關(guān)于飯前甜點(diǎn)可抑制食欲的總結

關(guān)于飯前甜點(diǎn)可抑制食欲的總結

　　節食者一直被告知要遠離含糖食物。但科學(xué)家們聲稱(chēng)，減肥的關(guān)鍵可能是在飯前先吃甜點(diǎn)。倫敦帝國理工學(xué)院的研究人員認為，在開(kāi)始一頓正餐前享用甜食可能有助于抑制人體的食欲。這項研究重點(diǎn)研究人們對大腦的主要能量來(lái)源：葡萄糖，蛋糕、巧克力和甜點(diǎn)中糖分的需求。

　　研究人員表明，一種稱(chēng)為葡糖激酶的腦蛋白能夠追蹤人體的葡萄糖攝入量。如果糖分攝入量過(guò)低，大腦就會(huì )指揮人體攝入更多淀粉類(lèi)以及含糖的食物。在一個(gè)實(shí)驗中，小鼠可以選擇攝入自己正常的食物或糖水。通常情況下，小鼠都會(huì )吃自己平常吃的食物，偶爾會(huì )選擇香甜可口的糖水。但是當科學(xué)家增加了小鼠大腦中的葡糖激酶后，它們的偏好變了，它們盡情享受這種甜蜜的液體。

　　第二個(gè)實(shí)驗顯示，把小鼠進(jìn)行24小時(shí)的饑餓處理后，它們大腦中的葡糖激酶變得更加活躍。人們認為那些偏愛(ài)甜食的人大腦中有更多的葡糖激酶——這能幫助我們解釋為什么有些人會(huì )無(wú)法抵制一塊巧克力或甜點(diǎn)的誘惑。這一發(fā)現或能讓人們研發(fā)出新的減肥藥——同時(shí)這也是一條能讓人們自然而然地減輕體重的簡(jiǎn)單的小貼士。研究員詹姆斯·加德納博士建議，想要減肥的人應該在正餐前吃一些含大量糖份的食物。

　　大腦會(huì )很快的得出結論：人體已攝入了足夠的葡萄糖，人體內部系統會(huì )開(kāi)始計算此時(shí)人們還需要攝入多少卡路里的熱量。這將阻止人們暴飲暴食。相反，如果人們在就餐過(guò)程中吃含糖食物，大腦則需要更長(cháng)的時(shí)間來(lái)記錄人體已經(jīng)攝入的糖分。從而卡路里計數系統的激活也將推遲，人們就會(huì )面臨暴飲暴食的危險。一種相當誘人做法是飯前吃甜點(diǎn)。

　　而淀粉類(lèi)食物，如薯條、面包、面食、米飯和高糖分面食，對人體而言，是更健康的選擇。換句話(huà)說(shuō)，減肥的秘訣就是選擇意大利式的進(jìn)食方法。傳統的意大利餐的頭盤(pán)是一小碟的意大利調味飯或意大利面。主食通常是一籃面包，也可能有助于防止人們吃多，有益人體健康。這項研究發(fā)表在《臨床研究雜志》上，能讓人們研發(fā)出新的減肥藥，通過(guò)降低大腦中的葡糖激酶水平起作用。

　　大約三分之二的英國人是超重或肥胖，而市面上只有一種減肥藥物，迫切需要尋找新的方法來(lái)阻止人們暴飲暴食。

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