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甜品店市場(chǎng)調研報告范文500字（精選6篇）
在現實(shí)生活中，需要使用報告的情況越來(lái)越多，不同的報告內容同樣也是不同的。一聽(tīng)到寫(xiě)報告馬上頭昏腦漲？下面是小編收集整理的甜品店市場(chǎng)調研報告范文500字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇1
1、摘要：
羅莎蛋糕主要經(jīng)營(yíng)日常食用的蛋糕、西點(diǎn)、飲料等，長(cháng)久以來(lái)以門(mén)店零售經(jīng)營(yíng)的方式取得了一定的成績(jì)，創(chuàng )造了不錯的市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率，擁有了很多忠實(shí)顧客。在不斷的完善壯大中，得到了迅速健康的發(fā)展。在全國各省市已建立了多家分店，為消費者提供相應的產(chǎn)品和服務(wù)，一直深受好評。但是在面對激烈的競爭環(huán)境需要尋找新的目標市場(chǎng)和制定新的營(yíng)銷(xiāo)策略組合。
本計劃在分析外部環(huán)境、內部環(huán)境、競爭環(huán)境、消費環(huán)境等因素的基礎上，對自身有新的定位總結出新的競爭和經(jīng)營(yíng)對策，完成尋找新的市場(chǎng)機會(huì )的目的。為了達成設定的營(yíng)銷(xiāo)目標，對營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行系統的設計，并制定了行動(dòng)計劃和評估指標、方法等。
2、調查概論
2.1、調查背景：
日常食用的蛋糕西餅一直都深受消費者的喜愛(ài)，在時(shí)間的推移下，社會(huì )不斷發(fā)展，蛋糕西餅零售業(yè)也一樣，不斷的在各個(gè)地方興起，全國各地方各蛋糕店不斷竄起壯大。不管是個(gè)體商戶(hù)經(jīng)營(yíng)還是連鎖式經(jīng)營(yíng)，在蛋糕十分普及常見(jiàn)的今天，都難以在眾多競爭者中嶄露頭角。羅莎當前在市場(chǎng)中，占有一定的位置，但在買(mǎi)房市場(chǎng)的今天競爭者眾多。
2.2、調查目的：
對自身進(jìn)行一次新的定位，瞄準目標市場(chǎng)，擴大市場(chǎng)占有率，不斷改善羅莎各店的經(jīng)營(yíng)狀況。
2.3、調查內容：
我們將把此次的調查內容劃分為幾個(gè)調查內容單元點(diǎn)來(lái)進(jìn)行仔細的調查，使得我們的調查能穩步展開(kāi)。我們所劃分的幾個(gè)調查內容單元點(diǎn)詳見(jiàn)如下：
一、了解羅莎目前自身的情況分析羅莎自身存在的問(wèn)題
二、觀(guān)察其他競爭對手的現狀和經(jīng)營(yíng)策略，比對分析
三、對消費者需求進(jìn)行調查
3、調查方法
通過(guò)討論我們大致選用如下調查方法：
一、實(shí)地調查
二、問(wèn)卷調查
4、調查結果
在此次調查中我們走訪(fǎng)了羅莎蛋糕門(mén)店和主要競爭者仟吉西餅店以及其他蛋糕店，在蛋糕店附近的居民區發(fā)放了120份調查問(wèn)卷。在實(shí)地調查中我們發(fā)現羅莎的產(chǎn)品以及店面裝潢都較競爭者仟吉有很多不足：產(chǎn)品品種單一無(wú)特色、店面裝潢老舊不夠精致，已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足目前消費者的消費需求。產(chǎn)品品質(zhì)的欠缺和店面的精神狀態(tài)都已經(jīng)無(wú)法傳達羅莎的健康、多元化和高品質(zhì)。
通過(guò)調查問(wèn)卷的結果顯示：
一、喜愛(ài)食用蛋糕西餅的消費者大多為20-40之間的青年女性
二、32%的接受調查者表示較喜愛(ài)羅莎
三、經(jīng)常去蛋糕店的人為27%，數量居多的'63%的受調查者表示偶爾去
四、多數消費者都表示地理位置會(huì )影響其對蛋糕店的選擇
五、現在的消費者越來(lái)越注重新鮮與健康
六、67%的受調查者表示若可以很樂(lè )意在店內享用
七、日常食用大多選擇普通小店，生日蛋糕則樂(lè )于選擇中高檔產(chǎn)品
八、47%的受調查者表示重視門(mén)店裝潢，52%表示重視產(chǎn)品品種樣式，57%對服務(wù)質(zhì)量和衛生狀況表示重視
九、在開(kāi)放式問(wèn)題中，受調查者大多都表達了對產(chǎn)品品種口感以及店面裝潢的意見(jiàn)。這也印證了我們的調查員在實(shí)地調查中所發(fā)現的問(wèn)題。
5、調查結論及營(yíng)銷(xiāo)計劃
通過(guò)我們的調查和我們對資料的分析以及最后的討論，我們一致認為羅莎最大的問(wèn)題點(diǎn)在自身產(chǎn)品和店面裝潢上，消費者對羅莎都比較熟悉，羅莎最終采取不斷提高自身產(chǎn)品服務(wù)為主，促銷(xiāo)宣傳為輔的銷(xiāo)售策略。在規模和知名度穩定的情況下，最應該重視的是特色營(yíng)銷(xiāo)，注重產(chǎn)品特色、裝潢特色、特色服務(wù)。一切都以追求特別和高品質(zhì)為主，在目標市場(chǎng)消費群體是20-40歲青年女性的前提下，更多的分析女性的喜好與相對應的需要。多注重細節、外觀(guān)，感性營(yíng)銷(xiāo)，抓住消費者所想。通過(guò)市場(chǎng)變化掌握自身定位變化。通過(guò)緊扣目標消費對象調整策略，保持對目標市場(chǎng)變化和消費對象需求變化的高度警惕性。以原有的市場(chǎng)影響力和突出的產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)一步穩定和增加市場(chǎng)占有。
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇2
本次調查共發(fā)出50份問(wèn)卷，收回48份，作廢兩份。說(shuō)明大家都認真的去關(guān)注過(guò)這一問(wèn)題。下面針對本次的調查做詳盡分析：
一、對周邊蛋糕店消費市場(chǎng)的調查分析
對于學(xué)院蛋糕店來(lái)說(shuō)，就近的競爭者有沙塘跟師專(zhuān)，然而在我們問(wèn)卷中的問(wèn)題2，大多數同學(xué)選擇的是沙塘。是什么原因導致這種情況的出現呢？經(jīng)過(guò)我們小組的分析得出結論：因為蛋糕店也賣(mài)水果等其他雜貨小吃，多數同學(xué)是不知道學(xué)院蛋糕店還專(zhuān)門(mén)做生日蛋糕。這說(shuō)明蛋糕店本身的宣傳力度不夠，如果學(xué)院的蛋糕店能夠專(zhuān)門(mén)把蛋糕尺寸、圖文樣式放出來(lái)，利用學(xué)院廣播、海報等方式進(jìn)行宣傳，這樣的話(huà)想必學(xué)院的蛋糕店以后的發(fā)展空間將是很大的。
二、需求量分析
從數據方面看，多數同學(xué)去蛋糕店的原因是節日慶�；蛟绮托枰�，而同學(xué)們對蛋糕口味和品種的要求也很廣泛。例如：巧克力蛋糕最受同學(xué)們的親睞，其次是水果蛋糕，然而也有同學(xué)們自己推薦的栗子蛋糕。當然，更多的是對該口味價(jià)格的要求，價(jià)格適中才合適學(xué)生的消費。
三、競爭狀況分析
蛋糕店總體市場(chǎng)分析：蛋糕市場(chǎng)作為整個(gè)市場(chǎng)環(huán)境中的一條分支，有著(zhù)極其重要的作用。隨著(zhù)人們生活水平的提高，越來(lái)越多的人更注重生活品質(zhì)的提升，面包糕點(diǎn)類(lèi)食品已成為人們日常生活中必不可少的食品。蛋糕市場(chǎng)一般可分為三類(lèi)，一類(lèi)是針對中高檔消費層次的；一類(lèi)是針對大眾化消費的`；還有一類(lèi)則是純粹的“夫妻店”，小作坊式的。
隨著(zhù)蛋糕企業(yè)的日益增多，市場(chǎng)競爭環(huán)境的日益激烈，如何提高企業(yè)競爭力成為問(wèn)題的關(guān)鍵。市場(chǎng)之爭，提高產(chǎn)品數量其實(shí)就是提高市場(chǎng)占有率，盡管蛋糕
企業(yè)已經(jīng)很多了，但任然有企業(yè)在前赴后繼的發(fā)展中；價(jià)格之爭，通過(guò)各家蛋糕面點(diǎn)企業(yè)的不斷打壓價(jià)格，使得價(jià)格一低再低，無(wú)利潤可言。這就導致了蛋糕市場(chǎng)的惡性循環(huán)競爭。
上面提到過(guò)，與學(xué)院蛋糕店競爭的有沙塘跟師專(zhuān)，下面對競爭對手進(jìn)行分析：沙塘：店面裝潢華麗、樣式多、價(jià)格相對比較低，屬于大眾消費食品店。師專(zhuān)：屬大眾消費品，通常以白色為主，價(jià)格合適。
相對于師專(zhuān)、沙塘來(lái)說(shuō)，學(xué)院蛋糕店樣式少、流于俗套。校園宣傳力度不夠。從問(wèn)卷也可以看出來(lái)，同學(xué)們對于蛋糕店舉辦活動(dòng)、積分卡、送小禮品都是很感興趣了。如果學(xué)院蛋糕店能夠在這些方面下手的話(huà)，在加強宣傳的同時(shí)也可以提高自身的經(jīng)營(yíng)利潤。
四、影響蛋糕店消費的宏觀(guān)環(huán)境分析
學(xué)院蛋糕店經(jīng)營(yíng)的主要對象以學(xué)校師生為主：
“快樂(lè )搜索者”（學(xué)生）喜歡一切新鮮、刺激、時(shí)髦和有趣的事物。
“新文化一族”（教職工）接受過(guò)良好教育，注重生活品味，樂(lè )于接受新思想和新知識。
五、SWOT分析
優(yōu)勢：
1、有DIY（親自動(dòng)手）制作，吸引新顧客：
2、通過(guò)會(huì )員積分卡，鞏固新老顧客；
3、在校園里有自己的店鋪，能夠利用就近原則，方便顧客；
4、可以送貨上門(mén)。
5、本店提供各種西式甜點(diǎn)、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情。
劣勢
1、校園的蛋糕店知名度不高，宣傳不到位；
2、校園蛋糕店的糕點(diǎn)與專(zhuān)業(yè)的蛋糕店的有點(diǎn)差距；
3、校園蛋糕店的鋪面不夠寬敞。
機會(huì )
1、在本校內，只有獨自一家蛋糕店；
2、在本店消費，可以付現金，也可以刷飯卡，送貨上門(mén)是貨到付款；
六、總結
市場(chǎng)潛力
目前進(jìn)行蛋糕DIY的店還非常的少，作為新興的行業(yè)，還有比較大的需求空間。
風(fēng)險提示
要時(shí)時(shí)創(chuàng )新，如果個(gè)普通的蛋糕店區別不大，那么就不具有吸引力了。
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇3
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，校園經(jīng)濟在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，學(xué)生們對于飲品的要求不僅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市場(chǎng)上飲品品種也層出不窮。奶茶作為暢銷(xiāo)飲品之一越來(lái)越受廣大學(xué)生歡迎，本調查組針對川農校內及附近奶茶店的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行調查統計，為奶茶店投資可行性作出一定調查。
調查目的：
對校內及周邊奶茶店的市場(chǎng)現狀、和投資可行性進(jìn)行調查分析，為投資奶茶店做好導向工作。
調查對象：
臺職院內及周邊奶茶店
調查內容：
1、奶茶店市場(chǎng)現狀調查
2、奶茶消費者偏好調查
3、奶茶店投資分析調查
調查單位：
此次調查單位為我統計實(shí)踐小組，將本調查組8名成員分為4分隊，分別對上述三個(gè)方面進(jìn)行調查，最后由本小分隊成員匯總并撰寫(xiě)報告。
調查時(shí)間：
xxx-5-20~xxx-5-28
調查方法：
依據統計學(xué)理論，本次調查主要運用問(wèn)卷的形式，采用被調查者自填法和個(gè)別詢(xún)問(wèn)法的方式來(lái)獲取信息和數據，以網(wǎng)上信息為輔助。
統計整理：
通過(guò)整理統計問(wèn)卷、詢(xún)問(wèn)奶茶經(jīng)營(yíng)者及上網(wǎng)搜集查詢(xún)，得到相關(guān)數據和信息，根據前三分隊的調查統計及分析，對奶茶店投資可行度作出評價(jià)分析。
一、問(wèn)卷受調查者統計分析
整理問(wèn)卷，統計受調查者人數、性別、年齡比例等，觀(guān)察調查的隨機度和可信度，是否反映了一定的消費市場(chǎng)現狀和前景。
此次隨機調查是針對年齡為18~23歲的**大學(xué)學(xué)生的奶茶消費情況。其中，男生人數略多于女生人數，大體接近川農的男女比例實(shí)際情況。在受調查者中多數是年齡為20~22歲的學(xué)生，所占比重為受調查者總人數的84.44%，而男生集中在19歲到22歲，女生則集中在20歲到22歲，與在校大學(xué)生（不包括正在實(shí)習的部分大四學(xué)生）的年齡集中度相差不大，大概可以反映本校在校大學(xué)生的.奶茶消費情況。在一定程度上，此次調查具有一定的可信度，為奶茶店的投融資分析打下基礎。
二、奶茶店市場(chǎng)現狀與消費者偏好調查
1、調查方面
對奶茶店市場(chǎng)現狀的調查：從消費者的月收入、品牌的認可度、影響奶茶店銷(xiāo)售量的不同因素以及消費者每周消費奶茶類(lèi)飲品的消費量等方面展開(kāi)調查。
對奶茶消費者偏好的調查：從消費者對現有奶茶類(lèi)飲品價(jià)格的接受度、對奶茶店環(huán)境的關(guān)注度、消費者對奶茶的享受方式以及消費者對杯子及吸管的偏好等方面展開(kāi)調查。
從以上兩方面的調查中得出：消費者的需求彈性大，消費日趨風(fēng)格化、個(gè)性化，經(jīng)營(yíng)者應該通過(guò)有效激勵消費需求來(lái)改變現狀。
2、多種飲品市場(chǎng)需求量分析
消費者對飲品的偏好隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展進(jìn)步不斷變化。在2001年例如可口可樂(lè )之類(lèi)的碳酸飲料占市場(chǎng)需求的絕大部分，而果汁、奶茶諸如其他飲品在市場(chǎng)上的占有率還不足50%。在2007年時(shí)，雖然整個(gè)社會(huì )對飲品需求量提高，但當年一枝獨秀的碳酸飲料的需求率大幅度下降，果汁、奶茶等的需求量逐漸上升。到2010年時(shí)，奶茶的市場(chǎng)需求量仍然保持著(zhù)強勁的上升趨勢，成為四年內上升幅度最大的飲品，作為健康又美味的飲品，奶茶在幾年內分掉了不少的飲品市場(chǎng)份額。由此可見(jiàn)，消費者逐漸由可口的碳酸飲料轉向對人們身體有益、美味的飲品。
3、奶茶店市場(chǎng)現狀與消費者偏好的差距
月收入越高地消費者更追求高檔次，高消費的奶茶品。此時(shí)消費者對奶茶飲品地單次消費金額與其月收入呈現出正相關(guān)關(guān)系。由于很多消費受收入的影響，不能過(guò)多的去追求檔次，店主應該改變現狀，降低奶茶類(lèi)飲品的價(jià)格，采用薄利多銷(xiāo)方式，才是提高收入的最佳方法。圖2-2看出消費者每周對奶茶飲品的消費量主要集中在1~5杯，市場(chǎng)需求量并不大，由此，影響奶茶在此類(lèi)人群中銷(xiāo)售量的重要因素是其收入，由于多數大學(xué)生只能靠父母給與生活費，所以通過(guò)提高收入來(lái)刺激消費是不對的。因此，作為奶茶店的投資者應更主動(dòng)的采取措施，在口味包裝上創(chuàng )新，并適當降低價(jià)格，或者搞活動(dòng)采取有買(mǎi)有送的方式來(lái)提高銷(xiāo)售量，進(jìn)而增加市場(chǎng)占有率。
三、消費者偏好與奶茶店投資預計調查
1、調查方面
對奶茶店的預期分析調查：從奶茶店投資的投資預計和盈利分析的相關(guān)數據和奶茶店的類(lèi)型、距離、營(yíng)銷(xiāo)方式以及增值服務(wù)等方面展開(kāi)調查。
對奶茶消費者的偏好調查：從消費者享受奶茶的偏好方式、對杯子和吸管的偏好等方面展開(kāi)調查。
從以上兩方面的調查中得出：店主應該認清奶茶的主要消費群體是什么人及其偏好，通過(guò)對影響奶茶店銷(xiāo)售量的不同因素的關(guān)注度強弱來(lái)明確自己的投資重點(diǎn)。
2、消費者偏好對奶茶店投資方向的影響
大多數消費者并不會(huì )在店內飲用，因而店主在店面裝修問(wèn)題上不用花太多的精力和金錢(qián)，作為大學(xué)生這種消費群體并不是一味追求高檔次消費。由于消費者更愿意邊走邊和，所以店主應該通過(guò)加強對包裝的創(chuàng )新以及服務(wù)的質(zhì)量來(lái)獲取更多的銷(xiāo)售額。圖3-2表示出消費者對產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境衛生兩個(gè)方面是有一定要求的，店主應該把精力和金錢(qián)投入店員的服務(wù)素質(zhì)和環(huán)境衛生上。兩圖說(shuō)明奶茶現在經(jīng)營(yíng)方式較為簡(jiǎn)單，不需要投資過(guò)多的設備和過(guò)大的店面，因此，做為一個(gè)大學(xué)生創(chuàng )業(yè)者，在期初我們可以選擇小規模經(jīng)營(yíng)，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷(xiāo)售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規模，提供一些飲用設施。根據對消費者偏好的調查，投資者需要在提高服務(wù)質(zhì)量，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，改進(jìn)包裝，提高環(huán)境衛生等幾個(gè)方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。
奶茶店市場(chǎng)調查統計總結
在這次調查中，主要從三個(gè)方面把握奶茶店市場(chǎng)的狀況：現狀、消費者偏好、預期效益。投資者只有了解消費者的真正偏好，才能從根本上改變市場(chǎng)的現狀，通過(guò)完善消費者的需求來(lái)達到預期的投資效益才是正確的方法。
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇4
調查目的
�。�1）了解商家何時(shí)、為何來(lái)此經(jīng)營(yíng)
�。�2）了解經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)方式和奶茶店的現狀；
�。�3）綜合分析消費者和經(jīng)營(yíng)者提供的信息，了解市場(chǎng)經(jīng)濟形成的原因。
調查對象
1.Sunshine奶茶店店員
2.學(xué)校學(xué)生
調查方式
1.隨機詢(xún)問(wèn)
2.實(shí)體店探訪(fǎng)
調查時(shí)間
xxx年11月15日
調查內容
1.請問(wèn)你們什么時(shí)候來(lái)這里開(kāi)店的呢？
答：今年6月裝修營(yíng)業(yè)的。
2.請問(wèn)你們?yōu)槭裁磿?huì )想著(zhù)來(lái)堯山校區開(kāi)奶茶店呢？
答：隨著(zhù)生活節奏的加快，方便簡(jiǎn)單快捷的食品受到越來(lái)越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買(mǎi)得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買(mǎi)即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學(xué)們都可以隨時(shí)飲用，節省消費者的時(shí)間。由于學(xué)習工作的壓力，一些消費者沒(méi)有時(shí)間選擇或者購買(mǎi)自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點(diǎn)隨飲，為消費者帶去了諸多方便。
同時(shí)，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活的質(zhì)量越來(lái)越高，美味，營(yíng)養，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學(xué)生活學(xué)習相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點(diǎn)上兩杯，聊天談心�；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談?wù)劰ぷ饔媱澔蛘呱钊な碌鹊�，讓奶茶店成為課后放松寫(xiě)意的好去處。
再者，在消費方式上，大多數消費者以少量，零星，隨機購買(mǎi)為主，習慣于即買(mǎi)即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買(mǎi)和批量購買(mǎi)的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買(mǎi)奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。
自從桂電搬遷進(jìn)來(lái)，帶來(lái)了大量的學(xué)生，由廣大的客戶(hù)資源。而且這邊同類(lèi)店面不多，競爭相對較弱。
3.請問(wèn)你們是什么樣的經(jīng)營(yíng)模式呢？
答：我們都是自己自產(chǎn)自銷(xiāo)的，也會(huì )雇傭一些學(xué)生做鐘點(diǎn)工。
4.奶茶店現狀如何？
�。ㄒ唬╀N(xiāo)售方面：
優(yōu)勢：
�。�1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無(wú)論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。
�。�2）板雇傭在校學(xué)生做鐘點(diǎn)工，為學(xué)生提供實(shí)踐機會(huì )，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，間接拉動(dòng)產(chǎn)品銷(xiāo)售。
劣勢：
�。�1）該奶茶店開(kāi)業(yè)時(shí)間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒(méi)有鮮明亮點(diǎn)吸引消費者。
�。�2）價(jià)格方面：與其他奶茶店的價(jià)格相同，顧客沒(méi)有理由必須選擇此家奶茶店。
�。�3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買(mǎi)，而且很多消費者因盛放蓮
子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說(shuō)走近消費。另外，本店的門(mén)面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無(wú)其他優(yōu)惠方式。
�。�4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必
要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著(zhù)實(shí)會(huì )造成資金的流失。
�。ǘ╀N(xiāo)售環(huán)境
1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會(huì )注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售帶來(lái)方便。
2、店面實(shí)用面積:店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品，此外，店家提供了各種娛樂(lè )消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。
3、競爭者分析：在美食街和學(xué)校周?chē)泻芏囝?lèi)似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒(méi)有特別突出的地方，而且門(mén)面面積和銷(xiāo)售品種單一，導致更沒(méi)有太大的競爭力，因此，如我們所見(jiàn)，該店銷(xiāo)售狀況明顯不如別家。
4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的.注意，著(zhù)實(shí)是一個(gè)缺點(diǎn)。在我國傳統節日或西方節日時(shí)沒(méi)有做出相關(guān)的宣傳（如:在情人節來(lái)到時(shí)，懸掛類(lèi)似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來(lái)增加自己的銷(xiāo)量。裝修不夠精美，讓人沒(méi)有想回頭的感覺(jué)。
5、店內情況分析：店內衛生狀況良好，裝修美觀(guān)；制作奶茶時(shí)，工作人員一般是在工作間里，制作過(guò)程不公開(kāi)，并且自己店面在此時(shí)也很容易被盜。
在購買(mǎi)頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場(chǎng)還可進(jìn)一步培養。
5.請問(wèn)你們?yōu)槭裁磿?huì )選擇來(lái)這里消費呢？（學(xué)生）
A.隨便找的
B.別人推薦的
C.奶茶口味不錯。
D.比較近
E.環(huán)境不錯
F.有很多好玩的
G.過(guò)來(lái)看美女的
經(jīng)營(yíng)建議
為了給廣大消費者創(chuàng )建良好的用飲環(huán)境同時(shí)也讓消費者能夠得到滿(mǎn)意的服務(wù)，經(jīng)營(yíng)者必須根據店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進(jìn)行改善和合理規劃。如：不斷改變奶茶的種類(lèi)與口味，多提供些娛樂(lè )道具，制作愛(ài)心墻等。同學(xué)們購買(mǎi)奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格，設置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷(xiāo)量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類(lèi)，給廣大學(xué)生更多的選擇，以便適應不同學(xué)生的需求。而且奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好。學(xué)生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營(yíng)造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷(xiāo)售種類(lèi)單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣(mài)其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等調查總結
通過(guò)這次調查我們了解到，店主是是因為這里有學(xué)校，學(xué)生眾多有很大的消費市場(chǎng)才到這里開(kāi)店，這是屬于市場(chǎng)調節的結果�！跋M者的需求，產(chǎn)生市場(chǎng)，吸引廠(chǎng)商經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而形成市場(chǎng)經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比，市場(chǎng)經(jīng)濟對促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著(zhù)的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時(shí)，市場(chǎng)經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會(huì )引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來(lái)越多，競爭越來(lái)越大，是該店生意不景氣的原因之一。
結合課本知識，本店雇傭了三個(gè)員工，所以屬于私營(yíng)經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營(yíng)奶茶店，他的收入屬于勞動(dòng)以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動(dòng)作為生產(chǎn)要素參與分配的。
這次調查讓我們明白了我們不能只停留在學(xué)習理論上，要落實(shí)到實(shí)踐上，我們要把理論知識應用到實(shí)踐中來(lái)。在這次的實(shí)地調查中，我們學(xué)會(huì )了把前面所學(xué)過(guò)的知識和實(shí)際結合起來(lái)。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動(dòng)中我們會(huì )做的越來(lái)越好。同時(shí)，在調查過(guò)程中，我們嘗試到了做調查的不簡(jiǎn)單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過(guò)程。最重要的是，我們體會(huì )到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng )造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來(lái)努力、奮斗吧！
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇5
一、調查背景
近年來(lái)，大大小小的奶茶店在全中國遍地開(kāi)花，也不例外。奶茶作為一種速食飲料，深受大眾喜歡，尤其頗受大學(xué)生的青睞。為了了解學(xué)院在校大學(xué)生對奶茶鐘愛(ài)的原因，以及對奶茶的期望，進(jìn)而擴大奶茶市場(chǎng)，我小組成員利用課余時(shí)間對學(xué)院的在校大學(xué)生作了一次調查。
本次調查采取問(wèn)卷調查和非問(wèn)卷調查兩種形式，為期兩周。利用了多種渠道收集多方面的資料。但由于時(shí)間緊迫，加上小組成員均為初次操刀市場(chǎng)調查，對于問(wèn)卷問(wèn)題的設計、分析，難免有不足之處，請多包涵。在此申明本報告僅供決策參考。
二、調查目的
(1)了解學(xué)院大學(xué)生對奶茶的需求情況
(2)了解學(xué)院大學(xué)生對奶茶的消費要求與特點(diǎn);
(3)拓展學(xué)院大學(xué)生奶茶市場(chǎng);
(4)把自己學(xué)習的有關(guān)調研的專(zhuān)業(yè)知識加以實(shí)戰驗證，理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固自己的專(zhuān)業(yè)知識。
三、調查范圍與對象
(1)調研范圍:學(xué)院校內
(2)調研對象:學(xué)院在校大學(xué)生
四、調研的階段
1、討論確定研究的主題
大學(xué)生奶茶市場(chǎng)研究
2、設計問(wèn)卷
圍繞研究主題，設計問(wèn)卷題目，然后進(jìn)行篩選，制作一份完整的調查問(wèn)卷。
這次市場(chǎng)調查問(wèn)卷共設計了10個(gè)問(wèn)題，詳見(jiàn)后附的`調查問(wèn)卷。
3、數據的收集
打印100張問(wèn)卷，在學(xué)校范圍內發(fā)放調查問(wèn)卷，并且對調查問(wèn)卷進(jìn)行回收，回收問(wèn)卷進(jìn)行編號與整理。
4、研究結果，并寫(xiě)好書(shū)面報告，完成結論
五、調研方法
1、調查方式和方法:
這次大學(xué)生奶茶市場(chǎng)調查主要采用抽樣調查的方式。首先，我們對樣本進(jìn)行了分配。計劃所調查的樣本數為100人，被調查者是在校大學(xué)生。本次調查主要的進(jìn)行問(wèn)卷調查的方式，在我校的學(xué)生中，隨機調查，發(fā)放問(wèn)卷—份，調查采取簡(jiǎn)單隨機抽樣方法，在寢室前或其地點(diǎn)，實(shí)地發(fā)放問(wèn)卷，及時(shí)收回問(wèn)卷。小組各成員分別負責發(fā)問(wèn)卷，協(xié)助有效填制，及認真收回問(wèn)卷等，對數據進(jìn)行整理，分析，以便數據的真實(shí)性。然后在到寢室一一回收，保證問(wèn)卷都能有效回收。
2、調研數據分析方法
�、賹徍藛�(wèn)卷:檢查回收的調研問(wèn)卷是否齊全，有無(wú)重復、遺漏，保證記錄的一致性和統一性;
�、诜纸M整理:對經(jīng)過(guò)審核的問(wèn)卷，分別歸入適當的類(lèi)別，根據調查問(wèn)卷中的問(wèn)題，進(jìn)行預先分組分類(lèi)。
�、劢y計分析:對于分組整理的信息，計算相應的頻數與百分比。
六、調查結果分析
(1)大部分人每個(gè)月去奶茶店1~2次，少數人去的比較多，不去的沒(méi)有。
(2)大部分人的月支出在500~800元，消費普遍較高。
(3)大多數人在乎的是產(chǎn)品的種類(lèi)和價(jià)格，也有人關(guān)注地理位置和服務(wù)態(tài)度。
(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚會(huì )，也有人是習慣性的消費。
(5)絕大部分人對奶茶店還是滿(mǎn)意的，當然也有一些人不滿(mǎn)意或者非常滿(mǎn)意或者一般。
(6)需要改進(jìn)的方面主要是口味，產(chǎn)品種類(lèi)次之，再者是價(jià)格。
(7)對于奶茶的其他服務(wù)，有83%的人希望是提供雜志或者桌游，少數人希望有西點(diǎn)外賣(mài)。
(8)對新開(kāi)奶茶店的態(tài)度，一般都是持觀(guān)望態(tài)度的，很少有人不去，或者立刻去消費。
(9)對消費者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。者立刻去消費。
(9)對消費者來(lái)說(shuō)，新店開(kāi)張，最具有吸引力的是特價(jià)商品，然后是有買(mǎi)有送。
(10)對于開(kāi)新的奶茶店的可行性，支持和反對的人數基本對半。
綜合來(lái)看，學(xué)校附近奶茶店的發(fā)展前景較好，有這較多的消費群體，特別是大學(xué)生對奶茶店的發(fā)展有這決定性的影響，他們是保證奶茶店客源的主要因素。
因此學(xué)校周?chē)哪滩璧陸摮浞值恼酆蠈W(xué)生群體的消費特征，從而促進(jìn)奶茶店的持續發(fā)展。比如說(shuō)，降低價(jià)格，增加產(chǎn)品的種類(lèi)和服務(wù)。如果開(kāi)一家新店，應該慎重考慮，并且要盡可能滿(mǎn)足學(xué)生的要求。
甜品店市場(chǎng)調研報告 篇6
調研時(shí)間：
20xx年10月20日
調研地點(diǎn)：
萬(wàn)達廣場(chǎng)包河店
調研方式：
實(shí)地考察，親身體驗
調研對象：
滿(mǎn)記甜品
調研內容介紹：
滿(mǎn)記甜品（上海）有限公司完全秉承了香港滿(mǎn)記甜品集團的經(jīng)營(yíng)理念和“手造甜品”的優(yōu)良傳統，將手造、生磨放在首要的位置上，用最新鮮的原料、最合理的營(yíng)養搭配，倡導"健康甜品"新理念。自滿(mǎn)記甜品上海第一家門(mén)店開(kāi)張營(yíng)業(yè)起，迄今為止擁有近六十家連鎖門(mén)店，已在北京、重慶、杭州、寧波、紹興、無(wú)錫、蘇州、常熟、南京、合肥、北京、成都、沈陽(yáng)、濟南、新加坡等地開(kāi)立了多家連鎖門(mén)店，并即將在20xx年陸續開(kāi)出更多的連鎖門(mén)店。（商標使用了變體字形，背景的咖啡色給消費者第一印象是聯(lián)想到了巧克力的甜美，起到了好的第一印象的作用。）
十幾年前， 五名中學(xué)時(shí)代的'同窗好友立志要將已有數十年歷史的家傳糖水鋪推薦給世人，1995年第一家滿(mǎn)記甜品店在香港西貢誕生。由于其制作精良、品種繁多、口味絕佳，很快得到市場(chǎng)認可，培養了大批忠實(shí)于該品牌的擁躉，被港人列為"香港著(zhù)名甜品"品牌之一。目前，滿(mǎn)記甜品在香港中環(huán)、西港城、旺角、官塘、銅鑼灣以及尖沙嘴等旺地已開(kāi)設十多家連鎖門(mén)店，成為甜品連鎖事業(yè)市場(chǎng)領(lǐng)導者。
滿(mǎn)記甜品集團除經(jīng)營(yíng)現有香港西貢區總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)旅游區及潮流購物商場(chǎng)開(kāi)設連鎖式甜品專(zhuān)門(mén)店。滿(mǎn)記甜品專(zhuān)門(mén)店已在香港形成一個(gè)網(wǎng)絡(luò )群，店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。另外，集團也積極尋求于國內及東南亞地區拓展海外市場(chǎng)發(fā)展機會(huì )包括上海、印尼、深圳、杭州、廣州、東莞、蘇州、珠海、北京、新加坡、南寧、順德、番禺等。
滿(mǎn)記甜品集團針對全球性市場(chǎng)策略，一套全新滿(mǎn)記甜品視覺(jué)系統應運而生，繼而向更大更新之亞洲市場(chǎng)進(jìn)發(fā)。鑒于我們面對是一群年青及新中產(chǎn)之消費市場(chǎng)。滿(mǎn)記甜品會(huì )以有趣的原素作為新的起點(diǎn)，甜品怪獸之出現將會(huì )帶來(lái)市埸的震撼。
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