家鄉的美食的作文
在日常學(xué)習、工作或生活中，大家都有寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是從內部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規范語(yǔ)法結構的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉化。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編收集整理的家鄉的美食的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉的美食的作文1
“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜�！泵磕甑�4月5日便是我國的傳統節日清明節了。清明節是為了祭拜先人所特定的日子。那天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )去掃墓，而且一般只吃冷食，不能有煙火。除了這些活動(dòng)以外，最有趣的便是吃清明果了。
清明果的外形很多樣化，有的像一座有三個(gè)頭的小山，而有的卻只是圓圓的一個(gè)團。清明果也被叫作“青果”，顧名思義，那便是因為它的外皮是綠色的了，這也是它與其他自制糕點(diǎn)不同的地方了。如何讓那白白的米粉變成綠色的呢？原因就在它的米粉被加進(jìn)了一些艾葉。將從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的艾葉搗爛在融入米粉中，就大功告成了。
要說(shuō)做清明果，我可就是個(gè)高手了。先將那綠綠的米粉分成幾大份，再將那幾大份搓成寬約兩厘米的長(cháng)條，然后拿出其中一條，估計好一個(gè)清明果外皮的分量，用刀在長(cháng)條上每隔一段距離切一個(gè)口子，已作標號。然后就簡(jiǎn)單了，根據剛才的標號，擰下一段距離的米粉，搓成小團，用大拇指向中間按下，做成一只“小碗”，以便等會(huì )兒放餡料。做完了這些，最后就是放餡料。只有配上鮮美的餡料，清明果才能真正美味好吃。不過(guò)你別小看了這些餡料，做起來(lái)也可講究了。
清明果的餡料一般有兩種，一是豆沙，二是美味的肉炒豆腐。做豆沙餡比較費力。先把豆子放鍋里煮爛，再將它放進(jìn)一個(gè)大盆里，放進(jìn)適量的糖，找來(lái)一根干凈的木棒，使勁地剁，那熟透了的豆子便被碾開(kāi)，慢慢地那豆子就成了美味新鮮的餡兒。干著(zhù)活兒，必須要手力大的人來(lái)，那大盆的豆子可不是那么容易被碾爛的，必須剁上一個(gè)下午才行。而豆腐餡只要將豆腐切成小塊和肉.咸菜一起翻炒，香噴噴、熱騰騰的豆腐餡就做好了。最后只要將餡放進(jìn)準備好的米粉里，捏好，再放進(jìn)鍋里蒸熟，就完工了。
隨著(zhù)一股熱氣的冒出，清明果蒸好了。我捏起其中一個(gè)放進(jìn)嘴里，嗯~~軟軟的米粉加上鮮美的餡兒，真算是天下美味了！
家鄉的美食的作文2
家鄉的食品在我心里可以說(shuō)是最美味的，可以與任何的山珍海味相比，因此每當我一有空閑的時(shí)候，總會(huì )情不自禁的想起那些讓我特別回味的食物，特別是那些美食，更是讓我回味無(wú)窮，一想起就流口水。
家鄉的美食雖然在深圳這邊也可以買(mǎi)到，但卻沒(méi)有家鄉的那味道，也沒(méi)老家的正宗，更沒(méi)有家鄉的好吃，因此，我特別懷念家鄉的美食。
我最?lèi)?ài)的美食是牛排，那種味道真的好懷念，好懷念，多么希望可以立馬吃上好幾個(gè)��！我還記得小時(shí)候在老家時(shí)。每次，我坐車(chē)去那個(gè)地方的時(shí)候，首先，一到那兒，我就會(huì )先去買(mǎi)一個(gè)牛排來(lái)吃，然后再去逛街。
自從來(lái)到這邊以后，我就很少吃了，也許是因為這邊沒(méi)有的緣故吧，這更是讓我想念那牛排，每當我想起那牛排時(shí)，我總是會(huì )很想回老家，想要立馬吃到，可那也只是想想，畢竟老家和這兒隔了很遠。
去年，我過(guò)春節回老家，在路上的時(shí)候我就一直想著(zhù)那牛排，終于，我們到老家了。我迫不及待的跳下車(chē)，就馬上跑著(zhù)去買(mǎi)了一個(gè)牛排�？墒�，牛排不是直接吃的，而是要炸一下才可以，于是我就站在那里等，在等的時(shí)候，我看見(jiàn)那老板用夾子很利索的夾了一個(gè)牛排慢慢的把牛排放進(jìn)了那油鍋里，順便也蓋上了蓋子，不一會(huì )那牛排被拿出來(lái)了，牛排的顏色也變了，從淺淺的紅色變成了有點(diǎn)金黃色，加上一些調料，簡(jiǎn)直美味極了。那老板給了我之后我就迫不及待的咬了一口，那味道簡(jiǎn)直無(wú)法用言語(yǔ)來(lái)形容，總之就是很美味，很美味。
吃過(guò)牛排后，我又去吃了幾樣，那味道也很不錯，只是我感覺(jué)好像沒(méi)有以前那么好吃了，不過(guò)也還不錯了。
家鄉美食的味道之所以那么迷人，令人回味無(wú)窮。那不僅僅只是因為食物味道的好，主要是因為那個(gè)地方是你從小生活的地方，那些食物也正是因為有了想念所以才會(huì )覺(jué)得它是那么的令人回味。
家鄉的美食的作文3
我的家鄉在梅州，是個(gè)山清水秀的好地方。自然也少不了各種各樣色味俱全的客家美食。我最喜歡的風(fēng)味食品還是我們梅州的鹽焗雞了。
鹽焗雞是久負盛名的客家菜肴，它皮軟肉嫩，香濃美味，并具有溫補功能，從古至今均受海內外人士的喜愛(ài)。
想要自己動(dòng)手做鹽焗雞，必需得準備齊全制作原料有：擁有毫無(wú)贅肉又蓄滿(mǎn)力量身體的三黃雞一只（不宜選擇飼料雞，否則吃起來(lái)雞味不濃）、已經(jīng)結束植物生涯的沙姜一小塊以及香菜兩棵。
準備好食材后，便可一步一步地做了：首先將沙姜洗凈并刮去外皮，剁成細末，香菜去頭，洗凈瀝水待用；其次把三黃雞洗凈去內臟，斬去頭、脖子同雞腳，用廚房紙吸干水分；再用準備好的沙姜涂抹全身，腌制五分鐘；接著(zhù)，用廚房紙包住三黃雞，要比所有的嚴實(shí)加起來(lái)還要嚴實(shí)；隨后，在瓦煲底部撒入粗海鹽，放進(jìn)包好的雞，繼續倒入粗海鹽包裹它—三百六十度環(huán)繞全體；最后，蓋上蓋子，開(kāi)小火煮上六十分鐘左右后，鹽焗雞大功告成！
這一盤(pán)菜端出來(lái)，散發(fā)出來(lái)的香味頓時(shí)彌漫著(zhù)整個(gè)廚房，久久不愿散去。先仔細端詳這盤(pán)菜—通身金黃的鹽焗雞，加上深綠色的香菜點(diǎn)綴，讓人看上去就食欲大開(kāi)。再?lài)L嘗它的味道，哇，又咸又脆的雞肉吃進(jìn)嘴里，又嫩又滑，別有一番風(fēng)味，吃了第一口，就想吃第二口，根本停不下來(lái)—真真是一道色香味俱全的美味佳肴��！
這么美味的鹽焗雞，背后必定有一段動(dòng)人的傳說(shuō)。鹽焗雞是客家人南遷過(guò)程中，活禽不便攜帶，將其宰殺，放入鹽包中，好隨身攜帶。到搬遷地后，這些原料可以緩解食物的匱乏，又可以滋潤身子。相傳，有位客家婦女將鹽焗雞給體弱多病的孩子食用，沒(méi)想到孩子吃后身體逐漸恢復，并參加科舉考試中了狀元。從此，這道客家人在遷徙過(guò)程中運用智慧制作的菜肴，家喻戶(hù)曉，成為每位客家婦女的拿手好菜。
聽(tīng)了我詳細的介紹，你是否被我勾起食欲，立馬愛(ài)上了這咸香可口，別有風(fēng)味的鹽焗雞呢？那就快來(lái)我美麗的家鄉客都梅州品嘗吧，熱情好客的客家人歡迎您！
家鄉的美食的作文4
我的家鄉在溫嶺，那兒有許多美味的當地美食。作為一個(gè)溫嶺人，我最喜歡吃的就是家鄉的油鼓了。
油鼓是用和好的面團包著(zhù)蔥和豬肉一起在油鍋里炸起來(lái)的。炸好之后，原本白色的面團變成了棕色，上面閃著(zhù)油亮亮的光，還散發(fā)著(zhù)一股誘人的香味。每當這時(shí)，我就不由自主地被香味“勾”了過(guò)去，站在油鼓攤前垂涎三尺……
油鼓是我們溫嶺的特產(chǎn)，小時(shí)候媽媽偶爾會(huì )買(mǎi)幾個(gè)油鼓給我吃。當時(shí)，我拿著(zhù)被廢紙包著(zhù)的油鼓，帶著(zhù)對油鼓的懷疑一口咬了下去，頓時(shí)，我的嘴里充滿(mǎn)了豬肉和蔥的濃郁香味，那炸好的面團酥脆可口，讓我一下子就把油鼓全吃光了，我舔舔嘴巴，香濃新鮮的豬肉再加上又綠又脆的大蔥，不僅在顏色上美觀(guān)實(shí)在，而且味道也香醇濃韻。吃下去簡(jiǎn)直是妙不可言！油鼓吃完后也回味無(wú)窮讓人吃了一個(gè)忍不住還想再吃下一個(gè)。從此，我便愛(ài)上了油鼓。
油鼓又香又美味，而且也比較實(shí)惠，許多人都愛(ài)吃油鼓。每次我一發(fā)到零花錢(qián)，就會(huì )馬上跑到油鼓攤前買(mǎi)油鼓，有時(shí)實(shí)在是沒(méi)有錢(qián)，我就讓媽媽給我買(mǎi)，如果媽媽不同意我就死纏爛打，非要吃上油鼓不可。
賣(mài)油股的是一個(gè)老爺爺和一個(gè)老奶奶，他們非常慈祥，每次看見(jiàn)我來(lái)都會(huì )笑瞇瞇地對我說(shuō)：“小朋友，又來(lái)買(mǎi)油鼓��？”他們做油鼓的手藝非常嫻熟。一手拿鏟子，先把一些面團鋪到鏟子上，再抓一把蔥和一些豬肉灑在面團上，然后再拿一把鏟子鏟一些面團鋪在上面，包嚴實(shí)。最后丟進(jìn)盛滿(mǎn)油的油鍋里炸。這幾個(gè)過(guò)程竟然只用了短短幾分鐘，我在等待美食的過(guò)程中不禁被他們的手藝給驚呆了。未炸熟的油鼓在油鍋里翻滾，不過(guò)五分鐘便出油鍋了，到時(shí)候用夾子夾到桌子上，用廢報紙包起來(lái)就可以了。剛炸好的油鼓最好吃了，我拿著(zhù)油鼓心滿(mǎn)意足地離開(kāi)了。
油鼓不只是家鄉的美食也是我的最?lèi)?ài)，它還是我們家鄉的象征。
家鄉的美食的作文5
麥芽糖是用小麥與大米合制而成，先是讓小麥發(fā)芽，磨成糖漿，再將浸泡過(guò)的大米磨成粉漿。然后，將兩種漿合在一起煮熟，再過(guò)濾，之后，將過(guò)濾后的糖水在鍋里煮，邊煮邊攪拌，最后形成有相當粘度的糖漿，冷卻變硬后，用一種特殊的方法拉扯，反復拉扯后，糖漿越來(lái)越白，最后就形成了麥芽糖。麥芽糖有很多的用途，一是當時(shí)的農村過(guò)年時(shí)制作糖果、麻糖時(shí)必須用到麥芽糖，二是麥芽糖能直接吃。
制作麥芽糖對于農民來(lái)說(shuō)是非常實(shí)惠的事，麥芽糖能賣(mài)錢(qián)或是換大米回來(lái)。過(guò)濾后余下的糖糟用來(lái)喂豬。因為這其中能有一定的利潤，八十年代，我爺爺奶奶在冬天的時(shí)候就做麥芽糖。印象中，我們李氏家族在當地特別會(huì )制作麥芽糖，我們家族出品的麥芽糖顏色白，味道甜。爺爺經(jīng)常對別人家的麥芽糖不屑一顧。
因為是手工制作，產(chǎn)量有限，一次只能一鍋。為了做出更多的麥芽糖，爺爺奶奶每天要起很早，晚上收工也很晚。爺爺奶奶每天凌晨的時(shí)候就起床開(kāi)始煮漿，早上一大早，爺爺吃了早飯便挑了前一天制作好的麥芽糖去賣(mài)或換大米。因為本鎮人都擅長(cháng)制作這個(gè)，所以大家都是要步行十幾公里去其他鄉鎮賣(mài)。那時(shí)交通基本是靠走，爺爺早上挑著(zhù)麥芽糖出去，下午挑著(zhù)大米回來(lái)。作為孩子的我們，上午會(huì )幫著(zhù)爺爺奶奶們去過(guò)濾糖漿，下午會(huì )幫著(zhù)家人拉扯冷卻了的糖漿直至成為麥芽糖我與二哥有時(shí)會(huì )幫忙推一下石磨。印象中，那時(shí)的冬天每天都很忙碌。
小時(shí)候的我也愛(ài)吃這種糖。煮糖漿的時(shí)候，有時(shí)奶奶會(huì )給我一碗已經(jīng)煮沸的糖漿;在麥芽糖漿冷卻的過(guò)程中，我會(huì )經(jīng)常用筷子挑糖吃，有時(shí)候甚至會(huì )制作糖球玩耍;在拉扯麥芽糖讓它變白的過(guò)程中，我就坐在固定麥芽糖的板凳上，邊看大人們拉扯麥芽糖，邊扯上幾條吃。
麥芽糖味美，但制作麥芽糖的過(guò)程非常辛苦，用石磨磨漿，過(guò)濾，扯糖，都是非常重體力的活，爺爺奶奶在制作麥芽糖的季節整天都早起晚睡的。作為去賣(mài)麥芽糖的爺爺則是更為辛苦，有一次，他因為太餓累倒在了離家二百米的地方，我們兄弟姐妹們跑出去把他抬了回來(lái)，他吃了幾碗飯后，精神就馬上恢復過(guò)來(lái)了。
后來(lái)，農村過(guò)年時(shí)的年貨越來(lái)越豐富，愛(ài)吃麥芽糖與炒糯米制作而成糖果的人越來(lái)越少，家鄉制作麥芽糖的人越來(lái)越少。不知道是從哪一年開(kāi)始，當地人已經(jīng)不再制作麥芽糖了。制作麥芽糖，也就成為了我們這一代人的記憶了。
家鄉的美食的作文6
年是每個(gè)中國人最期盼的日子。它意味著(zhù)異鄉游子歸鄉，全家團圓，表示全家人能夠搬張椅子，圍著(zhù)電視，磕著(zhù)瓜子，暢談一年之事。年是溫暖的，最有情懷的。充滿(mǎn)年味的年，還要有除夕團圓飯的大手筆。
每年團圓飯都會(huì )有一道硬菜，也是母親的拿手好菜紅燒獅子頭。煎炸過(guò)后的獅子頭色澤金黃，圓乎乎的肉球像極了獅子的大肉腦袋。這道菜也有團圓美滿(mǎn)之意。這也是我總期待這道菜的原因。
獅子頭做法雖簡(jiǎn)單，但卻耗時(shí)久，考驗的是做菜人的心意。而母親總能把它做到極致。我問(wèn)母親：為什么你做菜這么好吃，每年都掌勺？母親笑吟吟地回答：只有飽含愛(ài)的菜才美味。你不是喜歡吃獅子頭嗎，今年我教你做。
母親將各種食材都切丁備用，這很花時(shí)間。母親切完了四種食材后疲憊的表情浮上了臉，可卻一瞬即逝。剁肉是最重要的環(huán)節，是能做成美味獅子頭的關(guān)鍵，也是母親強調最多的。母親將選好的上等五花肉剁得精細。她不在外面豬肉攤里絞，而要手剁，只為了更好的口感。母親拿著(zhù)刀，上下剁著(zhù)。剁肉的間距隔得很細，所以母親剁得很慢也很精細。母親將將切丁的馬蹄、胡蘿卜、蔥、鮑魚(yú)放入剁好的肉中一并攪拌。母親揉著(zhù)她酸痛的手臂攪拌著(zhù)。站在一旁的我走上前接過(guò)母親手里的碗說(shuō)：媽?zhuān)規湍�。母親微笑點(diǎn)點(diǎn)頭。午后陽(yáng)光很暖，即使在寒冬也沒(méi)有一絲冷意。母親被陽(yáng)光鍍上了一層金邊，母親的笑不知是被陽(yáng)光溫柔了，還是母親溫柔了陽(yáng)光。
攪拌好的肉需要被丟成球。母親取一塊肉團，手沾水左右手交替來(lái)回丟著(zhù)肉球。母親的手很靈活，不一會(huì )就就丟好了六個(gè)大肉丸。母親將肉丸裹上面粉下鍋油炸。母親細心地將未被覆蓋到的地方用熱油淋下，待到定形時(shí)在翻動(dòng)它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黃，上色即可。
炸好的獅子頭如網(wǎng)球般圓滾，放入鍋中鹵一個(gè)小時(shí)。之后在撈出香氣四溢的獅子頭放入鋪滿(mǎn)白菜的砂鍋中煮半小時(shí)。母親說(shuō)：雖然這樣麻煩可卻不會(huì )浪費白菜的清甜。充滿(mǎn)鹵味的白菜更美味。
出鍋的獅子頭色澤金黃，多汁彈滑，充滿(mǎn)了母親愛(ài)的味道。難怪母親從不說(shuō)累，看到我們幸福的眼神，瞬間滿(mǎn)足。
獅子頭的美味在于本身，更在于它充滿(mǎn)了情懷。它牽動(dòng)了一家人的情緒，給予我們最美好的祝福。
家鄉的美食的作文7
作家張嘉佳說(shuō)過(guò)：“美食和風(fēng)景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘�！蔽业募亦l陸河有著(zhù)各種各樣的特色美食：上護鴨丸湯、河口手工粄、南萬(wàn)咸菜雞……可最能使我回味不已的還是家鄉新田鎮的“牛腸菜”！
牛腸菜不僅色香味俱全，而且營(yíng)養價(jià)值也非常高。我來(lái)為您簡(jiǎn)單介紹一下它的做法吧。
首先放油熱鍋至六十度左右，把備好的牛百葉下入熱油中，爆炒它七成熟；再倒入牛筒骨熬制的高湯，加入新田本地的牛筋丸，放調料鹽和少許雞精，滴入幾滴味道鮮美的魚(yú)露；等湯煮開(kāi)后，放入我們用粘米粉蒸得層次分明的層塊粄或是方便面，加上一些姜絲和胡椒粉；關(guān)火，可以出鍋了。盛在一個(gè)大碗中，湯是奶白色，再撒上新鮮的芹菜花。一碗香噴噴的正宗新田牛腸菜可以上桌啦！
記得我第一次吃牛腸菜是在春節期間的一個(gè)晚上，爸爸神秘兮兮地說(shuō)要帶我們三兄妹吃一點(diǎn)特別的好東西。我們來(lái)到一家名叫“阿堅牛腸菜”的店�！袄习�，來(lái)四碗加層塊粄的牛腸菜”爸爸點(diǎn)餐了。
我們滿(mǎn)懷期待地等待著(zhù)。
“牛腸菜來(lái)嘍！”隨著(zhù)老板一聲吆喝，四碗牛腸菜送到了我們桌上。展現在我們眼前的是一群“白小子”在一些綠點(diǎn)點(diǎn)下睡著(zhù)，旁邊還有幾位圓圓的“保鏢”守護著(zhù)最下方那嬌羞的層塊粄們。
一陣獨特的牛百葉的韻味彌漫在空氣中，那是牛腩蘿卜或牛肉丸湯完全不能相媲美的。我迫不及待地拿起湯匙勺了一小勺那顏色都十分獨特的湯，喝到嘴里，味道出奇得好，在我的味蕾中慢慢綻放，吸引著(zhù)我的味蕾，讓我有種總想著(zhù)再來(lái)一口的沖動(dòng)。一口接著(zhù)一口，一碗牛腸菜一會(huì )兒就見(jiàn)底了。
從那時(shí)起，我便愛(ài)上了牛腸菜，總在閑暇之時(shí)跟隨大人去吃那讓人唇齒留香的牛腸菜。
呀！講得我都直咽口水，聽(tīng)完我講述的你是否想馬上嘗嘗新田的特色美食——牛腸菜呢？那就快來(lái)陸河新田吧！
家鄉的美食的作文8
要說(shuō)起我們洛陽(yáng)的特產(chǎn)小吃，最出名的應該就是洛陽(yáng)的牡丹燕菜了。
牡丹燕菜的來(lái)頭可是不小，就連這個(gè)名字的由來(lái)也是有一個(gè)故事呢。傳說(shuō)在武則天女皇登基后，天下太平，于是各路“祥瑞”奇出，連麥子稻穗都出了祥瑞。有一處出了個(gè)大蘿卜，重達數十斤，農夫心中暗喜，這次獻上去一定能得到獎賞，趕緊飛快的獻給了武則天。御廚費盡心思精心調制，做了一道精美的飯菜，武則天吃后覺(jué)得頗有燕窩的風(fēng)范，于是稱(chēng)之為“假燕菜”。后來(lái)民間逐漸傳為“洛陽(yáng)燕菜”。因為周總理在一次宴會(huì )上說(shuō)燕菜里開(kāi)出了牡丹花，因此得名“牡丹燕菜”。
這么出名的菜，做法卻也不難。先把一個(gè)蘿卜切成一些細絲，然后把蘿卜絲浸入水中20分鐘，把泡好的蘿卜放到干淀粉里攪勻，然后再蒸籠上蒸五分鐘。接著(zhù)，在蘿卜絲上撒精鹽調味，再放到蒸籠上蒸5分鐘。哈哈，素燕菜就大功告成！然后再適當放入一些葷菜，最后用紅綠蛋糕分別做成兩朵牡丹花即可。做出來(lái)的牡丹燕菜色香味俱全，一朵牡丹花在湯中間浮著(zhù)，看起來(lái)十分奇特，看著(zhù)就讓我們這些“小饞蟲(chóng)”心里像貓抓一樣，總想吃上一口來(lái)解解饞。
牡丹燕菜吃起來(lái)也是十分爽快。它是洛陽(yáng)水席24道菜的第一道菜，洛陽(yáng)水席每道菜的味道都是酸辣無(wú)比、香濃可口，一聞湯的味道，就令人食欲大開(kāi)，讓人喝了一口還想喝，簡(jiǎn)直都要上癮了。牡丹燕菜能榮升為第一道菜，可見(jiàn)其色香味都是絕對誘人的。不過(guò)，牡丹燕菜里也有一些小騙局，比如說(shuō)在湯里還有不少肉絲，令人一看就感覺(jué)肯定十分好吃。不過(guò)要是一吃你就會(huì )立馬發(fā)現，哪里是什么肉絲，明明就是蘿卜絲，卻稍微“喬裝打扮”了一下，可把我蒙騙了一次呢�？墒沁@蘿卜肉絲吃起來(lái)也別有一番風(fēng)味，令人贊賞不已。
牡丹燕菜紅紅火火，我覺(jué)得這也寓意著(zhù)洛陽(yáng)人的生活也一定能夠如同牡丹燕菜一樣過(guò)得紅紅火火。牡丹燕菜剛入嘴時(shí)吃著(zhù)辣，讓人汗流浹背，但吃多了就會(huì )感到這滋味十分美妙。這就像我們學(xué)習，現在總覺(jué)得學(xué)習太苦了，但是書(shū)到用時(shí)方恨少，等我們都學(xué)有所成，自然會(huì )感到那美妙的滋味。因此我們現在也要好好學(xué)習，為自己的未來(lái)藍圖打下基礎。
這就是我們洛陽(yáng)的牡丹燕菜，它也有著(zhù)它的寓意，怎么樣，是不是想來(lái)品嘗一下呢？
家鄉的.美食的作文9
每每回到泉州，每每經(jīng)過(guò)家鄉小橋河畔下那一家石花糕店，我都禁不住它的誘惑，非要停下腳步嘗一嘗以飽口服。它就是泉州的傳統美食——四果湯。
四果湯并不是湯，也不是水果飲料。它只是一碗用白開(kāi)水制成的夏日消暑甜品�！八墓笔侵溉芜x三種甜品料，如：椰果、甜豆、木耳、綠豆……再加上一種泉州海岸特產(chǎn)——海石花均勻攪拌后，然后沖上一碗冰涼白開(kāi)水，便制成了一碗正宗的泉州小吃——四果湯。
記得小時(shí)候，在河畔邊玩耍。太陽(yáng)火辣辣地照射著(zhù)我，身旁像是有一團大火球，熱得喘不過(guò)氣來(lái)。偶然間，我走進(jìn)了石花糕店，用口袋中剩余的零錢(qián)，隨意地點(diǎn)了一碗四果湯�？粗�(zhù)擺在面前各種各樣的“四果料”我點(diǎn)了白木耳，紅豆和綠豆石花糕。服務(wù)員利索地用湯勺均勻攪拌，再加上一碗白開(kāi)水。我小心翼翼地端到桌前，四果湯的冰涼從我的手心慢慢滲入，滲到了心里。我仔細地觀(guān)察著(zhù)，它無(wú)色，水面上漂浮著(zhù)一條條透明的膠狀物質(zhì)。在好奇心地驅使下，我張開(kāi)嘴，喝了一口，頓時(shí)，我驚呆了。嘴中，紅豆的甜汁，石花糕的蜜味，以及白水的冰涼，瞬間，已滲入我舌尖上的每一個(gè)味蕾，似乎隨著(zhù)血液的循環(huán)，一股透心涼涌遍全身，驅走了每個(gè)毛孔的熱氣，頓時(shí)暢爽無(wú)比。我繼續品嘗碗中的美食，白木耳的脆嫩，紅豆的甜軟，以及綠豆的清香，都蕩漾在我的口中。石花軟軟的，嫩嫩的，像一條條晶瑩剔透的玉帶，真是天然美味。慢慢地咀嚼，慢慢地吮吸，慢慢地吞咽，四果湯的美味早已麻痹了我的神經(jīng)，讓我沉浸在美食的海洋里，忘記了酷暑，忘記了旁人，忘記了世界。
直到最后一口喝完，最后一勺嚼完，我麻痹的神經(jīng)才得以蘇醒，這一次美食的品嘗之旅才得以結束。我走出店內，心中涌上一絲絲歡喜與慶幸，帶著(zhù)滿(mǎn)懷的好心情，回了家。
從那次以后，與四果湯的“約會(huì )”便再也沒(méi)有停止過(guò)。冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，總是洋溢著(zhù)家鄉的味道。我愛(ài)我的家鄉，我愛(ài)這家鄉的美食——四果湯。這就是我家鄉的美食，我引以為豪！
點(diǎn)評：炎炎夏日，小作者筆下的一碗冰冰涼涼，清清淡淡的四果湯，讓我們隨著(zhù)小作者清麗的文字做了一次美食之旅，不由讓人垂涎三尺。
家鄉的美食的作文10
說(shuō)起我家鄉的特色小吃啊，那可是數不勝數：金黃酥脆的鍋巴洋芋、香甜可口的碗兒糕、爽口化渣的米花糖……可我覺(jué)得最美味的還是要數麻辣鮮香的涼面。
這涼面啊，要在酷暑難耐的夏天吃才好，這個(gè)時(shí)候，天氣太熱，人們沒(méi)有食欲，因此，隨拌隨吃、清涼宜人的涼面就成為了人們喜歡的一道夏季主食。在這炎熱的天氣，品嘗著(zhù)各種口味的涼面，那才是一個(gè)絕啊!
夏天到了，涼面攤子多起來(lái)了，火車(chē)站、汽車(chē)站、公園、街頭……隨處可聽(tīng)到攤販的吆喝聲：“涼面—酸辣粉—豆腐腦—”，小孩子們聽(tīng)到這熟悉的叫賣(mài)聲，就扭著(zhù)叫大人買(mǎi)一碗涼面，通常大人都會(huì )爽快地答應：“老板，來(lái)碗涼面!”“好咧!”只見(jiàn)涼面攤上的小販順手抄起一只奶鍋，熟練地把桶里的面挑到鍋里，麻利地撒上一勺油炸黃豆，加入鹽、醬油、醋、香油、白糖、大頭菜碎丁、海帶絲，淋上幾小勺姜蒜水、辣椒油，和好后，倒進(jìn)紙碗里，再撒上一些蔥花作點(diǎn)綴，這樣，一碗色香味俱全的涼面就大功告成了。小販拿出一雙小竹筷遞給小孩子，小孩夾了一大夾涼面放入粉嘟嘟的小嘴里，臉上洋溢著(zhù)一種發(fā)自?xún)刃纳钐幍臐M(mǎn)足。
見(jiàn)小孩吃得這么有滋有味，我也急不可耐地買(mǎi)上一碗。瞧，碧綠的蔥花，金黃的面條，鮮紅的辣椒……真是讓我“口水直下三千尺”啊。我迫不及待地拿起筷子，立馬夾了一大夾品味起來(lái)。面條十分細滑，輕輕一吸，一絲涼涼的感覺(jué)滑過(guò)口腔，還發(fā)出“嗖嗖”的聲音。啊!麻辣、酥脆、酸甜、軟綿被巧妙地融合在一起，真是太可口了!我津津有味地大口大口地吃起來(lái)，一碗色澤鮮美、味道爽口的風(fēng)味小吃就被我風(fēng)卷殘云般地吃完了，那獨特的味道還久久地在我的舌尖徘徊……看著(zhù)碗底里殘留的湯汁，我真是意猶未盡啊，真想再吃一碗。
麻辣鮮香、酸甜清爽、軟綿可口，我想，用這樣的詞來(lái)形容涼面可真是再合適不過(guò)了。
家鄉的美食的作文11
北方的春節與南方的不同，其在于北方過(guò)節時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都有一種風(fēng)味小吃——餃子。我家的春節格外隆重，大年三十貼對聯(lián)，大年初一穿新衣，年三十晚的春節晚會(huì )，以及初一一大早家家戶(hù)戶(hù)登門(mén)拜訪(fǎng)，俗稱(chēng)拜年。然而這些禮節太多，并非我所向往，而吃餃子卻是我記憶之中最有味的一件事，因而大人們都說(shuō)“什么時(shí)候都想著(zhù)吃，你屬豬的啊!
平時(shí)沒(méi)有過(guò)節，我也會(huì )要媽媽做餃子吃，然而媽媽的工作實(shí)在是太忙了，只能去超市買(mǎi)現成的，那味道總不比媽媽親手包的好。媽媽做的餃子輕輕一咬便可噴出美味的湯汁，隨后見(jiàn)其餡，而且面滑、易嚼、餡多，一口一個(gè)，不會(huì )弄得滿(mǎn)手是油，影響食欲。而且餃子不僅皮薄，餡也多種多樣，隨個(gè)人喜好，可加入肉餡，菜餡，三鮮餡，菜肉混合餡，野菜餡，糖餡……餃子包好了，便可下鍋了。想必大家都垂涎欲滴了，那我就直接說(shuō)開(kāi)鍋的餃子吧。呀！像一朵云彩--不僅長(cháng)的精致，吃起來(lái)也毫不遜色。不信你自己嘗嘗。
餃子的吃法非常多且隨意，想怎樣吃就怎樣吃�？梢哉糁�(zhù)吃，湯少、面硬；也可以煎著(zhù)吃，面脆、油多；還可以煮著(zhù)吃，湯多、面軟。吃時(shí)可蘸蒜，蘸醋，也可白嘴吃。反正不管何種吃法，保準你吃了還想吃！
春節前幾天直到十五，我每天都吃餃子，絕不膩。有時(shí)還變著(zhù)法吃，比如大年三十晚媽媽都要在餃子里放上一枚銅錢(qián)或紅線(xiàn)，誰(shuí)吃了就表示新的一年紅紅火火，財運滾滾來(lái)，我們小孩子覺(jué)得非常稀奇，都想吃到帶錢(qián)的餃子，所以大年三十下午從不玩耍，都坐在媽媽旁邊眼也不眨的盯著(zhù)面前的餃子，可每個(gè)都長(cháng)得相同，實(shí)在分辨不出，所以希望經(jīng)常泡湯，現在積極性大挫，決不再眼巴巴看著(zhù)他們包餃子了，一切隨緣吧！
媽媽告訴我：“咱家的餃子別人學(xué)不來(lái)�！钡浆F在我才明白，其實(shí)是我家的餃子有家的味道。
家鄉的美食的作文12
我的家鄉在湖北荊州，它是一座古老的歷史文化名城。這里不僅歷史悠久，而且還有許多的特產(chǎn)。在眾多誘人的美食中，讓我百吃不厭的還是家鄉的魚(yú)糕。
關(guān)于魚(yú)糕還有這樣一個(gè)美麗的傳說(shuō)，相傳在很久以前，舜帝帶著(zhù)娥皇和女英出巡。由于路途勞累，娥皇病倒了，女英想了一個(gè)辦法，她蒸出了一道無(wú)魚(yú)刺的糕。娥皇吃后，病情好轉了不少。于是，魚(yú)糕又被稱(chēng)為“湘妃糕”。
聽(tīng)媽媽說(shuō)在她小時(shí)候，魚(yú)糕并不是能經(jīng)常吃到的一道菜，隨著(zhù)生活水平的提高，魚(yú)糕已成為餐桌上的常見(jiàn)菜。魚(yú)糕的制作方法如下：首先將新鮮魚(yú)肉去刺，接著(zhù)加入蛋清和豆腐，然后再撒點(diǎn)白酒去腥味，最后入籠清蒸即可。剛出爐的的魚(yú)糕，色澤潔白晶瑩，口感嫩滑爽口。
小朋友們，聽(tīng)了我的介紹，你們是不是已經(jīng)口水直流三千尺了呢？歡迎你們到我家鄉來(lái)品嘗各種美食，保證讓你們回味無(wú)窮。
灘橋小學(xué)二年級榮思彤
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)地方都有自己的特色美食，如：北京的烤鴨、上海的灌湯包、寧波的湯圓……其中我最喜歡的是我們荊州的魚(yú)糕。
魚(yú)糕還有這樣一個(gè)故事呢！相傳舜帝帶著(zhù)娥皇和女英南巡，經(jīng)過(guò)荊州時(shí)，娥皇因為路途勞累病倒了。聰明的女英給她做了一道無(wú)刺的魚(yú)肉糕，娥皇吃后，病情有了好轉。故魚(yú)糕又名“湘妃糕”。
媽媽說(shuō)荊州有“無(wú)語(yǔ)魚(yú)糕不成席”的習俗，逢年過(guò)節人們總要吃魚(yú)糕。魚(yú)糕是由魚(yú)和肉做成，有魚(yú)味，還有肉香。剛蒸好的魚(yú)糕色澤潔白，輕輕地嘗一口嫩滑爽口，尤其是我們小朋友，還省去了剔魚(yú)刺的麻煩，讓家長(cháng)們不用擔心。
魚(yú)糕的吃法比較多，我喜歡吃媽媽做的魚(yú)糕湯，切成一片片的魚(yú)糕，加入些丸子和青菜，聞起來(lái)已經(jīng)讓人垂涎欲滴。
小朋友們，你們是不是已經(jīng)嘴饞了呢？歡迎你們到我的家鄉來(lái)做客，我帶你們品嘗最正宗的魚(yú)糕。
家鄉的美食的作文13
“民以食為天”，我愛(ài)家鄉的美食，我愛(ài)我的家鄉。到西安的回民街，你一定會(huì )愛(ài)上那里的特色美食—羊肉泡饃。
羊肉泡饃的主要食材是：羊肉湯、饃、粉絲、還有胡椒粉等調粉。羊肉湯最好用六月齡仔羊肉來(lái)熬湯，因為這樣會(huì )比成年羊口感更加鮮美。饃是特制的饦饦饃，九份死面，一份發(fā)面揉在一起烙制而成。粉絲也很講究，要求煮后細膩滑嫩。淡黃色的湯浸泡著(zhù)雪白的饃，周?chē)�環(huán)繞著(zhù)粉絲，光看著(zhù)就像一幅畫(huà)，一幅有味道的畫(huà)。
在吃羊肉泡饃時(shí)，最主要的是掰饃，掰饃有掰、撕、掐、揉、搓等12種手法，掰出的饃要像指甲蓋大小，如果掰的太大，要么煮不均勻，要么煮不透，吃起來(lái)就不香。掰好以后，再根據個(gè)人口味，選擇不同的泡饃方法，如：?jiǎn)巫�、水圍城、干泡……按“單走”的吃法，要先吃一口饃，再喝一口湯。吃上一口饃，那鮮美的味道迅速占領(lǐng)了我的口腔，筋道的饃在我的牙齒間穿梭，輕輕地按摩著(zhù)我的牙床。喝上一口湯，那濃郁的肉湯穿過(guò)我的食管，像有無(wú)數的小精靈在我的脖子里做按摩，它們一路跳躍著(zhù)進(jìn)入我的胃里。夾雜著(zhù)胡椒粉的刺激，胃里暖暖的。再挑上一口粉絲，它就像是身穿白色衣服的清潔工，一下子清除了我口腔里的油膩，有一種QQ的，彈彈的感覺(jué)，就像是嚼著(zhù)肉香的QQ糖。我仿佛成了一位得道大仙，任這美味按摩著(zhù)我的食道。即便這時(shí)有人打我一巴掌，我也不愿意張開(kāi)嘴把這美味吐出來(lái)。那種味道鮮至無(wú)法用言語(yǔ)形容。再說(shuō)說(shuō)“水圍城”，他們把饃和粉絲放在正中間，湯水在周?chē)鷩蝗�，活像在海上的一座小島，吃一口，可比“單走”的味兒還要鮮美許多。
羊肉泡饃的歷史已經(jīng)長(cháng)達1300年了！相傳，五代十國末年，趙匡胤流落到長(cháng)安城，饑渴難耐的他身上只剩下兩塊干饃，實(shí)在難以下咽。街邊賣(mài)羊肉湯的攤主見(jiàn)趙匡胤可憐，就送了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤順手將饃掰碎，泡入湯里，吃完后一掃頹喪心情，重新啟程。后來(lái)趙匡胤做了宋朝的開(kāi)國皇帝，盡管遍嘗世間美味，心里卻放不下那一碗羊肉湯泡饃。于是，他命人找到那位羊肉湯攤主，又如法炮制了當初的泡饃湯�；实蹛�(ài)吃羊肉泡饃的消息不脛而走，羊肉泡饃也很快就風(fēng)靡了長(cháng)安城。
羊肉泡饃深受世界各地人的喜愛(ài)，有“三千萬(wàn)秦人齊吼秦腔，一碗羊泡喜氣洋洋”的說(shuō)法。宋代蘇東坡有詩(shī)贊：“秦烹唯羊羹，隴饌有熊臘�！奔词惯B筷子都不會(huì )用的外國人，他們也爭著(zhù)搶著(zhù)要學(xué)著(zhù)做，回家就可以給親戚、朋友們分享這道美食了。
“民以食為天，食以味為源”我愛(ài)美食，我愛(ài)家鄉。
家鄉的美食的作文14
家鄉的美食我的家鄉在廣西，要說(shuō)到美食啊，那還真不少呢！南寧的老友粉；梧州的龜苓膏；桂林的米粉；賀州的田螺煲；柳州的螺螄粉……數不勝數，我只能用一個(gè)字來(lái)形容它們——香！
老友粉是我的最?lèi)?ài)，我媽媽從小吃到大，我們倆都百吃不厭呢。老友粉味道那叫一個(gè)贊，看相也不差——晶瑩剔透的面條浸在灑滿(mǎn)蔥花的湯水里，綠綠的香菜伴著(zhù)一粒粒飽滿(mǎn)的花生夾在里面，姜絲和蒜末藏在它們下面，別說(shuō)是吃上一碗，就是看上一眼都叫人垂涎欲滴了。
老友粉的做法很簡(jiǎn)單；先起油鍋放姜絲、蒜末、豆鼓茸熗炒，炒出香味后就把調好味的牛肉片倒進(jìn)去翻炒，直到變身為止，然后加入酸筍炒一會(huì )兒。接著(zhù)加入高湯或水燒開(kāi)，把濕面放進(jìn)去，撈散后加青菜，煮開(kāi)后撈出來(lái)，撒上蔥花，喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉，喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。這樣，一碗色香味俱全的老友粉就做成
聽(tīng)我媽媽說(shuō)，老友粉已經(jīng)有上百年歷史了，它還有一個(gè)起源故事呢；有一位滿(mǎn)頭白發(fā)的老翁每天光顧周記茶館喝茶，跟周記茶館的老板關(guān)系很好，兩人很聊得來(lái)，時(shí)時(shí)扯家常，開(kāi)玩笑。有一天，老翁因為感冒而沒(méi)有去周記茶館，周記茶館的老板就用精致面條、佐料一爆香的蒜末、豆鼓、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成了一碗香味撲鼻的面條，送給這位老翁吃。老翁趁熱后出了一身的汗，后背都濕了，豆大的汗滴從他的頭上往下流。之后他病狀減輕，感冒都好了。因此，此面就定名為老友粉。老友粉開(kāi)胃驅寒，深受食客們的喜愛(ài)而經(jīng)久不衰。
每次吃完老友粉后的我還會(huì )情不自禁地咂咂嘴，還想再吃上一碗，可是肚子的內存已經(jīng)不夠了呀……我只能眼睜睜地看著(zhù)別人津津有味地吃著(zhù)面，心里真不是滋味……
聽(tīng)了我的介紹，想必同學(xué)們已經(jīng)口水直流三千尺了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快行動(dòng)吧。
家鄉的美食的作文15
豬血丸子是我們湖南的特色風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是“炕上之王”，因為它做好以后是放在炕火上熏，所以才有了這個(gè)湖南家喻戶(hù)曉的稱(chēng)號。豬血丸子成形后，外表是煤炭黑的，用水沖一下，一炒，二翻，三裝，一盤(pán)香氣十足的豬血丸子就好了。豬血丸子的味道美味，材料簡(jiǎn)單，而且做法也很容易呢，最難的，是等待它變干，變黑，外表變硬那會(huì )，時(shí)間是挺長(cháng)的。
豬血丸子需要豬肉，豬血，豆腐這三樣食物作為原材料。先把這三樣東西一同放進(jìn)絞肉機里攪碎，然后倒在一個(gè)大盆子里面，拿出食用油，倒出適量的倒在盆里，用筷子拌起，最后把它捏成一個(gè)類(lèi)似圓形的大團團，從顏色來(lái)講，是紅色加白色的和體，有點(diǎn)偏粉色的吧！捏的時(shí)候了有點(diǎn)講究—用一只手抓一大把，另一只手也抓一大把，再把兩手合并，一聲啪，拍一下，合并起來(lái)了。如果多了，用手去掉一點(diǎn)，與你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全憑你手的大小，你的手和起來(lái)，中間的空心的圓，就與你做的丸子大小差不多了。
豬血丸子做好后，可不能直接炒來(lái)吃，那樣的丸子就會(huì )變得沒(méi)有靈魂，接下來(lái)就是制作一個(gè)美味的豬血丸子中必不可少，最重要的一步了。把做好的丸子裝進(jìn)竹簍，掛到炕火上的掛鉤上，用煙去慢慢熏了，有人可能會(huì )問(wèn)：“煙不是有毒的嗎？為什么還要煙來(lái)熏呢？”對于這個(gè)問(wèn)題，我曾經(jīng)也不解，不過(guò)后來(lái)明白了—煙能讓丸子表面的水分吸干，然后變硬，讓成型的丸子更有嚼勁，更加美味。如果想快點(diǎn)吃上美味可口的丸子，那得天天生火了，至少也得要個(gè)十來(lái)天吧！沒(méi)有十來(lái)天是別想吃到丸子了，天天看著(zhù)美味的丸子，卻不能吃，要經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的等待，口水都流了一地了，才能吃上一口讓人陶醉，讓人回味無(wú)窮的豬血丸子呀！你們聽(tīng)著(zhù)流口水了嗎？是不是覺(jué)得美味都是來(lái)自漫長(cháng)的等待后呢？如果你們想吃，我可以從老家帶幾個(gè)過(guò)來(lái)給你們嘗嘗呦！
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