幼兒園膳食報告

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幼兒園膳食報告1

　　幼兒教師心理健康問(wèn)題是目前備受關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，要促進(jìn)幼兒教師心理健康首先需要對心理健康標準有充分的認識，并明確其影響因素。促進(jìn)幼兒教師心理健康的有效措施包括：注重引導，變壓力為動(dòng)力；給予機會(huì )，達到自我實(shí)現；優(yōu)化組合，提高工作效益；創(chuàng )造環(huán)境，給教師一分溫馨。

　　一、對幼兒園教師進(jìn)行健康調查及結果

　　近些年來(lái)，幼兒教師心理健康問(wèn)題一直備受關(guān)注。幼兒園進(jìn)行的幼兒教師心理檢測結果為：52.1%的教師存在心理問(wèn)題，其中33.24%的教師屬于輕度心理障礙，16.65%的教師屬于中度心理障礙，2.51%的教師已構成心理疾病。最近有調查結果表明，幼兒教師總體心理健康水平明顯好于常模，特別是敵對、抑郁兩項存在問(wèn)題少于常模，但在強迫、偏執、虐待、人際關(guān)系等方面，幼兒教師存在的問(wèn)題比較嚴重。所以，關(guān)注幼兒教師的心理健康已成為不容忽視的問(wèn)題。

　　二、幼兒園教師心理健康的影響因素

　　調查表明，很多幼兒園教師存在不同程度的心理健康問(wèn)題，這些問(wèn)題主要表現在以下幾個(gè)方面：

　　1、幼教改革中的現實(shí)壓力

　　《幼兒園教育指導綱要》的頒布在當今幼教界掀起了教育改革的滾滾浪潮，《幼兒園教育指導綱要》對幼兒教師角色作了新的界定，同時(shí)提出了新的期望與挑戰。而“班級人數太多”“設備材料不足”“新舊觀(guān)念制約”等狀況，還有面臨的職評問(wèn)題、考評問(wèn)題以及來(lái)自自身的情感問(wèn)題、家庭問(wèn)題、子女問(wèn)題等等，凡此種種，幼兒教師身上的壓力遠遠超出其他職業(yè)者的壓力。

　　2、生理癥狀

　　長(cháng)期的心理困擾會(huì )使幼兒園教師產(chǎn)生一些生理上的疾患，常見(jiàn)的有厭食、失眠、頭痛、惡心、心律失常等。

　　3、工作上不斷磨難的困擾

　　幼兒教師其職業(yè)的特殊性在于她面對的是3——6歲的幼兒，由于年齡小，加之獨生子女備受父母關(guān)注、疼愛(ài)，面對班級中30多名幼兒以及身后的家長(cháng)，幼兒教師往往感到有很重要的社會(huì )責任賦予雙肩，很多幼兒教師把幼兒能不能得到發(fā)展的責任歸咎于自己，壓得自己喘不過(guò)氣來(lái)。而有些幼兒園為了滿(mǎn)足家長(cháng)的需要，開(kāi)設各類(lèi)興趣班，周六班、加時(shí)班，使幼兒教師始終處于疲憊的狀態(tài)。一些幼兒園園長(cháng)，不僅要為教學(xué)質(zhì)量的提升而煩惱，更要為幼兒園的生存問(wèn)題、資金問(wèn)題而苦惱。

　　4、不良情緒

　　幼兒園教師常見(jiàn)的不良情緒主要有抑郁、焦慮、人際關(guān)系敏感、敵對、偏執、強迫、軀體化、恐怖等。

　　5、工作倦怠

　　幼兒教師的教育教學(xué)工作量太多，節奏緊張。76.6%的教師認為，盡管很努力工作，卻沒(méi)有成就感；部分教師認為教師的付出與獲得不均衡，幼兒園的獎勵制度不太合理和公正等等。

　　6、家庭矛盾升級、個(gè)人問(wèn)題受挫，使教師身心受到傷害

　　由于社會(huì )大環(huán)境的影響，部分教師家庭問(wèn)題突出，主要有丈夫下崗失業(yè)；子女教育問(wèn)題；夫妻矛盾大，時(shí)有吵鬧；年輕教師個(gè)人問(wèn)題得不到解決等等，這些都嚴重影響教師的心理狀況，誘發(fā)心理問(wèn)題。

　　除此之外，心理壓力大、人際關(guān)系出現障礙等都是很多幼兒園教師存在的心理健康問(wèn)題。

　　三、幼兒園教師心理健康的改進(jìn)和建議

　　改進(jìn)幼兒教師的心理健康是一項系統過(guò)程，需要從社會(huì )層面、組織層面和教師個(gè)體層面入手，綜合各種因素，創(chuàng )設和諧發(fā)展的組織氛圍，進(jìn)而提高教師的適應能力，促進(jìn)教師的心理健康。

　　1、注重引導，變壓力為動(dòng)力

　　時(shí)代的發(fā)展使教育的功能發(fā)生了巨大的變化，對教師提出了前所未有的挑戰。面對這些挑戰，幼兒教師要積極應對。在注重業(yè)務(wù)提高的同時(shí)，更要重視教師的政治理論學(xué)習，加強教師的職業(yè)道德教育，使教師意識到，幼兒教育工作是一種承擔著(zhù)社會(huì )責任的專(zhuān)業(yè)性的職業(yè)，從而使其能自覺(jué)地提高自己的敬業(yè)精神和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，并以自己職業(yè)的社會(huì )價(jià)值和專(zhuān)業(yè)獨特性而自豪。

　　2、把做好教師心理疏導工作擺在思想政治工作的重要位置

　　心理疏導以平等對話(huà)、理解為先，尊重隱私，重在心靈啟迪，通過(guò)熱情的關(guān)懷、寬慰、理解和開(kāi)導，幫助情緒受困擾的教師樹(shù)立信心和勇氣，引導他們開(kāi)展自我心理調適。

　　3、開(kāi)展對教師的心理輔導

　　在教師中普及有關(guān)“心理健康”知識，對教師進(jìn)行心理保健的訓練，可以請有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行講座，還可以建立教師的心理檔案，由專(zhuān)業(yè)人員實(shí)施，專(zhuān)業(yè)人員有義務(wù)與教師溝通，發(fā)現問(wèn)題應及時(shí)干預，使其得到矯治，并進(jìn)行保密。

　　4、完善幼兒園管理，減輕教師的工作負荷

　　工作壓力是影響教師健康的主要因素，適當減輕教師的工作量，提高其工作效率是很有必要的。要調整競爭機制，滿(mǎn)足大多數教師的成就感，盡可能地關(guān)心每個(gè)教師。要建立寬松的幼兒園心理氣氛，發(fā)展積極的人際關(guān)系。

　　除此之外，還要給予機會(huì )，達到自我實(shí)現；優(yōu)化組合，提高工作效益；創(chuàng )造環(huán)境，給教師一分溫馨；完善幼兒園管理；爭取社會(huì )支持，形成疏導網(wǎng)絡(luò )等都可以改進(jìn)幼兒教師的心理健康狀況。

　　總之，幼兒園教師的心理健康問(wèn)題是關(guān)系到教師切身利益的大問(wèn)題，也是全面貫徹素質(zhì)教育的需要，必須引起我們高度的重視。在新的形勢下，以新的工作視角，把思想政治工作融入個(gè)人、集體、社會(huì )的發(fā)展體系中，從而推動(dòng)物質(zhì)文明和精神文明的發(fā)展。

幼兒園膳食報告2

　　一、測查目的

　　幼兒教育是為一個(gè)人終身的學(xué)習和發(fā)展做準備的教育，是為人的終身學(xué)習和發(fā)展奠定良好素質(zhì)基礎的教育，而奠定良好素質(zhì)基礎的關(guān)鍵在于教師是否有良好的教育素質(zhì)和創(chuàng )新能力，也就是說(shuō)教師對教育目標、教育內容及組織方式與策略及教育環(huán)境的認識不僅影響幼兒園教育實(shí)踐，同時(shí)也隱含著(zhù)教師的教育觀(guān)、兒童觀(guān)。那么，我園教師對教育目標、教育內容、教育的組織方式與策略和對教育環(huán)境的認識水平怎樣?

　　二、測查的對象、方法、步驟及時(shí)間

　　(一)對象：全園教師。

　　(二)測查方法：個(gè)別測查法。

　　(三)測查步驟：

　　1.根據中央教科所幼教室編寫(xiě)的“對世紀幼兒教師繼續教育叢書(shū)《幼兒教育──自我評價(jià)手冊》”擬定測查的題目;

　　2.分別以我園教師對教育目標、教育內容、教育組織方式與策略、教育環(huán)境等的認識水平進(jìn)行個(gè)別測查，同時(shí)，對我園教師論文情況和參加評好課情況進(jìn)行統計，為創(chuàng )新教育研究提供依據。

　　三、結果分析

　　25歲以下的青年教師和25歲以上中青年教師在教育目標和教育內容的認識上存在一定的差異，百分比分別為54.6%和46.6%，25歲以下的青年教師比 25歲以上的教師回答問(wèn)題的正確率高出8%。我們認為，這一結果說(shuō)明青年教師雖然年輕，但她們思想領(lǐng)域比中青年教師寬，敢于開(kāi)拓，有股初生牛犢不怕虎的精神，創(chuàng )新意識較強，而年齡較大的教師雖然兢兢業(yè)業(yè)，但常常以經(jīng)驗來(lái)開(kāi)展工作，比較保守，因此，在認識上和青年教師存在一定的差距。 結果還顯示，我園教師在回答“當幼兒的興趣、關(guān)注點(diǎn)與你想要進(jìn)行的活動(dòng)發(fā)生沖突時(shí)，你的做法是什么?”這題時(shí)，正確率達85.5%。說(shuō)明我園教師通過(guò)“適應我國國情，提高幼兒素質(zhì)”的實(shí)驗和近幾年的教育改革，能認識到：兒童是主動(dòng)的學(xué)習者，是我們教育的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，兒童的人格和基本需要應得到應有的尊重和滿(mǎn)足。

　　結果提示：為了使孩子能主動(dòng)地學(xué)習，我們要改變以往以集體教育為主渠道的教育組織形式，改變以傳授式為主的教育教學(xué)策略，使幼兒能通過(guò)自己的探索和體驗來(lái)認識事物;教師要因人施教，要給幼兒創(chuàng )造自由選擇的機會(huì )和條件，讓他們按照自己的起點(diǎn)、速度和水平學(xué)習知識。 對教育環(huán)境的認識測查顯示，我園教師教育環(huán)境的認識不足，答題的正確率只為57.5%。說(shuō)明多年來(lái)，我們教師雖然也是本著(zhù)體、智、德、美全面發(fā)展的教育方針對幼兒進(jìn)行教育，也對教育環(huán)境進(jìn)行了創(chuàng )設，但忽視幼兒是環(huán)境的主人、忽視幼兒要與環(huán)境的交互作用才能獲得發(fā)展、忽視創(chuàng )設發(fā)揮教育作用的環(huán)境體系、忽視良好精神環(huán)境的創(chuàng )設。 百分比統計說(shuō)明，我園青年教師和中青年教師對環(huán)境的認識差異不大，百分比分別為58%和57.2%。 我園教師在教育目標、教育內容、教育組織方式和策略、教育環(huán)境等幾個(gè)方面的前測情況比較中，答題的正確率差異不大，經(jīng)統計檢驗，無(wú)顯著(zhù)差異。青年教師和中青年教師總答題的正確率分別為55%和52.l%，經(jīng)統計檢驗，無(wú)顯著(zhù)差異�？梢�(jiàn)，我園青年教師和中青年教師創(chuàng )新教育研究前測水平總的來(lái)說(shuō)是均衡的。

　　四、結論

　　根據以上測查和分析，我們得出以下結論：

　　1.我園教師對教育目標、教育內容、教育組織形式和策略、教育環(huán)境等的認識較差;

　　2.青年教師和中青年教師進(jìn)行創(chuàng )新教育研究前的認識水平總體來(lái)說(shuō)是均衡的。經(jīng)統計檢驗，天顯著(zhù)性差異;

　　3.我園教師文章的發(fā)表情況和評好課獲獎情況看出教師的科研水平和教研能力不夠理想，有待提高。

幼兒園膳食報告3

　　時(shí)間飛逝，在不知不覺(jué)中，我的實(shí)習生活結束。雖然我的實(shí)習任務(wù)不是一個(gè)幼兒園教師，但是在親眼見(jiàn)到教師上課的場(chǎng)景和親身體驗了幾次幼兒園教師的教學(xué)，順便采訪(fǎng)了幾個(gè)幼兒園老師之后，讓我真正感覺(jué)到了做一個(gè)教師的難處。做一個(gè)教師不僅僅需要學(xué)習專(zhuān)業(yè)知識，而作為一個(gè)幼兒園教師比中學(xué)教師更需要的是耐心和愛(ài)心。她們更加重視對學(xué)生品德的教育，這也是我們應該學(xué)習的地方。

　　我在陽(yáng)光幼兒園第一個(gè)任務(wù)就是保教，我積極向原來(lái)的保育員老師學(xué)習，學(xué)到了很多照顧小朋友的注意事項，也是我這個(gè)新手保育員的主要任務(wù)。例如在戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，提醒幼兒慢跑，注意不要撞到障礙物;如果天氣變化，要主動(dòng)提醒幼兒增減衣服;回教室時(shí)，要記住告訴幼兒在外邊玩耍時(shí)有細菌，提醒幼兒洗手，洗手時(shí)，要注意打上肥皂消毒殺菌，而且水龍頭不要放太大，以免弄濕衣服，還可以教育他們從小節約用水;喝水時(shí)不能說(shuō)話(huà)，以免被水嗆到;吃飯時(shí)，提醒幼兒飯前要洗手，吃飯時(shí)不能講話(huà)，不能挑食，盡量不要剩飯;在睡覺(jué)方面，要及時(shí)提醒幼兒大小便，蓋好被褥，以免著(zhù)涼，睡覺(jué)的時(shí)候不能說(shuō)話(huà)。

　　第二個(gè)任務(wù)就是協(xié)助專(zhuān)業(yè)的幼兒園教師上課。例如幫助管理紀律，教讀一些簡(jiǎn)單的兒歌，做動(dòng)作示范;給他們講故事等等。

　　看起來(lái)很簡(jiǎn)單的時(shí)候卻不總是順利的，特別是在面對一群還處于幼稚期的孩子，耐心真的特別重要。就好像每次都要說(shuō)上幾遍“吃飯之前要洗手”、“吃飯的時(shí)候不能說(shuō)話(huà)”、“不要跑太快”、“上課要安靜”、“不能挑食”等等，學(xué)生才會(huì )聽(tīng)你的，而且下次還是會(huì )再犯，所以你要不斷的'提醒他們要養成正確的生活習慣，要耐心的解釋原因。上課的時(shí)候不斷的有調皮的學(xué)生在搗亂，或者是不聽(tīng)課，我不得不一次有一次的提醒他們，大概只有在聽(tīng)故事的時(shí)候會(huì )全神貫注。不過(guò)這也是他們這個(gè)階段的身心特點(diǎn)。所以幼兒園老師比中學(xué)、大學(xué)老師更需要耐心和愛(ài)心，學(xué)生才能感受到你對她們的關(guān)心，才會(huì )有積極的情緒和良好的品德形成。

　　雖然孩子們很鬧，但是在她們身上我看到了我們已經(jīng)失去的童真、想象力。她們往往想法很單純，也很特別。我們應該注重引導學(xué)生的思維發(fā)展，而不應該限制她們的想象，否則可能對他們未來(lái)的創(chuàng )新能力有影響。

　　總之，教師是一個(gè)崇高而神圣的職業(yè)，值得全社會(huì )的尊重。要當一名好的教師是不容易。在此次實(shí)習中，我也看到了自己的不足之處。社會(huì )的不斷進(jìn)步，對教師的要求也越來(lái)越高，還要面臨更大的挑戰，“學(xué)高為師，行正為范”的內涵也在不斷地加深。這就要求我們不斷完善自己，準備全身心投入將來(lái)的教育事業(yè)。

幼兒園膳食報告4

　　在對幼兒進(jìn)行品德教育時(shí)，我們常發(fā)現有的幼兒道德認識與道德行為不相一致。為什么會(huì )出現這樣的現象？怎樣才能使幼兒的道德認識與道德行為相一致呢？為此，我們做了認真的調查和分析。

　　一、調查方法

　　我們在全區調查了區屬不同性質(zhì)的幼兒園。調查對象：中班4—5歲幼兒200名。調查以開(kāi)封市品德教育評估標準以及我區中心教研組制定的評估標準為依據。調查方法是采取隨機抽樣，以問(wèn)卷為主，兼聽(tīng)、查、看等方法相結合進(jìn)行。

　　二、調查結果與分析

　　從調查結果看，幼兒回答是令人滿(mǎn)意的，回答問(wèn)題正確的占幼兒總數90%以上。如回答跟爸媽上街要不要買(mǎi)東西？為什么？如果不買(mǎi)怎么辦？正確率高達98%。由此可見(jiàn)幼兒對道德行為的好壞是能正確分辨的，說(shuō)明幼兒園對幼兒進(jìn)行品德教育是有成效的。

　　為了弄清孩子的真實(shí)表現，我們又對其中50名幼兒進(jìn)行了家庭調查。從調查結果看，幼兒的道德行為表現是很不理想的，幼兒的道德認識與行為是嚴重脫節的。如對幼兒提問(wèn)的第一個(gè)問(wèn)題客人來(lái)了怎么辦？客人走時(shí)怎么說(shuō)？有一位幼兒這樣回答：客人來(lái)我把他請進(jìn)屋，然后給他倒水，再給他拿水果吃�？腿俗邥r(shí)我對他說(shuō)再見(jiàn)，歡迎你下次再到我家來(lái)玩！這樣的回答，誰(shuí)聽(tīng)了都會(huì )滿(mǎn)意�？墒�，這位幼兒的媽媽卻說(shuō)：這孩子，家里來(lái)客人他什么也不說(shuō)，有時(shí)讓他說(shuō)他也不說(shuō)。如再問(wèn)一幼兒：跟爸媽上街時(shí)要不要買(mǎi)東西？這位幼兒說(shuō)：不要他們買(mǎi)。為什么不要買(mǎi)呀？老師說(shuō)不要亂花零錢(qián)。街上有些東西不衛生�？晌覀冊趩�(wèn)她奶奶時(shí)，奶奶說(shuō)：我們這孩子真沒(méi)辦法，只要帶她上街，看見(jiàn)什么要什么。如果不買(mǎi)她就哭。

　　在調查中我們還發(fā)現，在10%的教師家庭中，幼兒道德認識與道德行為相統一的占80%（5人中有a人是一致的）；在24%的干部家庭中幼兒道德認識與道德行為相統一的占50%（12名中有6人是一致的）；在50%的工人家庭中認識與行為相統一的占19%。（26人中只有5人是一致）；其他家庭中幼兒的認識與行為相統一的更少�？傊�，從對50名幼兒調查中，認識與行為相統一的只占3%左右三、值得我們注意的幾個(gè)問(wèn)題幼兒道德認識與道德行為的相互脫節，應該引起我們的高度重視，如果忽視了這一點(diǎn)，我們的品德教育將會(huì )成為一句空話(huà)。

　　教師對幼兒的教育不僅使孩子具有一定的道德認識，更重要的是使這些認識轉化成他們的行為。我們認為對幼兒進(jìn)行品德教育時(shí)，應注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

　　1、培養幼兒良好的道德情感對幼兒進(jìn)行道德品質(zhì)教育時(shí)，要對他們曉之以理，動(dòng)之以情，持之以恒，導之以行。在使幼兒明白道理的同時(shí)，著(zhù)重從培養幼兒的道德情感入手，使幼兒懂得：遵守道德規范，不能光從自己的主觀(guān)愿望出發(fā)，想干什么就干什么，不想干什么就不干什么，而要使自己的情感符合道德規范。同時(shí)，及時(shí)糾正幼兒從自己的感情出發(fā)，不自覺(jué)地做出不合道德要求的事。教師和家長(cháng)在教育幼兒時(shí)，要以自己良好的道德情操去影響他們，要以情育情，豐富幼兒的道德情感，這樣才能有利于幼兒良好行為的形成。

　　2、當前獨生子女增多，作為父母應切實(shí)負起第一任教師的責任幼兒在家時(shí)，父母要進(jìn)行必要的道德教育，更要成為幼兒的榜樣，一言一行要為幼兒樹(shù)表率，同時(shí)還要注意對孩子嚴格要求與尊重孩子相結合，要善于發(fā)現孩子的優(yōu)點(diǎn)，不失時(shí)機地進(jìn)行肯定與表?yè)P，從而養成幼兒良好的道德行為。特別是孩子在家時(shí)，家長(cháng)要鼓勵孩子克服困難，盡量多做一些他們能做的事。父母不要大包大攬，在孩子做的過(guò)程中要及時(shí)加以提醒和指導。如早上穿衣、戴帽，要讓幼兒自己動(dòng)手，不要因為家長(cháng)急于上班或爺爺奶奶的疼愛(ài)，而替孩子穿戴。

　　3、建立幼兒園與家長(cháng)聯(lián)系制度，取得二者教育的一致性現在幼兒園每個(gè)班都有與家長(cháng)的聯(lián)系，但真正聯(lián)系的似乎不多。因此幼兒在家里的表現老師不知道，幼兒在幼兒園的表現家長(cháng)不知道，這樣就很容易造成教育的不一致性。所以對幼兒進(jìn)行品德教育時(shí)，要切實(shí)加強與家長(cháng)的聯(lián)系。幼兒園的教育內容與要求要讓家長(cháng)知道，幼兒在家里的表現也要及時(shí)反饋給教師，教師應針對幼兒在家里的表現，有的放矢地教育幼兒。只有大家共同努力，才能真正教育好孩子。

　　4、家長(cháng)要有選擇地帶幼兒參加社會(huì )活動(dòng)隨著(zhù)改革的不斷深入，一些家庭的社會(huì )交往逐漸增多，所以社會(huì )上一些人的不良行為也會(huì )直接影響幼兒，對幼兒道德行為的形成產(chǎn)生不良影響。因此，父母要有選擇地帶幼兒參加社會(huì )活動(dòng)，有選擇地看一些電影、電視，有選擇地去一些文化娛樂(lè )場(chǎng)所，同時(shí)，還應對幼兒聽(tīng)到和觀(guān)察到的不良社會(huì )現象，告訴幼兒哪是好，哪是壞，應該怎么做，不應該怎么做，逐漸提高幼兒分辨是非的能力。

　　5、創(chuàng )造良好的家庭和社會(huì )環(huán)境幼兒園要適當開(kāi)辦類(lèi)似專(zhuān)題講座性質(zhì)的家長(cháng)學(xué)校，不斷提高幼兒父母的自身素質(zhì)；爭取社會(huì )力量，為幼兒為大家創(chuàng )建一個(gè)良好的社會(huì )環(huán)境，以促進(jìn)幼兒道德行為的形成。

幼兒園膳食報告5

　　相比以前的任何一代人，現在的蓓蕾們物質(zhì)生活都更為豐富，他們所受的教育也更為完善。在郴城，許多只有兩三歲的小孩，便在幼兒園里開(kāi)始了人生最初的集體生活。許多父母望子成龍心切，還在假期將幼兒送入各種培訓班。于是，幼兒園和培訓班如雨后春筍，遍布城市的大街小巷。

　　勿庸置疑，幼兒園和培訓班的增多，既方便了年輕父母，又對下一代的啟蒙教育和健康成長(cháng)起到了極其重要的作用。但幼兒教育也存在不少問(wèn)題。

　　一、教學(xué)條件各校參差不齊

　　中心城區各幼兒園收費差距巨大，有一學(xué)年上萬(wàn)元的，也有一年只需一千多元的。與之相對應，教學(xué)條件也是參差不齊。部分幼兒園環(huán)境優(yōu)美，設施齊全，師資整齊，但也有不少人在一個(gè)社區或單位租一至二套住房，甚至就在自己家中擺一些桌、椅，就變成了住宅式幼兒園。

　　一些住宅式幼兒園甚至就是一家人辦的，沒(méi)有一個(gè)教師具備幼師資格。教學(xué)設施也極為簡(jiǎn)陋破舊，一些舊桌椅，一塊泛白的黑板，再加一些臟亂的玩具。

　　市場(chǎng)需求的多樣化，讓各個(gè)層次的幼兒園都有著(zhù)自己的生存空間。

　　二、教學(xué)內容有些拔苗助長(cháng)

　　幼兒教育應講究循序漸進(jìn)，因人施教。但調查發(fā)現，一些小幼兒園只是大體按年齡分成幾個(gè)班，一律講授統一的知識，使低齡幼兒很難跟班學(xué)習。還有些幼兒園為了培養神童，突出成果，給幼兒灌輸一些難度大的知識，過(guò)早地開(kāi)發(fā)幼兒智力。

　　在一些教學(xué)條件差的幼兒園，由于沒(méi)有露天活動(dòng)場(chǎng)所，又顧忌小孩的安全問(wèn)題，幾乎沒(méi)有戶(hù)外活動(dòng)，幼兒一天到晚基本上被關(guān)在屋里，一些全托的幼兒則是近一個(gè)星期不見(jiàn)天日，個(gè)別幼兒甚至坐在角落里發(fā)呆，不愛(ài)說(shuō)話(huà)，極為怕生。在這種環(huán)境中成長(cháng)的幼兒，極易形成孤僻的心理。

　　由于競爭激烈，一些幼兒園為了穩住生源，滿(mǎn)足家長(cháng)的虛榮心，便采取了一些不當的教育方式。有家長(cháng)說(shuō)，他5歲的小孩過(guò)節經(jīng)常吵著(zhù)要父母買(mǎi)東西送老師，父母問(wèn)他為什么，小孩競說(shuō)當官要送禮，令父母吃驚而又意外。還有的家長(cháng)反映，小孩說(shuō)送了東西給老師，就不會(huì )挨罵，還會(huì )受表?yè)P，得紅花。

　　三、飲食條件讓人有些擔憂(yōu)

　　由于幼兒教育并未納入義務(wù)教育，幼兒教育機構以民間投資為主，追逐利潤最大化是資本的天性。收費高昂的幼兒園飲食條件可能還能讓人放心，但很多幼兒園在飲食方面就令人擔憂(yōu)了。許多幼兒都愛(ài)挑食，且少吃多餐。但調查發(fā)現，多數幼兒園沒(méi)有照顧到這些飲食特點(diǎn)，只是千篇一律地熬一個(gè)湯，清炒一個(gè)葉子菜，再用小菜炒一點(diǎn)葷菜，極少變換口味和菜式。個(gè)別幼兒園在晚餐時(shí)間只是發(fā)幾塊廉價(jià)餅干，有的甚至不安排晚點(diǎn)。不少父母反映每次接小孩回家時(shí)，小孩出幼兒園就嚷著(zhù)肚子餓，在晚上就狼吞虎咽一頓，看著(zhù)就心疼。幼兒營(yíng)養不良，將嚴重影響體質(zhì)和發(fā)育，何談接受良好的幼兒教育？

幼兒園膳食報告6

　　學(xué)齡前兒童處于生長(cháng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，其營(yíng)養膳食狀況處于保障兒童身心發(fā)育，預防疾病和長(cháng)期健康水平等方面有著(zhù)重要意義。近年來(lái)我國的膳食結構、飲食行為、食物加工方式等發(fā)生了很大變遷，為了解幼兒園兒童營(yíng)養膳食水平，有針對性地做好幼兒園兒童膳食指導工作，特對我園各年齡階段幼兒作膳食調查。

　　一、對象和方法

　　1、對象：我們幼兒園餐點(diǎn)實(shí)行的是三餐兩點(diǎn)制，大班組抽出幼兒100名，中班組抽出幼兒100名，小班組抽出幼兒100名，小小班組抽出幼兒50名。

　　2、方法：對20xx年10月第二周的帶量食譜進(jìn)行抽樣調查。按稱(chēng)重法逐日進(jìn)行調查，并輸入電腦營(yíng)養分析軟件計算每日每人攝入量。

　　二、結果：

　　1、主要營(yíng)養素攝入量經(jīng)營(yíng)養分析，計算出每人每日各種食物的平均攝入量，主要營(yíng)養素的供給情況見(jiàn)表可見(jiàn)營(yíng)養攝入量達到或大于ROA的有熱量，蛋白質(zhì)，鐵。在微量元素和維生素攝入方面Vc、鐵、鋅都有不同程度的缺乏。

　　2、營(yíng)養素供熱情況從營(yíng)養素供熱情況看，三大營(yíng)養素脂肪，糖、蛋白質(zhì)供熱比例屬正常范圍。

　　三、討論

　　1、本次營(yíng)養調查表明我園的膳食營(yíng)養水平能基本滿(mǎn)足學(xué)齡前兒童生長(cháng)發(fā)育的需要，但Vc、鋅、鐵還有不同程度的缺乏，在下次的食譜中，我們會(huì )改進(jìn)不足，全面滿(mǎn)足學(xué)齡前兒童生長(cháng)發(fā)育所需的營(yíng)養素。

　　2、兒童健康和生長(cháng)發(fā)育有賴(lài)于充足的營(yíng)養素的供給，本次營(yíng)養調查的結果說(shuō)明我園的膳食營(yíng)養結構還存在著(zhù)一些問(wèn)題，而食堂操作人員也是至重要的，因為他們是帶量食譜的實(shí)施者，負責質(zhì)量把關(guān)和具體加工。其業(yè)務(wù)水平和膳食營(yíng)養水平密切相關(guān)。以后我們會(huì )定期在幼兒園中開(kāi)展營(yíng)養調查和培訓，真正做到食譜帶量準確，膳食營(yíng)養結構全面，均衡，適量。

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