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鄉鎮食品安全自查報告（通用11篇）
在現實(shí)生活中，越來(lái)越多人會(huì )去使用報告，報告具有雙向溝通性的特點(diǎn)。其實(shí)寫(xiě)報告并沒(méi)有想象中那么難，以下是小編精心整理的鄉鎮食品安全自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
鄉鎮食品安全自查報告 1
xx鄉20xx年食品藥品安全工作在縣委、縣政府的領(lǐng)導下，在縣食安委會(huì )的指導下，認真貫徹落實(shí)監管責任，確保了全鄉人民飲食安全，使全鄉的食品藥品安全工作健康有序的發(fā)展�，F針對《xx縣20xx年食品藥品安全工作目標責任書(shū)》自查如下：
1、建立健全組織機構，成立了xx鄉食品藥品安全委員會(huì )，由鄉主要領(lǐng)導擔任組長(cháng)，分管食品藥品安全的副鄉長(cháng)擔任副組長(cháng)，進(jìn)一步加強了對食品藥品安全工作的.組織領(lǐng)導和綜合協(xié)調，并且以文件的形式明確各監管部門(mén)的職責分工，年內，鄉領(lǐng)導班子共召開(kāi)了四次專(zhuān)題會(huì )議研究食品藥品安全工作。
2、設立鄉食品藥品安全監管辦公室為鄉食品藥品安全協(xié)管站，機構、人員、經(jīng)費均落到了實(shí)處。
3、鄉領(lǐng)導對食品藥品安全工作高度重視，將食品藥品安全工作列入鄉政府工作目標考核；鄉政府分別與7個(gè)村委會(huì )和各站所、中小學(xué)、有關(guān)企業(yè)簽訂了食品藥品安全責任書(shū)共18份。
4、在鄉食品藥品安全委員會(huì )的正確領(lǐng)導下，建立了責任追究、舉報獎勵辦法等制度，完善了各項工作制度和機制，整合監管資源，使xx鄉的食品藥品安全監管形成了合力。
2、落實(shí)食品藥品安全企業(yè)主體責任，推動(dòng)行業(yè)自律、行業(yè)誠信、信息化建設。
5年初制定了xx鄉20xx年食品藥品安全工作要點(diǎn)，加強了對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監督檢查力度，擴大了食品藥品安全監督抽查、檢查的頻次和范圍，督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立質(zhì)量管理、索證索票等制度，進(jìn)一步落實(shí)了食品藥品安全主題責任。
6、廣泛宣傳藥品、餐飲服務(wù)食品藥品安全知識，增強藥品醫療器械經(jīng)營(yíng)使用單位及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位依法經(jīng)營(yíng)和公民食品藥品安全意識、合法維權意識。
�。�1）大力開(kāi)展行業(yè)誠信自律宣傳教育，扎實(shí)開(kāi)展食品藥品安全培訓活動(dòng)，積極組織食品藥品從業(yè)人員參與相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
�。�2）認真貫徹落實(shí)上級文件精神，積極開(kāi)展“食品安全周”等宣傳教育活動(dòng)。
7、積極配合縣食安委會(huì )加大對學(xué)校、企業(yè)等機構的食堂及街邊小餐飲的監管力度，積極推進(jìn)農村家宴申報備案管理制度，預防群體性食品藥品安全事故的發(fā)生。
8、積極督促xx衛生院、計生辦按時(shí)上報藥品、醫療器械不良反應監測報告。
9、落實(shí)信息管庫和發(fā)布程序，明確信息報送人員，及時(shí)、準確上報藥品、餐飲服務(wù)食品藥品安全監管工作信息。
10、加大餐飲服務(wù)食品藥品安全日常監管工作，根據布置認真開(kāi)展好餐飲服務(wù)食品藥品安全的各項專(zhuān)項整治工作，積極配合上級部門(mén)做好餐飲服務(wù)食品藥品安全監督量化分級管理工作。
11、積極配合上級部門(mén)做好從業(yè)人員培訓工作。
12、認真督促學(xué)校食堂持證經(jīng)營(yíng)，加大農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養餐監管，制定了年度監管計劃并按計劃認真做好監督檢查，確保安全。
鄉鎮食品安全自查報告 2
xx鎮在遂寧市食品藥品監管局、區委、區政府和區食藥局的正確領(lǐng)導下，在食品藥品監督管理局xx所的幫助和指導下，認真按照市、區關(guān)于食品藥品安全工作的總體部署和要求，加強對食品藥品安全工作的'監督與管理�，F將我鎮食品藥品安全工作自查情況報告如下：
一、主要工作及成效
(一)組織及制度建設情況。
一是領(lǐng)導重視，機構健全。為加強食品藥品安全工作，成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，鎮直各部門(mén)、各村(社區)負責人為成員的食品藥品領(lǐng)導小組。成立食品藥品安全辦公室，由分管領(lǐng)導擔任辦公室主任，另設專(zhuān)職人員2名，負責食安辦的具體工作。落實(shí)了食品藥品安全責任制和責任追究制，將食品藥品安全工作納入重要議事日程和政府目標管理，與各村、社區簽訂了目標責任書(shū)，聘請了19名食品藥品安全協(xié)管員。做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)。
二是制定制度，按章辦事。根據市、區文件要求，制定了食品藥品安全工作各項管理制度，包括食品藥品安全協(xié)管員管理制度、農村家宴申報制度、食品藥品安全“黑名單”制度、舉報投訴受理制度、食品藥品安全工作會(huì )議制度、食品藥品安全事故報告等制度。
三是加強培訓，提高素質(zhì)。食品藥品安全工作重在監管、首在宣傳。為調動(dòng)群眾參與的積極性，提高公眾對食品藥品安全的認識，我鎮落實(shí)專(zhuān)項工作經(jīng)費，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議，制定了宣傳實(shí)施方案。利用廣播、標語(yǔ)、宣傳欄、宣傳單等載體宣傳食品安全法律法規、管理舉報辦法等,使食品藥品安全深入人心、家喻戶(hù)曉。截止今年7月，我鎮已制作宣傳標語(yǔ)20幅、宣傳欄24個(gè)，發(fā)放宣傳資料1000余份、廣播宣傳15次;加大對協(xié)管員和從業(yè)人員的專(zhuān)題培訓，以會(huì )代訓，提高從業(yè)人員的法律意識和責任意識。先后召開(kāi)了全鎮衛生室醫生業(yè)務(wù)培訓會(huì )、全鎮農村家宴廚師法規政策宣講和業(yè)務(wù)培訓會(huì )、全鎮餐飲單位負責人等專(zhuān)題會(huì )議。
(二)工作開(kāi)展情況。
1、開(kāi)展調查摸底，建立監管檔案
控止7月20日，食安辦工作人員，村(社區)協(xié)管員對轄區內的餐飲服務(wù)、藥械經(jīng)營(yíng)使用、食品生產(chǎn)、食品流通單位進(jìn)行了全面摸底調查，建立了登記臺賬，開(kāi)展日常巡查、做好巡查登記，全鎮食品、餐飲、藥品器械、地址、生產(chǎn)許可證號、許可期限、經(jīng)營(yíng)范圍、負責人、化妝品等90家單位全部登記在冊。臺帳細化到單位名稱(chēng)聯(lián)系電話(huà)、從業(yè)人數等具體項目，做到了底子清、情況明。
2、突出重點(diǎn)，開(kāi)展好專(zhuān)項整治活動(dòng)。
一是加強節假日期間食品藥品安全檢查。以元旦、春節、“五一”、端午等節假日為重點(diǎn)時(shí)段，加強對學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農村家宴、農貿市場(chǎng)、小餐館等重點(diǎn)巡查對象，協(xié)同食品藥監、衛生、農業(yè)等部門(mén)，認真開(kāi)展食品藥品安全聯(lián)合執法大檢查。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。
二是在重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展各項專(zhuān)項整治活動(dòng)。
第一，鎮食安辦和永興食品藥品監管所、派出所、衛生院等部門(mén)人員進(jìn)行大排查。
第二，加強對校園食品藥品安全進(jìn)行專(zhuān)項整治。
第三，對農村家宴進(jìn)行專(zhuān)項整治。截止目前，我鎮食安辦接到農村家宴申報20余次，無(wú)一例農村家宴事故發(fā)生。
二、存在的困難和不足。
雖然我鎮食品藥品安全工作取得了一定的成效，但還存在一些困難和不足之處，主要體現在：
一是各村轄區內經(jīng)營(yíng)店普遍沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證，協(xié)管員對于日常巡查記錄不明細。
二是部分協(xié)管員食品藥品安全知識積累不多，培訓沒(méi)有完全跟上。
三是專(zhuān)項資金不足，對于有些整治活動(dòng)不能很好的開(kāi)展。
三、下一步改進(jìn)措施
(一)加強協(xié)管員日常巡查管理機制，做好每月兩次巡
查并要求巡查記錄詳實(shí)，讓各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所正規有序的經(jīng)營(yíng)各種產(chǎn)品。
(二)努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強協(xié)管員業(yè)務(wù)知識培訓，進(jìn)一步提高全鎮人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。
鄉鎮食品安全自查報告 3
根據下發(fā)的《xx關(guān)于開(kāi)展農村食品安全治理專(zhuān)項督查工作的通知》，我鎮迅速組織落實(shí)，結合我鎮食品安全工作實(shí)際，高度重視，精心組織，分工負責，明確時(shí)限，認真進(jìn)行自查，現將有關(guān)情況匯報如下:
一、高度重視，加強領(lǐng)導。
接到通知后，xx鎮立即組織社區以上干部、市場(chǎng)監管所、獸醫站、農業(yè)綜合服務(wù)中心等部門(mén)負責同志召開(kāi)了專(zhuān)項，強化思想認識，采取強力措施迅速貫徹落實(shí)。為切實(shí)加強對農村食品安全保障工作的領(lǐng)導，保證各項工作順利開(kāi)展，我鎮成立了專(zhuān)項工作組，各社區落實(shí)屬地管理責任，確保整個(gè)建設工作有組織、有計劃、有方案。
二、廣泛宣傳，建立檔案。
緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作。以鎮區帶農村，實(shí)現整體發(fā)展，建立相應的工作制度和污染源檔案。對協(xié)管員檔案建立、培訓及聘書(shū)、補助發(fā)放情況進(jìn)行再檢查，確保檔案材料齊全、完整。每個(gè)自然村前期在村莊醒目位置粉刷固定標語(yǔ)2條，制作宣傳橫幅2條，懸掛固定宣傳版面4塊；共設置食品安全知識宣傳版面33塊，設置網(wǎng)格化展示板面1塊，設置警示性燈箱標語(yǔ)20處，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
三、突出重點(diǎn)，落實(shí)舉措。
召集相關(guān)企業(yè)、單位召開(kāi)座談，舉辦培訓班，提高他們對食品安全工作的認識，使農村食品安全工作成為他們的自覺(jué)行動(dòng)。一方面檢查企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，另一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識，同時(shí)對部分群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題，能當場(chǎng)整改的'，當場(chǎng)整改，不能當場(chǎng)整改的，責令限期整改。
雖然前期工作以得到了充分落實(shí)，但目前仍存在食品、產(chǎn)品檢測設備有所欠缺，食品企業(yè)監管點(diǎn)廣，監管人員不足等有待解決的問(wèn)題。下一步我們將進(jìn)一步明確各部門(mén)食品安全監管責任，理順監管職能，完善綜合協(xié)調和執法聯(lián)動(dòng)機制，認真總結食品安全工作經(jīng)驗，進(jìn)一步查找監管工作中存在的薄弱環(huán)節。
鄉鎮食品安全自查報告 4
按照市食品安全委員會(huì )下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求，我局高度重視，以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，對今年以來(lái)商務(wù)領(lǐng)域食品安全工作進(jìn)行了自查�，F將自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導到位，監管工作協(xié)調有序
年初，我局召開(kāi)了商貿流通工作專(zhuān)題會(huì )議，統一了思想認識，成立了商務(wù)局食品安全專(zhuān)項整治工作領(lǐng)導小組，王局長(cháng)任組長(cháng)，不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實(shí)效，并根據XX區年度食品安全工作要點(diǎn)，結合我局負責商貿流通的工作實(shí)際情況，制定了年度肉、菜、酒類(lèi)食品安全專(zhuān)項工作方案，對整治目標、工作重點(diǎn)、職責分工、時(shí)間安排、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開(kāi)。
二、監管到位，管理常態(tài)化推進(jìn)
1.加強生豬肉食品市場(chǎng)安全監管。加強對定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)的監管，規范生產(chǎn)過(guò)程，完善規章制度，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達100%，出廠(chǎng)肉品合格率100%，檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量，并規范經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對制售注水肉、以次充好，經(jīng)營(yíng)病害肉的.不法商販，會(huì )同相關(guān)部門(mén)依法查處，嚴肅處理。會(huì )同市區兩級農牧、工商、質(zhì)檢、藥監和商務(wù)部門(mén)集中開(kāi)展了專(zhuān)項整治行動(dòng)，規范了XX區田源屠宰場(chǎng)自動(dòng)化、衛生化進(jìn)程，確保了居民吃上“放心肉”。
2.嚴格酒類(lèi)流通、糧食等各類(lèi)市場(chǎng)監管。根據國家酒類(lèi)流通管理條例有關(guān)內容，我局對全區酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行備案登記，并聯(lián)合組織農牧、衛生、安監、工商、質(zhì)監、消防等部門(mén)，分別在“春節”、“3.15消費者維權日”、“勞動(dòng)節”等假日前夕依法進(jìn)行了專(zhuān)項整治活動(dòng)，取得了良好效果。目前酒類(lèi)市場(chǎng)秩序良好，已備案登記酒類(lèi)銷(xiāo)售企業(yè)245戶(hù)，發(fā)放酒類(lèi)隨附單4300份，逐步對酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)建立健全隨附單制度和備案登記制度，確保了酒類(lèi)流通渠道追溯制度完善和居民酒類(lèi)消費安全。同時(shí)，還加強了對全區集貿市場(chǎng)、酒類(lèi)流通企業(yè)、糧食加工零售點(diǎn)、屠宰點(diǎn)、超市、商場(chǎng)等場(chǎng)所的監管，有效的規范了各類(lèi)流通市場(chǎng)。
三、宣傳到位，打牢監管基礎工作
根據區政府統一安排，參加并開(kāi)展了“3.15”消費者權益保護日、食品安全宣傳周和《生豬定點(diǎn)屠宰管理條例》頒布實(shí)施、假酒識別常識等多種內容的宣傳，印發(fā)宣傳資料，多途徑、多渠道、多形式開(kāi)展宣傳食品安全法律法規和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營(yíng)造濃厚的社會(huì )氛圍。
四、存在的問(wèn)題
一是受經(jīng)費制約，無(wú)執法專(zhuān)用車(chē)等必要的硬件設施，遇到問(wèn)題時(shí)，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現場(chǎng)，從而影響了工作效率；
二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務(wù)重，執法人員嚴重不足，導致監管工作落實(shí)不理想。
五、下階段工作打算
1.積極開(kāi)展食品安全專(zhuān)項整治活動(dòng)，加大對食品源頭污染治理力度，加強對食品加工、流通、消費環(huán)節的監督管理，建立暢銷(xiāo)監管機制，嚴厲打擊各種制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，維護我區食品市場(chǎng)秩序。
2.進(jìn)一步做好食品放心工程，堅持綜合治理，標本兼治、著(zhù)力治本的原則，重點(diǎn)加大與群眾生活息息相關(guān)的糧、肉、酒類(lèi)等市場(chǎng)的監管。
3. 加大宣傳力度，營(yíng)造良好的食品安全監管社會(huì )氛圍。食品安全工作，涉及面廣、影響面寬，需要全社會(huì )廣大人民群眾的共同參與，我局將采取群眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的宣傳方式，廣泛宣傳食品安全監管法律法規和科普知識，對偽劣食品的典型案例及時(shí)予以曝光，為全面凈化我區食品市場(chǎng)創(chuàng )造有利條件。
鄉鎮食品安全自查報告 5
根據xx號文件要求，對照省食品安全工作考核評價(jià)方案，認真自查。20xx年我鄉黨委、政府領(lǐng)導高度重視，狠抓落實(shí)，切實(shí)抓好我鄉轄區內的食品安全監管，保證了我鄉食品安全事故零發(fā)生�，F將我鄉開(kāi)展食品安全工作自查情況匯報如下：
一、領(lǐng)導重視，落實(shí)監管責任
我鄉成立了以分管領(lǐng)導為組長(cháng)，派出所、綜治、衛生等部門(mén)的人員為成員的食品安全領(lǐng)導小組。由領(lǐng)導小組負責檢查轄區內的各食品加工、零售店、餐飲店，督促他們按月分類(lèi)保管食品進(jìn)貨單，嚴把食品加工、流通、消費各道關(guān)口。同時(shí)，與各村簽訂食品安全責任書(shū)，落實(shí)村干部監督本村畜禽屠宰、農產(chǎn)品加工的責任。并在每個(gè)村設食品安全信息員1名，確保第一時(shí)間知曉食品安全有關(guān)情況。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
20xx年我鄉以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題，通過(guò)張貼宣傳標語(yǔ)、分發(fā)宣傳資料等方法廣泛宣傳食品安全知識，牢固樹(shù)立群眾的食品安全意識，提高人民群眾自我保護能力。
三、部門(mén)配合，扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
定期、不定期會(huì )同派出所、綜治辦、澄江工商分局、衛生所、安全生產(chǎn)管理辦公室等相關(guān)職能部門(mén)對轄區內的食品加工點(diǎn)、超市、市場(chǎng)、餐飲服務(wù)業(yè)、學(xué)校及其周邊的商店等重點(diǎn)區域進(jìn)行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無(wú)證無(wú)照和非法使用添加劑食品經(jīng)營(yíng)、加工商店。對全鄉的商店及餐飲服務(wù)業(yè)進(jìn)行檢查，未發(fā)現有無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的。各種鹵制品、熟食的加工店里未發(fā)現有非法使用添加劑行為。
2、加強對商店“三無(wú)”食品的'檢查。我鄉聯(lián)合x(chóng)x工商分局及鄉派出所的工作人員重點(diǎn)對學(xué)校周邊的商店進(jìn)行了檢查，查獲“三無(wú)”食品十余類(lèi)三百多件，及時(shí)消除食品安全隱患。
3、把好環(huán)境衛生關(guān)，在檢查中，存在衛生條件不達標，當場(chǎng)責令整改。
4、加強學(xué)校、建筑工地等人員密集場(chǎng)所的食堂食品安全。我鄉組織教育、衛生院、派出所等相關(guān)部門(mén)，對各中小學(xué)、幼兒園、建筑工地的食堂進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛生，健全衛生管理制度，確保學(xué)生、民眾的身體健康。
鄉鎮食品安全自查報告 6
創(chuàng )建食品安全示范街活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，我街道在市藥品管理局和街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導和大力支持幫助下，以科學(xué)發(fā)展觀(guān)思想為指導，認真貫徹上級關(guān)于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范街道的創(chuàng )建為契機，進(jìn)一步重視和加強食品安全工作，認真落實(shí)食品安全管理責任制，加強宣傳教育，加強食品監管，深化食品安全專(zhuān)項整治，堅決杜絕食品安全事故發(fā)生。食品安全工作總體平穩，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事故，促進(jìn)了社會(huì )和諧。
一、領(lǐng)導高度重視，加強組織管理
活動(dòng)開(kāi)始初，街道辦事處將食品安全示范鄉鎮(街道)創(chuàng )建工作納入辦事處主要工作議事日程，列入經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展規劃之中。成立了以辦事處主任楊亦武為組長(cháng)、以各位副主任為副組長(cháng)的領(lǐng)導小組，高度重視創(chuàng )建工作，先后召開(kāi)食品安全工作會(huì )議和村、社區食品藥品協(xié)管員會(huì )議，認真抓好各項任務(wù)的落實(shí)。同時(shí)要求各部門(mén)單位團結協(xié)作，共同做好食品安全示范街道的創(chuàng )建工作。
為了做好創(chuàng )建工作，辦事處配備了相適應的工作人員，建立專(zhuān)(兼)職食品安全監管隊伍，充分發(fā)動(dòng)基層力量，各行政村和社區都配備有食品安全協(xié)管員，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品安全工作。辦事處將創(chuàng )建工作經(jīng)費列入預算，充分保證創(chuàng )建所需的一切經(jīng)費，創(chuàng )造必要條件讓創(chuàng )建工作順利進(jìn)行。
我街道的食品安全工作年初有計劃、工作有部署、年終有總結。創(chuàng )建食品安全工作措施有力，定期檢查落實(shí)，確保工作計劃順利進(jìn)展，完成預期目標。建立健全了食品安全管理責任體系，建立了街道食品安全責任制和責任追究制，建立了食品安全應急預案，健全應急處置制度，以及食物中毒和食品安全事件報告制度。每年不定期開(kāi)展食品安全監管，特別是節前食品安全檢查，保證市民買(mǎi)得放心，吃得安全。近兩年，我街道未發(fā)生食品安全等級事故。
二、加強宣傳教育，形成創(chuàng )建合力
街道大力宣傳食品安全示范街道創(chuàng )建工作的意義，廣泛宣傳食品安全的重要性，利用“鄰居節”活動(dòng)等載體，動(dòng)員廣大群眾積極參與食品安全示范鄉鎮(街道)創(chuàng )建活動(dòng)。宣傳工作做到有計劃、有措施，全街道設立6塊永久性宣傳牌和標語(yǔ)。所轄各行政村均有1條以上永久性食品安全宣傳標語(yǔ)，設立食品安全宣傳欄或板報，定期更新內容，每季度不少于1次。
大力開(kāi)展“六進(jìn)五個(gè)一”宣傳活動(dòng)，即宣傳工作進(jìn)鄉村、進(jìn)社區、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，做到每個(gè)村〈社區〉有一名食品安全信息員、一個(gè)食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫(huà)、每戶(hù)備有一本食品安全知識小冊子、學(xué)校每個(gè)學(xué)期開(kāi)辟一堂食品安全知識專(zhuān)題課，普及消費者食品安全和法律法規知識。食品安全知識納入中、小學(xué)健康教育課，有專(zhuān)門(mén)教師、有指定課本、有固定課時(shí)、并開(kāi)展學(xué)期教學(xué)評價(jià)。
7月22日，街道辦事處食品藥品安全懇談會(huì )在辦事處4樓會(huì )議室召開(kāi)，來(lái)自街道的區黨代表、人大代表、政協(xié)委員、村社區書(shū)記主任、校長(cháng)等近30人參加了懇談會(huì )，并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10月7日，召開(kāi)辦事處食品藥品安全座談會(huì )，各社區主任參加，座談會(huì )進(jìn)一步加深了各社區對食品安全工作的認識。
三、突出重點(diǎn)環(huán)節，抓好食品安全
我街道處于市區中心區域，城市化建設加快推進(jìn)，城市化功能日臻完善，農業(yè)村相對較少，農產(chǎn)品生產(chǎn)數量少，所以將大部分精力放在城區內的食品安全管理方面。
(一)認真做好生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全
我街道共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)5家，其中1家停產(chǎn)，1家小作坊。轄區內食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況清楚，無(wú)食品生產(chǎn)單位無(wú)證照生產(chǎn)加工食品行為。轄區內4家應取證的28類(lèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證。
各生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規程健全;食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實(shí)施進(jìn)貨驗收，均符合質(zhì)量安全要求。各企業(yè)按照有效產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，工藝流程科學(xué)、合理;從業(yè)人員定期體檢，持有有效健康證明;產(chǎn)品出廠(chǎng)進(jìn)行質(zhì)量檢驗;出廠(chǎng)銷(xiāo)售食品均進(jìn)行預包裝或其他形式的包裝，標簽標識合法;各企業(yè)均建立詳細明確的生產(chǎn)和銷(xiāo)售記錄。
食品生產(chǎn)企業(yè)按規定使用食品添加劑，沒(méi)有發(fā)生使用非食用原料或不合格原料;沒(méi)有發(fā)現在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現象;沒(méi)有偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠(chǎng)名、廠(chǎng)址，偽造或者冒用質(zhì)量標志的'現象;沒(méi)有發(fā)現生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品的行為。生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰，無(wú)私屠濫宰行為。
(二)認真做好流通領(lǐng)域食品安全工作
我街道共有5家超市、8家放心店，各店建設均達到要求，放心店工程示范商店建設規范統一，食品配送面達70%以上;轄區內各學(xué)校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達30%以上。
街道共有786家食品經(jīng)營(yíng)單位，均辦有齊全的經(jīng)營(yíng)證照，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛，按照核準項目范圍規范經(jīng)營(yíng);各單位均有齊全的食品質(zhì)量管理制度和索證索票、進(jìn)貨檢查驗收、臺帳、不合格食品退市和質(zhì)量承諾等制度。食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。
多年來(lái)，街道轄區的食品經(jīng)營(yíng)單位未發(fā)生經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、腐敗變質(zhì)的食品的現象;沒(méi)有發(fā)現以次充好、摻雜使假，以及出售超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為;沒(méi)有經(jīng)營(yíng)國家明令禁止銷(xiāo)售的食品;沒(méi)有經(jīng)銷(xiāo)假冒或仿冒他人注冊商標和包裝裝潢的食品;食品廣告或說(shuō)明實(shí)事求是，誠信宣傳，無(wú)虛假宣傳、誤導消費者的內容。
街道有3家菜場(chǎng)，1家副食品市場(chǎng)，353戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)。農貿市場(chǎng)每日開(kāi)展食品質(zhì)量快速定性檢測，并在市場(chǎng)顯著(zhù)位置進(jìn)行公示。食品加工、活禽宰殺設立均在相對獨立的區域進(jìn)行;生、熟食品實(shí)行分區銷(xiāo)售，不致生熟混淆。熟食品從業(yè)人員做到衣帽整潔衛生，銷(xiāo)售直接入口、散裝食品的店家使用專(zhuān)用工具。涼拌食品銷(xiāo)售者有冷藏設備和相關(guān)措施;銷(xiāo)售畜禽類(lèi)食品有檢驗檢疫合格證明。
(三)認真做好餐飲消費食品安全工作
街道共有餐飲及食品經(jīng)營(yíng)單位335家，50平方米以上的餐飲單位和學(xué)校食堂全部實(shí)施衛生監督量化分級管理。各餐飲單位均規范建設，做到證照齊全，衛生管理制度健全并上墻;有專(zhuān)職或兼職衛生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，定期開(kāi)展從業(yè)人員衛生知識培訓。對農村自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開(kāi)展預防食物中毒宣傳和指導。
各餐飲單位食品及原料采購均嚴格執行衛生要求，入庫驗收及時(shí)記錄;庫房不與非食品混放，無(wú)超過(guò)保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設施正常運轉;廚房?jì)韧猸h(huán)境整潔，認真做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設施、設備、工具干凈;加工過(guò)程嚴格按衛生要求執行，涼菜間配有溫度計，確保溫度低于25℃;嚴格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。
街道主要街道及學(xué)校周邊無(wú)食品流動(dòng)攤販。食品攤販做到亮證(臨時(shí)衛生許可證、健康證)經(jīng)營(yíng)，在密閉條件下(亭、隔、棚)制作食品，有防蠅、防塵設施，采用工具售貨。轄區內各學(xué)校均按教育局規定，統一實(shí)行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定點(diǎn)配送，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實(shí)行定點(diǎn)采購。生活飲用水符合衛生標準。
總之，今年以來(lái)，我街道對照《食品安全示范鄉鎮示范街考核驗收標準》，狠抓各項工作的落實(shí)，積極開(kāi)展了創(chuàng )建工作。經(jīng)過(guò)自查，達到了食品安全示范街的創(chuàng )建標準。
鄉鎮食品安全自查報告 7
20xx年，在縣委縣政府的統一領(lǐng)導下，在縣食安局的有力指導下，我鄉堅持以“全域覆蓋、全程監管、全民共建”為要求，以保障群眾食品安全為目標，以解決食品安全重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題為導向，強化體制機制，聚焦重點(diǎn)節會(huì )，狠抓落實(shí)，我鄉食品安全監管能力持續提升，食品安全態(tài)勢平穩有序，有力保障全鄉群眾“舌尖上的安全”�，F將我鄉食品安全工作自查情況匯報如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬┚劢关熑温鋵�(shí)，健全工作機制。我鄉高度重視食品藥品安全工作，強化組織推動(dòng)，堅持“一把手”負責制，成立了以鄉長(cháng)xx為組長(cháng)、分管領(lǐng)導xx為副組長(cháng)、各村協(xié)管員為成員的食品藥品安全領(lǐng)導小組，強化對全鄉食品安全工作的組織、協(xié)調和推進(jìn)，實(shí)現人員配備完善、職能履責到位，確保工作順利深入開(kāi)展。強化責任落實(shí)，堅持將日常工作與食品安全相結合，與各村簽訂了《卡孜鄉食品安全工作責任書(shū)》，落實(shí)村協(xié)管員監督本村牲禽屠宰、農產(chǎn)品加工的責任，扎實(shí)有效推進(jìn)全鄉食品安全工作；強化制度完善，建立和完善了《食品安全信息通報制度》、《食品安全事故應急預案》、《食品安全事件應急聯(lián)動(dòng)機制》等；強化宣傳培訓，為調動(dòng)群眾參與的積極性，提高群眾對食品藥品安全的認識，以巾幗夜校、微信公眾號平臺為載體，深入開(kāi)展食品安全宣傳入戶(hù)、消費者權益大宣講等活動(dòng)，累計宣傳xx次，涉及1xx人次；組織開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)安全培訓等專(zhuān)題活動(dòng)，累計培訓從業(yè)人員xx人次，發(fā)放宣傳材料x(chóng)x余份。同時(shí)充分利用手機、led、標語(yǔ)、村內廣播等宣傳媒介，形成全方位、立體化的宣傳聲勢。
�。ǘ┚劢怪攸c(diǎn)重抓，確保整治到位。堅持把安全治理移在前位，突出專(zhuān)項整治，提升食品安全治理實(shí)效。加強節會(huì )期間食品藥品安全檢查，以新年、畢業(yè)歡送季、敏感節點(diǎn)、重要活動(dòng)為重點(diǎn)時(shí)段，以建筑工地食堂、學(xué)校食堂、農村家宴、小餐館為重點(diǎn)檢查對象，組織派出所、協(xié)管員、紀委開(kāi)展專(zhuān)項檢查和綜合執法工作，重點(diǎn)檢查“三證”辦理情況、食材配料情況、內部設施情況、環(huán)境衛生條件等。20xx年節會(huì )期間全鄉共開(kāi)展檢查xx次，涉及xx家茶館、xx家商店、2家食品加工店、4處建筑工地食堂、2處學(xué)校食堂、12戶(hù)農家。真正做到及時(shí)處理、排除各種食品安全隱患，嚴防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保農牧民群眾的飲食安全。
二、存在問(wèn)題
開(kāi)展食品藥品安全監管工作，凈化了我鄉餐飲環(huán)境，提升了群眾的食品安全衛生意識，食品安全工作取得了階段性的成果。但與食品藥品安全監管工作的目標與要求相比，還存在部分差距，工作推進(jìn)過(guò)程中也還存在一些問(wèn)題。一是協(xié)管員綜合素質(zhì)有待提高，缺乏相對應的`業(yè)務(wù)知識、檢驗設備和專(zhuān)項資金；二是執法力量嚴重不足，工作推不動(dòng)、展不開(kāi)，一定程度上影響了食品安全工作的進(jìn)展。
三、下一步工作打算
我鄉將在認真貫徹落實(shí)縣委縣政府政府的工作要求的基礎上，強化措施落實(shí)，推動(dòng)我鄉食品安全監管水平再上新臺階，為我鄉經(jīng)濟建設保駕護航。
一是抓責任促體系完善，完善我鄉食品安全責任體系，明確各村第一書(shū)記為食品安全第一責任人，將食品安全工作的開(kāi)展情況納入村年度考核指標，推動(dòng)各部門(mén)聯(lián)動(dòng)履職盡責，完善協(xié)調、檢查、歸檔、責任追究等工作機制和措施。
二是抓投入促安全保障，加大食品安全硬件投入，并向縣食安局申請專(zhuān)項物資，全力改善農村食品安全環(huán)境。加強基層食品安全隊伍建設，全面構建我鄉覆蓋村居的食品安全協(xié)管網(wǎng)絡(luò )。
三是抓宣傳促思想轉變，充分調動(dòng)宣傳手段，深入拓展宣傳內容，不斷創(chuàng )新宣傳形式，通過(guò)我鄉官方公眾號xx發(fā)布食品安全常識、公布食品安全典型案例、公開(kāi)投訴舉報電話(huà)等方式，進(jìn)一步提高農牧民群眾對食品安全的知曉率和參與率，推動(dòng)食品安全全員參與。四抓整治促隱患排查，把食品安全檢查工作作為一項常態(tài)工作抓下去，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保我鄉食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)守護農牧民群眾的健康。
鄉鎮食品安全自查報告 8
根據《遼寧省食品安全基本標準考核評價(jià)細則》的要求，現將我鎮食品安全工作自查情況報告如下：
一、高度重視加強領(lǐng)導。
我鎮高度重視食品安全工作，將此項工作納入政府年度工作計劃和科學(xué)發(fā)展綜合考核評價(jià)內容。為進(jìn)一步完善食品安全監管體系，構建安全責任網(wǎng)絡(luò )，我鎮及時(shí)調整了食品安全領(lǐng)導小組，由鎮長(cháng)任組長(cháng)，分管衛生副鎮長(cháng)任副組長(cháng)，各相關(guān)部門(mén)負責人為成員，構建了一支由64人組成的食品安全助理檢查員隊伍，各行政村也分別成立了相應的食品安全監管小組，構建了全覆蓋的監管網(wǎng)絡(luò )，建立了檢查、學(xué)習培訓、責任追究和考核機制。
二、廣泛宣傳營(yíng)造氛圍。
鎮政府緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng )新思路，多方位多角度開(kāi)展食品安全宣傳工作，開(kāi)展了省食品安全核心知識和96151食安熱線(xiàn)宣傳活動(dòng)，在各村開(kāi)設了公開(kāi)欄24塊、發(fā)放宣傳單3000余份、條幅4條，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)遵守相關(guān)法律法規，讓老百姓學(xué)會(huì )鑒別假冒偽劣食品，增強自我保護能力，營(yíng)造了全社會(huì )關(guān)心支持食品監管工作的良好氛圍。
三、建章立制規范管理。
我鎮食品安全監管辦公室成立以后，逐步建立完善了各項規章制度，建立了綜合協(xié)調經(jīng)費保障機制，制定了《鎮食品安全年度工作計劃》、《鎮食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案》、《鎮食品安全工作職責及各項制度》、《鎮食品安全督查督辦制度》、《鎮重大食品安全事故應急預案》等制度，明確了目標責任，為順利開(kāi)展食品安全工作奠定基礎。
四、突出重點(diǎn)落實(shí)舉措。
緊緊圍繞“食品安全工作是一項民心工程”這一宗旨，我鎮突出重點(diǎn)，認真開(kāi)展了無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、地溝油、學(xué)校食堂衛生等專(zhuān)項檢查工作。
對全鎮境內的食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、種養等200余家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了“拉網(wǎng)式”檢查，并與他們簽訂了食品安全責任書(shū)。餐飲業(yè)主要檢查了“三證”辦理情況、有無(wú)使用“地溝油”、內部設施情況，有無(wú)防蠅設施和冷藏設施，以及環(huán)境條件等。食品流通單位主要檢查“瘦肉精”、畜禽產(chǎn)品、 “三證”情況、不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架。小作坊主要檢查設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛生環(huán)境條件等。對糧、肉、蔬菜、奶制品、兒童食品等重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。檢查中，工作人員一方面檢查企業(yè)、商戶(hù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品方面存在的問(wèn)題，一方面向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員講解食品衛生安全知識，同時(shí)對部分購買(mǎi)群眾進(jìn)行宣傳教育，不斷提高他們的食品安全衛生意識。對發(fā)現的問(wèn)題能當場(chǎng)整改的，當場(chǎng)整改。不能當場(chǎng)整改，責令限期整改。
五、存在問(wèn)題 。
通過(guò)食品安全檢查，凈化了全鎮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，公眾的食品安全衛生意識得到加強，專(zhuān)項整治活動(dòng)取得了階段性成效。但檢查中也發(fā)現一些薄弱環(huán)節，有的問(wèn)題還比較突出急待解決。
主要表現在以下兩個(gè)方面:
一是相關(guān)執法部門(mén)單打獨斗，不能與鎮政府保持一致，各干各的。執法部門(mén)執法不認真，檢驗人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高。鎮食品安全監管人員只負責檢查工作，對違法行為無(wú)法處理。
二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監管工作還不夠到位。
六、下步工作打算。下一步工作中，我們將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作。
一是加大宣傳力度，通過(guò)召開(kāi)會(huì )議、印發(fā)食品安全衛生小冊子，對廣大生產(chǎn)者和消費者進(jìn)行宣傳教育，進(jìn)一步提高廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者的`食品安全衛生意識。
二是加大整改力度。對不合格的食品要全部下架、封存、銷(xiāo)毀。對限期整改不到位，堅決予以關(guān)停并給予相應的經(jīng)濟處罰，確保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長(cháng)期性、經(jīng)營(yíng)性工作抓下去，積極探索建立食品安全監管長(cháng)效機制，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力，確保全鎮食品安全工作健康有序發(fā)展，切實(shí)保障全鎮人民群眾健康。
鄉鎮食品安全自查報告 9
一、引言
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的民生問(wèn)題。為了確保鄉鎮食品安全，加強對食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節的監管，我鎮按照上級有關(guān)要求，對全鎮食品安全工作進(jìn)行了全面自查。
二、自查情況
�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導
我鎮成立了以鎮長(cháng)為組長(cháng)，分管領(lǐng)導為副組長(cháng)，相關(guān)部門(mén)負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確了各部門(mén)的職責分工，形成了統一領(lǐng)導、分工負責、協(xié)調配合的工作機制。同時(shí)，將食品安全工作納入了鎮政府年度目標考核，確保了食品安全工作的有效落實(shí)。
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我鎮通過(guò)懸掛橫幅、張貼標語(yǔ)、發(fā)放宣傳資料等形式，廣泛宣傳食品安全法律法規和食品安全知識，提高了廣大群眾的食品安全意識和自我保護能力。同時(shí)，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負責人和從業(yè)人員參加食品安全培訓，增強了他們的法律意識和責任意識。
�。ㄈ┍O管措施
1. 食品生產(chǎn)環(huán)節
對鎮內的'食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面排查，重點(diǎn)檢查了企業(yè)的生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、原材料采購、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗等情況。對存在問(wèn)題的企業(yè)，責令其限期整改，確保了食品生產(chǎn)環(huán)節的安全。
2. 食品流通環(huán)節
加強了對鎮內超市、小賣(mài)部、農貿市場(chǎng)等食品流通場(chǎng)所的監管，重點(diǎn)檢查了食品的進(jìn)貨渠道、索證索票、食品保質(zhì)期等情況。對銷(xiāo)售假冒偽劣食品、過(guò)期食品的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，依法進(jìn)行了查處，維護了食品流通環(huán)節的秩序。
3. 餐飲服務(wù)環(huán)節
對鎮內的餐館、食堂、小吃店等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證、食品原料采購、加工制作過(guò)程、餐具消毒等情況。對存在問(wèn)題的餐飲服務(wù)單位，責令其限期整改，確保了餐飲服務(wù)環(huán)節的安全。
�。ㄋ模⿷碧幹�
我鎮制定了食品安全應急預案，成立了應急處置領(lǐng)導小組，明確了各部門(mén)的職責分工和應急處置程序。同時(shí)，加強了應急演練，提高了應急處置能力，確保了在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠迅速、有效地進(jìn)行處置。
三、存在的問(wèn)題
1. 部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的從業(yè)人員食品安全意識淡薄，存在僥幸心理。
2. 食品監管力量相對薄弱，監管手段有待進(jìn)一步提高。
3. 農村自辦宴席的食品安全監管難度較大，存在一定的安全隱患。
四、整改措施
1. 加強宣傳教育，提高從業(yè)人員的食品安全意識和法律意識。
2. 加大監管力度，充實(shí)監管力量，提高監管手段和水平。
3. 加強對農村自辦宴席的監管，實(shí)行備案制度，加強指導和監督，確保農村自辦宴席的食品安全。
五、結論
通過(guò)此次自查，我鎮食品安全工作總體情況良好，但也存在一些問(wèn)題和不足。在今后的工作中，我們將進(jìn)一步加強組織領(lǐng)導，加大宣傳教育和監管力度，完善應急處置機制，確保全鎮食品安全，為廣大人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境。
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一、自查背景
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的民生問(wèn)題。為了確保鄉鎮食品安全，提高食品安全管理水平，特進(jìn)行此次自查。
二、自查目的
1. 全面了解鄉鎮食品安全狀況，發(fā)現存在的問(wèn)題和隱患。
2. 加強食品安全監管，落實(shí)食品安全責任，提高食品安全保障能力。
3. 增強公眾對食品安全的信心，營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。
三、自查范圍
本次自查涵蓋鄉鎮內的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農貿市場(chǎng)等。
四、自查內容
1. 食品安全管理制度建立和執行情況
是否建立健全食品安全管理制度，包括進(jìn)貨查驗、索證索票、從業(yè)人員健康管理、食品安全培訓等制度。
制度是否得到有效執行，各項記錄是否完整。
2. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況
食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊的生產(chǎn)車(chē)間、倉庫等場(chǎng)所是否清潔衛生，布局是否合理。
食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、廚房、餐具消毒等是否符合衛生要求。
3. 食品從業(yè)人員健康管理情況
食品從業(yè)人員是否持有有效的健康證明。
是否定期進(jìn)行食品安全培訓，掌握食品安全知識和操作規范。
4. 食品原材料采購和儲存情況
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是否從正規渠道采購食品原材料，是否建立進(jìn)貨查驗記錄。
食品原材料的儲存是否符合要求，是否存在過(guò)期、變質(zhì)等情況。
5. 食品加工制作過(guò)程管理情況
食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊是否按照標準和規范進(jìn)行生產(chǎn)加工，是否存在非法添加等行為。
餐飲服務(wù)單位是否嚴格遵守食品加工制作操作規范，確保食品煮熟煮透。
6. 食品安全應急管理情況
是否制定食品安全應急預案，明確應急處置流程和責任分工。
是否定期進(jìn)行食品安全應急演練，提高應急處置能力。
五、自查方法
1. 現場(chǎng)檢查：對鄉鎮內的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行實(shí)地檢查，查看場(chǎng)所衛生、設備設施、從業(yè)人員操作等情況。
2. 查閱資料：查閱食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全管理制度、進(jìn)貨查驗記錄、從業(yè)人員健康證明等資料。
3. 抽樣檢測：對部分食品進(jìn)行抽樣檢測，了解食品質(zhì)量安全狀況。
六、自查結果
1. 食品安全管理制度方面
大部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立了較為完善的食品安全管理制度，但仍有部分單位存在制度不健全、執行不到位的情況。
進(jìn)貨查驗、索證索票等記錄不夠完整，存在追溯困難的風(fēng)險。
2. 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況方面
部分食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊的生產(chǎn)車(chē)間存在衛生死角，倉庫通風(fēng)不良。
一些食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況較差，廚房油污較重，餐具消毒不徹底。
3. 食品從業(yè)人員健康管理方面
大部分食品從業(yè)人員持有有效的健康證明，但仍有少數從業(yè)人員未及時(shí)進(jìn)行健康檢查。
食品安全培訓不夠系統，從業(yè)人員對食品安全知識和操作規范掌握不夠全面。
4. 食品原材料采購和儲存情況方面
多數食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位能夠從正規渠道采購食品原材料，但部分單位存在采購記錄不完整的情況。
個(gè)別食品原材料儲存不符合要求，存在混放、過(guò)期等問(wèn)題。
5. 食品加工制作過(guò)程管理情況方面
食品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊基本能夠按照標準和規范進(jìn)行生產(chǎn)加工，但仍有個(gè)別單位存在違規操作的情況。
餐飲服務(wù)單位在食品加工制作過(guò)程中，存在生熟不分、交叉污染等風(fēng)險。
6. 食品安全應急管理方面
大部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位制定了食品安全應急預案，但預案的針對性和可操作性有待提高。
食品安全應急演練開(kāi)展不夠頻繁，應急處置能力有待加強。
七、整改措施
1. 加強食品安全監管力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位完善食品安全管理制度，嚴格執行各項制度。
2. 加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生狀況的.檢查力度，對存在衛生問(wèn)題的單位責令限期整改。
3. 加強食品從業(yè)人員健康管理，督促從業(yè)人員及時(shí)進(jìn)行健康檢查，定期組織食品安全培訓。
4. 規范食品原材料采購和儲存管理，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位建立完整的進(jìn)貨查驗記錄，確保食品原材料質(zhì)量安全。
5. 強化食品加工制作過(guò)程管理，嚴格遵守食品加工制作操作規范，杜絕違規操作行為。
6. 完善食品安全應急預案，提高預案的針對性和可操作性，定期組織食品安全應急演練，提高應急處置能力。
八、自查總結
通過(guò)此次自查，我們對鄉鎮食品安全狀況有了更全面的了解，也發(fā)現了存在的問(wèn)題和隱患。我們將以此次自查為契機，進(jìn)一步加強食品安全監管，落實(shí)食品安全責任，不斷提高鄉鎮食品安全保障能力，為廣大人民群眾營(yíng)造一個(gè)安全、放心的食品消費環(huán)境。
鄉鎮食品安全自查報告 11
一、自查背景
食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是重大的民生問(wèn)題。為了確保鄉鎮食品安全，提高食品安全監管水平，特進(jìn)行此次食品安全自查。
二、自查范圍
本次自查覆蓋鄉鎮內的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農貿市場(chǎng)等。
三、自查情況
1. 食品生產(chǎn)企業(yè)
�。�1）生產(chǎn)環(huán)境：生產(chǎn)車(chē)間整潔衛生，通風(fēng)良好，設備設施運行正常。
�。�2）原材料采購：建立了嚴格的原材料采購制度，對供應商進(jìn)行了資質(zhì)審核，原材料進(jìn)貨渠道正規，可追溯性強。
�。�3）生產(chǎn)過(guò)程控制：嚴格按照生產(chǎn)工藝和標準進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)過(guò)程中有質(zhì)量控制人員進(jìn)行監督檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量。
�。�4）產(chǎn)品檢驗：企業(yè)配備了必要的檢驗設備和檢驗人員，對產(chǎn)品進(jìn)行了嚴格的檢驗，檢驗合格后方可出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
2. 食品流通企業(yè)
�。�1）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛生，商品擺放整齊，通風(fēng)良好。
�。�2）進(jìn)貨渠道：建立了進(jìn)貨查驗制度，對進(jìn)貨商品進(jìn)行了嚴格的檢查，確保進(jìn)貨商品的質(zhì)量。
�。�3）食品儲存：食品儲存符合要求，分類(lèi)存放，有防潮、防蟲(chóng)、防鼠等措施。
�。�4）銷(xiāo)售管理：銷(xiāo)售人員熟悉食品安全知識，能夠正確介紹食品的特點(diǎn)和食用方法，對過(guò)期、變質(zhì)食品能夠及時(shí)清理。
3. 餐飲服務(wù)單位
�。�1）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛生，廚房布局合理，通風(fēng)良好，設備設施齊全。
�。�2）從業(yè)人員：從業(yè)人員持有有效的健康證明，熟悉食品安全知識和操作規范。
�。�3）食品采購：建立了食品采購制度，對采購的食品進(jìn)行了嚴格的檢查，確保食品的質(zhì)量。
�。�4）加工制作：嚴格按照食品加工制作規范進(jìn)行操作，食品加工過(guò)程中生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
�。�5）餐具消毒：配備了必要的餐具消毒設備，對餐具進(jìn)行了嚴格的消毒，確保餐具的衛生。
4. 學(xué)校食堂
�。�1）經(jīng)營(yíng)管理：學(xué)校食堂實(shí)行校長(cháng)負責制，建立了健全的食品安全管理制度，配備了專(zhuān)職的食品安全管理人員。
�。�2）從業(yè)人員：從業(yè)人員持有有效的健康證明，經(jīng)過(guò)食品安全知識培訓，熟悉食品安全操作規范。
�。�3）食品采購：建立了嚴格的食品采購制度，對采購的食品進(jìn)行了嚴格的檢查，確保食品的質(zhì)量。
�。�4）加工制作：嚴格按照食品加工制作規范進(jìn)行操作，食品加工過(guò)程中生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
�。�5）餐具消毒：配備了必要的`餐具消毒設備，對餐具進(jìn)行了嚴格的消毒，確保餐具的衛生。
�。�6）食品留樣：建立了食品留樣制度，對每餐的食品進(jìn)行留樣，留樣時(shí)間不少于 48 小時(shí)。
5. 農貿市場(chǎng)
�。�1）經(jīng)營(yíng)環(huán)境：農貿市場(chǎng)整潔衛生，攤位布局合理，通風(fēng)良好。
�。�2）食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)：食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)持有有效的營(yíng)業(yè)執照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員持有有效的健康證明。
�。�3）食品質(zhì)量：建立了食品質(zhì)量檢測制度，對市場(chǎng)內的食品進(jìn)行了定期檢測，確保食品的質(zhì)量。
�。�4）索證索票：食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立了索證索票制度，對進(jìn)貨商品進(jìn)行了嚴格的檢查，確保進(jìn)貨商品的質(zhì)量可追溯。
四、存在的問(wèn)題
1. 部分食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在衛生死角，需要進(jìn)一步加強衛生管理。
2. 一些食品流通企業(yè)對進(jìn)貨商品的檢查不夠嚴格，存在個(gè)別商品標簽不規范的情況。
3. 部分餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員食品安全意識有待提高，加工制作過(guò)程中存在一些不規范的操作。
4. 學(xué)校食堂食品留樣制度執行不夠嚴格，存在留樣數量不足、留樣時(shí)間不夠等問(wèn)題。
5. 農貿市場(chǎng)內部分食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)索證索票制度執行不到位，進(jìn)貨商品的可追溯性不強。
五、整改措施
1. 加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監管，督促企業(yè)加強衛生管理，消除衛生死角。
2. 加大對食品流通企業(yè)的檢查力度，要求企業(yè)嚴格執行進(jìn)貨查驗制度，對標簽不規范的商品及時(shí)下架處理。
3. 加強對餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員的培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識，規范加工制作過(guò)程中的操作。
4. 督促學(xué)校食堂嚴格執行食品留樣制度，確保留樣數量和留樣時(shí)間符合要求。
5. 加強對農貿市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的管理，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴格執行索證索票制度，提高進(jìn)貨商品的可追溯性。
六、自查結論
通過(guò)本次食品安全自查，我們對鄉鎮內的食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、農貿市場(chǎng)等進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現了一些存在的問(wèn)題，并及時(shí)采取了整改措施�？傮w來(lái)看，鄉鎮食品安全狀況良好，但仍需要進(jìn)一步加強監管，提高食品安全水平，確保廣大人民群眾的飲食安全。
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