山西面食作文500字

　　山西面食有“一面百樣吃”之譽(yù)，以下就是小編整理的山西面食作文500字，一起來(lái)看看吧！

　　山西面食作文500字1

　　我很喜歡家鄉的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽(yù)，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉”的美譽(yù)。山西面食做得好，做的過(guò)程也很有看頭，像是在表演一般。

　　師傅們做拉面時(shí)把一大塊面捏成一個(gè)粗條，扭成麻花，撐開(kāi)，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來(lái)就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來(lái)就仿佛萬(wàn)條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過(guò)一會(huì )兒，面條煮好了，撈出來(lái)，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。

　　“飛刀削面”是家鄉面食里的又一絕。只見(jiàn)削面師傅左手托著(zhù)一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著(zhù)刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來(lái)的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚(yú)躍入鍋內。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進(jìn)鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！

　　從外地來(lái)的`朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿(mǎn)頭大汗，也不想放碗。飯后個(gè)個(gè)滿(mǎn)面紅光，贊嘆不已。

　　各地的“面食”都有不同的風(fēng)味，而山西面食有什么風(fēng)味？如何制作？一篇短文要寫(xiě)好這兩點(diǎn)，成功難點(diǎn)正在此。

　　山西面食作文500字2

　　刀削面是山西著(zhù)名的風(fēng)味小吃，我們小區就有一家做刀削面的。

　　刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的.綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(cháng)城了。

　　雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì )看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程：

　　首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個(gè)工具撐著(zhù))，一手抄起一把削面專(zhuān)用的刀，在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著(zhù)刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒(méi)用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著(zhù)師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì )后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

　　在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開(kāi)，然后藮一點(diǎn)湯，細細咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。

　　每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì )迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì )將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。

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