家鄉美食作文集錦15篇
在學(xué)習、工作乃至生活中，大家總少不了接觸作文吧，寫(xiě)作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。如何寫(xiě)一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的家鄉美食作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉美食作文1
說(shuō)起家鄉江西的美食，那可真是數不勝數��！板鴨、醬鴨腎、炸肉丸、臘肉臘魚(yú)、炸魚(yú)腐、肉蒸粉……都是江西人過(guò)年必備的食物，這其中，我最?lèi)?ài)吃的就是魚(yú)腐了。
據史書(shū)記載，江西魚(yú)腐史稱(chēng)“皺紗”，起源于元朝大德年間，經(jīng)過(guò)700多年的發(fā)展，“皺紗魚(yú)腐”已成為極富江西地方特色的一道菜，特別在贛南地區。人們常常把它作為宴席必備的壓軸菜，以祈求合家團圓，幸福美滿(mǎn)。
春節前，我作為媽媽的助手，真真切切地體驗了一回做“大廚”的感覺(jué)，做的，就是魚(yú)腐。
為了做好魚(yú)腐，我和媽媽做了許多的準備。首先將一條五斤重的草魚(yú)去頭去尾，去刺去皮，將剔下來(lái)的魚(yú)肉剁成米糊狀——只見(jiàn)“咣當咣當”，一上一下，一左一右，刀影飛舞，足足剁了近一個(gè)小時(shí)，魚(yú)肉里的蛋白質(zhì)被高度釋放了出來(lái)，魚(yú)肉從血紅色變成了白里透紅的乳白色。接下來(lái)，我要告訴你我家的祖傳秘方了：按1斤凈魚(yú)肉計算，應放兩錢(qián)鹽、二兩紅薯粉、四個(gè)雞蛋。紅薯粉單獨放進(jìn)小碗里，用水調成糊狀，再把這碗“石灰粉”倒入大盆的魚(yú)肉里調勻，再用手在盆里高速搖滾。我的手像齒輪一樣瘋狂地轉動(dòng)起來(lái)，很快便形成了一陣“肉糊龍卷風(fēng)”，約莫半個(gè)小時(shí)，可以確認，魚(yú)肉半成品已經(jīng)調制成功，而此刻，我的右手就像脫落了一樣，完全沒(méi)有了知覺(jué)……
萬(wàn)事俱備，只欠上鍋。4斤食用油下鍋溫度達到沸點(diǎn)時(shí)，我把魚(yú)肉握在手心里，擠出一個(gè)小圓球，用小調羹輕輕一鏟，“撲通”一聲滑入油鍋，只需要七八秒鐘，魚(yú)腐便“仰泳”在那油面上。三分鐘后，我抄起網(wǎng)勺，將魚(yú)腐們全翻了個(gè)身子。哦，白色的“鵝卵石”漸漸變成了一個(gè)個(gè)金燦燦的小金球，身價(jià)頓時(shí)翻了好幾倍呢！
嘿嘿，寫(xiě)到這里你是不是口水已是淹了太平洋呢？哈哈，別急別急，我家鄉還有許多美味等著(zhù)我介紹給你呢！
家鄉美食作文2
我的家鄉是被稱(chēng)之為“風(fēng)箏之都”的濰坊，雖說(shuō)不是大城市，但是，有幾個(gè)特色小吃，卻是讓人吃了回味無(wú)窮。
先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話(huà)幾乎無(wú)人不知，無(wú)人不曉，那便是“臺灣的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨，都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠，切開(kāi)之后，里面的肉晶瑩剔透，最中間似那鉆石的晶瑩和雪白，往外散開(kāi)，卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片，輕輕咬一口，細細品嘗，先是一股甘甜的味道，慢慢嚼動(dòng)，不一會(huì )兒，一陣微辣的感覺(jué)刺激著(zhù)你的味蕾，沁人心脾，清涼的水汁通至五臟六腑，讓人感覺(jué)清脆可口。
排列在第二位的是肉火燒。聽(tīng)媽媽說(shuō)，我從小就愛(ài)吃肉火燒，在媽媽肚子里的時(shí)候，就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒，好攝取營(yíng)養。哼，難不成，我剛出生就吃著(zhù)肉火燒？其實(shí)，我愛(ài)吃肉火燒也是有原因的。小時(shí)候，有一次我玩累了，和奶奶跑到一家肉火燒店里，吃了一次肉火燒，沒(méi)想到，我竟然愛(ài)上吃肉火燒了。那肉火燒的做法，先是把餡料放到面上，壓成一個(gè)面餅，再放到專(zhuān)門(mén)的烤爐上，人們一邊轉，一邊鏟出來(lái)看看是否熟了，用不了十分鐘，一個(gè)香脆可口的肉火燒出來(lái)啦！烤好的肉火燒，外焦里嫩，外皮十分香脆，再滲出一點(diǎn)點(diǎn)油來(lái)，看起來(lái)更加美味，里面的餡也是精心調制的。咬一口，一點(diǎn)汁濺到你的嘴上，外皮“嘎吱”的響著(zhù)，十分美味，再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦，簡(jiǎn)直就是一對完美搭檔，吃完之后，會(huì )讓人感到回味無(wú)窮，讓人忍不住多吃幾個(gè)。
其次，便是遠近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟，再放上自己喜歡的調料，用特制的餅卷起來(lái)，就成了一個(gè)美味的朝天鍋了。
這就是我家鄉的特色小吃，色味雙全的特色小吃。
家鄉美食作文3
俗話(huà)說(shuō)得好：“民以食為天”。每一個(gè)地方皆有獨一無(wú)二的美食。如運城的千姿百態(tài)的花饃，天津的美味可口的大麻花……但是，令我垂涎三尺的還莫過(guò)于歷史悠久的大同美食——刀削面。
這源遠流長(cháng)的刀削面來(lái)歷還真是“無(wú)巧不成書(shū)”。自從蒙古韃靼入侵中原，便挨家挨戶(hù)繳收所有的金屬，連黎明百姓賴(lài)以生存的菜刀也是10戶(hù)一把。一日，一位老婆婆滿(mǎn)心歡喜地和好面后，讓老漢去取10戶(hù)一把的菜刀做面食。結果菜刀沒(méi)取到，反而撿到一塊平淡無(wú)奇的又薄又軟的鐵皮。老婆婆無(wú)奈，只得用鐵皮“砍”面，卻出乎意料地出現了如今赫赫有名的刀削面。
觀(guān)看廚師的做法，猶如觀(guān)察一場(chǎng)妙不可言的藝術(shù)表演，一刀接著(zhù)一刀，那優(yōu)美的動(dòng)作行云流水，一氣呵成，令人拍案叫絕。葉葉面片猶如銀魚(yú)般落入水中，濺起層層晶瑩的水花，好似群魚(yú)入水，又似密雨落地，即使只是在旁觀(guān)看，也是那么令人由衷地佩服廚師的高超技藝，不能自己。
淋上那鮮美的鹵汁，撒把翠綠而鮮嫩的香菜，再倒上大同人每餐必備的山西老陳醋，在燈光的照耀下，那么富有光澤，使人垂涎三尺。更引人注目的是它獨特的香氣，清新又不失誘人可口。夾起那富有彈性的面條，入口細細品嘗，軟而彈的面條讓人情不自禁地拍手叫好，忍不住大塊朵頤，那是多么美妙的滋味��！吃后，那感受令人蕩氣回腸，口有余香，令人還想再來(lái)一碗。
大同美食刀削面，永遠在大同人心中有不可替代的地位，鮮香柔韌的面條令人欲罷不能；可口美味的鹵汁讓人回味無(wú)窮；刀削面源遠流長(cháng)的歷史使人為之驚嘆。這就是飽含大同氣息，堪比山珍海味的大同刀削面。
家鄉美食作文4
我的家鄉是個(gè)魚(yú)米之鄉，特有的特產(chǎn)數不勝數，例如：八蒸糕，粉蒸肉，芡實(shí)糕。每逢過(guò)節也是有許多特色的東西。記得過(guò)端午節外婆會(huì )合鄰居婆婆一起包粽子。大家必會(huì )想，端午節吃粽子很平常，并沒(méi)有什么特色啊!嘿嘿，你想錯咯，我外婆包的可不是普通的粽子，而是家鄉的特產(chǎn)一口粽，也是我最喜愛(ài)的一樣!一口粽，顧名思義便是一口就能吃完的粽子。別看它這么一點(diǎn)點(diǎn)，好處還是挺多的，同樣的料比做大的粽子多得多。這么小巧玲瓏就特別討小孩子喜歡。我九歲的妹妹對它可是“情有獨鐘”，每當外婆包好粽子忘家里送，吃的最多的一定是妹妹了，也不知道她是因為覺(jué)得這一口粽有趣，還是真的覺(jué)得好吃，總之就是特別地喜歡。當然，這么好的東西，我是一定要和妹妹“搶”的，等到那時(shí)候媽媽就會(huì )又從廚房中拿出一袋一口粽，樂(lè )呵呵地說(shuō)：“好了，好了，別搶了，外婆就知道你們會(huì )不夠吃，就多準備了一袋!”哈哈，我們會(huì )歡呼不已，。不知是外婆心靈手巧還是家鄉物產(chǎn)豐富，一口粽的餡總是多種多樣。一袋粽子中，綁紅繩的是豆沙餡的，綁黃繩的是香芋餡的，幫黑繩的是肉餡的。應該還有很多，但一時(shí)也說(shuō)不上來(lái)。
聽(tīng)媽媽說(shuō)，我三四歲的時(shí)候就特別喜歡吃這個(gè)一口粽，那時(shí)我要吃?xún)煽诓懦缘猛�，從小就接觸它的我，對一口粽似乎有一種“不可分割”的情感�，F在當地的鎮上也有賣(mài)，一般是賣(mài)給旅客的，當然一口粽都是本地人親手包制的，還給外觀(guān)上添了點(diǎn)新花樣，就更惹人喜愛(ài)了!
家鄉美食——一口粽，我的最?lèi)?ài)!
家鄉美食作文5
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，吃是人類(lèi)每天必備的事情，大家每天吃的都是十里飄香的美食嗎？
說(shuō)起美食，全世界的美食可真的是琳瑯滿(mǎn)目。比如意大利的比薩，還有日本的壽司，真是讓人流口水。我們中國的美食也毫不遜色，那讓人垂涎三尺的北京烤鴨，那色味俱全的新疆烤串都是我國的特色美食。但是這些美食都不如我的家鄉---佳木斯的鍋包肉。它色澤金黃，口味酸甜是為了適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。
每次我去飯店都會(huì )點(diǎn)這道美味的菜肴，在配上一碗大米飯，那味道實(shí)在是妙不可言。記得有一次，我和小弟還有姑姑和媽媽一起去飯店，我們點(diǎn)了四道菜。第一道菜上來(lái)的是涼菜，我和弟弟坐在椅子上穩如泰山?jīng)]有開(kāi)動(dòng)，第二道菜上來(lái)的是魚(yú)香肉絲，雖然里面散發(fā)出來(lái)的香味非常誘人，但是我們仍然沒(méi)有吃，這時(shí)媽媽和姑姑已經(jīng)吃起來(lái)了，雖然她們吃的很香，但是我們絲毫沒(méi)有被饞到，因為我們在等香噴噴的鍋包肉。最后鍋包肉終于上來(lái)了，我和小弟拿起筷子往自己的盤(pán)子夾了兩塊，沒(méi)過(guò)多長(cháng)時(shí)間盤(pán)子里的鍋包肉只剩下一塊。我們互相看了看，又看了看盤(pán)子里的鍋包肉，瞬間拿起了筷子，由于我筷子使得好，明明可以進(jìn)小弟碗里的鍋包肉，卻被我得意洋洋的夾進(jìn)了自己的碗里。不料，小弟居然哭了起來(lái)那可憐勁兒，實(shí)在讓人心疼�？墒俏翌櫜簧习参康艿�，剛要品嘗一下自己的“戰利品”就被媽媽叫住了，媽媽對我說(shuō)：“快點(diǎn)把鍋包肉給小弟�！蔽矣幸话賯�(gè)不愿意，可是我也沒(méi)辦法呀，只好把鍋包肉給了弟弟，小弟猶如一場(chǎng)暴風(fēng)雨瞬間變成了萬(wàn)里晴空。
鍋包肉是我家鄉的美食，即使是有再多的山珍海味也比不過(guò)我心中的鍋包肉。
家鄉美食作文6
“我們去吃肉夾饃！”“好！”每次我發(fā)出這樣的號令，媽媽總是爽快的答應。因為每一個(gè)周末我總是纏著(zhù)媽媽帶我去吃。
走在街上，忽然被一股香味而吸引，這香味濃而不刺鼻，淡而不失它的醇香。這是什么味兒？我跑過(guò)去，哦是肉夾饃。只見(jiàn)它烤的金黃金黃里邊夾著(zhù)褐色的肉沫綠色的生菜。十分好看，它們一個(gè)個(gè)排在桌上，一行行，一列列，像一個(gè)個(gè)馬上要被檢閱的士兵。
我實(shí)在忍不住這誘人的香味，口水早已流下了三千尺。我迫不及待的買(mǎi)了一個(gè)，顧不上什么淑女形象張開(kāi)口咬下肉最多的那一塊�！疤炷�！怎么這茉么燙，我的小舌頭！”我不停的扇著(zhù)被燙了的舌頭，那樣子可真狼狽。媽媽笑了笑說(shuō)：“你這個(gè)小饞貓，吃肉夾饃要慢慢吃，急什么？又沒(méi)人和你搶?zhuān) 甭?tīng)了媽媽的話(huà)，我若有所悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)始慢慢吃，細細嚼。剛咬下第一口，酥脆爽口的饃加上肉汁，刺激了我的味蕾，肉肥而不膩，瘦而不柴，第二口生菜伴著(zhù)肉一起投入口中，頓時(shí)一股菜的鮮味使得肉不但不膩，反而有一種妙不可言的感覺(jué)涌上心頭!讓人吃了第一口還想吃第二口，我狼吐虎咽不一會(huì )兒這個(gè)肉夾饃就被我“消滅”掉了。
肉夾饃不僅好吃，做法也十分簡(jiǎn)單。
先和面做成餅狀，放入一個(gè)盆形大小的火爐中，切記烤的時(shí)間不能太長(cháng)，否則會(huì )烤焦，也不能太短，否則會(huì )烤不熟。在烤的期間，我們可以把煮好的豬肉切成肉沫，把生菜切成塊或還可以切一些蔬菜等。饃烤熟后，在側面用刀劃一個(gè)口子，最后，放入事先切好的肉沫及其它配菜，喜歡吃辣椒的客人還可以放入少許青椒。這樣一個(gè)色香味俱全的肉夾饃就做好了。
這就是被稱(chēng)為“中式漢堡”的肉夾饃，也是我家鄉的美食。你的家鄉美食是什么？一起分享分享吧！
家鄉美食作文7
“桂林山水甲天下，臨武山水鴨天下”，為什么會(huì )這么說(shuō)呢？因為臨武有一種美食特產(chǎn)——臨武鴨。它的包裝十分的精美、色彩豐富，質(zhì)地軟硬適中。大小只有半個(gè)手掌般大，所以攜帶非常方便，讓你隨時(shí)隨地能品嘗到家鄉的味道。品種也是多種多樣的，有鴨肉、鴨腿、鴨掌等等，還貼心的分了原味、微辣、香辣、勁辣多個(gè)口味，任爾挑選。
那么臨武鴨的味道又如何呢？我拿一包麥香味的鴨肉幫你們來(lái)品嘗一下吧。一撕開(kāi)包裝，一股濃郁的麥香味就迸發(fā)而出，讓人口水直流三千尺，迫不及待地入口一嚼，區別于普通鴨肉的鮮嫩口感在口腔里來(lái)回翻滾，就像棉花糖一般入口即化。如果你喜歡吃辣味的，那味道就更加不得了咯！
臨武鴨為什么會(huì )有這么獨特的味道呢？傳說(shuō)臨武鴨是舜帝南巡所賜，區別于其它地方的鴨種，每只鴨子的脖子上都有一圈舜帝欽點(diǎn)的白環(huán)，臨武百姓把喂養臨武鴨作為一項傳統產(chǎn)業(yè)，世代相傳。自古以來(lái)，臨武鴨就是中國八大名鴨之一，還曾經(jīng)是朝廷貢品，以“滋陰降火，美容健身”而著(zhù)稱(chēng)，聲名遠播，享譽(yù)湘南粵北。除此之外，它的養殖和生產(chǎn)也十分考究。臨武鴨一直都是野外放養于珠江源頭的舜峰山澗、武水河流域，實(shí)行“統一供苗、統一防疫、統一飼料”的三統一服務(wù)。生產(chǎn)臨武鴨時(shí)，油炸鴨子的油只能用28次，這樣油的酸價(jià)、過(guò)氧化值才不會(huì )被破壞。臨武鴨的輔配料也是實(shí)行定點(diǎn)生產(chǎn)，定期送檢，以確保綠色安全。但在如此嚴苛的生產(chǎn)標準之下，臨武鴨產(chǎn)品的一次交驗合格率達到了99。55%，堪比跨國企業(yè)的質(zhì)量水平。
想嘗一嘗曾經(jīng)的朝廷貢品嗎？那就到我的家鄉臨武來(lái)吧！
家鄉美食作文8
說(shuō)起成都的美食，我最?lèi)?ài)吃的便是火鍋了。
“觥籌交錯杯杯盡，門(mén)前石獅口水流”，這句詩(shī)用來(lái)形容火鍋真妙，因為火鍋正是這樣一種讓石獅子也會(huì )饞得流口水的美食。那火紅的顏色比春聯(lián)還要艷，還要吸引人。湯面上翻騰著(zhù)的蝦餃、毛血旺，像在游泳池中漫無(wú)目的地漂浮著(zhù)的游泳圈。時(shí)不時(shí)閃現的青菜，就像探出頭來(lái)?yè)Q氣的游泳者。
我輕輕夾起一塊土豆，在鮮辣的蘸料里一滾，放入口中，辛辣的口感，仿佛舌尖上瞬間跳起了充滿(mǎn)激情的華爾茲。土豆那人吃人愛(ài)的味道和火鍋特有的麻辣鮮香完美地融合在了一起，刺激著(zhù)我的味蕾，一種難以描述的興奮感頓時(shí)涌上心頭。
每一樣菜品都散發(fā)著(zhù)香氣，每一顆味蕾都巴望著(zhù)那美味，每一個(gè)人都在尋找那最誘人的菜品。
火鍋的人氣如此之旺，不單單是因為它的美味。能在我們這美食之都闖出自己的一片天地，更多的是因為它能讓人感到溫暖吧！吃火鍋不分時(shí)令季節，也不擇地點(diǎn)場(chǎng)所�；蛟诖夯�漫的良辰吉日，或在揮汗如雨的酷暑炎夏，或在秋月?lián)P輝的冷冷清秋，或在“晚來(lái)天欲雪”的隆冬時(shí)節，或在豪華大廳，或在街頭小巷，不管是親戚團聚，還是朋友重逢，火鍋都是你的最佳選擇。你可以在融洽、溫馨的氣氛中，邊與家人、朋友聊天，邊欣賞川劇變臉，吃著(zhù)那些令你垂涎的火鍋菜品，再喝點(diǎn)小酒，吃些紅糖糍粑，還有甜脆的飛餅。洋溢著(zhù)親情，彌漫著(zhù)友情，吃的是文化，品的是高雅——吃火鍋著(zhù)實(shí)是一種享受，簡(jiǎn)直是巴適得板，安逸慘啰！
有時(shí)候，我覺(jué)得生活就像火鍋，五味雜陳，有你喜歡的味道，也有你不喜歡的菜品，但不管怎樣，你都該去細細品嘗一番！
家鄉美食作文9
嗯？哪兒來(lái)的香味？原來(lái)是草鞋底的味道。哇！真香！我飛快地跑到了店鋪前，墊著(zhù)腳，目不轉睛盯著(zhù)老師傅。
只見(jiàn)老師傅拿出一團老酵面團，反復地揣揉，揉兩次放一些面粉，揉兩次放一些面粉�？�，他的眼神是那么嚴肅認真，他可能會(huì )在想：我一定要做好，讓顧客們對我做的手藝有好感。他繼續這樣反復地揉，直到不粘手為止，他越做越起勁，把面團搓成了一個(gè)又厚又長(cháng)的樣子。這時(shí)，老師傅停止了揉面粉，將它摘成了一些大小正好的劑子，這些劑子像一個(gè)個(gè)小雪球，等著(zhù)讓人們來(lái)拋它們呢！接著(zhù)，他把“小雪球”拉長(cháng)、壓扁，從旁邊的盆子里，抓起一把肉餡兒搓成一個(gè)小圓團，然后把“小圓團”裹在面團里，放在一旁，這樣包酥過(guò)程就好了。最后，將小圓團搟成一個(gè)個(gè)圓餅，再沾上黑芝麻，一點(diǎn)兒縫隙也沒(méi)有，刷上糖水，放進(jìn)烤箱。
終于，一個(gè)美味的草鞋底出爐了。我迫不及待地要了一個(gè)，端詳在手里。
“草鞋底”顧名思義，形狀當然是橢圓形的，扁扁的，只有3~4毫米，金黃金黃的顏色，讓我們頓時(shí)覺(jué)得它是世上最美味的食物了。它真是太香了，讓我迫不及待要想咬一口，看看到底有多美味。我咬了一小口，覺(jué)得有些咸，猶如舔了一些鹽，但是，過(guò)了一會(huì )兒，我越吃越甜，芝麻蔥和豬油在嘴里散開(kāi)，猶同吃了棉花糖一樣。我越吃越香，越香越想吃，就這樣，不一會(huì )兒，一塊“草鞋底”就不見(jiàn)了，因為吃了這種絕世美味，我半天都呆呆地坐在那兒，要不是爸爸媽媽來(lái)喊我回家，估計我現在還在那兒吧。
聽(tīng)老師傅說(shuō)，“草鞋底”已經(jīng)有一百多年的歷史了。在之前，商人們到南通城做生意，就經(jīng)常買(mǎi)這種餅吃，因為它形狀像草鞋，所以稱(chēng)為“草鞋底”。從此，這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
我不由愛(ài)上了草鞋底，它的香味讓我陶醉，如果你不信，就來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉美食作文10
武威是我的家鄉，這里有許多民間小吃，如“三套車(chē)”、米湯油馓子、郭涼面、吉面皮、丁包子、柴家臊子面等等。這些小吃都非常有名，它們各有各的風(fēng)味，吃了讓人回味無(wú)窮、難以忘懷。最有特色的就要數“三套車(chē)了”。
許多游客聽(tīng)說(shuō)了“三套車(chē)”這個(gè)名字都很驚奇：“車(chē)，怎么能吃，不可能吧�！毙r(shí)候我聽(tīng)爸爸說(shuō)要帶去我吃三套車(chē)，我心想：“什么車(chē)還能吃��？爸爸不會(huì )開(kāi)玩笑吧�！焙髞�(lái)我才知道這是一種特色的民間小吃。
來(lái)到北關(guān)市場(chǎng)，有好多熱情的店主在門(mén)口吆喝，但爸爸卻熟門(mén)熟路的把我們帶進(jìn)一個(gè)姓孫的店主人家坐了下來(lái)。過(guò)了不一會(huì )兒，來(lái)了一位阿姨讓我們點(diǎn)肉和面，并為我們倒滿(mǎn)棗紅色的茯茶水后就提著(zhù)茶壺走了。我看到杯子底部有一層白砂糖，心想：“里面有白砂糖，應該會(huì )非常甜吧�！蔽移炔患按囟似鸨�，拿到嘴邊，小心翼翼的喝了起來(lái)，生怕被燙下。一杯茶還沒(méi)下肚，三碗熱騰騰的行面和一盤(pán)香噴噴的鹵肉就擺在了我們的面前。行面的下面有鹵湯，上面有許多切成絲的蘿卜和綠菜，還有一小團辣子。鹵肉放在一個(gè)圓盤(pán)子里，上面放著(zhù)一小撮切成絲的青辣椒。我帶著(zhù)好奇心一邊吃著(zhù)一邊喝著(zhù)，啊，確實(shí)很美味，也嚷嚷著(zhù)讓爸爸告訴我這三套車(chē)名字的由來(lái)。傳說(shuō)三套車(chē)是古時(shí)候的一位神廚用獨家秘方做出了一種鹵肉，再用祁連山的名貴藥材和黃娘娘臺的圣水做出了茯茶水，最后加上當時(shí)特色的行面，簡(jiǎn)直就是完美的搭配。剛好左宗棠左將軍路過(guò)涼州，他吃了這行面、鹵肉，喝過(guò)那茯茶后連聲贊嘆，視為人間美味，便美其名為三套車(chē)。
這吃著(zhù)有味、喝著(zhù)爽口的美味佳肴，實(shí)在是一種享受，怪不得這個(gè)市場(chǎng)總是熱鬧非凡呢。我愛(ài)我的家鄉，更愛(ài)我家鄉的名優(yōu)小吃。
家鄉美食作文11
星期六下午，我下課后閑來(lái)無(wú)事，就和媽媽一起出去玩。經(jīng)過(guò)一家店，被空中傳來(lái)的香氣吸引了過(guò)來(lái)，便硬拽著(zhù)媽媽循著(zhù)味道去看看。原來(lái)，這兒在賣(mài)好吃的“草鞋底”呢！
我走上臺階，掀起布簾，認認真真地看著(zhù)阿姨的一舉一動(dòng)。只見(jiàn)她迅速地系上圍裙，站在圓桌旁，拿出一塊老酵面，反復揣揉。直到不沾手后，再將面團揉成長(cháng)條，摘成太小合適的劑子，整整齊齊地排列成一排，像無(wú)數個(gè)白白胖胖的小孩兒排隊領(lǐng)餐呢！接著(zhù)，她把老酵青蔥和豬油拿出，將它們混和在一起，用手使勁地和一和，放入碗中。隨后，她仔細地包上餡，一揉，一捏，一個(gè)包著(zhù)夾心的面團便成型了！她拿起一把刷子刷上油，均勻灑上白色的小芝麻，用搟面捶來(lái)回滾動(dòng)，壓緊芝麻。最后，她將囚犯似的“草鞋底”放到托盤(pán)上，推進(jìn)烤箱。過(guò)十五分鐘，地道美味的“草鞋底”就出爐了！阿姨那嫻熟的手法，令我驚嘆不已。
我迫不及待地向阿姨買(mǎi)了一個(gè)，趕忙接過(guò)熱騰騰的“草鞋底”。只見(jiàn)正面布滿(mǎn)了一粒粒白芝麻，均勻躺在“草鞋底”上，這像極了一塊幕布上躺著(zhù)無(wú)數顆調皮的小星星。我湊近聞了聞，啊，一股混雜著(zhù)豬油和芝麻的香氣撲鼻而來(lái)，真是太香了，我的口水“直流三千尺”！
我饞得不得了，趕緊咬了一小口，嚼著(zhù)嚼著(zhù)，豬油的香混雜著(zhù)面粉的香彌漫在我的口腔中，香味好像是輛小火車(chē)，“咔嚓”“咔嚓”，縈繞著(zhù)我的全身。真是太美味了！“草鞋底”吃起來(lái)酥中帶韌，嚼勁十足！
聽(tīng)阿姨說(shuō)，“草鞋底”已有一百多年的歷史了。以前，商人們在南通城做生意，經(jīng)常買(mǎi)這種餅吃，因為形狀像草鞋的底，于是大家就以“草鞋底”來(lái)叫這種餅，這個(gè)名字也就慢慢傳開(kāi)了。
南通的“草鞋底”真是人間美味！你也想吃正宗美味的“草鞋底”嗎？那就來(lái)我們南通吧！
家鄉美食作文12
放學(xué)后，我和爸爸一起走回家，我們倆的肚子開(kāi)始“咕咕”叫了。于是，我們尋著(zhù)香味，一起去買(mǎi)“草鞋底”。我們在店門(mén)口張望。
我們在店門(mén)口朝里張望，只見(jiàn)老師傅拿出一團老酵面團，在案板上反復揣揉，直到面團只沾手為止。接著(zhù)，他把面團兒的一端放在掌心，用力揉搓成細細的長(cháng)條，迅速敏捷地用手指把長(cháng)條形的面團掐成大小適宜的劑子，整整齊齊地排列在案板上，好像是一群白白胖胖的孩子們，整齊地著(zhù)隊伍在舞臺下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來(lái)，把一小塊油酥搓成小圓球，面團在手中旋轉，并把油酥小球給包裹進(jìn)去，再把底部封口，多余的面團掐去，這樣一個(gè)個(gè)圓溜溜又規則的小“包子”就包好了。最后，老師傅把小“包子搟”平，刷上紅糖水，粘上滿(mǎn)滿(mǎn)的芝麻，不留一點(diǎn)兒空隙，把芝麻壓實(shí)后，就可以進(jìn)“桑拿房”——烤箱了。
經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的等待，“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過(guò)一個(gè)熱騰騰的“草鞋底”細細端詳。它與手掌差不多大小，比手略大一些（小朋友的手）。它的表面凹凸不平，一塊黃，一塊白，滿(mǎn)“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花，像小河里游著(zhù)的魚(yú)兒，這兒一條，那兒一條的。我都流出了口水，迫不及待地咬了一口，芝麻在口中爆開(kāi)，香在我的口中交織纏繞著(zhù)，久久不能散去；蔥花的蔥香隨著(zhù)它的破裂散發(fā)出來(lái)，彌漫口中；面餅十分酥脆，一層層地被我咬碎，咸香中帶著(zhù)一絲清甜。真是人間美味��！
聽(tīng)老師傅說(shuō)，草鞋底已有100多年的歷史了。之前，商人們在南通城做生意，經(jīng)常買(mǎi)這種餅吃，因為它形狀像草鞋底，因此得名。從此，這個(gè)名字就傳開(kāi)了。
草鞋底真好吃！我一定還要再來(lái)這家店！
家鄉美食作文13
我的老家在重慶。一提到重慶，人們首先想到的就是火鍋。重慶火鍋店之多是令人咋舌的。大街小巷，胡同里弄，賓館酒店到處都是。不管在什么地方，只要不出門(mén)，一出門(mén)你必然聞到火鍋香。如果不是這樣那就不是重慶了。
重慶火鍋的特色歸納起來(lái)就三個(gè)字，麻，辣，燙。這三個(gè)字在不同人眼里有不同的反應。愛(ài)刺激的`南方人則“喜”；愛(ài)清淡的北方人則“懼”。慢，這個(gè)結論只是在沒(méi)到重慶之前可以這樣說(shuō)，一旦到過(guò)重慶，別說(shuō)外地人，就是外國人外星人也會(huì )九九歸一，熱愛(ài)火鍋。你看，火鍋館里，不論男女老少，國人洋人，一個(gè)個(gè)吃得汗流浹背，淚流滿(mǎn)面，嘴里還歇斯底里的喊著(zhù)爽，爽，爽！
重慶火鍋非常講究制湯底料。主要原料有牛油，麻油，菜油，豬油，辣椒，花椒，老姜，豆瓣，醪糟等三十多種調料。制作很講究火候時(shí)段。哪些先放，哪些后放，哪些先要油煎，哪些先要水煮等等都有嚴格的程序。湯料則是用牛骨或豬骨或土雞事先慢火熬制，到時(shí)再摻入底料中混合熬制。吃的時(shí)候每人還要配上一個(gè)油碟。油碟是用麻油，蒜泥，芝麻，味精，小蔥伴成。需把燙好的菜放入碟中浸泡一下然后放入口。至于所用之主菜則更豐富了，可以說(shuō)千奇百怪，葷素不論，包羅萬(wàn)象。一句話(huà)天上飛的，地上跑的，水里游的，土里長(cháng)的，什么都有。但最突出的則是毛肚鴨腸。離了這兩樣不叫重慶火鍋。毛肚是黃牛牦牛的內臟，鴨腸是本地土麻鴨內臟。燙這兩樣菜很講究火候。時(shí)間短了不熟，時(shí)間長(cháng)了不脆，二分鐘起筷則恰到好處。好的標志是毛肚片上布滿(mǎn)一個(gè)個(gè)小油泡，像在油鍋里撈出的，鴨腸則卷曲成團，又紅又亮，放進(jìn)嘴里又香又脆。頓時(shí)你會(huì )驚嘆普天之下竟有如此美味。正所謂“世有佳肴，不食不知其旨也”！重慶火鍋象征著(zhù)重慶人的性格，熱情，豪爽，陽(yáng)光，大度。有人說(shuō)是重慶火鍋陶冶了重慶人的性情，還是重慶人的性情賦予了重慶火鍋無(wú)窮的魅力。我想是先有雞還是先有蛋并不重要，重要的是重慶火鍋是令人叫絕的，重慶人的人格是令人敬佩的。
家鄉美食作文14
童年是一個(gè)港灣，每一個(gè)港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿(mǎn)了姹紫嫣紅的花瓣，隨著(zhù)幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長(cháng)河。如今每每在童年的港灣里追尋著(zhù)那飄逝的花瓣時(shí)，心中總會(huì )涌動(dòng)著(zhù)股股眷戀之情。
我的家鄉在石莊，吃餃子是我們家鄉每年春節的保留節目。
家鄉的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……
奶奶可是個(gè)包餃子的高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點(diǎn)水，然后手指熟練地在餃子皮上跳起舞來(lái)。幾秒鐘后，一個(gè)擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，說(shuō)是要學(xué)習學(xué)習，然而心靈手巧的阿姨們不管怎么學(xué)，也不像奶奶能把餃子包的那么玲瓏。
熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見(jiàn)里面的餡料、香氣撲鼻而來(lái)，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿(mǎn)嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣咽下肚去。
吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶幾前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。
現在童年生活早已過(guò)去，眨眼間我已經(jīng)十一歲了，家鄉的餃子也不再多，因為沒(méi)有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒(méi)了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒(méi)有一起吃餃子，喝功夫茶的享受。春節時(shí)無(wú)疑多了一分孤獨，少了一分鄰里間的熱情。
懷念家鄉的餃子，懷念家的春節。
家鄉美食作文15
俗話(huà)說(shuō)的好：民以食為天。每個(gè)地區都有自己的特色小吃，例如昆山的大閘蟹、蘭州的拉面、云南的過(guò)橋米線(xiàn)、北京的烤鴨……但我最喜歡的還是家鄉的“待客之道”——蛋皮兒米粉條。
說(shuō)到蛋皮兒米粉條，大家的第一印象可能就是一碗普普通通的面條再加上雞蛋吧。其實(shí)不然，我的家鄉——舒城的蛋皮兒米粉條用料可是非常講究的！湯料是要提前一天準備的，選用的是家養的母雞，文火慢燉成濃郁的雞湯；等到第二天家里來(lái)客人的時(shí)候，就抓一把老家特產(chǎn)的米面，可不要小看了這米面，它們可是用自己家種的水稻磨成粉后，人工做成的，別的地方都沒(méi)有呢！把米面洗凈后放入雞湯中煮上一會(huì )兒，味道絲毫不遜色于各種面食。配菜“蛋皮兒”的做法也不復雜：首先，將家養的土雞蛋攪拌均勻，并在鍋中攤成餅狀；然后再切成和面條差不多的形狀、大小。一碗色香味俱全的蛋皮兒米粉條就完成了�？粗�(zhù)那晶瑩的粉條兒浸在金黃色的雞湯里，還有那黃澄澄的雞蛋皮，真是令人垂涎三尺！
吃面的時(shí)候，我喜歡先將一根面條和一片蛋皮兒配成“一對”，然后一下子吸入口中，蛋皮的嫩滑加上米粉的柔韌，再喝上一口香醇而又鮮美的雞湯，真是回味無(wú)窮呀！
中華大地，物產(chǎn)豐饒，美食更是數不勝數。但家鄉的味道永遠是每個(gè)人對“家”這個(gè)字的認知和記憶。在我的記憶中，“老家”的味道就是在過(guò)年回老家的時(shí)候奶奶給我吃的“蛋皮兒米粉條”，它那包含著(zhù)家人濃濃的愛(ài)的味道，那使人回憶起家鄉的味道，將永永遠遠溫暖著(zhù)我的心田。
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