早餐調研報告范文

　　隨著(zhù)個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，報告十分的重要，我們在寫(xiě)報告的時(shí)候要避免篇幅過(guò)長(cháng)。寫(xiě)起報告來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的早餐調研報告范文，歡迎大家分享。

　　早餐調研報告 1

　　一、 調研目的

　　隨著(zhù)人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習慣潛移默化中的改變。 大學(xué)教育體制現代化的進(jìn)程中，就有許多問(wèn)題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了 其中就包括：大學(xué)生早餐問(wèn)題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關(guān)資料表明，當代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學(xué)生對此問(wèn)題展開(kāi)調研。

　　二、調研意義：

　　據營(yíng)養專(zhuān)家分析， 早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已 作好充分準備迎接新的一天的工作學(xué)習，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營(yíng)養來(lái)應付整 個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會(huì )帶來(lái)很大的危害。 每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行為和生活方式。 為了解北工大實(shí)驗學(xué)院學(xué)生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長(cháng)。

　　三、調研方法：

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　　1、對象界定：北工大實(shí)驗學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生

　　2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品

　　3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調研

　　4、樣本規模：50

　�。ǘ�）資料收集方法：調研問(wèn)卷形式，共發(fā)放 50份，收回 50 份。

　�。ㄈ�）局限性：由于資金缺乏、 調研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調研雖能反映一些問(wèn)題，但代表性不強。

　　四、調研的主要內容：

　　本次調研主要從以下幾個(gè)方面開(kāi)展：

　　1、吃早餐的頻率；

　　2、早餐的種類(lèi)搭配；

　　3、吃早餐的時(shí)間；

　　4、早餐的來(lái)源

　　五、研究結論和建議：

　　據統計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會(huì )按時(shí)吃早餐，這說(shuō)明大部分學(xué)生還是重視早餐的.。 其實(shí)隨著(zhù)人們生活節奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了，無(wú)非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營(yíng)養質(zhì)量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來(lái)越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長(cháng)發(fā)育期的學(xué)生來(lái)說(shuō)，一頓搭配合理、營(yíng)養豐富的早餐是上午高效率學(xué)習及保持精神的重要保障�？偠�言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無(wú)一害的好事，我們又何樂(lè )而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開(kāi)始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八 九點(diǎn)鐘的太陽(yáng)，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對生活的熱情。

　　早餐的營(yíng)養質(zhì)量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會(huì )使人的血糖水平降低，某些營(yíng)養素的供應也會(huì )不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時(shí)為神經(jīng)系統正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營(yíng)養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營(yíng)養攝入量的1/3，如果早餐營(yíng)養不足，長(cháng)期下去，會(huì )出現營(yíng)養缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

　　現在早餐營(yíng)養結構不合理的最大問(wèn)題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對大多數人來(lái)講，只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營(yíng)養素的平衡。

　　一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營(yíng)養組合的合理性，最近營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家們就根據早餐食物的種類(lèi)制定了一種評價(jià)早餐營(yíng)養質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類(lèi)方法把食物分為谷類(lèi)、蔬菜（水果）類(lèi)、肉類(lèi)和奶類(lèi)，如果食用了其中2類(lèi)或者少于2類(lèi)就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類(lèi)則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類(lèi)，則為早餐營(yíng)養充足。通常上午的工作學(xué)習比較緊張，營(yíng)養不足會(huì )影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

　　相信隨著(zhù)生活水平和知識層次的提高，人們對健康問(wèn)題也會(huì )越來(lái)越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經(jīng)開(kāi)始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著(zhù)國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會(huì )再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會(huì )更精彩!我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營(yíng)養飲食的弄潮兒。營(yíng)養養生，養生營(yíng)養。

　　早餐調研報告 2

　　一、 調研背景

　　隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展和生活節奏的加快，越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。早餐在人一天的工作、生活、學(xué)習中有著(zhù)重要作用，早餐的質(zhì)量對于人一天的生活質(zhì)量有著(zhù)直接的影響。阿和早餐店位于瑞安市飛云鎮飛渡街，左側有瑞安市第五中學(xué)，右側有飛云鎮最大的農貿市場(chǎng)。每天人流來(lái)往量大，早餐店坐無(wú)缺席。但是據店內老板娘講述，一天下來(lái)營(yíng)業(yè)利潤卻是很少。究其原因，主要在于利潤很薄。因此，通過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)調研來(lái)分析、解決現阿和早餐店的問(wèn)題，使阿和早餐店可以有質(zhì)的提升。

　　二、 調研目的

　　1. 了解飛云鎮早餐店飛渡街的市場(chǎng)信息，為擴大阿和早餐店的發(fā)展提供客觀(guān)依據。

　　2. 了解消費者的消費取向、習慣及對早餐的潛在需求。

　　3. 了解不同消費者對吃早餐的看法，以及選擇該阿和早餐店消費的原因。

　　4. 了解競爭對手促銷(xiāo)及經(jīng)營(yíng)決策，相對于市場(chǎng)優(yōu)勢和劣勢，結合自身產(chǎn)品確定經(jīng)營(yíng)計劃。

　　三、 調研內容

　�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)狀況

　　1. 了解市場(chǎng)上早餐類(lèi)產(chǎn)品的類(lèi)型、定價(jià)、包裝等

　　2. 了解市場(chǎng)上早餐類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售狀況

　　3. 早餐類(lèi)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求及購買(mǎi)狀況

　　4. 飛渡街現存的競爭對手的數量和規模，還有其只要經(jīng)營(yíng)早餐的種類(lèi)和價(jià)格，評估市場(chǎng)競爭的激烈程度。

　�。ǘ�）消費者

　　1. 消費者對外出購買(mǎi)早餐的消費態(tài)度及一次早餐所支付的額度

　　2. 影響消費者購買(mǎi)早餐的因素

　　3. 消費者吃一次早餐所愿意花費的時(shí)間及常吃早餐的種類(lèi)

　　4. 消費者理想早餐的構成

　　5. 小區人口的收入狀況、人口數量及學(xué)校學(xué)生的消費水平

　�。ㄈ�）競爭者

　　1. 目前飛云市場(chǎng)上早餐店銷(xiāo)售的主要早餐的種類(lèi)

　　2. 競爭者早餐的銷(xiāo)售價(jià)格及包裝賣(mài)點(diǎn)等

　　3. 了解早餐店的基本銷(xiāo)售狀況

　　4. 競爭對手的銷(xiāo)售模式及促銷(xiāo)策略

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　　1. 早餐店本身存在的問(wèn)題（經(jīng)營(yíng)、早餐、服務(wù)人員等）

　　2. 阿和早餐店最受消費者喜歡的早餐

　　3. 消費者對阿和早餐店的評價(jià)

　　四、 調研方法

　　1. 問(wèn)卷調研：用于小區居民、學(xué)校師生進(jìn)行定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)或攔截。

　　2. 文案調研：小區人口情況、學(xué)校招生情況等方面進(jìn)行調查。

　　3. 實(shí)地勘察：到飛云鎮飛渡街各大早餐店做市場(chǎng)調查。

　　五、 調研對象

　　以阿和早餐店周邊的小區居民與瑞安市第五中學(xué)的師生為主要群體

　　六、 調研過(guò)程

　　首先，我們通過(guò)小區居民及瑞安市第五中學(xué)師生，對現有的早餐的需求狀況和他們對現有的各早餐銷(xiāo)售店地態(tài)度進(jìn)行初步了解。然而，為了更加的`詳細地了解他們需求，我們進(jìn)行此次調研。主要采用問(wèn)卷調查法，具體如下：我們首先就進(jìn)行問(wèn)卷的設計，然后在飛渡街區內把這些問(wèn)卷隨機放發(fā)給不同的小區居民及學(xué)生和老師，當他們填寫(xiě)完了問(wèn)卷后，我們就對問(wèn)卷進(jìn)行了整理，抽出無(wú)效的問(wèn)卷，最后對有效問(wèn)卷進(jìn)行統計、分析，最后得出自己的結論。

　　七、 調研結果分析

　�。ㄒ唬┬袠I(yè)分析

　　隨著(zhù)餐飲業(yè)的發(fā)展，連鎖早餐企業(yè)、早餐網(wǎng)點(diǎn)等在逐年增加，據專(zhuān)家統計未來(lái)兩年早餐市場(chǎng)將增長(cháng)14%。越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此產(chǎn)生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。然而，即使市場(chǎng)龐大了，也并不意味著(zhù)所有的需求都能得到滿(mǎn)足。事實(shí)上，市場(chǎng)的龐大，反映的僅僅是量的擴張，而作為普通老百姓的我們，更加期待的是質(zhì)的提升。

　　1. 早餐的市場(chǎng)增長(cháng)率

　　根據20xx年早餐店行業(yè)發(fā)展前景分析及投資風(fēng)險預測報告，真正開(kāi)發(fā)早餐市場(chǎng)不僅僅是一個(gè)經(jīng)濟問(wèn)題，而是一個(gè)社會(huì )問(wèn)題。據10年的早餐店規模數據顯示已達到1876億元，并由此預計未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(cháng)會(huì )達到14%左右，政府為加大進(jìn)程，推出“放心早餐工程”。所以，未來(lái)早餐市場(chǎng)的增長(cháng)趨勢，要以滿(mǎn)足市民的需求為出發(fā)點(diǎn)，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)方式，完善經(jīng)營(yíng)手段，開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)品種，把早餐市場(chǎng)做大做好。

　　2. 消費者需求分析

　　早餐是維持健康的保障之一，國民經(jīng)濟的增長(cháng)進(jìn)一步推動(dòng)了早餐店行業(yè)的消費。收入水平的提高逐步帶動(dòng)消費升級，普通民眾們對消費的要求也不斷提升。隨著(zhù)人們消費水平的提高和對健康的關(guān)注，消費者對早餐的質(zhì)量、營(yíng)養日益重視。同時(shí)，隨著(zhù)生活水平的提高，消費能力的提升，除傳統的溫飽需求以外，消費者對于健康早餐包裝、種類(lèi)、口味等需求也會(huì )不斷加強。

　　3. 早餐店行業(yè)的發(fā)展趨勢

　　近年來(lái)，西式類(lèi)早餐在我國飛速發(fā)展，受到市民們的喜愛(ài)。人們對吃好早餐的重要性也越來(lái)越重視，對早餐的要求越來(lái)越多，大家不再簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單滿(mǎn)足于溫飽，更是要求吃好、吃出營(yíng)養、吃出健康、吃出個(gè)性。對此政府也聯(lián)合企業(yè)推出“民心工程”，以政府扶持的優(yōu)惠政策，吸引一些企業(yè)走進(jìn)早餐市場(chǎng)，為市民解決實(shí)際問(wèn)題，促進(jìn)早餐店行業(yè)的發(fā)展。

　�。ǘ�）市場(chǎng)分析

　　我國早餐市場(chǎng)雖然發(fā)展潛力巨大，但眾多餐飲界的生意人卻還是喜歡去爭奪已經(jīng)打到頭破血流的正餐市場(chǎng)。究其原因，主要在于利潤很薄。一個(gè)包子最便宜的只要五角錢(qián)一只，最貴的也就一塊錢(qián)，就算平均每個(gè)人消費2塊錢(qián)，一個(gè)早晨300個(gè)人吃早餐，營(yíng)業(yè)額也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，贏(yíng)利實(shí)在有限。即使達到一定規模，利潤做正餐也不可同日而語(yǔ)。因此，具備一定經(jīng)濟實(shí)力的餐飲經(jīng)營(yíng)者很少有愿意做早餐市場(chǎng)的。這也直接導致早餐經(jīng)營(yíng)基本上處于散兵游勇的狀態(tài)。

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