食品安全工作報告范文
食品安全工作報告范文
各位領(lǐng)導：
我受縣食品安全委員會(huì )委托，就我縣食品安全工作做如下報告：
一、總體情況
食品安全是公共安全的重要組成部分，事關(guān)社會(huì )和諧穩定和群眾身體健康�？h委、縣政府高度重視食品安全工作，把它作為一項事關(guān)人民身體健康和生命安全、促進(jìn)社會(huì )和諧發(fā)展的大事來(lái)抓。各食品安全監管部門(mén)認真履行《食品安全法》賦予的監管職責，不斷完善監管機制，全面實(shí)施食品“放心工程”，大力開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治，全縣食品安全市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規范，人民群眾對食品安全工作的滿(mǎn)意度逐年提升，我縣食品安全初步形成了組織健全，責任明確，統一指揮，上下聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，運行高效的工作格局，有效地保證了“從田頭到餐桌”的食品安全。
目前，全縣共有取得國家綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的A級綠色食品認證產(chǎn)品有9類(lèi)15個(gè)產(chǎn)品；省級無(wú)公害標準化蔬菜生產(chǎn)基地認定10萬(wàn)畝；國家級綠色食品原料啤酒大麥標準化生產(chǎn)基地認定30萬(wàn)畝；生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)4個(gè)。共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)2180家。其中：食品生產(chǎn)企業(yè)17家，均取
得了食品生產(chǎn)許可證；簽訂了承諾書(shū)的小作坊60家；食品流通企業(yè)61家；食品流通個(gè)體戶(hù)1295家；餐飲服務(wù)單位703家，經(jīng)過(guò)量化分級評定，信譽(yù)度級別被評為B級的5戶(hù)，被確定為C級的252戶(hù)；學(xué)校、幼兒園集體食堂41家；工地食堂3家。
二、2010年食品安全工作情況
去年，我縣認真貫徹國務(wù)院和省、市食品安全工作會(huì )議精神，縣委、縣政府高度重視食品安全，精心部署全年目標任務(wù)，各監管部門(mén)強化責任落實(shí)，認真履行職責，密切協(xié)調配合，主動(dòng)扎實(shí)工作，確保了全縣群眾的食品安全。
一是縣委、縣政府認真研究，安排部署《食品安全法》的貫徹實(shí)施�？h政府主管領(lǐng)導多次組織召開(kāi)相關(guān)部門(mén)工作會(huì )議，聽(tīng)取工作情況匯報，研究部署食品安全工作，就貫徹落實(shí)《食品安全法》做出重要指示，要求建立健全監管部門(mén)聯(lián)席、無(wú)縫銜接、信息共享、信息發(fā)布等監管制度，各有關(guān)部門(mén)要強化責任意識，加大監管力度，促進(jìn)我縣食品安全管理水平的不斷提高。
二是強化食品安全綜合協(xié)調，組織開(kāi)展綜合監管。去年以來(lái)，縣衛生局積極履行食品安全綜合協(xié)調職能，及時(shí)轉發(fā)相關(guān)文件，多次組織各監管部門(mén)負責人召開(kāi)食品安全專(zhuān)項整治工作會(huì )議，對重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)區域和重點(diǎn)品種的食品安全監管工作進(jìn)行了總體部署。先后組織開(kāi)展了針對食品添加
劑、問(wèn)題乳粉、地溝油、水產(chǎn)品等產(chǎn)品以及集體食堂和節日期間的食品安全等一系列專(zhuān)項整治活動(dòng)，及時(shí)發(fā)現和督促整改食品安全隱患，推動(dòng)了食品安全監管的深入開(kāi)展。
三是加強種養殖源頭管理�？h農牧局組織開(kāi)展了種植業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、生鮮乳、飼料、獸藥及獸藥殘留和農資打假等專(zhuān)項整治治理行動(dòng)，切實(shí)把好農產(chǎn)品源頭質(zhì)量關(guān)。大力實(shí)施農藥及農藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑等一系列監控計劃。按照《永昌縣深化無(wú)公害產(chǎn)品、綠色食品、有機農產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項整治實(shí)施方案》，積極實(shí)施“三品”認證及證后監管工作。抽取農畜水產(chǎn)品生產(chǎn)場(chǎng)所樣品187份，監測合格率均達到100%；抽檢蔬菜生產(chǎn)基地品種20多個(gè)，抽檢率達80%以上；肉食品檢疫率100%；農資、生鮮乳、飼料監測合格率100%�？h商務(wù)局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)認真組織開(kāi)展定點(diǎn)屠宰和肉品市場(chǎng)專(zhuān)項整治，取得了較好效果。依法查處違法案件8起，沒(méi)收不合格肉品41.5公斤，價(jià)值1000元。
四是嚴把食品生產(chǎn)監管關(guān)�？h質(zhì)監局建立健全食品安全監管網(wǎng)絡(luò )體系，規范食品安全的監管行為，全面加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節的質(zhì)量安全整頓和監管，以落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任為重點(diǎn)，以提高質(zhì)量安全水平為目標，全力抓好“四查、四建、四落實(shí)”工作，著(zhù)力消除生產(chǎn)加工環(huán)節食品質(zhì)量安全隱患。開(kāi)展專(zhuān)項監督檢查8次，查出不合格企業(yè)6家，均下達了限期整改通知，整改合格率100%；依法取締無(wú)證照
食品加工小作坊6家；查處食品違法案件38起，銷(xiāo)毀價(jià)值
1.2萬(wàn)元的不合格產(chǎn)品。
五是規范食品流通市場(chǎng)秩序�？h工商局嚴把食品市場(chǎng)主體準入關(guān)。強化措施、完善機制、創(chuàng )新手段、增加監管頻次，認真組織開(kāi)展食品市場(chǎng)專(zhuān)項整治行動(dòng)，嚴厲打擊各類(lèi)食品違法違規經(jīng)營(yíng)行為。對食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現場(chǎng)指導，積極引導和督促食品經(jīng)營(yíng)者強化行業(yè)自律意識。全面推行“一票通”臺帳制度。積極開(kāi)展“食品安全示范店”規范化建設。檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)9126戶(hù)次，檢測食品40個(gè)批次，查出不符合食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)32戶(hù)，案值14.59萬(wàn)元，收繳罰款2.535萬(wàn)元。受理各類(lèi)舉報申訴268件，辦結率100%。
六是嚴格餐飲服務(wù)環(huán)節監管�？h食藥監局積極履行餐飲服務(wù)行政許可與監督管理職責，認真進(jìn)行摸底調查，全面了解掌握全縣餐飲服務(wù)基本情況。在縣衛生監督所的協(xié)助下，開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為等專(zhuān)項整治行動(dòng)；組織開(kāi)展對餐飲消費環(huán)節許可審查和日常檢查，全力推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度，督促餐飲服務(wù)單位建立進(jìn)貨驗收臺賬，落實(shí)餐飲具洗滌消毒制度，不斷規范餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)行為；按要求組織實(shí)施“兩會(huì )”等重大活動(dòng)食品安全保障工作。檢查餐飲服務(wù)單位2700戶(hù)次，許可證持有率100%；從業(yè)人員均持有健康證明；行政處罰6家，收繳罰款9430元，責令整改21家。
七是強化食品安全宣傳培訓，夯實(shí)食品安全監管的工作基礎。根據《國務(wù)院辦公廳關(guān)于認真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》的要求，各監管部門(mén)嚴格按照各自制定的宣傳培訓方案，以“人民群眾了解，從業(yè)人員熟悉，執法人員精通”為目標，采取送法上門(mén)、發(fā)放宣傳手冊、制度上墻、開(kāi)業(yè)前法律知識培訓等形式，不斷加大宣傳培訓力度，努力構造全社會(huì )關(guān)注食品安全的良好氛圍。
三、存在的主要問(wèn)題和困難
去年以來(lái)，我們認真履行法定監管職責，在食品安全監管方面做了大量工作，取得了較好成效，但也存在以下幾方面薄弱環(huán)節和亟待解決的問(wèn)題：
一是食品安全監管制度、體系仍需進(jìn)一步健全，農村監管協(xié)管網(wǎng)絡(luò )建設還需加大工作力度。
二是農產(chǎn)品生產(chǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化、現代化、規�；竭�比較低，這些企業(yè)量大面廣，規模小，分布散亂，科技含量底，絕大多數生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，設備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，再加上企業(yè)質(zhì)量管理制度不健全，管理混亂，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，流動(dòng)性大，給監管工作帶來(lái)一定困難。
三是沒(méi)有充分調動(dòng)起企業(yè)規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的積極性來(lái)，企業(yè)自律意識不強，食品安全信用體系不夠健全完善，對誠信守法企業(yè)缺乏具體的褒獎措施。
四是食品小作坊、小商店、小餐飲店以及“流動(dòng)餐廳”監管難度大，食品安全隱患還沒(méi)能得到根除。
五是各監管單位食品安全信息不能及時(shí)
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