- 相關(guān)推薦
立夏吃什么傳統食物
立夏的到來(lái)，天氣也開(kāi)始慢慢的炎熱起來(lái)了，立夏有很多的習俗，那么你知道立夏該吃什么嗎?
立夏吃什么傳統食物
1、五色飯
舊時(shí)，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱(chēng)作立夏飯。
2、吃蝦面
閩南地區立夏這日，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝愿。
3、吃 “七家粥”
浙東立夏吃“七家粥”， “七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及糖，煮成一大鍋粥，由大家來(lái)分食。相傳吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
4、吃雞蛋
一種說(shuō)法是，古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿(mǎn)，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安�！傲⑾某粤说�，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說(shuō)立夏吃蛋能預防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
也有一種說(shuō)法：立夏吃東西最補，吃一枚雞蛋相當于吃一只雞。立夏后，農事開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。
立夏養生要吃什么傳統食物
1、蛋
立夏吃蛋，不僅能經(jīng)受“疰夏”考驗，還能帶來(lái)生活圓滿(mǎn)。立夏有吃蛋的習俗，能預防暑天常見(jiàn)的食欲缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。
2、立夏茶
為迎接立夏，我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說(shuō)是不飲立夏茶，會(huì )一夏苦難熬，在立夏的那一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說(shuō)是立夏飲了七家茶，可以保證整個(gè)夏天不會(huì )犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“立夏羹”。俗話(huà)說(shuō)“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃個(gè)團(音tuo)，一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現，名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng)，俗以為有水災，諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷，日后必多雷雨，諺謂“雷打立夏，三天來(lái)一下”。
4、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜，據說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì )生痱子，皮膚會(huì )像君踏一樣光滑。
5、麥蠶
立夏節，上海郊縣農民取麥粉和糖制成寸許長(cháng)的條狀食物，稱(chēng)麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時(shí)青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海和浦東地區人民所喜食。還把糖梅子、酒釀、咸蛋等作為當令食品，稱(chēng)為時(shí)鮮，取以嘗口，稱(chēng)嘗“三新”。
6、腳骨筍
立夏吃“腳骨筍”，是寧波特有的習俗。并不是菜市場(chǎng)現在在賣(mài)的所有筍都能用來(lái)做“腳骨筍”的，最好是野山筍或者烏筍。吃“腳骨筍”的重點(diǎn)在于形狀，煮之前將筍拍扁，切成4厘米左右的一段，形同腳骨，吃了才能“腳骨健健過(guò)”。
7、七家粥
浙東農村立夏有吃“七家粥”的風(fēng)俗，就是務(wù)農人家左鄰右舍互相贈送豆、米，和以黃糖，煮成一鍋粥，叫“七家粥”，說(shuō)是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。
8、立夏飯
舊時(shí)立夏節，寧波鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”，稱(chēng)之為立夏飯�，F在寧波城鄉部分家庭依舊保留這種古風(fēng)，只是立夏飯的料改成了另外五種食物：蠶豆、大豆、竹筍、芥菜，外加醬肉或咸肉，叫五樣米飯。
9、面
我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上場(chǎng)時(shí)節，因此北方大部分地區立夏時(shí)有制作與食用面食的習俗，意在慶祝小麥豐收。立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
10、烏米飯
烏米飯取烏飯葉子(又名精青葉)擠汁浸糯米蒸飯而成。據說(shuō)，立夏吃烏米飯，不會(huì )疰夏，能祛風(fēng)敗毒，烏蚊子不敢叮咬。
11、黑米飯糕
黑米飯糕也是寧波傳統的立夏點(diǎn)心之一，是將烏樹(shù)葉搗爛泡水后，用烏樹(shù)葉汁泡糯米使其染色變黑，再將泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工壓制成糯米糕，吃起來(lái)有一股淡淡的烏樹(shù)葉香味。
12、三鮮
立夏嘗三鮮又稱(chēng)為“立夏吃三鮮”或“立夏見(jiàn)三新”。三鮮一般又分為“地三鮮”、“樹(shù)三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗)。樹(shù)三鮮有櫻桃、枇杷、杏子(一說(shuō)是青梅、杏子、櫻桃)。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú))。
立夏以后飲食原則是“春夏養陽(yáng)”，養陽(yáng)重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既能補充營(yíng)養，又起到強心的作用。平時(shí)多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動(dòng)脈硬化的作用。
立夏由來(lái)
每年公歷5月5日至7日，太陽(yáng)到達黃經(jīng)45°時(shí)為農歷的立夏。在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開(kāi)始。前后節氣：谷雨、立夏、小滿(mǎn)。
據《月令七十二候集解》說(shuō)：“四月節，立，建始也;夏，假也，物至此時(shí)皆假大也�！边@里的“假”，即“大”的意思。
我國古來(lái)很重視立夏節氣。據記載，在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。在古代，民間有立夏稱(chēng)體重、吃蛋、飲茶等習俗。
立夏三候
一候螻蟈鳴;二候蚯蚓出;三候王瓜生。每候只隔五天，更替迅速，隨著(zhù)三候的變更，人們亦可看到大自然演變的特色景觀(guān)。
螻蟈鳴：螻蛄也，諸言蚓者非。小蟲(chóng)，生穴土中，好夜出，今人謂之土狗是也，一名螻蛄，一名碩鼠，一名螜，各地方言之不同也�！痘茨献印吩唬骸跋N蟈鳴，丘蚓出�！标帤馐级飸��！断男≌贰叭挛檮t鳴”是也。且有五能，不能成一技：飛不能過(guò)屋，緣不能窮木，泅不能渡谷，穴不能復身，走不能先人，故《說(shuō)文》稱(chēng)鼫為五技之鼠。
蚯蚓出：蚯蚓，即地龍也;陰物，感陽(yáng)氣而出�！稓v解》曰：“陰而屈者，乘陽(yáng)而伸見(jiàn)也。
王瓜生：王瓜色赤，陽(yáng)之盛也�！秷D經(jīng)》云：王瓜處處有之，生平野、田宅及墻垣，葉似栝樓，烏藥，圓無(wú)丫缺，有毛如刺，蔓生，五月開(kāi)黃花，花下結子如彈丸，生青熟赤，根似葛，細而多糝，又名土瓜，一名落鴉瓜，今藥中所用也�！抖Y記》鄭玄注曰：“即萆挈�！薄侗静荨纷鬏幂�。
立夏節氣中首先可聽(tīng)到蜊蜊(即：螻蛄)蛄在田間的嗚叫聲(一說(shuō)是蛙聲)，接著(zhù)大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開(kāi)始快速攀爬生長(cháng)。
立夏天氣特點(diǎn)
人們習慣把立夏作為夏季開(kāi)始，但實(shí)際上我國各地冷暖不同，入夏時(shí)間實(shí)際上并不一致。若按氣候學(xué)的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開(kāi)始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線(xiàn)以南地區真正進(jìn)入夏季，而東北和西北的部分地區這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季，全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。
立夏時(shí)節，萬(wàn)物繁茂。這時(shí)夏收作物進(jìn)入生長(cháng)后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說(shuō)。而水稻等春播作物，也進(jìn)入了繁忙季節。
立夏習俗
立夏在很多人看來(lái)只是一個(gè)普通的節氣，表明春天結束，夏日由此開(kāi)始。殊不知這在舊時(shí)，卻是一個(gè)節日，是天子祭祀炎帝、祝融的重要日子。舊俗立夏日又稱(chēng)“立夏節”，到了明代民間始有嘗新風(fēng)俗，清代更有祭神、嘗新、饋節、秤人、烹新茶等慶祝儀式。其中五花八門(mén)的習俗禁忌，人們多半是知之甚少的，下面就羅列一些典型的例子以供大家參考。
迎夏
在古代，人們非常重視立夏節氣。據載，每逢立夏這一天，帝王都要率文武百官到京城南郊，舉行迎夏儀式。因夏季五行為火，對應的顏色為紅色，所以，君臣在立夏這天一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車(chē)旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的愿望。
斗蛋
立夏中午，家家戶(hù)戶(hù)煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之后，再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時(shí)蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個(gè)一個(gè)斗過(guò)去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱(chēng)大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱(chēng)小王或二王。
秤人
古詩(shī)云：“立夏秤人輕重數，秤懸梁上笑喧閨�！绷⑾闹盏摹胺Q(chēng)人”習俗主要流行于我國南方，起源于三國時(shí)代。據說(shuō)這一天稱(chēng)了體重之后，就不怕夏季炎熱，不會(huì )消瘦，否則會(huì )有病災纏身。吃完立夏飯后，在橫梁上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空秤體重;孩童坐在籮筐內或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上秤體重，謂立夏過(guò)秤可免疰夏。若體重增，稱(chēng)“發(fā)�！�，體重減，謂“消肉”。
司秤人一面打秤花，一面講著(zhù)吉利話(huà)。秤老人要說(shuō)：“秤花八十七，活到九十一�！背庸媚镎f(shuō)：“一百零五斤，員外人家找上門(mén)。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分�！背有『t說(shuō)：“秤花一打二十三，小官人長(cháng)大會(huì )出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀�！贝虺踊ㄖ荒芾锎虺�(即從小數打到大數)，不能外打里。
立夏的禁忌
(1)忌坐門(mén)檻
立夏日還有忌坐門(mén)檻之說(shuō)。在安徽，道光十年《太湖縣志》中記載：“立夏日，取筍莧為羹，相戒毋坐門(mén)坎，毋晝寢，謂愁夏多倦病也�！闭f(shuō)是這天坐門(mén)檻，夏天里會(huì )疲倦多病。30年代《寧國縣志》中記載：“立夏。以秤秤人體輕重，免除疾病，所謂不怯夏也。俗傳立夏坐門(mén)坎，則一年精神不振�！绷⑾娜�，孩童忌坐石階，如坐了則要坐七根，始可百病消散。忌坐地栿(門(mén)檻)，謂這天坐地栿將招來(lái)夏天腳骨酸痛，如坐了一道就須再坐上六道地栿合成七數，方可解魘。
(2)厭祟避蛇
立夏日云南民俗關(guān)注的是厭祟避蛇。清干隆元年《云南通志》載，四月立夏之日，“插皂莢枝、紅花于戶(hù)，以厭祟;圍灰墻腳以避蛇”。值四月而言避蛇，與十二生肖已屬蛇有關(guān)聯(lián)，地支紀月，三月為辰，四月為已。立夏厭祟，門(mén)上插皂莢樹(shù)枝和紅花，含有黑(水)、紅(火)既濟之義。按照古代五行說(shuō)，黑為水，紅為火。這是希望通過(guò)兩者相互制約，達到一種平衡。同時(shí)，古人不僅日常用皂莢去污，還以皂莢入藥，認為它具有殺蟲(chóng)功能。將它當做厭祟之物，也著(zhù)眼于除穢驅邪。
立夏唯美句子
1、我來(lái)了，想陪你一起走過(guò)夏天，一起走過(guò)每一天！
2、不是夏日限定是來(lái)日方長(cháng)
3、才感春來(lái)忽而夏至遇見(jiàn)你日子正好
4、夏天的風(fēng)吹皺了城市的喧囂。
5、女孩的裙擺撐得起所有溫柔和盛夏
6、整個(gè)夏天想和你環(huán)游全世界
7、青山不改，綠水長(cháng)流
8、蟬鳴是窗外漸漸倒數的鐘聲
9、不知名的果子啪嗒一聲落入車(chē)窗，一面是日光，一面是果香。
10、因為你愛(ài)上整個(gè)夏末，我開(kāi)始迷上你暖暖酒窩
11、希望我的成績(jì)可以點(diǎn)亮一整個(gè)夏天。
12、腳踏車(chē)的后座和你干凈的衣裳。
13、夏天有多好我的肚腩都知道
14、他的臉紅不是因為亞熱帶的氣候，而是因為那天太陽(yáng)不忠，出賣(mài)一九九四年夏末心動(dòng)。
15、夏天的風(fēng)吹皺了城市的喧囂
16、想和你沉入夏天，云端降傘，電光火石間，混淆一日，和百年。
17、那閉上眼睛就擁有了一切的盛夏
18、期待夏天橘子汽水一樣的心動(dòng)
19、我們身上有一個(gè)不可戰勝的夏天
20、蟬鳴是窗外漸漸倒數的鐘聲，考卷的分數是往上爬的樹(shù)藤，我畫(huà)在你手掌上的蝴蝶，飛走了嗎
21、窗外的風(fēng)吹動(dòng)葉子，帶來(lái)炎熱又清新的味道。
22、夏天夏天悄悄過(guò)去留下小秘密
23、我們沒(méi)有小橋流水人家，我們有的是冰淇淋和冰鎮西瓜。
24、盛夏白瓷梅子湯，碎冰碰壁當啷響。
25、你是我三十九度的風(fēng)，風(fēng)一樣的夢(mèng)。
26、玻璃晴朗，橘子輝煌。
【立夏吃什么傳統食物】相關(guān)文章：
立夏養生吃什么傳統食物01-19
立夏的傳統食物01-18
驚蟄吃什么傳統食物03-06
立冬吃什么傳統食物11-04
冬至吃什么傳統食物02-01
2015夏至吃什么傳統食物01-24
小雪吃什么傳統食物匯編11-27
驚蟄吃什么傳統食物作文08-07
2016大寒吃什么傳統食物02-03