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臺灣小吃:臺灣深坑臭豆腐高一作文

時(shí)間:2022-01-27 12:22:05 臺灣 我要投稿
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臺灣小吃:臺灣深坑臭豆腐(高一作文)

  第一次來(lái)到環(huán)西文化廣場(chǎng),這里到處香味彌漫,可是我卻被一股不合群的“臭味”吸引住了;我循味望去,原來(lái)是“臺灣深坑臭豆腐”。

臺灣小吃:臺灣深坑臭豆腐(高一作文)

  我來(lái)到柜臺前,要了一份臭豆腐。阿姨把一大漏勺白白扁扁的豆腐,放進(jìn)一口深約半米,直徑約60厘米的大鍋里。呵,怪不得叫“深坑”臭豆腐呢。豆腐從鍋沿“哧溜”一下像滑滑梯似的滑下來(lái)。豆腐剛剛下鍋,一層金黃色的泡沫就迅速在鍋里彌漫開(kāi)來(lái),發(fā)出“滋滋”的聲響。不一會(huì )兒,鍋里就開(kāi)始“咕嘟咕嘟”冒泡,豆腐不時(shí)被翻滾的油托舉到上面,又一下子不見(jiàn)了。過(guò)了約3分鐘,豆腐的表皮被炸成金黃色,似乎一下子胖了許多。阿姨見(jiàn)豆腐快好了,就用漏勺在鍋里滑來(lái)滑去,在泡沫上形成幾道深深淺淺的紋路。把豆腐聚在一起后,阿姨把豆腐一個(gè)不落地撈起來(lái)。只見(jiàn)表皮金黃的豆腐,還“滋滋”地冒著(zhù)泡,散發(fā)出一股既誘人又你“難聞”的臭味。阿姨一邊輕輕抖動(dòng)著(zhù)漏勺一邊把豆腐倒入碗中。再加上甜面醬、辣醬和泡菜香菜,一道色色味俱全的“臺灣深坑泡菜臭豆腐”就做好了。

  我接過(guò)臭豆腐,細細觀(guān)察起來(lái):臭豆腐金黃酥脆的外皮上淋著(zhù)一圈像奶昔一樣深濃的色的甜面醬,黃、綠色的泡菜、香菜點(diǎn)綴其中,并發(fā)出臭豆腐獨特的臭味,我插上一個(gè)臭豆腐,輕輕咬了一小口,只聽(tīng)“咯吱咯吱”臭豆腐的表皮酥脆可口,而皮里的豆腐還保持著(zhù)原來(lái)的爽滑鮮嫩和豆味十足。而甜面醬的量恰到好處,在口腔里柔軟地彌漫開(kāi)來(lái)。而菜的香脆更補充了豆制品口感上的不足。這讓臭豆腐吃起來(lái)又臭又香,既嫩又脆,以甜又辣,讓我想起了兒時(shí)弄堂里那香甜的爆米花,冬日里辣得讓人冒汗的酸辣粉,還有逢年過(guò)節媽媽做的柔軟可口的餃子……

  這一碗普通的臭豆腐,不僅讓我嘗到了美味的豆腐,更讓我回味起兒時(shí)那珍貴的食記。

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