一位員工，也樂(lè )意享受著(zhù)一種信任。而享受著(zhù)的結果，就是使海底撈更好式的感恩的心，再到海底撈好了，我們才能更好，創(chuàng )造出成就之后，給團隊成員帶來(lái)的歡樂(lè )，展現到臉上，流露著(zhù)真誠的微笑。再到微笑服務(wù)中去，這一種感恩，與張勇的信任，默契的構成了一種良性的互動(dòng)。
是的，海底撈我學(xué)不會(huì )。但我嘗試，踐行著(zhù)一顆感恩的心去工作。記得我剛來(lái)公司時(shí)，對于車(chē)型，車(chē)價(jià)，手續什么的一竅不通。也曾沮喪，也曾打退堂鼓。慶幸遇著(zhù)了兄長(cháng)式的領(lǐng)導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著(zhù)我一路成長(cháng)，也給了我太多細微的感動(dòng)，沉淀成了一顆感恩的心。我不怕犯錯的工作著(zhù)，總結著(zhù)。我不恥下問(wèn)的學(xué)習著(zhù)，掌握著(zhù)，我渴望我能夠在工作中有所成就，擺脫一種頹廢，我更渴望我能夠雁過(guò)留聲，人過(guò)留名。也不甘著(zhù)碌碌無(wú)為。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實(shí)。是的，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會(huì )更好，我堅信，只要付出總有回報。
是的，海底撈，讓我受益匪淺。閱讀完畢后，我的內心被深深觸動(dòng)。我感受到了一種特殊的情感和沖動(dòng)。那種觸動(dòng)如波浪一般蕩漾在我最柔軟的內心深處。同時(shí)，我也回想起自己在公司度過(guò)的六年時(shí)光，那些瑣碎而珍貴的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。雖然這本書(shū)并沒(méi)有給予我太多新的啟發(fā)，但它激發(fā)了我對公司的熱愛(ài)，并喚起了我過(guò)去不斷努力、努力不忘的鞭策。我對此心懷感激，倍感慶幸，也因此感到無(wú)比自豪。這本書(shū)教會(huì )了我如何沉淀和享受歡樂(lè )，也讓我學(xué)會(huì )從容面對生活，堅定地向前邁進(jìn)。加油！繼續努力！
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 3
無(wú)意中看見(jiàn)了這本書(shū)——《海底撈你學(xué)不會(huì )》，是一本什么樣的書(shū)？還學(xué)不會(huì )？《海底撈你學(xué)不會(huì )》封面寫(xiě)著(zhù)知名學(xué)者黃鐵鷹所著(zhù)，居然還有國內知名企業(yè)家寧高寧、王石及經(jīng)濟學(xué)家張維迎的作序。沖著(zhù)《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)的作者和作序的名人，我打開(kāi)了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)�！逗５讚颇銓W(xué)不會(huì )》這本書(shū)由60篇短文組成，每篇講的都是小故事，但微言大義，讀來(lái)引人入勝，我一口氣讀完了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》海底撈是什么？它成立于1994年，是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營(yíng)餐飲品牌火鍋店，全稱(chēng)是四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限股份公司。十七年來(lái)，公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽(yáng)等全國多個(gè)城市擁有五十多家直營(yíng)店，四個(gè)大型現代化物流配送基地和一個(gè)原料生產(chǎn)基地。是什么讓這一家名不見(jiàn)經(jīng)傳的來(lái)自四川簡(jiǎn)陽(yáng)的火鍋店在這十多年間有如此大的跨越式發(fā)展，且備受社會(huì )的關(guān)注？
讀完《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)后，我總結出海底撈取得成功的原因在于其將顧客滿(mǎn)意和員工滿(mǎn)意放在首位。海底撈始終以顧客為中心，所有服務(wù)都圍繞著(zhù)顧客的滿(mǎn)意度展開(kāi)，而員工的服務(wù)態(tài)度直接影響著(zhù)顧客的滿(mǎn)意度。張勇明白，要讓員工對待顧客友好，必須讓員工感到幸福；而要讓員工感到幸福，就要將他們視為人而非工具！雖然這句話(huà)說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但真正做到卻并不容易，它需要一整套有效的管理方法和企業(yè)文化，也需要領(lǐng)導者具備經(jīng)營(yíng)理念和胸懷廣闊。然而，海底撈做到了。海底撈的成功可以從很多方面進(jìn)行借鑒，但都無(wú)一例外地體現了對人的管理，具體包括招聘、培訓、發(fā)展和留住員工等人力資源管理方面的內容。
其一，選人，海底撈老板張勇表示，海底撈在選擇員工時(shí)有許多標準，但其實(shí)原則很簡(jiǎn)單，就是要找那些不怕吃苦的好人。盡管海底撈是一家勞動(dòng)密集型的餐飲服務(wù)企業(yè)，但這個(gè)原則對于他們來(lái)說(shuō)是最好的選人標準。餐飲服務(wù)本身就是一項需要關(guān)心他人的工作，如果沒(méi)有吃苦耐勞、樂(lè )于付出的精神，如何能夠迅速準確、充滿(mǎn)熱情地為客人提供服務(wù)呢？又怎么可能帶來(lái)源源不斷的客人來(lái)到海底撈呢？
其二，用人。海底撈用人的奧秘在于“信任”與“授權”。書(shū)的作者黃鐵鷹總結了這樣一段話(huà)：養而不愛(ài)，是養豬；愛(ài)而不敬，是養狗。而人呢？最難養，只給吃和愛(ài)是不夠的，還需要尊敬。什么是對人的尊敬？見(jiàn)老板鞠躬給領(lǐng)導鼓掌？那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。
信任不是說(shuō)出來(lái)的，而是做出來(lái)的。張勇在海底撈公司的簽字權是100萬(wàn)以上；100萬(wàn)以下是由副總、財務(wù)總監和大區經(jīng)理負責；大宗采購部長(cháng)、工程部長(cháng)和小區經(jīng)理有30萬(wàn)元的簽字權；店長(cháng)有3萬(wàn)元的簽字權。而海底撈一線(xiàn)的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐�？梢�(jiàn)，在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無(wú)一例外獲得了最高老板的授權，而這種授權，來(lái)源于老板的信任。信任你的操守，就不會(huì )把你當賊防；信任你的潛力，就會(huì )把重要的事委托給你。人被信任了，才會(huì )有職責感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。從人力資源管理的角度來(lái)看，如果一項激勵措施讓有潛力的員工又有意愿來(lái)做事的話(huà)，激勵效果將是最優(yōu)的。海底撈的員工絕大多數來(lái)自于農村，多數只受過(guò)初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個(gè)“家”的歸屬感，試問(wèn)哪個(gè)人不想自我的家變得越來(lái)越好？不會(huì )為自我的家努力拼搏呢？
其三，培養人才是管理者最艱巨的任務(wù)，因為他們需要讓員工相信明天的收獲將與自己的努力成正比。人的欲望無(wú)窮無(wú)盡，任何公司都無(wú)法滿(mǎn)足員工對一切的期望。因此，當員工領(lǐng)取當天的薪水時(shí)，他們必須著(zhù)眼于未來(lái)。只有當他們對未來(lái)充滿(mǎn)信心時(shí)，他們會(huì )對工作投入更多，超過(guò)當天的薪水；反之，他們的工作可能只能等于或少于當天的薪水。
海底撈員工入職培訓第一天的開(kāi)場(chǎng)白是：“每個(gè)人都有改變命運的能力�！痹诤５讚�，這不僅僅是一句口號，更是事實(shí)。在這個(gè)充滿(mǎn)機遇的大舞臺上，我們歡迎那些沒(méi)有學(xué)歷、背景或專(zhuān)長(cháng)的農民工加入我們的團隊。只要你肯付出努力、勇于面對困難、忠誠于企業(yè)并且持續進(jìn)步，你就有機會(huì )成為海底撈的核心干部和骨干。如果你能展現出優(yōu)秀的表現，楊小麗、袁華強、林憶等人的成功將會(huì )啟示著(zhù)你的未來(lái)�！�
為了讓員工看到自我的.未來(lái)，海底撈不僅僅設計了三條獨特的員工職業(yè)發(fā)展通道，還采用師徒制、幫帶扶的方式助推員工與企業(yè)一同成長(cháng)。在管理學(xué)中有一個(gè)理論——路徑目標理論，講的是有效的領(lǐng)導者如何做到有效的問(wèn)題，即有效領(lǐng)導者通過(guò)明確指明實(shí)現工作目標的途徑來(lái)幫忙下屬，并為下屬清理各項障礙和危險，從而使下屬的這一履行更為容易。海底撈正是這樣做的，這從它對管理層的考核能夠看出，它只考核三類(lèi)指標：一是顧客滿(mǎn)意度；二是員工積極性；三是干部培養。而被許多企業(yè)視為生命線(xiàn)的營(yíng)業(yè)額和利潤都沒(méi)有列入考核范圍。除此之外，張勇還盡量滿(mǎn)足所有員工對發(fā)展與升遷的期盼。海里撈95%的員工來(lái)自農村，對于這些員工，張勇的激勵辦法很實(shí)在———只要努力，都有升遷的機會(huì )。而事實(shí)上，一個(gè)農村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見(jiàn)。
2006年，海底撈成立了員工協(xié)會(huì )。張勇在協(xié)會(huì )成立時(shí)說(shuō)：“我們必須面對一個(gè)事實(shí)，大多數員工來(lái)自農村，他們普遍受教育水平有限，因此無(wú)法像公務(wù)員和白領(lǐng)那樣享受體面的生活。在陌生的城市中，他們幾乎沒(méi)有獲得社會(huì )尊重的途徑。這一切究竟是誰(shuí)的錯呢？我們能夠做出改變嗎？”
“每一個(gè)工會(huì )會(huì )員都務(wù)必明白一個(gè)基本道理，我們不是在執行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是人，每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’�！�
“如果我們的會(huì )員意識到這點(diǎn)，我們就就應明白工會(huì )不僅僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們帶給改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來(lái)海底撈吃飯，不斷開(kāi)分店，帶給足夠的職位來(lái)改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關(guān)心�！�
張勇的話(huà)，他的話(huà)語(yǔ)深深地觸動(dòng)了在場(chǎng)的每一位聽(tīng)眾，并且他不僅僅停留在口頭上，更是真正地將其付諸行動(dòng)。他并非僅僅提供了海底撈員工一份工作，而是為他們打造了一個(gè)實(shí)現夢(mèng)想的舞臺。
其四，在當今物質(zhì)至上的社會(huì )里，員工的流動(dòng)率居高不下。正如萬(wàn)科董事局主席王石所言，員工離職的原因大多可以歸結為兩個(gè)方面：一是缺乏工作成就感，無(wú)法看到職業(yè)發(fā)展的前景；二是物質(zhì)回報不盡如人意，無(wú)法看到未來(lái)富足的可能性。而在餐飲業(yè)中，海底撈卻長(cháng)期以來(lái)保持著(zhù)行業(yè)內最低的員工流動(dòng)率，這主要得益于它在上述兩個(gè)方面取得了成功，從而擁有一個(gè)相對穩定的員工隊伍。
“人心都是肉長(cháng)的，你對人家好，人家也就對你好；只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會(huì )把心放在顧客上�！焙５讚贫麻L(cháng)張勇曾這樣表示。家是怎樣樣的？怎樣才能讓員工把海底撈當成家？張勇為此做了很多努力。海底撈北京區的一員工曾向外界介紹：“我們的員工宿舍都是正規住宅，有空調暖氣，還能上網(wǎng)，距離我們工作的地方也就步行20分鐘�！辈粌H僅如此，海底撈還有專(zhuān)人給員工宿舍打掃衛生，換洗被單，海底撈員工稱(chēng)他們的宿舍擁有“星級”酒店的服務(wù)。
張勇為了讓員工沒(méi)有后顧之憂(yōu)，還在四川簡(jiǎn)陽(yáng)建立了海底撈寄宿學(xué)校，專(zhuān)門(mén)為員工解決子女的教育問(wèn)題。除此之外員工的家人同樣受到來(lái)自于公司的關(guān)愛(ài)，比如為了強化海底撈干部和員工對家的職責感，海底撈每個(gè)月還給領(lǐng)班以上的員工及優(yōu)秀員工的父母們一份工資。
除了待遇，張勇擅長(cháng)發(fā)掘員工的潛力和熱情。海底撈獨特的員工職業(yè)發(fā)展路徑，為所有員工展示了未來(lái)的職業(yè)發(fā)展方向；海底撈通過(guò)干部培養來(lái)評估管理人員的機制，以及師徒制的培訓機制，讓一線(xiàn)員工對未來(lái)的發(fā)展充滿(mǎn)信心。
人說(shuō)：感情留人，事業(yè)留人。正是這種理念使得海底撈成為一個(gè)擁有相對穩定員工團隊的企業(yè)。在服務(wù)性行業(yè)中，員工的流動(dòng)性通常很高，但是海底撈的員工卻很少提出離職。許多餐館紛紛來(lái)挖海底撈的員工，無(wú)論是店長(cháng)、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班還是普通服務(wù)員，他們都不愿意離開(kāi)海底撈。這一切都源于海底撈采取的一系列措施和政策，旨在保持員工的情感依戀和事業(yè)發(fā)展。
就像作者在《海底撈你學(xué)不會(huì )》一書(shū)中所說(shuō)的那樣：大多數企業(yè)都有制度，而制度確實(shí)能發(fā)揮重要作用，但僅依靠制度可能會(huì )導致機械和被動(dòng)；大多數企業(yè)都有獎罰制度，金錢(qián)當然起到很大的作用，但僅靠獎罰可能會(huì )導致交換和隔閡；很多企業(yè)都擁有理念、愿景和使命，但僅把這些東西掛在墻上可能會(huì )造成形式主義和空洞，只有將這三者適當地結合在一起，企業(yè)才能成為一個(gè)完整的管理系統。海底撈雖然成立時(shí)間不長(cháng)，但他們在這三個(gè)方面做到了必要的結合，這與企業(yè)領(lǐng)導人張勇的經(jīng)營(yíng)理念和博愛(ài)胸懷密不可分。
管理大師彼得·德魯克曾言：“管理是實(shí)踐，不在于知識而在于行動(dòng)；驗證不在于邏輯而在于結果；唯一的權威是成就�！睆堄率且晃患夹．厴I(yè)生，在四川簡(jiǎn)陽(yáng)的一家火鍋店摸索出了商學(xué)院教授所推崇的競爭差異化戰略，并通過(guò)這種服務(wù)差異化戰略成功地將海底撈帶上了通向成功之路。在海底撈的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，張勇將“以人為本”的理念和舉措充分發(fā)揮，激發(fā)了海底撈員工的工作熱情，讓大多數員工心甘情愿地為海底撈貢獻自己的青春和智慧，這也是他們對海底撈文化的認同。閱讀完《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)后，我深感張勇是一個(gè)極其聰明睿智的人。在經(jīng)營(yíng)企業(yè)的過(guò)程中，他巧妙地將企業(yè)的成長(cháng)與對員工的激勵措施緊密相連。一方面，他不斷向員工灌輸一種理念：作為海底撈的員工，你的命運與企業(yè)的成長(cháng)和發(fā)展息息相關(guān)，只有企業(yè)不斷成長(cháng)，你的命運才能得到改變和提升！另一方面，他通過(guò)行動(dòng)讓員工感受到幸福。海底撈的制度和文化讓員工感覺(jué)到這是一個(gè)大家庭，這正是其他企業(yè)學(xué)不來(lái)的真正之處！當然，在探索經(jīng)營(yíng)管理之道的過(guò)程中，海底撈也必須付出一定的代價(jià)。例如，缺乏對員工監督的授權可能導致權力的濫用，但這就是管理實(shí)踐中的問(wèn)題所在！
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 4
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，我只明白在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對于社會(huì )的認識我僅僅限于最表層。今日花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，不能說(shuō)自我對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的'80后，90后卻早早成了社會(huì )的棟梁。沒(méi)錯，絕大多數的80，90后多為獨生子女，相對父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應當是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會(huì )理解高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著(zhù)生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負責。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(cháng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(cháng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(cháng)肯定十分生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯，我們每個(gè)人都有職責，我們每個(gè)人都應當反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是團體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會(huì )給自我和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng )造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習，從而改變命運。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，之后被調到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險她不斷學(xué)習和琢磨，最終得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識最終提拔她當了大堂經(jīng)理，此刻已是一家小區的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自我長(cháng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自我創(chuàng )造更幸福的生活。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 5
最后來(lái)說(shuō)說(shuō)第三個(gè)詞語(yǔ)“適合自己企業(yè)的管理方式”。
為什么海底撈學(xué)不會(huì )，也許是因為你的員工和海底撈員工不可能完全一致。從“人性”的角度來(lái)說(shuō)，擁有不同的人性基礎，怎么可能套用別人的方法。
比如，一家互聯(lián)網(wǎng)公司，員工來(lái)源為剛畢業(yè)的大學(xué)生，年輕，家庭條件不至于窮的.揭不開(kāi)鍋。那么，這群人的人性訴求是什么呢？工資+學(xué)習+發(fā)展+成就感，工資是基礎，不要比同類(lèi)差就好。學(xué)習、發(fā)展、成就感，這些就和海底撈不一樣。打個(gè)比方，如果逼著(zhù)海底撈大字不識的服務(wù)員天天看書(shū)學(xué)習絕對是一建很痛苦的事情。但對于年輕的想要有所作為的大學(xué)生，提供培訓與學(xué)習的機會(huì )將會(huì )是很大的吸引力。
看海底撈的時(shí)候讓我想起了《贏(yíng)》這本書(shū)，作者杰克·韋爾奇說(shuō)到，管理就是不斷的關(guān)注員工的成功和成長(cháng)。對于杰克·韋爾奇來(lái)說(shuō)，他所領(lǐng)導的員工的“人性”需求除了最基本的薪資待遇之外，成功和成長(cháng)是非常重要的訴求。同海底撈一樣，通用電氣這家偉大的企業(yè)深諳“自己?jiǎn)T工的人性”，同時(shí)結合企業(yè)的規模和目標，找到了適合自己的管理之路。
所以，我們沒(méi)有必要學(xué)習海底撈的管理細節，學(xué)不會(huì )也不適合。但是，好好的分析自己的企業(yè)或者部門(mén)員工有著(zhù)什么樣的“人性”，基于此，以不變應萬(wàn)變，管理是可以學(xué)會(huì )的。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 6
看完《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，我被感動(dòng)了很多次。海底撈的經(jīng)營(yíng)管理模式的確是不容易學(xué)得會(huì )的，因為他們企業(yè)有著(zhù)厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來(lái)呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。
在第一章“把他們當人對待”中，通過(guò)一系列小故事講述了海底撈總經(jīng)理是如何的尊重和信任員工，讓員工雖累無(wú)悔而全心為之奮斗。在海底撈，上至中高層管理人員，下至普通員工，都無(wú)一例外地獲得了最高老板的授權。一線(xiàn)的普通員工有給客人先斬后奏的打折和免單權，不論什么原因，只要員工認為有必要，都能夠給客人免一個(gè)菜或加一個(gè)菜，甚至免一餐。這種授權，來(lái)源于老板的信任。信任你的操守，就不會(huì )把你當賊防；信任你的潛力，就會(huì )把重要的事委托給你。人被信任了，才會(huì )有職責感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。海底撈的員工絕大多數來(lái)自于農村，多數只受過(guò)初中教育，但在海底撈，員工不僅僅比其他餐館吃得好、住得好，還能得到公司的信任，他們找到了另一個(gè)“家”的歸屬感，試問(wèn)哪個(gè)人不想自我的家變得越來(lái)越好？不會(huì )為自我的家努力拼搏呢？
在“雙手改變命運”這一章節，作者利用一件四川人打麻將的例子，形象生動(dòng)的描繪了工作中的一些態(tài)度及方法。只要你在前進(jìn)的路途中沒(méi)有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價(jià)值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈員工入職培訓第一天的第一句話(huà)就是：雙手改變命運。在海底撈這不是一句口號，而是事實(shí)。一個(gè)農村小伙子，從普通服務(wù)員做到大區經(jīng)理這樣的例子，在海底撈中并不少見(jiàn)。海底撈巧妙地將企業(yè)的成長(cháng)與對員工的激勵措施聯(lián)系起來(lái)，讓員工看到自我的未來(lái)：作為海底撈的員工，你的命運是與企業(yè)的成長(cháng)與發(fā)展息息相關(guān)的，只有企業(yè)不斷成長(cháng)，你的命運才會(huì )有不斷改變的天空！這種實(shí)現自我價(jià)值的`認同感讓員工在工作中表現出最好的狀態(tài)，讓顧客滿(mǎn)意，讓企業(yè)受益。
在“不要丟了西瓜”這一節中，通過(guò)一些同行的刁難以及一些難纏的客人的故事，讓我們體會(huì )了海底撈應對問(wèn)題的一些方法。遇到問(wèn)題的時(shí)候，不能總找一些無(wú)謂的理由及逃避困難的借口，應在問(wèn)題中找答案，而不是在答案中找問(wèn)題。唯有你提升自我，提升團隊的實(shí)力，你才有本錢(qián)，才有底氣讓人信服。
《海底撈你學(xué)不會(huì )》并不是一本嚴格意義上的管理類(lèi)的書(shū)籍，更多的是故事匯。通過(guò)一系列的小故事，我們能探尋到一些值得學(xué)習和借鑒的東西。在奮斗的過(guò)程中，也許有很多的困難與挫折，只要我們像海底撈員工一樣有那種堅忍不拔的精神，擁有持續熱情的正能量，并且不斷傳遞，讓自我和所有的員工都把激情發(fā)揮出來(lái)，在同樣的時(shí)光內創(chuàng )造更多的價(jià)值，企業(yè)、員工都會(huì )擁有更加美好的明天。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 7
讀到海底撈的危機這一部分，書(shū)中說(shuō)到了海底撈開(kāi)始建立一些績(jì)效考核制度來(lái)應對企業(yè)的逐漸變大。在員工物質(zhì)層面的吸引也不僅僅是生病慰問(wèn)，還為年輕的員工們提供了WiFi、電腦配置等。改變難免會(huì )有些不適應，但我認為有些改變是必然的。
從“人性”管理的角度來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)初期，海底撈的員工具有很強的共性，也許有個(gè)別員工個(gè)性突出，但更多的是一致化。但隨著(zhù)企業(yè)做大做強，人力資源的吸納也不再單一，除了農村窮苦人家的孩子，城里的大學(xué)生、家境普通但小康的年輕人越來(lái)越多。這說(shuō)明，海底撈面臨的不再是單一的“人性”，而是多種多樣的“人性”。
面對人性的多樣化，標準的'建立是必須的。海底撈建立了績(jì)效考評制度，以此來(lái)讓所有的員工在基本層面上做到步調一致。這也就是為什么越是大企業(yè)規矩越多，因為人多了，沒(méi)有制度會(huì )亂套。當然，有的企業(yè)很小，卻學(xué)大企業(yè)定很多條條框框，完全失去了靈活性。
從自身企業(yè)的大小出發(fā)，制定適度的績(jì)效考評制度。同時(shí)，基于對“自己?jiǎn)T工的人性理解”，不要拋棄企業(yè)特有的個(gè)性化管理方式。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 8
如果社會(huì )與公司的制度安排讓普通勞動(dòng)者無(wú)法享受到其本應有的幸福感與成就感，這樣的制度將無(wú)法持續。通常的辦法多是用親情與溫情的打動(dòng)基層員工，近似于一種軟綿綿的洗腦方式（當然有很多企業(yè)還未必能做到這一點(diǎn)）。這種方法短期有效，但難以持久——因為人能被蠱惑一陣子，但很難被蠱惑一輩子。
“每一個(gè)工會(huì )會(huì )員都必須明白一個(gè)基本道理，我們不是在執行公司命令去關(guān)心員工，而是真正意識到我們都是人，每個(gè)人都需要關(guān)心與被關(guān)心，而這個(gè)關(guān)心基于一種信念，那就是‘人生而平等’�！�
“如果我們的會(huì )員意識到這點(diǎn)，我們就應該知道工會(huì )不僅僅要關(guān)心員工的傷風(fēng)感冒，更重要的是為他們提供改變命運的平臺。那就是拼命吸引更多的顧客來(lái)海底撈吃飯，不斷開(kāi)分店，提供足夠的職位來(lái)改變更多海底撈人的命運，這才是對員工真正的關(guān)心�！�
1、一名員工要離職，無(wú)外乎兩個(gè)方面：工作缺乏成就感，看不到職業(yè)發(fā)展方向；物質(zhì)回報不盡如人意，看不到未來(lái)富足的道路。
2、所謂市場(chǎng)，就是好壞由別人說(shuō)了算，而不是你自己說(shuō)了算的制度。市場(chǎng)的基本邏輯是：如果一個(gè)人想得到幸福，他就必須首先使別人幸福。更通俗的'講，利己先利人。
3、心理學(xué)揭示：當人用心的時(shí)候，大腦才能創(chuàng )造；當心沒(méi)有負擔的時(shí)候，大腦的創(chuàng )造力最強。人做事一定是先用心，后動(dòng)腦；心指揮腦袋。
4、讓人成熟的不是歲月，而是經(jīng)歷！
5、心理學(xué)告訴我們：真笑來(lái)自于內心，人不幸福，不可能真笑。做人的最高境界是無(wú)我，做事的最高境界是忘我。
6、什么人需要公平？追求公平從來(lái)就是窮人的DNA。因為窮人認為世界對他們不公平。全世界也都一樣，暴力事件更多的產(chǎn)生于自卑的群體。
7、海底撈的宗旨：不求每一桌都賺錢(qián)，但求每一桌滿(mǎn)意。
8、什么是流程和制度？說(shuō)白了，流程和制度就是做事的程序和紀律。比如醫生上手術(shù)臺前必須洗手，這就是紀律。洗手必須包括手臂，必須用消毒刷刷手指和手掌；必須洗三次，每次一分鐘以上，這就是流程。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 9
書(shū)本資料基本為介紹海底撈的企業(yè)文化優(yōu)越性；服務(wù)優(yōu)越性這讓我想起了《海底撈的管理智慧》那本書(shū)中管理優(yōu)越性的平淡無(wú)奇，其實(shí)在很多企業(yè)中，大家都在講企業(yè)文化，也有很多企業(yè)全力著(zhù)注于打造企業(yè)文化，可是，很明顯很多企業(yè)真沒(méi)把海底撈學(xué)會(huì )。
作為海底撈的局外人，對于海底撈是否真的公平，公正地對待著(zhù)每一個(gè)員工，是否真的讓員工無(wú)時(shí)不刻感受到了家的溫暖，是否真的讓他們的員工擁有了對工作追求的幸福和歡樂(lè )，我們暫且不去深究，我想說(shuō)的是：作為一個(gè)很成功的企業(yè)，海底撈有很多東西我們真的沒(méi)學(xué)會(huì )，海底撈大家沒(méi)學(xué)會(huì )的實(shí)力之一：海底撈懂得了廣告的效力，懂得了此時(shí)無(wú)聲甚有聲的魅力。其實(shí)就海底撈的管理智慧這本書(shū)而言，與其他商學(xué)教材相比較我覺(jué)得其并沒(méi)有太多管理上的新意，也都是些老生常談的東西，因為真正的企業(yè)管理精髓沒(méi)有人太會(huì )印策成書(shū)來(lái)面市，我覺(jué)得將《海底撈的管理智慧》作為商學(xué)院的教材案例以及讓《海底撈你學(xué)不會(huì )》大面積上市，都是海底撈為了宣傳，因為不難想象：如果有人讀了這本書(shū)，他難道不去吃一頓么；難道不去感受一下那么優(yōu)越的服務(wù)理念么海底撈大家沒(méi)學(xué)會(huì )的實(shí)力之二：海底撈恰恰能夠抓住前來(lái)消費的你，讓你明白什么是真正的'別看廣告看療效，一次的完美感受會(huì )一向引導你不斷去光顧，不能拒絕去光顧，并且很多人會(huì )忍不住的吧海底撈介紹給親朋好友。其實(shí)那種優(yōu)越的服務(wù)就是承諾的兌現，承諾的兌現就是售后服務(wù)。
綜上所述，鄙人薄見(jiàn)：海底撈的聰明在哪聰明就在他不僅僅吧廉價(jià)廣告策劃的恰到好處，把銷(xiāo)售運籌的富麗堂皇，更把售后服務(wù)發(fā)揮的淋漓精致。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 10
在當今競爭日益激烈的社會(huì )中，重視服務(wù)的企業(yè)才會(huì )有較好的市場(chǎng)發(fā)展空間。海底撈就是憑借細化服務(wù)流程、激發(fā)員工潛能、構建學(xué)習型企業(yè)等一系列措施，將服務(wù)不僅僅做成品牌，還做成了許多同行爭相效仿的行業(yè)標準，顧客整體滿(mǎn)意度在餐飲業(yè)獨占鰲頭。
我司為了能夠更好的讓企業(yè)在市場(chǎng)的激烈競爭中占有一席之地，在員工的實(shí)際工作中發(fā)現補足，以客戶(hù)滿(mǎn)意的服務(wù)為工作重點(diǎn)。在始終遵循“客戶(hù)第一”的服務(wù)理念基礎上，不斷規范服務(wù)標準、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng )新服務(wù)手段、樹(shù)立像“海底撈”那樣強烈的職責意識，以服務(wù)品牌化戰略指導日常服務(wù)工作，將品牌化服務(wù)思想深化到每個(gè)員工日常的一言一行、一舉一動(dòng)，將受眾滿(mǎn)意度提高作為整個(gè)部門(mén)始終不移的追求目標和最終標準。但與“海底撈”這樣的明星服務(wù)企業(yè)相比，我認為我司在某些服務(wù)細節上，處理的還不夠完美——例如，在行政前臺，在我司領(lǐng)導延誤了接待客人的情景下，我們只能為客人供給茶水、咨詢(xún)等服務(wù)。若我們也能像海底撈那樣，在前臺布置一個(gè)書(shū)刊，能夠放上我公司的簡(jiǎn)介宣傳冊和一些相關(guān)的`質(zhì)料、報刊、娛樂(lè )笑話(huà)刊，讓我們的前臺可是和客人做一些簡(jiǎn)單的互動(dòng)交流，讓前臺去了解客人的需求，不斷完善，使客人等待的過(guò)程變成享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一部分，我們安環(huán)部也能夠準備一輛游覽車(chē)，讓進(jìn)入庫區參觀(guān)的客人享受貴賓般的服務(wù)，讓歡樂(lè )驅散焦急，讓笑聲帶走牢騷，讓滿(mǎn)意的贊揚代替不應有的投訴。這樣會(huì )更進(jìn)一步的提升我們的服務(wù)質(zhì)量，讓客人滿(mǎn)意，樹(shù)立企業(yè)在行業(yè)中的良好口碑和良好文化形象。任何流程和制度僅有根據實(shí)際情景靈活運用才能發(fā)揮出最好的效果，所以充分調動(dòng)每位員工的主觀(guān)性，激發(fā)出每一名員工的工作熱情和潛能，才是企業(yè)成功的靈魂。
海底撈的經(jīng)驗告訴我們，企業(yè)不僅僅要雇傭員工的雙手和雙腳，在嚴格的規章制度和操作流程面前，更要雇傭員工的睿智靈心，充分激發(fā)普通員工的創(chuàng )造性和職責意識，激發(fā)他們的潛能。如果把每個(gè)員工、班組和部門(mén)比作企業(yè)的細胞、血管、器官，那么管理團隊就好比企業(yè)的大腦，企業(yè)要想發(fā)展好，就必須要有一個(gè)好的團隊。經(jīng)過(guò)對“海底撈”的認識學(xué)習，使我深深的認識到，一個(gè)企業(yè)的生存發(fā)展、興衰存亡在很大程度上取決于團隊是否擁有審時(shí)度勢的眼光，是否具備適應變化的本事，是否擁有抓住機遇的敏銳，是否具備改革創(chuàng )新的膽略。
所以作為三江的一名職員，我們應當學(xué)習海底撈這種經(jīng)驗和團隊培養，加強創(chuàng )新型團隊的建設顯得尤為重要。在日常的工作和學(xué)習過(guò)程中，安環(huán)部也十分重視對管理人員的培養和管理團隊的建設，在學(xué)習和發(fā)展活動(dòng)過(guò)程中，領(lǐng)導結合我部的實(shí)際情景，提出了緊緊圍繞“進(jìn)一步解放思想、改革創(chuàng )新，優(yōu)化安環(huán)部的發(fā)展環(huán)境，從而有效提升服務(wù)核心競爭力”積極開(kāi)展一些內部互動(dòng)活動(dòng)。同時(shí)，為進(jìn)一步提升員工的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，安環(huán)部以?xún)炔拷涣鳛橹�、外部學(xué)習為輔的模式，對員工進(jìn)行扎實(shí)有效的培訓，在培訓方式上覓新路、在培訓時(shí)間上加密度、在培訓實(shí)效上下功夫，從而大大增強了員工的業(yè)務(wù)水平、應變能力和知識才能，為爭創(chuàng )學(xué)習型、創(chuàng )新型一流團隊打下了堅實(shí)的基礎，從而有力推動(dòng)我司團隊早日實(shí)現跨越式發(fā)展。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 11
當我讀完這本書(shū)的時(shí)候，我的第一感覺(jué)是海底撈的員工有很強的信念，包括自信、堅持、忍耐、榮譽(yù)等等。正是張勇用軍令的方式，把這種開(kāi)拓精神灌輸給了全體員工，讓所有在海底撈工作的員工在第一天上班的時(shí)候，都能清晰地感受到船的方向。身處同一個(gè)服務(wù)行業(yè)，我覺(jué)得海底撈的故事很有意義。海底撈的員工對企業(yè)的發(fā)展充滿(mǎn)信心。錢(qián)不是從天上掉下來(lái)的，也不是從地上長(cháng)出來(lái)的，而是從顧客的LV包包里冒出來(lái)的。當張勇將這一理念灌輸給他的員工時(shí)，他們發(fā)現只要服務(wù)做得好，他們就可以給顧客送餐、打折甚至免費。因為他們相信只要服務(wù)做得好，即使這頓飯虧了錢(qián)，下一個(gè)顧客也會(huì )愿意把人民幣給他們。這也導致了該行業(yè)最高的人員流動(dòng)率。當他們竭盡所能地服務(wù)時(shí)，即使是在他們“誤入歧途”時(shí)，生意也會(huì )越來(lái)越好。當他們發(fā)現企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵掌握在自己手中時(shí)，他們對這次海底捕魚(yú)的成功充滿(mǎn)了信心。同樣，我們在培訓新員工時(shí)，首先要對酒店的成功發(fā)展樹(shù)立信心。只有當他們對酒店有信心時(shí)，他們才會(huì )關(guān)心如何更好地做好自己的工作，為酒店的發(fā)展做出貢獻。
你不能向海底撈學(xué)習
讀了海底撈的故事，真的很震撼。更多的是感動(dòng)。在這個(gè)企業(yè)中看到平等，只要你努力工作，你可以用雙手改變命運。我個(gè)人認為，海底撈是年輕人的平臺，是他們人生的起點(diǎn)，是他們走自己路的平臺，是他們掌控企業(yè)的平臺。我對海底撈“一個(gè)亮點(diǎn)”的服務(wù)創(chuàng )新理念有很深的感觸。
海底撈致力打造服務(wù)差異化，堅持服務(wù)第一、客戶(hù)至上的理念，以創(chuàng )新為核心，改變傳統的.標準化，倡導個(gè)性化特色服務(wù)。我們將以周到的服務(wù)為基本經(jīng)營(yíng)理念，為客戶(hù)提供周到、溫馨、舒適的服務(wù)。在管理方面，我們將倡導用雙手改變命運的價(jià)值觀(guān)，為員工建立公平公正的工作環(huán)境，實(shí)行人性化、人性化的管理模式。讓員工嚴格遵守規則和程序，是雇傭一個(gè)人的雙手，而不是他的大腦。這是最糟糕的事情，因為沒(méi)有人能夠機械地重復同樣的動(dòng)作。最有價(jià)值的東西是大腦，它可以創(chuàng )造和解決不能通過(guò)過(guò)程和系統解決的問(wèn)題。我們學(xué)習海底釣魚(yú)，吸取管理藝術(shù)的精華，成為我們自己。
古人說(shuō)：“我們可以當個(gè)好衣劫；我們可以從過(guò)去中學(xué)習，我們可以知道興衰；我們可以向別人學(xué)習，我們可以知道得失�！逼髽I(yè)只不過(guò)是人類(lèi)的組織，所以如果我們以海底撈為模型，當然我們可以理解收益和損失。海底捕魚(yú)的成功經(jīng)驗值得我們借鑒。
首先，要尊重和信任員工。尊重員工，而不是把他們當成賺錢(qián)的機器。信任員工就是敢于放權。這里的員工不僅有公司的中高層管理干部，而且包括基層管理者和普通員工在內的所有員工。市場(chǎng)是沒(méi)有火藥的戰場(chǎng)。連是在戰場(chǎng)上戰斗的軍隊。精銳的軍隊，不僅需要英明的三軍統帥和能當家作主的將軍，還需要許多優(yōu)秀的基層指揮員和勇敢的戰士。作為一家生產(chǎn)火鍋的私營(yíng)企業(yè)，海底撈給予服務(wù)員送菜甚至免單的權利。它的領(lǐng)袖的勇氣是驚人的！人們都希望自己能得到別人的信任。只有當人們被信任的時(shí)候，他們才會(huì )有責任感和動(dòng)力。事實(shí)上，每個(gè)人的心里都有一片草地，他們中的大多數人都愿意回報自己的善良，不想辜負別人的信任。俗話(huà)說(shuō)，沒(méi)有必要懷疑別人。懷疑別人并不意味著(zhù)領(lǐng)導者應該善于了解別人，了解別人，所謂了解別人，做好事。毫無(wú)疑問(wèn)
它指的是領(lǐng)導力的偉大。在一個(gè)公司里，每個(gè)員工都有或高或低的道德品質(zhì)和潛力，但他的個(gè)人尊嚴是完全平等的。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 12
第一次拿起這本書(shū)只讀了前面幾十頁(yè)，包括作者的序言和第一章的一些小故事。說(shuō)實(shí)話(huà)，當時(shí)看的熱淚盈眶，被感動(dòng)了。
書(shū)中講了很多海底撈員工的故事，比如楊小麗，海底撈唯一的副總經(jīng)理。從創(chuàng )業(yè)之初就追隨海底撈，從一名底層服務(wù)員做起，腳踏實(shí)地成為了一名高管。她視海底撈為自己的第二個(gè)家，全身心的投入到海底撈的工作中來(lái)。她在海底撈成長(cháng)進(jìn)步，擁有了現在的生活，改變了自己的一生。
本書(shū)也講了很多海底撈如何對員工好的故事。比如員工生病，海底撈的干部們會(huì )前去慰問(wèn)，宿管阿姨會(huì )燉好補品送過(guò)去。員工家里有困難，海底撈了解情況適當支援，幫助員工度過(guò)難關(guān)。
真的，當時(shí)讀這些故事的時(shí)候確實(shí)情緒無(wú)法自己。多好的公司啊，要是我能在這樣的`企業(yè)工作該多好啊，為什么我們公司就沒(méi)有這么人性化呢？
幸福感有的時(shí)候并不是源于自己的感知，而是來(lái)自于對比。通過(guò)比較，當下瞬間覺(jué)得自己的公司真的是典型資本家，海底撈充滿(mǎn)了愛(ài)與關(guān)懷。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 13
一個(gè)月前我剛高中畢業(yè)，我只知道在學(xué)校的生活的確是最單純的，但對于社會(huì )的認識我僅僅限于最表層。今天花了一天的時(shí)間拜讀了《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)，不能說(shuō)自己對企業(yè)的全方位理解很全面，但還是比較深刻。
文章的開(kāi)篇就寫(xiě)到，有人說(shuō)80后，90后是垮掉的一代，可是海底撈的80后，90后卻早早成了社會(huì )的棟梁。沒(méi)錯，絕大多數的80，90后多為獨生子女，相對父母那個(gè)時(shí)代我們得到的物質(zhì)生活應該是不可比擬的，我們不為吃穿愁，我們都有機會(huì )接受高等教育，可是我們海底撈的80，90后呢，他們都來(lái)自偏遠的農村，他們家境不好，教育程度不高，為了改善家庭狀況他們被迫到城里打工從而減輕家里的負擔。他們都面臨著(zhù)生存條件的艱苦，而海底撈卻收留了這個(gè)特殊的群體，讓他們找到自信，重塑新的`人生觀(guān)。
企業(yè)分工中最核心的問(wèn)題就是一旦分工后，如何配合，可能涉及到的一系列邊緣問(wèn)題由誰(shuí)負責。說(shuō)實(shí)話(huà)任何一個(gè)成功或失敗都是環(huán)環(huán)相扣的，過(guò)失并不是由哪一個(gè)部門(mén)或哪個(gè)人造成。就像上次校長(cháng)說(shuō)一位學(xué)生把書(shū)掉在學(xué)校了，學(xué)生家長(cháng)打電話(huà)到學(xué)校所有部門(mén)，卻沒(méi)有一個(gè)人告訴她其實(shí)書(shū)就在教室，無(wú)疑，家長(cháng)肯定非常生氣，這個(gè)時(shí)候我們不能推及到到底是哪個(gè)的錯，我們每個(gè)人都有責任，我們每個(gè)人都應該反思。這事說(shuō)通俗一點(diǎn)就正如打麻將一樣，任何工作都不是單打獨斗，要的是集體配合。有一句話(huà)說(shuō)得很對，打麻將的人那真叫用心感受，所以我們在工作中發(fā)揚一半的麻將精神想必會(huì )給自己和企業(yè)帶來(lái)不一樣的收獲。
俗話(huà)說(shuō)上天對每個(gè)人都是公平的，可是這個(gè)公平很多時(shí)候是要靠后天去創(chuàng )造的。海底撈的員工就是和很多城里人不一樣，兩者一開(kāi)始的命運就是截然相反的�？墒撬麄兠靼滓粋�(gè)道理，他們雖然不能選擇出身，但他們能選擇不斷學(xué)習，從而改變命運。文章寫(xiě)到一位叫謝英的農村婦女，她沒(méi)讀過(guò)什么書(shū)，所以文化程度相對較低，起初只能勝任傳菜員的工作，后來(lái)被調到做員工餐，謝英沒(méi)有做飯經(jīng)歷，面臨被開(kāi)除的危險她不斷學(xué)習和琢磨，終于得到了大家的認可。真是因為她的勤勤懇懇，對待工作一絲不茍加之其不斷學(xué)習追求上進(jìn)的精神得到了老板的賞識最后提拔她當了大堂經(jīng)理，現在已是一家小區的經(jīng)理。所謂人是活的，環(huán)境是死的，自己長(cháng)了一身資本，為什么不努力多學(xué)幾樣為自己創(chuàng )造更幸福的生活。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 14
《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)我剛看了20多頁(yè)竟然被感動(dòng)了三次，海底撈的經(jīng)營(yíng)管理模式的確是沒(méi)人學(xué)得會(huì )的，因為他們企業(yè)有著(zhù)厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時(shí)感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自己心肝來(lái)呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、很難被模仿、很難被超越的！
這樣的企業(yè)才是所有的員工向往的地方，雖累無(wú)悔而全心為之奮斗！正應了孟子的話(huà)：君之視臣如手足，則臣視君如腹心；君之視臣如犬馬，則臣視君如國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。只有讓員工感受到企業(yè)的溫暖，給予員工應有的信任和權力，尊重員工，員工才能放心、安心、全身心地做好本職工作，才會(huì )給企業(yè)帶來(lái)最大的效益！
海底撈的員工很讓我感動(dòng)，他們都是來(lái)自農村，為了生計，為了改變自己的命運，在努力地工作者，希望可以?shī)^斗出自己的美好明天。我被他們的進(jìn)取精神，以及自身的家庭狀況所觸動(dòng)著(zhù)，眼睛濕潤了幾次。最主要的是他們的境況和我的境況很相似，為了生計奔波勞碌，沒(méi)有安穩的住所，可能我還比不上他們，他們最起碼有一個(gè)安穩的工作，良好的發(fā)展平臺，而我則在希望中尋找著(zhù)一個(gè)合適的發(fā)展平臺。
尤其看到其中一些員工說(shuō)起關(guān)于父母的話(huà)題，我愈發(fā)感覺(jué)到自己的無(wú)能，父母辛辛苦苦供我上學(xué)，期望我大學(xué)畢業(yè)可以享享福，結果不僅一點(diǎn)福沒(méi)想到，還要操心我的工作，等我找到工作卻掙不到幾個(gè)錢(qián)，過(guò)年回家基本沒(méi)什么積蓄可以孝敬他們的；而且離鄉背井，家里有什么事也照顧不到，尤其農忙時(shí)節別人家都人力充足，父母只能堅持著(zhù)愈加年邁的身體去承受著(zhù)繁重的農活，而我只有放長(cháng)假才能回家1次或2次。
海底撈的管理經(jīng)營(yíng)方法很難學(xué)！首先是海底撈的創(chuàng )始人張勇總經(jīng)理，他是一個(gè)技校畢業(yè)的沒(méi)有受過(guò)高等教育的一個(gè)人，沒(méi)有學(xué)過(guò)系統的管理知識，就是憑著(zhù)自己的勤奮和不舍追求在努力拼搏。他對部下的管理最讓我佩服，就是對部屬充滿(mǎn)信任，做甩手掌柜，這就是無(wú)為而治吧，最根本的是這樣的管理模式卻成功了，而且還走向了全國、走向了世界。我曾經(jīng)也是對這種模式很是佩服和借鑒，因為我的能力有限可能駕馭不了這種模式，導致了我第一次的創(chuàng )業(yè)失敗。
我是這樣來(lái)使用這種信任管理的，直接將我所管轄的`區域分成三部分，一個(gè)從主管升上來(lái)的區域經(jīng)理直接負責他所在地及旁邊的1個(gè)地方的市場(chǎng)，另外一個(gè)空降的區域經(jīng)理一方面協(xié)助我的工作，一方面劃了一個(gè)地級市給他做，我則負責公司所在地的主要市場(chǎng)及時(shí)間允許下再做的2個(gè)地級市。經(jīng)過(guò)總公司的集體培訓和我的總體安排，后期市場(chǎng)則放權給了他們，我再三強調他們的市場(chǎng)他們可以自己做主，只要不違反公司的原則。
剛開(kāi)始大家還是比較努力地去開(kāi)展工作，到了后期則出現了很多問(wèn)題，而這時(shí)我任然比較信任他們，只是做了很多鼓勵的工作，最后市場(chǎng)還是沒(méi)做起來(lái)，事實(shí)證明了我的這種管理方法是失敗的、錯誤的。我覺(jué)得倒不是這種方法的錯誤，而是我的監督、激勵不到位的問(wèn)題，不能只是一味的或者說(shuō)盲目的信任，這樣的話(huà)會(huì )讓自己死的很慘。
所以說(shuō)我很佩服張勇的信任管理，他通過(guò)這種方式帶出了很多優(yōu)秀的管理人才，即便是學(xué)歷水平不高、出身農村的他們，創(chuàng )造了海底撈這樣一個(gè)龐大的管理團隊，創(chuàng )造了中國餐飲界的奇跡，帶給了我們這么多的震撼，給了我們很多管理方法的啟發(fā)……
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 15
讀完《海底撈，你學(xué)不會(huì )》，我的同事們都是滿(mǎn)滿(mǎn)的感動(dòng)，我也跟著(zhù)同事的感動(dòng)而感動(dòng)著(zhù)。自己讀了幾章，卻找不到感動(dòng)的理由，也許有點(diǎn)鐵石心腸，卻真實(shí)覺(jué)得是本質(zhì)人生，沒(méi)有什么可感動(dòng)的。不管是公司董事長(cháng)還是員工，都是非常正常的工作和生活方式。如果說(shuō)感動(dòng)，那我感動(dòng)的是公司的核心凝聚力。很多公司的核心凝聚力是說(shuō)出來(lái)的，海底撈的最大優(yōu)勢，是把這份核心凝聚力做出來(lái)了。最喜歡這本書(shū)里很簡(jiǎn)單的一句話(huà)，"你把每個(gè)人當做好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都希望世界更美好，世界就真的更美好了。"說(shuō)白了是信仰與信任的關(guān)系，"士為知己者死"，這才是海底撈的成功之道。"格局決定結局，態(tài)度決定高度。"提出這一理念的是《財富》雜志的主編吉夫科文，他曾這樣說(shuō)過(guò)："企業(yè)家的格局決定企業(yè)的結局，企業(yè)家的高度決定企業(yè)的高度、遠度。"
一直喜歡管理，可又談不出什么是管理，因為很多的管理學(xué)都太深奧。但管理的目的，無(wú)外乎是研究現有的條件下，如何通過(guò)合理的組織和配置人、財、物等因素，提高生產(chǎn)力水平。而生產(chǎn)力水平，很大程度上就是服務(wù)水平。服務(wù)水平是由服務(wù)意識決定的，原始的`說(shuō)法是，顧客就是上帝，可如果把顧客看成是上帝，那我們就要謹小慎微、畢恭畢敬或者說(shuō)奴顏卑膝�，F在的做法是把上帝變成朋友，提供的服務(wù)要做到"滿(mǎn)意+驚喜+感動(dòng)"，所以必須有從心出發(fā)的服務(wù)意識。怎樣才會(huì )有從心出發(fā)的服務(wù)意識呢？它依賴(lài)于一整套的管理辦法和企業(yè)文化，也依賴(lài)于企業(yè)領(lǐng)導人的經(jīng)營(yíng)理念和胸懷。這就要談到管理，那什么是管理呢，我理解的管理就是管理者能為被管理者提供什么樣的服務(wù)，而不是被管理者為管理者提供什么樣的服務(wù)。因為公司的制度如果讓員工無(wú)法享受到應有的幸福感和成就感，這樣的制度將無(wú)法持續。好的管理一定是激勵為主，監控為輔，人被信任了，管理就事半功倍；壞的管理一定是以監控為主，激勵為輔，人被看低了，士氣自然就低，管理就事倍功半。只有想辦法讓員工把公司當成家，員工就會(huì )把心放在顧客身上，為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)。為顧客提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為領(lǐng)導者提供每時(shí)每刻的服務(wù)，就是為公司提供每時(shí)每刻的服務(wù)。所以管理的最高境界是心甘情愿，是無(wú)怨無(wú)悔。而如果企業(yè)的管理讓員工到了怨聲載道的時(shí)候，老板和領(lǐng)導人都應該慎重考慮企業(yè)的前程與前景了。
這本書(shū)說(shuō)了一件事，很多公司用上百萬(wàn)的年薪挖來(lái)職業(yè)經(jīng)理人當總經(jīng)理，可這個(gè)經(jīng)理人連五萬(wàn)元的簽單權都沒(méi)有，反問(wèn)這叫什么信任。是的，《海底撈》這本書(shū)的主線(xiàn)就是信任，而信任的唯一標志就是授權。人有權，才有膽；有膽，才不怕犯錯誤；不怕犯錯，才有創(chuàng )新。百萬(wàn)年薪對于我們有點(diǎn)天方夜譚，做職業(yè)經(jīng)理人，我們也是望塵莫及。但我們就算是普通員工，也是公司花錢(qián)請來(lái)的啊。"運籌帷幄之中，決勝千里之外"，不管哪朝哪代，哪行哪業(yè)，決定成敗的都是普通人。"水能載舟亦能覆舟"。所以普通員工就是水，是承載起企業(yè)（事業(yè)）江山這艘大船的水，更需要信任和授權。
最后，用幾句話(huà)贅尾，與大家共勉：
營(yíng)銷(xiāo)打天下，服務(wù)定江山！
思路決定出路，方法決定末來(lái)，態(tài)度決定高度，執行決定成��！
強者創(chuàng )造機遇，能者抓住機遇，弱者等待機遇！
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 16
領(lǐng)導送了一本書(shū)給我們，《海底撈你學(xué)不會(huì )》，我本來(lái)就喜歡閱讀，于是，欣然接下這本白色封面金色字體低調而又簡(jiǎn)單的書(shū)。我沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)海底撈是一家火鍋店，請原諒我的孤陋寡聞。
看了序，再看推薦序，充斥的是感動(dòng)和感激的詞語(yǔ)。于是，讓我迫不及待的看下去。我雖然把“經(jīng)營(yíng)之道，管理之道劃，人才之道以及成功之道”畫(huà)了起來(lái)，可是，我相信，這不是我看下去的理由和原因。我喜歡他們的宣誓“我愿意努力工作，因為我盼望明天會(huì )更好；我愿意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關(guān)心；我愿意真誠，因為我需要問(wèn)心無(wú)愧；我愿意虛心理解意見(jiàn)，因為我們太需要成功；我堅信，只要付出總有回報�！笔堑�，我愿意努力工作，因為我盼望和相信明天會(huì )更好，我堅信，只要付出總有回報。
而S公司，也給了我這樣的信念，也給了我太多細微的感動(dòng)。信任，信仰，感動(dòng)。你把每個(gè)人當做是好人，每個(gè)人就真變成了好人，每個(gè)人都期望世界變得更完美，世界就真的完美了，僅有心中有大愛(ài)的'人，才會(huì )有這樣的智慧。我曾跟很多朋友和同學(xué)說(shuō)過(guò)，我是個(gè)幸運的人，進(jìn)了S公司，遇到了很多好領(lǐng)導，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著(zhù)我一路成長(cháng)。宅心仁厚，智慧的領(lǐng)導人，讓我們把S公司人當成了一家人。
這樣的自覺(jué)，這樣的感動(dòng)，源自于公司的企業(yè)文化。而海底撈，也是他們公司員工的家，而一樣的道理，他們能那樣的自律，自覺(jué)，所以，讓我們感動(dòng)。
海底撈你學(xué)不會(huì )讀后感 17
第二次開(kāi)始完整的讀這本書(shū)已經(jīng)是一個(gè)月之后了，帶著(zhù)之前的感動(dòng)出發(fā)，慢慢的又多了一些冷靜的思考。
這本書(shū)共分為六個(gè)部分，大致講了這六個(gè)方面的內容，分別是認識員工、激勵員工、員工與工作、公司危機、老板張勇其人、其他人對海底撈的認知和看法。
如果說(shuō)前面關(guān)于海底撈員工的故事以及海底撈對員工的獎勵讓你熱血沸騰的話(huà)，后面關(guān)于公司的危機、張勇其人以及其他人對海底撈的看法也許會(huì )讓你逐漸冷卻，思考更內在的'東西。
我想分享的一個(gè)詞是“人性”，基于對“自己公司員工的人性”的了解而選擇“適合自己企業(yè)的管理方式”，這是我從《海底撈你學(xué)不會(huì )》這本書(shū)中學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
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