立冬吃什么

　　無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì )，許多人都有過(guò)立冬的經(jīng)歷吧，以下是小編整理的立冬吃什么，希望能夠幫助到大家。

　　1.多吃主食，適當吃點(diǎn)羊肉、鵪鶉和海參

　　蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱(chēng)為產(chǎn)熱營(yíng)養素。所以，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。

　　2.海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌，產(chǎn)生熱量

　　人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內很多組織細胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　3.動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力

　　寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來(lái)自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來(lái)自新鮮水果和蔬菜。

　　4.芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素

　　寒冷天氣使人對體內蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過(guò)轉移作用，提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類(lèi)蔬菜等。

　　5、紅棗芝麻粥

　　解放軍309醫院營(yíng)養科主任左小霞表示，立冬后天氣更冷，有些腎氣不足的人就會(huì )感覺(jué)手腳冰冷。我推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，也助于體內微循環(huán)，尤其適合手腳冰涼或便秘者。另外，紅棗中的蘆丁可軟化血管，而環(huán)磷酸腺苷有提高免疫力和抗癌的作用;黑芝麻不僅能補腎，滋養肌膚，護發(fā)的效果也不錯。血脂高者還可再加點(diǎn)蕎麥或燕麥等富含膳食纖維的粗糧一起熬粥食用。

　　紅棗是溫熱食物，吃多易上火，每人每天3~5顆為宜。挑選黑芝麻時(shí)用手捻一下，若褪色可能是被染色了，也可以掐一下，天然芝麻里面應該是白色的`。

　　6、羊肉蘿卜湯

　　寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補，羊肉是首選。羊肉有補脾益氣的功效，而蘿卜是涼性食物，與羊肉搭配，堪稱(chēng)冬日進(jìn)補絕配。

　　北京電力醫院營(yíng)養科營(yíng)養師崔軍說(shuō)，燉羊肉白蘿卜湯非常適合冬天喝。把羊肉切塊放入冷水中慢慢加熱(若一開(kāi)始放入沸水中煮，不利于肉中雜質(zhì)排出)，水沸后撈出;再加入熱水以及蔥、姜、八角一起燉制，快熟時(shí)放入蘿卜即可。注意鹽要在快出鍋前放，加鹽過(guò)早會(huì )導致肉不容易燉熟。

　　羊肉中嘌呤含量較高，痛風(fēng)患者不要多吃。另外，購買(mǎi)時(shí)要選擇羊肋部的肉，燉出來(lái)口感較好，而且有嚼頭。

　　7、水煮花生米

　　北京中醫醫院婦科副主任醫師朱梅介紹，氣血虧虛似乎和女人更“親密”。元代著(zhù)名醫家朱丹溪曾說(shuō)“女子陰常不足，陽(yáng)常有余”，因為女性一生經(jīng)、帶、胎、產(chǎn)、乳，都需要損失大量的精血津液，即傷陰。

　　所以相對于男人，女人更需要補氣血。由于氣血的消耗往往是造成女人氣血虧損的原因，所以造血的原材料——鐵質(zhì)就顯得尤為重要，女人補血最要補鐵。

　　花生米是補氣血的“良藥”，尤其是在女性經(jīng)期過(guò)后，需要補充流失掉的鐵。但最好是用水煮，補陰作用尤佳。炸花生米油脂含量高，吃多了還易“上火”。

　　8、清燉牛肉

　　氣血虧虛也經(jīng)常會(huì )找上男人。尤其是現代男人承受很大壓力，工作忙碌，生活不規律，很容易出現氣血暗耗。相對于女人，男人氣虛更多一些。上班時(shí)，硬撐著(zhù)，一下班，便神疲體倦，一動(dòng)都不想動(dòng)了。相對于女人，男人的活動(dòng)量大，新陳代謝快，因此，可以多吃一些肉類(lèi)來(lái)進(jìn)補，血肉有情之品比青菜更能補充氣血。羊肉偏燥，牛肉更好。做法以清燉為宜，中醫講“隔水做”補陰，燒烤的牛羊肉不宜多吃。

　　立冬吃什么魚(yú)好

　　立冬吃什么：鰱魚(yú)

　　溫中益氣。主治：脾虛氣弱，少氣乏力，或脾胃虛寒，飲食減少等。

　　成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。

　　性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、肺經(jīng)。

　　用法：煎，煮或煨熟。

　　1.鰱魚(yú)1尾(約500克)，生姜或干姜6克，加食鹽少許，蒸熟食。適用于脾胃虛寒，少食納呆，胃脘有冷感者。2.鰱魚(yú)1條，赤小豆30克，煮食。用于水腫。

　　立冬吃什么：帶魚(yú)

　　【功用】養血補虛，和中開(kāi)胃。

　　主治：血虛營(yíng)養不良，毛發(fā)枯黃或產(chǎn)后乳汁減少;脾胃虛弱，食欲不振，惡心，體倦等。

　　性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入胃經(jīng)。

　　用法：蒸熟或煎熟食。

　　注意：帶魚(yú)古稱(chēng)發(fā)物，過(guò)敏體質(zhì)者應慎食

　　羊肉

　　性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營(yíng)養成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補壯陽(yáng)的佳品，具有暖中補腎虛、開(kāi)胃健脾、御寒去濕之功效。

　　立冬吃什么：胖頭魚(yú)

　　功效：

　　胖頭魚(yú)屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，對心血管系統有保護作用。胖頭魚(yú)富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老。

　　經(jīng)常吃些胖頭魚(yú)還能起到潤澤皮膚的美容作用。胖頭魚(yú)肉還有疏肝解郁、健脾利肺、補虛弱、祛年風(fēng)寒、益筋骨的作用，咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來(lái)進(jìn)行食療。

　　適合人群：一般人都可以食用。

　　適用量：每次100克。

【立冬吃什么】相關(guān)文章：

最新立冬諺語(yǔ)11-05

關(guān)于立冬諺語(yǔ)11-03

農村立冬諺語(yǔ)11-03

有關(guān)立冬諺語(yǔ)11-05

立冬相關(guān)諺語(yǔ)11-02

立冬諺語(yǔ)大全11-05

關(guān)于立冬的好句11-22

最新立冬的諺語(yǔ)11-05

立冬晴節氣諺語(yǔ)11-03

節氣立冬的諺語(yǔ)11-04