關(guān)于食品安全承諾書(shū)7篇

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食品安全承諾書(shū) 篇1

　　作如下承諾：

　　一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品安全管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

　　二、建立健全食堂食品安全管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；制訂食品安全應急預案。

　　三、嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度。采購的食品必須是正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。

　　四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生。禁止貯放有毒有害物品。必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。主、副食品庫應專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監控設備。有食品藥品監管部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，取得《健康證》后方可上崗。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

　　六、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。

　　特此承諾！

　　企業(yè)名稱(chēng)（蓋章）：

　　承諾人（法定代表人或企業(yè)負責人）：

　　聯(lián)系電話(huà)：

　　承諾日期：

食品安全承諾書(shū) 篇2

　　一、保證認真開(kāi)展食品的自查，對自己的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，倉庫及其它有關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行認真、嚴格檢查，若發(fā)現問(wèn)題食品保證第一時(shí)間向主管部門(mén)舉報。

　　二、保證切實(shí)把好食品進(jìn)貨關(guān)，不存有、不經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品。

　　三、保證嚴格執行食品進(jìn)貨查驗制度，審驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗明食品合格證明和產(chǎn)品表示，并建立食品進(jìn)貨臺賬，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內容。

　　四、保證不銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)或者其它不符合國家食品安全標準的食品。

　　五、保證嚴格自律、誠信守法、恪守職業(yè)道德、自覺(jué)承擔社會(huì )責任。

　　六、本承諾書(shū)一式二份，承諾人和五星工商所各持一份，嚴格遵守承諾。

　　承諾人： 五星工商所 (蓋章或簽名) (蓋章)

　　年 月 日

食品安全承諾書(shū) 篇3

　　為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾：

　　一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。

　　二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定距離；

　�。ǘ�）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

　�。ㄈ�）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內部環(huán)境整潔。

　　三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施，符合下列要求：

　�。ㄒ唬┰O備及設施空間布局和操作流程設計合理；

　�。ǘ�）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒、有害物品一起運輸；

　�。ㄈ�）備有數量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

　�。ㄋ模┦称啡萜�、工具和設備與個(gè)人生活用品嚴格分開(kāi)。

　　四、執行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，

　　取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規章制度。被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定之日起五年內不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。

　　六、建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時(shí)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。食品進(jìn)貨查驗記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺帳。

　　實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，由企業(yè)總部統一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的內容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。

　　十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木�示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的

　　要求銷(xiāo)售；

　�。ǘ�）進(jìn)口預包裝食品的包裝上有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。

　　十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；

　�。ǘ�）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；

　　十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

　�。ǘ�）有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；

　�。ㄈ�）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

　�。ㄋ模┯盟�符合國家規定的生活飲用水衛生標準；

　�。ㄎ澹┦褂玫南礈靹�、消毒劑對人體安全、無(wú)害；

　　十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┵A存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害，保持清潔；

　�。ǘ�）不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。 十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬┏鼍哂兴菰垂δ艿匿N(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容，其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺帳；

　�。ǘ�）在條件允許情況下，設置食品檢測室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測設備，有專(zhuān)職的檢測人員，每天開(kāi)展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　十五、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺出租者和展銷(xiāo)會(huì )舉辦者，同時(shí)符合下列要求：

　�。ㄒ唬�審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責任，定期對入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查；

　�。ǘ�）發(fā)現食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規定的行為的，及時(shí)制止并立即報告工商部門(mén)。

　　十六、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

　　十七、自覺(jué)接受群眾監督。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處。

　　十八、以上承諾如有違反，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規規定給予的處罰。

　　承諾單位（蓋章）：

　　承諾人（簽名）：

　　日期： 年 月 日

食品安全承諾書(shū) 篇4

　　衢州市工商行政管理局就食品流通行政許可事項告知如下：

　　一、法律、法規依據與部門(mén)規章、行業(yè)規范

　�。ㄒ唬�《中華人民共和國行政許可法》

　�。ǘ�）《中華人民共和國食品安全法》

　�。ㄈ�）《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》

　�。ㄋ模�《食品流通許可證管理辦法》

　�。ㄎ澹�《食品流通安全監督管理辦法》

　�。�六）《浙江省食品流通許可實(shí)施細則（暫行）》

　　二、申請人應達到的條件、標準與要求

　　1 適用范圍

　　本條件適用于在流通環(huán)節從事食品經(jīng)營(yíng)的，應當依法取得食品流通許可的商場(chǎng)、超市、副食品店等。

　　2人員管理

　　2.1配備有專(zhuān)職或兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和食品安全管理人員，并與申請材料一致。

　　2.2從事直接入口食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的從業(yè)人員，符合《食品安全法》第三十四條的要求。

　　3場(chǎng)地要求

　　3.1經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周?chē)鸁o(wú)有毒、有害場(chǎng)所、污染源，或與有毒、有害場(chǎng)所和污染源保持規定距離。

　　3.2經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間應當分開(kāi)。

　　3.3 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內部環(huán)境整潔。

　　4制度建立

　　已建立制度，并形成書(shū)面材料。規章制度應明示。

　　4.1 食品安全管理制度。

　　4.2從業(yè)人員健康管理制度。

　　5設施要求

　　5.1具有與食品經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

　　5.2設備空間布局和操作工藝流程合理。

　　5.3貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害，能夠保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。不得將食品與有毒有害物品一同運輸。

　　5.4直接入口的食品應當有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品，應當使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。

　　5.5食品用工具和容器必須與個(gè)人生活用品嚴格分開(kāi)

　　6食品準入

　　6.1食品經(jīng)營(yíng)者應當建立食品進(jìn)貨查驗制度，對采購的食品應當按照法律、法規和食品安全標準履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標簽;查驗供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，并通過(guò)多種方式，記載查驗情況。銷(xiāo)售進(jìn)口食品的，還應當查驗進(jìn)口食品的合法證明。

　　6.2食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容，或者保留載有上述信息的票據。

　　鼓勵其他食品經(jīng)營(yíng)者參照前款規定建立進(jìn)貨查驗記錄制度。

　　食品經(jīng)營(yíng)者可以將供貨者提供的銷(xiāo)售票據或清單作為進(jìn)貨查驗記錄，票據或清單應當裝訂或者粘貼成冊。

　　6.3實(shí)行統一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統一查驗供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄。企業(yè)總部應當向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗的證明。統一配送之外自行采購的食品，應當建立進(jìn)貨查驗記錄制度。

　　6.4從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售食品，應當如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等，或者保留載有上述信息的銷(xiāo)售票據。

　　從事批發(fā)業(yè)務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)者應當向購貨者開(kāi)具載有前款規定信息的銷(xiāo)售票據或清單，同時(shí)加蓋印章或簽字。

　　6.5食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的進(jìn)貨查驗記錄、批發(fā)記錄或者票據應當真實(shí)，不得偽造，保存期限不得少于兩年。食品經(jīng)營(yíng)者應當采用先進(jìn)技術(shù)手段對進(jìn)銷(xiāo)貨記錄或者票據進(jìn)行管理。

　　6.6以電視購物、郵購、電子商務(wù)、直銷(xiāo)等方式銷(xiāo)售食品的，食品經(jīng)營(yíng)者應當按照本辦法的規定查驗食品及供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，并保存相關(guān)交易憑證和交易記錄。

　　6.7食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺的出租者和食品展銷(xiāo)會(huì )的舉辦者，對食品流通安全，應當履行下列管理義務(wù)：

　�。ㄒ唬�審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品許可證和營(yíng)業(yè)執照；

　�。ǘ�）與入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者簽訂協(xié)議，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責任；

　�。ㄈ�）建立食品經(jīng)營(yíng)者檔案，記載市場(chǎng)內食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息；

　�。ㄋ模┒ㄆ趯θ雸�(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查；

　�。ㄎ澹┙�立和完善食品經(jīng)營(yíng)管理制度，加強對食品經(jīng)營(yíng)者的培訓;

　�。�六）設置食品信息公示媒介，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內或行政機關(guān)公布的相關(guān)食品信息；

　�。ㄆ撸┘訌娛袌�(chǎng)衛生環(huán)境管理，保障場(chǎng)內衛生環(huán)境良好；

　�。ò耍┢渌麘�當履行的食品安全管理義務(wù)。

　　發(fā)現食品經(jīng)營(yíng)者不具備經(jīng)營(yíng)資格、應當禁止其入場(chǎng)銷(xiāo)售；食品經(jīng)營(yíng)者不具備與所經(jīng)營(yíng)食品相應的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件的，可以暫�；蛘呷∠�其入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格；經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品或者有其他違法行為的，應當及時(shí)制止，并立即將有關(guān)情況報告轄區工商行政管理機關(guān)。

　　7食品銷(xiāo)售

　　7.1食品經(jīng)營(yíng)者應當建立健全食品貯存、保管、運輸安全管理制度。對貯存、保管、運輸條件有特殊要求的食品，食品經(jīng)營(yíng)者應當配備相應的設施，并按照有關(guān)要求貯存、保管、運輸。

　　食品經(jīng)營(yíng)者委托他人提供食品貯存、保管、運輸等物流服務(wù)的，應當對被委托人是否具備相應的食品貯存、保管、運輸條件進(jìn)行審查，確保食品貯存、保管、運輸的安全。

　　7.2食品經(jīng)營(yíng)者對貯存、銷(xiāo)售的食品應當定期進(jìn)行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并做好相關(guān)記錄。

　　7.3食品經(jīng)營(yíng)者貯存、銷(xiāo)售散裝食品的容器應當安全、無(wú)害、保持清潔。

　　食品經(jīng)營(yíng)者貯存、銷(xiāo)售散裝食品，應當在貯存、銷(xiāo)售散裝食品的容器、外包裝上標明食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式。

　　銷(xiāo)售生鮮食品和熟食制品，應當符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

　　7.4食品經(jīng)營(yíng)者禁止經(jīng)營(yíng)下列食品：

　�。ㄒ唬�《食品安全法》第二十八條規定的食品；

　�。ǘ�）以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格的食品;

　�。ㄈ�）食品包裝標簽不符合《食品安全法》第四十二條、第四十八條規定的預包裝食品;

　�。ㄋ模┪丛陲@著(zhù)位置上清晰標明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的食品;

　�。ㄎ澹�沒(méi)有中文標簽的進(jìn)口食品;

　�。�六）偽造或者變造生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、安全使用期或者失效日期的食品；

　�。ㄆ撸﹤卧飚a(chǎn)地，偽造或者冒用他人的廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，偽造或者冒用許可標志、認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志的食品。

　　7.5食品廣告的內容應當真實(shí)，不得含有虛假或者夸大的內容，不得涉及疾病預防、治療功能。

　　廣告制作者、廣告發(fā)布者應當核查廣告主的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和食品安全信息的真實(shí)性，對不符合法律、法規要求的食品廣告，不得設計、制作、代理、發(fā)布。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的廣告、通知、聲明、店堂告示及食品的標簽、包裝、說(shuō)明等，不得宣稱(chēng)或者標示食品由食品安全監督管理部門(mén)或者承擔食品檢驗職責的機構、食品行業(yè)協(xié)會(huì )、消費者協(xié)會(huì )等消費者組織推薦。

　　7.6食品經(jīng)營(yíng)者應當主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。鼓勵食品經(jīng)營(yíng)者在其銷(xiāo)售的食品包裝上附加特殊身份標記，將其銷(xiāo)售的食品與其他食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的食品相區分。

　　7.7食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。食品經(jīng)營(yíng)人員每年應當進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作；患有《食品安全法》規定的不得從事接觸直接入口食品工作疾病的從業(yè)人員，不得從事接觸直接入口食品工作，食品經(jīng)營(yíng)者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　8食品退市

　　8.1食品經(jīng)營(yíng)者應當建立并執行食品退市制度。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報告轄區工商行政管理機關(guān)。

　　8.2食品經(jīng)營(yíng)者應當協(xié)助食品生產(chǎn)者執行食品召回制度。食品生產(chǎn)者對召回的食品采取補救措施，能夠保證食品安全的，食品經(jīng)營(yíng)者在履行查驗和記錄制度后，可以繼續銷(xiāo)售。

　　8.3食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

　　發(fā)生食品安全事故的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當及時(shí)采取處置措施，防止事故擴大；同時(shí)，應當立即向事故發(fā)生地衛生行政部門(mén)和工商行政管理機關(guān)報告。

　　三、辦事程序

　　1、申請：申請人到市（縣、區）行政服務(wù)中心窗口或轄區工商所領(lǐng)取《食品流通許可申請書(shū)》，填寫(xiě)申請表并提供申報材料。

　　2、受理：窗口工作人員對申請人提交的材料進(jìn)行形式審查，申請材料齊全并符合要求的，予以受理，出具申請材料接收憑證和受理通知書(shū)；申請材料不符合要求或不齊全的，當場(chǎng)出具申請材料接收憑證和補正通知書(shū)，自收到補正材料之日起方為受理，出具受理通知書(shū)。

　　3、現場(chǎng)核查。轄區工商所指定2名以上執法人員對該企業(yè)（或個(gè)人）的人員管理、場(chǎng)地要求、制度建立、設施要求進(jìn)行現場(chǎng)核查和指導，5日內進(jìn)行反饋；需要整改的，經(jīng)轄區工商所領(lǐng)導批準，現場(chǎng)核查可以展期5天。工商所對申請人進(jìn)行現場(chǎng)核查時(shí)，可以根據申請人的申請，向業(yè)主告知經(jīng)營(yíng)該項目應當符合或達到的條件、標準、要求，發(fā)放《衢州市食品流通行政許可告知書(shū)》

　　4、承諾：申請人認真領(lǐng)會(huì )告知承諾書(shū)內容，愿意按照告知承諾制辦理的，由全體申請人或全體股東指定的代表（或共同委托的代理人）在承諾書(shū)上簽字或蓋章后附相關(guān)材料一并提交工商所核查人員。

　　5、核準發(fā)證。對申請人提交的食品流通許可申請予以受理的，許可機關(guān)應當自受理之日起20日內作出是否準予許可的決定。20日內不能作出許可決定的，經(jīng)許可機關(guān)負責人批準，可以延長(cháng)10日，并應當將延長(cháng)期限的理由告知申請人。許可機關(guān)作出準予許可決定的，應當出具《準予許可通知書(shū)》，告知申請人自決定之日起10日內，領(lǐng)取《食品流通許可證》。

　　四、提交材料

　�。ㄒ唬�《食品流通許可申請書(shū)》；

　�。ǘ�）《名稱(chēng)預先核準通知書(shū)》復印件；

　�。ㄈ�）與食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明；

　�。ㄋ模┴撠熑思笆称钒踩�管理人員的身份證明；

　�。ㄎ澹┡c食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)設備、工具清單；

　�。�六）與食品經(jīng)營(yíng)相適應的經(jīng)營(yíng)設施空間布局和操作流程的文件；

　�。ㄆ撸┦称钒踩�管理制度文本；

　�。ò耍┦�、自治區、直轄市工商行政管理局規定的其他材料。

　　申請人委托他人提出許可申請的，委托代理人應當提交委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

　　已經(jīng)具有合法主體資格的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)范圍中申請增加食品經(jīng)營(yíng)項目的，需提交營(yíng)業(yè)執照等主體資格證明材料，不需提交《名稱(chēng)預先核準通知書(shū)》復印件。

　　新設食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請食品流通許可，該企業(yè)為許可申請人；企業(yè)分支機構申請食品流通許可，設立該分支機構的企業(yè)為申請人；個(gè)人新設申請或個(gè)體工商戶(hù)申請食品流通許可，業(yè)主為許可申請人。申請人應當在申請書(shū)等材料上簽字蓋章。

　　五、監督管理要求與法律責任

　　1、申請人獲得食品流通許可證的，工商行政管理機關(guān)將于許可證核發(fā)后二個(gè)月內依法進(jìn)行執法檢查，如在檢查中發(fā)現不符合告知和承諾的許可條件或有其他違法行為的，工商行政管理機關(guān)將依法予以行政處罰或者采取必要的行政措施，直至撤銷(xiāo)許可。一切法律后果由申請人自行承擔。

　　2、工商行政管理機關(guān)履行食品安全監督管理職責，有權采取下列措施：（一）進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現場(chǎng)檢查；（二）對經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行抽樣檢驗；（三）查閱、復制有關(guān)合同、票據、賬簿以及其他有關(guān)資料；（四）查封、扣押有證據證明不符合食品安全標準的食品，違法使用的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及用于違法經(jīng)營(yíng)或者被污染的工具、設備；（五）查封違法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所。

　　六、其他

　　申請人對告知事項不明確的，應當及時(shí)與市行政服務(wù)中心食品流通許可窗口和轄區工商所聯(lián)系。市行政服務(wù)中心地址：衢州市區荷花西路107號，聯(lián)系電話(huà)：3890289，郵編：324002。

　　告知人（蓋章）：衢州市工商行政管理局

　　告知日期：x年x月x日

食品安全承諾書(shū) 篇5

　　食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項管理制度。

　　2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規定進(jìn)行食品安全知識培訓。

　　3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。嚴把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。

　　本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。

　　本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

　　4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。

　　5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

　　6、建立本單位食品安全督查制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監管部門(mén)和社會(huì )各界的監督，承擔社會(huì )和法律責任。

　　承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：

　　法定代表人簽字：

　　承諾日期：

　　本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì )公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監督管理部門(mén)備案。

食品安全承諾書(shū) 篇6

　　1.我們承諾執行國家有關(guān)食品安全的各項法律法規。

　　2.本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加ｘｘ之外的物質(zhì)作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。

　　3.保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國家的）產(chǎn)品標準規定。

　　4.如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監管部門(mén)的指導下積極整改。

　　我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。

　　承諾單位負責人:

　　承諾單位(蓋章)

　　年 月 日

食品安全承諾書(shū) 篇7

為了認真貫徹執行《食品安全法》，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴格依照《食品安全法》等法律法規從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全，理解社會(huì )監督，承擔社會(huì )職責。

　　不采購使用非定點(diǎn)屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無(wú)合法來(lái)源的米、面、食用油和醬油等調味品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無(wú)衛生許可證的`食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚(yú)、野磨菇等內含毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無(wú)食品名稱(chēng)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)《食品衛生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。

　　二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源持續規定距離；

　�。ǘ�）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi)；

　�。ㄈ�）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所持續內部環(huán)境整潔；

　　三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┰O備及設施空間布局和操作流程設計貼合規定，合理布局；

　�。ǘ�）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)害、持續清潔，貼合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一齊運輸；

　�。ㄈ�）備有數量足夠、安全無(wú)害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

　�。ㄋ模┦称啡萜�、工具和設備與個(gè)人生活用品嚴格分開(kāi)。

　　四、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求

　�。ㄒ唬┦褂玫脑�輔料應貼合國家有關(guān)規定和相關(guān)標準的要求；不得使用過(guò)期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應采取措施確保采購的原輔料貼合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應使用獲證產(chǎn)品。

　�。ǘ�）原輔料貯存時(shí)，應根據貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應持續清潔。應采用先進(jìn)先出原則對庫存合理周轉。

　�。ㄈ�）原輔料在使用前，應經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛生，適合加工要求。

　�。ㄋ模┦称诽砑觿┑氖褂脩�貼合gb2760及相應的標準和有關(guān)規定。

　�。ㄎ澹┦称飞�產(chǎn)用水應貼合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應采用生活飲用水制成。

　�。�六）應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

　�。ㄆ撸┦称诽砑觿┑姆Q(chēng)量應使用天平或稱(chēng)等稱(chēng)量工具。

　�。ò耍�應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn)，應采取有效控制食品熱處理時(shí)光和溫度的措施。

　　五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。持續個(gè)人衛生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　�。ㄒ唬�應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　�。ǘ�）應持續個(gè)人整潔，不留長(cháng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內應禁止吸煙和吐痰。

　�。ㄈ�）在食品加工操作時(shí)應穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內，進(jìn)入生產(chǎn)區應持續良好的個(gè)人衛生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

　�。ㄋ模┴撠熑撕椭饕�生產(chǎn)人員應學(xué)習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規和標準知識，應透過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識，明確其職責。

　　六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購食品時(shí)查驗供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年。創(chuàng )造條件盡快使用電子臺帳。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

　　八、對于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

　　九、食品廣告的資料真實(shí)合法、不內含虛假、夸大的資料，不涉及疾病預防、治療功能。

　　十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品的，貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜木�示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售；

　�。ǘ�）進(jìn)口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說(shuō)明，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)絡(luò )方式。

　　十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)址及聯(lián)絡(luò )方式等資料；

　�。ǘ�）銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等資料。

　　十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

　�。ǘ�）小包裝食品要使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、容器；

　�。ㄈ�）使用無(wú)毒、清潔的售貨工具；

　�。ㄋ模┯盟�貼合國家規定的生活飲用水標準；

　�。ㄎ澹┦褂脤θ梭w安全、無(wú)害的洗滌劑。

十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，貼合下列要求：

　�。ㄒ唬┏鼍哂锌勺匪莸匿N(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等資料。

　�。ǘ�）努力創(chuàng )造條件設立食品檢測室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測設備和專(zhuān)職的檢測人員，適時(shí)開(kāi)展食品檢測工作，并將檢測結果在醒目位置公示。

　　十四、如銷(xiāo)售不貼合食品安全標準的食品，承諾賠償消費者和商場(chǎng)損失，并承擔相應的法律職責。

　　十五、以上承諾如有違反，自愿理解工商行政管理機關(guān)依照法律法規和商場(chǎng)給予的處罰。

　　包裝食品安全承諾書(shū)三

為了認真貫徹執行《中華人民共和國食品安全法》，維護消費者餐飲消費的權益及食品安全，本企業(yè)鄭重承諾：

　　一、認真履行食品經(jīng)營(yíng)者務(wù)必承擔的食品安全“第一職責人”職責，對本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負全責。

　　1、依照《食品安全法》的規定取得餐飲服務(wù)許可證。

　　2、依照《食品安全法》的規定建立食品安全管理管理組織，設專(zhuān)或兼職食品安全員。

　　3、依照《食品安全法》的規定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節衛生管理制度和食品安全制度，從業(yè)人員熟知并嚴格執行，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。

　　4、依照《食品安全法》的規定建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度�；加小妒称钒踩�法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　5、依照《食品安全法》的規定組織職工參加食品安全培訓，并建立培訓檔案。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負責人和專(zhuān)兼職食品安全管理人員務(wù)必在理解食品安全法律法規和食品安全知識的培訓并考試合格后，方可從事食品安全管理工作。

　　6、依照《食品安全法》的規定，堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

　　7、依照《食品安全法》的規定，帶給衛生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費使用。

　　8、依照《食品安全法》的規定，設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應當持續內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

　　9、依照《食品安全法》的規定，定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。

　　二、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否貼合法定要求，嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

　　三、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度，如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據，保證本企業(yè)食品、原料購進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。

　　四、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷(xiāo)售不貼合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工或銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督、工商、衛生等管理機關(guān)報告。

　　五、自覺(jué)理解食品安全職能部門(mén)監督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規范經(jīng)營(yíng)行為，重視并妥善解決消費投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費環(huán)境。

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