臘月二十三糖瓜粘怎么做
二十三，糖瓜粘，明天是農歷馬年臘月二十三，過(guò)小年，祭灶王爺的日子。
小時(shí)候這一天家里會(huì )買(mǎi)一些關(guān)東糖，也就是麥芽糖給我們吃。一直不知道麥芽糖為什么叫作關(guān)東糖，大概是東北地區傳過(guò)來(lái)了吧。幼年歲月，關(guān)東糖作為祭灶的主要物品，只在小年前后售賣(mài)，能痛快的吃上幾條關(guān)東糖是孩子們對過(guò)年的種種期盼中的一種。咬一口微黃酥脆的關(guān)東糖，伴著(zhù)甜甜的、香香的、黏黏的感覺(jué)，年就越來(lái)越近了。
這一天還是民間傳說(shuō)灶王爺上天匯報工作得日子，為了讓灶王爺說(shuō)點(diǎn)好的，因此要祭灶王爺，讓他吃點(diǎn)好的，上天的時(shí)候為人間說(shuō)點(diǎn)好話(huà)，來(lái)年的日子風(fēng)調雨順，別讓老百姓的日子過(guò)的太苦。給灶王爺吃點(diǎn)好的還是不能讓人放心，關(guān)東糖得作用就是利用自己的甜蜜把灶王爺的嘴黏上，不讓灶王爺在天上說(shuō)不好的事情。民諺中“上天言好事，落地保平安”說(shuō)的就是這件事。
老百姓過(guò)得好不好和天還真是有關(guān)系，只是這個(gè)消息不是灶王爺能夠帶上去的。指望著(zhù)灶王爺上天言好事，只是一種善良但卻非常功利的愿望。人間生活的好壞，大致是和人間的人、事聯(lián)系在一起的。當然作為農業(yè)社會(huì )的中國，天的作用從來(lái)都是舉足輕重的�，F在逐步進(jìn)入到工業(yè)化社會(huì )，天的作業(yè)雖然明顯，但是已經(jīng)不像過(guò)去那么強大了。但是這樣的“天”說(shuō)的氣候的變化，而不是天道。一個(gè)社會(huì )要是想和諧發(fā)展的話(huà)，順應天道是前提�？墒沁@個(gè)天道在這里的解釋卻是和人們心里的期望有著(zhù)相當的差距。
好吃的東西在人間是“味”，上了天變成了“道”，老百姓這里的吃食，經(jīng)過(guò)祭拜上了天，往往就有了規律的意義。要讓天上的神仙聞到好的味道，所以在祭拜的時(shí)候就會(huì )用一些好東西，這樣才會(huì )有好的味道。不過(guò)這些味道還是人間的味道，是人們喜歡的味道，在人們的想象中，這些味道延伸到上天，神仙也會(huì )喜歡的。中國老百姓對神仙的看法是世俗化的，中國的祭拜，很難說(shuō)是一種信仰，更像是一個(gè)游戲，一種帶有強烈世俗色彩的功利行為�？偸窍朐谀骋粋�(gè)時(shí)候，用一些好的東西忽悠、糊弄、賄賂天上的神仙，為的是讓他們保佑自己在人間的生活。一年拜一次，一次保一年。這和宗教不同，宗教的信仰是求的心理的平和、平靜，認為一切事情的發(fā)生有其必然性，該來(lái)的就是該受的，苦難可以用信仰來(lái)解脫。更多的是心靈上的寄托而不是現實(shí)中的庇護。對比一下基督教的禮拜和我們的祭灶，其中的差別是可以讓我們明白一些道理的。
祭灶是傳統，很多年了。在我看來(lái)，這種民俗流轉到現在，不過(guò)是一種好玩的游戲了。要過(guò)年了嘛，慢慢造勢，為春節醞釀氣氛。在沒(méi)有什么外部力量可以信任、可以寄托的現在，玩一種游戲消遣一下，順帶可以寄托一些希望，也是一種不錯的游戲了。
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