四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設計范文
四年級下冊《減慢食物變質(zhì)的速度》教學(xué)設計范文
教學(xué)目標
1、 通過(guò)學(xué)生們的比較觀(guān)察活動(dòng)，知道引起食物變質(zhì)的原因，從而了解儲存各種食物的方法。
2、 培養學(xué)生的觀(guān)察比較能力，能對觀(guān)察的結果作出合理的解釋?zhuān)瑫?huì )運用已有的知識經(jīng)驗和認識對獲取的信息進(jìn)行初步的歸納和綜合。
3、 使學(xué)生養成注意觀(guān)察周?chē)挛锏牧晳T，關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)準備：小碟 豆莢 芒果 魚(yú)干 變質(zhì)的魚(yú) 鑷子 真空包裝的食品 罐頭食品 多媒體動(dòng)畫(huà)
教學(xué)重點(diǎn)： ①變質(zhì)的原因的理解 ②儲存食物的方法
教學(xué)難點(diǎn)： ①變質(zhì)原因的理解 ②運用知識進(jìn)行分析
教學(xué)過(guò)程
一、開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，質(zhì)疑
1、 揭題質(zhì)疑：上一堂課我們觀(guān)察了發(fā)霉的面包，今天我們一起探討“減慢食物變質(zhì)的速度”這個(gè)問(wèn)題�？吹竭@個(gè)題目有什么問(wèn)題要想了解？
�、偈澄镒冑|(zhì)后是怎么樣的？
�、谑澄餅槭裁磿�(huì )變質(zhì)？
�、墼鯓訙p慢食物變質(zhì)的速度？
2、 解決“物變質(zhì)后會(huì )怎么樣？”
3、 怎么樣來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題？單觀(guān)察變質(zhì)的食物嗎？ 會(huì )觀(guān)察嗎？用什么來(lái)觀(guān)察？觀(guān)察什么？（出示變質(zhì)的食物）
�、僖貌煌挠^(guān)察器官
�、趶牟煌慕嵌扔^(guān)察 。
師述：③觀(guān)察方法的正確運用：聞?dòng)挟愇兜姆椒�；用鑷子夾；不用手直接接觸變質(zhì)的食物；觀(guān)察結束后要洗手 等等。
二、觀(guān)察
1、 觀(guān)察
2、 交流
3、 解決“為什么會(huì )變質(zhì)”呢？
�、倌銈冇袥](méi)有發(fā)現同一食物前后是不一樣的？（或問(wèn)：你們發(fā)現了什么？）
�、趹{你的經(jīng)驗請猜猜看后面的食物為什么的前面的不一樣了呢？
�、凼沁@樣嗎？請看書(shū)。
�、芊治隼斫膺@段話(huà)。
�、莘治觥棒~(yú)干”放得時(shí)間長(cháng)為什么不容易變質(zhì)呢？它控制了什么條件？
�、蕹鍪菊婵瞻b物品。它控制了什么條件？
�、哂杏每刂茰囟鹊姆椒▉�(lái)減慢食物變質(zhì)的速度的嗎？
小結：所以我們可以得出這樣的結論：只要 （ ），就能減慢食物變質(zhì)的速度。
三、討論儲存方法
你能用上述學(xué)到的知識來(lái)儲存魚(yú)嗎？可用多少種方法來(lái)減慢魚(yú)的變質(zhì)速度呢？
1、 小組討論。（四人小組）
2、 交流，小結方法
四、拓展
1、 尋找身邊的方法
2、 總結：今天我們一起了解了一些觀(guān)察方法，知道食物變質(zhì)的原因，了解了一些減慢食物變質(zhì)速的方法，你還有問(wèn)題嗎？（還有沒(méi)有其它方法呢？）請到課外云查查資料，豐富一下自已的課外知識。
3、 作業(yè)（機動(dòng)）
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